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| author | Roger Frank <rfrank@pglaf.org> | 2025-10-15 04:46:07 -0700 |
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You may copy it, give it away or +re-use it under the terms of the Project Gutenberg License included +with this eBook or online at www.gutenberg.org + + +Title: Saint-Pierre & Miquelon + +Author: Comte de Premio-Real + +Release Date: February 22, 2005 [EBook #15152] + +Language: French + +Character set encoding: ISO-8859-1 + +*** START OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK SAINT-PIERRE & MIQUELON *** + + + + +Produced by Wallace McLean, Pierre Lacaze and the Online Distributed +Proofreading Team. Produced from images provided by canadiana.org. + + + + + + +</pre> + + +<h1>Premio-Real.<br><br> + +SAINT-PIERRE<br> + +&<br> + +MIQUELON.<br></h1> + +<BR> +<h4>LE CANADIEN.<br> + +QUEBEC.</h4> +<hr> +<h2> +LES ILES +<br> +SAINT-PIERRE ET MIQUELON +</h2> +<hr /> + +<p>(Notes de la conférence donnée à l'Institut Canadien, devant la Société +Géographique de Québec, le 29 avril 1880, par Son Excellence le comte +de Premio-Real, consul-général d'Espagne.)</p> + +<p><i>Traduit en anglais par Crawford Lindsay, premier traducteur anglais à +l'Assemblée Législative du Québec.</i></p> + + +<p>Combien d'hommes est-il en Europe, voire en Amérique, +parmi ceux mêmes qui ont des prétentions à un +certain savoir, combien, dis-je, en est-il, qui ignorent +jusqu'au nom de ces trois petites îles perdues sur les +côtes de Terre-Neuve, ce colosse dont elles sont les +humbles satellites.</p> + +<p>Combien de français même à qui leur nom est +inconnu, ou dans l'esprit desquels elles n'éveillent qu'une +idée vague, presque insaisissable, pareille au lointain +murmure des eaux de l'Océan, arrivant presque imperceptible +aux oreilles du paysan qui habite l'intérieur.</p> + +<p>Et cependant ces trois îlots sont les épaves d'un +empire immense, qui s'étendait jadis des terres polaires +aux bouches du Mississipi, le puissant père des eaux. +Elles formaient autrefois une partie infime de ce vaste +domaine que les fils de Saint Louis ont fécondé de leurs +sueurs et de leur sang, mais qu'ils se sont laissé enlever, +après l'avoir ouvert à la civilisation, par un adversaire +vigilant et pratique.</p> + +<p>Sur ces humbles rocs où flotte le drapeau tricolore, +habite tout un petit monde de pêcheurs endurcis par +l'âpre haleine des bises glaciales du pôle. Ce petit +coin de terre qui semble au premier abord ne pouvoir +être habité, voit fourmiller autour de lui une richesse +naturelle intarissable, je veux dire ces bancs de morues +et de harengs plus précieux que l'argent et l'or, et qui +ont donné à un petit pays, la Hollande, l'existence +d'abord, l'opulence ensuite, la puissance enfin à un +certain moment de son histoire.</p> + +<p>Qu'on ne soit donc point surpris du ton lyrique +de ce début. Les îles Saint-Pierre et Miquelon +ont vu passer tous les navigateurs célèbres qui ont +découvert ou exploré le Canada. C'est de leurs eaux +que la France tire une partie importante de son alimentation. +C'est vers leurs ports que l'Espagne envoie +tous les ans des quantités énormes de sel pour conserver +les dons précieux de la mer. C'est là que, dans la belle +saison, des centaines de navires et de bateaux, et des +milliers de pêcheurs français vont récolter pour leur +patrie une moisson toujours abondante, et se former au +rude métier de matelot.</p> + +<p>Qu'importe, après cela, que la moitié de l'année, ces +rivages soient ensevelis sous la neige ou enveloppés +dans d'épais brouillards; qu'importe qu'ils soient battus +par les puissantes vagues de ce terrible Océan du Nord +qui viennent, en mugissant, les inonder de leurs eaux +verdâtres chargées d'algues et de débris de toute espèce, +et semblent vouloir, dans leurs terribles convulsions, +les effacer de la carte du monde.</p> + +<p>La vie est assurée là non seulement pour ceux qui y +habitent, mais encore pour des milliers et des milliers +de créatures vivant par delà l'Atlantique. La mer, cette +rude nourricière, ouvre là ses flancs profonds à tous +ceux qui ne craignent pas le balancement de ses ondes +toujours mobiles.</p> + +<p>Il n'y a point là de ces misères affreuses, ni de ces existences +consumées par la faim, comme il s'en trouve dans +les grands centres populeux, an milieu de toutes les +ressources de la civilisation.</p> + +<p>Les vigoureux pêcheurs, bistrés par le vent de la mer, +n'y ont jamais la famine à craindre. Une manne incessamment +renouvelée monte vers eux des profondeurs de +l'abîme. On dirait que Dieu a voulu faire éclater sa +puissance et montrer à l'homme la vanité des richesses +de convention, en faisant pulluler la vie et les trésors +naturels dans ces parages qui, au premier aspect, ne +semblent pouvoir abriter que la misère et la mort....</p> + +<hr /> + +<p>Malgré les considérations contenues dans ce qui précède, +le choix de mon sujet a pu vous surprendre. C'est +à vous, que, naguère, le savant professeur Bell faisait +part de ses explorations personnelles, sur un champ +aussi grandiose que la baie d'Hudson et ses environs. +N'était-ce pas abuser de votre complaisance de venir +vous parler de trois petites îles qui, physiquement, +n'offrent rien d'extraordinaire? Mais j'éprouve pour +elles un sentiment d'affection tout particulier. Cela ne +proviendrait-il pas précisément de leur petitesse? Le +Canada avec ses champs sans limites m'inspire un sentiment +d'admiration. Mais il est plus facile de concentrer +son affection sur un objet d'étendue restreinte que +l'esprit peut, pour ainsi dire, embrasser sans effort. Le +célèbre Burke dans son ouvrage sur le sublime et sur le +beau: "<i>On the sublime and beautiful</i>" fait remarquer que, +généralement, l'admiration se porte sur des objets grands +ou terribles, l'amour sur des objets relativement petits +et agréables.</p> + +<p>Comme je l'ai dit, les îles Saint-Pierre et Miquelon +sont tout ce qui reste à la France d'un empire qui comprenait +les possessions britanniques actuelles de l'Amérique +du Nord et la vallée du Mississipi, c'est à-dire la +moitié du continent Nord Américain. Les fleurs de lys +durent successivement se retirer de Terre-Neuve en +1713, du Cap-Breton et de l'île du Prince-Edouard en +1745, du Canada et de la Nouvelle-Ecosse en 1763 ainsi +que du territoire à l'Ouest du Mississipi, et le léopard +britannique ne laissa à la vieille monarchie française +que le droit de pêche sur les côtes de Terre-Neuve et les +îles Saint-Pierre et Miquelon.</p> + +<p>Elles sont situées à l'entrée de Fortune Bay, golfe +qui s'enfonce profondément dans la côte sud de <i>Newfoundland</i>, +à proximité du banc de Saint-Pierre fréquenté +par les morues, et non loin du grand banc de Terre-Neuve. +Une distance de 135 milles les sépare du cap +Ray et du cap Race qui forment respectivement les +extrémités Sud-Ouest et Sud-est de la terre des Bacalaos, +comme on l'appelle en Espagnol.</p> + +<p>Elles se trouvent à 6470 kilomètres de Brest, le point +le plus rapproché de la mère patrie. Suivant le géographe +français Onésyme Reclus, les îles Saint-Pierre et +Miquelon ont une superficie de 21,000 hectares et une +population sédentaire de 3000 habitants. Il y a de cela +2 ou 3 lustres. Mais actuellement, suivant mon intelligent +subordonné aux dites îles, elle s'élève à 5000 âmes. +Le petit archipel se compose, au Nord, de la grande-Miquelon, +sise par 47° 4' de latitude Nord et 56° 20' de +longitude Ouest, au Sud, de la petite Miquelon ou Langlade +et au Sud-Est de cette dernière, de Saint-Pierre, +beaucoup plus petite, mais trois fois plus peuplée que +les précédentes.</p> + +<p>Il est presque superflu de mentionner quelques îlots +insignifiants, simples rochers de granit sans végétation +et sans habitants. La grande Miquelon et la petite sont, +depuis 1783, réunies par une langue de sable.</p> + +<p>Saint-Pierre renferme le chef-lieu du même nom, résidence +du gouverneur de tout l'archipel. Cette modeste +capitale a pour horizon des collines basses portant un +bois de résineux lilliputiens dont la cime arrive à peine +à l'épaule d'un enfant. Dans la saison commerciale la +population flottante de pêcheurs et de marins venus de +France et d'autres pays y surpasse de beaucoup le +nombre des résidents. Le mouvement des navires, la +pêche, la salaison, donnent alors une prodigieuse animation +à ces pauvres îles au sol indigent, au climat dur, +mais très sain.</p> + +<p>Les cultures de Saint-Pierre et Miquelon ont peu +d'étendue; quelques pommes de terre, des choux, un +peu de foin, voilà tout ce que le regard de l'agronome +pourrait y découvrir. La végétation y est généralement +chétive. Las hauteurs atteignent 500 pieds en +certains endroits. Les parties basses abondent en étangs +et en marais. En somme la pêche est l'occupation +principale, sinon exclusive, des habitants. Vu la rareté +du bois, on y brûle surtout du charbon qui vient principalement +de la Nouvelle Ecosse et du Cap Breton. Le +climat ressemble beaucoup à celui des ports du golfe +Saint-Laurent. Les côtes sont souvent couvertes d'épais +brouillards qui s'élèvent soudain et persistent durant +plusieurs jours. St. Pierre, au Nord-Est de l'île du +même nom, possède un excellent port qui peut contenir +un grand nombre de navires, et leur assurer un très bon +mouillage. On y voit jusqu'à 60 bâtiments pêcheurs à +la fois. Les autres anses de l'archipel n'offrent ni les +mêmes avantages ni la même sécurité. Lorsque certains +vents soufflent, les navires qui y ont jeté l'ancre, +sont souvent obligés de prendre la haute-mer, pour +éviter d'être brisés contre le roc par les poussées formidables +de la tempête.</p> + +<p>Comme conclusion à ces quelques données sur les +îles Saint-Pierre et Miquelon, je dirai que la nature +semble les avoir spécialement destinées à être d'excellentes +stations de pêche.</p> + +<hr /> + +<p>Les flots qui environnent les îles Saint-Pierre et +Miquelon recèlent un grand nombre de poissons d'espèces +différentes. Le hareng s'y montre quelquefois en +colonnes profondes, mais comme les pêcheurs français +qui exploitent ces parages s'attachent presque exclusivement +à la morue, je ne m'occuperai en détail que de +cette dernière.</p> + +<p>Les naturalistes l'appellent <i>gadus morrhua</i>; ses principaux +caractères sont trois nageoires dorsales, deux anales +et un barbillon, bouquet de filaments attaché à la +mâchoire inférieure. C'est un poisson malacoptérygien, +c'est-à-dire à nageoires molles. On en distingue plusieurs +espèces. La plus commune est la morue franche, +qu'on appelle aussi cabillaud ou cabéliau quand elle est +fraîche. Sa longueur varie de soixante-dix centimètres +à un mètre. Une tête grosse et comprimée, une bouche +énorme, des yeux très gros à fleur de tête et voilés par +une membrane transparente, une cuirasse d'écailles +grises sur le dos et blanches sous le ventre avec des +taches dorées, des nageoires jaunes et grises, tels sont +les principaux caractères extérieurs de cet habitant des +mers. Joignez-y des dents simplement implantées dans +les chairs et susceptibles de se mouvoir à la volonté de +l'animal, un estomac très volumineux et très vorace et +une prodigieuse fécondité, et vous pourrez vous faire +une idée des hécatombes de petits poissons que la morue +engloutit avant d'être elle-même la proie de ce terrible +destructeur, de cet omnivore qu'on appelle l'homme.</p> + +<p>La morue atteint quelquefois un poids de cent livres; +mais petite ou grande, pesante ou légère, elle est toujours +pour les humains une ressource précieuse, une +nourriture des plus saines. J'ai parlé tout à l'heure de +sa fécondité. Jugez plutôt: les femelles portent de 4 à +8 millions d'oeufs dans leurs flancs; quel rêve de romancier +peut se comparer à cette réalité vivante. Un de +ces savants qui ne respectent rien et qui forcent la nature +à leur dévoiler ses arcanes les plus mystérieux, +évalue à 150,000,000 le nombre des animacules contenus +dans la laite d'une seule morue mâle. Cette espèce +est répandue dans toutes les mers septentrionales de +l'Europe et de l'Amérique, à l'entrée de la Manche, en +Irlande. Sur les côtes de l'Irlande, de la Suède, de la +Norwége, de l'Ecosse, elle donne lieu à une exploitation +importante, mais c'est sur les bancs de Terre-Neuve ou +aux environs que cette pêche se fait tout-à-fait en grand.</p> + +<p>La saison favorable s'étend de février à novembre. +Au grand banc de Terre-Neuve, elle commence en mai. +Après avoir pris les morues, on les sale ou on les fait +sécher. Dans le premier cas on les éventre, et on leur +ôte le foie ou les oeufs après avoir coupé la tête et la +langue que l'on met à part. Elles portent alors le nom +de morues vertes. Il est essentiel d'avoir à bord un +homme qui ouvre le poisson et coupe la tête avec habileté. +On appelle morues blanches celles qui ont été +salées, mais séchées promptement, et sur lesquelles le +sel a laissé une sorte de croûte blanchâtre. Pour achever +le séchage on les expose au soleil et ensuite à la +fumée; ces dernières prennent le nom de morues séchées +ou parées; on les confond aussi fort souvent +sous le nom de merluche avec le merlan préparé de la +même manière sur les côtes de Provence. La pêche de +la morue se fait soit sur les rivages rocheux, soit sur des +bancs de sable où les plus grosses sont prises à des profondeurs +variant de 25 à 50 toises.</p> + +<p>Quant aux origines de la pêche à la morue, il est +impossible de les assigner d'une façon exacte. Quelques +uns voudraient en faire honneur au Portugais Gaspard +de Cortereal, au commencement du 16e siècle: mais +on pense avec beaucoup plus de raison que les pêcheurs +Basques, en poursuivant les baleines, découvrirent le +grand et le petit banc de Terre-Neuve, un siècle avant +l'expédition de Christophe Colomb. Ces hardis pêcheurs +avaient exploré les côtes du Canada et connaissaient à +coup sûr Terre-Neuve, la terre des Bacalaos, comme il +l'avaient appelée, avant que le grand navigateur génois +eût fait bouillonner la mer des Antilles sous la proue +d'un navire européen. Les Hollandais et les Anglais +paraissent aussi s'être livrés à la pêche de la morue, dès +le 14ième siècle, les derniers sur les côtes d'Islande; et +les pêcheurs de la Rochelle et de la Bretagne avaient +jeté leurs lignes dans les eaux du golfe Saint-Laurent, +longtemps avant que Jacques-Cartier eût fait voir aux +hurons de Stadacona l'étendard aux fleurs de lis d'or....</p> + +<hr /> + +<p>On peut pêcher la morue de différentes manières, avec +des lignes ordinaires, des lignes de fond et des seines, +filets d'une grande dimension. Mais le premier de ces +moyens, tout en donnant de très beaux résultats, est +préférable au point de vue de l'avenir des pêcheries. +Bien des faits le prouvent surabondamment. Quelle que +soit la fécondité de la morue, l'avidité aveugle de l'homme +parviendrait, sinon à détruire l'espèce, du moins à rendre +son exploitation insignifiante, si une sage législation +ne venait par des dispositions prévoyantes, mettre +obstacle à la cupidité insatiable de ceux qui ne considèrent +que le présent. Il est un fait bien connu dans ce +pays-ci, c'est que les pêcheurs des Etats-Unis, après avoir +dilapidé comme des prodigues leurs propres pêcheries de +morues, seraient parvenus à en faire autant pour celles +du Canada, si on n'y avait mis bon ordre. Comment voulez-vous +qu'il en fût autrement avec des bateaux de +pêche portant 4 à 6 lignes de fond, dont chacune avait +1000 hameçons. Les gens des Etats-Unis ont ainsi détruit +plusieurs espèces dans les eaux canadiennes. Comme il +appert par le fameux discours prononcé le 3 mai 1879, +à la Chambre des Communes d'Ottawa, par l'Honorable +M. Pierre Fortin, député de Gaspé,—le premier qui ait +présidé cette société de géographie et que j'ai l'honneur +de compter au nombre de mes amis personnels,—avec +ces lignes de fond qui n'en finissent pas, on tue les poissons +femelles. L'usage de la seine n'est pas moins préjudiciable, +car on prend avec les gros représentants de +l'espèce une masse de fretin qu'on est obligé de rejeter +à la mer, où ces débris vont souvent empoisonner les +eaux, ou fournir aux poissons qui s'y trouvent une +nourriture tellement abondante qu'ils ne mordent plus +pour longtemps aux appâts employés par les pêcheurs +consciencieux.</p> + +<hr /> + +<p>La chair des morues n'est pas la seule partie dont on +fasse usage. Sans parler d'autres choses, on tire de leur +foie cette huile célèbre qui est si utile à certains métiers.</p> + +<p>L'huile de foie de morue est fournie principalement +par la morue proprement dite, <i>gadus morrhua</i> dont nous +avons déjà parlé. Outre Terre-Neuve, les principaux +lieux de fabrication sont Dieppe, Dunkerque, Ostende, +l'Angleterre, la Hollande, les îles Loffoden. Les procédés +de préparation varient et fournissent des huiles de +qualités différentes. Ces procédés peuvent être ramenés +à deux principaux: 1. la préparation à l'aide de la +putréfaction et de la chaleur, soit solaire, soit artificielle; +2. la préparation, à l'aide de la chaleur artificielle exclusivement. +A Terre-Neuve, les foies extraits des poissons +sont entassés dans de grandes cuves au fond desquelles +se trouvent plusieurs ouvertures, lesquelles servent à +laisser écouler l'huile qui se produit ainsi que le sang +et le sérum, dans d'autres cuves placées immédiatement +au-dessous. On recueille ensuite l'huile qui surnage +dans de grands barils.</p> + +<p>On compte cinq variétés d'huile de foie de morue: +1. la blonde; 2. la brune; 3. la noire; 4. la pâle; +5. l'huile vert-doré. La première est d'un jaune d'or, +d'une odeur très faible, d'une saveur d'abord douce, +ensuite plus ou moins excitante. La seconde est de +couleur d'ocre brune, d'une forte odeur de poisson +analogue à celle du hareng salé, et d'une saveur de +poisson, qui imprime au palais un sentiment d'âpreté. +La troisième est d'un brun tirant sur le noir, d'une +odeur nauséabonde, d'une saveur amère et empyreumatique. +La quatrième est d'une couleur jaunâtre, d'une +saveur et d'une odeur peu marquées. La cinquième +est limpide, couleur vert-doré, douce au goût et à +l'odorat. L'huile normale de foie de morue est celle +qui est préparée avec des foies parfaitement frais, à une +chaleur douce et sèche, à l'abri du contact de l'air, dans +des vases de verre ou de porcelaine. D'après les chimistes +Delattre, Girardin et Riégel, voici la composition +de cette huile:</p> + +<table summary="Composition" width="40%"> +<tr><td>Oléine</td><td> 988.700</td></tr> +<tr><td>Margarine et gaduine </td><td> 8.760</td></tr> +<tr><td>Chlore </td><td> 1.122</td></tr> +<tr><td>Iode </td><td> 0.327</td></tr> +<tr><td>Brôme </td><td> 0.043</td></tr> +<tr><td>Phosphore </td><td> 0.203</td></tr> +<tr><td>Soufre </td><td> 0.201</td></tr> +<tr><td>Acide phosphorique </td><td> 0.108</td></tr> +<tr><td>Acide sulfurique </td><td> 0.236</td></tr> +<tr><td>Perte </td><td> 0.300</td></tr> +<tr><td></td><td> ——</td></tr> +<tr><td>Total </td><td> 1,000,000</td></tr> +</table> + +<p>L'huile de foie de morue est sujette à de nombreuses +falsifications. Les huiles qu'on lui substitue le plus +fréquemment sont celle de poisson épurée, seule ou +associée à l'iode ou à des iodures, celle de foie de morue +elle-même, mélangée avec de l'huile ordinaire de poisson, +avec de l'huile d'olive ou de pavot, et même quelquefois +avec de l'huile de colza. Les chimistes ont cherché +en vain des moyens propres à faire connaître ces divers +genres d'adultération, ou du moins ils ont abouti à des +résultats différents qui n'ont pas la certitude scientifique +désirable. Le seul fait sérieux auquel on soit arrivé +est de pouvoir constater la présence ou l'absence de +l'huile de foie de morue dans une huile quelconque. Le +réactif employé est l'acide sulfurique concentré. Si l'on +en verse quelques gouttes sur une petite quantité +d'huile de foie de morue, déposée sur un morceau de +verre placé sur du papier blanc, on remarque la formation +d'une auréole violette, qui passe bientôt au cramoisi, +puis, au bout de quelques minutes, au brun.</p> + +<p>Il y en a qui voient dans l'iode le principe actif de +cet agent thérapeutique, et c'est la quantité plus ou +moins grande de ce dernier principe qui à quelques-uns +fait préférer une variété à une autre.</p> + +<p>L'huile de foie de morue s'emploie en médecine dans +toutes sortes de maladies, les affections scrofuleuses et +tuberculeuses, le ramollissement des os, le rhumatisme +et la goutte, les affections du système nerveux, etc., etc.</p> + +<p>Quant à la théorie de l'action thérapeutique de ce +puissant agent médical, elle n'est pas de mon ressort.</p> + +<p>Le corroyeur et le chamoiseur font usage de l'huile +de foie de morue, pour donner aux cuirs de la souplesse +et du brillant.</p> + +<p>Les succédanés de l'huile de foie de morue ou substances +qui ont les mêmes propriétés médicales sont +nombreux; on les emprunte aux cétacés, aux poissons, +aux amphibies, aux mammifères, aux oiseaux, aux reptiles, +aux crustacés, aux insectes et même au règne +végétal. Pour ne citer que les plus connus, je nommerai: +l'huile de foie de raie, celle de requin; celle de +hareng; les huiles de baleines et de phoque; le lait, le +suif, l'huile de pied de boeuf et de veau; le jaune d'oeuf; +la graisse de serpent; le bouillon d'écrevisse; les huiles +d'oeillette, de lin, de noyer, d'amandes douces, etc., etc. +Je laisse aux Hippocrates présents ou futurs le soin de +décider du degré de confiance qu'il faut accorder à ces +divers substituants de l'huile de foie de morue, et je +leur cède la place avec la douce satisfaction d'un homme +qui n'a jamais éprouvé le besoin de recourir ni à cette +glorieuse substance, ni à ses succédanés.</p> + +<hr /> + +<p>J'ai dit que la France tire des îles Saint-Pierre et +Miquelon la plus grande partie de la morue qu'elle consomme.</p> + +<p>Pour s'expliquer l'affluence des pêcheurs français dans +ces eaux lointaines, il faut avoir une idée des profits +qu'on peut en retirer. Il me suffira d'en citer deux +exemples. On a vu des hommes prendre sur les bancs +de Terre-Neuve de 400 à 550 morues dans 10 ou 11 +heures. Une fois, 8 hommes en ont pris dans leur journée +de pêche 80 vingtaines sur le Dogger Bank.</p> + +<p>D'ailleurs il existe un autre stimulant. Le gouvernement +français qui a, dès l'origine, compris la haute +importance de ces pêches, donne à chaque bâtiment +pêcheur une prime d'encouragement au prorata de sa +prise. Ces primes, sont de quinze, seize et vingt francs +par quintal métrique, suivant les destinations. En outre +chaque bateau pêcheur reçoit cinquante francs par +homme d'équipage, pour la pêche, avec sécherie, soit à +la côte de Terre-Neuve, soit à Saint-Pierre et Miquelon, +soit sur le grand banc de Terre-Neuve. D'ailleurs les +navires engagés qui ont un peu de chance peuvent faire +plus d'un voyage en Europe dans la même saison, puisqu'elle +commence en mai et finit en novembre.</p> + +<p>La partie de la mer réservée aux pêcheurs français est +très étendue. Vers le nord, elle s'étend jusqu'à 3 milles +des côtes de Terre-Neuve.</p> + +<p>La valeur annuelle moyenne de toutes les pêcheries +françaises est de L 3,500,000, soit à raison de 25 francs +par livre sterling, 87,500,000 francs. En 1876, leurs produits +ont représenté la somme de 88,990,591 francs, soit +environ de 16 millions de dollars. 21,263 vaisseaux ou +bateaux de pêche, montés par 79,676 hommes, étaient +employés sur les différentes pêcheries.</p> + +<p>La capture de morue dans la colonie de Saint-Pierre +et Miquelon, suivant les rapports officiels, a été en +moyenne, pour les cinq années finissant en 1871, de +15,425,086 kilogrammes. Les mêmes rapports montrent +que pour les cinq années finissant en 1874, le nombre +moyen des navires employés était de 76 et celui des +bateaux de 590, jaugeant tous ensemble 12,386 tonneaux +et montés par 5,335 pêcheurs.</p> + +<p>La France pêche 25,000,000 de kilogrammes de morue +par an et souvent plus. Plus des trois cinquièmes, quelquefois +les quatre cinquièmes viennent des eaux de +Saint-Pierre et Miquelon. Et n'allez pas croire que cette +proportion date d'hier. Si je remonte à l'année 1863, je +trouve 25,349,681 kilogrammes de morue représentant +une valeur de 12,281,073 francs importés en France. En +1864 il y a augmentation et la pêche du même poisson +donne 27,795,392 kilogrammes représentant une valeur +de 19,733,700 francs.</p> + +<p>Ajoutons en terminant que les français prennent dans +les mers d'Islande plus de poisson que les Islandais eux-mêmes, +et emportent chaque année en France pour une +valeur de £270,000 ou 6,750,000 francs de morue. Ils ont +une flotte de 290 vaisseaux montés par 4,400 hommes, +chaque bateau jaugeant en moyenne 90 tonneaux.</p> + +<p>Les pêcheurs des mers d'Islande aussi bien que ceux +de Terre-Neuve reçoivent des primes d'encouragement. +Vous voyez, Mesdames et Messieurs, qu'un pays place +bien l'argent qu'il emploie à développer une industrie +de ce genre, et je ne considère ici que le profit pécuniaire. +Mais il ne faut pas oublier que la pêche développe +les aptitudes maritimes de l'homme des côtes et +le prépare, par son rude apprentissage, à faire un excellent +marin de guerre.</p> + +<hr /> + +<p>On a cherché depuis quelques années à contester en +Angleterre et au Canada même les droits de la France +aux pêcheries de Terre-Neuve. Mais l'examen des différents +traités intervenus entre la France et l'Angleterre +démontre le bien fondé des droits de la première, droits +qu'elle n'a cessé de revendiquer en toute occasion avec +la même persistance. Le traité d'Utrecht de 1713 força +Sa Majesté très chrétienne à céder aux Anglais Terre-Neuve, +mais confirma en sa faveur le droit de pêche sur +les côtes et dans les baies de cette île.</p> + +<p>Le traité d'Utrecht fut confirmé; en ce qui concernait +les pêcheries, par l'article 5 du traité de Paris de 1763, +dont l'article VI concède en outre à la France les îles +Saint-Pierre et Miquelon comme abri pour les pêcheurs +français (to serve as a shelter to the French fishermen).</p> + +<p>Une brochure publiée en 1876 à Québec et intitulée +les Pêcheries de Terre-Neuve, porte en sous-titre: +"Droits de la France exposés en réponse aux assertions +de l'Institut Colonial." Cet opuscule parfaitement rédigé +prouve en effet d'une manière victorieuse les droits de +la France.</p> + +<p>La convention de 1857 témoigne que l'Angleterre, +par l'organe de son gouvernement et de ses négociations +officiels, a reconnu comme fondées les prétentions de la +France.</p> + +<hr /> + +<p>CLEF.</p> + +<p><i>Pour servir à l'étude de l'historique du droit de pêche dans les +eaux de Saint-Pierre et Miquelon</i>.</p> + +<p>Les traités, et les articles de ces traités, sur lesquels +la France fonde ses prétentions, se suivent ainsi:</p> + +<div class="poem"> <div class="stanza"> +<p>Traité d'Utrecht, 1713—Art. 13.</p> +<p>Traité de Paris, 1763—Art. 5.</p> +<p>Traité de Versailles, 1783—Art. 4, 5, 6.</p> +<p>Traité d'Amiens, 1802—Art. 15.</p> +<p>Traité de Paris, 1814—Art. 8 et 13</p> +<p>Traité de Paris, 1815—Art. 11.</p> + </div> </div> + +<p>La grande difficulté dans la question des pêcheries +est de savoir si les Français ont un droit de pêche +exclusif sur la partie des côtes de Terre-Neuve qui leur +a été assignée par les traités.</p> + +<p>Mon rôle m'obligeant à la plus stricte impartialité, je +donne ci-dessous les articles qui servent de base à l'opposition +faite aux prétentions de la France par l'Institut +colonial britannique;</p> + +<div class="poem"> <div class="stanza"> +<p>Traité de 1783—Art. 3.</p> +<p>Convention de 1818 entre la Grande Bretagne et les Etats-Unis.</p> + </div> </div> + +<hr /> + +<p>Je ne parlerai pas des usages les plus ordinaires du sel, +ou l'utilité de ce condiment indispensable pour la conservation +des substances alimentaires. Je ne veux pas +m'étendre sur les applications industrielles du sel qui +sert à fabriquer la soude artificielle, à préparer le chlore +et le sel ammoniac, à vernir certaines terres cuites. Je +me garderai aussi de me plonger dans les ténèbres du +passé, pour vous faire apprécier l'emploi du sel dans le +culte. Chez les juifs, chez les païens, on s'en servait +dans les sacrifices pour purifier et consacrer la victime. +L'eau lustrale était salée, comme l'est encore l'eau bénite +de nos jours, ce qui prouve bien, comme disait le roi +Salomon, qu'il n'est rien de nouveau sous le soleil. Mais +il est un sujet de la plus haute importance pour ce pays +même, que je ne puis laisser passer sans vous en dire +quelques mots; je veux parler du rôle du sel dans +l'agriculture. Mélangé avec une certaine proportion de +suie, il opère comme un amendement sur les terres +arables et excite la fertilité de celles qui sont incultes. +Il présente un remède efficace contre la carie. Mêlé aux +semences, il les préserve des attaques des insectes. Il +favorise la végétation des graines huileuses et en particulier +du lin,—de ce lin qui sert à fabriquer quelques +uns des fins tissus.</p> + +<p>Le sel augmente aussi le produit des pâturages et des +prairies; il améliore la qualité du foin, rend les fourrages +grossiers plus nourrissants et les aliments humides +moins nuisibles aux bêtes à corne et aux chevaux. Il +préserve les bestiaux des maladies, rend leur chair beaucoup +plus agréable, et augmente la quantité du lait +chez les vaches et les chèvres. Mais de plus, le sel +employé comme amendement peut modifier le climat. +Oyez et écoutez ce que je vais vous dire. Il dépend de +vous habitants du Canada, d'élever la température de +vos rives, et d'accourcir vos hivers. Non point que je +vous promette le ciel de l'Andalousie. Les effets du +chlorure de sodium ne vont point jusque-là. Mais +sérieusement parlant, vous pourriez rendre la froidure +un peu moins âpre, et voici comment: Il est des sols +qui absorbent le sel et qui sont échauffés par cette substance. +Mais il en est d'autres qui ne l'absorbent pas +complètement; le sel, entraîné par les eaux de pluie, va +se mêler aux flots tumultueux des rivières et aux paisibles +ondes des lacs, et au bout d'un certain nombre +d'années, lorsqu'il est en assez grande quantité, il +empêche ou retarde la congélation de l'élément liquide. +Or, il faut avouer que toutes ces surfaces aqueuses solidifiées +par les frimas et qui émaillent le beau Canada, +sont de fameuses glacières qui ne contribuent pas peu à +faire descendre le thermomètre à 40° au-dessous de zéro.</p> + +<p>Enfin, le sel, c'est bien su, est très répandu dans la +nature, soit en couches plus ou moins considérables dans +le sein de la terre (ce qu'on appelle le sel gemme) soit +en dissolution dans les eaux de la mer, de certains lacs +et de certaines fontaines. En Espagne l'Aragon et la +Catalogne renferment des gisements considérables de +sel gemme. L'eau de la mer contient environ 3% de +sel marin qu'on en retire en exposant l'eau à l'évaporation +dans de vastes bassins creusés sur les bords de la +mer, et qu'on appelle marais salants. En général, ils se +composent: 1° d'un vaste réservoir dit <i>jas</i>, placé en +avant des marais proprement dits, plus profond qu'eux +et communiquant avec la mer par un canal fermé d'une +écluse. On le remplit à marée haute. Il est destiné à +conserver l'eau, afin qu'elle dépose ses impuretés, et +à remplacer l'eau des autres bassins à mesure qu'elle +s'évapore; 2° du <i>marais</i> proprement dit ou <i>salin</i>, situé +derrière le jas et divisé en une multitude de compartiments +séparés par de petites chaussées, destinées à multiplier +les surfaces pour augmenter l'évaporation, et à +recevoir des eaux de plus en plus concentrées; ces compartiments +communiquent entre eux, mais de manière +que l'eau n'arrive d'une case à une autre qu'après avoir +parcouru une longue suite de canaux.</p> + +<p>On juge que le sel va bientôt cristaliser quand l'eau +commence à rougir; elle se couvre peu après d'une +pellicule de sel qui coule au fond. On retire le sel sur +les petites chaussés qui séparent les cases, et là il commence +à s'égoutter. On répète cette récolte deux ou trois +fois par semaine, depuis le mois de mai jusqu'au mois +d'octobre.</p> + +<p>Cette substance représente la vie d'un grand nombre +d'hommes, et mes compatriotes y figurent pour une proportion +très notable.</p> + +<p>Le sel est le principal article de commerce entre +l'Espagne et les îles Saint-Pierre et Miquelon.</p> + +<hr /> + +<p>Ici le conférencier donne des détails sur les sujets +suivants:</p> + +<div class="poem"> <div class="stanza"> +<p>Commerce des îles Saint-Pierre et Miquelon avec l'Espagne et la France.</p> + </div><div class="stanza"> +<p>Commerce avec le Canada et avec Terre-Neuve.</p> + </div><div class="stanza"> +<p>Nature et valeur des produits exportés à Saint-Pierre et Miquelon par</p> +<p>chaque province du Canada, notamment par celle de Québec.</p> + </div><div class="stanza"> +<p>Navigation.</p> + </div> </div> + +<p>Puis il termine en disant:</p> + +<p>J'ai pensé que vous ne seriez pas fâchés d'entendre +parler de ce coin de terre, dernier débris de la splendeur +française dans l'Amérique du Nord; et puis, comme le +dit si éloquemment mon noble ami Lord Dufferin en +parlant de l'Islande, dans ses "Lettres de hautes latitudes," +traduites en français par votre compatriote M. +Bédard, le modeste archipel dont je vous ai entretenu +"partage avec la puissance du Canada la même aurore +aux teintes vermeilles, et, pendant l'hiver, est enveloppé +dans le même blanc manteau." Pour vous Canadiens-français +en particulier, le sujet n'était pas tout-à-fait +dépourvu d'intérêt. Vos pères avant d'aborder sur les +rives du Saint-Laurent, ont tous passé à proximité des +rocs des îles Saint-Pierre et Miquelon, et on les aurait +bien étonnés alors, si on leur eût dit qu'elles seraient un +jour les dernières et uniques sentinelles de la mère-patrie +dans ces eaux sillonnées par tous les preux qui ont +fondé le Canada français ou l'ont défendu, les Cartier, +les Champlain, les d'Iberville, etc., etc. <i>Sic transit gloria +mundi</i>. Ainsi passent les gloires de ce monde. Mais une +autre conquête n'a point arrêté dans leur essor les +germes féconds qui portaient en eux une nombreuse +postérité. Les 60,000 colons jetés dans ce pays par la +France se sont multipliés comme à miracle, et tout +donne lieu de croire qu'elle sera représentée un jour +sur cette terre américaine par un grand peuple qui +parlera sa langue, et sera fier de se rattacher à elle par +ses origines.</p> + +<p>Et comment pourrait-il en être autrement! Jamais +plus noble berceau ne fut offert à une jeune nationalité. +Comment décrire ce fleuve majestueux, ces forêts solennelles, +ces sites grandioses qui font du Canada un des +beaux pays du monde! Vos hivers sont rudes, mais ils +ne peuvent que développer des corps vigoureux insensibles +aux intempéries de l'air. Les nappes éblouissantes +de vos neiges ne contiennent pas de miasmes +funestes à la santé, et dans vos larges campagnes, les +poumons peuvent aspirer librement l'air le plus pur +qui soit sous le soleil. En été, une végétation touffue, +au feuillage luxuriant, savoureux pour ainsi dire, verse +à votre poitrine l'oxygène à pleins flots, tandis que les +arbres résineux envoient, dans toutes les directions +leurs senteurs salutaires.</p> + +<p>D'immenses terrains, propices à la culture, n'attendent +que des mains diligentes pour rendre au centuple +ce qu'on leur aura prêté. Développez-vous donc, jeune +rameau de la grande race latine; épanouissez-vous sur +cette terre aux horizons immenses, et devenez à votre +tour un arbre puissant aux racines plongées dans un +passé glorieux, à la cime sa projetant vers un lumineux +avenir.</p> + +<br><br> +<HR class=FULL><HR class=FULL> +<h2> +THE ISLANDS +<br> +OF +<br> +SAINT-PIERRE AND MIQUELON. +</h2> + +<hr /> + +<p>(Notes of a lecture given at the <i>Institut Canadien</i>, before the Quebec +Geographical Society on the 29th April, 1880, by His Excellency the Count +of Premio-Real, Consul General for Spain.)</p> + +<p><i>Translated by Crawford Lindsay, chief English Translator, Legislative +Assembly, Quebec.</i></p> + + +<p>How many persons in Europe and in America, even +amongst those who lay claim to a certain amount of +knowledge, are ignorant of the very names of those +little islands, lost to sight on the coast of New-Foundland, +that colossus of which they are the humble +attendants.</p> + +<p>How many Frenchmen are there to whom their name +is unknown, and in whose minds they give rise but +to vague and hardly realized ideas: like unto the distant +murmur of ocean waves which barely reaches +the ears of those who dwell away from the sea-shore.</p> + +<p>And yet these islets are the wreck of an immense +empire, which once stretched from the Polar +regions to the mouths of the Mississipi, the great +Father of Waters. They once formed but an infinitesimal +portion of that vast domain, which the sons +of St. Louis made fruitful with their labor and hallowed +with their blood but which, after having opened up +to civilization, they allowed to be taken from them by +a vigilant and practical adversary.</p> + +<p>These humble rocks under the shadow of the tri-color +are inhabited by quite a little world of fishermen +rendered hardy by the icy breath of Arctic breezes. +This little corner of the world, which, at first sight, +would be deemed unfit for habitation is surrounded +with inexhaustible natural riches, by shoals of cod and +herring, more precious than mines of silver and gold, +such as those which endowed a small country, Holland, +in the first place with the means of existence, then +with wealth and finally, during a certain period of its +history, with power.</p> + +<p>The flowery style of this introduction should not +surprise any one. Before the islands of St. Pierre and +Miquelon, have passed all the celebrated navigators who +discovered or explored Canada. From their waters +France derives an important portion of its food supply. +To their ports Spain yearly sends enormous quantities +of salt for preserving the precious gifts of the sea. In +their waters, during the proper season, hundreds of +vessels and fishing-boats and thousands of French +fishermen repair for the double purpose of collecting +an ever abundant harvest for their country and of +training themselves in the arduous duties of a sailor's life.</p> + +<p>When we consider all this, what matters it that +during one-half of the year their shores are buried in +snow or hidden in dense fogs; what matters it that +they are beaten by the thundering waves of that terrible +Northern Ocean whose green waters, laden with +sea-weed and wreckage of every kind, dash upon them +and seem, in their wild fury, to desire to wash them off +the map of the world?</p> + +<p>A livelihood is there provided, not only for the +inhabitants, but also for thousands and thousands who +live beyond the Atlantic. The sea, that rough foster-mother +opens its bosom to all who fear not the never +ceasing motion of its waters.</p> + +<p>There, are to be found none of those dreadful cases of +hardship, those famine-stricken creatures which exist +in large centres of population, in the very midst of all +the resources of civilization.</p> + +<p>The hardy and weather beaten seamen, have never +any cause to dread famine. A constantly renewed +manna is ever rising from the depths of the sea. It +would seem as if God wished to show his power and +point out to man the vanity of worldly wealth by causing +life and natural riches to teem along these shores +which, at first sight, seem devoted but to misery and +death.</p> + +<hr /> + +<p>Notwithstanding the above considerations, the choice +of my subject may have surprised you. Not long ago +Professor Bell came before you and related his personal +experiences, his explorations of a field so vast and grand +as Hudson's Bay and its neighborhood, and it seems +like an abuse of your good nature to come and speak of +three little islands which, from a physical point of view, +have no extraordinary interest. But I have a special +affection for them, which may perhaps be due to the +smallness of their dimensions. Canada, with its unlimited +extent, inspires me with a feeling of admiration. +But it is easier to concentrate our affection on a smaller +object which the mind can embrace without effort. +Burke in his celebrated work "On the sublime and +beautiful" points out that, as a rule, objects of a grand +or terrible nature excite admiration, whilst those which +are comparatively small and pleasant, give rise to love.</p> + +<p>As I have already stated, the Islands of St. Pierre +and Miquelon are all that remain to France of an +empire which comprised the present British Possessions +in North America and the Valley of the Mississipi or, +in other words, one-half of the North American Continent. +The <i>fleurs-de-lys</i> had to withdraw successively +from New-Foundland in 1713, from Cap Breton and +Prince Edward's Island in 1745, from Canada and Nova +Scotia in 1763, as well as from the territory to the west +of the Mississipi and the British Lion left to the old +French monarchy only the right to fish on the coast of +New Foundland, with the Islands of St. Pierre and +Miquelon.</p> + +<p>These islands are situated at the entrance of Fortune Bay +which extends to a great depth into the southern coast +of New Foundland, near the bank of St. Pierre which +is frequented by cod-fish and not far from the Grand +Banks of New-Foundland. They are distant 135 miles +from Cape Ray and Cape Race, which respectively form +the south-western and south-eastern extremities of +what the Spaniards call the land of the Bacalaos.</p> + +<p>They are 6,470 kilometres from Brest the nearest +point in the mother country. According to the French +geographer, Onezime Reclus, the Islands of St. Pierre +and Miquelon have a superficial area of 21,000 hectares +and a resident population of 3,000 inhabitants. +That, was 10 or 15 years ago. But, at present, according +to the report of my able subordinate in those islands, +the population amounts to 5,000 souls. The little +archipelago is composed, on the north, of Grande-Miquelon, +situate about 47° 4' north latitude and 56° +20' west longitude, on the south, of Petite-Miquelon or +Langlade and, to the south-east of the latter, of St. +Pierre which is much smaller but has a population +three times greater than the two former.</p> + +<p>It is hardly necessary to mention a few insignificant +islets, which are nothing but bare granite rocks with +no vegetation and uninhabited. Since 1783 the Grande +and Petite Miquelon have been united by a sand-bank.</p> + +<p>Saint Pierre contains the <i>chef-lieu</i> or capital of the +same name where resides the governor of the whole +group. This modest town is surrounded by low hills +covered with dwarf resinous trees, which barely reach +to the height of a child's shoulder. In the busy season, +the floating population of fishermen and seamen from +France and other countries greatly exceeds the number +of the residents. The movements of the ships, the +fishing and curing, then give a great animation to these +poor islands, whose soil is sterile and whose climate is +severe but very healthy.</p> + +<p>A very small portion of St. Pierre and Miquelon is +under cultivation; a few potatoes and cabbages and a +little hay are all that a farmer can find. Vegetation is +generally stunted. The hills in certain places are 500 +feet high; in the lower portions are many swamps and +morasses. Fishing is the chief if not the exclusive occupation +of the inhabitants. Owing to the scarcity of wood the +fuel is coal which comes principally from Nova Scotia +and Cap Breton. The climate greatly resembles that +of the ports of the Gulf of St. Lawrence. The shores +are frequently covered with dense fogs, which arise +suddenly and hang over them for several days. St. +Pierre on the north-east side of the island of the same +name has an excellent harbor capable of containing a +large number of vessels, with a very good anchorage. +Sometimes as many as 60 fishing vessels are there at a +time. The other harbours of the group offer neither the +same advantages nor the same security. When certain +winds blow, vessels which are anchored in them have +to go out to sea to avoid being dashed by the gales +upon the rocks.</p> + +<p>To conclude these data upon the Islands of St. Pierre +and Miquelon I may say that Nature seems to have +specially intended them for excellent fishing stations.</p> + +<hr /> + +<p>The waters around St. Pierre and Miquelon teem +with numbers of various kinds of fish. Herring is often +found in great shoals, but as the French fishermen who +go there fish almost exclusively for cod, I will only +speak of the latter.</p> + +<p>Naturalists call it <i>gadus morrhua</i>; its chief characteristics +are three dorsal fins, two anal fins and a +wattle or bunch of filaments attached to the lower jaw. +It is a malacopterygian or soft-finned fish. There are +several species of this. The best known is the common +cod. Its length varies from 70 centimetres to a metre. +Its head is large and pointed, its mouth enormous, its +eyes large and veiled with a transparent membrane, +its scales are gray on the back and white on the belly +with golden spots, and its fins are yellow and gray.</p> + +<p>Such are the chief external characteristics of this +denizen of the deep. If to this be added teeth simply +imbedded in the flesh and which can be moved at will +by the fish, a very capacious stomach, a voracious +appetite and prodigious fecundity, you will have an +idea of the hecatombs of small fish which the cod +devours before it becomes the prey of that terrible +destroyer, that omnivorous being, called <i>man</i>.</p> + +<p>The cod sometimes attains the weight of one hundred +pounds; but, large or small, heavy or light, it is always +a precious treasure and a wholesome food for human +beings. I alluded just now to its fecundity; you may +judge of this for yourselves. The females carry from 4 +to 8 millions of eggs: what romancer's dream can be +compared to this living reality? One of those <i>savants</i>, +who respect nothing and who compel nature to unveil +the most mysterious of its hidden secrets, calculates the +number of animalculae in the milt of a single male cod +at 150,000,000. This species abounds in all the northern +seas of Europe and America, in the entrance to the +channel and on the coast of Ireland. On the latter and +on those of Sweden, Norway and Scotland, it gives +occupation to many fishermen but it is on the Banks +of New Foundland or in their neighborhood that fishing +is carried on on a large scale.</p> + +<p>The season runs from February to November. At +the Grand Banks of New-Foundland it begins in May. +When the cod is taken it is salted or dried. In the first +case it is gutted, the liver and eggs removed after +cutting off the head and tongue which are put to one +side. It is then known as <i>green cod-fish</i>. It is highly +important to have on board each vessel a man who is +skilful in opening the fish and cutting off the heads. +White cod is that which is salted but dried quickly and +on which the salt leaves a kind of whitish crust. To +complete the drying it is exposed to the sun, and afterwards +smoked; it is then known as dry cod-fish. It is +sometimes confounded under the name of stock fish +(<i>merluche</i>), with the sea-fish prepared in the same manner +on the shores of Provence. Cod fishing is carried on +either on rocky shores or on sand banks where the +largest fish are taken at depths varying from 25 to 50 +fathoms.</p> + +<p>It is impossible to find exactly how cod fishing +originated. Some endeavor to give the credit to the +Portuguese Gaspar Corterreal, at the beginning of +the 16th century; but it is thought, with far more +reason, that the Basque fishermen, while in pursuit +of whales, discovered the grand and lesser Banks of +New-Foundland a century before the expedition of +Christopher Columbus. These hardy fishermen had +explored the coast of Canada and assuredly knew New-Foundland, +the land of the Bacalaos as they called it, +before the great Genoese navigator cleaved the Caribbean +sea with the prow of a European vessel. The +Dutch and English appear also to have engaged in cod fishing +as early as the 14th century, the latter on the +coast of Iceland, and the fishermen of La Rochelle and +Brittany had cast their lines in the waters of the +Gulf of St. Lawrence long before Jacques-Cartier had +unfurled the standard with the golden <i>fleurs-de-lys</i>, to the +astonished gaze of the Hurons of Stadacona.</p> + +<hr /> + +<p>Cod may be caught in various ways, with ordinary +and deep sea lines, seines and large nets. But the first +of these means, while productive of excellent results, +is the best as regards the future of the fisheries, and +this is established by many facts. However prolific +the cod might be, man's blind avidity would succeed, +if not in destroying the species, at least in considerably +lessening the value of the fisheries, if a wise legislation +did not by far-seeing enactments oppose the insatiable +cupidity of those who think only of the present. It is +a fact well-known in this country that the fishermen +from the United States, after having, like prodigals, +wasted their own cod fisheries, would have done the +same with those in Canada if they had not been prevented. +How could it be otherwise, when some of the +boats had from 4 to 6 deep sea lines with 1,000 hooks +to each. The American fishermen have by this means +destroyed several species in Canadian waters. As was +stated in the famous speech delivered on the 3rd May, +1879, in the House of Commons at Ottawa, by the Honorable +Mr. Pierre Fortin the member for Gaspé, the first +president of this Geographical Society, and one whom +I have the honor of counting among my personal friends, +these interminable deep-sea lines kill off the female +fish. Seining is equally prejudicial, for, with the larger +fish, there are caught numbers of small fry which have +to be thrown back into the sea, where their remains +frequently poison the waters or supply such a quantity +of food to the fish that they for a long time disdain the +bait of more conscientious fishermen.</p> + +<hr /> + +<p>The flesh of the cod-fish is not the only portion of it +which is used. Amongst other things, its liver yields the +celebrated oil which is so useful to science and industry.</p> + +<p>It is obtained chiefly from the common cod <i>gadus +morrhua</i> of which we have spoken. In addition to +Newfoundland the principal places where it is manufactured +are Dieppe, Dunkirk, Ostend, England, Holland +and the Loffoden Isles. The processes vary and produce +oils of different qualities; they maybe reduced to two: +1. Preparing the oil by means of putrefaction and the +heat of the sun or artificial heat; 2. Preparing it exclusively +by means of artificial heat. In New-Foundland +the livers taken from the fish are thrown into large +vats in the bottom of which numerous holes are pierced +and which serve to drain off the oil as well as the blood +and serum into other vats which are placed beneath. +The oil which rises to the surface is then collected, in +large barrels.</p> + +<p>There are five varieties of cod-liver oil: 1°. The light +coloured; 2°. The brown; 3°. The black; 4°. The pale; +5°. The golden green. The first is a golden yellow +with a very faint smell; it at first tastes sweet but +afterwards has a sharp taste. The second is of the color +of brown ochre, has a strong fishy smell similar to that +of salt herring and a fishy taste. The third is of a dark +brown, almost black, color with a nauseating smell, +bitter and empyreumatic in taste. The fourth is yellowish +with no particularly pronounced smell and taste. +The fifth is transparent, golden green in color, sweet to +the taste and smell. Ordinary cod-liver oil is that prepared +with perfectly fresh livers with a soft, dry heat, +kept free from contact with the air, in jars of earthenware +or crockery. According to the chemists Delattre, +Girardin and Riégel, its composition is as follows:</p> + +<table summary="Composition" width="40%"> +<tr><td>Oleine</td><td> 988.700</td></tr> +<tr><td>Margarine </td><td> 8.760</td></tr> +<tr><td>Chlorine </td><td> 1.122</td></tr> +<tr><td>Iodine </td><td> 0.327</td></tr> +<tr><td>Bromine </td><td> 0.043</td></tr> +<tr><td>Phosphorus </td><td> 0.203</td></tr> +<tr><td>Sulphur </td><td> 0.201</td></tr> +<tr><td>Phosphoric acid </td><td> 0.108</td></tr> +<tr><td>Sulphuric acid </td><td> 0.236</td></tr> +<tr><td>Loss </td><td> 0.300</td></tr> +<tr><td></td><td> ——</td></tr> +<tr><td>Total </td><td> 1,000,000</td></tr> +</table> + + +<p>Cod-liver oil is the object of much adulteration. The +oils, which are substituted in its stead, are generally: +refined fish oil, either alone or mixed with iodine or, +iodides; cod-liver oil itself mixed with ordinary fish-oil; +olive oil or the oil of poppyseed and even sometimes +with colza oil. Chemists have sought in vain +for the proper means of discovering these various kinds +of adulteration, or at least they have all arrived at different +conclusions which do not give the desirable +scientific certainty. The only real result that has +been obtained is that the presence or absence of cod-liver +oil in any given oil can be ascertained. The +test employed is concentrated sulphuric acid. If a few +drops are poured into a small quantity of cod-liver oil +spread on a piece of glass laid upon white paper, a +violet ring will form which soon becomes crimson and +in a few minutes brown.</p> + +<p>There are some who consider iodine to be the active +principle of this therapeutic agent and their preference +of one kind over another is due to the greater or less +quantity of that principle which may be present.</p> + +<p>Cod-liver oil is used in medicine for all kinds of +diseases, scrofulous and tuberculosis affections, softening +of the bones, rheumatism, gout and affections of the +nervous system.</p> + +<p>As to the theory of the therapeutic action of this +powerful medical agent it is beyond my province.</p> + +<p>Tanners and chamois-dressers use cod-liver oil to make +leather soft and bright.</p> + +<p>Substitutes for cod-liver oil or substances which +have the same medical properties, are numerous; they +are taken from the cetacea, from fish, amphibia, mammals, +birds, reptiles, crustacea and even from the +vegetable kingdom. I will only mention the best +known: such as the oil derived from the liver of the +ray, from the shark and herring; whale and seal oil; +milk, suet, neats-foot oil; yolks of eggs; snake-oil; oil +of poppy seed, linseed, nuts and sweet almonds. I +leave to the disciples of Hippocrates, both present and +future, the task of deciding what amount of confidence +must be given to these various substitutes for cod-liver +oil and I make way for them with the pleasant satisfaction +of a man who has not felt the necessity of making +use either of this famous remedy or of its substitutes.</p> + +<hr /> + +<p>I have already stated that France derives the greater +portion of the codfish which it consumes from the +islands of Saint Pierre and Miquelon.</p> + +<p>In order to understand why the French fishermen are +so anxious to come to such distant waters, one must +have an idea of the profits to be realized and one or +two examples will suffice to show this. On the banks of +Newfoundland some fishermen have been known to +take from 400 to 550 cod in 10 or 11 hours. On one +occasion 8 men took, in one day, 80 score on the Dogger +bank.</p> + +<p>Besides, there is another inducement. The French +government which, from the very outset, has been fully +alive to the importance of these fisheries, gives to each +vessel a bonus in proportion to the amount of its take. +These bonuses vary from 16 to 20 francs per metric +quintal according to destination. Moreover, each fishing-boat +gets fifty francs for every member of its crew, +for fishing and curing, either on the coast of New +Foundland, at St. Pierre and Miquelon or on the Grand +Banks, while many vessels if they be at all fortunate +may make more than one trip to Europe during the +same season, as it commences in May and ends in +November.</p> + +<p>The part of the sea reserved for French fishermen is +very extensive. Towards the north it stretches to within +three miles from the coast of New-Foundland.</p> + +<p>The average annual value of all the French fisheries +is £3,500,000 or 87,000,000 francs. In 1876 they yielded +88,990,591 francs or 16 millions of dollars. 21,263 vessels +or fishing boats, manned by 79,676 men, were employed +in the various fisheries.</p> + +<p>The catch of cod in the colony of Saint Pierre and +Miquelon according to official returns averaged, during +the five years ending in 1871, 15,425,086 kilogrammes. +The same returns show that for the five years ending in +1874, the average number of vessels employed was 76 +and of boats 590, the total tonnage of which was 12,386 +and the number of men employed 5,335.</p> + +<p>The French take yearly 25,000,000 kilogrammes of +cod and sometimes more, over three fifths, sometimes +four fifths, come from the waters of Saint Pierre and +Miquelon and this is not only for recent years. If we +go back to 1863 we find 25,349,681 kilogrammes of cod +representing 12,281,073 francs, imported into France. +In 1864 there was an increase and the catch gave 27,795,392 +kilogrammes representing a value of 19,733,700 +francs.</p> + +<p>In conclusion, I may add that in the Iceland seas the +French catch more fish than the Icelanders themselves +and bring to France each year cod-fish to the amount +of £270,000 or 6,750,000 francs. They have a fleet of +290 vessels manned by 4400 men, the average tonnage +of each vessel being 90 tons.</p> + +<p>The fishermen of the Iceland seas as well as those of +New-Foundland, receive bonuses. You will, thus see, +Ladies and Gentlemen, that a country invests its money +wisely when it spends it in developing an industry of +this kind. In saying this, I only refer to pecuniary +benefit, but we must not overlook the fact that fishing +develops the sea-going instincts of a maritime population +and by its stern apprenticeship makes excellent +seamen for the navy of a State.</p> + +<hr /> + +<p>Since some years attempts have been made in England +and even in Canada to contest the rights of +France to the New-Foundland fisheries. But, if we +examine the various treaties between England and +France, we find full confirmation of the latter's rights, +which it has never ceased to claim on all occasions and +with the same persistence. The treaty of Utrecht in +1713 compelled His Most Christian Majesty to cede +New-Foundland to the English but it confirmed his +right to the fisheries on the coast and in the bays of +that Island.</p> + +<p>The treaty of Utrecht, in so far as the fisheries were +concerned, was confirmed by article 5 of the treaty of +Paris in 1763, Art. VI of which cedes to France in +addition, the Islands of St. Pierre and Miquelon to +"serve as a shelter to the French fishermen."</p> + +<p>A pamphlet published in Quebec, in 1876, and intituled: +"The New Foundland fisheries." <i>Les Pêcheries +de Terre-Neuve</i>, bears the following sub-heading. "The +rights of France set forth, in reply to the assertions of +the Colonial Institute." <i>Droits de la France exposés en +réponse aux assertions de l'Institut Colonial</i>. This carefully +prepared treatise successfully establishes the rights of +the French.</p> + +<p>The convention of 1857 shows that England, through +the organ of its government and of its official transactions, +has admitted the claims of France as founded.</p> + +<hr /> + +<p>KEY.</p> + +<p><i>To assist those who wish to study the history of the right of +fishing in the waters of Saint Pierre and Miquelon.</i></p> + + +<p>The treaties and articles of treaties upon which France +bases its claims are the following:</p> + +<div class="poem"> <div class="stanza"> +<p>Treaty of Utrecht, 1713—Art. 13.</p> +<p>Treaty of Paris, 1763—Art. 5.</p> +<p>Treaty of Versailles, 1783—Arts 4, 5, 6.</p> +<p>Treaty of Amiens, 1802—Art. 15.</p> +<p>Treaty of Paris, 1814—Arts 8 and 13.</p> +<p>Treaty of Paris, 1815—Art. 11.</p> + </div> </div> + +<p>The great difficulty in the question of the fisheries is +to know whether the French have the exclusive right +to fish on that part of the Newfoundland coast assigned +to them by the treaties.</p> + +<p>As my position requires me to be strictly impartial, +I will now cite the articles upon which is based the +opposition to the claims of France by the British Colonial +Institute.</p> + +<div class="poem"> <div class="stanza"> +<p>Treaty of 1783. Art. 3.</p> +<p>Convention of 1818 between Great Britain and the United States.</p> + </div> </div> + +<hr /> + +<p>I will not speak of the most ordinary uses of salt nor +of the usefulness of this condiment, which is indispensable +for the preservation of food. I will not deal at +length with the industrial applications of salt which +serves to make artificial soda, and prepare chlorine and +sal ammoniac and to varnish certain kinds of earthen-ware. +Neither will I plunge into the darkness of the +past to show how salt was employed in religious worship. +By the Jews and Pagans it was used in sacrifices +to purify and consecrate the victim. The lustral +water was salted, as is the holy water of our days, +which proves, as Solomon said, that there is nothing +new under the sun. But there is a subject of the +highest importance for this very country, which I cannot +pass by without devoting a few words to it; I +refer to the use of salt in agriculture. Mixed with a +certain proportion of soot, it improves lands under cultivation +and increases the fertility of wild lands. It is +an effectual remedy against rust and, when mixed with +seeds, it preserves them against the ravages of insects. +It promotes the vegetation of oily seeds and particularly +flax, that flax which is used in making fine fabrics.</p> + +<p>Salt also increases the amount of fodder in pasture +lands and meadows; it improves the quality of hay, +renders coarse forage more nutritious and damp food less +injurious to cattle and horses. It preserves animals from +disease, makes their flesh more palatable and increases +the yield of milk in cows and goats. Moreover, salt, if +used as a fertilizer, can change the climate. The inhabitants +of Canada may, if they wish, raise the temperature +of their shores and shorten their winters. They will +not, in all probability have an Andalusian sky, for the +effects of chloride of sodium can hardly go so far. But +seriously speaking, the cold may be made less intense in +the following way. Some soils absorb salt and become +heated by it. But there are others which do not absorb +it completely; the salt washed by the rains is carried +to the waters of lakes and rivers and after a certain +number of years when it accumulates in sufficient quantities, +it prevents and delays the freezing of the waters. +Now, it must be admitted that all these watery surfaces +made solid by frost and which are scattered all over fair +Canada's bosom are famous ice-houses which contribute +to no slight degree to bring down the thermometer to +40° below zero.</p> + +<p>Finally, it is a well known fact that salt exists in +large quantities throughout the world, either in beds +of greater or lesser thickness in the bowels of the earth +(known as rock salt) or in solution in the waters of +the sea, of certain lakes and springs. In Spain, Aragon +and Catalonia have considerable deposits of rock-salt. +Sea-water contains about 3 per cent of salt which is +obtained by evaporating the water in extensive basins +hollowed out on the sea-shore and known as salterns. +As a rule they are composed: 1° of a vast reservoir +placed in front of the saltern proper, deeper than +them and communicating with the sea by a canal closed +by a sluice. It is filled at high tide, and is intended to +keep the water until the impurities it contains settle +at the bottom and to feed the other basins, as the water +they contain is evaporated; 2°. Of the salterns proper, +situate behind the reservoir and divided into a multitude +of compartments separated by small dykes, which +are intended to increase the exposed surfaces so as to +hasten evaporation and to receive the waters as they +become more and more condensed. These compartments +communicate with each other, but in such a manner +that the water goes from one to the other, only after +having passed through a long series of canals.</p> + +<p>When the water begins to redden, it is a sign that the +salt will soon crystallize; the water then becomes +covered with a salt film which falls to the bottom. +The salt is drawn up on the small dykes which separate +the compartments and it is then drained oft. This process +is repeated two or three times a week from the +month of May to the month of October.</p> + +<p>Salt means life to a great many men and a very large +proportion of the whole amount used comes from my +country.</p> + +<p>It is the chief article of commerce between Spain and +the islands of Saint Pierre and Miquelon.</p> + +<hr /> + +<p>The lecturer then gave detailed information on the +following subjects:</p> + +<div class="poem"> <div class="stanza"> +<p>The trade between the Islands of St. Pierre, and Miquelon, and Spain,</p> +<p>and France;</p> + </div><div class="stanza"> +<p>The trade with Canada and New Foundland;</p> + </div><div class="stanza"> +<p>The nature and value of the exports to St. Pierre and Miquelon, by each</p> +<p>of the provinces of Canada and expecially by the Province of Quebec;</p> + </div><div class="stanza"> +<p>Navigation.</p> + </div> </div> + +<hr /> + +<p>He then concluded in these terms:</p> + +<p>I thought you would not be sorry to hear something +of that corner of the world, the last remnant of French +grandeur in North America and as my noble friend, Lord +Dufferin, so eloquently says when speaking of Iceland +in his "Letters from high latitudes" translated into +French by your fellow countryman, Mr. Bedard, the +modest archipelago of which I have spoken, "shares +with the Dominion of Canada the Aurora's ruby +affluence and is wrapped in the same silver mantle." For +you, French Canadians in particular, the subject cannot +be altogether devoid of interest. Your forefathers, +before landing on the shores of the St. Lawrence, all +passed close to the rocks of St. Pierre and Miquelon, +and they would have then been greatly surprised if +they had been told that they would one day be the +last and only sentinel of their mother country in +these waters, over which sailed all those gallant +cavaliers who founded Canada or defended it, Cartier, +Champlain, d'Iberville, &c., <i>Sic transit gloria mundi</i>. +But another conquest did not arrest in their flight the +prolific seeds which were to give birth to a numerous +posterity. The 60,000 colonists sent to this country by +France multiplied in an almost miraculous manner, +and there is every reason to believe that she will one +day be represented on the American continent by a +great people which will speak her language and be +proud to trace back its origin to her.</p> + +<p>And how could it be otherwise! Never was a nobler +cradle given to a young nation. How can one describe +that majestic river, those stately forests, and glorious +sites which make of Canada one of the finest countries +in the world! Your winters are severe, but they cannot +but develop strong constitutions which defy the +coldness of the weather. Your dazzling sheets of snow +contain no miasma to undermine health and in your +extensive fields the lungs inhale the purest air to be +found under the sun. In summer, luxuriant vegetation +and foliage enable you to breathe your fill of oxygen, +while the resinous trees diffuse a health-giving aroma +all around them.</p> + +<p>Extensive tracts of land well suited for cultivation, +await but willing hands to return a hundred-fold what +is confided to them. May you therefore grow, youthful +branch of the grand Latin race, may you flourish in +this land of far-distant horizons and become in turn a +powerful tree deep-rooted in a glorious past, whose +crown will point to a brilliant future.</p> + +<div><a href="images/carte.png"><img width="100%" border="0px" src="images/carte.png" alt=""></a></div> +<hr class="full" /> + + + + + + + + +<pre> + + + + + +End of Project Gutenberg's Saint-Pierre & Miquelon, by Comte de Premio-Real + +*** END OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK SAINT-PIERRE & MIQUELON *** + +***** This file should be named 15152-h.htm or 15152-h.zip ***** +This and all associated files of various formats will be found in: + https://www.gutenberg.org/1/5/1/5/15152/ + +Produced by Wallace McLean, Pierre Lacaze and the Online Distributed +Proofreading Team. 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By reading or using any part of this Project Gutenberg-tm +electronic work, you indicate that you have read, understand, agree to +and accept all the terms of this license and intellectual property +(trademark/copyright) agreement. If you do not agree to abide by all +the terms of this agreement, you must cease using and return or destroy +all copies of Project Gutenberg-tm electronic works in your possession. +If you paid a fee for obtaining a copy of or access to a Project +Gutenberg-tm electronic work and you do not agree to be bound by the +terms of this agreement, you may obtain a refund from the person or +entity to whom you paid the fee as set forth in paragraph 1.E.8. + +1.B. "Project Gutenberg" is a registered trademark. It may only be +used on or associated in any way with an electronic work by people who +agree to be bound by the terms of this agreement. There are a few +things that you can do with most Project Gutenberg-tm electronic works +even without complying with the full terms of this agreement. See +paragraph 1.C below. There are a lot of things you can do with Project +Gutenberg-tm electronic works if you follow the terms of this agreement +and help preserve free future access to Project Gutenberg-tm electronic +works. See paragraph 1.E below. + +1.C. The Project Gutenberg Literary Archive Foundation ("the Foundation" +or PGLAF), owns a compilation copyright in the collection of Project +Gutenberg-tm electronic works. Nearly all the individual works in the +collection are in the public domain in the United States. If an +individual work is in the public domain in the United States and you are +located in the United States, we do not claim a right to prevent you from +copying, distributing, performing, displaying or creating derivative +works based on the work as long as all references to Project Gutenberg +are removed. 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Information about the Project Gutenberg Literary Archive +Foundation + +The Project Gutenberg Literary Archive Foundation is a non profit +501(c)(3) educational corporation organized under the laws of the +state of Mississippi and granted tax exempt status by the Internal +Revenue Service. The Foundation's EIN or federal tax identification +number is 64-6221541. Its 501(c)(3) letter is posted at +https://pglaf.org/fundraising. Contributions to the Project Gutenberg +Literary Archive Foundation are tax deductible to the full extent +permitted by U.S. federal laws and your state's laws. + +The Foundation's principal office is located at 4557 Melan Dr. S. +Fairbanks, AK, 99712., but its volunteers and employees are scattered +throughout numerous locations. Its business office is located at +809 North 1500 West, Salt Lake City, UT 84116, (801) 596-1887, email +business@pglaf.org. 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