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You may copy it, give it away or re-use it under the terms of -the Project Gutenberg License included with this eBook or online at -www.gutenberg.org. If you are not located in the United States, you'll have -to check the laws of the country where you are located before using this ebook. - - - -Title: Nouvel atlas de poche des champignons Comestibles et Vénéneux les plus répandus. - tome 2 - -Author: Paul Dumée - -Illustrator: A Bessin - -Release Date: December 2, 2017 [EBook #55700] - -Language: French - -Character set encoding: UTF-8 - -*** START OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK CHAMPIGNONS *** - - - - -Produced by Claudine Corbasson, Nicole Pasteur and the -Online Distributed Proofreading Team at http://www.pgdp.net -(This file was produced from images generously made -available by The Internet Archive) - - - - - - -</pre> - - -<hr class="full" /> - -<p><a href="#note">Au lecteur</a></p> - -<p><a href="#table_gene">Table</a></p> - -<div class="figcenter2" style="width: 400px;"> -<img src="images/couverture.jpg" width="400" height="533" alt="" /> -</div> - -<div class="frontmatter"> - <p><span class="large130">BIBLIOTHÈQUE DE POCHE</span></p> - <p><span class="small90">DU</span></p> - <p><span class="large115">NATURALISTE</span></p> - <p><span class="large130">XX</span></p> -</div> - -<hr class="page" /> - -<div class="titlepage"> - -<p>BIBLIOTHÈQUE DE POCHE DU NATURALISTE. XX.</p> - -<p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p> - -<h1><span class="small50">NOUVEL ATLAS DE POCHE</span><br /> -<span class="small40">DES</span><br /><br /> -<span class="esp">CHAMPIGNONS</span></h1> - -<p class="titre1">Comestibles et Vénéneux</p> - -<p class="titre2">LES PLUS RÉPANDUS</p> - -<p>SUIVI DE NOTIONS GÉNÉRALES SUR LES CHAMPIGNONS</p> - -<p>leur classification et leur anatomie<br /> -avec notions sur le microscope, la photographie et l’espéranto</p> - -<p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p> - -<p>64 PLANCHES COLORIÉES REPRÉSENTANT 77 ESPÈCES<br /> -ET 4 PLANCHES NOIRES</p> - -<p>avec texte</p> - -<p class="titre3">Par <span class="smcap">Paul</span> DUMÉE</p> - -<p>Membre des Sociétés botanique et mycologique de France</p> - -<p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p> - -<p><b>PEINTURES PAR A. BESSIN</b></p> - -<hr class="deco" /> - -<p>SÉRIE II</p> - -<p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p> - -<p class="titre2">PREMIÈRE ÉDITION</p> - -<p>~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p> - -<p>PARIS</p> -<p>LIBRAIRIE DES SCIENCES NATURELLES</p> -<p>Paul Klincksieck</p> -<p>LÉON LHOMME, successeur</p> - -<p>3, RUE CORNEILLE, 3</p> - -<hr class="deco" /> - -<p>1911</p> - -<p><i>Tous droits de reproduction et de traduction réservés pour tous pays.</i></p> - -</div> - -<hr class="page" /> - -<div class="chapter" id="preface"> -<h2>PRÉFACE</h2> -<hr class="deco" /> -</div> - -<p><i>L’accueil bienveillant qui a été fait par les mycologues à notre -nouvel</i> <b>Atlas de Champignons</b> <i>nous engage à présenter -aujourd’hui un second volume conçu sur le même plan, et auquel nous -travaillons depuis très longtemps.</i></p> - -<p><i>Nous avons la conviction qu’il ne sera en rien inférieur à son -aîné.</i></p> - -<p><i>En prévision de cet ouvrage, nous avons, au cours des trois -dernières années, recueilli et fait peindre par notre très habile -dessinateur, M. Bessin, les 77 champignons que nous représentons.</i></p> - -<p><i>Un tel travail, lorsque l’on veut procéder comme nous l’avons fait, -c’est-à-dire ne prendre pour modèles que des champignons vivants, -exige toujours beaucoup de temps; on ne trouve pas tous les jours -les spécimens dont on a besoin, et il faut souvent faire de nombreux -déplacements pour se procurer certaines espèces.</i></p> - -<p><i>Aujourd’hui, notre travail est terminé, nous avons pu nous procurer -toutes les espèces que nous voulions décrire, et M. Bessin a mis tout -son talent à les représenter exactement.</i></p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_VI">VI</span></p> - -<p><i>Le texte descriptif de chaque espèce est, comme dans le premier -volume, en regard de la planche représentant le champignon, il est -alors facile de s’assurer au fur et à mesure de la lecture, des -caractères particuliers qui permettent de déterminer l’espèce.</i></p> - -<p><i>Dans la deuxième partie du texte, nous avons à dessein donné des -notions mycologiques plus approfondies que celles faisant partie du -premier volume.</i></p> - -<p><i>Nous avons dressé spécialement pour nos lecteurs des tableaux -de détermination qui, quelque imparfaits qu’ils puissent être, -intéresseront, nous l’espérons, les mycologues.</i></p> - -<p><i>Nous supposons avec raison que les possesseurs de notre</i> -<b>Atlas</b> <i>se sont déjà familiarisés avec les éléments de la -mycologie, et que plusieurs d’entre eux possèdent un microscope.</i></p> - -<p><i>Pour ces derniers, nous donnons un article traitant de cette -question, ainsi que du dessin à la chambre claire.</i></p> - -<p><i>Enfin, aujourd’hui que tout le monde est plus ou moins photographe, -nous ne pouvions mieux faire que d’inviter les mycologues à fixer -sur leurs plaques les champignons qui les intéressent, et ensuite -à colorier à l’aquarelle les épreuves obtenues. Mais cela demande -quelques tours de mains, que nous sommes heureux de pouvoir indiquer au -cours de notre ouvrage.</i></p> - -<p><i>Plusieurs figures sont intercalées dans le texte pour en faciliter -la compréhension.</i></p> - -<p><i>Il n’est pas jusqu’à</i> l’Esperanto, <i>cette langue annexe si simple -et si utile, qui ne soit appelée à rendre aux mycologues <span class="pagenum" id="Page_VII">VII</span>des services -signalés, en leur permettant de correspondre avec leurs confrères des -pays les plus différents par la langue.</i></p> - -<p><i>Aussi avons-nous voulu contribuer pour notre faible part à la -diffusion de cette langue vraiment géniale, en donnant ici</i>:</p> - -<p><i>Premièrement, la traduction en esperanto d’un texte mycologique -français, intitulé la Chanterelle comestible, et deuxièmement, quelques -notions d’esperanto.</i></p> - -<p class="pind3">Paris, septembre 1911.</p> - -<p class="pright">L’AUTEUR ET L’ÉDITEUR.</p> - -<p class="center">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</p> - -<p class="center">ERRATA</p> - -<hr class="deco" /> - -<p>Page 51, lire: <i>Polyporus perennis</i>, au lieu de <i>P. perennus</i>.</p> - -<p>Page 60, lire: <i>Astre hygrométrique</i>, au lieu de <i>A. géométrique</i>.</p> - -<hr class="page" /> - -<div class="partie" id="partie1"> -<h2>PARTIE I<br /> -<span class="small90">Description des espèces.</span></h2> -</div> - -<hr class="page" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_1">1</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Amanite épaisse.—<span class="small90">Amanita spissa.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Cette Amanite n’est pas sans avoir quelque ressemblance avec -l’Amanite panthère, dont nous avons parlé à la page 5 du premier volume -de notre Atlas: elle a à peu près la même taille et la même couleur, -mais le chapeau de l’Amanite épaisse n’est pas strié sur les bords, -tandis qu’il l’est dans l’Amanite panthère. De plus, le pied est plus -ou moins marginé à la base dans la première et lisse au-dessus du -collier, alors que dans l’Amanite épaisse, il ne porte que des écailles -à la base et des stries au-dessus du collier.</p> - -<p>L’Amanite épaisse a le chapeau d’abord convexe puis plan, brun ou -brun gris, lisse sur les bords et tout parsemé de verrues blanchâtres -ou grisâtres, parfois même de véritables plaques un peu farineuses; -diamètre: 6 à 8 centimètres.</p> - -<p>Feuillets blancs, nombreux, minces, atténués à la base, arrondis -vers le bord, et légèrement décurrents par une dent.</p> - -<p>Pied blanc, plein, long de 5 à 8 centimètres, strié au-dessus -du collier et couvert au-dessous de petites squamules grisâtres. -Il s’épaissit à la base et est couvert d’écailles disposées -circulairement; il se termine enfin par une sorte de racine.</p> - -<p>Chair blanche, molle, à odeur de radis.</p> - -<p>Cette espèce d’Amanite, qui n’est pas très commune, est regardée -comme comestible, mais il faut éviter de la confondre avec l’Amanite -panthère, qui est vénéneuse. Elle pousse en été-automne, dans les -bois.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 1—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl001.jpg" width="400" height="506" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl001.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Amanite épaisse</b></p> - <p class="caption">Amanita spissa</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_2">2</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Amanite ovoïde.—<span class="small90">Amanita ovoidea.</span></p> - <p class="center95">Noms vulgaires: <i>Boulé</i>, <i>Oronge blanche</i>, <i>Coucoumelle blanche</i>.</p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Cette belle Amanite, la plus grosse de toutes, se trouve à peu près -dans toute la France, aussi bien dans le Nord (quoique plus rarement) -que dans le Midi, à l’Est qu’à l’Ouest.</p> - -<p>Elle est dans son jeune âge complètement enveloppée par la volve, -comme l’Amanite des Césars, mais cette volve est beaucoup plus friable. -Lorsque le chapeau émerge, il est tout à fait sphérique, recouvert d’un -épiderme blanc un peu satiné, mince et s’enlevant assez facilement: -peu à peu la convexité diminue et le chapeau peut devenir presque -plat: à son complet développement, il mesure de 10 à 15 centimètres; -il est alors charnu au centre, mince sur les bords qui sont souvent -appendiculés.</p> - -<p>Les feuillets sont d’un blanc quelque peu grisâtre, assez nombreux, -larges à la marge et libres près du pied, épais et comme frangés sur -les bords et peu consistants.</p> - -<p>Le pied est blanc, gros, cylindrique, long de 8 à 12 centimètres -et un peu renflé à la base, et couvert à sa surface de nombreuses -granulations floconneuses faciles à enlever. A sa partie supérieure se -trouve un collier très large et si peu consistant qu’il disparaît de -très bonne heure. Il porte à sa base une ample volve blanche souvent -colorée en jaune par la terre qui la recouvre.</p> - -<p>L’Amanite ovoïde pousse en juin et septembre dans les endroits bien -exposés au voisinage des chênes et des sapins. Elle est comestible, -mais moins fine que l’Oronge. Il faut éviter de la confondre avec -l’Amanite printanière et les variétés blanches des Amanites phalloïde -et citrine.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 2—</p> - <p class="caption"><b>Bois, landes ensoleillées</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl002.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl002.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Amanite ovoïde</b> (Oronge blanche)</p> - <p class="caption">Amanite ovoidea</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_3">3</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Lépiote en crête.—<span class="small90">Lepiota cristata.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Cette Lépiote se distingue bien de ses congénères par son odeur -forte, plutôt désagréable.</p> - -<p>C’est un champignon de taille moyenne, qui a le chapeau assez foncé -lorsqu’il est jeune, mais, par suite de sa croissance, l’épiderme se -rompt pour former des écailles roussâtres ou brunes assez régulièrement -disposées.</p> - -<p>Le chapeau est d’abord arrondi, nettement mamelonné, puis il -s’aplatit tout en gardant le centre obtus, et de couleur brun rouge, -alors que le reste du chapeau est blanc sale et couvert de nombreuses -écailles brunes. Son diamètre est de 3 à 5 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont blancs, d’abord serrés puis un peu écartés, -larges surtout vers la marge du chapeau; ils laissent autour du pied un -espace très appréciable.</p> - -<p>Le pied est cylindrique, égal ou un peu renflé à la base, fragile, -creux à l’intérieur, blanc ou un peu roussâtre, muni à sa partie -supérieure d’un collier blanc assez grand mais fugace.</p> - -<p>Chair blanche, mince, ayant une odeur assez désagréable, que l’on a -comparée à celle du raifort, et une saveur nauséeuse. C’est à cela que -probablement l’on doit de déclarer que ce champignon est suspect.</p> - -<p>On trouve la Lépiote en crête, en été, dans les champs, les bois, -etc.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 3—</p> - <p class="caption"><b>Prés, bois, clairières</b>—Du printemps à l’automne</p> - <img src="images/pl003.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl003.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Lépiote en crête</b>—Lepiota cristata</p> - <p class="caption"><i>Suspect</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_4">4</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Armillaire jaune verdâtre.—<span class="small90">Armillaria luteo-virens.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Ce beau et rare champignon a une couleur toute particulière jaune -verdâtre qui permettra de ne pas l’oublier lorsqu’on l’aura vu une -fois.</p> - -<p>Son chapeau est convexe, mamelonné, puis régulièrement arrondi, -large de 5 à 8 centimètres, jaune, jaunâtre ou jaune verdâtre, couvert -de mèches nombreuses qui saillissent sur le bord du chapeau.</p> - -<p>Feuillets blancs ou blanchâtres, présentant parfois une légère -teinte jaune, assez nombreux, devenant libres et atténués vers la marge -du chapeau.</p> - -<p>Pied robuste, cylindrique, droit, plein, égalant environ le diamètre -du chapeau blanc ou jaunâtre, mais toujours beaucoup plus clair que -le chapeau, un peu aminci vers le haut et couvert sur les 2/3 de sa -hauteur de fibrilles écailleuses formant collier.</p> - -<p>Chair blanche ou blanchâtre, épaisse, de saveur agréable et d’odeur -nulle, comestible.</p> - -<p>L’Armillaire jaune verdâtre se trouve dans les bois de conifères, -surtout dans les montagnes.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 4—</p> - <p class="caption"><b>Sous les conifères des montagnes</b>—Automne</p> - <img src="images/pl004.jpg" width="400" height="502" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl004.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Armillaire jaune verdâtre</b>—Armillaria luteo-virens</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_5">5</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Armillaire bulbeuse.—<span class="small90">Armillaria bulbigera.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>La forme caractéristique du pied de ce champignon ne permet pas de -se tromper, car il n’y a pas, parmi les Agarics à spores blanches, de -champignon ayant au pied un pareil renflement.</p> - -<p>Son chapeau est charnu, convexe, puis plat tardivement, jaune fauve -ou un peu rougeâtre, plus foncé sur le disque, nu, glabre, humide, -luisant, et parfois garni sur les bords des débris du collier; son -diamètre est de 5 à 7 centimètres.</p> - -<p>Feuillets blancs ou carnés, nombreux, un peu décurrents.</p> - -<p>Pied plein rarement creux, blanchâtre ou de couleur plus claire que -le chapeau, cylindrique mais terminé à sa base par un large bulbe, -comme on en voit chez certains cortinaires, couverts de filaments -formant cortine et long de 4 à 6 centimètres.</p> - -<p>Chair blanche, agréable, comestible.</p> - -<p>Ce champignon pousse en colonies sous les arbres verts pendant l’été -et l’automne: mais, à première vue, on peut très bien le prendre pour -un <i>Hebeloma crustuluniformis</i>, Hébélôme échaudé, il en a un peu la -couleur et la forme, mais il suffira de regarder son pied pour être -fixé. Au reste, l’Hébélôme échaudé a les spores ochracées et sa chair -sent la rave.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 450px;"> - <p class="caption2">—Planche 5—</p> - <table id="hautpl05" summary="hautpl05"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Bois d’arbres verts</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Sur les chênes, hêtres, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Été, automne</td> - <td class="tdcpl">Automne</td> - </tr> - </table> - - <img src="images/pl005.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl005.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl05" summary="baspl05"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Armillaire bulbeuse</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Pleurote des écorces</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Armillaria bulbigera</td> - <td class="tdcpl">Pleurotus corticatus</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_6">6</span></p> - -<div class="planche"> -<p class="center130">Tricholôme sinistre.—<span class="small90">Tricholoma <ins title="sœvum">sævum</ins>.</span></p> -<p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Nous avons, dans le premier volume, décrit et figuré un champignon -appelé Tricholome nu, <i>Tricholoma nudum</i>, connu sous le nom de pied -bleu. <ins title="Ajourd’hui">Aujourd’hui</ins>, nous allons nous occuper d’un proche parent du pied -bleu: il y a en effet plusieurs champignons du genre Tricholôme qui -sont voisins les uns des autres, et qui revêtent plus ou moins cette -teinte violacée ou bleue.</p> - -<p>Le <i>Tricholoma <ins title="sœvum">sævum</ins></i> est un champignon trapu plus massif que le -pied bleu; son chapeau est charnu, compact, régulièrement bombé, avec -les bords recourbés en dessous. Il mesure de 6 à 8 centimètres et est -recouvert d’un épiderme lisse, difficile à enlever, de couleur violacée -passant aisément au fauve pâle. Il est doux au toucher, humide, et -recouvre une chair épaisse, fine, blanche ou régulièrement violacée.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, assez étroits, arrondis et libres à la -base, aigus vers la marge, blanchâtres ou fauvâtres.</p> - -<p>Le pied est long de 6 à 7 centimètres, épais, cylindrique, plein, -puis creux tardivement, et légèrement teinté de violet ou de rose -lilacé à l’extérieur. Il n’est pas en général recouvert à sa base de -filaments cotonneux lilacés comme le pied bleu.</p> - -<p>On trouve le <i>Tricholoma <ins title="sœvum">sævum</ins></i> principalement à l’automne, dans les -prés, les pâturages humides, où il forme des groupes.</p> - -<p>Quélet décrit, sous le nom de Tricholôme améthyste, un champignon -qui paraît très voisin de celui-ci.</p> - -<p>Malgré son nom de sinistre, ce champignon est un excellent -comestible auquel on ne pourrait que reprocher de ne pas être assez -répandu.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—<b>Planche 6</b>—</p> - <p class="caption"><b>Prés, Pâturages</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl006.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl006.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme sinistre</b>—Tricholoma sævum</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_7">7</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme gonflé.—<span class="small90">Tricholoma tumidum.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Le Tricholôme gonflé est un champignon d’assez grande dimension; -son chapeau mesure 8 à 9 centimètres; il est charnu, d’abord arrondi -puis convexe et plan, ondulé et difforme, avec les bords minces, -irréguliers, fendillés, lobés; il est gris cendré ou gris brunâtre, un -peu luisant et plus pâle à la circonférence.</p> - -<p>Les feuillets sont assez nombreux, émarginés, épais, larges, -blanchâtres ou un peu teintés de roussâtre.</p> - -<p>Pied plein, gros, robuste, s’élargissant vers la base, blanc ou -blanchâtre, un peu strié, long de 5 à 7 centimètres et plus; il se -termine inférieurement par une sorte de prolongement radiqueux.</p> - -<p>Chair blanche, assez ferme, d’odeur et de saveur agréables. Non -indiqué comme comestible.</p> - -<p>On trouve ce champignon en été-automne, dans les bois surtout -résineux.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—<b>Planche 7</b>—</p> - <p class="caption">Bois résineux—Été, automne</p> - <img src="images/pl007.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl007.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme gonflé</b>—Tricholoma tumidum</p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_8">8</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme couleur de vache.<br /> - <span class="small90">Tricholoma vaccinum.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Si tous les champignons avaient un aspect aussi caractéristique que -le Tricholôme écailleux, on serait beaucoup moins embarrassé qu’on ne -l’est généralement dans une foule de cas.</p> - -<p>Figurez-vous un champignon assez grand, brun ou roussâtre, dont le -chapeau et même le pied sont revêtus, surtout le chapeau, d’une ample -toison formée d’écailles fibrilleuses.</p> - -<p>Lorsqu’il est à peu près développé, le <i>Tricholoma vaccinum</i> -nous montre un chapeau de 5 à 8 centimètres, arrondi, puis étalé et -mamelonné avec les bords plus ou moins recourbés.</p> - -<p>Il est entièrement recouvert de fibrilles rousses plus ou moins -appliquées ou relevées qui forment comme un revêtement laineux.</p> - -<p>Les feuillets sont assez peu nombreux, larges, sinués à la base, -blanchâtres et ayant la propriété de se maculer de roussâtre lorsque le -champignon prend de l’âge.</p> - -<p>Le pied est robuste, droit ou courbé, renflé à la base et terminé -par une sorte de racine. Il est plein, puis creux, plus clair que le -chapeau et plus ou moins fibrilleux; quelquefois même ces fibrilles -forment comme un léger collier. Comestible quoique peu délicat. Ce -champignon se plaît surtout dans les bois d’arbres verts à sous-sol -humide.</p> - -<p>Le Tricholôme imbriqué, <i>Tricholoma imbricatum</i>, est très voisin de -notre champignon; il a le même aspect, vient dans les mêmes endroits, -mais sa toison est beaucoup moins fournie: il est du reste également -comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—<b>Planche 8</b>—</p> - <p class="caption">Sous les conifères—Été, automne</p> - <img src="images/pl008.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl008.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme couleur de vache</b>—Tricholoma vaccinum</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_9">9</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme couleur de soufre.<br /> - <span class="small90">Tricholoma sulfureum.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Comme l’indique son nom, le Tricholôme couleur de soufre est tout -jaune, ce caractère suffira à lui seul pour attirer l’attention sur -ce champignon et le faire reconnaître, car il n’y a pas beaucoup de -Tricholômes jaunes.</p> - -<p>C’est un champignon assez élancé, ayant un chapeau jaune assez peu -charnu, d’abord un peu conique, puis arrondi avec un léger mamelon au -centre; assez tardivement il devient plat. L’épiderme est adhérent, -un peu cotonneux, puis glabre; il recouvre une chair mince, jaune, -présentant une odeur particulière assez prononcée qui n’est pas sans -analogie avec celle de l’iode.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, épais, jaune de soufre, comme tout -le champignon, sinués à la base et décurrents par une petite dent.</p> - -<p>Le pied est beaucoup plus long que le diamètre du chapeau, -puisqu’il mesure de 6 à 8 centimètres, quelquefois plus: il est ferme, -cylindrique, parfois un peu irrégulier et aminci vers la base, glabre à -l’extérieur, fibreux et jaune intérieurement.</p> - -<p>On trouve ce champignon dans les bois un peu frais depuis le -commencement de l’été jusqu’à l’automne. On le considère comme -vénéneux, sans que l’on puisse lui reprocher un méfait quelconque, mais -son odeur et sa saveur le rendent impropre à l’alimentation et cela -suffit pour le proscrire.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—<b>Planche 9</b>—</p> - <p class="caption"><b>Bois mêlés</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl009.jpg" width="400" height="494" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl009.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholoma couleur de soufre</b>—Tricholoma sulfureum</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_10">10</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme acerbe.—<span class="small90">Tricholoma acerbum.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Le Tricholôme acerbe est un champignon assez volumineux qui n’est -pas rare dans les grands bois à l’arrière-saison. Son chapeau, -d’abord arrondi, devient ensuite convexe, puis étalé avec les bords -fortement repliés en dessous et fortement sillonnés; ce n’est que -très tardivement qu’ils se relèvent. Il mesure 8 à 10 centimètres de -diamètre et est blanc jaunâtre ou fauve.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, minces, arrondis à la base, étroits -vers la marge du chapeau; ils sont jaunâtres ou pâles, et quand on les -froisse, ils prennent une légère teinte rougeâtre.</p> - -<p>Le pied est épais, cylindrique, ferme, un peu renflé à la base, -blanc jaunâtre et parsemé de petites écailles au sommet; il est long de -5 à 6 centimètres.</p> - -<p>Chair blanche, ferme, épaisse, mais de saveur un peu âpre, d’où le -nom qui lui a été donné.</p> - -<p>On trouve ce champignon en été-automne, dans les bois, surtout en -bordure, où il pousse isolé ou en colonies. Bien que de saveur peu -agréable, on donne ce champignon comme comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 10—</p> - <p class="caption"><b>Bois mêlés, taillis, futaies</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl010.jpg" width="400" height="496" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl010.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme acerbe</b>—Tricholoma acerbum</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_11">11</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme blanc.—<span class="small90">Tricholoma album.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Les champignons tout blancs sont assez fréquents; il faut donc, -lorsqu’on se trouve en présence d’un champignon de cette sorte, faire -bien attention à ses caractères particuliers, puisque la couleur ne -peut en rien nous aider.</p> - -<p>Le Tricholôme blanc est un champignon de grandeur moyenne dont le -chapeau, une fois développé, mesure de 5 à 7 centimètres de diamètre. -Il est d’abord arrondi, assez régulier, puis il devient plan, et même -un peu déprimé: il est lisse, glabre, blanc, mais dans la vieillesse le -centre devient un peu jaunâtre.</p> - -<p>Les feuillets sont blancs, assez nombreux, larges, arrondis à la -base et adhérents au pied par une dent.</p> - -<p>Le pied est souvent plus long que le diamètre du chapeau et mesure, -en moyenne, de 6 à 8 centimètres; il est plein, ferme, fibreux, -élastique, droit ou un peu courbé et même flexueux.</p> - -<p>Chair blanche, ferme, d’odeur peu accentuée mais de saveur amère.</p> - -<p>On le trouve communément à l’automne dans les bois où il forme des -colonies nombreuses.</p> - -<p>Ce champignon qui, au premier abord, est d’un aspect engageant, est -considéré comme comestible par les uns, et comme suspect par d’autres; -mais en raison de son amertume, il n’est pas à recommander.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 11—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl011.jpg" width="400" height="512" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl011.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme blanc</b>—Tricholoma album</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_12">12</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme argouane.—<span class="small90">Tricholoma panœolum.</span></p> - <p class="center95">Nom vulgaire: <i>Argouane des prairies</i>.</p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Cet excellent champignon est tout d’abord arrondi, régulier, puis -à peu près plan avec les bords un peu recourbés en dessous, ensuite -il se déprime et nous montre des bords minces capricieusement ondulés -et relevés. Sa couleur est grise ou cendrée avec un certain reflet -rougeâtre, le tout parfois couvert d’une sorte de pruine: il mesure de -4 à 6 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, d’abord émarginés puis comme décurrents -par suite du relèvement des bords du chapeau; d’abord blancs ou -blanchâtres, ils prennent ensuite une teinte analogue à celle du -chapeau. Comme tous les tricholômes, ils se recouvrent de spores -blanches.</p> - -<p>Le pied est assez robuste, plein, fragile, strié et comme un peu -velouté, grisâtre ou de la couleur du chapeau, mais plus clair.</p> - -<p>Chair blanchâtre ou un peu grise, ayant une bonne odeur de farine -mouillée.</p> - -<p>On trouve quelquefois une variété de champignon, dont le chapeau est -marqué de macules plus grandes.</p> - -<p>L’Argouane constitue un comestible très apprécié et vendu sur les -marchés dans l’Ouest de la France; on peut le récolter à l’automne dans -les prairies, les bois clairsemés, où il forme des cercles plus ou -moins étendus.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 12—</p> - <p class="caption"><b>Prairies, clairières</b>—Automne</p> - <img src="images/pl012.jpg" width="400" height="502" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl012.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme argouane</b>—Tricholoma panœolum</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_13">13</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Tricholôme rutilant.—<span class="small90">Tricholoma rutilans.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Bien nommé, ce nous semble, ce champignon dont le chapeau est d’un -rouge de feu ou rouge cinabre.</p> - -<p>C’est toujours au pied des conifères malades, ou sur la souche de -l’un d’eux restée en terre que l’on trouve ce beau champignon.</p> - -<p>Son chapeau sensiblement rond ne tarde pas à s’épanouir et à devenir -presque plat, tout en gardant à son centre une proéminence assez -marquée. Longtemps il garde son aspect majestueux et régulier et ce -n’est que très tard qu’il se déforme. Si l’on examine à la loupe la -surface du chapeau du Tricholôme rutilant, on remarque que sa couleur -est due surtout à un revêtement tomenteux formé de petites écailles -purpurines, et que le tissu sous-jacent est jaune; son diamètre est de -5 à 10 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, fermes, adhérents, d’un jaune doré et -garnis sur l’arête de villosités floconneuses. Le pied est robuste, -arrondi, renflé vers le milieu, plein et fibreux, jaune et couvert -comme le chapeau de flocons rouges mais moins abondants, il est long de -6 à 8 centimètres.</p> - -<p>La chair du chapeau et celle du pied est jaune, sans odeur ni -saveur. Il pousse en automne dans les bois de conifères. On le regarde -comme vénéneux?</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 13—</p> - <p class="caption"><b>Sur les souches d’arbres verts</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl013.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl013.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Tricholôme rutilant</b>—Tricholoma rutilans</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_14">14</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Clitocybe retourné.—<span class="small90">Clitocybe inversa.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Au premier coup d’œil on reconnaîtra sans peine dans ce champignon -un Clitocybe, à ses feuillets fortement décurrents; il n’en est pas -toujours ainsi, et bien souvent on hésite à placer un champignon dans -ce genre ou un genre voisin.</p> - -<p>Le Clitocybe retourné est peu charnu; son chapeau d’abord arrondi -ne tarde pas à devenir plan, puis à prendre la forme d’un entonnoir, -il mesure alors de 5 à 8 centimètres. Il est glabre, jaune fauve, ou -couleur de tan pâle, très mince sur les bords qui finissent par devenir -irréguliers.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, étroits, très décurrents et beaucoup -plus pâles que le chapeau.</p> - -<p>Le pied est plutôt court (4 centimètres environ), plein, puis creux, -ferme, un peu plus pâle que le chapeau, blanchâtre à la base qui est -souvent renflée et courbée.</p> - -<p>La chair est blanche, mince, continue avec celle du pied, sans odeur -marquée et un peu acidule.</p> - -<p>On donne ce champignon comme suspect, mais nous pensons avec -M. Bataille qu’il est, sinon un bon comestible, tout au moins -inoffensif.</p> - -<p>On trouve ce champignon, de l’été à l’automne, surtout dans les -bois de conifères où il se montre souvent en touffes de plusieurs -individus.</p> - -<p>Une espèce voisine, le <i>Clitocybe flaccida</i>, paraît n’en différer -que par la teinte; elle pousse dans les mêmes endroits et jouit des -mêmes propriétés.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 14—</p> - <p class="caption"><b>Surtout sous les arbres verts</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl014.jpg" width="400" height="497" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl014.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Clitocybe retourné</b>—Clitocybe inversa</p> - <p class="caption"><i>Comestible?</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_15">15</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Clitocybe géotrope.—<span class="small90">Clitocybe geotropa.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Le Clitocybe géotrope est un champignon assez volumineux qui appelle -l’attention de l’amateur aussi bien que du mycologue par sa couleur -pâle et son aspect trapu.</p> - -<p>Il montre d’abord un petit chapeau presque plat, avec le centre -proéminent et les bords repliés, placé sur un pied relativement gros et -bien droit.</p> - -<p>Son chapeau s’élargit peu à peu, relève ses bords, tout en gardant -au centre un fort mamelon; il mesure alors de 7 à 10 centimètres, avec -un bord mince ondulé et une couleur blanc rougeâtre tirant sur le -fauve.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, étroits, aigus aux deux extrémités, -décurrents et blanchâtres.</p> - -<p>Le pied est cylindrique ou un peu renflé vers la base, long de 8 à -10 centimètres sur une épaisseur d’environ 2 centimètres; il est plein, -fibreux, blanchâtre ou fauvâtre, cotonneux à la base.</p> - -<p>La chair du champignon est blanche ou pâle, assez épaisse au centre, -ferme et sans odeur.</p> - -<p>Le Clitocybe géotrope est comestible, on le récolte en été-automne -dans les bois un peu frais, <ins title="ou forme">où il forme</ins> quelquefois des cercles de -nombreux individus.</p> - -<p>Deux espèces voisines, les Clitocybe géant (<i>Clitocybe gigantea</i>) -et Clitocybe très grand (<i>Clitocybe maxima</i>) ont beaucoup d’analogie -avec le Clitocybe géotrope, se trouvent dans les mêmes endroits et sont -également comestibles.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 15—</p> - <p class="caption"><b>Bois, pâturages, sapinières</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl015.jpg" width="400" height="509" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl015.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Clitocybe géotrope</b>—Clitocybe geotropa</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_16">16</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Clitocybe infundibuliforme.<br /> - <span class="small90">Clitocybe infundibuliformis.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Bien plus grêle que le Clitocybe géotrope, dont nous venons de -parler, le Clitocybe infundibuliforme en a un peu l’aspect, la forme et -la couleur.</p> - -<p>Il a le chapeau mince, peu charnu, plat d’abord puis profondément -déprimé avec un léger mamelon au centre; il mesure de 4 à 8 centimètres -et est de couleur jaune pâle, légèrement teintée de fauve, d’abord -régulier puis sensiblement ondulé ou festonné sur les bords.</p> - -<p>Les feuillets sont blancs, nombreux, étroits, terminés en pointe aux -extrémités, décurrents sur le pied.</p> - -<p>Le pied est cylindrique ou épaissi vers la base, bien plus grêle que -dans Clitocybe géotrope, blanchâtre ou jaunâtre, et couvert près du sol -d’un duvet blanchâtre; sa longueur peut varier de 4 à 6 centimètres.</p> - -<p>Chair blanche, molle, peu épaisse, d’odeur agréable.</p> - -<p>Ce champignon, qui est comestible, pousse à l’automne dans les bois -frais, sur les feuilles auxquelles il adhère par son duvet blanchâtre. -Il est solitaire ou groupé et souvent on trouve deux individus soudés -ensemble.</p> - -<p>Comme il est très peu charnu, on peut le dessécher facilement.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 16—</p> - <p class="caption"><b>Bois mêlés</b>—Eté, automne</p> - <img src="images/pl016.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl016.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Clitocybe en entonnoir</b>—Clitocybe infundibuliformis</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_17">17</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Collybie (enracinée) radiqueuse.<br /> - <span class="small90">Collybia radicata.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Le nom qui a été donné à ce champignon lui vient de la faculté qu’il -a d’émettre dans le sol une très longue racine, que l’on ne remarque -pas toujours lorsqu’on arrache brusquement le champignon, car la racine -se casse, et l’on n’en voit qu’une faible partie.</p> - -<p>Indépendamment de sa racine, le pied lui-même est beaucoup plus long -que le diamètre du chapeau, puisqu’il mesure de 10 à 15 centimètres; -il est raide, luisant, sillonné, aminci vers le haut et sensiblement -renflé vers la base, blanc, blanchâtre ou grisâtre.</p> - -<p>Les feuillets sont blancs, peu nombreux, assez larges et -adhérents.</p> - -<p>Le chapeau est peu charnu, mince, convexe, puis plan, portant à son -centre un petit mamelon. Il mesure de 5 à 8 centimètres et est revêtu -d’un épiderme assez épais, un peu ridé, glabre, visqueux surtout par -les temps humides, brun gris plus ou moins foncé.</p> - -<p>Chair très mince, sans odeur ni saveur.</p> - -<p>Ce champignon pousse isolément ou en petit nombre en été-automne, au -voisinage des vieux troncs, dans les bois un peu frais. Il importe pour -l’avoir avec sa racine de le déterrer avec précaution, car le pied est -assez fragile et se brise facilement.</p> - -<p>Il est comestible, mais si peu charnu qu’on le délaisse souvent.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 17—</p> - <p class="caption"><b>Sur les souches pourrissantes</b>—Automne</p> - <img src="images/pl017.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl017.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Collybie radiqueuse</b></p> - <p class="caption">Collybia radicata</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_18">18</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Mycène pure.—<span class="small90">Mycena pura.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Les Mycènes sont des champignons généralement grêles et fragiles, -mais l’espèce dont nous allons parler est relativement grande, et -facilement reconnaissable à sa couleur.</p> - -<p>Son chapeau est régulier, campanulé, puis plan et légèrement -mamelonné, très peu charnu, glabre, et un peu strié à la marge qui -est parfois légèrement duveteuse. Il mesure de 2 à 5 centimètres de -large et sa couleur varie beaucoup: le plus ordinairement il est plus -ou moins rose, mais on le trouve aussi presque blanc ou plus ou moins -teinté de violet.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, larges au centre, atténués aux -extrémités, de la couleur du chapeau ou plus pâles.</p> - -<p>Le pied est droit, fragile, plus long que le diamètre du chapeau, -cylindrique, un peu renflé à la base, creux, glabre ou seulement -fibrilleux vers le bas, blanchâtre.</p> - -<p>Chair blanche, mince, à odeur de rave.</p> - -<p>On trouve le <i>Mycena pura</i> dans les bois au milieu des feuilles -mortes auxquelles il adhère par des fibrilles; il vient isolé ou en -groupe. En raison de sa taille et de son odeur de radis on ne fait pas -usage de ce champignon.</p> - -<p class="center130">Mycène des fougères—<span class="small90">Mycena epipterygia.</span></p> -<p class="center95">Spores blanches.</p> - -<p>Chapeau membraneux, campanulé, de 2 à 4 centimètres, strié, grisâtre -ou blanc jaunâtre.</p> - -<p>Feuillets peu nombreux, décurrents par une dent, blanchâtres, -serrulés sur la tranche.</p> - -<p>Pied grêle, jaunâtre ou grisâtre, long de 8 à 10 centimètres, -visqueux, fibrilleux et radicant à la base.</p> - -<p>On le trouve communément, en été-automne, sur les feuilles, les -troncs; non comestible en raison de son peu d’épaisseur.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 500px;"> - <p class="caption2">—Planche 18—</p> - <table id="hautpl18" summary="hautpl18"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Sur les troncs, feuilles, etc.</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Sur les feuilles mortes</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Automne</td> - <td class="tdcpl">Été, automne</td> - </tr> - </table> - - <img src="images/pl018.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl018.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl18" summary="baspl18"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Mycène des fougères</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Mycène pure</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Mycena epipterygia</td> - <td class="tdcpl">Mycena pura</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Non comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_19">19</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Chanterelle orangée.—<span class="small90">Cantharellus aurantiacus.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>La Chanterelle orangée est proche parente de la Chanterelle -comestible que tout le monde connaît, mais elle est plus grêle et sa -couleur plus foncée.</p> - -<p>Le chapeau de ce champignon est assez peu charnu, d’abord arrondi, -puis plan et bientôt déprimé, régulier ou irrégulier, mince et un peu -enroulé sur les bords, un peu cotonneux ou tomenteux, jaune souci ou -orangé fauve; son diamètre est de 2 à 6 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, étroits, minces, un peu ramifiés, de -la même couleur que le chapeau, ou un peu plus foncés et longuement -décurrents sur le pied qui est cylindrique, plein, assez grêle, droit -ou courbé, rougeâtre en haut, plus pâle dans le bas. Chair molle, -jaunâtre, sans odeur ni saveur. On trouve une variété toute blanche, et -une autre présentant un pied noir à la base.</p> - -<p>La Chanterelle orangée est l’hôte habituel des bois résineux; elle -pousse à l’automne.</p> - -<p>C’est bien à tort que l’on a regardé cette espèce comme suspecte, -elle est parfaitement comestible comme l’ont montré des expériences -faites récemment.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 19—</p> - <p class="caption"><b>Sous les Conifères</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl019.jpg" width="400" height="502" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl019.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Chanterelle orangée</b>—Cantharellus aurantiacus</p> - <p class="caption"><i>Suspect pour les uns, comestible pour nous</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_20">20</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Chanterelle en tube.—<span class="small90">Cantharellus tubæformis.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>A voir ses feuillets décurrents sur le pied et ramifiés, on se -rend bien compte que l’on est en présence d’une espèce du genre -<i>Cantharellus</i>; mais, comme teinte, cette espèce diffère complètement -des Chanterelles orangée et comestible.</p> - -<p>Très jeunes encore les Chanterelles en tube portent sur le chapeau -un enfoncement caractéristique qui semble se continuer avec le pied de -façon à simuler une sorte de cornet ou de trompe.</p> - -<p>Le chapeau de convexe qu’il était devient plat et légèrement replié -sur le bord. Il est membraneux, de couleur fauve, jaunâtre ou grisâtre, -pelucheux ou couvert d’écailles plus foncées.</p> - -<p>Les feuillets sont décurrents, peu nombreux, ramifiés, assez -saillants et réunis entre eux par des rides ou veines, gris jaunâtres -ou de couleur un peu fuligineuse.</p> - -<p>Le pied est allongé, lisse, jaune cannelle, souvent sillonné ou -comprimé, fistuleux, plus long que le diamètre du chapeau.</p> - -<p>Ce champignon, que l’on trouve de l’été à l’automne dans les bois -feuillus et résineux, est comestible.</p> - -<p>Dans les mêmes endroits on peut rencontrer une espèce voisine -qui offre les mêmes caractères de forme, de couleur et de taille: -elle porte le nom de Chanterelle infundibuliforme, <i>Cantharellus -infundibuliformis</i>. Certains mycologues pensent que cette espèce n’est -pas différente de celle dont nous venons de parler.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 20—</p> - <p class="caption"><b>Bois de conifères</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl020.jpg" width="400" height="508" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl020.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Chanterelle en tube</b>—Cantharellus tubæformis</p> - <p class="caption"><i>Regardé comme suspect</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_21">21</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Lactaire scrobiculé.—<span class="small90">Lactarius scrobiculatus.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Le <i>Lactarius scrobiculatus</i> tire son nom de la présence sur le pied -de petites dépressions ou fossettes, auxquelles on a donné le nom de -scrobicules. Ce caractère, qui est peu fréquent, servira utilement à -faire reconnaître ce champignon.</p> - -<p>Son chapeau d’abord arrondi, devient ensuite plan, puis nettement -déprimé, recourbé à la marge qui est un peu laineuse dans le jeune âge. -Il est jaune pâle ou jaune ochracé, plus ou moins foncé, marqué parfois -de quelques zones et large de 8 à 10 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, assez étroits, presque décurrents, -blanchâtres ou pâles.</p> - -<p>Pied court, épais d’abord, plein, puis creux, terminé en pointe à sa -base, de la couleur du chapeau, mais plus pâle et couvert de nombreuses -dépressions ovales, plus foncées, qui, à elles seules, peuvent servir à -caractériser l’espèce.</p> - -<p>La chair du scrobiculé est âcre, d’abord blanche, et elle laisse -écouler, comme toutes les espèces du genre, un lait d’abord blanc, -âcre, qui ne tarde pas, au contact de l’air, à devenir jaune de -soufre.</p> - -<p>On trouve le Lactaire scrobiculé en été et à l’automne, dans les -bois; il n’est pas comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 21—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Eté, automne</p> - <img src="images/pl021.jpg" width="400" height="512" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl021.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Lactaire scrobiculé</b>—Lactarius scrobiculatus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_22">22</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Hygrophore conique.—<span class="small90">Hygrophorus conicus.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>L’Hygrophore conique est une petite espèce que l’on trouve souvent -sur l’herbe des chemins, dans les prairies et les clairières.</p> - -<p>Son chapeau qui est de couleur orangée, rougeâtre ou rouge minium, -est d’abord conique, d’où le nom qui lui a été donné; il devient -ensuite presque plat, avec le centre proéminent; puis les bords se -relèvent plus ou moins, se fendillent, de même que l’épiderme du -chapeau, et laisse voir une chair mince, fragile, blanchâtre ou un peu -jaunâtre. Par les temps humides le chapeau est légèrement visqueux.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, épais, larges vers la marge, -étroits et presque libres vers la base, de couleur jaune, devenant -verdâtres ou noirâtres quand on les froisse, comme du reste toutes les -autres parties du champignon.</p> - -<p>Le pied est plus long que le diamètre du chapeau, et mesure 4 -à 6 centimètres de hauteur. Il est rouge, jaunâtre dans le bas, -cylindrique, arrondi à la base et très fragile.</p> - -<p>Pousse pendant une partie de l’année dans l’herbe des prairies et -sur les chemins verts.</p> - -<p>On n’est pas fixé sur ses qualités alimentaires, mais cependant on -ne le consomme pas, cela tient peut-être à ce que, aussitôt cueilli, il -prend un aspect noirâtre, peu engageant.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 22—</p> - <p class="caption"><b>Chemins herbeux</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl022.jpg" width="400" height="493" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl022.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Hygrophore conique</b>—Hygrophorus conicus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_23">23</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Hygrophore blanc d’ivoire.—<span class="small90">Hygrophorus eburneus.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>L’Hygrophore blanc d’ivoire est un champignon de taille moyenne, -tout blanc: son chapeau est assez charnu, arrondi, mamelonné, puis plan -et même un peu déprimé; large de 3 à 5 centimètres, visqueux au sommet, -glabre sur le disque, un peu velu sur les bords qui sont repliés.</p> - -<p>Feuillets décurrents peu nombreux, épais, entiers, blancs, réunis -par des veines à la base.</p> - -<p>Pied plein, ferme, droit ou un peu courbé, atténué à la base, long -de 5 à 6 centimètres; il est blanc, glabre, plein, puis creux, couvert -au sommet de granulations visqueuses.</p> - -<p>Chair blanche, ferme, de saveur agréable et d’odeur nulle.</p> - -<p>Ce champignon, qui est comestible, n’est pas rare dans les bois, de -l’été à l’automne.</p> - -<p>Une espèce très voisine mais un peu plus rare est l’<i>Hygrophorus -cossus</i>, également blanc dans toutes ses parties, mais il s’en -distingue à son odeur particulière, qui rappelle celle de la larve du -papillon appelé <i>Cossus</i>. Cette dernière espèce est regardée comme -suspecte.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 23—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois frais</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl023.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl023.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Hygrophore blanc d’ivoire</b></p> - <p class="caption">Hygrophorus eburneus</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_24">24</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Russule jaunâtre.—<span class="small90">Russula ochroleuca.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches</p> -</div> - -<p>Il y a dans toutes les Russules un faciès particulier qui permet de -reconnaître le genre au premier coup d’œil; la Russule jaunâtre, comme -ses congénères, a un aspect raide et des feuillets absolument droits -qui ne permettent pas de s’y tromper.</p> - -<p>Il est plus difficile de différencier les espèces.</p> - -<p>Ici, nous sommes en présence d’une espèce dont le chapeau est jaune -pâle ou un peu roussâtre surtout au centre. Il est d’abord arrondi puis -plan ou un peu déprimé au milieu, humide ou même visqueux en temps -de pluie, lisse ou légèrement strié sur les bords; diamètre: 4 à 8 -centimètres.</p> - -<p>Feuillets blancs assez nombreux, simples, larges, arrondis à la base -et droits.</p> - -<p>Pied ferme, cylindrique, long de 5 à 6 centimètres, blanc et couvert -de stries grisâtres, spongieux à l’intérieur.</p> - -<p>Chair blanche, ferme et cassante, de saveur âcre, mais d’odeur non -désagréable.</p> - -<p>On considère cette Russule comme suspecte, probablement en raison de -sa saveur âcre.</p> - -<p>La Russule jaunâtre se trouve de la fin de l’été à l’automne dans -les bois un peu humides.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 24—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois frais</b>—Été</p> - <img src="images/pl024.jpg" width="400" height="499" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl024.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Russule jaunâtre</b></p> - <p class="caption">Russula ochroleuca</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_25">25</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Russule sevrée.—<span class="small90">Russula delica.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Il ne faudrait pas croire que le nom de <i>delica</i> donné à ce -champignon implique l’idée d’un champignon excellent à consommer; le -mot <i>delica</i> doit vouloir dire sevré; au reste, cette espèce bien -qu’elle soit comestible est loin d’être délicate. C’est elle que dans -certaines localités on consomme en assez grande quantité sous le nom de -Prevet.</p> - -<p>Le chapeau de la Russule sevrée est d’abord convexe puis plan et -enfin déprimé avec les bords un peu repliés. Il est blanc comme tout -le champignon, mais souvent sali par la terre qu’il soulève; il mesure -de 6 à 8 centimètres, avec un épiderme adhérent, glabre ou un peu -pruineux.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, épais, amincis aux deux extrémités, -décurrents, blancs, avec une légère teinte verte qui se remarque -surtout à l’insertion des feuillets sur le pied.</p> - -<p>Le pied est blanc, plein, plus court que le diamètre du chapeau, -puisqu’il mesure seulement 3 à 4 centimètres sur une épaisseur de 2 -centimètres environ.</p> - -<p>La chair est blanche, épaisse, très ferme, d’odeur un peu vireuse et -de saveur douce, puis un peu âcre.</p> - -<p>La Russule sevrée est comestible et elle se rencontre dans les bois -en été et automne.</p> - -<p>Ce champignon ressemble beaucoup à certaines Lactaires blanches, -mais il n’a pas de lait.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 25—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl025.jpg" width="400" height="511" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl025.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Russule sevrée</b>—Russula delica</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_26">26</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Russule rouge.—<span class="small90">Russula rubra.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Les Russules ne sont pas faciles à distinguer les unes des autres, -surtout les rouges qui sont assez nombreuses. La Russule rouge, -<i>Russula rubra</i>, de Fries, est une espèce que quelques mycologues -voudraient rayer de la nomenclature, sous le prétexte que l’on ne -sait pas au juste à quel champignon de ce genre il faut appliquer ce -qualificatif.</p> - -<p>Voici ce qu’en dit Fries: «Ce champignon a une saveur âcre, le -chapeau convexe, plan ou déprimé, et poli lisse; marge obtuse, droite, -non striée. Les feuillets adnés, blancs, devenant un peu jaunâtres et -souvent rouges sur la tranche; ils sont assez nombreux, dimidiés ou -fourchus.»</p> - -<p>D’après le même, la couleur du chapeau serait rouge minium, un peu -brillant, mais susceptible de pâlir <ins title="on">ou</ins> de se modifier.</p> - -<p>On trouve la Russule rouge dans les bois feuillus plutôt que sous -les conifères.</p> - -<p>Le pied est robuste, ferme, blanc ou teinté de rose.</p> - -<p>Parmi les espèces ayant une couleur rouge, nous dirons que <i>Russula -sanguinea</i> est d’un rouge moins foncé, blanchâtre à la marge, «tout à -fait différent de <i>Russula rubra</i> par sa chair ferme, par ses feuillets -adnés, décurrents, étroits, acuminés, comme dit Fries».</p> - -<p><i>Russula Linnæi</i> a la chair douce.</p> - -<p><i>Russula Queletii</i> vient sous les conifères.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 26—</p> - <p class="caption"><b>Bois feuillus</b>—Surtout l’été</p> - <img src="images/pl026.jpg" width="400" height="509" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl026.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Russule rouge</b>—Russula rubra</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_27">27</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Russule noircissante.—<span class="small90">Russula nigricans.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>La Russule noircissante est le type d’un petit groupe de Russules -qui ont pour caractère principal de prendre, en vieillissant, une -couleur noire plus ou moins foncée. Leur chair aussi devient, à la -cassure, d’une couleur rougeâtre sale que l’on ne constate pas dans les -autres espèces du genre.</p> - -<p>Le chapeau de cette Russule est ferme, presque dur, arrondi, puis -plan et déprimé, d’abord régulier puis sinueux, glabre et non strié, -avec les bords infléchis. Il commence par être blanc ou blanc sale, -puis, peu à peu, il prend une teinte marron fuligineuse, plus ou moins -accentuée pour devenir presque noir; son diamètre est en moyenne de 8 à -10 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets, qui prennent un peu la couleur du chapeau, sont peu -nombreux, épais, assez larges au milieu, rétrécis aux extrémités, et -quand on les froisse, surtout dans le jeune âge, ils prennent une -teinte rouge lie de vin.</p> - -<p>Pied à peu près cylindrique, épais, ferme, long de 4 à 6 -centimètres, d’abord blanc, puis de la couleur du chapeau, plein, puis -creux, mais rigide malgré tout.</p> - -<p>Chair ferme, dure, granuleuse, normalement blanche, mais prenant -à l’air une teinte rougeâtre, puis devenant noire à la fin; saveur -légèrement âcre.</p> - -<p>La Russule noircissante n’est pas comestible, on la trouve -fréquemment pendant la belle saison dans presque tous les bois.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 27—</p> - <p class="caption"><b>Commune dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl027.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl027.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Russule noircissante</b></p> - <p class="caption">Russula nigricans</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_28">28</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Schizophylle commun.—<span class="small90">Schizophyllum commune.</span></p> - <p class="center95">Spores blanches.</p> -</div> - -<p>Joli champignon blanc cotonneux, en forme de coquille renversée, -commensal attitré des bois morts, encore revêtus de leur écorce.</p> - -<p>Le mot schizophylle signifie que les feuillets sont fendus.</p> - -<p>C’est le plus souvent un assemblage de chapeaux adhérents au support -par un léger pédoncule, qui manque quelquefois: il est légèrement bombé -ou plan orbiculaire, recourbé sur les bords qui sont sinués, lobés -ou incisés. Sa surface est blanchâtre, cotonneuse ou laineuse, puis -grisâtre et parfois rougeâtre. Son diamètre est de 2 à 4 centimètres, -mais il paraît souvent davantage, parce que plusieurs se soudent -ensemble. Sous le chapeau, se trouvent des feuillets rameux disposés -en éventail, qui offrent cette particularité qu’ils sont creusés en -sillon, formant comme une sorte de gouttière.</p> - -<p>Ce champignon est membraneux, coriace, sans aucune apparence de -chair; il persiste toute l’année sur les troncs morts.</p> - -<p class="center130">Panus styptique.—<span class="small90">Panus stypticus.</span></p> - -<p>Les Panus sont des champignons à spores blanches qui vivent sur -les arbres: ils ont un pied latéral ou excentrique, et comme ils sont -coriaces, on peut les conserver facilement.</p> - -<p>Le <i>Panus stypticus</i> nous montre un chapeau arrondi en forme de -rein, régulier ou lobé, et à bords légèrement recourbés en dessous. Il -est jaune fauve ou fauve grisâtre, un peu sillonné et couvert d’une -poussière squameuse facile à enlever.</p> - -<p>Feuillets nombreux, étroits, minces, se terminant tous sur une même -ligne circulaire.</p> - -<p>Pied latéral court, assez large à l’insertion des feuillets, plus -étroit à sa base.</p> - -<p>Saveur fade, puis très âcre; non comestible.</p> - -<p>Pousse en groupes imbriqués sur les souches d’arbres encore vivants -pendant l’automne et l’hiver.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 28—</p> - <table id="hautpl28" summary="hautpl28"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Sur les troncs morts</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Sur les souches coupées</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Toute l’année</td> - <td class="tdcpl">Toute l’année</td> - </tr> - </table> - - <img src="images/pl028.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl028.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - -<table id="baspl28" summary="baspl28"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Schizophylle commun</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Panus styptique</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Schizophyllum commune</td> - <td class="tdcpl">Panus stypticus</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Non comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_29">29</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Volvaire élégante.—<span class="small90">Volvaria speciosa.</span></p> - <p class="center95">Spores roses.</p> -</div> - -<p>On a beau dire, c’est un champignon qui porte bien son nom, mais -malheur à l’imprudent qui se laisse prendre à sa bonne mine, il cache, -paraît-il, sous des dehors séduisants, une âme bien noire, mortelle, -dit-on.</p> - -<p>On regarde les Volvaires comme des Amanites à spores roses, rien -n’est plus vrai, puisqu’on y trouve toujours l’attribut de ces -dernières, la volve; quant au collier, il peut manquer comme aussi dans -certaines Amanites.</p> - -<p>Au début, il est renfermé dans une volve blanche, d’où il sort sous -forme d’une boule qui s’élargit peu à peu, jusqu’à devenir presque -plate: son chapeau peut atteindre alors 6 à 8 centimètres; il est assez -charnu, blanchâtre, puis grisâtre, surtout sur le disque; il est, de -plus, mou et un peu visqueux.</p> - -<p>Feuillets nombreux, larges, ventrus, laissant autour du pied un -espace annulaire bien visible; ils sont d’abord blancs ou blanchâtres, -puis roses par les spores qui les recouvrent.</p> - -<p>Le pied est droit, régulier, un peu épaissi à la base, plus long -que le diamètre du chapeau, blanchâtre, puis un peu roussâtre, surtout -à la base, qui est légèrement pubescente et garni d’une volve blanche -divisée en 2 ou 3 lobes.</p> - -<p>Chair blanche nauséeuse.</p> - -<p>On trouve la Volvaire élégante en automne et hiver, dans les -terrains fumés, les décombres et surtout autour des meules où la paille -a longtemps séjourné à terre.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 29—</p> - <p class="caption"><b>Terrains fumés, décombres</b>—Automne, hiver</p> - <img src="images/pl029.jpg" width="400" height="533" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl029.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Volvaire remarquable</b>—Volvaria speciosa</p> - <p class="caption"><i>Vénéneux</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_30">30</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Pluteus des cerfs.—<span class="small90">Pluteus cervinus.</span></p> - <p class="center95">Spores roses.</p> -</div> - -<p>Le <i>Pluteus cervinus</i> est un champignon assez grand, qui, en raison -de ses spores rougeâtres, fait partie du groupe des Rhodosporées -(champignons à spores roses).</p> - -<p>Son chapeau est assez charnu, d’abord campanulé, puis convexe, -plan, avec le centre proéminent. Sa couleur est assez variable, -puisqu’on peut le trouver d’un brun plus ou moins foncé, bistré ou -même blanchâtre, mais sa couleur la plus habituelle est brune. Par les -temps humides, il est généralement visqueux, nu ou couvert de fibrilles -écailleuses; diamètre très variable de 4 à 12 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, larges, libres autour du pied, d’abord -blancs, puis rosés, par les spores qui les recouvrent.</p> - -<p>Le pied est plus long que le diamètre du chapeau; il est plein, puis -creux, cylindrique, blanc ou blanchâtre et couvert de fibrilles plus -foncées.</p> - -<p>La chair est assez épaisse, molle, blanche, odorante.</p> - -<p>Longtemps, on a considéré le <i>Pluteus cervinus</i> comme suspect, -mais il est parfaitement comestible. On le trouve principalement sur -les troncs pourris, dans les bois, les haies, et souvent aussi sur -la sciure de bois; alors il pousse en touffe et prend des dimensions -beaucoup plus grandes et s’éloigne du type normal.</p> - -<p>Les Pluteus poussent toujours sur du bois plus ou moins décomposé, -et non sur la terre proprement dite.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 30—</p> - <p class="caption"><b>Troncs pourris, sciure de bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl030.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl030.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Pluteus des cerfs</b>—Pluteus cervinus</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_31">31</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Cortinaire bleuâtre.—<span class="small90">Cortinarius cœrulescens.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Il y a, certes, parmi les Cortinaires que l’on connait, de belles -espèces, mais celui-ci est malgré tout un des plus remarquables, tant -par sa couleur fraîche et vive que par son port élégant.</p> - -<p>Son chapeau est charnu, convexe, à bords recourbés, puis plan et -un peu déprimé dans la vieillesse, où il prend des formes plus ou -moins tourmentées; il mesure de 4 à 8 centimètres. Tout jeune, il -est d’un bleu lilacé très vif, mais ensuite il devient roussâtre, au -moins par place, et il faut l’avoir vu jeune pour se faire une idée -de la fraîcheur de son coloris. Son épiderme est un peu fibrilleux ou -légèrement visqueux par les temps humides.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, d’un beau bleu pâle, puis de couleur -rouillée, due aux spores qui mûrissent.</p> - -<p>Le pied est plein, gros, cylindrique, long de 4 à 5 centimètres et -terminé à sa partie inférieure par un gros bulbe marginé couvert d’un -léger coton bleuâtre.</p> - -<p>La cortine qui, primitivement, reliait le chapeau au pied est blanc -bleuâtre, puis ochracée et fugace.</p> - -<p>Chair épaisse, ferme, lilacée, puis blanche, de saveur agréable. -Ce champignon est comestible, mais assez rare. On le récolte en -été-automne, dans les bois ombragés.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 31—</p> - <p class="caption"><b>Sous les futaies</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl031.jpg" width="400" height="502" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl031.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Cortinaire bleuâtre</b>—Cortinarius cœrulescens</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_32">32</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Cortinaire de Berkeley.—<span class="small90">Cortinarius Berkeleyi.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Nous allons parler d’un Cortinaire qui, probablement, est le géant -du genre et peut-être même de tous les Agarics: avec un seul spécimen, -on peut faire un plat.</p> - -<p>Le Cortinaire de Berkeley, nom du mycologue qui le premier l’a -séparé des espèces voisines, nous paraît devoir se rapporter aux -<i>Cortinarius torvus</i> de Fries, et <i>præstans</i> de Cordier. Il commence -par montrer au-dessus du sol une tête sphérique, de la grosseur d’un -petit œuf, mais, rapidement, le développement a lieu, et nous nous -trouvons alors en présence d’un volumineux champignon à chapeau -régulièrement arrondi recourbé sur les bords, mesurant plus de 20 -centimètres de diamètre. Normalement, il est de couleur ochracée plus -ou moins foncée, lisse, humide ou même visqueux et couvert surtout sur -les bords de macules glutineuses blanches. Plus tard, il se ride du -centre à la circonférence.</p> - -<p>Feuillets nombreux, minces, étroits, non décurrents, d’abord -bleu pâle lilacé, puis devenant ochracés par les pores qui les -recouvrent.</p> - -<p>Le pied est gros, ferme, plein, renflé à la base surtout dans -le jeune âge, long de 10 à 20 centimètres et épais de plus de 3 -centimètres. Il est blanc et couvert de squames nombreuses, et relié -au chapeau dans les premiers temps par une abondante cortine formée de -filaments blancs ou violacés.</p> - -<p>Chair épaisse, fine, blanchâtre, de saveur agréable.</p> - -<p>On trouve ce beau et bon champignon en automne dans les forêts, où -il forme de grands cercles, de 15 à 20 individus.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 32—</p> - <p class="caption"><b>Sous les futaies</b>—Automne</p> - <img src="images/pl032.jpg" width="400" height="499" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl032.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Cortinaire de Berkeley</b>—Cortinarius Berkeleyi</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_33">33</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Cortinaire à bracelets.—<span class="small90">Cortinarius armillatus.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées</p> -</div> - -<p>Ce champignon mesure de 8 à 10 centimètres au chapeau, avec un -pied plus long que le diamètre du chapeau; il offre un caractère qui -aidera à le faire reconnaître, il est marqué sur le pied de 2 à 4 zones -circulaires irrégulières d’un rouge brique.</p> - -<p>Au début, son chapeau est arrondi, puis convexe, un peu mamelonné au -centre et enfin presque plat, avec les bords un peu relevés. Il est de -couleur rouge brique ou un peu brunâtre, fibrilleux ou écailleux.</p> - -<p>Feuillets peu nombreux, larges, arrondis et un peu adhérents au -pied, amincis à la marge, pâles, puis rouillés ou bruns.</p> - -<p>Pied plus long que le diamètre du chapeau, mince en haut, -insensiblement renflé vers le bas, plein, blanchâtre ou fauve pâle et -marqué vers le milieu de 3 ou 4 impressions irrégulières d’un rouge -cinabre. La cortine est très fugace.</p> - -<p>On trouve le Cortinaire à bracelets en été-automne, dans les -bois.</p> - -<p>Ce champignon, indiqué comme comestible, est de qualité -inférieure.</p> - -<p>Une espèce voisine, que l’on trouve dans les mêmes endroits, est le -<i>Cortinarius hæmatochælis</i>, qui n’offre qu’une zone rouge et est de -dimensions moindres.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 33—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl033.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl033.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Cortinaire à bracelet</b></p> - <p class="caption">Cortinarius armillatus</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_34">34</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Cortinaire couleur de brique.<br /> - <span class="small90">Cortinarius bolaris.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Le Cortinaire couleur de brique est de taille moyenne, et il se -caractérise surtout par sa teinte d’un rouge tout particulier.</p> - -<p>Son chapeau est peu charnu, convexe, puis plan et un peu déprimé à -la fin, il mesure de 4 à 5 centimètres de diamètre. Il est entièrement -couvert de petites écailles d’un rouge safrané entre lesquelles on -aperçoit le tissu pâle du champignon.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, étroits, amincis aux deux -extrémités, blanchâtres ou un peu jaunâtres, puis orangés.</p> - -<p>Le pied est plus grand que le diamètre du chapeau, plein, puis -creux, égal, de la couleur du chapeau et un peu écailleux.</p> - -<p>Chair blanche, peu épaisse, un peu âcre.</p> - -<p>On trouve ce champignon, qui est probablement comestible, dans les -bois, en été-automne.</p> - -<p class="center130">Cortinaire rouge cinabre.<br /> <span class="small90">Cortinarius cinnabarinus.</span></p> - -<p class="center95">Spores ochracées.</p> - -<p>Encore un Cortinaire de petite dimension; il mesure de 3 à 5 -centimètres, mais sa couleur rouge est très belle.</p> - -<p>Son chapeau est peu charnu, campanulé, puis plan, d’un beau rouge -vif, rappelant la couleur du cinabre; il est d’abord un peu soyeux puis -glabre.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, assez larges et de la couleur du -chapeau.</p> - -<p>Le pied est long de 4 à 5 centimètres, plein, régulier ou un peu -épaissi à la base, rouge plus clair que le chapeau et muni d’une -cortine également rouge.</p> - -<p>Chair peu épaisse, rouge, avec une légère odeur de radis.</p> - -<p>Il n’est pas d’usage de consommer ce champignon que l’on trouve en -été-automne, dans les bois sablonneux.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 34—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl034.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl034.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - -<table id="baspl34" summary="baspl34"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Cortinaire <br /> - couleur de brique</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Cortinaire <br /> - rouge cinabre</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Cortinarius bolaris</td> - <td class="tdcpl">Cortinarius cinnabarinus</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><i>Probablement comestible</i></td> - <td class="tdcpl"><i>Douteux</i></td> - </tr> - </table> - -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_35">35</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Hébélôme échaudé.—<span class="small90">Hebeloma crustuluniformis.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Les <i>Hebeloma</i> correspondent dans les Ochrosporées, aux <i>Tricholoma</i> -des Leucosporées, c’est-à-dire qu’ils ont les feuillets sinués et le -pied charnu.</p> - -<p>L’Hébélôme échaudé a le chapeau d’abord arrondi, puis plan, avec -les bords minces un peu irréguliers: il est glabre, humide ou un peu -visqueux, jaune pâle ou roussâtre, surtout au centre.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, minces, roussâtres, pâles et souvent -tachetés, denticulés sur la tranche, et montrant en temps humide des -gouttelettes de liquide.</p> - -<p>Le pied est plein, puis creux, un peu bulbeux à la base, plus clair -que le chapeau, glabre en bas et ponctué au sommet de granulations -écailleuses.</p> - -<p>Chair blanche, épaisse, à odeur de radis.</p> - -<p>Ce champignon est fréquent en été-automne, dans les bois, les -prairies: comestible peu estimé.</p> - -<p class="center130">Collybie à pied velu.—<span class="small90">Collybia velutipes.</span></p> - -<p>On trouve ce champignon à la fin de l’automne et pendant l’hiver -sur les arbres languissants où il forme de petites touffes agréables à -voir.</p> - -<p>Le chapeau est peu charnu, mince, jaune orangé ou brunâtre, glabre -et un peu visqueux, convexe, puis plan, large de 2 à 5 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont peu nombreux, assez larges, arrondis vers le -pied, aigus vers la marge.</p> - -<p>Pied jaune, roussâtre en haut et couvert ailleurs d’un tomentum brun -ou noir, long de 4 à 6 centimètres; chair blanche ou blanchâtre de -saveur mucilagineuse: comestible peu estimé.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 500px;"> - <p class="caption2">—Planche 35—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl035.jpg" width="400" height="505" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl035.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - -<table id="baspl35" summary="baspl35"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Hébélôme échaudé</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Collybie à pied velu</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Hebeloma crustuluniformis</td> - <td class="tdcpl">Collybia velutipes</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Comestibles peu estimés</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_36">36</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Paxille noir-tomenteux.—<span class="small90">Paxillus atro-tomentosus.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Les Paxilles, peu nombreux en espèces, ont pour caractères -principaux d’avoir les spores ochracées et les feuillets décurrents -susceptibles de se séparer en masse de la chair du champignon. Nous -avons, dans le premier volume, décrit et figuré le Paxille enroulé, qui -est d’une couleur fauve uniforme, ce qui n’est pas le cas pour celui -qui nous occupe.</p> - -<p>Le Paxille noir-tomenteux a un chapeau souvent irrégulier, d’abord -convexe, puis en entonnoir, avec les bords recourbés, surtout dans le -jeune âge: il est pubescent, brun bistré plus ou moins intense, et -mesure de 10 à 15 centimètres et même davantage.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, étroits, décurrents, anastomosés, -fauves ochracés et pouvant, comme nous l’avons dit plus haut, se -séparer par parties de la chair.</p> - -<p>Pied court, trapu, plein, souvent excentrique, ordinairement couvert -d’un revêtement brunâtre et comme duveteux.</p> - -<p>La chair est assez épaisse, ferme, blanchâtre.</p> - -<p>On trouve ce champignon surtout dans les bois d’arbres verts, où -il acquiert des formes souvent curieuses, et des dimensions très -grandes.</p> - -<p>On l’indique comme comestible, mais il a, une fois cuit, une saveur -franchement désagréable.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 36—</p> - <p class="caption"><b>Bois d’arbres verts</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl036.jpg" width="400" height="502" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl036.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Paxille noir-tomenteux</b>—Paxillus atro-tomentosus</p> - <p class="caption"><i>Comestible peu délicat</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_37">37</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Pholiote radiqueuse.—<span class="small90">Pholiota radicosa.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Les Pholiotes, on le sait, sont des champignons munis d’un collier -assez résistant et ayant des spores ochracées.</p> - -<p>La Pholiote radiqueuse, ainsi nommée parce que son pied s’enfonce -dans le sol, d’une assez grande longueur, est un champignon dont le -chapeau, d’abord arrondi, s’élargit peu à peu en forme de dôme; il est -rare qu’il devienne tout à fait plat. Il est charnu, ferme, blanchâtre -ou jaunâtre fauve, plus ou moins parsemé de mèches appliquées de -couleur plus foncée; son diamètre est de 6 à 10 centimètres, et -l’épiderme du chapeau déborde légèrement sur les feuillets.</p> - -<p>Feuillets nombreux, pâles, puis roussâtres, ferrugineux par les -spores qui les recouvrent.</p> - -<p>Pied robuste, plein, cylindrique, droit ou un peu courbé, plus long -que le diamètre du chapeau et s’enfonçant dans le sol, d’une quantité -parfois égale à sa longueur, sous forme de racine fusiforme; il est -blanc ou blanchâtre, farineux au-dessus du collier et garni en dessous -de nombreuses écailles un peu brunes. Collier large, membraneux, -persistant.</p> - -<p>Chair ferme, blanche, à odeur d’amande.</p> - -<p>La Pholiote radiqueuse se trouve surtout au voisinage des souches -pourrissantes, où le pied peut se développer librement dans un sol -approprié. Lorsqu’on arrache ce champignon sans précaution, on brise sa -racine et l’on n’obtient qu’un échantillon imparfait qui ne peut donner -une idée de l’espèce.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 37—</p> - <p class="caption"><b>Au pied des arbres</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl037.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl037.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Pholiote radiqueuse</b>—Pholiota radicosa</p> - <p class="caption"><i>Peut-être comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_38">38</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Pholiote squarreuse.—<span class="small90">Pholiota squarrosa.</span></p> - <p class="center95">Spores ochracées.</p> -</div> - -<p>Encore une Pholiote qui est bien nommée, puisque <i>squarrosa</i> -signifie couvert de pustules, ou écailles; et en effet, il est, dans la -jeunesse, complètement hérissé de mèches retroussées.</p> - -<p>La Pholiote squarreuse débute par un long pied généralement courbé -et surmonté à sa partie supérieure par un léger renflement sphérique, -le tout complètement recouvert de nombreuses squames brunâtres.</p> - -<p>Peu à peu, le chapeau s’épanouit tout en restant convexe, il -peut alors avoir de 5 à 10 centimètres. Il est charnu, jaune clair -ou safrané, mais les nombreuses écailles qui le recouvrent sont -brunâtres.</p> - -<p>Les feuillets sont nombreux, étroits, jaune pâle, puis ferrugineux, -arrondis à la base et aigus au sommet.</p> - -<p>Le pied est plein, ferme, un peu courbé, long de 6 à 10 centimètres, -jaune et garni de nombreuses écailles brunes, lisse au-dessus du -collier qui est très consistant.</p> - -<p>Chair jaune, d’odeur prononcée, comestible peu estimé.</p> - -<p>Pousse en touffe de plusieurs individus au pied des arbres -malades.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 38—</p> - <p class="caption"><b>Sur les arbres malades</b>—Automne</p> - <img src="images/pl038.jpg" width="400" height="502" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl038.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Pholiote squarreuse</b>—Pholiota squarrosa</p> - <p class="caption"><i>Comestible peu recommandable</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_39">39</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Gomphide visqueux.—<span class="small90">Gomphidius viscidus.</span></p> - <p class="center95">Spores noires.</p> -</div> - -<p>Les <i>Gomphidius</i> sont peu nombreux en espèces, 3 ou 4 au plus; ils -ont un chapeau assez caractéristique, en forme de toupie; leurs spores -sont noires et très allongées comme celles des Bolets.</p> - -<p>Le Gomphide visqueux montre d’abord un chapeau conique à bords -repliés en dessous et reliés au pied par des filaments soyeux très -fins, qui représentent une cortine. Plus tard, le chapeau s’aplatit -tout en restant mamelonné au centre, l’épiderme est glabre, lisse, -puis roussâtre ou roux fauve, puis un peu noirâtre, visqueux, et d’un -diamètre de 3 à 5 centimètres.</p> - -<p>Les feuillets sont épais, peu nombreux, droits, blancs grisâtres, -puis cendrés et enfin noirs.</p> - -<p>Le pied est plein, ferme, plus long que le diamètre du chapeau, -cylindrique et atténué à la base, droit ou flexueux, jaune roussâtre, -puis foncé dans le haut, présentant au sommet une sorte de cortine un -peu visqueuse.</p> - -<p>Chair jaunâtre, élastique, de saveur mucilagineuse et d’odeur assez -désagréable.</p> - -<p>On trouve ce champignon pendant une partie de l’année, presque -exclusivement dans les sapinières.</p> - -<p>C’est un comestible peu apprécié.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">— Planche 39—</p> - <p class="caption"><b>Sous les sapins</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl039.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl039.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Gomphide visqueux</b>—Gomphidius viscidus</p> - <p class="caption"><i>Comestible peu délicat</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_40">40</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Strophaire érugineux.—<span class="small90">Stropharia œruginosa.</span></p> - <p class="center95">Spores brunes noirâtres.</p> -</div> - -<p>Les Strophaires sont des champignons à couleurs assez vives et de -formes plutôt gracieuses, mais ils ont une bien mauvaise habitude, ils -ont une préférence pour les matières excrémentielles, et l’un d’eux -porte le nom mal odorant de <i>merdaria</i>.</p> - -<p>Celui dont nous nous occupons tire son nom de sa couleur verte. Il -se compose d’un chapeau pouvant mesurer 4 à 6 centimètres de diamètre, -assez charnu, arrondi, puis plan convexe ou plan, et toujours muni d’un -mamelon apparent; il est jaune verdâtre ou bleuâtre et couvert d’une -épaisse couche visqueuse. Sous l’influence de la lumière, il blanchit -sensiblement, et parfois on le trouve couvert de squames peu adhérentes -blanches, lesquelles se voient surtout au bord du chapeau. L’épiderme -s’enlève facilement.</p> - -<p>Les feuillets sont assez nombreux, étroits aux extrémités, larges au -milieu, gris, verdâtres, puis brunâtres.</p> - -<p>Le pied est plus long que le diamètre du chapeau, droit ou courbe, -cylindrique ou un peu plus gros à la base, creux à l’intérieur, -verdâtre ou un peu azuré comme le chapeau, visqueux et couvert de -squames blanches, plus abondantes au haut du pied où elles forment un -collier fugace.</p> - -<p>Chair molle, blanche ou blanchâtre de saveur désagréable.</p> - -<p>On trouve ce champignon dans les bois, sous les feuilles, l’humus ou -les matières décomposées. On le regarde comme suspect.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 40—</p> - <p class="caption"><b>Humus, décombres</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl040.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl040.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Strophaire érugineux</b>—Stropharia œruginosa</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_41">41</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Bolet à chair jaune.—<span class="small90">Boletus chrysenteron.</span></p> -</div> - -<p>C’est un Bolet qui est généralement de taille moyenne; son chapeau -est convexe, aplati sur le tard et souvent plus ou moins irrégulier, -il mesure de 4 à 6 centimètres et est de couleur terne, fauve ou brun -pâle, quelquefois un peu rougeâtre, légèrement tomenteux, fendillé ou -divisé en petits compartiments isolés comme le montre la figure de -droite; on aperçoit alors la chair qui se colore en rouge.</p> - -<p>Les bords du chapeau sont obtus.</p> - -<p>Les tubes sont jaunes, peu ou pas déprimés autour du pied, terminés -par des pores assez grands, inégaux, anguleux et verdissant par le -frottement.</p> - -<p>Pied robuste, long de 4 à 5 centimètres, égal ou un peu renflé à la -base, souvent courbé ou flexueux, jauni, mais couvert de nombreuses -stries rouges, sauf au sommet ou à la base.</p> - -<p>Chair molle, jaune, rouge sous l’épiderme, sans odeur ni saveur -appréciable.</p> - -<p>Ce champignon pousse un peu partout isolément, dans les bois mêlés; -on le regarde comme suspect, probablement à tort.</p> - -<p>Une espèce voisine, le <i>Boletus subtomentosus</i>, se distingue du -<i>Chrysenteron</i>, par sa chair qui est jaune sous l’épiderme du chapeau, -tandis qu’elle est rouge dans le <i>Chrysenteron</i>.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 41—</p> - <p class="caption"><b>Bois mêlés</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl041.jpg" width="400" height="506" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl041.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Bolet à chair jaune</b>—Boletus chrysenteron</p> - <p class="caption"><i>Suspect</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_42">42</span></p> - -<div class="planche"> -<p class="center130">Bolet parasite.—<span class="small90">Boletus parasiticus.</span></p> -</div> - -<p>Au numéro <a href="#Page_60">60</a> de notre nouvel Atlas, nous -avons décrit le Scléroderme vulgaire, que l’on trouve si communément -dans les terrains maigres, au bord des chemins: eh bien, ce Scléroderme -a le singulier privilège d’héberger un Bolet, qui, de ce fait, a reçu -le nom de Bolet parasite. C’est bien aux dépens du Scléroderme que vit -ce champignon: il suffit, pour s’en convaincre, d’examiner avec un peu -d’attention les relations qui existent entre les deux plantes.</p> - -<p>Vers la base du Scléroderme, partent deux ou plusieurs mamelons qui -grandissent peu à peu; ils portent à leur sommet un chapeau plus ou -moins arrondi, puis sensiblement plat et mesurant 3 à 5 centimètres.</p> - -<p>Assez régulièrement hémisphérique, le chapeau du Bolet parasite -ne tarde pas à modifier sa forme, soit parce que les chapeaux se -touchent ou qu’ils se trouvent en contact avec le Scléroderme lui-même. -L’épiderme du chapeau est lisse, uni, fauve ou roussâtre, parfois -grisâtre et fendillé. Les pores sont d’un jaune sale, assez grands, -d’abord arrondis, puis anguleux; ils adhèrent au pédicule, mais par -suite du développement du chapeau, ils paraissent un peu décurrents. Le -pied est cylindrique, un peu atténué et toujours courbé à la base, qui -est en contact intime avec la chair du Scléroderme. Chair jaune.</p> - -<p>Le Bolet parasite se développe sur les <i>Scleroderma vulgare</i> et -<i>verrucosum</i>. Il n’est pas donné comme comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 42—</p> - <p class="caption"><b>Sur les Sclérodermes</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl042.jpg" width="400" height="496" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl042.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Bolet parasite</b>—Boletus parasiticus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_43">43</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Bolet pomme de pin.—<span class="small90">Boletus strobilaceus.</span></p> -</div> - -<p>Quiconque a vu une seule fois ce Bolet ne l’oubliera pas.</p> - -<p>Figurez-vous un chapeau arrondi, brunâtre ou noirâtre, tout couvert -d’écailles ou de squames floconneuses régulièrement disposées, -épaisses et dépassant les bords du chapeau, lequel mesure de 4 à 8 -centimètres.</p> - -<p>Les tubes sont assez longs, anguleux, blanchâtres, puis gris -rougeâtres ou bistrés avec des pores amples de même couleur.</p> - -<p>Pied plus long que le diamètre du chapeau, égal ou un peu renflé -à la base, fibreux, charnu, blanchâtre ou grisâtre et couvert de -nombreuses mèches soyeuses.</p> - -<p>Chair blanche, puis rosée et devenant brune.</p> - -<p>Ce champignon est comestible, mais peu délicat; on le trouve assez -rarement dans les bois ombragés.</p> - -<p class="center130">Bolet des bouviers.—<span class="small90">Boletus bovinus.</span></p> - -<p>Comme plusieurs de ses congénères, le Bolet des bouviers affectionne -les arbres verts.</p> - -<p>Son chapeau est d’abord arrondi, puis plan, glabre et visqueux en -temps humide, fauve ou roux ferrugineux, et d’un diamètre de 5 à 8 -centimètres.</p> - -<p>Les tubes sont décurrents sur le pied, assez courts, jaunâtres, -verdâtres ou ferrugineux, avec des pores amples et composés.</p> - -<p>Le pied est cylindrique, égal ou un peu renflé à la base, de -la couleur du chapeau ou teinté de rougeâtre et long de 3 à 4 -centimètres.</p> - -<p>Chair blanche, devenant un peu verdâtre et de saveur agréable.</p> - -<p>On trouve ce champignon en automne, dans les bois d’arbres verts; il -est comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 43—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl043.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl043.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl43" summary="baspl43"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Bolet pomme-de-pin</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Bolet des bouviers</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Boletus strobilaceus</td> - <td class="tdcpl">Boletus bovinus</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_44">44</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Bolet varié.—<span class="small90">Boletus variegatus.</span></p> -</div> - -<p>Le Bolet varié se plaît, lui aussi, au voisinage des conifères; on -le reconnaîtra à son chapeau d’abord arrondi, puis plan, roussâtre -ou jaune olivâtre, couvert sur une partie de sa surface d’une -multitude de petites écailles plus foncées; son diamètre est de 6 à 8 -centimètres.</p> - -<p>Tubes verdâtres touchant le pied, terminés par des pores assez -grands, anguleux, olivâtres ou bistrés, ferrugineux.</p> - -<p>Pied cylindrique ou un peu renflé à la base, ferme, jaune ou de la -couleur du chapeau, avec parfois des stries plus foncées.</p> - -<p>Chair assez épaisse, jaune ou prenant une légère teinte bleuâtre; -celle du pied est plus jaune et souvent un peu rougeâtre à la base.</p> - -<p>On trouve ce champignon dans les bois de pins, où il est souvent -très abondant.</p> - -<p>Il est comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 44—</p> - <p class="caption"><b>Sous les conifères</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl044.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl044.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Bolet varié</b>—Boletus variegatus</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_45">45</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore du bouleau.—<span class="small90">Polyporus betulinus.</span></p> -</div> - -<p>Ce champignon est bien reconnaissable à sa forme régulière, sa -couleur fauve et sa surface absolument unie; de plus, il ne pousse que -sur les bouleaux.</p> - -<p>Si l’on veut bien prendre la peine d’examiner un bouleau mort, qu’il -soit sur pied ou couché à terre, on y trouvera presque à coup sûr un ou -plusieurs Polypores du bouleau.</p> - -<p>Il se montre d’abord sous la forme d’une petite masse ronde excavée -en dessous, et si jeune qu’il soit, on reconnaît à peu près la forme de -l’adulte.</p> - -<p>Finalement, il mesure 12 à 15 centimètres de diamètre, son chapeau -est circulaire, se terminant à l’arrière par un pied court un peu -courbé; il est d’un brun roussâtre uniforme, uni, non zoné, à marge -épaisse un peu repliée en dessous.</p> - -<p>Il porte à sa partie inférieure des tubes courts munis de pores très -petits, blancs.</p> - -<p>La chair est blanche, fine, coriace ou même subéreuse. On pourrait, -paraît-il, en faire des cuirs à rasoir.</p> - -<p>Non comestible à cause de la résistance de sa chair.</p> - -<p>On pourra remarquer que toujours le chapeau du Polypore du bouleau -est orienté parallèlement au sol, c’est-à-dire qu’il est horizontal: -mais si, par aventure ou par accident, l’arbre, de perpendiculaire -qu’il était vient à se coucher sur le sol, le chapeau modifie sa -position première de façon à devenir de nouveau horizontal. Le même -phénomène se produit chez les autres polypores ligneux.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 45—</p> - <p class="caption"><b>Sur les bouleaux</b>—Toute l’année</p> - <img src="images/pl045.jpg" width="400" height="516" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl045.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Polypore du bouleau</b>—Polyporus betulinus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_46">46</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore gigantesque.<br /> - Polyporus (Merisma) giganteus.</p> -</div> - -<p>Le <i>Polyporus giganteus</i>, appelé aussi <i>Merisma giganteus</i>, se -distingue des Polypores vrais, en ce qu’il offre des chapeaux multiples -provenant de la même souche, tandis que dans les premiers il n’y -a qu’un ou deux chapeaux, rarement davantage. On l’a aussi appelé -Polypore acanthoïde, parce que par ses nombreux chapeaux découpés, il -a quelque ressemblance avec les feuilles de l’acanthe. Il est surtout -remarquable par les dimensions considérables et le poids qu’il peut -atteindre (10 et 15 kilos).</p> - -<p>Il est formé de nombreux chapeaux dimidiés, dilatés, aplatis, -irrégulièrement lobés et diversement contournés. Ces chapeaux sont -très peu charnus, veloutés ou finement granuleux, ou encore sillonnés, -ridés, jaunâtres, brunâtres ou grisâtres, ou même un peu ferrugineux -et plus foncés vers la base. Ils sont imbriqués et garnis à leur -partie inférieure de tubes courts blancs ou pâles terminés par des -pores également blancs, petits, difformes ou lacérés, se prolongeant -sur des pédicules peu distincts, le tout formant une grosse souche -tuberculeuse, qui s’insère le plus souvent sur le tronc d’un arbre -coupé, où il s’étale de manière à couvrir une grande surface.</p> - -<p>On ne trouve ce champignon que dans les grands bois où existent de -très vieux arbres, aussi est-il assez rare. Il est comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 46—</p> - <p class="caption"><b>Sur les souches</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl046.jpg" width="400" height="499" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl046.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Polypore gigantesque</b>—Polyporus giganteus</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_47">47</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore squameux.—<span class="small90">Polyporus squamosus.</span></p> -</div> - -<p>Le Polypore squameux, appelé souvent Polypore du noyer, ressemble -assez bien à un éventail. Il est formé d’un large chapeau plus ou moins -arrondi, aplati, un peu déprimé à l’arrière, mince et un peu recourbé -sur les bords. Il est jaunâtre et couvert de nombreuses écailles plus -foncées et appliquées, il mesure jusqu’à 20 centimètres et plus. Les -pores sont blanchâtres ou un peu jaunâtres, petits, puis amples, -anguleux et lacérés, descendant longuement sur le pied.</p> - -<p>Pied court, excentrique ou latéral, épais, blanchâtre et brun -noirâtre à la base.</p> - -<p>Chair blanche, ferme, même un peu coriace, d’odeur forte de -champignon.</p> - -<p>On trouve communément ce champignon sur les arbres malades, sur les -souches de différents arbres, mais du noyer surtout; il pousse souvent -plusieurs sujets en même temps.</p> - -<p>L’Oreille de noyer ou d’orme est évidemment comestible, mais il faut -la prendre très jeune, sans quoi elle est trop coriace.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 47—</p> - <p class="caption"><b>Sur les troncs d’arbres</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl047.jpg" width="400" height="515" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl047.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Polypore squameux</b>—Polyporus squamosus</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i> (<i>jeune</i>)</p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_48">48</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore soufré.—<span class="small90">Polyporus sulfureus.</span></p> -</div> - - <p>Notre grand mycologue Bulliard appelait ce champignon, Bolet - sulfurin; mais nous savons que les Bolets ont un chapeau et un pied - distincts et que ce pied est central. Ici, pas de pied proprement dit, - et en tout cas, pas de pied central.</p> - - <p>Pour certains mycologues, le Polypore soufré fait partie du genre - <i>Merisma</i>, qui est caractérisé par ce fait que plusieurs chapeaux - partent du même point.</p> - - <p>En effet, il forme toujours une touffe comprenant plusieurs - chapeaux plus ou moins superposés et ayant plus ou moins l’aspect - d’une lame circulaire épaisse de 1 à 3 centimètres, sur une largeur - de 10 à 12 centimètres. Ces chapeaux sont sessiles ou un peu rétrécis - à la base, aplatis ou convexes, ondulés, festonnés sur les bords. Ils - sont d’abord pubescents, puis glabres, jaune rougeâtre ou couleur - saumon.</p> - - <p>Tubes courts, terminés par des pores petits, entiers, puis lacérés, - de couleur jaune de soufre.</p> - - <p>Chair blanche, molle, laissant écouler des gouttelettes d’eau - jaune, puis sèche, grenue, cassante et de saveur acide. Ce champignon - acquiert parfois des dimensions considérables.</p> - - <p>On pourrait, paraît-il, manger ce champignon, mais alors il faut le - prendre très jeune.</p> - - <p>On trouve le Polypore soufré sur les arbres languissants ou morts, - et aussi sur les bois d’industrie.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 48—</p> - <p class="caption"><b>Arbres malades, bois ouvrés</b>—Toute l’année</p> - <img src="images/pl048.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl048.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Polypore soufré</b>—Polyporus sulfureus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_49">49</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore amadouvier.—<span class="small90">Polyporus fomentarius.</span></p> -</div> - -<p>Ce champignon, que l’on nomme Bolet à amadou, Agaric de chêne, -Agaric femelle ou encore Agaric des chirurgiens (bien qu’il n’ait -aucune ressemblance avec les Agarics), fait élection de domicile sur -les vieux arbres, principalement sur le chêne et sur le hêtre.</p> - -<p>Il commence par donner un mamelon qui fait saillie à la surface de -l’arbre envahi, puis ce mamelon s’accroît, s’organise et se différencie -en une partie inférieure qui montre des pores et une partie supérieure -qui forme le chapeau proprement dit.</p> - -<p>Ce chapeau peut acquérir de grandes dimensions et mesurer de 30 à 50 -centimètres de largeur, sur une épaisseur de 10 à 20 centimètres.</p> - -<p>Il adhère à l’arbre nourricier par une large surface et prolonge ses -filaments mycéliens très loin dans le tissu du support. Assez souvent, -il a la forme d’un sabot de cheval ou d’une console semi-orbiculaire, -avec les pores toujours tournés en bas, petits, fauves ou ferrugineux, -et disposés en plusieurs couches visibles sur la section du champignon. -Cette disposition est caractéristique des Fomes, aussi nomme-t-on ce -champignon <i>Fomes fomentarius</i>.</p> - -<p>La cuticule forme des bourrelets concentriques plus ou moins -nombreux, grisâtres, fuligineux ou noirâtres.</p> - -<p>Sous la cuticule, on trouve une chair molle, brune ou ferrugineuse, -qui peut servir à préparer l’amadou.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 49—</p> - <p class="caption"><b>Sous les vieux arbres</b>—Toute l’année</p> - <img src="images/pl049.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl049.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Polypore amadouvier</b></p> - <p class="caption">Polyporus fomentarius</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_50">50</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore luisant.—<span class="small90">Polyporus lucidus.</span></p> -</div> - -<p>Ce Polypore, que Bulliard appelait Bolet oblique, est bien bizarre, -avec son chapeau disposé sur le côté et son revêtement luisant: on -dirait un champignon laqué.</p> - -<p>Quand il débute, c’est un simple pied noirâtre qui sort de terre et -qui se termine par une sommité pointue, puis survient un tout petit -chapeau blanchâtre, dont le développement continue à se faire seulement -sur un côté, en sorte qu’il devient excentrique, et de blanchâtre -qu’il était, il prend une teinte rouge acajou vive et brillante, comme -vernie. La surface du chapeau est plus ou moins zonée et de teinte plus -claire sur le bord.</p> - -<p>Sous le chapeau se trouvent des tubes assez longs blancs ou -blanchâtres à orifices petits.</p> - -<p>Le pied est beaucoup plus long que le diamètre du chapeau, -irrégulièrement arrondi et bosselé, brun noirâtre brillant ou encore -rouge brun, mais plus foncé que le chapeau.</p> - -<p>Chair coriace, blanchâtre, un peu acide.</p> - -<p>Pousse dans les endroits humides, sur les souches de divers -arbres.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 50—</p> - <p class="caption"><b>Sur les souches</b>—Toute l’année</p> - <img src="images/pl050.jpg" width="400" height="497" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl050.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Polypore luisant</b></p> - <p class="caption">Polyporus lucidus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_51">51</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Polypore blanc-noirâtre.—<span class="small90">Polyporus leucomelas.</span></p> -</div> - -<p>Ce Polypore, appelé aussi Pied de mouton noir, est un champignon -trapu, à chapeau charnu, fragile, arrondi, entier ou lobé, irrégulier, -assez épais, mince sur les bords qui sont enroulés. Il est brun -noirâtre ou bistré noir, à surface douce, unie, puis rugueuse et -fendillée. Il mesure de 6 à 10 centimètres. Il porte sous le chapeau -des tubes très courts à orifices blancs ou blanchâtres se prolongeant -sur le pied.</p> - -<p>Pied robuste difforme, plus court que le chapeau et de teinte -analogue ou fuligineuse.</p> - -<p>Chair blanche, puis rosée, fragile, agréable, sauf celle du pied, -qui serait un peu amère.</p> - -<p>Ce champignon est comestible; on le trouve en été-automne, dans les -sapinières.</p> - -<p class="center130">Polypore pérennant.—<span class="small90">Polyporus perennis.</span></p> - -<p>C’est un champignon fort élégant avec son chapeau mince, circulaire, -déprimé et agréablement zoné de jaune et de fauve; mais il est coriace, -ligneux, et par conséquent non comestible.</p> - -<p>Sous le chapeau, on remarque des pores très petits arrondis puis -lacérés, d’abord blancs et ensuite de couleur cannelle.</p> - -<p>Pied droit, ferme, résistant, velouté, mince ou assez fortement -épaissi, et de la couleur du chapeau.</p> - -<p>Ces champignons poussent dans les endroits siliceux, ils se soudent -fréquemment les uns aux autres; parfois, les bords du chapeau sont -fortement laciniés.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 51—</p> - <table id="hautpl51" summary="hautpl51"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Sur la terre</b>—Automne</td> - <td class="tdcpl"><b>Sur les charbonnières</b></td> - </tr> - </table> - - <img src="images/pl051.jpg" width="400" height="499" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl051.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - -<table id="baspl51" summary="baspl51"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Polypore blanc-noirâtre</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Polypore pérennant</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Polyporus leucomelas</td> - <td class="tdcpl">Polyporus perennis</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><i>Comestible</i></td> - <td class="tdcpl"><i>Non comestible</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_52">52</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Dédalée du chêne.—<span class="small90"> <ins title="Dœdalea">Dædalea</ins> quercina.</span></p> -</div> - -<p>Les Dédalées sont des champignons ligneux, caractérisés par la -disposition sinueuse des pores, qui forment un vrai labyrinthe, d’où le -nom qui leur a été imposé. Ils ont aussi un autre caractère commun avec -les Tramètes, qui les distingue nettement des Polypores. C’est que, -dans les polypores ligneux, la chair et les tubes sont séparés par une -ligne de démarcation bien nette, tandis que dans les Dédalées et les -Tramètes, la trame des pores et de la chair se confondent et font corps -intime.</p> - -<p>L’espèce qui nous occupe et que l’on trouve souvent sur les arbres -malades, surtout sur les chênes et jusque dans nos maisons, peut -atteindre un volume assez considérable.</p> - -<p>La forme en est très variable, tantôt elle est plate comme une -lame, d’autres fois prend la forme d’un coussinet large à sa surface -et diminuant progressivement vers sa partie inférieure; sa surface est -plate ou irrégulièrement bosselée ou tuberculeuse et marquée de zones -plus ou moins visibles.</p> - -<p>Les tubes représentent plutôt des lames épaisses anastomosées de la -même couleur que le chapeau, qui finissent par former de grands pores -labyrinthiformes. Tout le champignon a une consistance qui tient le -milieu entre celle du bois et du liège.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 52—</p> - <p class="caption"><b>Sur les bois de charpente</b>—En tout temps</p> - <img src="images/pl052.jpg" width="400" height="507" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl052.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Dédalée du chêne</b>—Dædalea quercina</p> - <p class="caption"><i>Ligneux</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_53">53</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Mérule pleureur.—<span class="small90">Merulius lacrymans.</span></p> -</div> - -<p>Les <i>Merulius</i> se distinguent des autres Polyporées en ce qu’ils ont -plutôt des plis anastomosés que de véritables pores.</p> - -<p>Le Mérule pleureur, appelé aussi <i>Merulius destruens</i> (destructeur) -se trouve dans les endroits humides, les caves principalement, derrière -les boiseries et surtout sous les parquets.</p> - -<p>Lorsqu’il n’est pas fructifié, il se montre à nous sous la forme -de filaments blancs et ténus qui vont souvent fort loin pour trouver -des bois à détruire, puis quand les conditions sont favorables, il -se condense en une membrane assez consistante, grisâtre ou blanche -sur les bords, jaune ou jaunâtre au centre, où s’organise l’hyménium; -c’est alors qu’apparaissent les alvéoles ou pores, qui tout d’abord -ressemblent un peu à de la fraise de veau; puis les spores se forment, -mûrissent et donnent à la membrane une teinte jaune brunâtre.</p> - -<p>Les dimensions de la plaque hyméniale sont très variables, elles -peuvent aller, de quelques centimètres, à 10 et 20 centimètres, être -circulaires ou allongées.</p> - -<p>Sous l’influence des courants et aussi par leur puissance de -projection, ces spores peuvent se déposer très loin sous forme d’une -poussière rougeâtre.</p> - -<p>C’est un champignon redoutable, surtout pour les bois tendres -et principalement les sapins, qui sont dévorés en peu de temps. Le -meilleur moyen de s’en préserver est tout d’abord de brûler tout ce -qu’il atteint, et de badigeonner avec une solution bouillante de -sulfate de cuivre à 10% tout ce qui est atteint, sans en excepter les -bois neufs que l’on emploie: il faut en outre ménager des courants -d’air.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 53—</p> - <p class="caption"><b>Sur les bois, dans les endroits humides</b>—Toute l’année</p> - <img src="images/pl053.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl053.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Mérule pleureur</b>—Merulius lacrymans</p> - <p class="caption"><i>Nuisible aux bois d’industrie</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_54">54</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Hydne hérisson.—<span class="small90">Hydnum erinaceum.</span></p> -</div> - -<p>Nous savons que les <i>Hydnum</i> sont tous garnis sur leur surface -hyméniale de pointes plus ou moins longues auxquelles on a donné le nom -d’aiguillons. Les spores se trouvent à la surface de ces aiguillons.</p> - -<p>Nous parlerons aujourd’hui de l’un des plus anciens et des plus -beaux parmi les champignons de ce genre.</p> - -<p>L’Hydne hérisson se développe toujours dans les cavités qui se -trouvent sur les arbres, mais de préférence sur les chênes et les -hêtres. Lorsque le mycélium est suffisamment organisé, il projette -au dehors de l’orifice ou de la cavité une masse charnue, blanche, -semblable à un moignon, lequel, une fois dehors, s’élargit plus ou -moins, de façon à représenter un coussinet ou une épaulette, puis il se -développe tout autour des quantités de prolongements filiformes très -allongés sur le devant et bien plus courts ailleurs. Ces prolongements, -blancs ou blancs jaunâtres, prennent tous la direction verticale et -sont parallèles les uns aux autres, en sorte que quand le champignon -s’est complètement développé, on croirait avoir devant soi une -épaulette d’une nature particulière.</p> - -<p>L’Hydne hérisson est comestible, mais sa chair est de consistance -un peu ferme; comme saveur, il rappelle assez celle du champignon de -couche.</p> - -<p>C’est un champignon assez rare qui toujours excite l’admiration des -mycologues qui ont la chance de le rencontrer.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 54—</p> - <p class="caption"><b>Sur les vieux arbres blessés</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl054.jpg" width="400" height="498" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl054.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Hydne hérisson</b>—Hydnum erinaceum</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_55">55</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Hydne imbriqué.—<span class="small90">Hydnum imbricatum.</span></p> -</div> - -<p>L’Hydne imbriqué, appelé aussi barbe de bouc, comporte un chapeau -et un pied. Le chapeau est épais, charnu, un peu arrondi, puis plat -ou un peu déprimé, souvent difforme et irrégulier sur les bords qui -sont minces, ondulés, lobés; il est en outre le plus souvent parsemé -de grosses écailles tuberculeuses assez régulièrement disposées. Ces -écailles sont plus foncées (quelquefois presque noires) que le reste du -chapeau, qui est brunâtre ou terre d’ombre. A la partie inférieure du -chapeau se trouvent des aiguillons fragiles d’un blanc sale ou cendrés, -qui se prolongent sur le pied.</p> - -<p>Pied plutôt court, épais, gris, brun ou rougeâtre.</p> - -<p>Chair ferme, cassante, sèche, d’un blanc pâle ou grisâtre, un peu -amère.</p> - -<p>On trouve ce champignon en automne, dans les bois de conifères; il -est comestible.</p> - -<p class="center130">Hydne gélatineux.</p> - -<p class="center"><b>Hydnum (Tremellodon) gelatinosum.</b></p> - -<p>L’<i>Hydnum gelatinosum</i>, que l’on nomme aussi <i>Tremellodon -gelatinosum</i>, a un chapeau de consistance gélatineuse, translucide, -grisâtre ou brunâtre, lisse, irrégulier, souvent dimidié ou terminé par -un pied latéral de même consistance. A la partie inférieure du chapeau -existent des aiguillons moins transparents; chair à saveur agréable.</p> - -<p>On trouve toujours ce champignon près de terre, sur les souches -d’arbres verts, où il se groupe plus ou moins. Il est comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 55—</p> - <table id="hautpl55" summary="hautpl55"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Sur la terre</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Souches de conifères</b></td> - </tr> - </table> - - <img src="images/pl055.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl055.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl55" summary="baspl55"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Hydne imbriqué</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Hydne gélatineux</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Hydnum<br /> - imbricatum</td> - <td class="tdcpl">Hydnum (tremellodon)<br /> - gelatinosum</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_56">56</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Clavaire fusiforme.—<span class="small90">Clavaria fusiformis.</span></p> -</div> - -<p>Comme l’indique son nom, cette Clavaire a la forme d’un fuseau, -c’est-à-dire qu’elle s’effile à ses extrémités.</p> - -<p>Elle mesure de 5 à 8 centimètres et est de couleur jaune vif un peu -mat. Elle est, à l’intérieur, compacte, puis creuse, d’abord jaune, -puis blanchissante.</p> - -<p>La Clavaire fusiforme est simple, mais elle pousse toujours en -touffes formées de nombreux rameaux.</p> - -<p>On la trouve à l’automne, dans les bois, les gazons, les bruyères; -elle est comestible.</p> - -<p>On trouve dans les mêmes endroits d’autres Clavaires jaunes, de -couleurs moins vives et aussi comestibles.</p> - -<p class="center130">Clavaire en pilon.—<span class="small90">Clavaria pistillaris.</span></p> - -<p>Cette Clavaire, qui ressemble au pilon des pharmaciens, se compose -essentiellement d’une partie renflée, généralement oblongue et -s’atténuant peu à peu jusqu’à la base: elle peut atteindre de 10 à 15 -centimètres, sur une épaisseur de 2 à 4 centimètres. La tête ou clavule -est rougeâtre ou d’un jaune fauve, lisse, ridée ou sillonnée par -places.</p> - -<p>Chair blanche, compacte, filandreuse, se continuant jusqu’à la -base.</p> - -<p>La partie inférieure est moins colorée et presque blanche.</p> - -<p>Quoique peu agréable, elle est comestible; on la trouve à l’automne -et même pendant l’été, dans les bois ombragés.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 500px;"> - <p class="caption2">—Planche 56—</p> - <p class="caption"><b>Dans les bois</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl056.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl056.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl56" summary="baspl56"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Clavaire fusiforme</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Clavaire en pilon</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Clavaria fusiformis (gauche)</td> - <td class="tdcpl">Clavaria pistillaris</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Comestibles</i></td> - </tr> - </table> - -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_57">57</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Gyrocéphale helvelloïde.<br /> - <span class="small90">Gyrocephalus (Guepinia) helvelloides.</span></p> -</div> - -<p>Les <i>Gyrocephalus</i> (ou <i>Guepinia</i>) sont des champignons gélatineux -assez fermes, stipités, ayant un peu la forme d’une spatule ou d’une -cuiller, ou encore d’un lobe d’oreille.</p> - -<p>Ils se distinguent des <i>Tremella</i> par leurs basides linéaires et -leurs spores courbées.</p> - -<p>Le <i>Gyrocephalus helvelloides</i>, ainsi appelé parce qu’il ressemble -un peu à certaines Helvelles, se compose d’un pédicule blanchâtre -ou rougeâtre plus ou moins grand, et se prolongeant en une sorte de -chapeau irrégulier, spatulé, lobé ou festonné, quelquefois même il est -creusé en entonnoir et presque toujours plus développé d’un côté que -de l’autre. Il peut atteindre une hauteur de 5 à 10 centimètres; il -est un peu translucide, rouge ou rose orangé, et de consistance molle -gélatineuse.</p> - -<p>L’hyménium se trouve à la partie inférieure du chapeau, il est -vaguement plissé.</p> - -<p>En raison de sa couleur, certains mycologues le nomment -<i>Gyrocephalus rufus</i> (Gyrocéphale rouge).</p> - -<p>On trouve ce champignon à terre, surtout dans les montagnes et sous -les conifères.</p> - -<p>Il peut être consommé en salade.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 57—</p> - <p class="caption"><b>A terre, sous les conifères</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl057.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl057.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Gyrocéphale helvelloïde</b>—Gyrocephalus (Guepinia) helvelloides</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_58">58</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Calocère visqueuse.—<span class="small90">Calocera viscosa.</span></p> -</div> - -<p>Les <i>Calocera</i> sont voisins des <i>Clavaria</i>, dont ils diffèrent par -leur consistance gélatineuse, visqueuse, cornée étant secs.</p> - -<p>Ce sont des champignons aux couleurs vives, à réceptacle simple ou -rameux, isolés ou cespiteux et poussant sur les arbres ou les bois -décomposés.</p> - -<p>Le <i>Calocera viscosa</i>, ou <i>Calocera flammea</i>, comme on le nomme -aussi, est formé de rameaux plus ou moins nombreux, dressés, -cylindriques ou un peu aplatis, un peu bifurqués au sommet. Toute la -plante est jaune rougeâtre, plus foncée à la dessiccation.</p> - -<p>Inférieurement, le champignon se prolonge en une racine tenace -radicante. Nous le croyons comestible, mais il ne vaut pas les -Clavaires, c’est en tous cas une petite espèce.</p> - -<p class="center130">Auriculaire mésentérique.<br /> -<span class="small90">Auricularia mesenterica.</span></p> - -<p>Les <i>Auricularia</i> font partie des Trémellinées ou Auriculariées, du -mot latin <i>Auricula</i>, oreille. Dans ces champignons, l’hyménium est -quelque peu plissé, ridé, et les spores sont oblongues, courbées et -assez grosses.</p> - -<p>L’Auriculaire mésentérique, nommée aussi Auriculaire trémelloïde, -vient sur les souches décomposées, qu’elle garnit de nombreux chapeaux -d’abord adhérents, puis réfléchis, entiers, arrondis, gris brunâtre, -zonés.</p> - -<p>L’hyménium, qui se trouve à la partie inférieure, est d’un brun -violacé, plissé, ridé.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 58—</p> - <p class="caption"><b>Sur les troncs</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl058.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl058.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl58" summary="baspl58"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Calocère visqueuse</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Auriculaire mésentérique</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Calocera viscosa<br /> (bas)</td> - <td class="tdcpl">Auricularia mesenterica<br /> (haut)</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Non comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_59">59</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Phallus puant.—<span class="small90">Phallus impudicus.</span></p> -</div> - -<p>Ce champignon, que les anciens naturalistes avaient nommé Morille -puante, œuf du diable, se rencontre assez fréquemment dans les bois -sablonneux.</p> - -<p>Il se présente à l’origine comme une sorte d’œuf blanchâtre ou -grisâtre. Ces œufs se montrent à moitié émergés du sol, ou même ils -reposent tout à fait sur les débris ou le mycélium s’est implanté. A -un moment donné, cet œuf se rompt irrégulièrement pour donner issue -au champignon proprement dit, qui, dans l’espace de quelques heures, -atteint tout son développement.</p> - -<p>Il se présente alors sous la forme d’un pédicule long de 10 à 20 -centimètres, cylindro-conique aux extrémités, fistuleux et complètement -percé de nombreuses perforations qui lui donnent une très grande -légèreté. Sa partie supérieure est garnie d’une sorte de coiffe -munie d’alvéoles renfermant à leur intérieur une mucosité verdâtre -et malodorante où se trouvent les spores. C’est cette matière que -les insectes transportent inconsciemment dans d’autres endroits, qui -contribue à propager l’espèce.</p> - -<p>Bien qu’un tel champignon n’invite guère à le consommer, on assure -qu’à l’état d’œuf, il a été mis en vente sur le marché d’Épernay.</p> - -<p>On trouve dans les mêmes endroits le <i>Phallus imperialis</i>, -sensiblement plus rare que le précédent; il a la volve rose, puis le -<i>Phallus caninus</i> (Phallus de chien), beaucoup plus grêle dans toutes -ses parties, avec la tête rose.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 59—</p> - <p class="caption"><b>Sur la terre des bois sablonneux</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl059.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl059.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Phallus puant</b>—Phallus impudicus</p> - <p class="caption"><i>Non comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_60">60</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Scléroderme vulgaire.—<span class="small90">Scleroderma vulgare.</span></p> -</div> - -<p>Le nom de ce champignon lui vient de deux mots grecs, qui signifient -qu’il a la peau dure.</p> - -<p>Les Sclérodermes ont un peu l’aspect des vesses-loup (Lycoperdon), -mais ils en diffèrent en ce que l’enveloppe qui recouvre le tissu -fructifère est épaisse, coriace, alors que dans les Lycoperdons elle -est mince; de plus, la trame fructifère est, dans les Lycoperdons, -homogène et dépourvue dans le jeune âge de cellules ou logettes qui -existent dans les <i>Scleroderma</i>.</p> - -<p>Le Scléroderme vulgaire se trouve dans les terrains maigres sur la -terre, où il adhère par un faisceau de petites racines.</p> - -<p>C’est un réceptacle plus ou moins difforme, globuleux, sessile ou à -peine stipité, dur, ferme, marqué à sa surface de squames ou d’alvéoles -quelque peu verruqueuses. La chair est d’abord blanche, divisée en -logettes, puis elle devient noire et grenue, et non pulvérulente comme -dans les vesses-loup.</p> - -<p class="center130">Astre hygrométrique.—<span class="small90">Astreus (Geaster) hygrometricus.</span></p> - -<p>Ces champignons, plus connus sous le nom de <i>Geaster</i> (étoile de -terre), ressemblent tout d’abord à des Lycoperdons, mais, à l’encontre -de ces derniers, l’enveloppe du champignon se sépare en deux parties; -l’une, extérieure, qui se divise en plusieurs lobes se recourbant plus -ou moins en dehors, suivant l’état hygrométrique de l’air, et une -interne, mince, continuant à envelopper les spores. A cet état, le -champignon représente assez bien une étoile. L’enveloppe intérieure -s’ouvre au sommet pour laisser passage aux spores.</p> - -<p>L’Astre hygrométrique se trouve fréquemment sur la terre, dans les -endroits sablonneux.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 60—</p> - <p class="caption"><b>Sur la terre sablonneuse</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl060.jpg" width="400" height="501" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl060.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl60" summary="baspl60"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Scléroderme vulgaire</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Astreus hygrométrique</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Scleroderma vulgare<br /> - (bas)</td> - <td class="tdcpl">Astreus (geaster) <br /> - hygrometricus (haut)</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Non comestibles</i></td> - </tr> - </table> - -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_61">61</span></p> - -<div class="planche"> -<p class="center130">Clathre en réseau.—<span class="small90">Clathrus cancellatus.</span><br /> -(Clathre rouge.)—<span class="small90">(Clathrus ruber.)</span></p> -</div> - -<p>Comme le Phallus puant dont il est proche, le Clathre est à son -origine renfermé dans une sorte d’œuf, mais plus arrondi, blanchâtre -et marqué extérieurement d’impressions polygonales résultant de la -pression intérieure du champignon. Cet œuf se déchire irrégulièrement -à son sommet pour laisser voir le champignon proprement dit. On voit -alors se produire une sorte de sphère, découpée par des mailles -polygonales plus ou moins nombreuses, irrégulières, formant comme -un treillis rose, rouge ou jaune rougeâtre intérieurement, d’une -structure délicate et fragile. A l’intérieur, ces branches anastomosées -sont garnies d’un hyménium verdâtre d’odeur fétide et renfermant de -nombreuses spores que les insectes se chargent de propager au loin.</p> - -<p>Le Clathre se trouve surtout dans le midi et le sud-ouest de la -France, sous les oliviers et dans les friches, à l’automne.</p> - -<p class="center130">Spathulaire jaunâtre.—<span class="small90">Spathularia flavida.</span></p> - -<p>Ce champignon tire son nom du mot latin <i>Spathula</i>, qui signifie -spatule.</p> - -<p>C’est un champignon comprenant un pied blanc ou blanchâtre, épais, -dressé, cylindrique ou comprimé, plus large à la base qu’au sommet et -mesurant à peu près 5 centimètres de hauteur. A sa partie supérieure, -il est couronné ou plutôt enchâssé par une tête oblongue, comprimée, -entière ou festonnée, jaune et de consistance charnue molle.</p> - -<p>L’hyménium est formé de thèques renfermant 8 spores filiformes.</p> - -<p>Se trouve surtout sous les pins, à l’automne; comestible.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 500px;"> - <p class="caption2">—Planche 61—</p> - <table id="hautpl61" summary="hautpl61"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>En groupe sous les conifères</b></td> - <td class="tdcpl"><b>A terre dans le midi et l’ouest</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2">Automne</td> - </tr> - </table> - - <img src="images/pl061.jpg" width="400" height="507" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl061.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - - <table id="baspl61" summary="baspl61"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Spathulaire jaunâtre</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Clathre en réseau</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Spathularia flavida</td> - <td class="tdcpl">Clathrus cancellatus</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><i>Comestible</i></td> - <td class="tdcpl"><i>Non comestible</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_62">62</span></p> - -<div class="planche"> -<p class="center130">Bulgarie salissante.—<span class="small90">Bulgaria inquinans.</span></p> -</div> - -<p>Champignon bizarre, qui pousse pendant une grande partie de l’année -sur les chênes malades ou abattus. Son nom lui vient de <i>Bulga</i>, qui -signifie bourse, à cause de l’analogie qu’il a avec certaines bourses à -quêter.</p> - -<p>La Bulgarie débute par une petite boule jaune rougeâtre velue, de -la grosseur d’un pois; puis cette boule s’ouvre à sa partie supérieure -pour montrer une surface concave, puis plane, avec les bords légèrement -relevés.</p> - -<p>Complètement développée, la Bulgarie ressemble assez à un cône -tronqué qui adhérerait au support par sa petite base: elle mesure de 1 -à 3 centimètres, sur une hauteur à peu près égale.</p> - -<p>L’hyménium représente un disque plat, mais fuligineux, formé de -nombreuses thèques, renfermant de 4 à 8 spores ovales, qui se répandent -tout à l’entour comme une poussière noire.</p> - -<p>Extérieurement, le champignon est brunâtre, velu et marqué de -quelques zones parallèles; chair gélatineuse, coriace, noire, de saveur -mucilagineuse, puis légèrement piquante et comme un peu marécageuse: ce -qui en fait un comestible de peu de valeur.</p> - -<p>La Bulgarie pousse abondamment sur les chênes malades et surtout -abattus.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 62—</p> - <p class="caption"><b>Sur les troncs abattus, chêne, hêtre</b>—Été, automne</p> - <img src="images/pl062.jpg" width="400" height="503" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl062.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Bulgarie salissante</b>—Bulgaria inquinans</p> - <p class="caption"><i>Comestible peu estimé</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_63">63</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Pézize orangée.—<span class="small90">Peziza aurantia.</span></p> -</div> - -<p>Ce joli champignon ne peut échapper aux regards du plus distrait des -mycologues, à cause de sa couleur vive et voyante, et aussi parce qu’il -vient généralement en grand nombre là où il se plaît.</p> - -<p>La Pézize orangée débute tout d’abord par une très petite surface, -qui gagne rapidement et finit par acquérir une largeur de 3 à 5 -centimètres. De régulière qu’elle était et appliquée sur le sol, elle -se contourne plus ou moins d’une façon capricieuse et montre des bords -sinués, ondulés.</p> - -<p>Extérieurement et intérieurement, elle est rouge orangé.</p> - -<p>L’hyménium, qui est un peu plus foncé, occupe la partie interne de -la coupe, il est formé, comme dans tous les discomycètes, de thèques -contenant 8 spores, elliptiques réticulées.</p> - -<p>De même qu’avec les pézizes de grande dimension, on peut très bien, -avec la Pézize orangée, constater la projection des spores sous forme -d’un petit nuage.</p> - -<p>On la trouve à l’automne et commencement de l’hiver, dans les bois, -les chemins frais, et surtout là où la terre a été battue, et c’est -merveille de voir ces multiples champignons rivaliser d’intensité, de -coloris et de formes.</p> - -<p>Elle est si jolie et si abondante, et, disons-le, si propre, que -l’on peut bien se risquer à la manger, car elle est comestible.</p> - -<p>Voici la recette qui nous a été communiquée:</p> - -<p>Il suffit, après les avoir bien nettoyées, de les préparer au sucre -avec un peu de kirsch; ce serait excellent.</p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 63—</p> - <p class="caption"><b>Sur la terre humide</b>—Automne, hiver</p> - <img src="images/pl063.jpg" width="400" height="494" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl063.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption"><b>Pézize orangée</b>—Peziza aurantia</p> - <p class="caption"><i>Comestible</i></p> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_64">64</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Xylaire hypoxyle.—<span class="small90">Xylaria hypoxylon.</span></p> -</div> - -<p>La Xylaire hypoxyle est totalement différente d’aspect de la -suivante; elle est aussi plus commune, et beaucoup l’ont foulée aux -pieds sans avoir pris la peine de l’examiner.</p> - -<p>On dirait de petits arbuscules qui se pressent sur un chicot -d’arbre, coupé près du sol: ils sont souvent très nombreux, et si l’on -tente de les cueillir, on éprouve une assez grande résistance, et l’on -remarque que les doigts sont imprégnés d’une poussière blanche.</p> - -<p>Si nous examinons l’un quelconque de ces arbres en miniature, -nous constaterons une base unique fortement implantée sur le bois -nourricier; puis ce rameau se renfle un peu et nous offre l’aspect -ruguleux mentionné dans la Xylaire polymorphe, et si dans ce renflement -nous faisons une section, nous y retrouvons les périthèces, les asques -et les spores.</p> - -<p>Plus haut, le rameau change d’aspect, il se rétrécit, s’aplatit, -se bifurque ou même se trifurque en donnant lieu à des rameaux plats -pouvant eux-mêmes se diviser à nouveau. Ces rameaux sont blancs, -et ce sont eux qui nous ont taché les doigts tout à l’heure. Cette -poussière blanche est formée de spores très petites, rondes, ce sont -des conidies, qui répondent à un autre mode de reproduction.</p> - -<p class="center"><b>Voir <a href="#Page_65">page 65</a> la description de la Xylaire polymorphe.</b></p> - -<div class="figcenter" style="width: 400px;"> - <p class="caption2">—Planche 64—</p> - <p class="caption"><b>Sur les souches</b>—Toute l’année</p> - <img src="images/pl064.jpg" width="400" height="508" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl064.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - -<table id="baspl64" summary="baspl64"> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2"><b>Xylaire polymorphe</b></td> - <td class="tdcpl"><b>Xylaire hypoxyle</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl bdr2">Xylaria polymorpha (bas)</td> - <td class="tdcpl">Xylaria hypoxylon (haut)</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdcpl" colspan="2"><i>Non comestibles</i></td> - </tr> - </table> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_65">65</span></p> - -<div class="planche"> - <p class="center130">Xylaire polymorphe.—<span class="small90">Xylaria polymorpha.</span></p> -</div> - -<p>Le botaniste qui rencontre pour la première fois cette singulière -production a peine à croire qu’il se trouve en présence d’un -champignon.</p> - -<p>Figurez-vous, sur une souche plus ou moins décomposée, une masse -noirâtre résultant d’un assemblage de tubercules irréguliers, digités -ou spatules; les uns sont renflés, bosselés, contournés et terminés -par une sorte de pied court, beaucoup plus mince, d’autres sont -plus allongés, ovoïdes ou digités, également pédicellés; mais tous -présentent la même teinte brune noirâtre et une surface rugueuse. - -Si l’on fait une section longitudinale de l’un d’eux, on trouve que ces -clavules sont remplies d’une chair blanche assez tendre et comme un peu -veinée. - -En examinant la coupe avec plus d’attention, on remarque sur toute la -périphérie de la section, de petits points brunâtres régulièrement -disposés. Ce sont autant de périthèces ou conceptacles qui renferment -les organes de la reproduction.</p> - -<p>Chaque périthèce ou conceptacle contient de nombreuses thèques à 8 -spores ovales ou arrondies.</p> - -<p>Le nom de polymorphe lui vient de la diversité des formes que peut -affecter ce champignon, que l’on trouve toute l’année sur les souches -en voie de décomposition.</p> - -<p>Non vénéneux, mais non comestible en raison de sa constitution. Il -fait partie, comme le précédent, du groupe des Pyrénomycètes.</p> - -<hr class="planche" /> - -<div class="partie" id="partie2"> - <h2>PARTIE II<br /> - <span class="small90">Généralités</span></h2> -</div> - -<hr class="page" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_68">68</span></p> - -<div class="chapter" id="chapitre_1"> - <h3>CHAPITRE I<br /> - <span class="small90"><b>Classification des champignons</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Dans le premier volume du <i>Nouvel Atlas des Champignons</i> comestibles -et vénéneux, nous avons envisagé la classification des champignons -d’une façon un peu sommaire, aussi croyons-nous utile d’y revenir -aujourd’hui.</p> - -<p>Nous diviserons l’immense classe des champignons en 5 groupes, qui -sont:</p> - -<p>I.—Les <i>Basidiomycètes</i>, qui comprennent les champignons dont -les organes reproducteurs (spores) sont placés sur des basides bien -conformées et persistantes, comme dans les Agarics, les Bolets, les -Hydnes, etc. (Voir <a href="#fig_1">fig. 1</a> et <a href="#tableau_2">tableau II</a>.)</p> - -<div id="fig_1" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl068.jpg" width="400" height="177" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl068.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3"><span class="smcap">Fig. 1.</span></p> -</div> - -<p>II.—Les <i>Ascomycètes</i>, dont les organes reproducteurs sont -constitués par des asques (ou thèques) renfermant les spores à leur -intérieur, comme dans les Pézizes, les Truffes, etc. (Voir <a href="#fig_2">fig. 2</a> -et <a href="#tableau_3">tableau III</a>.)</p> - -<p>III.—Les <i>Phycomycètes</i>, qui n’ont ni asques ni basides; -<span class="pagenum" id="Page_69">69</span> qui de plus sont souvent -parasites sur les plantes ou les animaux vivants et dont le -mycélium est unicellulaire, comme dans les Péronosporées. (Voir -<a href="#tableau_4">tabl. IV.</a>)</p> - -<p>IV.—Les <i>Myxomycètes</i>, qui n’ont ni asques ni basides, qui ne sont -jamais parasites sur les plantes vivantes ou sur les animaux et dont la -substance est amiboïde (c’est-à-dire mobile et susceptible de changer -de forme). Ex. Les fleurs de tan.</p> - -<div id="fig_2" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl069.jpg" width="400" height="258" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl069.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3"><span class="smcap">Fig. 2.</span></p> -</div> - -<p>V. Les <i>Deutéromycètes</i>, qui sont des champignons imparfaits -ou inférieurs: ils représentent des états transitoires d’autres -champignons plus élevés en organisation. Ils peuvent avoir des organes -analogues aux périthèces, mais pas d’asques, et leur mycélium n’est -pas unicellulaire: on les trouve le plus souvent sur les feuilles, -le bois, où ils forment des taches bien visibles et très limitées. -Ex. Les Septoria, les Phoma, etc. (Voir <a href="#tableau_6">tableau VI</a>.)</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_70">70</span></p> - -<div id="fig_3" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl070.jpg" width="400" height="496" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl070.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3"><span class="smcap">Fig. 3.</span></p> -</div> - -<p>Si nous examinons chaque groupe en particulier, nous verrons -qu’ils peuvent se subdiviser à leur tour en sous-groupes, qui seront -susceptibles eux-mêmes de former des ensembles plus circonscrits, -que nous nommerons familles. Puis ces familles seront le résultat -de la réunion d’un certain nombre de genres, lesquels renfermeront -<span class="pagenum" id="Page_71">71</span> les espèces. Le -<a href="#tableau_1">tableau I</a> résume les principaux caractères de ces -groupes.</p> - -<p>Nous examinerons tout premièrement les <i>Basidiomycètes</i>, et nous -verrons dans le <a href="#tableau_2">tableau II</a>, que ce groupe -comprend les Hyménomycètes, les Gastéromycètes, les Ustilaginées et les -Urédinées.</p> - -<p>Si nous agissons de même pour ces sous-groupes, nous verrons -que les Hyménomycètes renferment les familles ci-après désignées: -les Agaricinées, les Polyporées, les Hydnées, les Téléphorées, -les Clavariées, les Auriculariées ou Trémellinées. (Voir -<a href="#tableau_2">tableau II</a>.)</p> - -<p>Nous verrons également que les Gastéromycètes, qui diffèrent des -Hyménomycètes en ce que leur hyménium est renfermé à l’intérieur -du champignon, comprennent les Phalloïdées, les Nidulariées, les -Lycoperdacées, les Hyménogastrées (Voir <a href="#tableau_2">tableau II</a>.)</p> - -<p>Quant aux Ustilaginées et aux Urédinées, dont les spores sont -disposées à l’extrémité de cellules analogues aux basides, elles n’ont -pas été subdivisées en familles, ou plutôt, ce sont des groupes qui -portent également le nom de familles, et elles comprennent un très -grand nombre de genres qu’il nous est impossible de citer. Nous nous -contenterons de rappeler que certains de ces champignons sont bien -connus, surtout des agriculteurs et des horticulteurs, à cause des -dommages qu’ils leur causent. En effet, la carie des céréales est due à -une Ustilaginée, et les nombreuses rouilles qui s’attaquent aux organes -verts des végétaux font partie des Urédinées.</p> - -<p>Le deuxième groupe, celui des <i>Ascomycètes</i>, se divise en 4 -sous-groupes, qui sont (Voir <a href="#tableau_3">tableau III</a>.):</p> - -<p>Les Pyrénomycètes, qui sont légion et qui, examinés -superficiellement, se présentent à nous sous forme d’agglomérations -<span class="pagenum" id="Page_72">72</span> noires comme du -charbon et incrustant les végétaux ou affectant les formes les plus -bizarres. Si l’on examine au microscope une section transversale -mince de ces champignons, on y trouve une quantité de petites loges -en forme d’urnes, lesquelles renferment de nombreuses thèques (ou -asques) à 8 spores généralement, ce sont des périthèces. (Voir -<a href="#tableau_3">tableau III</a>.)</p> - -<p>Les Tubéromycètes sont des champignons généralement charnus ou -coriaces, affectant la forme de tubercules non carbonacés, et se -développant le plus souvent dans le sol, sur les racines ou les -radicelles des arbres. De là le nom de champignons hypogés qui leur -a été donné. Dans ce sous-groupe, les thèques ne sont pas allongées -comme dans les autres sous-groupes des Ascomycètes, mais elles sont -courtes et volumineuses et elles renferment, non plus 8 spores, mais -de 1 à 8. Ce sous-groupe a été subdivisé en plusieurs familles, -parmi lesquelles nous citerons celle des Tubéracées, qui renferme -comme genres principaux, les <i>Elaphomyces</i>, les <i>Genea</i>, <i>Balsamia</i>, -<i>Tuber</i>, <i>Chæromyces</i>, <i>Terfezia</i>, etc. Les plus connus sont les -<i>Elaphomyces</i>, que l’on trouve à peine enterrés sous la mousse, et que -l’on nomme vulgairement Truffes des cerfs, et surtout les différentes -espèces de Truffes qui font l’objet d’un commerce important. (Voir -<a href="#tableau_14">tableau XIV</a>.)</p> - -<p>Les Discomycètes (champignons en forme de disque) sont fort -nombreux, mais il ne faudrait pas croire qu’ils ont tous cette forme -caractéristique d’un disque ou d’une coupe, bien loin de là, mais tous -ont une consistance charnue ou à peine coriace et nullement carbonacée, -ce qui les distingue des Pyrénomycètes. Ils ne se développent pas -sous terre comme les Tubéromycètes, et ne <span class="pagenum" id="Page_73">73</span> -sont pas parasites comme les Gymnomycètes, enfin, ils ont des -thèques à 8 spores, quelquefois davantage, et des paraphyses. (Voir -<a href="#tableau_15">tableau XV</a>.) (Voir <a href="#fig_2">fig. 2</a>.)</p> - -<p>Les Gymnomycètes sont des champignons parasites qui n’ont -pas de réceptacle proprement dit, d’où leur nom de Gymnomycètes -(champignons nus). Ils se différencient des Pyrénomycètes par -l’absence de périthèces; ils ne se développent pas sous terre comme -les Tubéromycètes et manquent de paraphyses, qui existent dans les -Discomycètes. (Voir <a href="#tableau_3">tableau III</a>.)</p> - -<p>Le troisième groupe, celui des <i>Phycomycètes</i>, se divise en 5 -familles.</p> - -<p>Les Phycomycètes sont des champignons d’une organisation très -simple et qui ne ressemblent en rien à ceux que nous avons étudiés -jusqu’ici. Ils sont d’une très grande ténuité, et leur mycélium, qui -n’est jamais compact, se compose essentiellement de filaments non -cloisonnés, caractère qui ne se retrouve pas dans les autres groupes. -Ils se développent, soit dans l’air, soit dans l’eau et sont parasites -ou saprophytes sur les végétaux ou les animaux. A première vue, on les -reconnaîtra à leur aspect blanchâtre, filamenteux et formant comme une -efflorescence blanche ou comme une agglomération de filaments blancs -qui ne sont visibles à l’œil que par leur grand nombre; aussi est-il -nécessaire de recourir au microscope pour s’assurer que l’on est bien -en présence d’un champignon de ce groupe.</p> - -<p>On a divisé les Phycomycètes en plusieurs familles, qui sont:</p> - -<p>Les Mucoracées sont des champignons vivant à l’air, qui prennent -naissance sur des substances avariées ou en voie de décomposition. -Nos aliments sont <span class="pagenum" id="Page_74">74</span> -souvent attaqués par des Mucoracées. Leur mycélium donne naissance à -des filaments dressés (hyphes) qui portent des sporanges renfermant -de nombreuses spores. Ces champignons ont plusieurs modes de -reproduction.</p> - -<p>On peut se procurer facilement une forêt de Mucoracées en mettant -sous une cloche du crottin frais de cheval.</p> - -<p>Les Entomophthorées sont des champignons aériens qui se développent -surtout sur les insectes. Le mycélium prend naissance dans le corps de -l’animal, qu’il tue, et lorsqu’il est mort, les filaments fructifères -sortent à l’extérieur et se couvrent de spores appelées conidies; plus -rarement, on les trouve sur les plantes.</p> - -<p>Tout le monde a pu remarquer que vers la fin de l’année, les mouches -domestiques se collent en grand nombre aux murs ou sur les vitres, où -elles meurent; si on les examine d’un peu près, on voit qu’elles sont -recouvertes d’une efflorescence blanche due à un champignon de cette -famille, l’<i>Empusa muscæ</i>.</p> - -<p>Les Chytridiées sont des champignons qui vivent soit sur les -plantes dans l’air, soit sur les algues dans l’eau, ou encore sur les -infusoires. Le mycélium, très peu développé, ne donne pas lieu à des -filaments (hyphes) fertiles et les zoosporanges se développent presque -à nu.</p> - -<p>Les Saprolégniées sont des champignons qui vivent dans l’eau sur -les poissons, les insectes, les plantes. Le mycélium donne lieu à des -filaments fructifères (hyphes) qui portent des zoosporanges. On les -reconnaît à première vue aux lésions qu’ils déterminent sur leurs hôtes -nourriciers. Ils ont plusieurs modes de reproduction.</p> - -<p>Les Péronosporées sont des champignons aériens qui vivent sur les -feuilles des plantes et en général sur les <span class="pagenum" id="Page_75">75</span> -organes charnus. Le mycélium donne lieu à des filaments fructifères qui -produisent des conidies. Ils ont plusieurs modes de reproduction.</p> - -<p>Certaines des maladies qui attaquent la vigne, les - -pommes de terre, etc., sont causées par des Péronosporées.</p> - -<p>(Voir <a href="#tableau_4">tableau IV</a> pour la détermination des familles -des Phycomycètes.)</p> - -<p>Le quatrième groupe est celui des Myxomycètes.</p> - -<p>Les <i>Myxomycètes</i> sont des champignons qui vivent en saprophytes -sur les matières organiques d’origine végétale; ils sont constitués -par un plasmode (matière constitutive du champignon) quelquefois très -développé et formé par une matière mucilagineuse susceptible de se -déplacer et de prendre des formes diverses. D’autres fois, le plasmode -est très réduit, affecte les formes les plus curieuses, et est doué -souvent d’un coloris très vif. Ils sont pourvus de spores ordinairement -rondes, riches en protoplasma, mais ils n’ont pas de zoospores (spores -munies de cils et susceptibles de se mouvoir).</p> - -<p>A côté des Myxomycètes, on peut, pour ceux qui les considèrent -comme des végétaux, placer les Monadinées, qui vivent dans l’eau, en -parasites, sur les plantes et sur les animaux aquatiques. Ils manquent -de plasmode et donnent lieu à des zoospores ciliés.</p> - -<p>Le cinquième groupe est celui des Deutéromycètes.</p> - -<p>Les <i>Deutéromycètes</i> sont, comme nous l’avons dit plus haut, -des <ins title="ehampignons">champignons</ins> imparfaits; ils -sont destinés à se retrouver à un moment donné sous une forme plus -perfectionnée, mais il s’en faut que cette forme plus élevée en -organisation soit connue pour tous, et l’on ne peut, dans bien des cas, -que faire des suppositions.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_76">76</span></p> - -<p>Les Deutéromycètes peuvent se diviser en 3 sous-groupes, d’après la -consistance et la forme de l’appareil fructifère et du stroma.</p> - -<p>Ces sous-groupes sont:</p> - -<p>I.—Les Sphéropsidées, champignons microscopiques ayant un périthèce, -que l’on nomme souvent pycnide, mais pas d’asques; les spores sont -renfermées dans le périthèce, et elles naissent à l’extrémité de -basides plus ou moins bien constituées. On a divisé les Sphéropsidées -en 4 familles, qui sont: les Sphérioïdées, les Nectrioïdées, les -Leptostromées, les Excipulées. Nous en reparlerons plus loin. (Voir -<a href="#tableau_6">tableau VI</a>.)</p> - -<p>II.—Les Mélanconiées, champignons microscopiques, n’ayant ni -périthèces ni asques; ce sont le plus souvent des amas superficiels ou -à peu près, généralement de consistance molle et de couleur peu foncée -ou claire, mais non carbonacés. Les spores naissent sur des basides -plus ou moins visibles et de formes variées. Ce sous-groupe ne comporte -qu’une famille. (Voir <a href="#tableau_6">tabl. VI</a>.)</p> - -<p>III.—Les Hyphomycètes, champignons microscopiques, n’ayant ni -périthèces ni asques; ils sont tout à fait superficiels sur la plante -nourricière, et manquent de stroma proprement dit; rarement ils -vivent en parasites sur les insectes. Les spores naissent librement à -l’extrémité de filaments généralement bien développés, auxquels on a -donné le nom d’hyphes. Ce groupe renferme 4 familles: les Mucédinées, -les Dématiées, les Stilbées, les Tuberculariées, que nous décrirons -plus loin. (Voir <a href="#tableau_6">tableau VI</a>.)</p> - -<p>Les Sphérioïdées sont des champignons microscopiques munis d’un -périthèce, mais ils manquent d’asques; ils ont à leur intérieur des -sortes de basides <span class="pagenum" id="Page_77">77</span> donnant -naissance à des spores très petites (qui ont été appelées stylospores -ou spermaties). Les périthèces sont noirs, coriaces, en forme de poires -et munis à leur sommet d’un orifice par où sortent les spores. On les -trouve surtout sur les feuilles, les bois morts ou mourants. Nous -citerons, comme exemples de Sphérioïdées, les <i>Phoma</i>, <i>Diplodia</i>, -<i>Sphæropsis</i>, etc.</p> - -<p>Les Nectrioïdées, champignons microscopiques, charnus, ayant un -mycélium (stroma peu abondant), munis de périthèces globuleux de -couleur claire, et non noirs, comme dans les Sphérioïdées.</p> - -<p>Les Leptostromées sont des champignons microscopiques membraneux ou -carbonacés, noirs, se développant sur les feuilles, les tiges ou les -bois malades ou morts. Dans ces champignons, les périthèces sont plus -ou moins fendus, et au lieu d’être globuleux, ils ont plutôt la forme -d’un écusson.</p> - -<p>Les Excipulées sont des champignons microscopiques membraneux ou -carbonacés, noirs, se développant à la surface des feuilles ou sur les -bois malades ou morts. Leurs périthèces ont plus ou moins la forme -d’une cupule ou d’un fuseau.</p> - -<p>Les Mélanconiées sont des champignons microscopiques dépourvus -de périthèces; ils forment de petits amas mous, de couleur pâle ou -grisâtre, donnent des spores (conidies) qui se développent sur des -basides rudimentaires et de formes variées, et végètent sur les -feuilles, les bois.</p> - -<p>Les familles des Hyphomycètes sont:</p> - -<p>Les Mucédinées, champignons formés de filaments pâles ou -peu colorés, disparaissant de bonne heure; les hyphes sont peu -serrés et portent des spores (conidies) <span class="pagenum" id="Page_78">78</span> -incolores ou peu colorées. Comme exemples de Mucédinées, nous pourrons -citer les <i>Oospora</i>, les <i>Penicillium</i>, qui envahissent nos fruits, le -pain humide et en général toutes les substances organiques d’origine -végétale.</p> - -<p>Les Dématiées, champignons formés de filaments assez foncés ou -noirs, fermes, peu serrés et persistant longtemps; ils ont des spores -(conidies) noires, rarement hyalines.</p> - -<p>Les Stilbées, champignons qui diffèrent des Dématiées en ce que -leurs filaments fertiles sont persistants, brunâtres ou pâles et -intimement réunis en une sorte de faisceau; ils portent des conidies -incolores ou pâles.</p> - -<p>Les Tuberculariées, champignons assez petits, charnus, formant un -stroma qui se développe surtout sur les feuilles, les bois, en voie de -décomposition. Les filaments fructifères sont agglomérés et donnent -lieu à des conidies de formes très différentes, incolores ou brunes.</p> - -<p>(Voir <a href="#tableau_6">tableau VI</a> pour la détermination des familles.)</p> - -<p class="p3 center" id="liste_table"><span class="large120b">Liste des tableaux de détermination -des champignons, en groupes, familles et genres.</span></p> - -<table id="liste" summary="liste-tables"> - <tr> - <td class="tdr">I.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des groupes de champignons.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">II.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des principales familles -des Basidiomycètes.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">III.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des Ascomycètes.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">IV.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des principales familles -des Phycomycètes.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">V.</td> - <td class="tdl">Pas de tableau de détermination des Myxomycètes.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">VI.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des principales familles -des Deutéromycètes (champignons imparfaits).</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr"><span class="pagenum" id="Page_79">79</span>VII.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres d’Agaricinées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">VIII.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres des Polyporées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">IX.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres d’Hydnées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">X.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres des Théléphorées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">XI.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres des Clavariées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">XII.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres des Auriculariées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">XIII.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des genres des Gastéromycètes.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">XIV.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des principaux genres des Tubéracées.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdr">XV.</td> - <td class="tdl">Tableau de détermination des principaux genres des Discomycètes.</td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_1">TABLEAU I</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Détermination des groupes des champignons.</span></p> - -<table id="tableau1" summary="determination1"> - <tr> - <td class="clef1">A. Champignons microscopiques parasites sur les animaux - ou les végétaux et ayant un mycélium unicellulaire.</td> - <td class="tdr2"><b>Phycomycètes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Mycélium pluricellulaire:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Hyménium formé par des asques.</td> - <td class="tdr2"><b>Ascomycètes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Pas d’asques:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Hyménium comportant des basides bien conformées - et persistantes.</td> - <td class="tdr2"><b>Basidiomycètes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Pas de basides ou basides rudimentaires:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Champignons non parasites, à trame plus ou - moins mobile (amiboïde) à un moment donné.</td> - <td class="tdr2"><b>Myxomycètes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4"><span class="pagenum" id="Page_80">80</span> - D. Champignons parasites sur les végétaux, avec ou - sans périthèces, et à trame cellulaire.</td> - <td class="tdr2"><b>Deutéromycètes.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_2">TABLEAU II</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Basidiomycètes, détermination des familles.</span></p> - -<table id="table" summary="determination2"> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons produisant leurs spores en dehors du - support où ils prennent naissance:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Hyménium visible à l’extérieur du réceptacle (Hyménomycètes):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Hyménium non continu tourné vers le sol (infère):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Hyménium disposé en lames rayonnantes.</td> - <td class="tdr2"><b>Agaricinées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Hyménium affectant la forme de tubes ou de pores.</td> - <td class="tdr2"><b>Polyporées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Hyménium muni de pointes ou de protubérances - variées.</td> - <td class="tdr2"><b>Hydnées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Hyménium continu tourné vers le ciel (supère):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Champignons de consistance coriace.</td> - <td class="tdr2"><b>Théléphorées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Champignons charnus ou à peine coriaces, dressés, - souvent ramifiés.</td> - <td class="tdr2"><b>Clavariées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Champignons gélatineux ou gélatineux coriaces, - globuleux ou versiformes.</td> - <td class="tdr2"><b>Auriculariées (Trémellinées).</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Hyménium caché à l’intérieur du réceptacle (Gastéromycètes):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">F. Champignons charnus mous sortant d’une volve.</td> - <td class="tdr2"><b>Phalloïdées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">F. Champignons de consistance diverse, n’ayant pas - de volve:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">G. Champignons aériens, coriaces, cupulés d’abord - clos, puis ouverts.</td> - <td class="tdr2"><b>Nidulariées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">G. Champignons aériens, charnus ou charnus-coriaces - plus ou moins sphéroïdes.</td> - <td class="tdr2"><b>Lycoperdacées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4"><span class="pagenum" id="Page_81">81</span> - G. Champignons poussant sous terre (hypogés) de - consistance ferme, et de forme tuberculeuse.</td> - <td class="tdr2"><b>Hyménogastrées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons produisant leurs spores à l’intérieur de la - plante nourricière:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">H. Champignons non érumpents, se développant surtout - sur les organes floraux, et ayant un mycélium très - fugace; ils ne présentent pas de formes secondaires.</td> - <td class="tdr2"><b>Ustilaginées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">H. Champignons se développant de préférence sur les - organes végétatifs des végétaux, et devenant érumpents: - ils ont généralement plusieurs formes secondaires.</td> - <td class="tdr2"><b>Urédinées.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_3">TABLEAU III</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Ascomycètes, détermination des sous-groupes.</span></p> - -<table id="tableau3" summary="determination3"> - <tr> - <td class="clef1">A. Asques renfermés dans un périthèce qui s’ouvre à l’extérieur. - Champignons aériens souvent noirs et comme carbonacés.</td> - <td class="tdr2"><b>Pyrénomycètes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Asques non renfermés dans un périthèce. Champignons - non carbonacés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Champignons se développant sous terre (hypogés) et - ayant la forme de tubercules arrondis.</td> - <td class="tdr2"><b>Tubéromycètes (Tubéracées).</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons non hypogés, non en forme de tubercules - arrondis:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Réceptacle parfois très développé, ayant souvent la - forme d’un disque; asques et paraphyses serrés - dans le tissu.</td> - <td class="tdr2"> <b>Discomycètes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Pas de réceptacle proprement dit, mais un tissu - (stroma) en contact intime avec la substance nourricière; - asques presque libres sans paraphyses. - (Nous n’en parlerons pas autrement.)</td> - <td class="tdr2"><b>Gymnomycètes.</b></td> - </tr> -</table> - -<p><span class="pagenum" id="Page_82">82</span></p> - -<p class="p3 center" id="tableau_4">TABLEAU IV</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Phycomycètes, détermination des familles.</span></p> - -<table id="tableau4" summary="determination4"> - <tr> - <td class="clef1">A. Mycélium nul ou très peu développé.</td> - <td class="tdr2"><b>Chytridiées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Mycélium bien développé:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons aériens:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Champignons se développant sur les substances - végétales en voie de décomposition.</td> - <td class="tdr2"><b>Mucoracées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Champignons se développant sur les insectes vivants, - qu’ils tuent.</td> - <td class="tdr2"><b>Entomophthorées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Champignons se développant sur les plantes vivantes - et en général sur les parties vertes et charnues.</td> - <td class="tdr2"><b>Péronosporées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Champignons vivant dans l’eau et se développant sur - les poissons, insectes et plantes aquatiques.</td> - <td class="tdr2"><b>Saprolégniées.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_5">TABLEAU V</p> - -<p>Les Myxomycètes s’éloignant du cadre de nos études, nous ne -donnerons pas, pour ce groupe, de tableau de détermination.</p> - -<p class="p3 center" id="tableau_6">TABLEAU VI</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Deutéromycètes (Champignons inférieurs), -détermination des familles.</span></p> - -<table id="tableau6" summary="determination6"> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons ayant des périthèces renfermant les spores. - (Sphéropsidées.):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Champignons charnus, de couleur claire.</td> - <td class="tdr2"><b>Nectrioïdées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons coriaces, membraneux, noirs:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Périthèces piriformes ayant un orifice au sommet.</td> - <td class="tdr2"><b>Sphérioïdées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3"><span class="pagenum" id="Page_83">83</span> - C. Périthèces en écusson et plus ou moins fendus longitudinalement.</td> - <td class="tdr2"><b>Leptostromées, Excipulées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons n’ayant pas de périthèces:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">D. Champignons tout à fait superficiels constitués par des - filaments mycéliens libres ou cohérents. (Hyphomycètes.):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">E. Filaments libres ou peu serrés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">F. Filaments grêles, pâles ou peu colorés, disparaissant - de bonne heure.</td> - <td class="tdr2"><b>Mucédinées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">F. Filaments assez rigides, foncés ou noirs, persistants.</td> - <td class="tdr2"><b>Dematiées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">E. Filaments agglomérés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">G. Filaments pâles ou brunâtres réunis en faisceau.</td> - <td class="tdr2"><b>Stilbées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">G. Filaments réunis en une masse compacte (stroma) - s’étalant sur le support.</td> - <td class="tdr2"><b>Tuberculariées.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">D. Champignons sous-cutanés (se développant d’abord - sous l’écorce), puis érumpents, charnus. (Mélanconiées.)</td> - <td class="tdr2"><b>Mélanconiées.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_7">TABLEAU VII</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Agaricinées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau7" summary="determination7"> - <tr> - <th class="thc" colspan="2"><i>Leucosporées ou à spores blanches.</i></th> - </tr> - <tr> - <td class="clef1">A. Champignons pourvus d’une volve, plus ou moins visible - au pied ou sur le chapeau.</td> - <td class="tdr2"><b>Amanita.</b></td> - </tr> - <tr> -<td class="clef1" colspan="2">A. Champignons dépourvus d’une volve:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Pied orné d’un collier bien constitué:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Chair du chapeau non continue avec celle du pied, - feuillets libres.</td> - <td class="tdr2"><b>Lepiota.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Chair du chapeau continue avec celle du pied, feuillets - adhérents ou décurrents.</td> - <td class="tdr2"><b>Armillaria.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Collier nul ou filamenteux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3"><span class="pagenum" id="Page_84">84</span> - D. Feuillets et chair laissant écouler un lait de couleur variée.</td> - <td class="tdr2"><b>Lactarius.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">D. Pas de lait:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Feuillets épais, semblables à des bourrelets, rameux - et décurrents.</td> - <td class="tdr2"><b>Cantharellus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">E. Feuillets minces sur la tranche et plus ou moins larges:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5" colspan="2">F. Pied central:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6">G. Champignons non putrescents (c’est-à-dire se - desséchant sans pourrir).</td> - <td class="tdr2"><b>Marasmius.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6" colspan="2">G. Espèces putrescentes:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7" colspan="2">H. Pied coriace cartilagineux au moins extérieurement:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef8">I. Feuillets décurrents, espèces plutôt petites.</td> - <td class="tdr2"><b>Omphalia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef8" colspan="2">I. Feuillets non décurrents:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef9">J. Chapeau mince, ordinairement strié, non enroulé; feuillets sinués.</td> - <td class="tdr2"><b>Mycena.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef9">J. Chapeau consistant, rarement strié, - d’abord enroulé; feuillets adhérents.</td> - <td class="tdr2"><b>Collybia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7" colspan="2">H. Pied charnu ou fibreux mais non cartilagineux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef8">K. Feuillets sinués ou échancrés.</td> - <td class="tdr2"><b>Tricholoma.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef8" colspan="2">K. Feuillets adhérents ou décurrents:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef9">L. Feuillets égaux ou presque, souvent fourchus, spores verruqueuses.</td> - <td class="tdr2"><b>Russula.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef9" colspan="2">L. Feuillets inégaux, spores lisses:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef10">M. Feuillets assez épais souvent veineux, chair granuleuse.</td> - <td class="tdr2"><b>Hygrophorus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef10">M. Feuillets minces souvent décurrents, chair fine.</td> - <td class="tdr2"><b>Clytocybe.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5" colspan="2"><span class="pagenum" id="Page_85">85</span> - F. Pied excentrique ou nul:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6">N. Espèces putrescentes.</td> - <td class="tdr2"><b>Pleurotus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6" colspan="2">N. Espèces non putrescentes:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7">O. Feuillets fendus sur l’arête, et formant gouttière, - disposés en éventail.</td> - <td class="tdr2"><b>Schizophyllum.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7" colspan="2">O. Feuillets non fendus:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef8">P. Champignons de consistance ligneuse, - feuillets souvent anastomosés.</td> - <td class="tdr2"><b>Lenzites.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef8" colspan="2">P. Champignons coriaces mais non ligneux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef9">Q. Feuillets entiers.</td> - <td class="tdr2"><b>Panus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef9">Q. Feuillets déchiquetés sur l’arête.</td> - <td class="tdr2"><b>Lentinus.</b></td> - </tr> - <tr> - <th class="thc" colspan="2"><i>Rhodosporées ou à spores roses.</i></th> - </tr> - <tr> - <td class="clef1">A. Champignons présentant une volve à la base et quelquefois - un collier.</td> - <td class="tdr2"><b>Volvaria.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Pas de volve:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Pied excentrique ou nul.</td> - <td class="tdr2"><b>Claudopus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Pied central:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Champignons munis d’un collier.</td> - <td class="tdr2"><b>Annularia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Pas de collier:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Feuillets décurrents, chair du chapeau se continuant - avec celle du pied.</td> - <td class="tdr2"><b>Clitopilus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">D. Feuillets libres, sinués ou échancrés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">E. Espèces lignicoles; pied distinct du chapeau, - feuillets libres.</td> - <td class="tdr2"><b>Pluteus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">E. Espèces terrestres; chair du chapeau se continuant - avec celle du pied, feuillets sinués ou échancrés, libres ou adnés.</td> - <td class="tdr2"><b>Entoloma.</b></td> - </tr> - <tr> - <th class="thc" colspan="2"><i>Ochrosporées ou à spores couleur rouille.</i></th> - </tr> - <tr> - <td class="clef1">A. Pied orné d’un collier filamenteux ou aranéeux (semblable - à de la toile d’araignée).</td> - <td class="tdr2"><b>Cortinarius.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1">A. Pied orné d’un collier membraneux.</td> - <td class="tdr2"><b>Pholiota.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2"><span class="pagenum" id="Page_86">86</span> - A. Pied sans collier:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Pied non central ou nul, espèce poussant sur le bois.</td> - <td class="tdr2"><b>Crepidotus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Pied central ou rarement excentrique:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Pied charnu ou fibreux charnu:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">D. Feuillets sinués:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">E. Chapeau sec, fibrilleux ou soyeux.</td> - <td class="tdr2"><b>Inocybe.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">E. Chapeau glabre, plus ou moins visqueux.</td> - <td class="tdr2"><b>Hebeloma.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">D. Feuillets adhérents ou décurrents:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">F. Feuillets facilement séparables du chapeau, - réunis à la base.</td> - <td class="tdr2"><b>Paxillus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">F. Feuillets non séparables, non réunis entre eux à - la base, espèces non terrestres.</td> - <td class="tdr2"><b>Flammula.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Pied plus ou moins cartilagineux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">G. Feuillets assez décurrents, presque triangulaires.</td> - <td class="tdr2"><b>Tubaria.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">G. Feuillets non décurrents:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">H. Chapeau arrondi, à bords primitivement infléchis; - pied plus ou moins long.</td> - <td class="tdr2"><b>Naucoria.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">H. Chapeau conique à bords primitivement droits; - pied toujours très long.</td> - <td class="tdr2"><b>Galera.</b></td> - </tr> - <tr> - <th class="thc" colspan="2"><i>Mélanosporées ou à spores noires.</i></th> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Feuillets liquescents ou diffluents:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Feuillets et spores bruns pourpres non franchement noirs.</td> - <td class="tdr2"><b>Bolbitius.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Feuillets et spores noirs.</td> - <td class="tdr2"><b>Coprinus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Feuillets secs ou presque:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">C. Collier aranéeux fugace, restant adhérent au chapeau - sous forme de franges.</td> - <td class="tdr2"><b>Hypholoma.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">C. Collier consistant, membraneux et persistant:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Feuillets adnés (collés au pied).</td> - <td class="tdr2"><b>Stropharia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Feuillets libres.</td> - <td class="tdr2"><b>Pratella.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2"><span class="pagenum" id="Page_87">87</span> - C. Collier nul:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">E. Feuillets décurrents, chapeau charnu, spores fusiformes, - chapeau en toupie.</td> - <td class="tdr2"><b>Gomphidius.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">E. Feuillets non décurrents, spores non fusiformes:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">F. Pied un peu cartilagineux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">G. Bords du chapeau d’abord recourbés.</td> - <td class="tdr2"><b>Psilocybe.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">G. Bords du chapeau d’abord appliqués droits.</td> - <td class="tdr2"><b>Psathyra.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">F. Pied simplement fibreux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">H. Chapeau membraneux strié.</td> - <td class="tdr2"><b>Psathyrella.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">H. Chapeau un peu charnu.</td> - <td class="tdr2"><b>Panœolus.</b></td> -</tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_8">TABLEAU VIII</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Polyporées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau8" summary="determination8"> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Tubes pouvant aisément se séparer les uns des autres:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Tubes adhérents entre eux dès le début, à orifice non - frangé.</td> - <td class="tdr2"><b>Boletus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Tubes libres au début, à orifice frangé.</td> - <td class="tdr2"><b>Fistulina.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Tubes ne se séparant pas les uns des autres sans rupture - manifeste:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">C. Espèces rameuses ou naissant d’une même souche.</td> - <td class="tdr2"><b>Merisma.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">C. Espèces non rameuses:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Champignons étalés, adhérents au support, et munis, à - leur partie extérieure, de rides superficielles, plutôt que de tubes.</td> - <td class="tdr2"><b>Merulius.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">D. Champignons munis de tubes bien conformés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">E. Tubes pénétrant plus ou moins dans la chair du - champignon:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">F. Pores flexueux labyrinthiformes.</td> - <td class="tdr2"><b>Dedalea.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">F. Pores arrondis ou allongés, mais non flexueux.</td> - <td class="tdr2"><b>Trametes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">E. Tubes ne pénétrant pas dans la chair du chapeau - et formant une couche bien distincte:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5"><span class="pagenum" id="Page_88">88</span> - G. Champignons formant une lame étalée adhérente au support.</td> - <td class="tdr2"><b>Physisporus (Poria).</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5" colspan="2">G. Champignons ne formant pas une lame étalée - adhérente au support:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6">H. Tubes disposés en deux ou plusieurs couches distinctes.</td> - <td class="tdr2"><b>Fomes.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6" colspan="2">H. Une seule couche de tubes:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7">I. Pores grands, réguliers et anguleux comme - les alvéoles des abeilles.</td> - <td class="tdr2"><b>Hexagona.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7">I. Pores grands, radiants, anguleux, mais non - réguliers.</td> - <td class="tdr2"><b>Favolus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7">I. Pores petits ou très petits, généralement - arrondis ou un peu irréguliers.</td> - <td class="tdr2"><b>Polyporus.</b></td> -</tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_9">TABLEAU IX</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Hydnées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau9" summary="determination9"> - <tr> - <td class="clef1">A. Hyménium sous forme de pointes coniques régulièrement - disposées, libres à la base, espèces souvent charnues, - terrestres, plus rarement lignicoles.</td> - <td class="tdr2"><b>Hydnum.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Hyménium sous forme de dents plates, de papilles, de - tubercules ou granules irréguliers. Espèces poussant de préférence sur le bois:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Hyménium présentant des dents ou des lames:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Champignons charnus, à lames libres à la base, flexueuses - ou irrégulièrement disposées, pouvant se séparer du tissu sous-jacent.</td> - <td class="tdr2"><b>Sistostrema.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Champignons coriaces, à dents soudées à la base, non - séparables.</td> - <td class="tdr2"><b>Irpex.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Hyménium présentant des tubercules, granules ou - verrues:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Champignons membraneux, non charnus, filamenteux - à leur pourtour ou sur les verrues.</td> - <td class="tdr2"><b>Odontia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">D. Champignons membraneux, charnus, céracés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Hyménium formant des veines ou des rides.</td> - <td class="tdr2"><b>Phlebia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4"><span class="pagenum" id="Page_89">89</span> - E. Hyménium formant des tubercules allongés.</td> - <td class="tdr2"><b>Radulum.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Hyménium formant des tubercules ou plutôt des - granules sphériques.</td> - <td class="tdr2"><b>Grandinia.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_10">TABLEAU X</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Théléphorées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau10" summary="determination10"> - <tr> - <td class="clef1">A. Champignons ayant la forme de cupule ou de disque.</td> - <td class="tdr2"><b>Cyphella.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons non en cupule ou en disque:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Champignons en forme de tube, ou de cônes déprimés, - ressemblant aux Cantharellus.</td> - <td class="tdr2"><b>Craterellus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons non en forme de tube ou de cônes déprimés:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Hyménium se fendillant par le sec, non distinct du mycélium - et se présentant sous forme de lame mince adhérente au support.</td> - <td class="tdr2"><b>Corticium.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Hyménium distinct du mycélium, ne se crevassant - pas par le sec:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Champignons sans cuticule, ramifiés, rarement - membraneux ou résupinés.</td> - <td class="tdr2"><b>Thelephora.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Champignons membraneux ayant une cuticule.</td> - <td class="tdr2"><b>Stereum.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_11">TABLEAU XI</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Clavariées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau11" summary="determination11"> - <tr> - <td class="clef1">A. Champignons très ramifiés, à rameaux aplatis, fertiles - sur les deux faces.</td> - <td class="tdr2"><b>Sparassis.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons simples ou ramifiés, mais à rameaux non - aplatis:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Partie fructifère normalement plus grosse que le reste:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Masse fructifère cylindracée.</td> - <td class="tdr2"><b>Typhula.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Masse fructifère ventrue.</td> - <td class="tdr2"><b>Pistillaria.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2"><span class="pagenum" id="Page_90">90</span> - B. Partie fructifère non renflée, sauf dans Clavaria pistillaris:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Champignons filiformes.</td> - <td class="tdr2"><b>Pterula.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">D. Champignons non filiformes:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Champignons plus ou moins visqueux, cartilagineux, - cornés étant secs.</td> - <td class="tdr2"><b>Calocera.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Champignons charnus, non visqueux.</td> - <td class="tdr2"><b>Clavaria.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_12">TABLEAU XII</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Auriculariées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau12" summary="deterùination12"> - <tr> -<td class="clef1" colspan="2">A. Hyménium infère, c’est-à-dire tourné vers le sol:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Champignons plus larges que hauts, confluents; hyménium - plissé.</td> - <td class="tdr2"><b>Auricularia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Champignons plus hauts que larges, versiformes ou - spatulés; hyménium non plissé.</td> - <td class="tdr2"><b>Gyrocephalus (Guepinia).</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Hyménium supère ou réparti sur la surface du champignon:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">C. Hyménium localisé sur une partie nettement caractérisée:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Réceptacle membraneux, mince, cupuliforme.</td> - <td class="tdr2"><b>Hirneola.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">D. Réceptacle en forme de disque ou de membrane épaisse.</td> - <td class="tdr2"><b>Exidia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">C. Hyménium réparti sur toute la surface du champignon:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">E. Champignons mous, gélatineux, tremblotants, plissés, - ondulés, souvent grands.</td> - <td class="tdr2"><b>Tremella.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">E. Champignons gélatineux, non tremblotants, en forme - de petits tubercules érumpants, et de petites dimensions.</td> - <td class="tdr2"><b>Dacrymyces.</b></td> - </tr> -</table> - -<p><span class="pagenum" id="Page_91">91</span></p> - -<p class="p3 center" id="tableau_13">TABLEAU XIII</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Gastéromycètes, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau13" summary="determination13"> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons charnus, mous, sortant d’une volve (Phalloïdées):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Réceptacle non en réseau, longuement pédicellé; pulpe - sporifère extérieure au réceptacle.</td> - <td class="tdr2"><b>Phallus (Mutinus).</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Réceptacle en réseau, sessile ou légèrement pédicellé; - pulpe sporifère intérieure au réceptacle:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Réceptacle pédicellé.</td> - <td class="tdr2"><b>Colus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Réceptacle non pédicellé.</td> - <td class="tdr2"><b>Clathrus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons dépourvus de volve, coriaces, en forme de - capsules ou d’urnes, d’abord clos, puis ouverts, renfermant - des sporangioles (amas de spores) (Nidulariées):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">D. Péridium (nom que l’on donne au réceptacle fructifère) - simple:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">E. Un seul sporangiole dans chaque péridium.</td> - <td class="tdr2"><b>Thelebolus (Dacryobolus).</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">E. Plusieurs sporangioles dans chaque péridium:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">F. Péridium muni d’un opercule caduc:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">G. Péridium formé de trois couches.</td> - <td class="tdr2"><b>Cyathus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">G. Péridium n’ayant qu’une seule couche.</td> - <td class="tdr2"><b>Crucibulum.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">F. Péridium clos mais sans opercule.</td> - <td class="tdr2"><b>Nidularia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">D. Péridium double.</td> - <td class="tdr2"><b>Sphærobolus.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons dépourvus de volve, charnus ou charnus - coriaces, de forme plus ou moins sphéroïde, se développant - sur terre (Lycoperdacées):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">H. Péridium ayant une columelle centrale.</td> - <td class="tdr2"><b>Podaxon.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">H. Péridium, sans columelle, formé de deux membranes - (Diplodermées):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">I. Péridium muni d’un pied:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">J. Péridium s’ouvrant à la maturité.</td> - <td class="tdr2"><b>Tulostoma.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4"><span class="pagenum" id="Page_92">92</span> - J. Péridium ne s’ouvrant pas à la maturité.</td> - <td class="tdr2"><b>Queletia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">I. Péridium dépourvu de pied (sessile).</td> - <td class="tdr2"><b>Geaster.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">K. Péridium sans columelle, à une seule membrane mince - (Lycoperdées):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">L. Péridium pourvu d’une base non fertile.</td> - <td class="tdr2"><b>Lycoperdon.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">L. Péridium fertile jusqu’à sa base.</td> - <td class="tdr2"><b>Bovista.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">K. Péridium sans columelle, à une seule membrane épaisse (Sclérodermées).</td> - <td class="tdr2"><b>Scleroderma.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Champignons charnus fermes, dépourvus de volve, de - forme tuberculeuse poussant sous terre (Hyménogastrées):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">M. Un péridium distinct facilement séparable.</td> - <td class="tdr2"><b>Hysterangium.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">M. Un péridium distinct non séparable:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">N. Mycélium visible autour du tubercule, sous forme - de filaments ramifiés et appliqués:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">O. Spores hyalines (incolores) à la maturité.</td> - <td class="tdr2"><b>Rhizopogon.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">O. Spores colorées à la maturité.</td> - <td class="tdr2"><b>Melanogaster.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">N. Mycélium nul ou très peu développé:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">P. Spores lisses ou presque, assez colorées.</td> - <td class="tdr2"><b>Hymenogaster.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">P. Spores échinulées, colorées ou non.</td> - <td class="tdr2"><b>Hydnangium.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">M. Pas de péridium distinct.</td> - <td class="tdr2"><b>Gauthiera.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_14">TABLEAU XIV</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Tubéracées, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau14" summary="determination14"> - <tr> - <td class="clef1">A. Spores se résolvant en poussière à leur maturité.</td> - <td class="tdr2"><b>Elaphomyces.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Spores ne se résolvant pas en poussière à la maturité:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2">B. Chair (glèbe) parcourue par des veines:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">C. Veines bicolores.</td> - <td class="tdr2"><b>Tuber.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2"><span class="pagenum" id="Page_93">93</span>C. Veines unicolores:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Asques allongés.</td> - <td class="tdr2"><b>Chæromyces.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Asques ovales ou globuleux.</td> - <td class="tdr2"><b>Terfezia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Chair dépourvue de veines:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Asques linéaires.</td> - <td class="tdr2"><b>Genea.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Asques oblongs ou globuleux.</td> - <td class="tdr2"><b>Balsamia.</b></td> - </tr> -</table> - -<p class="p3 center" id="tableau_15">TABLEAU XV</p> - -<p class="center"><span class="large120b">Discomycètes, détermination des genres.</span></p> - -<table id="tableau15" summary="determination"> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Thèques s’ouvrant au sommet par un opercule (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 45</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons ayant un hyménium limité par les bords - du réceptacle (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 47 à 56</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Réceptacle formé de plusieurs hyméniums (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 47</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Bords du réceptacle adhérents au pied.</td> - <td class="tdr2"><b>Morchella.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">D. Bords du réceptacle libres.</td> - <td class="tdr2"><b>Mitrophora.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Un seul hyménium (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 48 à 56</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">E. Réceptacle retombant sur le pied, non cupulé ni - lenticulé (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 48-49</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">F. Réceptacle formé de deux ou plusieurs lobes infléchis, libres - ou presque.</td> - <td class="tdr2"><b>Helvella.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">F. Réceptacle entier réfléchi sur le pied, libre (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 49</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Verpa.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">E. Réceptacle, cupulé ou étalé, ne retombant pas sur le pied (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 50</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Peziza, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">E. Réceptacle non cupulé, mais lenticulé sessile, ne - retombant pas sur le pied (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 52-53</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">G. Hyménium lisse, thèques non saillantes (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 52</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Humaria, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">G. Hyménium rugueux, thèques saillantes sur le disque (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 53</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Ascobolus, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons ayant un hyménium superficiel non limité:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3"><span class="pagenum" id="Page_94">94</span> - H. Champignons végétant à terre sur les places à charbon.</td> - <td class="tdr2"><b>Pyronema.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3">H. Champignons se développant sur les végétaux vivants.</td> - <td class="tdr2"><b>Taphrina, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef1" colspan="2">A. Thèques sans opercule au sommet, mais ayant un simple - pore ou orifice (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 46</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons ayant un hyménium limité par les bords - du réceptacle (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 47 à 56</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Champignons charnus ou charnus gélatineux:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">D. Réceptacle fructifère allongé ou en massue supporté - par un pied très développé (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 51, 54 à 56</a></i>):</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">E. Massue se continuant insensiblement avec le pied (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 51</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Geoglossum, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5" colspan="2">E. Sillon visible entre le pied et la massue:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6">F. Champignons mous gélatineux (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 55</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Leotia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6" colspan="2">F. Champignons charnus, fermes:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7">G. Massue comprimée (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 56</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Spathularia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef7">G. Massue non comprimée (<i>Voir <a href="#planche_96">fig. 54</a></i>).</td> - <td class="tdr2"><b>Mitrula.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">D. Réceptacle plus ou moins pédicellé, plan ou convexe, - rarement cupulé:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">H. Champignons assez développés, longuement pédicellés, - charnus, non gélatineux.</td> - <td class="tdr2"><b>Ombrophila, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5" colspan="2">H. Champignons assez développés, à réceptacle se - continuant avec le pied, gélatineux ou élastiques:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6">I. Espèces violacées, gélatineuses.</td> - <td class="tdr2"><b>Coryne.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef6">I. Espèces noires, élastiques.</td> - <td class="tdr2"><b>Bulgaria.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">H. Champignons petits, lenticulés, charnus.</td> - <td class="tdr2"><b>Calloria, Orbilia.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4" colspan="2">D. Réceptacle pédicellé ou non, cupulé au moins à - l’état jeune:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5"><span class="pagenum" id="Page_95">95</span> - J. Réceptacles pédicellés, souvent assez grands, non velus extérieurement.</td> - <td class="tdr2"><b>Ciboria, Sclerotinia, Phialea, Chlorosplenium, Helotium.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">J. Réceptacles non pédicellés, petits, non velus extérieurement.</td> - <td class="tdr2"><b>Mollisia, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef5">J. Réceptacles velus extérieurement.</td> - <td class="tdr2"><b>Lachnella, Trichopeziza.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef3" colspan="2">C. Champignons charnus ou charnus coriaces:</td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">K. Réceptacles libres ou le devenant.</td> - <td class="tdr2"><b>Patellaria, Dermatea, etc.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef4">K. Réceptacles enfoncés dans le support.</td> - <td class="tdr2"><b>Stictis, Phacidium.</b></td> - </tr> - <tr> - <td class="clef2" colspan="2">B. Champignons à hyménium superficiel non limité.</td> - </tr> -</table> - -<p><span class="pagenum" id="Page_96">96</span></p> - -<div id="planche_96" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl096.jpg" width="400" height="661" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl096.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> -</div> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_97">97</span></p> - -<div id="chapitre_2" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE II<br /> - <span class="small90"><b>Causerie sur les Hyménomycètes</b></span>.</h3> -</div> - -<p>Les champignons de ce groupe important sont déjà familiers à -beaucoup de nos lecteurs, et ils n’est personne qui ne connaisse, pour -les avoir maintes et maintes fois récoltés, les Agarics, les Polypores, -les Hydnes, les Clavaires et même les Trémelles.</p> - -<p>Ce qui caractérise tous ces champignons si différents d’aspect, ce -qui permet de les grouper sous le même vocable d’Hyménomycètes, c’est -que chez tous l’hyménium (ou partie fructifère) est établi sur un même -plan.</p> - -<p>Que l’on examine en effet au microscope une coupe mince d’un -hyménium d’Agaric, de Polypore ou de Clavaire, etc., on le trouvera -toujours formé de nombreuses cellules venant s’épanouir à l’extérieur -comme le montre la lettre A de la <a href="#fig_3">fig. 3</a>. Ces -cellules sont beaucoup plus longues et plus volumineuses que celles -qui constituent la masse du tissu de ces champignons. Elles ont en -substance la forme d’un sac allongé rétréci à sa partie non libre qui -se continue avec le tissu sous-jacent. Ces cellules, auxquelles on -a donné le nom de basides, sont le siège d’une vie active, et leur -intérieur est rempli d’un protoplasma abondant: à leur partie libre, -ces basides sont surmontées de petites pointes très ténues auxquelles -on a donné le nom de stérigmate (mot qui signifie support), elles -supportent en effet les spores destinées à reproduire le champignon.</p> - -<p>Les basides, tout en étant foncièrement bâties sur le -<span class="pagenum" id="Page_98">98</span> même plan, peuvent cependant -varier de forme, de dimensions, suivant qu’elles se rapportent à telle -ou telle famille, et même dans un même genre, elles sont susceptibles -de présenter des différences, surtout au point de vue de la forme et -de la taille, aussi est-il de la plus grande utilité de noter ces -différences et de les fixer par un dessin fait à la chambre claire et à -un grossissement connu.</p> - -<p>Les stérigmates, eux aussi, sont susceptibles de varier et comme -nombre et comme dimensions: ainsi les Agaricinées, les Polyporées, -etc., ont leurs basides surmontées de 4 stérigmates; d’autres fois, il -n’y en a que deux, comme le montre la <a href="#fig_3">figure 3</a>, -prise dans le genre <i>Clavaria</i>; plus rarement même, il peut n’y en -avoir qu’un seul, ou même plus de quatre.</p> - -<p>Indépendamment des basides, on trouve sur l’hyménium des -Hyménomycètes, et en assez grand nombre, d’autres cellules de deux -sortes, et ayant à peu près le même aspect que les basides: les unes, -en tout semblables aux basides, mais non surmontées de stérigmates; -ce sont, à tout croire, des cellules arrêtées dans leur évolution et -qui sont stériles; les autres attirent l’attention par des différences -caractéristiques; ou elles sont beaucoup plus longues que les basides, -et dépassent longuement l’hyménium, comme on peut s’en assurer en -examinant la <a href="#fig_3">figure 3</a>, ou bien elles s’élargissent -d’une façon démesurée; on dirait qu’elles sont hypertrophiées. Ces -cellules ont reçu le nom de cystides; voir la <a href="#fig_3">fig. 3</a>, -où sont représentées différentes formes de cystides.</p> - -<p>Les cystides peuvent être fusiformes ou sphériques, et elles -sont généralement remplies d’un protoplasma vivant et actif; -d’autres fois, elles sont à peu près vides; <span class="pagenum" id="Page_99">99</span> -de plus, elles sont souvent agrémentées à leur extrémité libre -d’ornementations caractéristiques. (Voir <a href="#fig_3">fig. 3</a>.)</p> - -<p>Quel est le rôle des cystides? On sait peu de choses à cet égard, -et il serait possible qu’elles intervinssent dans le phénomène de -la fécondation des champignons. Nous avons constaté souvent que le -protoplasma des cystides paraissait différer de celui des basides -ou des autres cellules neutres qui les accompagnent. Leur contenu -paraît plus défini, plus divisé en parties organisées, et douées d’un -mouvement très vif, qui semble différer du mouvement Brownien.</p> - -<p>Nous avons vu notamment que dans <i>Russula expallens</i>, les cystides -étaient remplies d’un nombre incalculable de petits éléments paraissant -indépendants les uns des autres et animés d’un vif mouvement. A côté, -nous avons pu voir des cystides qui s’étaient ouvertes à leur extrémité -et qui étaient complètement vides. Nous ne voulons pas tirer une -conclusion peut-être hasardée, nous nous contentons de signaler le -fait.</p> - -<p>Les spores qui se forment à l’extrémité des stigmates commencent -d’abord par être très petites, puis peu à peu elles grossissent jusqu’à -ce qu’elles aient acquis les dimensions voulues.</p> - -<p>Nous avons, dans la <a href="#fig_1">figure 1</a>, représenté -un certain nombre de spores, toutes au même grossissement de 825 -diamètres; on verra combien elles peuvent différer et de forme et de -volume; on se rendra compte aisément de l’utilité qu’il y a de les -représenter toutes au même grossissement. Nous estimons qu’il est plus -rationnel de les dessiner au grossissement de 1.000 diamètres, ce -qui n’est pas difficile. Le grossissement de 500 diamètres est déjà -quelque chose, mais il peut arriver que certains <span class="pagenum" id="Page_100">100</span> -détails, certains ornements importants ne soient pas suffisamment -visibles.</p> - -<p>Les spores des champignons sont non seulement différentes de -forme et de volume, mais leur contenu et leur couleur peuvent -varier à l’infini. Nous savons déjà, puisqu’on en a fait la base de -la classification des Agaricinées, qu’elles peuvent être blanches -comme dans les Leucosporées, roses dans les Rhodosporées, ochracées -comme dans les Ochrosporées, noires ou brunes-noires comme dans les -Mélanosporées. Quant à leur contenu, il peut être également très -différent; dans certaines spores, on ne distingue rien; le protoplasma -est si réfringent ou si peu abondant qu’on ne le voit pas, la spore -paraît donc comme si elle était vide; on dit alors qu’elle est hyaline. -D’autres fois, on distingue dans les cellules, un, deux, trois, ou -même plusieurs petits globules, qui peuvent être de nature huileuse. -Leur disposition est quelquefois assez fixe pour pouvoir servir comme -élément de distinction; on peut aussi y rencontrer un ou plusieurs -globules plus gros qui peuvent être des vacuoles. Nous terminerons -en disant que les spores montrent souvent un apicule ou saillie qui -provient du point d’attache sur le stérigmate.</p> - -<p>Tout ce que nous venons de dire est imputable en grande partie au -deuxième sous-groupe des Basidiomycètes, aux Gastéromycètes, mais il -y a entre ces deux sous-groupes une différence capitale. L’hyménium -des Hyménomycètes est toujours en contact direct et immédiat avec -l’atmosphère, en un mot, il est visible à l’extérieur du réceptacle, ce -qui n’a pas lieu chez les Gastéromycètes.</p> - -<p>Il est facile de s’en assurer en examinant les lames <span class="pagenum" id="Page_101">101</span> -des Agaricinées qui sont couvertes par la couche fructifère.</p> - -<p>Dans les Polyporées, cette couche fructifère tapisse l’intérieur des -tubes, comme il est facile de s’en assurer en examinant au microscope -une section transversale d’un tube de Polypore.</p> - -<p>Dans les Hydnées, l’hyménium recouvre les pointes; dans les -Téléphorées, les Clavariées, les Auriculariées (Trémellacées), ce même -hyménium recouvre la plus grande partie de la surface du champignon; -mais ces trois dernières familles se distingueront aisément des -Agaricinées, Polyporées, Hydnées, par ce fait que l’hyménium est tourné -vers le ciel, il regarde en haut; on dit alors qu’il est supère, tandis -que dans les Agaricinées, les Polyporées, les Hydnées, il regarde en -bas, il est infère.</p> - -<p>Les autres caractères distinctifs des différentes familles -des Hyménomycètes seront aisément saisis à l’examen du -<a href="#tableau_2">tableau II</a>.</p> - -<p>Les Hyménomycètes constituent un sous-groupe important et très -prisé des mycologues: ce sont eux qui renferment la grande majorité -des espèces comestibles, et aussi, hâtons-nous de le dire, des espèces -toxiques; il importe donc de les étudier avec soin.</p> - -<hr class="planche" /> - -<div id="chapitre_3" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE III<br /> - <span class="small90"><b>Causerie sur les Gastéromycètes</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Nous nous sommes étendus assez longuement sur les Hyménomycètes, et -une partie de ce que nous avons dit sur ce sous-groupe sera applicable -aux Gastéromycètes.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_102">102</span></p> - -<p>Egalement ici, les spores se développent sur des basides qui peuvent -varier de forme et de dimension, mais elles n’offrent pas la variété -que l’on trouve dans les Hyménomycètes. Elles sont souvent très -petites, rondes ou elliptiques, lisses ou rugueuses, de couleur claire -ou très foncées, surtout à la maturité. Leur enveloppe est généralement -plus épaisse que celle des Hyménomycètes.</p> - -<p>Dans la famille des Nidulariées (que l’on nomme aussi champignons -nids d’oiseaux), les spores sont réunies sous la forme de petites -masses auxquelles on a donné les noms de péridioles ou sporangioles. -Ces sporangioles, qui peuvent être lenticulaires ou sphéroïdes, -reposent dans l’intérieur de la coupe du champignon, comme des œufs -d’oiseau dans un nid, et quelquefois, particularité curieuse, ces -petits organes sont reliés à la cupule par un filament ténu, comme dans -les <i>Nidulaires</i> et les <i>Crucibulum</i>.</p> - -<p>Si les spores ne nous offrent pas en elles-mêmes une très grande -diversité, les autres parties de ces champignons sont intéressantes à -étudier.</p> - -<p>Lorsque, par exemple, on examine un œuf de <i>Phallus</i> ou de -<i>Clathrus</i>, on ne peut s’empêcher d’être surpris de le voir fendre son -enveloppe et donner issue très rapidement à un ensemble beaucoup plus -gros que n’est l’œuf lui-même.</p> - -<p>Les <i>Phallus</i> ont une tête sporifère placée à l’extrémité d’un -grand pédicule creux et tout parsemé de cavités qui le rendent -d’une extrême légèreté, tout en étant très résistant. Le chapeau -ou réceptacle qui coiffe l’extrémité supérieure du pédicule, est -recouvert d’une pulpe brunâtre ou verdâtre d’odeur repoussante pour -certaines espèces et renfermant des myriades de spores. <span class="pagenum" id="Page_103">103</span> -Les mouches attirées par cette odeur viennent se poser sur la tête du -<i>Phallus</i>, et en s’en allant emportent un grand nombre de spores, soit -dans leur intestin, soit sur leur corps, et elles concourent ainsi -<ins title="insconsciemment">inconsciemment</ins> à propager l’espèce en -déposant ces spores dans d’autres endroits.</p> - -<p>Les <i>Clathrus</i> sont encore plus curieux, s’il est possible; l’œuf -qui les renferme laisse voir, lorsqu’il s’ouvre, un magnifique réseau -à mailles polygonales d’un rouge très vif. Ici, la pulpe sporifère se -trouve, non plus à l’extérieur, mais bien à l’intérieur des mailles.</p> - -<p>Les espèces exotiques ont, si cela est possible, des formes encore -plus bizarres et véritablement étranges, car il faut dire que dans nos -pays tempérés, elles sont peu nombreuses, et au contraire, très bien -représentées dans les pays chauds.</p> - -<p>Avec les Nidulariées, autre sujet de surprise; nous ne sommes plus -ici en présence de champignons charnus, mais bien coriaces, fermes, et -ayant la forme de petites urnes, d’abord fermées, puis s’ouvrant à la -maturité pour donner issue aux spores. On a donné à ces champignons le -nom de champignons nids d’oiseaux.</p> - -<p>Les Lycoperdacées nous sont plus familières, et il n’est personne -qui n’ait rencontré ou même ramassé dans les bois, les prairies, ces -masses blanchâtres généralement rondes, sessiles ou pédicellées, et ne -les ait même foulées du pied. D’autres ont pu se trouver en présence -d’une énorme boule blanche revêtue d’une enveloppe satinée, que l’on -croirait avoir été amenée dans les jardins ou les pâtures par quelque -sorcière en quête de magie.</p> - -<p>Cette production a, comme tous les champignons, -<span class="pagenum" id="Page_104">104</span> une origine toute naturelle; -elle se développe sur un mycélium blanc né d’une spore infiniment -petite; elle est d’abord minuscule, mais croît très rapidement, et -finit par atteindre un volume considérable, jusqu’à 1 m. 10 de tour -et le poids de 5 à 6 kilos. On nomme ce champignon la vesse-loup des -bouviers, ou vesse-loup gigantesque, <i>Lycoperdon giganteum</i>.</p> - -<p>D’autres Lycoperdacées, comme les Sclérodermes, ont une enveloppe -très épaisse et sont dépourvues de pied; d’autres, comme les <i>Geaster</i>, -ont la propriété de fendre leur enveloppe extérieure en plusieurs -parties qui se recourbent à l’extérieur pour laisser libre la partie -sporifère; à cet état, ils représentent assez bien une étoile sur -laquelle on aurait placé une sphère.</p> - -<p>Enfin, il peut arriver que le réceptacle sporifère soit, comme -dans les Phalloïdées, placé au sommet d’un pédicule, c’est ce qui a -lieu dans les <i>Tulostoma</i>. Mais chez les Lycoperdacées, le réceptacle -fructifère (le péridium) s’ouvre à un moment donné pour donner passage -aux spores; les Lycoperdacées sont de couleurs peu vives, souvent -blanchâtres ou jaunâtres.</p> - -<p>Les Hyménogastrées se distinguent à première vue des autres -Gastéromycètes, parce qu’ils poussent sous terre (ils sont hypogés): -ils ont le plus souvent la forme de petits tubercules arrondis, -irréguliers et presque toujours recouverts de filaments mycéliens. -Ils sont de couleur jaunâtre ou grisâtre, et au premier abord, on -serait tenté de les prendre pour des champignons analogues à certaines -Truffes, mais un simple examen microscopique permettra d’éviter cette -erreur, car dans les Tubéracées il y a des thèques, ce qui n’est pas le -cas ici, puisque les spores sont portées sur des basides.</p> - -<hr class="planche" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_105">105</span></p> - -<div id="chapitre_4" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE IV<br /> - <span class="small90"><b>Causerie sur les Discomycètes</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Les Discomycètes (champignons en forme de disque) intéressent -également les mycologues de profession et les mycophages; aux premiers, -ils offrent des sujets d’études fort intéressants et très variés; aux -autres, ils fournissent d’excellents champignons comestibles, tels -que les Morilles, les Gyromitres, les Helvelles et même certaines -grandes Pézizes. Les Morilles surtout sont très appréciées, en ce -qu’elles viennent au premier printemps, alors qu’il n’y a pas d’autres -champignons: elles se vendent toujours à un prix très élevé, et il -n’est pas rare de les voir payer 10 à 12 francs le kilog.</p> - -<p>Les Discomycètes forment un sous-groupe très naturel renfermant un -grand nombre de genres et une multitude d’espèces, qui ont été fort -bien étudiées et magnifiquement illustrées par M. Boudier, qui pendant -plus de quarante années s’est attaché à décrire, coordonner et dessiner -toutes les espèces existant en Europe. Aussi a-t-il pu résumer toutes -ses recherches dans un gros livre, publié sous le nom de <i>Discomycètes -d’Europe, histoire et classification</i>.</p> - -<p>Dans ses <i>Icones</i> il a donné une multitude de dessins qui sont les -plus beaux et les plus exacts qui existent, de sorte que l’on peut dire -que les Discomycètes sont bien connus.</p> - -<p>Tous les Discomycètes n’ont pas, à première vue, la forme -d’un disque, il faut procéder par induction pour retrouver cette -forme type; si nous prenons une Morille, <span class="pagenum" id="Page_106">106</span> -par exemple, il ne nous sera pas difficile, après un court examen, -d’admettre que chaque alvéole peut être regardée comme une coupe, un -disque qui serait placé à côté d’un autre disque, dont il serait séparé -par une bordure qui forme les côtes de la Morille. Ainsi envisagées, -les Morilles seraient considérées comme une réunion de disques, et -représenteraient une association de Pézizes.</p> - -<p>Dans les Helvelles, la forme du réceptacle ou chapeau semble -s’éloigner encore davantage de la forme d’un disque, mais là encore, -si nous voulons bien chercher, nous trouverons des Helvelles dont le -chapeau forme une véritable coupe surmontant un pied élancé, comme cela -serait dans l’Helvelle à grand pied. Ainsi, en raisonnant par analogie, -on arrive assez facilement à faire rentrer dans ce sous-groupe des -Discomycètes, des champignons, qui, comme les <i>Spathularia</i>, les -<i>Geoglossum</i>, paraissent tout d’abord devoir s’en éloigner.</p> - -<p>N’y a-t-il pas dans les Hyménomycètes des faits analogues, et ne -voit-on pas certaines Agaricinées se rapprocher des Polyporées, comme -les Lenzites par exemple, dont les feuillets quelquefois anastomosés -rappellent certains Polypores.</p> - -<p>Les Discomycètes ont généralement une consistance charnue, parfois -charnue coriace; plus rarement, et surtout dans les petites espèces, -elle devient cartilagineuse. Leur réceptacle, susceptible, comme nous -l’avons dit, de varier étonnamment de forme, peut aussi revêtir des -couleurs variées et souvent très vives; il y en a de vertes, jaunes, -rouges, etc., avec tous les intermédiaires.</p> - -<p>L’hyménium est établi sur un plan à peu près uniforme -<span class="pagenum" id="Page_107">107</span> et toujours tourné en haut; -il est supère: il se compose d’une couche de thèques pressées les unes -contre les autres et séparées par des paraphyses. Ces asques ou thèques -sont toujours relativement beaucoup plus longs que larges, arrondis à -leur partie libre, et rétrécis insensiblement à leur base où ils se -continuent avec le tissu du champignon.</p> - -<p>Ces asques renferment presque toujours huit spores, plus rarement -davantage: ces spores, si l’on en juge par la <a href="#fig_2">fig. 2</a>, -sont excessivement variées; elles peuvent être rondes <ins title="on">ou</ins> -ovales, ou encore fusiformes plus ou moins allongées, et relativement -grandes, en comparaison de celles des Hyménomycètes. Elles ont ou -non un revêtement qui fournit des indications précieuses pour la -détermination des genres ou des espèces: à leur intérieur elles -montrent presque toujours des globules, souvent au nombre de deux, que -l’on utilise également pour la détermination. Ces spores une fois mûres -doivent sortir des asques et se répandre au dehors, pour concourir à la -dissémination de l’espèce. Dans bien des cas il est facile d’assister -à cette sortie qui a lieu en si grand nombre que l’on croirait voir un -petit nuage blanchâtre envelopper le champignon.</p> - -<p>Le phénomène est surtout visible avec les grandes espèces de -Pézizes, de Morilles ou d’Helvelles; ainsi, quand on touche un peu -brusquement une Pézize de grande dimension, on observe la projection -d’innombrables spores visibles par leur grand nombre; qu’on laisse un -peu reposer le champignon et l’on pourra répéter l’expérience.</p> - -<p>M. Boudier, dont le nom doit être cité chaque fois que l’on -parle des Discomycètes, a reconnu que les <span class="pagenum" id="Page_108">108</span> -thèques ne s’ouvraient pas toujours de la même manière. Ou bien il se -soulève à leur extrémité libre un petit clapet qui laisse une ouverture -circulaire par où sortent les spores, ou bien la perforation est -une simple déchirure qui laisse finalement une ouverture circulaire -permettant aux spores de sortir. Comme ces caractères sont constants, -M. Boudier s’en est servi pour diviser les Discomycètes en deux -catégories, les Operculés et les Inoperculés.</p> - -<p>Les Morilles, les Helvelles et les grandes Pézizes rentrent dans les -Operculés. Les Géoglosses, <i>Spathularia</i>, <i>Mitrula</i>, <i>Bulgaria</i>, etc., -rentrent dans les Inoperculés.</p> - -<p>Les Discomycètes viennent un peu partout, sur la terre comme les -Morilles, les Helvelles, les grandes Pézizes; sur le bois mort, les -déchets de toute nature, comme un grand nombre de petites espèces de -Pézizes. On les trouve toute l’année et toutes les espèces charnues -sont normalement comestibles et inoffensives. On a bien signalé des -symptômes d’empoisonnement, ou plutôt, des troubles gastriques assez -prononcés ont été signalés à diverses reprises après l’ingestion de ces -cryptogames: mais il paraît hors de doute que ces accidents sont dus à -l’usage de champignons trop avancés et insuffisamment cuits. On sait, -en effet, que la cuisson fait disparaître certains principes nocifs -analogues à des ptomaïnes, qui se développent dans les Discomycètes -trop avancés. Ceci nous indique clairement qu’il sera prudent de ne -consommer que des champignons bien frais et surtout pas trop vieux, -cela sera le meilleur moyen d’éviter ces accidents et de jeter le -discrédit sur certains champignons d’ailleurs excellents.</p> - -<p>Le conseil que nous donnons ici pour les Helvelles et -<span class="pagenum" id="Page_109">109</span> les Morilles s’applique -également aux autres champignons comestibles, quels qu’ils soient; -jamais il ne faut consommer des champignons vieux ou cueillis depuis -longtemps, car, à l’inverse des autres végétaux alimentaires, leur -composition chimique comporte des principes azotés en assez grande -proportion, puisqu’elle peut aller jusqu’à 44%; il n’est donc pas -étonnant que ces principes ne se transforment rapidement pour donner -des combinaisons nocives.</p> - -<hr class="planche" /> - -<div id="chapitre_5" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE V<br /> - <span class="small90"><b>Causerie sur les Tubéromycètes</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Les Tubéromycètes, qui renferment la famille des Tubéracées, forment -un sous-groupe des Ascomycètes, au même titre que les Pyrénomycètes, -les Discomycètes, les Gymnomycètes (voir <a href="#tableau_3">tableau III</a>).</p> - -<p>Le caractère le plus saillant des Tubéromycètes et aussi le plus -facile à constater est qu’ils se développent sous terre; aussi a-t-on -donné à ces champignons le nom d’Hypogés (qui pousse sous terre). -Ils ont la forme de tubercules plus ou moins arrondis, jaunâtres, -brunâtres ou noirs; l’enveloppe extérieure, toujours assez épaisse, -peut être papilleuse, rugueuse ou verruqueuse, parfois agrémentée d’une -ornementation susceptible de varier suivant les genres.</p> - -<p>La chair, qui porte aussi le nom de glèbe, est charnue ou charnue -coriace et parsemée de loges plus ou moins grandes, munies de thèques -souvent ovales, plus rarement allongées et renfermant de 1 à 8 spores. -Les spores sont rondes ou ovales, lisses ou revêtues d’ornementations -<span class="pagenum" id="Page_110">110</span> caractéristiques; -elles peuvent en effet être réticulées ou alvéolées, épineuses ou -verruqueuses, pellucides ou colorées.</p> - -<p>Les principaux genres des Tubéromycètes sont les Elaphomyces, -appelés aussi Truffes blanches ou Truffes des cerfs, parce que l’on -croit que ces animaux les déterrent pour les manger.</p> - -<p>Puis, viennent les <i>Tuber</i> proprement dits (les Truffes), si connues -et si appréciées par les gourmets, à cause de leur parfum, si subtil et -si particulier.</p> - -<p>Enfin les <i>Terfezia</i> (<i>Terfas</i>) qui sont particuliers aux pays -chauds, où ne vient pas la Truffe. On trouve en abondance les <i>Terfas</i> -en Algérie, où ils sont parasites sur les Cistes.</p> - -<p>Comme le genre <i>Tuber</i> nous intéresse plus particulièrement, nous -allons en dire quelques mots.</p> - -<p>Il y a plusieurs sortes de Truffes, mais la plus appréciée est -la Truffe du Périgord, encore appelée Truffe des gourmets, Truffe -violette, Babasse. En latin les mycologues la nomment <i>Tuber -melanosporum</i> (Truffe à spores noires).</p> - -<p>Les Truffes viennent un peu dans tous les terrains et un peu partout -en France; mais la Truffe du Périgord est surtout abondante dans cette -province, où elle acquiert toutes ses qualités. C’est de préférence -au voisinage des chênes, qualifiés de truffiers, et surtout du chêne -pubescent (<i>Quercus pubescens</i>) que l’on en trouve en plus grande -abondance.</p> - -<p>La récolte se fait de décembre à mars, au moyen de chiens ou de -porcs, qui sentent la Truffe de fort loin et la recherchent pour la -manger.</p> - -<p>Ils ne sont pas les seuls parmi les animaux à avoir -<span class="pagenum" id="Page_111">111</span> une prédilection pour les -Truffes, et l’on prétend que le renard, le loup, le cerf, le chevreuil, -l’écureuil et même le chat en sont très friands.</p> - -<p>La Truffe du Périgord se trouve dans le sol à une profondeur de 10 -à 15 centimètres, mais il est d’autres espèces à peine enterrées, et -pour lesquelles il suffit de gratter légèrement le sol ou de relever -la mousse pour apercevoir le champignon, qui s’annonce par une petite -tache noire; de ce nombre est la Truffe d’été, <i>Tuber æstivum</i>.</p> - -<hr class="planche" /> - -<div id="chapitre_6" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE VI<br /> - <span class="small90"><b>Photographie des champignons</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Il arrive bien souvent, lorsqu’on s’occupe de l’étude des -Champignons, que l’on aurait le plus grand intérêt, en présence du -peu de durée de ces végétaux, à en conserver la représentation. Il -n’y a pour cela d’autre moyen que d’en faire un dessin; mais tout le -monde n’est pas dessinateur, et de plus il est très difficile de faire -un dessin exact à moins d’être un artiste. Si l’on ne peut faire un -dessin, on peut tout au moins, maintenant que tout le monde fait de -la photographie, photographier les Champignons. Nous sommes persuadés -qu’il y a beaucoup à faire dans cet ordre d’idée, et nous allons -donner, d’après M. le professeur Bourquelot, des renseignements qui -pourront engager nos abonnés à photographier des espèces rares, ou -présentant un intérêt quelconque.</p> - -<p>Nous ne pouvons mieux faire que de transcrire ici la communication -de l’auteur.</p> - -<p>«Lorsqu’un botaniste rencontre une plante phanérogame, -<span class="pagenum" id="Page_112">112</span> -il peut en général déterminer aisément l’espèce à laquelle elle -appartient. Il lui suffit pour cela de consulter certaines flores -spéciales; une clef dichotomique, dont le jeu repose sur des caractères -précis et faciles à constater, le conduit facilement à la famille, -de là au genre, puis à l’espèce. La lecture d’une description un peu -détaillée de l’espèce à laquelle il est ainsi parvenu, et au besoin -de quelques espèces voisines, achève de porter la conviction dans son -esprit.</p> - -<p>Si pourtant il lui reste encore des doutes, il peut dessécher -l’échantillon qu’il a trouvé, le conserver et plus tard, quand -l’occasion s’en présente, le comparer soit à un échantillon-type de -l’espèce soupçonnée, soit à des échantillons d’espèces avec lesquelles -la confusion est possible.</p> - -<p>La détermination des plantes cryptogames et en particulier des -Champignons présente plus de difficultés. Il n’existe pas à cet -égard de clef dichotomique satisfaisante, par cette raison que les -caractères sont peu tranchés et quelquefois insaisissables pour -certaines personnes. Telle Russule, par exemple, diffère d’une Russule -voisine par une saveur qui lui est propre. Tel autre Champignon exhale -une odeur particulière. Mais on n’ignore pas qu’il faut une grande -habitude pour apprécier l’odeur et la saveur et qu’il existe nombre -de botanistes qui restent toute leur vie inhabiles à percevoir ces -caractères organoleptiques.</p> - -<p>Si encore on pouvait conserver avec leurs caractères les -échantillons qu’on récolte et dont la détermination est douteuse? Mais -il n’y faut pas songer. On a essayé des liquides conservateurs de -compositions diverses; ceux-ci détruisent en quelques semaines les plus -brillantes <span class="pagenum" id="Page_113">113</span> couleurs! -On a eu recours à la dessiccation? Le procédé a réussi pour quelques -espèces, mais pour la plupart il n’a donné que des spécimens déformés, -ratatinés, noircis ou décolorés!</p> - -<p>On a remédié aux premiers de ces inconvénients en ajoutant des -planches aux descriptions. Tous les mycologues connaissent les planches -de Bulliard qui sont consultées depuis un siècle et qu’on n’a pas -surpassées. Il n’est pas douteux que la possession de bonnes planches -facilite singulièrement la détermination des espèces; mais les bonnes -planches coûtent cher et les mycologues ne sont pas tous riches. Le -moyen n’est donc pas à la portée de tout le monde.</p> - -<p>On conseille d’autre part de dessiner avec soin les espèces qu’on -récolte: le dessin aide à l’observation, car il oblige à remarquer tous -les caractères. On fait d’ailleurs ainsi une sorte d’herbier dont la -conservation est indéfinie et à l’aide duquel on peut effectuer des -comparaisons. Malheureusement on ne dessine pas toujours bien, on ne -dessine même pas toujours. Il faut en outre beaucoup de temps pour -faire un bon dessin. Il y a des Champignons comme des Amanites qu’il -est important d’avoir à plusieurs âges et dans plusieurs positions. Le -bénéfice que l’on retire de son travail ne répond nullement à la peine -qu’on s’est donnée.</p> - -<p>En réalité, il semble que tous les efforts doivent converger vers -la recherche d’un procédé accessible à tous, qui puisse fournir -rapidement une représentation fidèle d’une espèce sous tous ses -aspects. J’avais remarqué à l’Exposition d’Horticulture de 1885 -des photographies en grandeur naturelle de plantes fleuries. Ces -photographies étaient coloriées et donnaient une idée très exacte des -plantes qu’elles représentaient et qui se trouvaient du reste exposées -à peu de distance. Je pensai dès lors qu’il y aurait peut-être intérêt -à utiliser la photographie pour la représentation des Champignons. -J’ai fait dans ce sens un assez grand nombre d’essais et il me paraît -que cet art aujourd’hui si répandu résout dans une certaine mesure le -problème que je viens de poser.</p> - -<div id="fig1_114" class="figcenter2" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl114a.jpg" width="400" height="500" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl114a.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3">Fig. 1</p> -</div> - -<div id="fig2_114" class="figcenter2" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl114b.jpg" width="400" height="506" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl114b.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3">Fig. 2</p> -</div> - -<div id="fig3_114" class="figcenter2" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl114c.jpg" width="400" height="507" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl114c.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3">Fig. 3</p> -</div> - -<div id="fig4_114" class="figcenter2" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl114d.jpg" width="400" height="507" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl114d.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3">Fig. 4</p> -</div> - -<p><span class="pagenum" id="Page_114">114</span></p> - -<p>Avec un peu d’exercice, de soins et d’entente des procédés, on -peut arriver, si l’on dispose d’un appareil convenable, à reproduire -en fort peu de temps, non seulement un individu d’une espèce, mais un -groupe d’individus, qui donnera une idée suffisante de cette espèce. La -photographie présente un autre avantage, c’est de permettre, le cliché -une fois fait, d’en tirer un nombre presque indéfini d’épreuves sur -papier sensible et même sur papier ordinaire, comme on le verra par la -suite.</p> - -<p>Les procédés généraux de photographie sont exposés tout au long -dans un grand nombre de traités dont quelques-uns sont fort bien -faits; aussi je ne donnerai ici que des renseignements se rapportant -plus particulièrement au but dont j’ai parlé et j’examinerai -successivement: 1<sup>o</sup> le choix de l’appareil et en particulier -de l’objectif; 2<sup>o</sup> la récolte et le choix des échantillons; -3<sup>o</sup> l’opération photographique proprement dite; 4<sup>o</sup> -la préparation des positifs sur papier sensible; 5<sup>o</sup> la -reproduction sur papier ordinaire.</p> - -<p>1<sup>o</sup> <i>Du choix de l’appareil et de l’objectif.</i>—Lorsqu’on -commence à photographier, on ne s’occupe pas en général des dimensions -de l’image par rapport à l’objet, et, en fait, cela n’a pas une grande -importance quand il <span class="pagenum" id="Page_115">115</span> -s’agit de paysages ou de portraits, les objets étant très grands par -rapport à l’image. Ici, il n’en est pas de même. Dès les premiers -essais, on sent la nécessité d’obtenir une image dont les dimensions se -rapprochent autant que possible de celles de l’objet à photographier; -mais il faut en même temps que les divers plans de l’objet, les plus -rapprochés comme les plus éloignés, soient reproduits nettement.</p> - -<p>On peut arriver à donner à l’image les dimensions de l’objet avec -toute espèce d’objectif. Il suffit pour cela que l’objet soit placé -à une distance de l’objectif égale au double de la <i>distance focale -principale</i> de cet objectif. Il faut donc déterminer une fois pour -toutes cette distance focale qu’on appelle encore <i>longueur de foyer -absolu</i>. On l’obtient d’une façon suffisamment précise pour la pratique -en mettant au point un objet très éloigné: un arbre ou une maison. La -distance entre la lentille et le verre dépoli pour un objectif simple, -entre le diaphragme et le verre dépoli pour un objectif composé, -constitue la distance focale principale. D’ailleurs, dans le cas -d’égalité de dimensions de l’image et de l’objet, celui-ci et celle-là -sont également distants de la lentille. Ce principe peut encore guider -à l’occasion.</p> - -<p>Quant à la netteté de l’image dans les conditions que je viens -d’indiquer, elle dépend du mode de construction de l’objectif, et -pour un objectif donné de l’ouverture du diaphragme. Il y a donc -un choix à faire parmi les différents systèmes qu’on trouve chez -les opticiens. Il existe à cet égard un terme technique dont la -connaissance évite bien des périphrases; c’est l’expression <i>profondeur -de foyer</i>. La profondeur de foyer est l’aptitude d’un objectif à -représenter nettement à la fois les objets <span class="pagenum" id="Page_116">116</span> -éloignés et les objets rapprochés. Il importe par conséquent d’avoir un -objectif possédant une grande profondeur de foyer. On peut dire d’une -façon générale que plus la distance focale principale d’un objectif est -courte, moins l’objectif a de profondeur; ce qui conduit à se servir -d’un objectif à long foyer et celui-ci comporte une chambre noire -longue en proportion.</p> - -<p>La plupart des appareils photographiques d’amateurs destinés à -être transportés à la campagne, à faire des portraits, etc., sont -munis d’objectifs à court foyer. Ces objectifs possèdent des qualités -spéciales, mais pas celles qui conviennent dans le cas actuel.</p> - -<p>Il n’est pas possible d’ailleurs d’entrer ici dans tous les détails -que demanderait le sujet. Je m’en tiendrai à donner les conseils -suivants: 1<sup>o</sup> se faire la main avec un objectif quelconque; -2<sup>o</sup> demander à l’essai plusieurs objectifs à longs foyers, -par exemple un objectif simple et un objectif rectilinéaire de bonne -fabrication, puis exécuter avec chacun de ces objectifs la reproduction -d’un même groupe de Champignons en se servant des plus petits -diaphragmes. L’examen attentif des clichés même médiocrement réussis -donnera des renseignements précis sur la valeur des instruments. Toutes -les affirmations et explications des constructeurs n’équivaudront -jamais à cette simple expérience.</p> - -<p>J’ai parlé tout à l’heure d’images de dimensions égales à celles -de l’objet. Les dimensions d’un Champignon constituent en effet -un de ses caractères qu’il serait désirable de conserver dans -l’épreuve. On peut cependant garder à ce point de vue une certaine -latitude, les dimensions d’une même espèce variant elles-mêmes dans -de certaines limites. Si, par exemple, on a <span class="pagenum" id="Page_117">117</span> -récolté de grands échantillons, il n’y a aucun inconvénient à -photographier avec des dimensions réduites, car on rentrera ainsi dans -les dimensions moyennes. L’image y gagnera beaucoup de netteté. Je me -suis bien trouvé, dans la plupart des cas, de faire mes reproductions -aux 4/5 ou aux 2/3 de l’objet.</p> - -<p>Pour la grande majorité des Champignons, on peut se servir de -plaques mesurant 18 centimètres de longueur sur 13 centimètres de -largeur. Ces plaques qui sont dites <i>demi-plaques</i> sont les plus -employées<a name="FNanchor_1" id="FNanchor_1" href="#Footnote_1" class="fnanchor">1</a>. -Il y a bien un certain nombre de Champignons comme le <i>Lepiota procera</i> -qui atteignent des dimensions beaucoup plus considérables; mais ils -constituent l’exception.</p> - -<p>2<sup>o</sup> <i>Récolte et choix des Champignons.</i>—Il ne me paraît -pas pratique de photographier les Champignons dans la campagne; il est -de toute façon préférable de les récolter, de les envelopper avec soin -et de les rapporter chez soi pour les photographier soit en plein air, -soit dans une pièce convenablement éclairée. Comme les caractères de -la plupart des Champignons changent avec l’âge, il est important d’en -prendre quatre ou cinq de chaque espèce, pour le choix desquelles on ne -peut se guider que sur ses connaissances.</p> - -<p>Certaines espèces présentent au point de vue du transport des -inconvénients fâcheux. Chez quelques-unes, la moindre pression amène -une tache foncée qui, à peine visible sur l’échantillon, apparaît -fortement sur l’image photographique. Ainsi en est-il pour les -<i>Paxillus</i>, pour le <i>Lactarius volemus</i>, le <i>Boletus cyanescens</i> et -autres bolets bleuissants, etc. D’autres sont <span class="pagenum" id="Page_118">118</span> -doués d’un géotropisme remarquable qui amène en quelques heures -le contournement des échantillons. Si, par exemple, on couche -horizontalement dans une boîte un <i>Amanita mappa</i> ou un <i>A. rubescens</i>, -le chapeau se relève verticalement et le pied se trouve bientôt coudé -à angle droit. Il est évident qu’un échantillon ainsi tourmenté ne -peut être représenté. Cette propriété paraît appartenir à des degrés -inégaux à toutes les Amanites. D’autres Champignons enfin comme le -<i>Clitocybe laccata</i>, quelques Russules pâlissent rapidement; et, pour -les Champignons dont la teinte se rapproche du bleu ou du violet, il -est important de les photographier en bon état, ces couleurs agissant -sur les plaques sensibles.</p> - -<p>3<sup>o</sup> <i>Opération photographique proprement -dite.</i>—L’éclairage est une grande question, mais quelques essais, et -surtout quelques mécomptes sont plus profitables que tous les conseils. -Les Champignons doivent être placés sur un appui à la hauteur de -l’objectif. Pour les faire ressortir davantage, il faut avoir soin -de placer derrière eux un écran de papier blanc ou de carton blanc. -On peut fixer les échantillons sur le carton lui-même, mais cette -disposition donne lieu à des ombres disgracieuses. Il vaut mieux, à -mon avis, les fixer sur une motte de terre. On les groupera de telle -sorte que l’un étant placé verticalement dans sa position naturelle, un -deuxième laisse visible le dessous du chapeau, un troisième le dessus, -etc. On met alors l’écran blanc à une distance telle qu’il ne puisse y -avoir d’ombre portée.</p> - -<p>La mise au point se fait de la façon suivante. On avise le -Champignon vertical dont le chapeau est le plus <span class="pagenum" id="Page_119">119</span> -large; on colle un morceau de papier imprimé sur le bord postérieur et -un autre morceau sur le bord antérieur.—On met au point sans diaphragme -pour le premier, puis pour le second, après quoi on ramène le verre -dans une position intermédiaire. En se servant dans ces conditions du -plus petit diaphragme, on doit obtenir la plus grande netteté possible -d’ensemble avec l’objectif dont on dispose.</p> - -<p>Je ne puis rien dire du temps de pose qui varie avec la longueur de -foyer de l’objectif, l’ouverture du diaphragme, la lumière et aussi -avec les plaques. Il faut puiser des renseignements dans des traités -spéciaux. Dans tous les cas, on s’évite bien des déboires en essayant -chaque douzaine de plaques avant de s’en servir définitivement. Cet -essai est important non seulement pour la pose, mais encore pour la -connaissance de la valeur de ces plaques. Le commerce en fournit de -temps en temps dont on ne peut rien tirer, et il est particulièrement -désagréable, lorsqu’on a impressionné un certain nombre de plaques, de -s’apercevoir qu’elles ne valent rien.</p> - -<p>Il y a cependant un détail qu’il faut connaître, c’est que les -objets rouges et jaunes n’agissent sur les plaques sensibles que par -la faible lumière blanche qu’ils réfléchissent. Pour un temps de pose -ordinaire, le cliché obtenu donnera un positif dans lequel les parties -rouge ou jaune seront en noir, et si l’on fait des épreuves destinées à -être coloriées, on constate qu’il est à peu près impossible de colorier -convenablement sur le noir. Il est préférable de dépasser fortement -le temps de pose. Cela ne présente qu’un faible inconvénient dans le -cas où il existerait à côté du rouge des couleurs actives, par -<span class="pagenum" id="Page_120">120</span> cette raison que si on dépasse -le temps de pose pour les couleurs actives, une partie de l’effet -qu’elles ont produit est détruit.</p> - -<p>4<sup>o</sup> <i>Positifs sur papier sensible.</i>—Je dois laisser de -côté tout ce qui regarde le développement et le fixage des clichés. -Je ne dirai également rien de l’obtention des positifs sur papier -albuminé. Ceux-ci donnent des images très fines, mais ne peuvent être -coloriées qu’avec des couleurs spéciales qui ne résistent que fort peu -de temps à l’action de l’air et de la lumière.</p> - -<p>Le papier sensible qui donne actuellement les meilleurs résultats au -point de vue de l’application des couleurs est le papier au platine. -Son emploi exige deux opérations: 1<sup>o</sup> exposition à la -lumière; 2<sup>o</sup> développement de l’image.</p> - -<p>Le papier au platine est plus sensible que le papier albuminé et -doit être coupé dans la chambre noire à la lueur d’une bougie. La -couche sensible est jaune clair, ce qui permet de reconnaître le côté -qui doit être appliqué sur le cliché. L’image positive n’apparaît pas -en noir, mais en jaune gris peu foncé. C’est là un des côtés défectueux -du procédé, car il est difficile avec une image aussi faible de voir -quand l’exposition à la lumière a duré suffisamment. Cependant on -arrive en peu de temps à acquérir à cet égard assez d’expérience.</p> - -<p>L’image qu’on a ainsi obtenue n’est pas définitive. Pour la -développer, on la passe rapidement dans une solution d’oxalate de -potasse à 300 p. 1.000, maintenue à une température comprise entre -60 et 80°. L’épreuve est alors portée dans un bain d’eau acidulée à -15 gr. d’acide chlorhydrique par litre. Ce bain qu’il faut -<span class="pagenum" id="Page_121">121</span> renouveler tant qu’il se -colore en jaune enlève tous les sels de platine non réduits.</p> - -<p>On lave ensuite à grande eau, on sèche et l’épreuve se conserve -indéfiniment. Ces opérations se font, sauf la dernière, dans une -demi-obscurité.</p> - -<p>L’avantage de ce papier est de donner des images dont la teinte -se rapproche de celle de l’encre de chine. En ne poussant pas trop -l’exposition à la lumière on obtient des épreuves un peu faibles qu’on -peut ensuite colorier à l’aide des couleurs de l’aquarelle.</p> - -<p>Il est un point qu’il ne faut pas perdre de vue, c’est que ce papier -ne se conserve pas longtemps et se détériore rapidement en présence de -l’humidité. Il est toujours livré dans un étui en fer-blanc fermant -hermétiquement et renfermant dans une boîte spéciale du chlorure de -calcium desséché. Mais même dans ces conditions, il ne se conserve pas -plus d’un mois à partir du jour de sa fabrication. Aussi lorsqu’on -se procure ce papier chez des intermédiaires, on s’expose à être mal -servi. Tout papier de bonne qualité doit donner un fond tout à fait -blanc. Pour peu que le fond soit gris terne, c’est que le papier est -vieux ou avarié. Une bonne précaution consiste à en développer un -petit morceau sans exposition préalable à la lumière, comme on ferait -d’un positif ordinaire. Après lavage, le papier doit être entièrement -blanc.</p> - -<p>5<sup>o</sup> <i>Reproduction sur papier.</i>—Je dirai seulement -quelques mots du procédé qui actuellement, avec le plus de simplicité, -donnent des épreuves qui reviennent à des prix qui rappellent ceux des -gravures ordinaires. Il repose sur la propriété que possède la gélatine -bichromatée de retenir l’encre grasse lorsqu’elle a été exposée -<span class="pagenum" id="Page_122">122</span> à la lumière. Si donc on a une -surface recouverte d’une couche de gélatine bichromatée sèche, si on -recouvre cette surface d’un cliché et si on expose à la lumière, sous -les parties claires du cliché se formera un dessin capable de retenir -l’encre grasse, tandis que sous les noirs la gélatine repoussera cette -encre. Il suffira par conséquent d’encrer la surface impressionnée, de -recouvrir cette surface d’un papier quelconque et de soumettre à une -pression convenable pour avoir une épreuve.</p> - -<p>Cette propriété de la gélatine bichromatée est connue depuis -longtemps et constitue le principe d’un grand nombre de procédés dits -de phototypie. Le procédé qui a le plus de vogue, est celui dans lequel -la couche de gélatine est étendue sur une glace, mais depuis quelque -temps on est arrivé à recouvrir de gélatine le papier parchemin. Ce -papier a plusieurs avantages sur la glace, c’est, par exemple, de ne -pas se casser et d’être beaucoup plus maniable. Il donne, au reste, des -résultats comparables à ceux que fournit la glace.»</p> - -<p class="p2">A la suite de cet article très détaillé et très clair, -nous ferons remarquer qu’au paragraphe 3, l’auteur dit que les objets -<i>rouges</i> et <i>jaunes</i> n’agissent sur les plaques sensibles que par la -faible lumière blanche qu’ils réfléchissent, et qu’alors les parties -rouges et jaunes viendront en noir, c’est-à-dire qu’elles ne pourront -être coloriées.</p> - -<p>Pour remédier à cet inconvénient, M. Rolland a proposé de les -décolorer au moyen de l’eau de javelle.</p> - -<p>Pour décolorer par exemple le chapeau d’une fausse oronge, -on immerge dans l’eau de javelle seulement la partie rouge; -au bout de quelques minutes le chapeau <span class="pagenum" id="Page_123">123</span> -devient blanc ou légèrement rosé. On laisse sécher et procède à la -pose.</p> - -<p class="p2">Nous donnons, <a href="#fig1_114">figure 1</a>, une planche montrant ce -qu’on peut obtenir par la photographie.</p> - -<p>Le Champignon représenté ici est un beau Polypore que nous croyons -devoir rapporter au <i>Polyporus varius</i> que Quélet assimile au -<i>Polyporus picipes</i>. Nous l’avons recueilli sur une souche, au milieu -des souches et des brindilles tombées.</p> - -<p class="center p3"><span class="large120b">Exécution de photographies -pouvant être coloriées à l’aquarelle</span>.</p> - -<p class="center">Par M. Albert <span class="smcap2">Jahandier</span>.</p> - -<p class="p2">Dans le numéro d’avril 1911 de <i>l’Amateur</i>, un article -relatif à la photographie des champignons recommande, lorsqu’ils sont -très colorés, surtout en rouge, de les décolorer à l’eau de javelle, -afin d’en obtenir une épreuve claire, propre à être ensuite coloriée à -l’aquarelle.</p> - -<p>Cette manière d’opérer, très simple en elle-même, peut servir dans -beaucoup de cas. Elle présente cependant des difficultés pour certains -champignons délicats, c’est pourquoi il nous paraît utile de faire -connaître aux amateurs un procédé qui, sans modifier l’original, -permette d’en obtenir une photographie aussi claire que si le modèle -était décoloré; ce procédé n’est autre que celui employé pour la -photographie des couleurs par sélection, il consiste à se servir -de plaques orthochromatiques avec interposition d’un écran coloré -approprié.</p> - -<p><i>Renseignements pratiques pour l’exécution des clichés et des -épreuves positives.</i>—Afin que le lecteur puisse <span class="pagenum" id="Page_124">124</span> -avoir sous les yeux le modèle qui servira aux expériences, nous avons -choisi l’Oronge vraie (I<sup>re</sup> planche en couleurs du premier -volume du nouvel <i>Atlas</i>), un des champignons les plus difficiles à -reproduire à cause de ses couleurs peu photogéniques.</p> - -<p>Si nous voulons en faire une photographie avec des plaques -ordinaires, nous obtenons le résultat de la <a href="#fig2_114">figure 2</a>, -chapeau noir et pied gris foncé, image impossible à colorier.</p> - -<p>Prenons maintenant une plaque orthochromatique sensible au jaune -et au rouge, plaçons à l’avant ou de préférence à l’arrière de notre -objectif, un écran jaune foncé (de ceux que l’on emploie couramment -dans la photographie des paysages à grands contrastes), donnons une -pose en rapport avec l’intensité de notre écran, nous obtiendrons le -résultat de la <a href="#fig3_114">figure 3</a>, le pied est devenu -blanc, le chapeau légèrement teinté; une telle épreuve serait -suffisante pour être coloriée à l’aquarelle.</p> - -<p>Si nous voulons obtenir le chapeau plus blanc, il nous suffira -d’employer un écran orangé, nous augmenterons la pose, et nous -obtiendrons le résultat de la <a href="#fig4_114">figure 4</a>, dans -laquelle rien ne s’oppose plus à une coloration aussi brillante qu’on -peut la désirer.</p> - -<p>Comme suite à cet exposé général, nous entrerons maintenant dans le -détail des opérations.</p> - -<p>1<sup>o</sup> Choix de plaques sensibles.</p> - -<p>Trois sortes de plaques au gélatino-bromure sensibles aux -couleurs se trouvent dans le commerce: 1<sup>o</sup> les plaques -orthochromatiques sensibles au jaune et au rouge; 2<sup>o</sup> -celles sensibles au jaune et au vert; 3<sup>o</sup> les plaques -panchromatiques, sensibles à toutes les couleurs.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_125">125</span></p> - -<p>On peut encore employer les plaques ordinaires, que l’on -sensibilisera soi-même aux couleurs.</p> - -<p>Les plaques orthochromatiques et panchromatiques donnent de bons -résultats lorsqu’elles sont de fabrication récente, mais elles perdent -assez rapidement leur sensibilité chromatique, c’est pourquoi nous -leur préférons la plaque ordinaire sensibilisée au trempé au moment de -l’emploi; d’ailleurs, le résultat sera toujours supérieur à celui que -donnerait une plaque orthochromatique même de fabrication récente.</p> - -<p><i>Sensibilisation aux couleurs des plaques au gélatino-bromure.</i>—Nous -choisirons une bonne plaque de rapidité moyenne, par exemple, les -étiquettes bleues de la maison Lumière, les bandes bleues de Jougla, -etc. Parmi les nombreuses matières colorantes employées pour la -sensibilisation chromatique, nous donnerons la préférence à celle qui -nous conférera la meilleure sensibilisation générale, soit actuellement -le Pinaverdol ou le Pinachrôme.</p> - -<p>Ces colorants sont d’un prix assez élevé, mais la quantité à -employer étant minime, on peut les acheter en solutions alcooliques -à 1 gramme pour 1.000, et l’on composera, comme suit, la solution -sensibilisatrice:</p> - -<table id="solution1" summary="solution1"> - <tr> - <td class="tdl3">Solution alcoolique à 1 gramme pour 1.000 de - Pinachrôme ou Pinaverdol</td> - <td class="tdr3">2 <sup>c3</sup></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl3">Ammoniaque</td> - <td class="tdr3">1 <sup>c3</sup></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl3">Eau distillée—ou alcool à 90°</td> - <td class="tdr3">100 <sup>c3</sup></td> - </tr> -</table> - -<p>Dans le cabinet noir, éclairé le plus faiblement possible en rouge -foncé, nous plongerons notre plaque au gélatino-bromure dans le -sensibilisateur ainsi constitué, l’on agitera constamment la cuvette -recouverte d’un <span class="pagenum" id="Page_126">126</span> carton, -pendant deux à trois minutes, ensuite, après un bon lavage d’une -demi-minute sous un robinet, la plaque rapidement égouttée pourra être -employée de suite à l’état humide, ou bien on la placera pour sécher -dans un meuble obscur où elle sera utilisable pendant une huitaine de -jours: on doit tenir compte qu’il est nécessaire que le séchage soit -assez rapide; s’il était trop lent, on aurait des clichés voilés, -c’est pourquoi, lorsque l’on voudra les conserver, il sera préférable -d’employer dans la constitution du bain sensibilisateur, l’alcool à 90° -à la place de l’eau distillée, mais cette formule étant peu économique, -nous nous servirons de la première à l’eau distillée, en doublant la -durée d’immersion de la plaque; après lavage, elle sera mise pendant -quelques minutes dans de l’alcool à 90°; essorer avec un tampon d’ouate -et mettre à sécher dans un meuble obscur, dans lequel il sera bon, -pour dessécher l’air, d’y ajouter quelques morceaux de chlorure de -calcium.</p> - -<p><i>Écrans.</i>—Dans beaucoup de cas, l’écran jaune foncé pourra suffire; -on le trouvera chez tous les marchands de fournitures pour la -photographie, mais si l’on désire obtenir un résultat plus complet, il -sera mieux de constituer soi-même un écran liquide, auquel on donnera -facilement la coloration nécessaire pour chaque cas particulier. Pour -cela, on trouve dans le commerce des cuves en verre à faces parallèles, -dont l’épaisseur intérieure est de 10 millimètres. Au moyen d’un -dispositif facile à installer, à l’intérieur de toute chambre noire, -nous placerons notre cuve garnie de son liquide coloré à l’arrière de -l’objectif.</p> - -<p>Avec un colorant jaune et un rouge, on pourra constituer -une série d’écrans allant du jaune clair à l’orangé -<span class="pagenum" id="Page_127">127</span> rouge. Pour le cliché de la -<a href="#fig4_114">figure 4</a>, nous avons simplement employé, comme -écran orangé, une solution de bichromate de potasse à 10 pour 100.</p> - -<p>Pour la <a href="#fig3_114">figure 3</a>, il a été employé un écran -pelliculaire jaune foncé, placé entre les lentilles et l’objectif.</p> - -<p><i>Disposition du modèle, mise au point, exécution du négatif.</i>—Sur -une planchette placée à hauteur de l’objectif, nous disposerons le -groupe à photographier, un champignon debout piqué sur une pointe, un -deuxième couché, laissant voir le dessus du chapeau, puis un troisième -le dessous, le tout disposé dans le même plan, de telle façon que la -distance entre le plan avant et le plan arrière soit la plus réduite -possible, ceci pour la meilleure mise au point, car nous savons que -dans la photographie des petits objets très rapprochés de l’appareil, -la mise au point n’a pas de profondeur, c’est-à-dire que si mettant au -point sur le rebord antérieur du chapeau d’un champignon qui aurait -10 centimètres de diamètre et que l’on voudrait reproduire grandeur -naturelle ou même plus petit, le plan arrière de ce chapeau ne sera -pas net, même en diaphragmant fortement. Il y a donc lieu de prendre -une moyenne entre la mise au point du plan avant et du plan arrière, -laissant plutôt ce dernier un peu moins net. Si notre modèle n’avait -que 5 centimètres de profondeur, nous aurions une meilleure netteté -d’ensemble.</p> - -<p>Nous emploierons, comme fond, une feuille de papier blanc placée à -une certaine distance en arrière, afin d’éviter les ombres portées. -Avec un écran blanc ou un miroir, nous refléterons le plus possible les -ombres du modèle et nous serons prêts pour la pose.</p> - -<p>Nous la calculerons d’après le diaphragme que nous <span class="pagenum" id="Page_128">128</span> -aurons choisi par examen sur la glace dépolie, le plus petit possible -pour la bonne netteté de l’image, mais en nous arrêtant avant qu’elle -ne devienne trop obscure et ne puisse plus impressionner suffisamment -notre plaque sensible; nous serons donc obligés d’employer un -diaphragme d’autant plus grand que notre écran sera plus foncé et plus -rouge.</p> - -<p>Dans un atelier bien éclairé, par temps de soleil, en juillet, le -cliché de la figure 3 a été obtenu comme suit: écran orangé, plaque -sensibilisée au Pinaverdol, utilisée humide, avec diaphragme F. 28, la -pose a été de 5 minutes et le cliché légèrement renforcé. (Notre modèle -étant une planche en couleurs, c’est-à-dire sans profondeur, nous -aurions pu conserver la même netteté avec un grand diaphragme et poser -beaucoup moins.) Donc, lorsque notre modèle aura peu de profondeur, -nous pourrons faire de même, la pose sera d’ailleurs d’autant plus -réduite que nous emploierons un écran plus clair.</p> - -<p>Les indications ci-dessus représentent en quelque sorte le maximum -de difficulté pour l’obtention d’une photographie très claire, avec un -modèle de coloration vive et des moins photogéniques. Si nous voulons -reproduire, par exemple, le Bolet fauve, il ne sera pas nécessaire -de l’obtenir blanc, ses couleurs n’étant pas vives, la teinte -photographique d’une épreuve simplement fixée s’ajoutera utilement à la -couleur que nous emploierons pour avoir le ton désiré; pour l’obtention -du cliché, un écran jaune moyen sera suffisant.</p> - -<p>Si maintenant nous voulons reproduire un champignon de couleur très -différente des deux précédents, la Cortinaire bleuâtre, champignon -à chapeau bleu, ici, nous emploierons les plaques ordinaires, très -sensibles <span class="pagenum" id="Page_129">129</span> au bleu, nous -supprimerons l’écran, et le bleu étant foncé, pour l’avoir en blanc -nous surexposerons un peu. Avant de passer à l’exécution des épreuves -positives, nous ajouterons qu’il n’y a rien de particulier pour le -développement des plaques sensibilisées au trempé; on développera -à fond afin d’avoir tout l’effet orthochromatique et une vigueur -suffisante.</p> - -<p><i>Épreuves positives.</i>—<i>Choix du papier.</i>—Les épreuves positives -que nous tirerons de ces clichés devant être coloriées à l’aquarelle, -il nous faut choisir un papier sur lequel la couleur puisse s’étendre -aisément sans laisser de marques à chaque coup de pinceau.</p> - -<p>D’une façon générale, tous les papiers à couche de gélatine sont à -écarter, c’est-à-dire les genres citrate et bromure, et ce sont les -plus nombreux, aussi en reste-il peu à choisir; le papier au platine -pourrait être employé, mais outre qu’il se conserve peu de temps -frais, il exige des manipulations assez compliquées; les papiers Néos -de Lumière, le papier salé, le ferro-prussiate sont d’un traitement -simple et pourraient se colorier, mais nous préférons de beaucoup, à -tous ces papiers, celui que l’on préparera soi-même, ce qui d’ailleurs -est très facile; nous pourrons alors choisir parmi les bons papiers -à aquarelle, celui qui nous conviendra le mieux et le préparer de la -façon suivante:</p> - -<p>1<sup>o</sup> Étendre à la surface du papier, avec un tampon ou un -pinceau plat, une couche de colle d’amidon et laisser sécher.</p> - -<p>2<sup>o</sup> On prépare la solution sensibilisatrice:</p> - -<table id="solution2" summary="solution2"> - <tr> - <td class="tdl3">Eau distillée</td> - <td class="tdr3">90 <sup>c3</sup></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl3">Azotate d’argent</td> - <td class="tdr3">5 gr.</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl3">Acide tartrique</td> - <td class="tdr3">7 gr.</td> - </tr> -</table> - -<p><span class="pagenum" id="Page_130">130</span></p> - -<p>Avec un tampon d’ouate, nous l’étendrons bien régulièrement sur -la couche de colle et nous le laisserons sécher dans l’obscurité; il -pourra servir aussitôt sec.</p> - -<p>Cette préparation n’étant pas très sensible, l’impression se fera -de préférence au soleil, un peu plus forte que l’intensité que l’on -désirera.</p> - -<p>Si une couleur brun rouge n’est pas gênante pour la coloration de -l’espèce à reproduire, on pourra se contenter d’un simple fixage à -l’hyposulfite de soude à 5 pour 100 en y ajoutant un peu de bisulfite -de soude, fixage de 5 minutes, précédé et suivi d’un bon lavage. Si -l’on préfère un ton plus noir, se servir d’un des bains courants de -virage-fixage que nous étendrons d’un peu d’eau.</p> - -<p>L’image une fois sèche, il ne nous reste plus qu’à la colorier. -Pour cela, les couleurs courantes d’aquarelle ne sont pas très -bonnes, à part quelques exceptions; en général, elles ne sont pas -assez transparentes et couvrent trop les ombres et demi-teintes de la -photographie, les vermillons, les chrômes et les terres surtout; aussi, -à leur place, nous emploierons des solutions de colorants d’aniline, -dans le genre de celles que l’on vend pour la photo-miniature.</p> - -<p>On pourrait aussi préparer ces solutions en choisissant parmi les -nombreuses matières colorantes; par exemple, pour les jaunes, la -Tartrasine, l’Aurantia; pour le rouge, l’Érytrosine, le rouge solide, -puis le bleu de métylène, le vert naphtol, etc. Ces couleurs doivent -être employées très diluées, car elles prennent beaucoup d’intensité en -séchant.</p> - -<p class="p2"><i>Nota</i>.—Pour se procurer les cuves pour écrans liquides, -ainsi que les matières colorantes pour sensibilisation <span class="pagenum" id="Page_131">131</span> -et coloriage, s’adresser aux maisons de fournitures pour procédés -photo-mécaniques; on trouvera ces articles à la maison Calmels, 150, -boulevard du Montparnasse, à Paris.</p> - -<hr class="planche" /> - -<div id="chapitre_7" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE VII<br /> - <span class="small90"><b>Les ressources du microscope</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Nous n’avons pas l’intention d’écrire ici un article sur la façon de -se servir de cet instrument indispensable aux mycologues et en général -à tous ceux qui font de l’histoire naturelle: on trouvera dans les -traités spéciaux tous les renseignements sur ce sujet; nous voulons -seulement montrer à ceux qui n’ont pas encore fait usage du microscope, -qu’il est facile de s’en servir, et qu’il peut, dans une foule de cas, -rendre des services importants.</p> - -<p>Le microscope se compose essentiellement de deux parties: un -pied muni d’un miroir pour éclairer par transparence les objets -placés sur une platine, et au-dessus de celle-ci un tube dans lequel -peut se mouvoir, au moyen d’une crémaillère, la partie optique de -l’instrument.</p> - -<p>Cette partie, la plus importante de l’appareil, se compose d’un tube -en cuivre, long de 160 millimètres, portant à sa partie inférieure -un ensemble de verres ou lentilles, appelé objectif (parce qu’il est -tourné vers l’objet à observer): à la partie supérieure se trouve un -autre ensemble de lentilles, mais beaucoup plus grandes, que l’on nomme -oculaire.</p> - -<p>L’objectif a pour but de donner dans le corps du tube -<span class="pagenum" id="Page_132">132</span> du microscope, une image -virtuelle que l’oculaire, faisant fonction de loupe composée, grossit à -son tour et que perçoit l’œil de l’observateur.</p> - -<div id="fig4_132" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl132.jpg" width="400" height="673" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl132.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3"><span class="smcap">Fig. 4.</span></p> -</div> - -<p>Voilà en quelques lignes la théorie du microscope.</p> - -<p>Les fabricants livrent leurs instruments avec des oculaires -et des objectifs de puissance différente, permettant d’obtenir -plusieurs grossissements, et ils indiquent, <span class="pagenum" id="Page_133">133</span> -sur un papier <i>ad hoc</i>, les combinaisons des différents objectifs avec -les oculaires, et les grossissements correspondants.</p> - -<p>Dans la pratique, nous conseillons d’établir soi-même ces -grossissements: il suffira pour cela de se procurer un micromètre -objectif, c’est-à-dire une lame de verre portant à son centre la -représentation d’un millimètre divisé en cent parties égales, ou pour -être plus exact, de deux millimètres divisés en deux cents parties -égales, ce qui revient au même.</p> - -<p>Chaque division représentera donc un centième de millimètre. Si -nous plaçons cette lame (ainsi divisée) sur la platine du microscope, -et que, avec un objectif et un oculaire quelconque, nous examinions -ces divisions, nous les verrons plus ou moins grossies suivant la -combinaison employée.</p> - -<p>Si alors faisant usage de la chambre claire qui doit toujours -compléter le microscope dont on se sert, nous dessinons sur un papier -les différents traits que nous apercevons, il ne nous restera plus -qu’à mesurer au moyen d’un double décimètre, combien chaque intervalle -entre deux traits comporte de millimètres, et nous pourrons dire que si -une division du micromètre objectif mesure 10 millimètres, cela voudra -dire que notre combinaison d’objectif et d’oculaire grossit 1.000 -fois. Si au contraire cet intervalle ne comporte que 5 millimètres, le -grossissement n’est que de 500 fois.</p> - -<p>Si nous répétons la même opération pour toutes les combinaisons -possibles d’objectifs et d’oculaires, nous aurons les grossissements -correspondant à chaque combinaison.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_134">134</span></p> - -<p>Prenons un exemple; il s’agit d’un microscope déjà ancien, mais -bon malgré tout. Il comprend comme objectifs les n<sup>os</sup> 0, -2, 6, 7, et comme oculaires les n<sup>o</sup> 1 et 3 ordinaires et -18 compensateur. Nous pouvons, en les combinant, obtenir quinze -grossissements différents qui sont: <i>10</i>, 20, 27, 52, 90, <i>100</i>, 160, -240, 330, 340, 410, 620, 850, <i>1.000</i>, 1.200. Nous aurions pu en -obtenir un plus grand nombre si nous avions voulu nous servir du tirage -que possède tout microscope, mais à quoi bon, nous estimons que les -grossissements, les seuls utiles, sont ceux de 10, 20, 50, 100, 500 et -1.000.</p> - -<p>Le grossissement de 500 n’est pas indiqué dans l’énumération que -nous avons donnée plus haut: pour l’obtenir il suffira de prendre -l’objectif 7 et l’oculaire 3, mais au lieu de dessiner à plat sur la -table qui supporte l’instrument, ce qui donnerait une amplification de -620 diamètres, il suffira de relever le plan de dessin de 5 centimètres -au moyen d’un livre ou d’une boîte bien dressée et présentant cette -hauteur. C’est du reste ainsi qu’il faut procéder lorsque l’on veut -dessiner à un grossissement de 1.000. En effet, si avec l’oculaire -18 et l’objectif 7, on dessine à même sur la table, on obtient un -grossissement de 1.200 diamètres, alors qu’en se servant comme nous -venons de le dire d’un livre ou d’une boîte de 5 centimètres de -hauteur, le grossissement se trouve réduit à 1.000 diamètres.</p> - -<p>Nous croyons devoir faire remarquer que les grossissements indiqués -par les constructeurs correspondent au cas où les dessins sont faits -à la hauteur de la platine; mais lorsqu’on dessine sur la table où -est placé le microscope, le grossissement n’est plus le même, il -est plus grand. Nous conseillons cependant, pour simplifier, -<span class="pagenum" id="Page_135">135</span> d’établir la série des -grossissements en dessinant sur la table elle-même, et de s’attacher à -faire ses observations à des chiffres qui soient des multiples de 10; -nous choisirons donc les chiffres suivants: 10, 20, 100, 500, 1.000, -qui permettent de satisfaire à toutes les exigences.</p> - -<p>Pour obtenir le grossissement de 20 diamètres, nous userons d’un -petit stratagème, car l’objectif 0 et l’oculaire 3 nous donnent 27 -diamètres, chiffre qui ne répond à rien, mais si nous dévissons la -lentille inférieure de notre objectif 0, nous réduirons sa puissance, -et le grossissement sera exactement de 20 diamètres; or il peut être -très utile de faire un dessin à 20 diamètres. Il est profondément -regrettable de voir qu’il n’y a aucune entente entre les naturalistes -au sujet des grossissements auxquels sont faits les dessins -microscopiques: il serait pourtant bien simple de décider que pour les -faibles grossissements, les chiffres 10, 20, 100 seront seuls admis, -alors que pour les forts grossissements, on emploiera ceux de 500 et -de 1.000. Nous estimons qu’il est toujours possible avec un microscope -quelconque d’obtenir ces grossissements.</p> - -<p>Comme chambre claire on choisira de préférence un système que l’on -puisse conserver sur l’instrument, de façon à pouvoir à tout instant -s’en servir ou non. Cette chambre claire se compose essentiellement -de deux prismes réunis dans une même monture, et disposés de telle -sorte que l’œil puisse voir en même temps et l’objet que l’on veut -représenter et la pointe du crayon qui se meut sur le papier en suivant -les contours que l’on a intérêt à fixer sur le papier.</p> - -<p>Ce genre de chambre claire, si commode dans la pratique, -<span class="pagenum" id="Page_136">136</span> présente cependant un -inconvénient, celui de déformer un peu les objets représentés; pour -obvier à ce défaut on a conseillé de dessiner sur un pupitre incliné, -et pour trouver cette inclinaison, il est un moyen simple indiqué par -le D<sup>r</sup> Malassez. On dessine à la chambre claire sur un plan -incliné le contour circulaire du champ du microscope. Si l’inclinaison -du papier est convenable, la figure est un cercle parfait, sinon on -obtient une ellipse et l’inclinaison devra être modifiée jusqu’à ce -qu’on arrive à un cercle complet.</p> - -<p>On peut aussi, pour trouver l’inclinaison convenable, se servir du -micromètre objectif, qui, comme on le sait, est divisé en centièmes -de millimètre. On trace à la chambre claire un certain nombre de -divisions du micromètre, et si l’inclinaison du papier est suffisante, -l’éloignement des divisions est égal à toutes les hauteurs; si -l’écartement des divisions allait en augmentant vers la droite du -papier, cela indiquerait qu’il est trop incliné, si au contraire -l’écartement augmentait vers la gauche, il ne serait pas assez incliné. -Nous dirons que l’inclinaison du pupitre sur lequel se trouve la -feuille de papier, doit être de 25°.</p> - -<p>Certains micrographes et non des moindres préfèrent, au lieu de -dessiner sur un plan incliné, faire subir l’inclinaison au microscope -lui-même, et dessiner à plat ce qui est toujours plus commode.</p> - -<p>Le D<sup>r</sup> Malassez a fait construire une chambre claire qui -permet d’éviter les déformations. Cette chambre claire se place sur -le microscope de telle façon qu’elle soit tournée, non sur la droite -de l’observateur comme cela a lieu généralement avec les chambres -claires les plus employées, mais bien derrière le microscope et -<span class="pagenum" id="Page_137">137</span> vers l’observateur ainsi que -le montre la <a href="#fig5_137">figure</a> ci-contre. En inclinant le -microscope à 45°, l’image sera projetée sans déformation.</p> - -<div id="fig5_137" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl137.jpg" width="400" height="204" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl137.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3"><span class="smcap">Fig. 5.</span></p> -</div> - -<p>On se figure généralement qu’avec un microscope on ne doit faire -d’observations qu’à un grossissement relativement élevé; c’est une -erreur. Il est aisé de dessiner à 20 et même à 10 diamètres. Si, par -exemple (toujours avec notre microscope), nous prenons l’objectif 0 -et l’oculaire 1, nous obtiendrons une amplification de 27 diamètres, -mais si nous prenons la précaution de dédoubler notre objectif 0, -c’est-à-dire de dévisser la lentille inférieure, nous diminuerons la -puissance de grossissement et nous aurons 10 diamètres exactement: -mais alors, au lieu de placer l’objet à observer sur la platine du -microscope, où nous ne verrions rien, il nous faudra le disposer sur -la table où repose le microscope entre les branches du pied, ou encore -sur les branches elles-mêmes, en le plaçant sur une carte ou un papier -fort.</p> - -<p>Nous pourrons de la sorte faire une très bonne observation de -notre objet, et en prendre un dessin d’une <span class="pagenum" id="Page_138">138</span> -exactitude mathématique, ce qu’il serait impossible de faire -autrement. Voulons-nous maintenant grossir une partie de notre objet -à 20 diamètres, rien de plus simple, il nous suffira de remplacer -l’oculaire n<sup>o</sup> 1 par celui n<sup>o</sup> 3 et nous aurons un -grossissement de 20 diamètres.</p> - -<div id="fig6_138" class="figcenter" style="width: 400px;"> - <img src="images/pl138.jpg" width="400" height="474" alt="" /> - <span class="link"><a href="images/x-pl138.jpg"> - <img class="agrandissement" src="images/agrandissement.jpg" width="18" height="14" alt="" /></a></span> - <p class="caption3"><span class="smcap">Fig. 6.</span></p> -</div> - -<p>Dans ces deux cas, bien entendu, l’objet est éclairé -<span class="pagenum" id="Page_139">139</span> par la lumière directe et -non par transparence. Pour bien apercevoir l’objet à dessiner, il est -nécessaire d’enlever le diaphragme, sans quoi on ne verrait qu’une très -petite partie de l’objet à examiner.</p> - -<p>Tout ce que nous venons de dire, peut s’appliquer non seulement -aux Champignons, mais aussi aux mousses, lichens, algues et même aux -phanérogames.</p> - -<p>Un dessin est si facile à faire dans ces conditions que l’on -n’hésitera pas à prendre un document cent fois préférable à une longue -description. Voir <a href="#fig6_138">figure 6</a> la représentation -d’une mousse et d’une hépatique au grossissement de 10 diamètres.</p> - -<hr class="planche" /> - -<div id="chapitre_8" class="chapter"> - <h3>CHAPITRE VIII<br /> - <span class="small90"><b>L’Esperanto et la Mycologie</b>.</span></h3> -</div> - -<p>Les mycologues, à quelque titre que ce soit, ne peuvent se -désintéresser de l’espéranto, cette langue annexe, si simple, si -précise et si facile à apprendre. Elle n’est pas appelée à concurrencer -aucune des langues existantes; elle a la prétention de laisser à -chaque nation le génie de sa langue, et son seul but est de permettre -à tous les hommes, de quelque nationalité qu’ils soient, de pouvoir se -comprendre aussi bien par la parole que par l’écriture.</p> - -<p>L’homme génial qui a réalisé une chose si longtemps cherchée est -un Russe, le D<sup>r</sup> Zamenof; et il l’a fait d’une façon si -simple, si facile à comprendre, que quiconque veut se donner la peine -de lire les règles très simples et peu nombreuses qu’il a établies -comme base de sa langue, pourra dire comme César en modifiant quelque -<span class="pagenum" id="Page_140">140</span> peu les trois mots -historiques, <i>veni</i>, <i>vidi</i>, <i>scivi</i> (je suis venu, j’ai vu, j’ai su) -que nous écrivons en espéranto <i>mi venis</i>, <i>mi vidis</i>, <i>mi konis</i>.</p> - -<p>Les mycologues sont souvent appelés à se préoccuper des Champignons -qui poussent dans des régions dont ils ne connaissent pas la langue: -ils trouveront dans l’espéranto un moyen facile de correspondre -avec des mycologues de cette région, soit pour leur demander des -renseignements, soit pour répondre à leur demande. Il leur suffira pour -cela de consulter l’annuaire des espérantistes, et sans nul doute ils -trouveront dans la région qui les intéresse un correspondant qui se -fera un plaisir de leur répondre en espéranto.</p> - -<p>Quand nous aurons dit à nos lecteurs que pour apprendre toutes les -règles de l’espéranto, et qui plus est pour les savoir, il faut moins -de temps que pour lire un mauvais roman, nous voulons bien croire qu’il -n’en est pas un qui ne voudra au moins essayer; et s’il essaie, c’est -un adepte; il est séduit, il est pris dans l’engrenage. Il en fera plus -ou moins, mais du moins, il saura toujours lire un texte espérantiste, -une lettre; il possédera en un mot le mécanisme de cette langue, et -si les circonstances se présentent, il complétera son bagage par la -connaissance des mots.</p> - -<p>Dans le but de servir les deux causes, nous avons résumé aussi -succinctement que possible les notions essentielles et suffisantes de -l’espéranto et nous les avons groupées en quelques articles faciles à -s’assimiler.</p> - -<p>Ainsi, par exemple, le premier paragraphe comprend tout ce qui a -rapport à l’alphabet et à la prononciation.</p> - -<p>Le second, les parties du discours: substantifs, adjectifs, pronoms, -adverbes, etc.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_141">141</span></p> - -<p>Le troisième, le verbe et les préfixes.</p> - -<p>Le quatrième, les suffixes.</p> - -<p>Le cinquième, la numération.</p> - -<p>Avez-vous besoin de renseignements sur les suffixes ou -la numération; vous n’avez qu’à consulter les tableaux -<a href="#suffixes">4</a> ou <a href="#numeration">5</a>, où vous -trouverez tout ce qui a rapport à ces parties.</p> - -<p>Combien de temps vous faut-il pour lire lentement et -bien comprendre ces cinq tableaux? une heure au grand -maximum! au bout de ce temps vous pouvez dire que -vous connaissez l’espéranto.</p> - -<p class="center p2">I.—<span class="large120b">ALPHABET.—PRONONCIATION</span></p> - -<p>L’alphabet est le même qu’en français: <i>a</i>, <i>b</i>, <i>c</i>, <i>d</i>, <i>e</i>, <i>f</i>, -<i>g</i>, <i>h</i>, <i>i</i>, <i>j</i>, <i>k</i>, <i>l</i>, <i>m</i>, <i>n</i>, <i>o</i>, <i>p</i>, <i>r</i>, <i>s</i>, <i>t</i>, <i>u</i>, -<i>v</i>, <i>z</i>, sauf <i>q</i>, <i>x</i>, <i>y</i>, qui n’existent pas en esperanto.</p> - -<p>Les voyelles <i>a</i>, <i>e</i>, <i>i</i>, <i>o</i>, se prononcent comme en français. -Ex.: <i>do</i>, <i>ré</i>, <i>mi</i>, <i>fa</i>, <i>sol</i>.</p> - -<p>La voyelle <i>u</i> se prononce <i>ou</i>. Ex.: <i>unu</i> (un) se prononce -<i>ounou</i>.</p> - -<p><i>ŭ</i> surmonté de ˘ et <i>j</i> sont considérés comme demi-voyelles, et -font corps avec la voyelle qui précède ou qui suit. Ex.: <i>Laŭro</i> -(laurier) se prononce <i>laouro</i> (rapidement); <i>kaj</i> (et) fait <i>caille</i>; -<i>jes</i>, <i>ja</i>, font <i>ies</i>, <i>ia</i>.</p> - -<p>Les consonnes se prononcent comme en français, sauf <i>c</i>, <i>g</i>, <i>h</i>, -<i>j</i>, <i>s</i>, qui ont une prononciation différente suivant qu’elles sont -surmontées ou non d’un accent circonflexe.</p> - -<p><i>c</i>, ordinaire, a le son de <i>ts</i>. Ex.: <i>celerio</i> (céleri) se -prononce <i>tsélério</i>.</p> - -<p><i>ĉ</i>, accentué, a le son de <i>tch</i>. Ex.: <i>ĉemizo</i> (chemise) se -prononce <i>tchémizo</i>.</p> - -<p><i>g</i>, ordinaire, a le son de <i>g</i> (dur comme gant). Ex.: <i>garnizono</i> -(garnison) se prononce <i>garnisono</i>.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_142">142</span></p> - -<p><i>ĝ</i>, accentué, a le son de <i>dj</i>. Ex.: <i>ĝirafo</i> (girafe) se prononce -<i>djirafo</i>.</p> - -<p><i>h</i>, ordinaire, a le son de <i>h</i> (aspiré). Ex.: <i>homo</i> (homme) -se prononce <i>hhomo</i>.</p> - -<p><i>ĥ</i>, accentué, a le son de <i>ch</i> (guttural allemand). Ex.: le -noch allemand.</p> - -<p><i>j</i>, ordinaire, a le son de <i>y</i> (dans yeux). Ex.: <i>julio</i> (juillet) -se prononce <i>ioulio</i>.</p> - -<p><i>ĵ</i>, accentué, a le son de <i>j</i> (dans jour). Ex.: <i>ĵurnalo</i> (journal) -se prononce <i>journalo</i>.</p> - -<p><i>s</i>, ordinaire, a le son de (deux) <i>ss</i> (dans sifflant). Ex.: -<i>silento</i> (silence) se prononce <i>ssilento</i>.</p> - -<p><i>ŝ</i>, accentué, a le son de <i>ch</i> (dans cheval). Ex.: <i>ŝinko</i> (jambon) -se prononce <i> <ins title="chink">chinko</ins></i>.</p> - -<p>En esperanto toutes les lettres se prononcent. Ex.: <i>soifo</i> se -prononce <i>so-i-fo</i>.</p> - -<p>On accentue toujours plus fortement sur l’avant-dernière syllabe, -c’est l’accent tonique. Ex.: P<i>a</i>tro (père); mil<i>i</i>to (militaire).</p> - -<p>Toutes les propositions sont séparées par une ponctuation. Ex.: Tio, -kiu mi diras, estas vera (ce que je dis est vrai).</p> - -<p class="center p2">II.—<span class="large120b">PARTIES DU DISCOURS</span></p> - -<p class="center p2"><b>Substantifs</b>.</p> - -<p>Ils sont toujours terminés:</p> - -<p>Au singulier par <i>o</i>. Ex.: Libr<i>o</i> (un livre); pan<i>o</i> (un pain).</p> - -<p>Au pluriel par <i>oj</i>. Ex.: Libro<i>j</i> (des livres); pano<i>j</i> (des -pains).</p> - -<p class="center p2"><b>Adjectifs</b>.</p> - -<p>Ils sont toujours terminés:</p> - -<p>Au singulier par <i>a</i>. Ex.: Bel<i>a</i> (beau, belle); grand<i>a</i> (grand, -grande).</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_143">143</span></p> - -<p>Au pluriel par <i>aj</i>. Ex.: Bel<i>aj</i> (beaux, belles); grand<i>aj</i> -(grands, grandes).</p> - -<p>Les adjectifs possessifs, <i>mia</i>, <i>via</i>, <i>lia</i>, <i>ŝia</i>, <i>ĝia</i>, <i>nia</i>, -<i>ilia</i>, <i>sia</i>, suivent la même règle. Ex.: Mi<i>a</i> (mon, ma); ŝia<i>j</i> -(ses).</p> - -<p class="center p2"><b>Article</b>.</p> - -<p>Il n’y a qu’un seul article défini qui est <i>la</i> pour tous les cas. -Ex.: <i>La</i> patro (le père); <i>la</i> patrino (la mère); <i>la</i> patroj (les -pères); <i>la</i> patrinoj (les mères).</p> - -<p class="center p2"><b>Pronoms personnels</b>.</p> - -<p>Les pronoms personnels <i>je</i>, <i>tu</i>, <i>il</i>, <i>nous</i>, <i>vous</i>, <i>ils</i>, se -rendent par: <i>mi</i> (je ou moi); <i>vi</i> (tu ou toi); <i>li</i>, <i>ŝi</i>, <i>ĝi</i> (il, -elle, lui); <i>ni</i> (nous); <i>vi</i> (vous); <i>ili</i> (ils, elles, eux).</p> - -<p>Les pronoms réfléchis <i>se</i>, <i>soi</i>, <i>son</i>, <i>à soi</i>, se rendent par: -<i>si</i>.</p> - -<p class="center p2"><b>Adverbes</b>.</p> - -<p>Les adverbes sont toujours terminés en <i>e</i>. Ex.: Patr<i>e</i> -(paternellement); plen<i>e</i> (entièrement).</p> - -<p class="center p2"><b>Prépositions, conjonctions, interjections</b>.</p> - -<p>Les prépositions, conjonctions, interjections sont toujours -invariables, mais ont des terminaisons diverses; elles sont presque -toujours monosyllabiques. Ex.: <i>Kie</i> (quoi?); <i>kiam</i> (quand?); <i>sur</i> -(sur); <i>ankaŭ</i> (aussi); <i>jam</i> (déjà); <i>por</i> (pour); <i>de</i> (de); <i>sed</i> -(mais).</p> - -<p class="center p2"><b>Complément ou accusatif</b>.</p> - -<p>Le complément direct d’un verbe (substantif, adjectif, pronom) est -toujours terminé par <i>n</i>. Ex.: La homo havas manoj<i>n</i>, kaj nazo<i>n</i> -(l’homme a des mains et un nez).</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_144">144</span></p> - -<p>La date s’indique par le nombre ordinal terminé par <i>n</i>. Ex.: La -dek-dua<i>n</i> de decembro (le douze décembre).</p> - -<p>Le lieu où l’on va est aussi terminé par <i>n</i>. Ex.: Mi iras Parizo<i>n</i> -(je vais à Paris).</p> - -<p>En général, on met l’accusatif lorsqu’il y a direction vers. Ex.: La -rato kuris sub la lito<i>n</i> (le rat courut sous le lit).</p> - -<p>On met aussi à l’accusatif ce qui indique la durée, la mesure, le -prix. Ex.: Paŭlo restos ĉe ni du tagoj<i>n</i> (Paul restera deux jours chez -nous); la flugo estas longa tri metroj<i>n</i> (le drapeau est long de trois -mètres); ĝi <ins title="costas">kostas</ins> du frankoj<i>n</i> por -<ins title="umi">unu</ins> metro (Il coûte deux francs le mètre).</p> - -<p>Les mots <i>de</i> ou <i>par</i> marquant le complément d’un verbe passif se -rendent, en esperanto, par <i>de</i>. Ex.: Mi estas amata, <i>de</i> mia patrino -(je suis aimé de ma mère).</p> - -<p class="center p2"><span class="large120b">III.—VERBE</span></p> - -<p>Infinitif toujours en <i>i</i>. Ex.: Am<i>i</i> (aimer); leg<i>i</i> (lire); -pren<i>i</i> (prendre).</p> - -<p>Indicatif présent toujours en <i>as</i>. Ex.: mi am<i>as</i> (j’aime); vi -am<i>as</i>; li am<i>as</i>, etc.</p> - -<p>Participe présent actif toujours en <i>anta</i>. Ex.: am<i>anta</i> (aimant); -pren<i>anta</i> (prenant), etc.</p> - -<p>Participe présent passif toujours en <i>ata</i>. Ex.: am<i>ata</i> (étant aimé -ou aimé).</p> - -<p>Passé défini ou imparfait toujours en <i>is</i>. Ex.: vi am<i>is</i> (tu as -aimé ou tu aimais), etc.</p> - -<p>Participe passé actif toujours en <i>inta</i>. Ex.: am<i>inta</i> (ayant -aimé); pren<i>inta</i> (ayant pris).</p> - -<p>Participe passé passif toujours en <i>ita</i>. Ex.: am<i>ita</i> (ayant été -aimé ou aimé).</p> - -<p>Futur toujours en <i>os</i>.: li ŝi ĝi am<i>os</i> (il ou elle aimera), -etc.</p> - -<p>Participe futur actif toujours en <i>onta</i>. Ex.: am<i>onta</i> (devant -aimer); leg<i>onta</i> (devant lire).</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_145">145</span></p> - -<p>Participe futur passif toujours en <i>ota</i>. Ex.: am<i>ota</i> (devant être -aimé); leg<i>ota</i> (devant être lu).</p> - -<p>Subjonctif toujours en <i>u</i>. Ex.: ni am<i>u</i> (que nous aimions), -etc.</p> - -<p>Impératif toujours en <i>u</i> (sans pronoms). Ex. am<i>u</i> (aime); pren<i>u</i> -(prends), etc.</p> - -<p>Conditionnel toujours en <i>us</i>. Ex.: ili am<i>us</i> (ils aimeraient), -etc.</p> - -<p>En esperanto les temps composés de l’actif sont rarement employés, -on les forme avec le verbe auxiliaire <i>esti</i>. Ex.: Avoir aimé -(autrement dit être ayant aimé), <i>esti</i> amanta; j’ai aimé (ou je suis -ayant aimé), mi <i>estas</i> aminta; j’avais aimé (ou j’étais ayant aimé), -mi <i>estis</i> aminta; j’aurai aimé (ou je serai ayant aimé), mi <i>estos</i> -<ins title="amenta">amanta</ins>.</p> - -<p class="center p2"><b>Préfixes</b>.</p> - -<p>Les préfixes donnent au mot même auquel ils sont joints, un sens, -une signification nouvelle.</p> - -<p><i>Bo</i> indique la parenté résultant d’un mariage. Ex.: <i>Bo</i>patro -(beau-père); <i>bo</i>fratino (belle-sœur).</p> - -<p><i>Dis</i> indique la séparation, la disparition. Ex.: <i>Dis</i>igitaj -(épars); <i>dis</i>fendi (fendre en deux).</p> - -<p><i>Ek</i> indique le commencement d’une chose, l’acte momentané. Ex.: -<i>Ek</i>vidi (entrevoir); <i>ek</i>altiĝi (commencer à s’élever).</p> - -<p><i>El</i> signifie hors de, quelquefois aussi achèvement. Ex.: <i>El</i>iri -(sortir); <i>el</i>ripari (réparer complètement).</p> - -<p><i>Ge</i> indique la réunion des sexes. Ex.: <i>Ge</i>patroj (père et mère, -parents); <i>ge</i>edzoj (époux).</p> - -<p><i>Mal</i> indique le contraire. Ex.: <i>Mal</i>feliĉa (malheureux); -<i>mal</i>granda (petit).</p> - -<p><i>Re</i> indique la répétition, le retour. Ex.: <i>Re</i>bonigi -(raccommoder); <i>re</i>ataki (riposter).</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_146">146</span></p> - -<p class="center p2" id="suffixes"><span class="large120b">IV.—SUFFIXES</span></p> - -<p><i>Ad</i> indique l’action, la durée dans l’action. Ex.: Kron<i>ad</i>o -(couronnement); pen<i>ad</i>i (se donner de la peine).</p> - -<p><i>Aĵ</i> indique une chose, une idée concrète. Ex.: Acid<i>aĵ</i>o (acide); -lakt<i>aĵ</i>o (laitage); amik<i>aĵ</i>o (caresse).</p> - -<p><i>An</i> indique l’habitant, celui qui fait partie d’une chose. Ex.: -Kampar<i>an</i>o (campagnard); ŝip<i>an</i>o (marin).</p> - -<p><i>Ar</i> indique une collection, une réunion. Ex.: Arb<i>ar</i>o (une forêt); -kamp<i>ar</i>o (un camp).</p> - -<p><i>Ebl</i> indique la possibilité (comme en français). Ex.: Kred<i>ebl</i>a -(croyable); fleks<i>ebl</i>a (flexible).</p> - -<p><i>Ec</i> indique l’idée abstraite, la qualité (comme en français). -Ex.: <ins title="Acideko">Acid<i>ec</i>o</ins> (acidité); -<ins title="amikeko">amik<i>ec</i>o</ins> (amitié).</p> - -<p><i>Eg</i> indique un augmentatif. Ex.: Ŝton<i>eg</i>o (rocher, grosse pierre); -rid<i>eg</i>i (rire aux éclats).</p> - -<p><i>Ej</i> indique le lieu consacré à une chose. Ex.: Kuir<i>ej</i>o (cuisine); -preĝ<i>ej</i>o (église).</p> - -<p><i>Em</i> indique le penchant, l’inclination. Ex.: Labor<i>em</i>a -(laborieux); pur<i>em</i>a (aimant la propreté).</p> - -<p><i>Er</i> indique un fragment, une division. Ex.: Sabl<i>er</i>o (un grain de -sable).</p> - -<p><i>Estr</i> indique le chef. Ex.: ŝip<i>estr</i>o (capitaine de navire).</p> - -<p><i>Et</i> indique un diminutif. Ex.: Knab<i>et</i>o (un garçonnet); rid<i>et</i>i -(sourire).</p> - -<p><i>Id</i> indique le descendant, l’enfant. Ex.: Kok<i>id</i>o (poulet); -ĉeval<i>id</i>o (poulain).</p> - -<p><i>Ig</i> signifie faire, rendre. Ex. Long<i>ig</i>i (allonger); far<i>ig</i>i -(faire faire).</p> - -<p><i>Iĝ</i> signifie se faire, devenir. Ex.: Ric<i>iĝ</i>i (s’enrichir).</p> - -<p><i>Il</i> indique l’instrument, l’outil. Ex.: Kudr<i>il</i>o (l’aiguille).</p> - -<p><i>In</i> indique le féminin, la femelle. Ex.: Patr<i>in</i>o (mère); -fraŭl<i>in</i>o (la jeune fille).</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_147">147</span></p> - -<p><i>Ind</i> signifie digne de, qui mérite. Ex.: Krid<i>ind</i>a (digne de foi); -rid<i>ind</i>a (ridicule).</p> - -<p><i>Ing</i> indique l’objet dans lequel s’introduit quelque chose. Ex.: -ŝraŭb<i>ing</i>o (écrou); glav<i>ing</i>o (fourreau de sabre).</p> - -<p><i>Ist</i> indique le métier, la profession. Ex.: Kuir<i>ist</i>o (cuisinier); -kuir<i>ist</i>ino (cuisinière).</p> - -<p><i>Uj</i> indique le contenant, ce qui porte. Ex.: Sup<i>uj</i>o (soupière); -pom<i>uj</i>o (pommier).</p> - -<p><i>Ul</i> indique un être caractérisé par le mot racine. Ex.: Jun<i>ul</i>o -(jeune homme); scienc<i>ul</i>o (savant).</p> - -<p><i>Um</i> sens indéterminé, complète le sens du mot racine. Ex.: Kol<i>um</i>o -(col de chemise); man<i>um</i>o (manchette).</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_148">148</span></p> - -<p class="center p2" id="numeration"><span class="large120b">V.—NUMÉRATION</span></p> - -<table id="numeration1" summary="numeration"> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">1</td> - <td class="tdc bdt bdr">11</td> - <td class="tdc bdt bdr">21</td> - <td class="tdc bdt bdr">31</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">unu</td> - <td class="tdc bdr">dek-unu</td> - <td class="tdc bdr">dudek-unu</td> - <td class="tdc bdr">tridek-unu</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">2</td> - <td class="tdc bdt bdr">12</td> - <td class="tdc bdt bdr">22</td> - <td class="tdc bdt bdr">32</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">du</td> - <td class="tdc bdr">dek-du</td> - <td class="tdc bdr">dudek-du</td> - <td class="tdc bdr">tridek-du</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">3</td> - <td class="tdc bdt bdr">13</td> - <td class="tdc bdt bdr">23</td> - <td class="tdc bdt bdr">33</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">tri</td> - <td class="tdc bdr">dek-tri</td> - <td class="tdc bdr">dudek-tri</td> - <td class="tdc bdr">tridek-tri</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">4</td> - <td class="tdc bdt bdr">14</td> - <td class="tdc bdt bdr">24</td> - <td class="tdc bdt bdr">34</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvar</td> - <td class="tdc bdr">dek-kvar</td> - <td class="tdc bdr">dudek-kvar</td> - <td class="tdc bdr">tridek-kvar</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">5</td> - <td class="tdc bdt bdr">15</td> - <td class="tdc bdt bdr">25</td> - <td class="tdc bdt bdr">35</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvin</td> - <td class="tdc bdr">dek-kvin</td> - <td class="tdc bdr">dudek-kvin</td> - <td class="tdc bdr">tridek-kvin</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">6</td> - <td class="tdc bdt bdr">16</td> - <td class="tdc bdt bdr">26</td> - <td class="tdc bdt bdr">36</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">ses</td> - <td class="tdc bdr">dek-ses</td> - <td class="tdc bdr">dudek-ses</td> - <td class="tdc bdr">tridek-ses</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">7</td> - <td class="tdc bdt bdr">17</td> - <td class="tdc bdt bdr">27</td> - <td class="tdc bdt bdr">37</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">sep</td> - <td class="tdc bdr">dek-sep</td> - <td class="tdc bdr">dudek-sep</td> - <td class="tdc bdr">tridek-sep</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">8</td> - <td class="tdc bdt bdr">18</td> - <td class="tdc bdt bdr">28</td> - <td class="tdc bdt bdr">38</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">ok</td> - <td class="tdc bdr">dek-ok</td> - <td class="tdc bdr">dudek-ok</td> - <td class="tdc bdr">tridek-ok</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">9</td> - <td class="tdc bdt bdr">19</td> - <td class="tdc bdt bdr">29</td> - <td class="tdc bdt bdr">39</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">naŭ</td> - <td class="tdc bdr">dek-naŭ</td> - <td class="tdc bdr">dudek-naŭ</td> - <td class="tdc bdr">tridek-naŭ</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">10</td> - <td class="tdc bdt bdr">20</td> - <td class="tdc bdt bdr">30</td> - <td class="tdc bdt bdr">40</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr bdb">dek</td> - <td class="tdc bdr bdb">dudek</td> - <td class="tdc bdr bdb">tridek</td> - <td class="tdc bdr bdb">kvardek</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr"><span class="pagenum" id="Page_149">149</span>41</td> - <td class="tdc bdt bdr">51</td> - <td class="tdc bdt bdr">61</td> - <td class="tdc bdt bdr">71</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-unu</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-unu</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-unu</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-unu</td> -</tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">42</td> - <td class="tdc bdt bdr">52</td> - <td class="tdc bdt bdr">62</td> - <td class="tdc bdt bdr">72</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-du</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-du</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-du</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-du</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">43</td> - <td class="tdc bdt bdr">53</td> - <td class="tdc bdt bdr">63</td> - <td class="tdc bdt bdr">73</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-tri</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-tri</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-tri</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-tri</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">44</td> - <td class="tdc bdt bdr">54</td> - <td class="tdc bdt bdr">64</td> - <td class="tdc bdt bdr">74</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-kvar</td> - <td class="tdc bdr ">kvindek-kvar</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-kvar</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-kvar</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">45</td> - <td class="tdc bdt bdr">55</td> - <td class="tdc bdt bdr">65</td> - <td class="tdc bdt bdr">75</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-kvin</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-kvin</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-kvin</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-kvin</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">46</td> - <td class="tdc bdt bdr">56</td> - <td class="tdc bdt bdr">66</td> - <td class="tdc bdt bdr">76</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-ses</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-ses</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-ses</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-ses</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">47</td> - <td class="tdc bdt bdr">57</td> - <td class="tdc bdt bdr">67</td> - <td class="tdc bdt bdr">77</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-sep</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-sep</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-sep</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-sep</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">48</td> - <td class="tdc bdt bdr">58</td> - <td class="tdc bdt bdr">68</td> - <td class="tdc bdt bdr">78</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-ok</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-ok</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-ok</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-ok</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdt bdr">49</td> - <td class="tdc bdt bdr">59</td> - <td class="tdc bdt bdr">69</td> - <td class="tdc bdt bdr">79</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdl bdr">kvardek-naŭ</td> - <td class="tdc bdr">kvindek-naŭ</td> - <td class="tdc bdr">sesdek-naŭ</td> - <td class="tdc bdr">sepdek-naŭ</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdt bdr bdl">50</td> - <td class="tdc bdt bdr">60</td> - <td class="tdc bdt bdr">70</td> - <td class="tdc bdt bdr">80</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdr bdb bdl">kvindek</td> - <td class="tdc bdr bdb">sesdek</td> - <td class="tdc bdr bdb">sepdek</td> - <td class="tdc bdr bdb">okdek</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdt bdr bdl"><span class="pagenum" id="Page_150">150</span>81</td> - <td class="tdc bdt bdr">86</td> - <td class="tdc bdt bdr">91</td> - <td class="tdc bdt bdr">96</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdr bdl">okdek-unu</td> - <td class="tdc bdr">okdek-ses</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-unu</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-ses</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdt bdr bdl">82</td> - <td class="tdc bdt bdr">87</td> - <td class="tdc bdt bdr">92</td> - <td class="tdc bdt bdr">97</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdr bdl">okdek-du</td> - <td class="tdc bdr">okdek-sep</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-du</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-sep</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdt bdr bdl">83</td> - <td class="tdc bdt bdr">88</td> - <td class="tdc bdt bdr">93</td> - <td class="tdc bdt bdr">98</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdr bdl">okdek-tri</td> - <td class="tdc bdr">okdek-ok</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-tri</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-ok</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdt bdr bdl">84</td> - <td class="tdc bdt bdr">89</td> - <td class="tdc bdt bdr">94</td> - <td class="tdc bdt bdr">99</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdr bdl">okdek-kvar</td> - <td class="tdc bdr">okdek-naŭ</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-kvar</td> - <td class="tdc bdr">naŭdek-naŭ</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdt bdr bdl">85</td> - <td class="tdc bdt bdr">90</td> - <td class="tdc bdt bdr">95</td> - <td class="tdc bdt bdr">100</td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc bdr bdb bdl">okdek-kvin</td> - <td class="tdc bdr bdb">naŭdek</td> - <td class="tdc bdr bdb">naŭdek-kvin</td> - <td class="tdc bdr bdb">cent</td> - </tr> -</table> - -<p>Le nombre ordinal se forme en ajoutant <i>a</i> au nombre cardinal. Ex.: -Tridek<i>a</i> (trentième).</p> - -<p>L’adverbe se forme en ajoutant <i>e</i> au cardinal. Ex.: Tridek<i>e</i> -(trentièmement).</p> - -<p>Les nombres fractionnaires se forment au moyen du suffixe <i>on</i>. -Ex.: Un tiers se dit unu tri<i>on</i>o; dix douzièmes (10/12) se dit dek -dekdu<i>on</i>oj.</p> - -<hr class="deco" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_151">151</span></p> - -<p>Nous terminerons le chapitre relatif à l’espéranto par la -traduction en cette langue du texte français de la Chanterelle -comestible. Nous ajouterons que nous avons longuement profité de la -connaissance approfondie que possède en cette matière M. C. Rousseau, -de Levallois-Perret, espérantiste distingué et auteur du <i>Poliglota -vade-mecum Internacia pharmaco</i>, publié par la librairie Hachette.</p> - -<p>M. C. Rousseau, avec la plus grande bienveillance, a bien voulu -revoir la partie ayant trait à l’espéranto et nous tenons à l’en -remercier.</p> - -<p class="center p2"><span class="large120b">CHANTERELLE COMESTIBLE</span></p> - -<p class="p2">Chapeau charnu, consistant, convexe, puis concave se -creusant en entonnoir, à bords plus ou moins sinueux, ondulés, crépus -et enroulés en dessous, glabre sec, assez souvent plus prolongé d’un -côté que de l’autre, chamois, jaune orangé, jaune d’œuf, quelquefois -jaune pâle, rarement blanc ou blanchâtre, diamètre 3 à 5 centimètres. -Feuillets épais turgescents, bifurqués deux ou trois fois, très -décurrents, de la couleur du chapeau. Pied plein épais supérieurement, -atténué de haut en bas, souvent courbé à la base. Chair blanche -compacte, odeur agréable. Saveur douce très légèrement piquante ou -poivrée.</p> - -<p>Habitat.—Dans les bois où il forme des groupes plus ou moins -étendus. Eté, automne.</p> - -<p>Connue sous les noms vulgaires de chevrille, chevrotte, etc., cette -espèce constitue, bien que sa chair soit un peu coriace, une excellente -plante que l’on devrait chercher à conserver, soit comme aliment, -soit comme condiment. On fait, en effet, un très fréquent usage de ce -champignon.</p> - -<p><span class="pagenum" id="Page_152">152</span></p> - -<p class="center p2"><span class="large120b">«CANTHARELLUS» MANĜEBLA</span></p> - -<p class="p2">Ĉapelo pulpa, firma, unue konveksa, poste iĝanta konkava -kaj funelforma, kun randoj pli-malpli malrektaj, ondformaj, krispaj, -kaj suben volvataj; senharo seka, oftete plietendiĝanta unuflanken; -koloro ĉambruna, flavoranĝa, ovflava, iafoje palflava, malofte blanka -aŭ dubeblanka; diametro tri oŭ kvar centimetrojn.</p> - -<p>Lamenoj dikaj, intumeskaj, du-trifoje forkiĝantaj, tre deklivaj apud -la piedon, samkoloraj kiel la ĉapelo. Piedo plena, dika supre, pli -maldikiĝanta malsupren, ofte kurba ĉe la bazo, karno blanka, densa; -agrabla odoro, gusto dolĉa, iomete pikanta aŭ pipra.</p> - -<p>Kreskejo: en la arbaroj, kie ĝi grupiĝas laŭ aroj pli-malpli vastaj, -dum la somero kaj aŭtuno.</p> - -<p>Vulgare nommata «Chevrille», «Chevrotte» k. t. p. Tiu speco estas, -<ins title="krankam">kvankam</ins> ĝia karno estas iom malmola, bonega -kreskaĵo konservinda kiel manĝaĵo aŭ spicaĵo: efektive tiu fungo estas -tre uzata.</p> - -<hr class="page" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_153">153</span></p> - -<div class="partie" id="table_alpha"> - <h2><span class="small90">TABLE ALPHABÉTIQUE</span></h2> - <p class="center"><span class="large120b">des noms latins, français - ou vulgaires des espèces figurées, décrites ou citées</span>.</p> -</div> - -<hr class="deco" /> - -<p class="center p2">L’<i>italique</i> désigne les noms latins, -l’<b>égyptienne</b> les grandes divisions.</p> - -<ul> - -<li class="i9"><span class="small90">Page ou Planche.</span></li> - -<li class="i3a"><b>Agaricinées</b>, I, 146, 148</li> - -<li class="i3">Agaric atténué, I, 141</li> - -<li class="i3">—— tue-mouches, I, 2</li> - -<li class="i3">Amadouvier, I, 138</li> - -<li class="i3"><i>Amanita Cæsarea</i>, I, 1, 118, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>citrina</i>, I, 4, 95</li> - -<li class="i3">—— <i>muscaria</i>, I, 2, 95, 139</li> - -<li class="i3">—— <i>ovoidea</i>, I, 118</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_2">2</a></li> - -<li class="i3">—— <i>pantherina</i>, I, 5, 95</li> - -<li class="i3">—— <i>phalloides</i>, I, 3, 95</li> - -<li class="i3">—— <i>rubescens</i>, I, 6, 118</li> - -<li class="i3">—— <i>spissa</i>, II, <a href="#Page_1">1</a></li> - -<li class="i3">—— <i>vaginata</i>, I, 8</li> - -<li class="i3">—— <i>verna</i>, I, 7, 95</li> - -<li class="i3">Amanite citrine, I, 4</li> - -<li class="i3">—— des Césars, I, 1</li> - -<li class="i3">—— épaisse, II, <a href="#Page_1">1</a></li> - -<li class="i3">—— ovoïde, II, <a href="#Page_2">2</a></li> - -<li class="i3">—— panthère, I, 5</li> - -<li class="i3">—— phalloïde, I, 3</li> - -<li class="i3">—— printanière, I, 7</li> - -<li class="i3">—— rougeâtre, I, 6, 118</li> - -<li class="i3">—— vaginée, I, 8</li> - -<li class="i3">Argouane, I, 22, 119</li> - -<li class="i3">—— des prairies, I, 119</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_12">12</a></li> - -<li class="i3"><i>Armillaria bulbigera</i>, II, <a href="#Page_5">5</a></li> - -<li class="i3">—— <i>luteo-virens</i>, II, <a href="#Page_4">4</a></li> - -<li class="i3">—— <i>mellea</i>, I, 11</li> - -<li class="i3">Armillaire bulbeux, II, <a href="#Page_5">5</a></li> - -<li class="i3">—— couleur de miel, I, 11</li> - -<li class="i3">Armillaire jaune verdâtre, II, <a href="#Page_4">4</a></li> - -<li class="i3"><i>Astreus hygrometricus</i>, II, <a href="#Page_60">60</a></li> - -<li class="i3">Astre hygrométrique, II, <a href="#Page_60">60</a></li> - -<li class="i3"><i>Auricularia mesenterica</i>, II, <a href="#Page_58">58</a></li> - -<li class="i3">Auriculaire mésentérique, II, <a href="#Page_58">58</a></li> - -<li class="i3"><b>Auriculariées</b>, I, 147, 159</li> - -<li class="i3a">Barbe de chêne, I, 53</li> - -<li class="i3">—— de vache, I, 52</li> - -<li class="i3">Bérigoule, I, 22</li> - -<li class="i3">Bise vraie, I, 31</li> - -<li class="i3"><i>Boletus aereus</i>, I, 44, 120</li> - -<li class="i3">—— <i>aurantiacus</i>, I, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>badius</i>, I, 49</li> - -<li class="i3">—— <i>bovinus</i>, II, <a href="#Page_43">43</a></li> - -<li class="i3">—— <i>chrysenteron</i>, II, <a href="#Page_41">41</a></li> - -<li class="i3">—— <i>edulis</i>, I, 45, 120, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>granulatus</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>luridus</i>, I, 50</li> - -<li class="i3">—— <i>luteus</i>, I, 48, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>parasiticus</i>, II, <a href="#Page_42">42</a></li> - -<li class="i3">—— <i>scaber</i>, I, 46, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>strobilaceus</i>, II, <a href="#Page_43">43</a></li> - -<li class="i3">—— <i>subtomentosus</i>, II, <a href="#Page_41">41</a></li> - -<li class="i3">—— <i>variegatus</i>, II, <a href="#Page_44">44</a></li> - -<li class="i3">—— <i>versipellis</i>, I, 121</li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_154">154</span> - Bolet à chair jaune, II, <a href="#Page_41">41</a></li> - -<li class="i3">—— blême, I, 50</li> - -<li class="i3">—— bronzé, I, 44, 120</li> - -<li class="i3">—— des bouviers, II, <a href="#Page_43">43</a></li> - -<li class="i3">—— fauve, I, 49</li> - -<li class="i3">—— jaune, I, 48</li> - -<li class="i3">—— parasite, II, <a href="#Page_42">42</a></li> - -<li class="i3">—— pomme de pin, II, <a href="#Page_43">43</a></li> - -<li class="i3">—— rude, I, 46, 121</li> - -<li class="i3">—— varié, II, <a href="#Page_44">44</a></li> - -<li class="i3">Boule de neige, I, 40, 120</li> - -<li class="i3">Boulé, II, <a href="#Page_2">2</a></li> - -<li class="i3">Briqueté, I, 24</li> - -<li class="i3">Bruguet, I, 45</li> - -<li class="i3">Brunette, I, 120</li> - -<li class="i3"><i>Bulgaria inquinans</i>, II, <a href="#Page_62">62</a></li> - -<li class="i3">Bulgarie salissante, II, <a href="#Page_62">62</a></li> - -<li class="i3a"><i>Calocera flammea</i>, II, <a href="#Page_58">58</a></li> - -<li class="i3">—— <i>viscosa</i>, II, <a href="#Page_58">58</a></li> - -<li class="i3">Calocère visqueuse, II, <a href="#Page_58">58</a></li> - -<li class="i3">Campagnol, I, 1</li> - -<li class="i3"><i>Cantharellus aurantiacus</i>, I, 23</li> - -<li class="i3"><i>Cantharellus aurantiacus</i>, II, <a href="#Page_19">19</a></li> - -<li class="i3"><i>Cantharellus cibarius</i>, I, 23, 120, 122</li> - -<li class="i3"><i>Cantharellus tubæformis</i>, II, <a href="#Page_20">20</a></li> - -<li class="i3">Cèpe, I, 45</li> - -<li class="i3">—— comestible, I, 45, 120</li> - -<li class="i3">—— noir, I, 43</li> - -<li class="i3">Champignon à la bague, I, 9</li> - -<li class="i3">—— de couche, I, 39, 72, 139</li> - -<li class="i3">Champignon des bruyères, I, 40</li> - -<li class="i3">Champignon des prés, I, 39</li> - -<li class="i3">Champignon du fumier, I, 39</li> - -<li class="i3">—— polonais, I, 45</li> - -<li class="i3">Chanterelle comestible, I, 23, 120</li> - -<li class="i3">—— en tube, II, <a href="#Page_20">20</a></li> - -<li class="i3">Chanterelle orangée, I, 23</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_19">19</a></li> - -<li class="i3">Charbonnier, I, 32</li> - -<li class="i3">Chavane, I, 25</li> - -<li class="i3">Chênier, I, 18</li> - -<li class="i3">Chevalier, I, 15</li> - -<li class="i3">Chevrotte, I, 23</li> - -<li class="i3"><i>Clathrus ruber</i>, II, <a href="#Page_61">61</a></li> - -<li class="i3">Clathre rouge, II, <a href="#Page_61">61</a></li> - -<li class="i3"><i>Clavaria amethystina</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>aurea</i>, I, 53</li> - -<li class="i3">—— <i>botrytis</i>, I, 53, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>cinerea</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>coralloides</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>flava</i>, I, 53, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>formosa</i>, I, 53, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>fusiformis</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_56">56</a></li> - -<li class="i3">—— <i>pistillaris</i>, II, <a href="#Page_56">56</a></li> - -<li class="i3">Clavaire améthyste, I, 121</li> - -<li class="i3">—— cendrée, I, 121</li> - -<li class="i3">—— coralloïde, I, 121</li> - -<li class="i3">—— dorée, I, 53</li> - -<li class="i3">—— élégante, I, 53, 121</li> - -<li class="i3">—— en grappe, I, 53, 121</li> - -<li class="i3">—— en pilon, II, <a href="#Page_56">56</a></li> - -<li class="i3">—— fusiforme, I, 121</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_56">56</a></li> - -<li class="i3">—— jaunâtre, I, 53</li> - -<li class="i3"><b>Clavariées</b>, I, 148, 159</li> - -<li class="i3"><i>Clitocybe gigantea</i>, II, <a href="#Page_15">15</a></li> - -<li class="i3">—— <i>geotropa</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_15">15</a></li> - -<li class="i3">—— <i>infundibuliformis</i>, II, <a href="#Page_16">16</a></li> - -<li class="i3"><i>Clitocybe inversa</i>, II, <a href="#Page_14">14</a></li> - -<li class="i3">—— <i>laccata</i>, I, 20</li> - -<li class="i3">—— <i>maxima</i>, II, <a href="#Page_15">15</a></li> - -<li class="i3">—— <i>nebularis</i>, I, 19, 74, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>odora</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">Clitocybe géant, II, <a href="#Page_15">15</a></li> - -<li class="i3">—— géotrope, I, 119</li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_155">155</span> - Clitocybe géotrope, II, <a href="#Page_15">15</a></li> - -<li class="i3">—— infundibuliforme, II, <a href="#Page_16">16</a></li> - -<li class="i3">Clitocybe laqué, I, 20</li> - -<li class="i3">—— nébuleux, I, 19, 119</li> - -<li class="i3">—— odorant, I, 119</li> - -<li class="i3">—— retourné, II, <a href="#Page_14">14</a></li> - -<li class="i3"><i>Clitopilus orcella</i>, I, 36</li> - -<li class="i3">—— <i>prunulus</i>, I, 36, 121</li> - -<li class="i3">Clitopile orcelle, I, 36</li> - -<li class="i3"><i>Collybia fusipes</i>, I, 18, 119</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_35">35</a></li> - -<li class="i3">—— —— var. <i>œdematopus</i>, I, 18</li> - -<li class="i3"><i>Collybia radicata</i>, II, <a href="#Page_17">17</a></li> - -<li class="i3">—— <i>velutipes</i>, II, <a href="#Page_35">35</a></li> - -<li class="i3">Collybie à pied en fuseau, I, 18, 119</li> - -<li class="i3">Collybie à pied velu, II, <a href="#Page_35">35</a></li> - -<li class="i3">—— enracinée, II, <a href="#Page_17">17</a></li> - -<li class="i3">—— radiqueuse, II, <a href="#Page_17">17</a></li> - -<li class="i3">Columelle, I, 9</li> - -<li class="i3"><i>Cortinarius armillatus</i>, II, <a href="#Page_33">33</a></li> - -<li class="i3">—— <i>Berkeleyi</i>, II, <a href="#Page_32">32</a></li> - -<li class="i3">—— <i>bolaris</i>, II, <a href="#Page_34">34</a></li> - -<li class="i3">—— <i>cinnabarinus</i>, II, <a href="#Page_34">34</a></li> - -<li class="i3">—— <i>cœrulescens</i>, II, <a href="#Page_31">31</a></li> - -<li class="i3">—— <i>hœmatochœlis</i>, II, <a href="#Page_33">33</a></li> - -<li class="i3"><i>Cortinarius præstans</i>, II, <a href="#Page_32">32</a></li> - -<li class="i3">—— <i>torvus</i>, II, <a href="#Page_32">32</a></li> - -<li class="i3">Cortinaire à bracelets, II, <a href="#Page_33">33</a></li> - -<li class="i3">—— bleuâtre, II, <a href="#Page_31">31</a></li> - -<li class="i3">—— couleur de brique, II, <a href="#Page_34">34</a></li> - -<li class="i3">Cortinaire de Berkeley, II, <a href="#Page_32">32</a></li> - -<li class="i3">—— rouge cinabre, II, <a href="#Page_34">34</a></li> - -<li class="i3">Couamelle, I, 9</li> - -<li class="i3">Coucoumelle, I, 8</li> - -<li class="i3">—— blanche, II, <a href="#Page_2">2</a></li> - -<li class="i3">Couleuvrée, I, 9</li> - -<li class="i3"><i>Coprinus atramentarius</i>, I, 138</li> - -<li class="i3">—— <i>comatus</i>, I, 43</li> - -<li class="i3">—— <i>ovatus</i>, I, 43</li> - -<li class="i3">Coprin chevelu, I, 43</li> - -<li class="i3">Coprin ovale, I, 43</li> - -<li class="i3">Corne d’abondance, I, 54</li> - -<li class="i3"><i>Cortinarius violaceus</i>, I, 37</li> - -<li class="i3">Cortinaire violet, I, 37</li> - -<li class="i3"><i>Craterellus cornucopioides</i>, I, 54, 121, 122</li> - -<li class="i3">Craterelle corne d’abondance, I, 54, 121</li> - -<li class="i3a">Dorade, I, 1</li> - -<li class="i3">Dédalée du chêne, II, <a href="#Page_52">52</a></li> - -<li class="i3"><b>Discomycètes</b>, I, 143, 144, 161</li> - -<li class="i3"><i> <ins title="Dœdalea">Dædalea</ins> quercina</i>, II, <a href="#Page_52">52</a></li> - -<li class="i3a">Eauburon, I, 25</li> - -<li class="i3">Encrier, I, 138</li> - -<li class="i3"><i>Entoloma clypeatum</i>, I, 35, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>lividum</i>, I, 35, 96</li> - -<li class="i3">—— <i>sinuatum</i>, I, 35</li> - -<li class="i3">Entolôme en bouclier, I, 35, 119</li> - -<li class="i3">—— livide, I, 35</li> - -<li class="i3">Ergot de seigle, I, 139</li> - -<li class="i3">Erinace, I, 52</li> - -<li class="i3a"><i>Fomes fomentarius</i>, II, <a href="#Page_49">49</a></li> - -<li class="i3">Fausse Golmotte, I, 5</li> - -<li class="i3">—— Oronge, I, 2, 139</li> - -<li class="i3">Faux Cèpe, I, 50</li> - -<li class="i3">—— Jazeran, I, 2</li> - -<li class="i3">—— Mousseron, I, 34</li> - -<li class="i3"><i>Fistulina hepatica</i>, I, 51</li> - -<li class="i3">Fistuline hépatique, I, 51</li> - -<li class="i3">Foie de Bœuf, I, 51</li> - -<li class="i3a"><b>Gastéromycètes</b>, I, 143, 144, 160</li> - -<li class="i3"><i>Geaster hygrometricus</i>, II, <a href="#Page_60">60</a></li> - -<li class="i3">Gendarme noir, I, 43</li> - -<li class="i3">Gingoule, I, 22</li> - -<li class="i3">Girondelle, I, 23</li> - -<li class="i3">Glu de chêne, I, 51</li> - -<li class="i3">Golmotte, I, 6</li> - -<li class="i3"><i>Gomphidius viscidus</i>, II, <a href="#Page_39">39</a></li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_156">156</span></li> - -<li class="i3">Gomphide visqueux, II, <a href="#Page_39">39</a></li> - -<li class="i3">Goutte d’encre, I, 138</li> - -<li class="i3">Grisette, I, 8</li> - -<li class="i3">Grisotte, I, 9</li> - -<li class="i3">Gros pied, I, 45, 120</li> - -<li class="i3"><i>Guepinia helvelloides</i>, II, <a href="#Page_57">57</a></li> - -<li class="i3"><i>Gyrocephalus helvelloides</i>, II, <a href="#Page_57">57</a></li> - -<li class="i3">—— <i>rufus</i>, II, <a href="#Page_57">57</a></li> - -<li class="i3">Gyrocéphale helvelloïde, II, <a href="#Page_57">57</a></li> - -<li class="i3">—— rouge, II, <a href="#Page_57">57</a></li> - -<li class="i3">Gyrole, I, 23</li> - -<li class="i3">—— rouge, I, 46</li> - -<li class="i3"><i>Gyromitra esculenta</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">Gyromitre comestible, I, 121</li> - -<li class="i3a"><i>Hebeloma crustuluniformis</i>, II, <a href="#Page_35">35</a></li> - -<li class="i3">Hébélôme échaudé, II, <a href="#Page_35">35</a></li> - -<li class="i3"><i>Helvella crispa</i>, I, 63, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>lacunosa</i>, I, 62</li> - -<li class="i3">Helvelle crépue, I, 63, 121</li> - -<li class="i3">—— lacuneuse, I, 62</li> - -<li class="i3">Hydne sinué, I, 52</li> - -<li class="i3">—— gélatineux, II, <a href="#Page_55">55</a></li> - -<li class="i3">—— hérisson, II, <a href="#Page_54">54</a></li> - -<li class="i3">—— imbriqué, II, <a href="#Page_55">55</a></li> - -<li class="i3">Hydnées, I, 146, 158</li> - -<li class="i3"><i>Hydnum erinaceum</i>, II, <a href="#Page_54">54</a></li> - -<li class="i3">—— <i>gelatinosum</i>, II, <a href="#Page_55">55</a></li> - -<li class="i3">—— <i>imbricatum</i>, I, 121, 122</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_55">55</a></li> - -<li class="i3">—— <i>repandum</i>, I, 52, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>rufescens</i>, I, 121</li> - -<li class="i3"><i>Hygrophorus conicus</i>, II, <a href="#Page_22">22</a></li> - -<li class="i3">—— <i>cossus</i>, II, <a href="#Page_23">23</a></li> - -<li class="i3">—— <i>eburneus</i>, I, 120</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_23">23</a></li> - -<li class="i3">—— <i>olivaceo-albus</i>, I, 21</li> - -<li class="i3"><i>Hygrophorus pudorinus</i>, I, 120</li> - -<li class="i3">—— <i>virgineus</i>, I, 120</li> - -<li class="i3">Hygrophore blanc d’ivoire, I, 120</li> - -<li class="i3">Hygrophore blanc d’ivoire, II, <a href="#Page_23">23</a></li> - -<li class="i3">Hygrophore conique, II, <a href="#Page_22">22</a></li> - -<li class="i3">—— olivacé-blanc, I, 21</li> - -<li class="i3">Hygrophore pudique, I, 120</li> - -<li class="i3">—— virginal, I, 120</li> - -<li class="i3"><b>Hyménomycètes</b>, I, 143, 146</li> - -<li class="i3"><i>Hypholoma fasciculare</i>, I, 42</li> - -<li class="i3">Hypholôme fasciculé, I, 42</li> - -<li class="i3a">Jaunet, I, 35</li> - -<li class="i3">Jaunette, I, 23</li> - -<li class="i3">Jaseran, I, 1</li> - -<li class="i3a"><i>Lactarius controversus</i>, I, 28</li> - -<li class="i3">—— <i>deliciosus</i>, I, 24, 97, 120, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>piperatus</i>, I, 25, 120</li> - -<li class="i3">—— <i>sanguifluus</i>, I, 24</li> - -<li class="i3">—— <i>scrobiculatus</i>, II, <a href="#Page_21">21</a></li> - -<li class="i3">—— <i>torminosus</i>, I, 27</li> - -<li class="i3">—— <i>volemus</i>, I, 26, 120</li> - -<li class="i3">Lactaire aux tranchées, I, 27</li> - -<li class="i3">—— délicieux, I, 24, 120</li> - -<li class="i3">—— orangé, I, 26, 120</li> - -<li class="i3">—— poivré, I, 25, 120</li> - -<li class="i3">—— scrobiculé, II, <a href="#Page_21">21</a></li> - -<li class="i3">—— taché, I, 28</li> - -<li class="i3">Langue de bœuf, I, 51</li> - -<li class="i3">Lathyron, I, 28</li> - -<li class="i3"><i>Lepiota cristata</i>, II, <a href="#Page_3">3</a></li> - -<li class="i3">—— <i>erminea</i>, I, 118</li> - -<li class="i3">—— <i>excoriata</i>, I, 118</li> - -<li class="i3">—— <i>procera</i>, I, 9, 119, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>pudica</i>, I, 10, 118</li> - -<li class="i3">—— <i>rhacodes</i>, I, 9</li> - -<li class="i3">Lépiote écorchée, I, 118</li> - -<li class="i3">—— élevée, I, 9, 119</li> - -<li class="i3">—— en crête, II, <a href="#Page_3">3</a></li> - -<li class="i3">—— erminée, I, 118</li> - -<li class="i3">—— pudique, I, 10, 118</li> - -<li class="i3">—— raboteuse, I, 9</li> - -<li class="i3"><i>Lycoperdon cælatum</i>, I, 56</li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_157">157</span> - <i>Lycoperdon gemmatum</i>, I, 56</li> - -<li class="i3">—— <i>giganteum</i>, I, 55, 71</li> - -<li class="i3a">Mainotte, I, 53</li> - -<li class="i3">Marasme <ins title="faux-Mousseseron">faux-Mousseron</ins>, I, 34, 120</li> - -<li class="i3"><i>Marasmius oreades</i>, I, 34, 120 ,122</li> - -<li class="i3">—— <i>scorodonius</i>, I, 121</li> - -<li class="i3"><i>Merisma giganteus</i>, II, <a href="#Page_46">46</a></li> - -<li class="i3">Mérule pleureur, II, <a href="#Page_53">53</a></li> - -<li class="i3"><i>Merulius destruens</i>, II, <a href="#Page_53">53</a></li> - -<li class="i3">—— <i>lacrymans</i>, II, <a href="#Page_53">53</a></li> - -<li class="i3">Mitre d’évêque, I, 62</li> - -<li class="i3"><i>Morchella conica</i>, I, 60, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>elata</i>, I, 60</li> - -<li class="i3">—— <i>esculenta</i>, I, 59</li> - -<li class="i3">—— <i>esculenta</i> var. <i>rotunda</i>, I, 59, 122</li> - -<li class="i3"><i>Morchella esculenta</i>, var. <i>vulgaris</i>, I, 59</li> - -<li class="i3"><i>Morchella hortensis</i>, I, 141</li> - -<li class="i3">—— <i>semi-libera</i>, I, 61, 122, 141</li> - -<li class="i3">Morille comestible, I, 59</li> - -<li class="i3">—— conique, I, 60</li> - -<li class="i3">—— élevée, I, 60</li> - -<li class="i3">—— grise, I, 59</li> - -<li class="i3">—— jaune, I, 59</li> - -<li class="i3">—— ronde, I, 59</li> - -<li class="i3">—— semi-libre, I, 61</li> - -<li class="i3">Morillon, I, 61</li> - -<li class="i3">Morton, I, 27</li> - -<li class="i3">Mousseron, I, 12, 36</li> - -<li class="i3">—— d’automne, I, 34</li> - -<li class="i3">—— de Dieppe, I, 34</li> - -<li class="i3">—— de la Saint-Georges, I, 12, 119</li> - -<li class="i3">Mousseron Godaille, I, 34</li> - -<li class="i3">—— gris, I, 35</li> - -<li class="i3">—— pied dur, I, 34</li> - -<li class="i3">Mouton zoné, I, 27</li> - -<li class="i3"><i>Mycena epipterygia</i>, II, <a href="#Page_18">18</a></li> - -<li class="i3">—— <i>pura</i>, II, <a href="#Page_18">18</a></li> - -<li class="i3">Mycène des fougères, II, <a href="#Page_18">18</a></li> - -<li class="i3">Mycène pure, II, <a href="#Page_18">18</a></li> - -<li class="i3">Mujolo, I, 1</li> - -<li class="i3a">Nouret, I, 21</li> - -<li class="i3a">Oignon de loup, I, 50</li> - -<li class="i3">Oreille de chardon, I, 22</li> - -<li class="i3">—— de chat, I, 58</li> - -<li class="i3">—— —— blanche, I, 63</li> - -<li class="i3">—— de Judas, I, 62</li> - -<li class="i3">Oronge blanche, I, 118</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_2">2</a></li> - -<li class="i3">—— ciguë blanche, I, 7</li> - -<li class="i3">—— vineuse, I, 6</li> - -<li class="i3">—— vraie, I, 1, 75, 103, 118</li> - -<li class="i3">Ounégal, I, 1</li> - -<li class="i3a">Palombette, I, 31</li> - -<li class="i3">Palomet, I, 31</li> - -<li class="i3"><i>Panus stypticus</i>, II, <a href="#Page_28">28</a></li> - -<li class="i3">Panus styptique, II, <a href="#Page_28">28</a></li> - -<li class="i3">Paturon blanc, I, 40</li> - -<li class="i3"><i>Paxillus atro-tomentosus</i>, II, <a href="#Page_36">36</a></li> - -<li class="i3">—— <i>involutus</i>, I, 38</li> - -<li class="i3">Paxille enroulé, I, 38</li> - -<li class="i3">—— noir-tomenteux, II, <a href="#Page_36">36</a></li> - -<li class="i3">Perfide (le), I, 35</li> - -<li class="i3"><i>Peziza acetabulum</i>, I, 57, 121, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>aurantia</i>, II, <a href="#Page_63">63</a></li> - -<li class="i3">—— <i>venosa</i>, I, 58, 121, 122</li> - -<li class="i3">Pézize orangée, II, <a href="#Page_63">63</a></li> - -<li class="i3">—— en coupe, I, 57</li> - -<li class="i3">—— veinée, I, 58, 121</li> - -<li class="i3"><i>Phallus caninus</i>, II, <a href="#Page_59">59</a></li> - -<li class="i3">—— <i>imperialis</i>, II, <a href="#Page_59">59</a></li> - -<li class="i3">—— <i>impudicus</i>, II, <a href="#Page_59">59</a></li> - -<li class="i3">Phallus de chien, II, <a href="#Page_59">59</a></li> - -<li class="i3">—— puant, II, <a href="#Page_59">59</a></li> - -<li class="i3"><i>Pholiota ægerita</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>cylindracea</i>, I, 141</li> - -<li class="i3">—— <i>mutabilis</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>radicosa</i>, II, <a href="#Page_37">37</a></li> - -<li class="i3">—— <i>squarrosa</i>, II, <a href="#Page_38">38</a></li> - -<li class="i3">Pholiote égérite, I, 119</li> - -<li class="i3">—— radiqueuse, II, <a href="#Page_37">37</a></li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_158">158</span> - Pholiote squarreuse, II, <a href="#Page_38">38</a></li> - -<li class="i3">Pibaulado, I, 141</li> - -<li class="i3">Pied bleu, I, 13, 142</li> - -<li class="i3">Pied de coq, I, 53</li> - -<li class="i3">—— de mouton blanc, I, 52</li> - -<li class="i3">Pivoulade, I, 11</li> - -<li class="i3"><i>Pleurotus Eryngii</i>, I, 30, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>glandulosus</i>, I, 21</li> - -<li class="i3">—— <i>olearius</i>, I, 78</li> - -<li class="i3">—— <i>ostreatus</i>, I, 29, 119</li> - -<li class="i3">Pleurote de l’Eryngium, I, 30, 119</li> - -<li class="i3">Pleurote de l’olivier, I, 78</li> - -<li class="i3">—— en coquille, I, 29, 119</li> - -<li class="i3">—— glanduleux, I, 21</li> - -<li class="i3"><i>Pluteus cervinus</i>, II, <a href="#Page_30">30</a></li> - -<li class="i3">Pluteus des cerfs, II, <a href="#Page_30">30</a></li> - -<li class="i3"><i>Polyporus betulinus</i>, II, <a href="#Page_45">45</a></li> - -<li class="i3">—— <i>confluens</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>fomentarius</i>, I, 138</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_49">49</a></li> - -<li class="i3">—— <i>frondosus</i>, I, 44</li> - -<li class="i3">—— <i>giganteus</i>, II, <a href="#Page_46">46</a></li> - -<li class="i3">—— <i>hispidus</i>, I, 138</li> - -<li class="i3">—— <i>intybaceus</i>, I, 47</li> - -<li class="i3">—— <i>leucomelas</i>, II, <a href="#Page_51">51</a></li> - -<li class="i3">—— <i>lucidus</i>, II, <a href="#Page_50">50</a></li> - -<li class="i3">—— <i>officinalis</i>, I, 139</li> - -<li class="i3">—— <i>ovinus</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>perennis</i>, II, <a href="#Page_51">51</a></li> - -<li class="i3">—— <i>squamosus</i>, II, <a href="#Page_47">47</a></li> - -<li class="i3">—— <i>sulfureus</i>, I, 121, 138</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_48">48</a></li> - -<li class="i3">Polypore amadouvier, II, <a href="#Page_49">49</a></li> - -<li class="i3">—— blanc-noir, II, <a href="#Page_51">51</a></li> - -<li class="i3">—— chicorée, I, 47</li> - -<li class="i3">—— ——, I, 138</li> - -<li class="i3">—— du bouleau, II, <a href="#Page_45">45</a></li> - -<li class="i3">—— du mélèze, I, 139</li> - -<li class="i3">—— en bouquet, I, 44</li> - -<li class="i3">—— gigantesque, II, <a href="#Page_46">46</a></li> - -<li class="i3">—— luisant, II, <a href="#Page_50">50</a></li> - -<li class="i3">Polypore pérennant, II, <a href="#Page_51">51</a></li> - -<li class="i3">—— soufré, II, <a href="#Page_48">48</a></li> - -<li class="i3">—— squameux, II, <a href="#Page_47">47</a></li> - -<li class="i3">—— tubérastre, I, 92, 141</li> - -<li class="i3"><b>Polyporées</b>, I, 146, 156</li> - -<li class="i3">Potiron, I, 39, 45</li> - -<li class="i3">Poule de bois, I, 21, 44</li> - -<li class="i3"><i>Pratella arvensis</i>, I, 40, 119, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>Bernardii</i>, I, 39, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>campestris</i>, I, 39, 119, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>hæmorrhoidea</i>, I, 39</li> - -<li class="i3">—— <i>xanthoderma</i>, I, 41</li> - -<li class="i3">Pratelle champêtre, I, 39, 119</li> - -<li class="i3">—— de Bernard, I, 119</li> - -<li class="i3">—— des jachères, I, 40, 119</li> - -<li class="i3">—— jaunissante, I, 41</li> - -<li class="i3"><i>Psalliota</i>, I, 155</li> - -<li class="i3a">Rabasse, I, 64</li> - -<li class="i3">Raffouet, I, 27</li> - -<li class="i3">Ragoule, I, 22</li> - -<li class="i3">Ringoule, I, 22</li> - -<li class="i3">Roumanet, I, 1</li> - -<li class="i3">Roussette, I, 28</li> - -<li class="i3">Roussile, I, 47</li> - -<li class="i3">Rouzillon, I, 24</li> - -<li class="i3"><i>Russula alutacea</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>cyanoxantha</i>, I, 32, 120</li> - -<li class="i3">—— <i>delica</i>, I, 120</li> - -<li class="i3">—— ——, II, 25</li> - -<li class="i3">—— <i>emetica</i>, I, 22</li> - -<li class="i3">—— <i>fellea</i>, I, 33</li> - -<li class="i3">—— <i>fœtens</i>, I, 33</li> - -<li class="i3">—— <i>Linnæi</i>, II, <a href="#Page_26">26</a></li> - -<li class="i3">—— <i>nigricans</i>, II, <a href="#Page_27">27</a></li> - -<li class="i3">—— <i>ochroleuca</i>, II, <a href="#Page_24">24</a></li> - -<li class="i3">—— <i>Queletii</i>, II, <a href="#Page_26">26</a></li> - -<li class="i3">—— <i>rubra</i>, II, <a href="#Page_26">26</a></li> - -<li class="i3">—— <i>sanguinea</i>, II, <a href="#Page_26">26</a></li> - -<li class="i3">—— <i>virescens</i>, I, 31, 120</li> - -<li class="i3">Russule chicotin, I, 33</li> - -<li class="i3">—— cyanoxanthe, I, 32, 120</li> - -<li class="i3">—— délicate, I, 120</li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_159">159</span> - Russule émétique, I, 22</li> - -<li class="i3">—— fétide, I, 33</li> - -<li class="i3">—— jaunâtre, II, <a href="#Page_24">24</a></li> - -<li class="i3">—— noircissante, II, <a href="#Page_27">27</a></li> - -<li class="i3">—— rouge, II, <a href="#Page_26">26</a></li> - -<li class="i3">—— sevrée, II, <a href="#Page_25">25</a></li> - -<li class="i3">—— vert-de-gris, I, 31, 120</li> - -<li class="i3a"><i>Schizophyllum commune</i>, II, <a href="#Page_28">28</a></li> - -<li class="i3">Schizophylle commun, II, <a href="#Page_28">28</a></li> - -<li class="i3"><i>Scleroderma vulgare</i>, II, <a href="#Page_60">60</a></li> - -<li class="i3">Scléroderme vulgaire, II, <a href="#Page_60">60</a></li> - -<li class="i3">Souquarel, I, 11</li> - -<li class="i3"><i>Sparassis crispa</i>, I, 121</li> - -<li class="i3"><i>Spathularia flavida</i>, II, <a href="#Page_61">61</a></li> - -<li class="i3">Spathulaire jaunâtre, II, <a href="#Page_61">61</a></li> - -<li class="i3"><i>Stropharia æruginosa</i>, II, <a href="#Page_40">40</a></li> - -<li class="i3">Strophaire érugineux, II, <a href="#Page_40">40</a></li> - -<li class="i3a">Temoulo, I, 47</li> - -<li class="i3"><i>Terfezia Leonis</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">Terfez du Lion, I, 121</li> - -<li class="i3">Tête de Méduse, I, 11</li> - -<li class="i3">—— de nègre, I, 43</li> - -<li class="i3">Toute blanche, I, 10</li> - -<li class="i3"><b>Trémellacées</b>, I, 148, 160</li> - -<li class="i3"><i>Tremellodon gelatinosum</i>, II, <a href="#Page_55">55</a></li> - -<li class="i3"><i>Tricholoma acerbum</i>, II, <a href="#Page_10">10</a></li> - -<li class="i3">—— <i>albellum</i>, I, 12, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>album</i>, II, <a href="#Page_11">11</a></li> - -<li class="i3">—— <i>argyraceum</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>equestre</i>, I, 15</li> - -<li class="i3">—— <i>gambosum</i>, I, 12</li> - -<li class="i3">—— <i>Georgii</i>, I, 12, 122</li> - -<li class="i3">—— <i>imbricatum</i>, II, <a href="#Page_8">8</a></li> - -<li class="i3">—— <i>murinaceum</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>nudum</i>, I, 13, 122, 142</li> - -<li class="i3">—— <i>panœolum</i>, I, 75, 119</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_12">12</a></li> - -<li class="i3">—— <i>personatum</i>, I, 13, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>pessundatum</i>, I, 13, 119</li> - -<li class="i3"><i>Tricholoma portentosum</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>russula</i>, I, 17</li> - -<li class="i3">—— <i>rutilans</i>, II, <a href="#Page_13">13</a></li> - -<li class="i3">—— <i>sævum</i>, I, 13</li> - -<li class="i3">—— <i>sævum</i>, II, <a href="#Page_6">6</a></li> - -<li class="i3">—— <i>sordidum</i>, I, 13</li> - -<li class="i3">—— <i>sulfureum</i>, II, <a href="#Page_9">9</a></li> - -<li class="i3">—— <i>terreum</i>, I, 16</li> - -<li class="i3">—— <i>tristis</i>, I, 119</li> - -<li class="i3">—— <i>tumidum</i>, II, <a href="#Page_7">7</a></li> - -<li class="i3">—— <i>vaccinum</i>, II, <a href="#Page_8">8</a></li> - -<li class="i3">Tricholôme acerbe, II, <a href="#Page_10">10</a></li> - -<li class="i3">—— argouane, II, <a href="#Page_12">12</a></li> - -<li class="i3">—— argyracé, I, 119</li> - -<li class="i3">—— blanc, II, <a href="#Page_11">11</a></li> - -<li class="i3">—— chatoyant, I, 119</li> - -<li class="i3">—— couleur de soufre, II, <a href="#Page_9">9</a></li> - -<li class="i3">Tricholôme couleur de vache, II, <a href="#Page_8">8</a></li> - -<li class="i3">Tricholôme de la Saint-Georges, I, 12</li> - -<li class="i3">Tricholôme équestre, I, 15</li> - -<li class="i3">—— gonflé, II, <a href="#Page_7">7</a></li> - -<li class="i3">—— gris de souris, I, 119</li> - -<li class="i3">—— nu, I, 13.</li> - -<li class="i3">—— prétentieux, I, 119</li> - -<li class="i3">—— ruiné, I, 14, 119</li> - -<li class="i3">—— russule, I, 17</li> - -<li class="i3">—— rutilant, II, <a href="#Page_13">13</a></li> - -<li class="i3">—— sinistre, II, <a href="#Page_6">6</a></li> - -<li class="i3">—— terreux, I, 16</li> - -<li class="i3">—— travesti, I, 119</li> - -<li class="i3">—— triste, I, 119</li> - -<li class="i3">Tripette, I, 53</li> - -<li class="i3">Trompette des morts, I, 54</li> - -<li class="i3">Truffe à spores noires, I, 64</li> - -<li class="i3">—— des gourmets, I, 64</li> - -<li class="i3">—— du Périgord, I, 64</li> - -<li class="i3">—— violette, I, 64</li> - -<li class="i3"><i>Tuber brumale</i>, I, 121</li> - -<li class="i3">—— <i>melanosporum</i>, I, 64</li> - -<li class="i3"><span class="pagenum" id="Page_160">160</span> - <b>Tubéracées</b> , I, 143, 146, 164</li> - -<li class="i3a">Vache, I, 26</li> - -<li class="i3">—— blanche, I, 25</li> - -<li class="i3">Vache rouge, I, 24</li> - -<li class="i3">Vachotte, I, 26</li> - -<li class="i3">Vélo, I, 26</li> - -<li class="i3">Verdette, I, 31</li> - -<li class="i3"><i>Verpa digitaliformis</i>, I, 122</li> - -<li class="i3">Vesse-loup ciselée, I, 56</li> - -<li class="i3">—— gigantesque, I, 55</li> - -<li class="i3">—— perlée, I, 56</li> - -<li class="i3">Viau, I, 26</li> - -<li class="i3">Videau, I, 35</li> - -<li class="i3"><i>Volvaria gloiocephala</i>, I, 95</li> - -<li class="i3">—— <i>speciosa</i>, I, 95</li> - -<li class="i3">—— ——, II, <a href="#Page_29">29</a></li> - -<li class="i3">Volvaire élégante, II, <a href="#Page_29">29</a></li> - -<li class="i3">—— remarquable, II, <a href="#Page_29">29</a></li> - -<li class="i3a">Xylaire hypoxyle, II, <a href="#Page_64">64</a></li> - -<li class="i3">—— polymorphe, II, <a href="#Page_65">65</a></li> - -<li class="i3"><i>Xylaria hypoxylon</i>, II, <a href="#Page_64">64</a></li> - -<li class="i3">—— <i>polymorpha</i>, II, <a href="#Page_65">65</a></li> -</ul> - -<hr class="page" /> - -<div class="partie" id="table_gene"> - <h2><span class="small75">TABLE GÉNÉRALE DES MATIÈRES</span></h2> - <hr class="deco" /> -</div> - -<table id="matieres" summary="matieres"> - <tr> - <td class="tdl1" colspan="4"><span class="smcap2">Préface</span></td> - <td class="tdr1"><a href="#preface">I</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl1" colspan="4">PARTIE I. Explication des planches</td> - <td class="tdr1"><a href="#partie1">1</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl1" colspan="4">PARTIE II. Généralités</td> - <td class="tdr1"><a href="#partie2">66</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">Chapitre</td> - <td class="tdr1">I.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Classification des champignons</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_1">68</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl1" colspan="3"> </td> - <td class="tdl1">Liste des tableaux de détermination des - champignons, en groupes, familles et genres</td> - <td class="tdr1"><a href="#liste_table">78</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">II.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Causerie sur les Hyménomycètes</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_2">97</a></td> - </tr> -<tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">III.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Causerie sur les Gastéromycètes</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_3">101</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">IV.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Causerie sur les Discomycètes</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_4">105</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">V.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Causerie sur les Tubéromycètes</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_5">109</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">VI.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Photographie des champignons</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_6">111</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">VII.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">Les ressources du microscope</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_7">131</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdc1a">—</td> - <td class="tdr1">VIII.</td> - <td class="tdc1">—</td> - <td class="tdl1">L’esperanto et la mycologie</td> - <td class="tdr1"><a href="#chapitre_8">139</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl1" colspan="4">Table alphabétique des noms latins, français ou vulgaires - des espèces figurées, décrites ou citées dans les deux séries</td> - <td class="tdr1"><a href="#table_alpha">153</a></td> - </tr> - <tr> - <td class="tdl1" colspan="4">Table générale</td> - <td class="tdr1"><a href="#table_gene">160</a></td> - </tr> -</table> - -<hr class="page" /> - -<p><span class="pagenum" id="Page_161">161</span></p> - -<p class="center p3">AVIS</p> - -<hr class="deco" /> - -<p>Nous recommandons vivement aux personnes désirant s’occuper -sérieusement des champignons et qui possèdent déjà nos deux Atlas de -poche par <b><span class="smcap2">Dumée</span></b>, Série I et II:</p> - -<p>1<sup>o</sup> Notre <b>Atlas de Champignons de France, Suisse et -Belgique</b>, par Léon <span class="smcap">Rolland</span> (page 5 du -catalogue inséré à la fin de ce volume).</p> - -<p>2<sup>o</sup> Les ouvrages de <b><span class="smcap2">Gillet</span></b> -(voir le détail, page 4 du même catalogue).</p> - -<p>3<sup>o</sup> Enfin notre <b>Amateur de Champignons</b> qui, huit -fois par an, viendra entretenir le lecteur de questions mycologiques -(page 6 du même catalogue).</p> - -<p><i>Des spécimens de ces ouvrages sont envoyés franco sur demande.</i></p> - -<hr class="page" /> - -<p class="psmall"><span class="small90">Paris.—Imp. J. Mersch, 17, villa d’Alésia.</span></p> - -<p class="psmall"><span class="small90">Les planches ont été tirées sur presses à platine «Victoria»</span></p> - -<p class="psmall"><span class="small90">Dervaux, 61, Faubourg Saint-Denis, Paris.</span></p> - -<hr class="page" /> - -<div class="footnotes"><h2><span class="small50">NOTE</span></h2> - <div class="footnote"> - <p><a name="Footnote_1" id="Footnote_1" href="#FNanchor_1" class="label">1</a> Je parle de plaques au gélatino-bromure. Je ne m’occupe ici que des procédés au - gélatino-bromure.</p> - </div> -</div> - -<div class="transnote" id="note"> - <h2><span class="small75">Au lecteur</span></h2> - - <p>Ce livre électronique reproduit intégralement le texte original, et - l’orthographe d’origine a été conservée. Seules quelques erreurs - typographiques évidentes ont été corrigées. Elles sont soulignées par des - <ins title="orthographe initiale">pointillés</ins>. Positionner la souris - sur le mot souligné pour visualiser l’orthographe initiale.</p> - - <p>La ponctuation a également fait l’objet de quelques corrections - mineures.</p> - - <p>L’errata a été inclus dans le texte.</p> - - <p>Le livre est suivi d'un catalogue qui n'a pas été repris ici.</p> - -</div> - -<hr class="full" /> - - - - - - - - -<pre> - - - - - -End of the Project Gutenberg EBook of Nouvel atlas de poche des champignons -Comestibles et Vénéneux les plus rpandus, by Paul Dumée - -*** END OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK CHAMPIGNONS *** - -***** This file should be named 55700-h.htm or 55700-h.zip ***** -This and all associated files of various formats will be found in: - http://www.gutenberg.org/5/5/7/0/55700/ - -Produced by Claudine Corbasson, Nicole Pasteur and the -Online Distributed Proofreading Team at http://www.pgdp.net -(This file was produced from images generously made -available by The Internet Archive) - - -Updated editions will replace the previous one--the old editions will -be renamed. - -Creating the works from print editions not protected by U.S. copyright -law means that no one owns a United States copyright in these works, -so the Foundation (and you!) can copy and distribute it in the United -States without permission and without paying copyright -royalties. 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Redistribution is subject to the -trademark license, especially commercial redistribution. - -START: FULL LICENSE - -THE FULL PROJECT GUTENBERG LICENSE -PLEASE READ THIS BEFORE YOU DISTRIBUTE OR USE THIS WORK - -To protect the Project Gutenberg-tm mission of promoting the free -distribution of electronic works, by using or distributing this work -(or any other work associated in any way with the phrase "Project -Gutenberg"), you agree to comply with all the terms of the Full -Project Gutenberg-tm License available with this file or online at -www.gutenberg.org/license. - -Section 1. General Terms of Use and Redistributing Project -Gutenberg-tm electronic works - -1.A. By reading or using any part of this Project Gutenberg-tm -electronic work, you indicate that you have read, understand, agree to -and accept all the terms of this license and intellectual property -(trademark/copyright) agreement. 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