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+The Project Gutenberg EBook of Los ingenios, by Justo G. Cantero
+
+This eBook is for the use of anyone anywhere at no cost and with
+almost no restrictions whatsoever.  You may copy it, give it away or
+re-use it under the terms of the Project Gutenberg License included
+with this eBook or online at www.gutenberg.org/license
+
+
+Title: Los ingenios:
+       colección de vistas de los principles ingenios de azúcar
+       de la isla de Cuba
+
+Author: Justo G. Cantero
+
+Illustrator: Eduardo Laplante
+
+Release Date: March 30, 2012 [EBook #39312]
+
+Language: Spanish
+
+Character set encoding: ISO-8859-1
+
+*** START OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK LOS INGENIOS: ***
+
+
+
+
+Produced by Chuck Greif, University of Miami Digital
+Initiatives and the Online Distributed Proofreading Team
+at http://www.pgdp.net
+
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+/*
+[La ortographía del original está conservada.]
+*/
+
+
+
+
+/*
+LOS INGENIOS
+COLECCION DE VISTAS
+DE LOS PRINCIPALES
+INGENIOS DE AZUCAR
+DE LA
+ISLA DE CUBA
+
+1857
+
+_M. A. G. D._
+*/
+
+
+
+
+/*
+LOS INGENIOS
+
+COLECCION DE VISTAS
+
+DE LOS PRINCIPALES INGENIOS DE AZUCAR
+
+DE LA
+
+ISLA DE CUBA.
+
+EDICION DE LUJO
+
+EL TEXTO REDACTADO POR JUSTO G. CANTERO, GENTIL-HOMBRE DE CAMARA
+DE S. M. Y ALFEREZ REAL DE TRINIDAD, & &.
+
+LAS LAMINAS DIBUJADAS DEL NATURAL Y LITOGRAFIADAS POR
+
+EDUARDO LAPLANTE.
+
+Dedicado
+
+A LA REAL JUNTA DE FOMENTO.
+
+HABANA.
+IMPRESO EN LA LITOGRAFIA DE LUIS MARQUIER.
+1857.
+
+DEPÓSITO, CALLE DEL OBISPO N. 37.
+
+Imprenta LA CUBANA, Mercaderes, 8.
+*/
+
+
+
+
+A LA
+
+REAL JUNTA DE FOMENTO.
+
+
+Vamos á comenzar la publicacion de una obra, sino perfecta y acabada, la
+primera que en su clase haya salido á luz de las prensas cubanas.
+
+Esos grandes focos de produccion, de elaboracion y cultivo de un fruto
+que es, hace muchos años, la primordial y mas abundante fuente de la
+riqueza y prosperidad de este bello y deleitoso pais, no han ocupado
+hasta la fecha ningun cuerpo de obra especial, sino cuando mas algunos
+artículos y memorias sueltas. Nosotros hemos procurado llenar este vacío
+con el libro de "Los Ingenios".
+
+No contamos para ello con nuestras débiles fuerzas solamente; el Sr. D.
+Justo G. Cantero, ventajosamente conocido en todo el territorio de Cuba,
+por su posicion y su fortuna, por su acendrado patriotismo, por la
+elevacion de sus miras, y por su decidido amor al bien comun, nos ha
+ofrecido cooperar con su buen juicio, con sus apreciables talentos y
+datos especiales, á la redaccion del texto. Además los Sres. Hacendados,
+á quienes hemos comunicado nuestro pensamiento, nos han facilitado
+generosamente las verídicas noticias de sus respectivas fincas, y
+esperamos que todos los demas continúen favoreciéndonos de igual manera
+con las concernientes á las suyas.
+
+No descenderemos á inútiles y minuciosos pormenores, ni todos los
+ingenios de la Isla, pueden figurar en nuestro libro. Aquellos mas
+notables por la grande escala de sus productos, aquellos donde se hallen
+establecidas algunas mejoras ó reformas de reconocida utilidad, y los
+que por sus circunstancias particulares arrojen alguna luz en la esfera
+de la elaboracion y el cultivo, ó den alguna idea útil para su historia,
+serán los que tengan lugar en nuestras páginas, ya en láminas aparte, ya
+en grupos, ya en notas ilustrativas.
+
+Para que la obra sea digna del objeto á que se consagra, no hemos
+perdonado ni perdonaremos gastos ni esfuerzos de ninguna especie.
+Ajustada exactitud, redaccion correcta, tipografia, láminas y papel de
+lujo, limpieza, claridad y esmero en todo, serán los datos que la
+constituyan. Si hubiéremos acertado á llenar un hueco que el
+adelantamiento material y social del pais hacian en extremo notable,
+nuestro placer será cumplido, si no quedarános la satisfaccion de haber
+puesto los cimientos á este nuevo y pequeño edificio para que, con mayor
+acopio de luces y talentos, lo mejoren y embellezcan los que nos
+succedan.
+
+Nuestra obra necesitaba de un poderoso Mecenas que la escudara con su
+nombre, y desde luego creimos que era un deber nuestro dedicarla á la
+Real Junta de Fomento de la Isla; á la ilustrada y meritoria
+corporacion, que con su patriotismo y sus recursos ha contribuido de una
+manera tan ostensible al desarrollo y acrecentamiento de la riqueza
+agrícola y mercantil de este suelo que Dios bendiga. Si la acoje
+benévola y le presta su poderosa égida, el éxito no será dudoso, y
+quedarán digna y sobradamente recompensados los afanes y desvelos de los
+
+/*
+Editores
+EDUARDO LAPLANTE--LUIS MARQUIER.
+*/
+
+
+
+
+INTRODUCCION.
+
+
+Al presentar esta obra al público parécenos de suma necesidad una
+explicacion para dar á conocer el motivo de su publicacion y los deseos
+que animan á los que han tomado parte en ella.
+
+La casualidad de estar viajando por la Isla Mr. Eduardo Laplante me
+proporcionó la adquisicion de su amistad, y persuadido de su decidida
+aficion al noble y bello arte de la pintura, me alborocé de hallarle en
+mi camino y proponerle que tomase las vistas de mis ingenios, lo que
+aceptó con agrado. Al ver la facilidad, gusto y exactitud del dibujo y
+sus no comunes conocimientos generales de nuestra agricultura, hablamos
+de lo conveniente que seria una obra en donde figurasen las fincas
+principales de Cuba y por este medio dar á conocer los adelantos y
+esfuerzos que impenden los agricultores para seguir la marcha universal
+del progreso y generalizar esos conocimientos en un pais en el cual
+parte de sus habitantes tiene tan poca aficion á viajar, séase por los
+malos caminos que, gracias al celo del Gobierno, de la ilustrada Junta
+de Fomento y de los buenos patricios, van desapareciendo con los vapores
+y ferro-carriles, ó por el amor que nos inspira la localidad donde
+nacimos y pasamos los primeros dias de la infancia, donde existen
+nuestros intereses, donde se nos ofrecen, en fin, las mas dulces
+reminicencias.
+
+Siendo este el primer libro en su género que se dá á luz en nuestra
+fértil Antilla, fuera presuncion creer que habiamos de llenar
+cumplidamente el objeto á que tienden nuestros trabajos. Conocemos
+nuestras débiles fuerzas y solo el fuego sagrado del entusiasmo pátrio
+que arde en nuestros pechos nos dá valor para presentarnos al público,
+guiados por la creencia de que estamos en el deber imprescindible de
+hacer algo, esforzándonos y trabajando segun las escasas facultades con
+que el ser Supremo nos dotara, para promover por los medios posibles las
+mejoras y reformas necesarias al bien de la comunidad. Tambien hemos
+confiado en la bondadosa cooperacion de los inteligentes hacendados que
+nos han franqueado sus fincas con la mayor hospitalidad y facilitado
+apuntes de suma importancia para los textos, con un interés ardiente que
+en todos hemos notado por la felicidad de esta tierra querida.
+
+Demasiado extenso ya este preámbulo, parécenos justo entrar de lleno en
+la materia que pensamos tratar, impetrando ántes la benevolencia de
+nuestros lectores.
+
+Desde los tiempos mas remotos la agricultura se ha reconocido como la
+madre de todas las industrias. "No hay profesion, dice Liebig, que se
+pueda comparar en importancia con la agricultura: á ella le pertenece la
+produccion del alimento para el hombre y los animales; de ella depende
+la prosperidad de toda la especie humana, las riquezas de los Estados y
+el acrecentamiento del comercio. "La tierra no solo paga con usura al
+cultivador con el precio de los frutos que recoge, sino que le presta y
+comunica fuerzas, salud y vigor para resistir á sus duras faenas. ¡Obra
+de la Providencia Divina que vela incesantemente y cuida con particular
+esmero de los que al bien de la humanidad, bajo cualquier respecto, se
+consagran!
+
+Si los descendientes de Rómulo y Remo, fundadores del pueblo romano,
+hubieran dejado á sus agricultores solo tributar adoracion á Flora y
+Pomona y no al fruto del botin, tal vez, la discordia civil no se
+hubiese entronizado derribando los altares de la Patria y no hubiese
+levantado sobre sus ruinas el sólio de Calígula, Tiberio, Neron y
+Vitelio. La época mas floreciente de la república romana fué cuando se
+dispensaban las distinciones y alabanzas mas honrosas á los que se
+ocupaban en esta industria, en cuyo tiempo sobresalieron gran número de
+escritores célebres como Varron, Palladio, Caton, Plinio, Culumela &. &.
+Los egipcios adoraban á Osiris por ser el primero que les enseñó á
+labrar la tierra y al buey Apis por los servicios que les prestaba. Los
+griegos veneraban á Céres por que fué la diosa que inventó la
+agricultura. Los chinos veneran aun la memoria de Confucio (Con-Ju-Yre)
+no solo por haberles predicado benevolencia universal, justicia, virtud
+y honradez, sino por que les hizo conocer la importancia de la
+agricultura para su felicidad. Los cartagineses llevaron sobre las demas
+naciones contemporáneas el arte al mas alto grado de perfeccion.
+Culumela nos hace saber que Mayo, uno de los generales mas esclarecidos,
+escribió veinte y ocho libros sobre esta materia y que fueron traducidos
+al latin por órden expresa del senado Romano. Heroid, escritor griego
+contemporáneo de Homero, nos habla del arado que los antiguos romanos
+veneraban. Plinio refiere que el abono fué invencion del rey griego
+Augeas, y Virgilio el cantor inmortal de los amores de Dido, aconseja el
+riego. Sabido es en nuestros dias ó séase en la era positiva de la
+agronomia, el estado fabuloso de prosperidad á que han llegado las
+naciones con el sistema del cultivo alternante y el apoyo que le ha
+prestado la ciencia moderna con la Geologia, Mineralogia, Botánica,
+Quimica, Fisiologia vegetal ó Filosófia natural.
+
+Inglaterra, Francia, Alemania, Prusia y los Estados-Unidos gastan
+millones en adelantar su agricultura y sus razas de animales con sus
+granjas y establecimientos modelos. En Meltray, Petitbourg y en
+Jonkrlant se moralizan cultivando la tierra jóvenes que delinquieron; en
+Montbellet reciben la instruccion agricola á que mas tarde han de deber
+sus medios de existencia centenares de niños huérfanos, y hasta de los
+dementes saca partido en Bicétre la administracion de hospicios de
+Paris. Por todas partes vemos asociaciones é institutos de agricultura
+representados por sus órganos y periódicos baratos para propagar los
+conocimientos.
+
+Seria ageno de los estrechos límites de esta publicacion entrar
+detalladamente en la historia cronológica ó natural de la caña, sus
+cualidades y principios constitutivos, climas, estaciones que le
+convienen, modo de arar el terreno y cultivarlo, abonos, riegos que le
+son útiles ó nocívos; lo mismo que de la elaboracion del azúcar,
+maquinaria, constitucion del guarapo, procedimientos de defecacion,
+evaporacion, concentracion, granulacion y purga. Estas son materias para
+obras de mayor extencion y así solo nos limitaremos por las notas que
+hemos tomado de cada finca á dar algunas noticias interesantes, hacer un
+breve análisis de todo y enseñar prácticamente el modo de operar, los
+terrenos en que prospera con mas ventaja la caña y los trenes para la
+elaboracion que están actualmente en uso en la Isla.
+
+Segun los autores que hemos leido, el escritor mas antiguo que nos habla
+del azúcar es Theophrates, que dice se tenian tres medios de sacar miel
+y el último expresa ser el de la caña. En la Sagrada Escritura solo
+encontramos que el sabio Isaias en sus Profecías, cap. 43,, v. 24,, dice
+á los Gentiles: "No me compraste caña dulce por plata". Scoffer
+manifiesta que en el antiguo Egipto, Fenicia y la India tampoco se hace
+mencion de ella y que no se encontró en su camino por Arabia ese
+artículo como comercial hasta el siglo XI. Si confiamos en el testimonio
+de Strabon en su historia de las Indias, creeremos que Nearco, almirante
+de Alejandro el Grande, como 300 años ántes de Cristo, no solo vió la
+caña, sino que sabia que de ella se extraía el azúcar.
+
+Mr. Eduardo Wray cree, sin embargo de que los chinos afirman que el
+azúcar se ha hecho de la caña en China sobre 3.000 años ántes de la
+citada época, y de concederle un innegable derecho á una respetable
+antigüedad en su fabricacion, que de la India y no de la China es de
+donde la caña de azúcar emana. No es esta la opinion del sábio Humboldt
+que está en la persuasion de que, por las pinturas que ha visto en las
+antiguas porcelanas de China representando los diversos trabajos de
+elaboracion del azúcar, el origen de esta manufactura debe referirse en
+dicho Imperio á una época muy remota y quizas inmemorial.
+
+Dioscórides en el siglo I. muy claramente dice que una clase de miel se
+encontraba en la caña; que crecia en las Indias y en la Arabia Feliz,
+Séneca y Lucano, que vivieron en tiempo de Neron, y despues Plinio se
+refieren á la azúcar de la caña con la advertencia de que solo se
+empleaba en la medicina.
+
+A las Cruzadas se debe el principio del uso del azúcar en Europa, segun
+Lafitau. El cultivo de la caña fué introducido en Chipre del Asia, donde
+en 1148 se plantó una cantidad considerable, y al mismo tiempo fué
+transplantada á Madera y á las Islas Canarias, y hasta el descubrimiento
+de la América, esas Islas eran las que surtian á Europa de la mayor
+parte del azúcar que consumia. En 1420 D. Enrique, regente de Portugal,
+hizo transportar la caña de Madera á Sicilia y en el año de 1506 lo fué
+á las Indias Occidentales.
+
+El cultivo de aquella planta, segun nos dice Mr. Knapp's en su obra de
+Química aplicada á las artes y manufacturas, existia en las costas de
+Andalucia ántes de la invasion de los Arabes; de aquella época, á
+mediados del siglo XV, el arte de elaborar el sumo de la caña para la
+produccion del azúcar tuvo principio, aunque solo se fabricaba una
+especie de azúcar bruto ó moscabado. En el año 1421 un veneciano inventó
+el arte de refinarlo, de donde dimana el nombre de "pains de Venise" que
+se ha dado á los panes de refino. En 1597 existia una refineria en
+Dresde.
+
+El uso del agua de cal y albumen para refinar se describe por Angelo
+Sala, al principio del siglo XVI; en su Saccharologia el nombre de candi
+se menciona en el Alchinira de Litario, 1595. Aun á lo último del siglo
+XVII el azúcar era demasiado caro para los pobres. Con el progreso de la
+civilizacion el uso del azúcar gradualmente ha llegado á ser una
+verdadera necesidad en las clases menesterosas, y el consumo
+consiguiente ha aumentado en grande escala; el uso del té, café y
+conservas de frutas ha sido una de las causas de su general
+introduccion: así es que en todas partes encuentra un lugar preferente,
+desde los soberbios palacios hasta la mas infeliz cabaña, en los
+festines durante la primavera gloriosa de la vida, cuando la fruicion
+mas perfecta del alma y sus mas elevados deseos hacen de la tierra un
+Eden; en medio de esas escenas donde Dios puede mirar con complacencia
+los corazones enlazados por aquella misteriosa afinidad y simpatía
+jurándose eterna union en felicidad ó infortunio, y en el lecho de
+miseria y dolor en las manos del ministro de esperanza y alivio que nos
+ofrece los jarabes para ocultar el acíbar de las medicinas y contrariar
+las influencias de las enfermedades, que roban al filósofo su fortaleza
+y consuelo; en todas partes, por fin, se reconoce como uno de los
+productos mas preciosos con que la Providencia ha dotado á sus
+criaturas.
+
+Los portugueses llevaron esta planta á la Isla de San Thomas, y en 1520
+habia mas de sesenta fábricas en ella. Mr. S. R. Porter anuncia que asi
+que Colon descubrió el Nuevo mundo, Pedro Esteban llevó la caña á Santo
+Domingo, que Miguel Ballestero natural de Cataluña fue el primero que
+estrajo el jugo y Gonzalez Veloso el primero que lo redujo á azúcar; que
+en 1518, segun relata Hevane, bajo la autoridad de Martyr, habia veinte
+y ocho ingenios en la Isla y su cultivo se extendió con rapidéz
+prodigiosa, rindiendo productos enormes.
+
+Según Mr. Porter, en 1461 se llevó esta planta desde el Brasil á la
+Barbada y de allí á las demas Antillas. En 1643 hicieron azúcar los
+ingleses en San Cristóbal y los franceses en la Guadalupe en 1657.
+
+En las Memorias de la Real Sociedad Patriótica de la Habana se nos
+informa que cuando los ingleses se apoderaron de Jamaica en 1656 solo
+habia tres ingenios en esta Isla. Esta época marca el principio de la
+actividad en el fomento de los ingenios en las Antillas.
+
+La Louisiana tardó medio siglo en empezar el cultivo de esta planta, sin
+embargo de ser, segun varios autores, de los primeros artículos
+introducidos por los europeos en las vecinas islas de Occidente. Segun
+Mr. J. B. Jhorpe en un artículo que insertó en el "Harper Magazine" la
+caña fué llevada á la Luisiana hace unos cien años por los padres
+Jesuitas de la Isla de Sto. Domingo, los que no solo importaron la
+semilla, sino también un número de negros que entendian la manera de
+sembrarla y convertirla en azúcar. Sobre los terrenos que ocupa la
+poblacion de New-Orleans fué donde aquellos padres empezaron á cultivar
+la caña. Ahora en un radio de doscientas millas á cualquiera de los dos
+lados del gran Mississipi y en las orillas de sus tributarios, la caña
+florece tanto como se lo permiten las contrariedades de su ingrato
+clima. La zafra tiene que hacerse en noventa dias so pena de ser
+destruida por la escarcha, y es preciso poner una quinta parte de su
+campo bajo la tierra para la semilla del año siguiente. Compárese esto
+con nuestro suelo predilecto que ostenta campos de caña que duran de
+veinte á cincuenta años, y tal vez se encuentre todavia la semilla del
+tiempo de Colon. Siendo la zafra de la Louisiana de 350.000 bocoyes y
+pesando cada uno 1.000 libras, se verá que se pierde en la semilla la
+enorme suma de 70.000 bocoyes de azúcar.
+
+Uno de los grandes trabajos que tienen que hacer es abrir zanjas
+sumamente costosas para las lluvias que caen á torrentes en aquella
+latitud y el agua que se filtra del rio que ellos llaman "transpiracion
+water." Hay haciendas en las cuales en un espacio de una milla cuadrada
+se puede encontrar de veinte á treinta millas de zanjas: estas han
+costado años de trabajo é inteligencia, y aun con ellas hay ingenios que
+por no ser favorable el nivel tienen que valerse de máquinas de vapor.
+El terreno es tan bajo que en muchas millas de las orillas del rio
+tienen de un lado y otro que poner un dique de seis á doce pies de alto
+que llaman "levees" para protejerse de las inundaciones; pues cuando por
+desgracia las olas del Mississipí rompen su prision, llevan consigo el
+terror, la ruina y la muerte y solo se oye el grito: "The crevasse! The
+crevasse!"
+
+Otro inconveniente que ofrecen, es el de no poder usar el bagazo como
+combustible: absorve la humedad atmosférica y hasta la fecha parece que
+no han encontrado medio artificial de secarlo. Usan tres cuerdas de leña
+para hacer un bocoy de azúcar y les cuesta tres pesos la cuerda; por
+consecuencia, por cada mil bocoyes desembolsan 9.000 pesos solo de
+combustible para la elaboracion. Hay 1.500 ingenios en la Louisiana; una
+tercera parte tiene aun trapiches de caballos, y creen que es provechoso
+poner máquinas de vapor cuando la hacienda produce de mil bocoyes para
+arriba.
+
+Muchos de los grandes ingenios de la Louisiana tienen aparato para
+refinar: será interesante reproducir aquí lo que dice uno de nuestros
+mas industriosos é inteligentes vecinos. "Segun los datos que tenemos,
+el ingenio St. James tiene bajo de cerca 9.000 acres de tierra (272
+caballerias nuestras); 1.500 acres (45 caballerias) de los cuales estan
+en cultivo, divididos como sigue: 800 acres (24 caballerias) de caña,
+294 acres (9 caballerias) de maiz, 150 acres (4-1/2 caballerias)
+cultivados por los negros para su uso, 10 acres (1/3 caballeria) de
+olivos; el resto de los 1.500 acres, á los cuales se ha aludido, está
+ocupado con siembras de papas, fábricas, pastos y jardin; los demas de
+los 9.000 acres es de monte de donde se saca el combustible. Las
+fábricas consisten en la casa de vivienda y dependencias, 24 ranchos con
+varandas al frente; cada rancho es de 40 pies cuadrados y contiene 4
+cuartos y un patio; un hospital de 64 pies cuadrados conteniendo 7
+cuartos y un gran varandage; una enfermería para los criollitos de 15
+pies cuadrados, un almacén, la casa de los operarios; una caballeriza
+con 100 pesebres, dos casas de madera cada una de 400 pies de largo, 100
+de ancho y 34 de alto. La maquinaria consiste en una sierra de vapor y
+una bomba de lo mismo, en el rio, para surtir la casa de calderas de
+agua, una máquina de 80 caballos para moler, tachos al vacío, un
+completo aparato para hacer y refinar 24.000 libras de azúcar en las 24
+horas, directamente del guarapo y todo por medio del vapor. El ganado
+consta de 64 mulos, 12 caballos, 16 bueyes, 145 carneros, 80 vacas. La
+dotacion se compone de 250 esclavos: 107 hay trabajando en el campo, 2
+son toneleros, 1 herrero, 2 maquinistas, 4 carpinteros, 20 criados en la
+casa, 4 enfermeros, 11 viejos que atienden á la caballeriza y 64
+criollitos.
+
+Los gastos de esta finca ascienden á 20.000 pesos anuales que se emplean
+en pagar al administrador, maestros de azúcar y maquinistas, en el
+vestuario y alimentacion de los negros y reparaciones de maquinaria y
+fábricas. La racion semanal de cada negro es de 5-1/2 libras de carne de
+puerco de la mejor calidad, harina suficiente y papas; á esto se agrega
+que cada siervo tiene sus puercos y gallinas y recibe anualmente dos
+mudas de ropa, dos pares de zapatos, una colcha de lana y un sombrero.
+
+El valor de este ingenio es:
+
+/*[4]
+    Tierras: 9.000 acres á 40 pesos           360.000
+    Fábricas                                  100.000
+    Maquinaria                                 60.000
+    Esclavos                                  170.000
+    Animales                                   11.000
+                                            ----------
+                                    Total    $701.000
+*/
+
+Productos del ingenio en 1852:
+
+/*[2]
+  Azúcar: 1.300,000 libras á 6 centavos                         78.000
+  Miel: 60,000 galones á 36 centavos                            21.600
+                                                              --------
+  Maiz: 9.000 barriles para el uso de la finca, leña: 3.000
+  cuerdas para la casa de calderas estimado el valor en        $14.400
+                                                             ----------
+                                   Total producto             $114.000
+*/
+
+Tenemos á la vista un estado anual de precios corrientes dado por Mr. A.
+R. Miltemberger, documento de sumo interes del cual aparece que el total
+producto de la Louisiana en veinte y dos años, desde 1834 á 1855, fué de
+3.898,740 bocoyes calculados en $198.993,868 de los cuales los puertos
+del Atlántico tomaron 1.316,033 bocoyes y los Estados del Oeste
+1.934,527. Resulta de dicho cuadro que la mejor zafra que ha hecho, fué
+la del año 1853 que llegó á 449,324 bocoyes con 495.156,000 libras de
+peso; pero desde entónces ha tenido inviernos muy húmedos y crudos y se
+ha ido disminuyendo la zafra, tanto que la de 1856 solo la calculan en
+80 ó 125.000 bocoyes, cantidad que no es suficiente para los Estados del
+Oeste.
+
+El azúcar de la caña dominó el mercado de Europa hasta el descubrimiento
+del químico prusiano Margraf en el año 1747 quien probó que existia
+azúcar en varias raices, particularmente en la remolacha; cuarenta y
+cinco años después se estableció por Achard la primera fábrica de este
+último fruto en Cumoon, de Silesia, por via de experimento, sin
+conseguir por lo pronto muy alhagüeños resultados; pero por el estado
+demostrativo que al final ofrecemos, se verá el vuelo que ha tomado
+rivalizando con la caña, sin embargo de haber pronosticado el baron de
+Liebig que no tendria porvenir.
+
+La caña de azúcar, _saccharum officinarum_, clasificada en la Botánica
+como perteneciente al género _triandia diginia_, es una planta de la
+familia de las gramíneas; echa renuevos de una á tres pulgadas de grueso
+y de dos á tres varas de alto, con nudos numerosos de donde parten las
+hojas, adquiriendo la longitud de una vara y que segun se maduran se van
+cayendo; poco mas arriba tiene cada canuto un ojo; al llegar á su
+madurez, lo que sucede generalmente á los diez ó doce meses, echa en su
+ápice una flor. La caña está cubierta con una cáscara silisosa que
+envuelve un tejido como de malla leñoso pero poroso, una especie de
+médula en cuyas celdillas se encuentra el jugo azucarado.
+
+Los naturalistas han entablado diferentes cuestiones sobre la caña: la
+primera, dificil de resolverse, se concreta á si es indígena del Nuevo
+Mundo ó si procede de las Indias Orientales. Esta cuestion se ha
+discutido en las Memorias de la Sociedad patriótica y por el padre Labat
+en una obra publicada en 1742 en la que asegura mediante varios curiosos
+datos, que la caña crece tan naturalmente así en América como en las
+Indias. Los Sres. Blachette y Zoega agregan que esta opinion ha
+adquirido un carácter de verdad despues que el célebre navegante Cook
+encontró caña de azúcar en muchas islas del Océano Pacífico. A esto
+añade un escritor de las Memorias de la Sociedad Patriótica, de donde
+estractamos estas noticias, que parece, segun la autoridad de Pedro
+Martyr en el libro 3.º de su primera Década escrita durante la segunda
+espedicion de Cristóbal Colon verificada de 1493 á 1495, que en esta
+fecha se cultivaba ya la caña en Santo Domingo; pero puede suponerse que
+habria sido trasplantada alli por el mismo Colon en su primer viage con
+las demas producciones de España y Canarias.
+
+La otra cuestion es si la caña se da de semilla en alguna parte del
+globo. Sin embargo de las reflecsiones de Porter, Bryan, Edwards, y los
+viages de Bruce por el Egipto, Mr. Leonardo Wray demuestra que en
+ninguna parte se da la caña de semilla y no puede explicar porqué los
+agrónomos estan tan ansiosos de obtener semilla de la caña, cuando no se
+puede esperar conseguir mejor clase que la de Otahiti ó la de Salangore,
+cañas que bajo circunstancias favorables producen de dos á tres
+toneladas de azúcar seca por acre. ¿Qué mas se puede apetecer? Necesario
+es ver la cantidad de caña que se requiere para poder conseguir una
+igual de azúcar, y formar una idea justa del producido enorme rendido
+por un acre de tierra. Se dice igualmente que el cálculo de los
+hacendados de Jamaica era sacar de la caña de planta dos toneladas de
+azúcar seco por acre.
+
+La caña ofrece muchas variedades y diferentes colores. En la Isla se
+puede decir que solo se cultivan tres; pues la criolla que en algun
+tiempo fué la exclusiva, solo se siembra para comer. Mr. Dumont la
+defiende en su cuaderno publicado en 1832 y dice que llega una época al
+fin de la zafra, en que la constitucion de su rival es leñosa y dificil
+de moler; pero para las máquinas del dia no hay caña dura. La de Otahiti
+ó blanca tiene todos los requisitos necesarios para ser preferida en
+buenas tierras y es la que está generalizada sin embargo de exigir mas
+cuidado que las otras.
+
+La caña de cinta de Otahiti es casi la misma que la de Batavia; solo que
+la primera tiene rayas moradas y la otra encarnadas. Esta es preferida
+para los terrenos cansados ó de mediana calidad por ser fuerte, de
+grandes dimensiones, crecer con mas vicio y precocidad y ser mas dura
+que la blanca, sobre todo si se corta en época avanzada; á los trapiches
+de bueyes les cuesta trabajo dar suficiente guarapo para los trenes.
+Como esta caña madura ántes que la blanca, la zafra debe principiar por
+ella, principalmente si la falta de brazos nos obliga á comenzar la
+molienda en Noviembre.
+
+La caña cristalina tiene todas las buenas propiedades de la de cinta;
+crece con rapidez en donde la blanca seria indiferente y su guarapo es
+muy rico. Porter, Evans y otros nos describen varias especies y Mr. Wray
+nos dice que en el estrecho de Malacca y provincia de Wellesly hay ocho
+clases de caña principales; que la primera y mejor del mundo, á la cual
+dá su preferencia y cuyo cultivo recomienda es la nombrada _Salangore_
+llamada por los Malayos de Malacca _tibbo coppoé_ (caña de yeso) por que
+tiene alguna vez una cantidad considerable de una sustancia blanca
+resinosa en su tallo y es notable por la porcion de peluza que presenta
+en sus hojas que son muy anchas y fuertemente dentadas en los bordes: es
+de color mas oscuro que la de Otahiti y aunque se seque muy rara vez, se
+cae y entonces es preciso recojerla con las manos. Como caña de planta
+ha dado 6.500 libras por acre y aun mas; por el modo imperfecto de
+fabricarla en Malacca, solo se saca 3.600 libras de azúcar seco por
+acre. Considerando la superioridad de nuestros terrenos de Cuba no
+estrañaria que se obtuviesen tres toneladas por acre. La caña crece
+firme y vigorosa, se conserva mas derecha que la de Otahiti, da guarapo
+muy abundante, de mucha calidad y fácil de clarificar, se elabora sin
+dificultad y produce un azúcar superior con brillante grano.
+
+La cuña de Salangore parece ser la misma cristalina ó caña de yeso y
+primeramente llevada á la India por los ingleses y despues á Jamaica,
+Cuba y los Estados-Unidos. Sin embargo de que se considera superior á
+las demas, su armason leñosa presenta tal solidez y resistencia, que se
+opone á la fácil extraccion del guarapo y por tanto produce un
+rendimiento menor que el de la caña blanca, ó sea de Otahiti.
+
+Una variedad nueva de caña de la China llamada _Infi ó Shorgo sucre_ se
+ha principiado á cultivar en la vecina Confederacion con la semilla que
+está facilitando la oficina de patentes de Washington. Mr. C. Orth, del
+estado de Indiana, da una relacion de los experimentos que ha hecho,
+habiendo conseguido 15 p[%] de un excelente azúcar clarificado: del jugo
+que produce la caña podia tambien destilarse alcohol y una clase de
+bebida fermentada semejante á la cidra; y cree positivamente Mr. Orth,
+que dicha semilla puede plantarse y brotar hasta en una latitud de 42°
+Norte; por ejemplo, en los límites septentrionales del estado de
+Illinois se consigue azúcar de superior calidad, á razon de dos y media
+toneladas por acre, dando _cuatro cosechas_ al año: es decir, que un
+acre dará diez toneladas de azúcar al año! No es esto todo: el grano ó
+semilla, dá buena harina para alimento y el cogollo es excelente para
+los animales; su crecimiento es de doce pulgadas por semana y se eleva á
+trece pies ingleses de altura. El sorgho ofrece aun mas ventajas:
+despues de cojer la semilla, de lo que llamamos _bandera_ se hacen
+escobas y del bagazo se puede fabricar papel. Es necesario no
+descuidarse con tantas _virtudes_ como reune esta planta, las cuales si
+se convirtiesen en _verdades_, causaria una revolucion en el comercio
+azucarero.
+
+Despues de haber establecido estos datos generales relativos al cultivo
+de la caña, vamos á referirnos á la Isla de Cuba en particular, que es
+la única que nos ha suministrado las observaciones necesarias para
+nuestro trabajo, á ella sola por tanto dedicado.
+
+Sus terrenos se dividen generalmente en cuatro clases y la capa vegetal
+no mide por lo regular mas que tres cuartas ó una vara; la tierra negra
+que es preferida para el cultivo de la caña rinde de doscientas á
+doscientas y cuarenta cajas por caballería, término medio 4.250 arrobas
+de caña de Otahiti, que es la mejor; con la presion de las grandes
+máquinas de vapor que se están introduciendo, se logra un rendimiento de
+72 á 75 p[%] de guarapo, graduando la velocidad, segun se ha
+recomendado, en vuelta y media solamente por minuto, para evitar la
+reabsorcion del guarapo; la bermeja (ó mulata), siendo la mejor de esta
+clase la Indiana (negro rojiza), produce ciento cincuenta cajas por
+caballería y la mulata, (pardo-roja) que dá cien cajas; las tierras
+areniscas y de cuyujies producen unas cincuenta cajas y solo sirven para
+siembra de yerba de Guinea; la colorada constituye para los cafetales la
+clase de terreno que generalmente se ha preferido.
+
+El número de ingenios establecidos en la Isla se eleva aproximadamente á
+1.570, y aun cuando sea difícil determinar dicha cantidad con exactitud,
+pueden evaluarse mediante un cálculo aproximativo, en veinte mil las
+caballerías sembradas de caña. El número de labradores empleados en
+dichas fincas asciende poco mas ó menos á doscientos mil á los que
+debemos añadir once mil chinos importados hasta la fecha en calidad de
+colonos asalariados y que proporcionan algunas ventajas. Por otra parte
+hallándose completamente prohibida la trata y haciéndose sentir cada vez
+mas la falta de brazos, los dueños de ingenios no tienen mas remedio que
+acudir al empleo de dichos colonos, aunque muy inferiores realmente en
+fuerza física á los negros y aun cuando su adquisicion resulte mas
+costosa, circunstancias que han hecho naturalmente mas cara la mano de
+obra, y que ha dado márgen á que no pueda conseguirse un negro regular
+de campo en menos de ochocientos á mil pesos.
+
+La caña de Otahiti fué introducida en la Isla el año de 1795 por D.
+Francisco de Arango, segun datos que se nos han facilitado. En 1535 el
+Consejo de Indias apoyó la solicitud de Hernando de Castro pidiendo
+hacer un ingenio, que fué el primero de la Isla, siempre que se le
+concediese licencia para introducir cincuenta negros libres de derecho;
+pero en el _Bosquejo Económico_ del Sr. D. Mariano Torrente se dice que
+apénas comenzaba, aun que en escala menor, el cultivo de la caña y
+fabricacion por los años de 1523, cuando el Señor D. Felipe I. mandó que
+á las personas mas honradas que quisieran abrir ingenios se les prestase
+cuatro mil pesos por la Real Hacienda, con obligacion de devolverlos á
+los dos años. Mas no se desarrolló la industria azucarera en aquella
+proporcion que pudiera esperarse del apoyo del Gobierno; asi vemos,
+segun D. Ramon de la Sagra, que doscientos y cincuenta años despues era
+todavia insignificante dicha produccion, y que aun en 1792 la
+exportacion del indicado fruto no habia pasado de 72.854 cajas.
+
+Las fincas fueron adquiriendo con el tiempo mayor incremento, comenzando
+su establecimiento en las inmediaciones de la Habana de la cual se
+fueron alejando á medida que se hizo sentir la necesidad de buscar
+terrenos virgenes en direccion de Matanzas y de la Vuelta-Abajo. Esto no
+impidió que simultaneamente se hiciese lo mismo en otros puntos de la
+Isla, como en el valle de Trinidad en que se hallan aun ingenios de
+cerca de un siglo de existencia. Las localidades á que se ha dado la
+preferencia para el fomento de los ingenios y la produccion del azúcar
+en la Isla son siguiendo el órden geográfico: la Vuelta-Abajo,
+Bahia-Honda hasta Guanajay y aun mas allá, la costa del Norte desde la
+Habana hasta Sagua la Grande y el centro de la Isla, la Union, Macurijes
+y Banagüises, puntos donde existen los ingenios mas colosales; despues
+Sierra-Morena, Sagua, San Juan de los Remedios y Puerto-Principe en que
+el número se va reduciendo gradualmente. Siguiendo la costa del Sur
+obtienen justificada preferencia toda la jurisdiccion de Cienfuegos,
+Villa-Clara, el hermoso valle de Trinidad y Sancti-Spiritus; sin embargo
+de que en la misma direccion se encuentran algunos esparcidos, y hasta
+las inmediaciones de Santiago de Cuba no se presentan de nuevo
+agrupados, si esceptuamos Guantánamo y el valle de Santa Catalina
+principalmente el cual comprende los mas hermosos del Departamento
+Oriental.
+
+Los ingenios fueron establecidos primeramente con el fin de elaborar
+azúcar blanco purgado, continuando aun gran parte de ellos en dicha
+fabricacion; sin embargo, de algunos años á esta fecha, se ha
+verificado una reaccion que ha dado lugar á que muchos hayan principiado
+á no hacer mas que moscabado ó miel reconcentrada, á consecuencia de la
+disminucion de brazos y su consiguiente carestía y de la mas fácil
+salida que tienen las clases inferiores para las refinerías estrangeras
+y sobre todo por la dificultad que hay en obtener con nuestros trenes
+jamaiquinos azúcar blanco que pueda competir con el que se consigue con
+los procedimientos europeos, por nuestro método de usar el fuego y la
+cal para separar las impurezas vegetales del guarapo, que son sumamente
+perjudiciales á la elaboracion.
+
+Se ha probado por investigaciones científicas que la caña contiene de 18
+á 20 p[%] de azúcar cristalizable; pero que por el modo imperfecto de
+extraer el guarapo y la mutabilidad química que experimenta la
+elaboracion, solo obtenemos si acaso la mitad. Los químicos Pelligot,
+Dupuy y Casaseca han encontrado:
+
+/*[2]
+                       En la caña de Otahiti.        En la caña criolla.
+                               ----                         ----
+               De la Martinica.    De la Guadalupe.       De Cuba.
+                   Pelligot.             Dupuy.            Casaseca.
+  Agua              72.1                 72.0               65.9
+  Azúcar            18.0                 17.8               17.7
+  Materia leñosa     9.9                  9.8               16.4
+  Sal                " "                  0.4                " "
+*/
+
+El sabio químico, Sr. Casaseca, en una memoria presentada á la Real
+Junta de Fomento dijo: que no bajaba la pérdida total de 68 p[%] del
+azúcar contenido primitivamente en la caña, empleando el mejor trapiche
+de vapor, el mejor tren de cinco piezas, la mejor calidad de caña, el
+mejor maestro de azúcar y los mejores operarios. En el mismo año el
+ilustrado hacendado Sr. D. Wenceslao de Villa Urrutia, en su informe
+sobre el tren de Derosne y Cail hace la siguiente observacion: "Mucho
+nos aprovechará, es verdad, la fertilidad de nuestro suelo, la
+virginidad de mucha parte de él; pero al ver que la ciencia y el arte
+han hecho producir á la desabrida remolacha el 8-1/2 p[%] de su peso en
+la azúcar cuando la dulcísima caña no nos ha rendido á nosotros todavia
+sino el cinco, temible es que aplicados á este vegetal en otras partes
+los mismos principios que han hecho aquel prodigio y quedándonos
+nosotros estacionarios, no alcance á cubrir la diferencia todo el poder
+de la naturaleza que hasta ahora ha sido el único amparo de nuestra
+privilegiada produccion."
+
+En las refinerías, nos dice el químico Scoffern, la cal se usa en
+pequeñas proporciones y como agua de cal, de cuyo modo su influjo
+pernicioso se modifica algun tanto, y aun en esta forma debe ser grande
+su agencia destructiva cuando se considere que cada meladura sucesiva
+contiene la cal no solo de su operacion, sino parte de la anterior,
+modificada unicamente por la cantidad de cal quitada en la filtracion
+por el carbon animal. Ademas, en las refinerias usan la sangre, no
+obstante que muchos no lo quieren confesar, tal vez por el olor
+particular de esta materia, que no lo quita el carbon animal y que solo
+desaparece con la purga, séase que se emplee el sirope ó se haga uso de
+otros procedimientos; así es, que el azúcar bastardo de las refinerías,
+cuyo aspecto es semejante al de nuestro moscabado, tiene un olor
+desagradable.
+
+Grandes elogios merecen aquellos que se ocupan constantemente en buscar
+una materia que supla la cal. Se han hecho experimentos con los ácidos
+nítrico, sulfúrico, prúsico y oxálico; ni este último ni ninguno de los
+otros favorecen la cristalizacion.
+
+La alumina la he visto usar á Mr. Derosne con la idea de separar las
+materias colorantes y las impurezas vegetales del guarapo, pero lo
+abandonó por no haber conseguido de pronto un resultado satisfactorio.
+En los paises de la remolacha usan el sulfato de alumina con alguna
+ventaja. En calidad de agentes precipitantes de la materia albuminosa y
+colorante, segun los químicos, son mejores los acetatos como el
+subacetato de plomo: el guarapo mas negro con su uso se clarifica; lo
+mismo sucede empleando el nitrato de mercurio, pero no se ha podido
+quitar el exceso del plomo y por consiguiente sus propiedades venenosas
+con el gas ácido hidro-sulfúrico, el ácido sulfúrico, el biphosphato de
+cal &c.
+
+Se me ha dicho que en algunos ingenios se piensa hacer experimentos que
+debemos desear salgan victoriosos, en busca de un nuevo agente
+defecador, en cuyo resultado está envuelta nuestra riqueza; pero al
+mismo tiempo que se tenga cuenta y se reconozca bien si las materias que
+se empleen no son perjudiciales á la salud. Miéntras tanto se
+conformarán con la cal y el fuego de los trenes jamaiquinos los que no
+quieran arrostrar el trabajo y los grandes costos de los aparatos
+completos de refinar.
+
+Los procedimientos empleados en la fabricacion son generalmente los
+mismos que eran ahora treinta años, es decir que la mayor parte de los
+ingenios estan montados con trenes jamaiquinos compuestos de cinco
+piezas, ó dos clarificadoras y cuatro piezas; sin embargo, algunos
+propietarios acaudalados han montado los suyos con tal magnificencia que
+dificilmente se encontrarán en Europa fábricas que los sobrepujen,
+pudiendo decirse, sin temor de faltar á la verdad, que la Isla de Cuba
+es la colonia que mas léjos ha llevado la loable ambicion que consiste
+en obtener grandes productos de la mejor calidad. Todos los sistemas se
+han empleado en ella: las grandes instalaciones de Derosne, las de
+Rillieux, de Dod, de Rouseau, de Mourgue, ademas de los sistemas mixtos,
+uno de los cuales tiene por objeto poner el guarapo á treinta grados y
+pasar las meladuras á tomar punto en el tacho de vacío, consiguiéndose
+de este modo un grano hermoso, y en fin el de Ramos con el uso del color
+perdido.
+
+En la Louisiana parece que se prefiere las pailas que anteriormente
+llamaban de palangana, se colocan mejor para que el fuego trabaje con
+mas franqueza teniendo el mayor cuidado al poner las parrillas del tacho
+de modo que no sea la clarificadora la que reciba la llama y no hay
+necesidad de los gastos de empañadura de cobre que se suple con
+ladrillos; tienen la precaucion de no dejar vacío el tacho por lo que
+les dura mucho tiempo; no dan paleta para tener grano grande, tanto que
+algunos no usan canales sino un carril que lleva un cajon al lado del
+tacho para que la meladura al cristalizarse sufra el menos movimiento
+posible. Usamos la cal, que es, segun nos dice Mr. Shute Barrington
+Moody, el método ingles; el maestro de azúcar en la descachazadora de
+cuatrocientos galones al llegar la temperatura á 180° echa la cal que
+juzga necesaria, cantidad que generalmente varia de seis á treinta onzas
+teniendo cuidado de no dejarla hervir para poder coger bien la cachaza:
+al tiempo de pasar á la clarificadora toma una copa de guarapo y queda
+satisfecho si vé que la forma mucilaginosa en hebra se eleva
+precipitándose la parte leñosa que deja un licor claro de color de ámbar
+pálido ó vino de madera; de lo contrario agrega mas cal; pero si
+encuentra que el mucílago no se coagula sin usar una gran cantidad que
+oscurece el guarapo, suspende la operacion y recurre á la limpieza y
+espumaderas.
+
+En los Estados-Unidos se ha generalizado el uso del bi-sulfito de cal: á
+cada cuatrocientos galones de guarapo ántes de clarificarse se le echa
+de uno á cuatro azumbres (_quarts_); su gravedad especifica debe ser la
+guia. Es algo costoso: cada barril asciende en la Isla de siete y medio
+á ocho pesos.
+
+Hasta hoy no se han empleado los abonos sino en muy reducidas porciones
+de las fincas. Materia es esta de suma importancia y única esperanza
+como base de fertilidad para los terrenos cansados de nuestros ingenios
+viejos, donde las fábricas y demas gastos imposibilitan transportarlos á
+otros virgenes. Sin embargo, muchos han sido desmolidos, abandonándose
+inmensos valores en fábricas que acaban por convertirse en ruinas. De
+sentirse es por tanto, que las construcciones no hayan sido hechas mas
+ligeramente desde un principio y bajo condiciones que permitiesen el
+traslado á otro punto; con una tercera parte de la suma invertida en la
+edificacion hubiese bastado; la facilidad del transporte hubiera en
+muchos casos acelerado la traslacion y el pais poseeria un número mayor
+de grandes capitales.
+
+Es sumamente desconsolador que nuestro mejor químico nos diga en su
+Memoria publicada en 1851, que no puede emitir su opinion respecto del
+particular, asegurando que los químicos ingleses, en paises análogos al
+nuestro, no nos llevan hasta aquí ventaja.
+
+Muchas esperanzas nos ofreció el guano, máxime cuando se nos recomendó
+por un químico tan distinguido como lo es el Dr. Ure, que en su
+_Diccionario de Artes y Manufacturas_ nos dice que para los agricultores
+de las Indias Occidentales es el mayor regalo, pues les proporciona el
+medio de restituir la fertilidad á los terrenos cansados; pero la
+experiencia nos demuestra, segun el Dr. Leonardo Wray, autoridad
+bastante competente, que el guano contiene gran cantidad de amonia; por
+cuyo motivo no es propio para el cultivo de la caña y debe considerarse
+como altamente dañoso para la formacion y depósito del azúcar en la caña
+de planta, por lo que cree que ningun hacendado debe usarlo en sus
+campos. Generalmente nos contentamos con las doscientas ó trescientas
+cajas que nos da una caballería de tierra empleando como abono la paja
+que se deja, y parece increible que de esta suerte esté un terreno dando
+caña por muchos años. Cuando el terreno está un poco cansado, algunos se
+contentan con usar el arado antiguo empleando las cenizas que producen
+las hornillas lo mismo que los desperdicios de la casa de alambique y
+algun abono animal. La costumbre de mantener la boyada en el corte de
+caña, dice Wray, es la violacion mas grande de la ciencia de la
+agricultura, y mas imperdonable todavia en aquellos que pueden tener
+cerca pasto de yerba de Guinea.
+
+El riego para nuestros campos de caña es de la mayor importancia; pero
+la fertilidad de estos aun no nos ha hecho conocer su valor y lo miramos
+en lo general con alguna apatía. En el artículo que publican los Sres.
+Collantes y Alfaro en su _Agricultura práctica_, cuya lectura
+recomendamos, nos dicen que de todos los medios que puede usar la mano
+del hombre para ayudar á la agricultura, no hay ninguno tan fecundo en
+buenos resultados, tan poderosamente eficaz como el riego; por él se
+convierten en ricas praderas los arenales áridos y las tierras poco
+fértiles producen abundantes cosechas.
+
+En cuanto al sistema de acarreo se efectúa únicamente en toda la Isla
+por medio de bueyes y carretas de dos ruedas, salvo en alguna que otra
+finca situada en terrenos llanos, en que se comienza á usar carretas de
+cuatro ruedas que presentan calidades mas ventajosas para el transporte.
+El modo de llevar la caña al trapiche es de suma importancia; las
+carretas destinadas á este oficio deben ser livianas, de cama, anchas y
+arregladas de manera que se pueda cargar trozos de caña largos y que
+cada carreta lleve, si es terreno llano, la caña suficiente para
+producir cinco panes de azúcar.
+
+La yerba sembrada para el alimento de los animales es la de Guinea que
+se produce muy bien, y la misma caña proporciona en la época de la zafra
+sus cogollos que come con gusto el ganado. Pocos ingenios poseen
+potrero, motivo por el cual en la mayor parte de ellos se envian las
+boyadas á los mas inmediatos durante el tiempo muerto, que es el que
+media entre Junio y Diciembre.
+
+El alimento de las dotaciones consiste en tasajo, bacalao, una abundante
+racion de harina de maiz, plátanos y buniatos y en algunos puntos de la
+Isla comen todo el año carne fresca. Ademas, cada negro tiene un pedazo
+de tierra que trabaja á su beneficio, cria sus puercos y gallinas y en
+algunas fincas que tienen potrero se les permite una bestia.
+
+Puede decirse en elogio de los propietarios que los sentimientos de
+humanidad son los que reinan, contribuyendo la ilustracion de nuestros
+dias al modo mejor con que son tratados nuestros siervos: asi es que las
+agonias físicas que inflije el castigo se observan solo en casos muy
+extremos. Este trato benigno es causa de que se note un aumento
+considerable en el número de los esclavos nacidos, contribuyendo á esto
+el esmero con que son cuidados los enfermos.
+
+Tambien ha prosperado la destilacion del ron y se ha empezado á atender
+como es debido: ya todos conocen los métodos mas modernos y los
+alambiques franceses, ingleses, belgas &c. asi como los aparatos
+destilatorios de Blumenthal, Sanguier y Coffeg, Derosne, Egrot, Shear
+and son &c. &c. Recientemente hemos recibido la obra que se ha publicado
+en Paris: _Duplais, Traité des liqueurs et de la distillation des
+alcools_ que deseariamos ver traducida. El aparato que he usado es el de
+Shear and son de Londres y me ha dado magníficos resultados, produciendo
+por cada galon de miel un galon de ron, que es cuanto se puede desear.
+Sin embargo, personas muy inteligentes estan en la creencia de que en
+donde hay necesidad de valerse de operarios estrangeros, el alambique
+que se adapta mejor es el de doble retorta que se usa en Jamaica con
+preferencia á los demas, porque cualquier negro lo puede manejar y dar
+el ron de treinta grados de Cartier con facilidad. En estos últimos años
+se ha establecido un considerable número de alambiques, algunos de
+ellos capaces de producir de quince á veinte pipas diarias, lo que
+equivale de 1.695 á 2.260 galones. Nos cabe la satisfaccion de poder
+decir que cuando en la Exposicion Universal de París los inteligentes
+estaban admirando el ingenioso sistema para aprovechar los escapes de
+vapor como gran economia de combustible, habia tres años que se habian
+puesto en planta en la Isla, lo que demuestra cuan innegables son los
+adelantos en todo lo que se refiere á la maquinaria y á los aparatos
+perfeccionados.
+
+La superficie de la Isla de Cuba es de mas de 3.800 leguas cuadradas,
+sin contar la de sus cayos. Habiendo producido la Isla el año próximo
+pasado dos millones de cajas y calculando unas con otras solo á cien por
+caballeria, nos da cultivadas de caña veinte mil de esta, y suponiendo
+diez cajas por negro, nos da por resultado doscientos mil trabajadores
+en su labor. Nos parecen algo reducidos los cálculos del Sr. de la Sagra
+en su artículo tercero sobre el capital que representan los ingenios en
+la Isla; pues solo estima empleados $83.780,000. El valor de los
+terrenos va en progresion ascendente; sin embargo muy dificil seria
+indicar con exactitud el de todos ellos en general á causa de la
+multitud de circunstancias que concurren á hacerlos variar. A pesar de
+esto admítese generalmente que la caballeria de tierra de primera
+calidad, es decir, la de fondo y en terreno llano, cuesta mil pesos
+sembrada de caña, quinientos si no lo está y de dos á trescientos si no
+está desmontada; pero debe observarse que estos valores no siempre
+sirven de base á los precios de venta; pues una finca no se vende
+unicamente en razon de la calidad ó cantidad de sus tierras, sino
+tambien y principalmente en atencion al número de negros y animales que
+pertenecen á ella, á la clase de las fábricas y de los aparatos que
+sirven para su explotacion, á su situacion, cerca del mar ó de algun
+ferro-carril y por consiguiente á la mayor ó menor facilidad que ofrezca
+para la comunicacion. El valor de los esclavos ha aumentado
+considerablemente de cuatro á cinco años á esta parte: hoy vale un buen
+negro de campo de ochocientos á mil pesos.
+
+Siendo á la vez las explotaciones de azúcar agrícolas, industriales y
+administrativas, dificil seria determinar con exactitud los gastos ó el
+rendimiento positivo de un ingenio. La influencia de las localidades
+favorables, medianas y malas, muy dignas de considerarse por lo que
+respecta á la agricultura, no es la que mas contribuye á determinar el
+costo; la inteligencia y los procedimientos industriales que se emplean
+marchan á la par con dicha influencia, si es que no la sobrepujan;
+mientras que la habilidad administrativa, las causas accidentales
+favorables ó adversas y hasta la casualidad lo domina todo en un pais en
+que existe la esclavitud. El valor de los ingenios varia desde cien mil
+hasta un millon doscientos mil pesos. La refaccion de uno de doscientos
+y cincuenta negros se puede calcular al año en veinte y cinco mil pesos
+y su producto, en terreno bueno, en diez bocoyes de azúcar moscabado por
+negro.
+
+La situacion de los hacendados no es generalmente la mas satisfactoria;
+muchos de ellos á pesar de los grandes rendimientos de las fincas, se
+encuentran en una posicion embarazosa debida en parte á la extension que
+casi todos dan á la explotacion, á los compromisos que han contraido con
+el fin de mejorar la suerte de sus esclavos y aumentar las boyadas, en
+una palabra, de dar mayor amplitud á sus ingenios y perfeccionar sus
+productos. Los gastos que nos presentan del estrangero por llevarles una
+caja de azúcar son tambien una cosa en extremo curiosa. Una cuenta de
+venta nos ofrece: flete, derechos, acarreo, corretage, seguro contra
+fuego, idem marítimos, entrada en la Aduana, pérdida en el peso,
+almacenage, comision de venta, interes sobre los gastos &c. &c., no
+bajando todo esto en los Estados-Unidos de once pesos por caja. A los
+hacendados se les ha agregado la dificultad que han encontrado para
+conseguir dinero; á veces por no hallarlo á ningun interes algunos han
+tenido que presentarse y otros se han visto precisados á ponerse en
+manos de los refaccionistas. No es raro, pues, ver que los adelantos
+pecuniarios hechos al hacendado pesan despues sobre él, aumentados con
+un rédito que á menudo pasa de un 20 p[%]: pero gracias á los esfuerzos
+y conocimientos generales de administracion pública que ha desplegado el
+General Concha, que lleva á Cuba en alas de la prosperidad por medio del
+crédito, el vapor y la electricidad, tenemos el establecimiento de los
+bancos en la capital, en donde las buenas firmas consiguen el dinero al
+6 p[%] y pronto se tendrán sucursales en las principales poblaciones con
+lo cual cambiará la suerte de los hacendados.
+
+Y no se ciñe á estas solas mejoras las que el ilustre Gefe citado ha
+introducido en favor de los agricultores; pues en sus repetidas
+excursiones por el interior de la Isla ha conocido la necesidad de
+establecer escuelas en los partidos con el objeto de elevar la condicion
+social de los campesinos, cuya reforma desearíamos se llevase á efecto
+con toda escrupulosidad; viendo á la cabeza de esos establecimientos á
+hombres bien pagados que fuesen capaces de imbuir en los alumnos algunas
+ideas de la Química aplicada á la Agricultura, del arte veterinario para
+perfeccionar las razas de animales, prevenir sus enfermedades ó
+curarlas, y tener un pedazo de tierra para enseñarles prácticamente el
+uso de los instrumentos nuevos, principalmente los aratorios.
+
+La Isla de Cuba, la mas hermosa de las Antillas, bañada por las olas del
+Océano Atlántico, situada entre las dos Américas, fué descubierta por el
+mismo Colon en 28 de Octubre de 1492 á los 76° de longitud al O. de
+Cádiz y á los 23° de latitud boreal (Longitud 76° 4' 34" latitud 23° 9'
+26").
+
+El estudio de su historia natural aun está en la infancia: á los Sres.
+Poey, la Sagra, Lembeye, Gundlach, Auber y Casaseca debemos las
+investigaciones de las producciones animales, vegetales y minerales. Los
+mamíferos indígenas se reducen á unas veinte especies, las aves á
+doscientas y cuarenta, los reptiles á cincuenta, sin que se halle
+ninguno venenoso, los peces á quinientos, los anulosos y moluscos son
+numerosos, asi como los zoófitos. De sus fósiles dice el ilustrado
+cubano Poey que la Isla de Cuba, como todos los paises del globo, ha
+estado un tiempo bajo las aguas del Océano y conserva numerosos testigos
+de este hecho universal en diferentes fósiles, siendo uno de ellos el
+diente gigantesco de una especie de tiburon que Lacèpede refiere al
+_Squalus Carcharias_, que supone existe en todos los mares con
+dimensiones antidiluvianas, pero que los autores modernos traen como
+distinta especie con el nombre de _Carcharodon megalodon_.
+
+En el reino mineral escasea el oro y la plata: el cobre y hierro abundan
+mas; la serpentina, el cristal de roca son comunes acompañados muchas
+veces de la calcedonia y se han encontrado cristalizados. No escasea el
+mármol y se halla carbon de piedra cargado de asfalto ó chapapote.
+
+El reino vegetal en sus bellísimas, útiles y variadas especies, en
+número considerable, creo no tiene rival. Conocidas estas ventajas y
+ántes de pasar adelante no nos parece desacertado esperar de la
+sabiduría, espíritu público y liberalidad de la primera autoridad, que
+proponga se nombre por la rica Junta de Fomento, que tanto ha influido
+en el adelanto del pais, una comision compuesta de cuatro ó mas personas
+competentes, de conciencia y saber, para que hagan un reconocimiento
+científico de la Isla y que anualmente presente cada cual la relacion de
+sus investigaciones geológicas, mineralógicas, botánicas ó zoológicas,
+pues esto puede arrojar mucha luz para el cultivo de la caña y tener
+otras aplicaciones interesantes. Para conseguirlo, seria preciso pagar
+convenientemente á los empleados y facilitarles las obras que
+necesitasen, que son sumamente caras y sabido es, según el dicho de un
+naturalista, que tan imposible es á un estudiante trabajar sin libros
+como á un mecánico sin instrumentos.
+
+Volviendo á nuestra interrumpida narracion, magnífica es la vista que
+presenta la Isla de Cuba: su suelo es el predilecto de la Providencia
+para el importante cultivo de la caña por la naturaleza de sus terrenos
+fertilizados por caudalosos y cristalinos rios, por el estado y
+variaciones de su atmósfera benigna y húmeda y sobre todo por el calor
+vivificante de su sol tropical. Hermosa perspectiva ofrece la fuerza de
+su vegetacion; en donde está sembrada la caña se miran llanuras de color
+de verde esmeralda y se ven ondear como las olas del mar sus banderas
+blancas cual si fuesen el emblema de la paz y la abundancia; sus
+jardines, donde las flores nunca mueren ni sus pájaros encuentran el
+invierno que los haga huir á lejanas regiones, están cercados de rosas,
+jazmines y azucenas, sus alamedas de granados, limones y naranjos; sus
+elevadas montañas están cubiertas de maderas preciosas y pastos
+excelentes y para dar el último colorido á este bello cuadro, asi como
+los clásicos percibian las Diosas coronadas de violas y mirtos para
+hermosear, dar vida y animacion á sus escenas silvestres, las driadas
+vestidas de musgo reposaban en las frescas grutas y se asociaban en las
+alamedas, y el eco les repetia palabras de consuelo y amor, asi tenemos
+nosotros nuestro ángel tutelar de los montes en la magestuosa palma, la
+reina de la vegetacion, que parece ha sido colocada por Dios sobre las
+demas plantas, "para que salude al sol en su venida, la dore el primer
+esplendor de la mañana y se detenga en su cumbre la luz del moribundo
+dia," y si el céfiro en su estravío desprende algunas de las plumas que
+forman su corona, es para demostrarnos lo perecedero de las aspiraciones
+humanas y que nuestra mas noble y elevada mision en la tierra es mirar
+al cielo, adorar al Supremo Ser y abrigar la esperanza de ser admitidos
+cariñosamente en el jardin del Paraiso en que irradian los destellos de
+la Divinidad.
+
+Trinidad 1857.
+
+/*
+_Justo German Cantero._
+*/
+
+
+PRODUCTO Y CONSUMO GENERAL DE AZUCARES EN 1855.
+
+/*[2]
+  ---------------------+--------------+------------+---------------+---------
+      =POSESIONES.=    | =Remolacha.= |  =Maple.=  |    =Caña.=    |
+  ---------------------+--------------+------------+---------------+
+                       |  _Libras._   | _Libras._  |   _Libras._   |
+  Españolas            |              |            |   892.670,000 |
+  Inglesas             |              |            |   896.193,600 |
+  Francesas            |  173.913,043 |            |    57.333,350 |
+  Holandesas           |              |            |   142.000,000 |
+  Estados-Unidos       |              | 32.759,263 |   300.000,000 |
+  Brasil               |              |            |   260.000,000 |
+  Dinamarca y Suecia   |              |            |    20.000,000 |
+  Alemania, Bélgica }  |              |            |               |
+  y Rusia           }  |  276.086,900 |            |               |
+  Méjico, Venezuela, } |              |            |               |
+  Colombia, Perú,    } |              |            |   182.300,000 |
+  Egipto y China     } |              |            |               |
+                       +--------------+------------+---------------+
+                       |  449.999,943 | 32.759,263 | 2.750.496,950 |
+                       +--------------+------------+    32.759,263 |
+                                                       449.999,943 |
+                                                    ---------------+
+                                                   = 3.233.256,156 _libras_.
+  Esta cantidad de existencias del año anterior }
+  para igualar la suma del consumo del año      }      139.377,813 _libras_.
+  presente                                      }
+                                                    --------------
+                                                     3.372.633,969 _libras_.
+*/
+
+
+SUBDIVISION DEL CONSUMO.
+
+/*[2]
+                                   POBLACION.   libras.     libras.
+                                      ----        --          --
+  España y sus posesiones          19.805,868  ×  12  =   237.670,416
+  Inglaterra, Escocia é Irlanda    28.944,843  ×  30  =   868.345,290
+  Posesiones inglesas en        }
+  América inclusas sus Antillas }   2.371,763  ×  12  =    28.461,156
+  Idem en la India                138.474,656  ×   1  =   138.474,656
+  Alemania                         38.715,600  ×   7  =   271.009,200
+  Holanda y sus posesiones          7.294,318  ×  15  =   109.414,770
+  Francia y sus posesiones         36.000,000  ×  11  =   396.000,000
+  Bélgica                           4.242,600  ×   9  =    38.183,400
+  Estados-Unidos                   27.000,000  ×  30  =   810.000,000
+  Méjico y Guatemala                9.000,000  ×   6  =    54.000,000
+  Brasil                            5.000,000  ×  16  =    80.000,000
+  Resto de las Américas del Sud     9.273,640  ×   6  =    55.641,840
+  Portugal y sus posesiones         5.162,000  ×   4  =    20.648,000
+  Italia                           22.577,459  ×   2  =    45.154,918
+  Suiza                             2.188,009  ×   2  =     4.376,018
+  Dinamarca y sus posesiones        2.232,965  ×   6  =    13.397,790
+  Suecia y Noruega                  4.304,599  ×   3  =    12.913,797
+  Rusia                            62.500,000  ×   2  =   125.000,000
+  Turquía y Egipto                 20.000,000  ×   1  =    20.000,000
+  China                           227.000,000  × 3/16 =    42.562,500
+  Resto de poblacion del Mundo     44.166,976  × 1/32 =     1.380,218
+                                                        -------------
+                                                    = 3.372.633,969 _Libras_.
+                                  --------------------=======================
+                                  716.255,296
+
+
+   Remolacha                 449.999,943  = 1.124,999  cajas.
+   Maple                      32.759,263  =    81,898   id.
+   Caña                     2.750.496,950 = 6.876,242   id.
+   Falta en el producto      139.377,813  =   348,444   id.
+                           -------------    -----------------
+                           3.372.633,969  = 8.431,583  cajas de 16 arrobas.
+*/
+
+
+AZUCAR DE MAPLE, PRODUCTO DE LOS ESTADOS UNIDOS.
+
+/*[4]
+                       _Libras._
+    Maine                 87,541
+    New Hampshire      1.292,429
+    Vermont            5.159,641
+    Massachusetts        768,566
+    Connecticut           37,781
+    New-York          10.310,764
+    New-Jersey             5,886
+    Pensilvania        2.218,644
+    Maryland              47,740
+    Virginia           1.223,905
+    North Carolina        27,448
+    South Carolina           200
+    Georgia                   50
+    Alabama                  473
+    Mississipi               110
+    Louisiana                260
+    Arkansas               8,825
+    Tennessee            159,647
+    Kentucky             388,525
+    Ohio               4.521,643
+    Michigan           2.423,897
+    Indiana            2.921,638
+    Illinois             246,078
+    Missouri             171,943
+    Iowa                  70,680
+    Wisconsin            661,969
+    Minesota               2,950
+                     -----------
+                      32.759,263 = 81.898 cajas de 16 ar.
+*/
+
+
+AZUCAR DE REMOLACHA.
+
+/*[2]
+  Francia             80.000,000 quilógramos.
+  Zolverein           75.000,000    idem.
+  Austria             13.999,974    idem.
+  Bélgica             65.000,000    idem.
+  Rusia               24.000,000    idem.
+  Demas paises  }
+  de Europa.    }      7.500,000    idem.
+                     -----------
+                     206.999,974  quilógramos.
+
+  Francia, su dicho        80.000,000 ÷ 46 =  173.913,043 libs.
+  Alemania. }
+  Bélgica.  }  su dicho   126.999,947 ÷ 46 =  276.086,900  id.
+  Rusia, &  }
+                         -------------     ----------------
+                          206.999,974 quil. = 449.999,943 lib.
+                         -------------     ----------------
+                            = 1.124,999 cajas de 16 arrobas.
+*/
+
+[Imagen]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE LA HABANA.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+ALMACENES DE REGLA.
+
+
+El notable incremento que ha tomado en estos últimos años el comercio
+del azúcar en la Habana, demandaba con imperiosa necesidad la
+construccion de algunos depósitos de gran capacidad para recibir este
+precioso y delicado fruto. Tan crecido era el número de cajas que
+anualmente entraban en dicha ciudad, que á mas del ruido y confusion
+insoportables que causaban en las calles los carretones que las
+conducian, deterioraban su pavimento de una manera considerable. En
+700,000 pueden calcularse los viages de carretones que se han quitado
+del tráfico de la Habana; que á parte de los males que apuntamos antes,
+movian y formaban gran cantidad de lodo que las lluvias arrastraban á la
+bahía, con menoscabo de sus buenas condiciones de fondeadero y anclaje
+para las naves. Estas y otras consideraciones no menos importantes,
+hicieron nacer en algunos capitalistas la idea de emprender la
+construccion de los Almacenes de Regla.
+
+La parte del terreno que ocupan dichos Almacenes, era un arrecife al S.
+O. del pueblo de Regla. Situados ellos al E. S. E. de la bahía de la
+Habana, ningun punto mejor podia haberse elejido para estas
+construcciones; pues resguardados por el pueblo de Regla y su bajo por
+un lado, por lomas al fondo y por la ciudad de la Habana á su frente,
+las aguas están constantemente tranquilas como en una dársena, siendo
+muy raras las veces en que los buques atracados á sus muelles no puedan
+verificar la carga ó descarga de sus mercancías. El N. E. ó brisa, que
+es el viento mas general que en la bahía reina, permite á los botes
+hacer la travesía no solo cargados desde los muelles al costado de los
+buques, sino tambien descargados á su vuelta, siendo el costo de
+conduccion á bordo, desde los Almacenes, menos que de cualquier otro
+punto de la bahía. Tambien están situados en la parte mas ancha de
+aquella, y de consiguiente los buques cargadores y costeros pueden
+situarse muy cerca de los Almacenes, sin impedir el tráfico en sus aguas
+á toda clase de embarcaciones.
+
+Los Almacenes de Regla se empezaron á construir á mediados de 1843 por
+una compañía anónima, con solo un capital de 150,000 $. El primer
+edificio de ocho naves con 135 varas de frente y 80 de fondo, ó sean
+10,800 varas cuadradas sin pared alguna en el interior, con techo
+sostenido por 210 pilares de cantería, quedó concluido á fines de 1844.
+En dicho edificio pueden estar almacenadas á la vez 50,000 cajas de
+azúcar, con la debida separacion de marcas y clases, y el fruto de cada
+ingenio separado de los otros.
+
+La primera zafra que se recibió fué la de 1845; en ese año no entraron
+sino 46,848 cajas de azúcar, por ser contra la costumbre que habia de
+almacenar los azúcares dentro de la ciudad, con mucho mayor costo que en
+dichos Almacenes, en los cuales se pagan 3 rs. ó sean 37-1/2 centavos de
+peso por cada caja, incluso el recibo, el almacenaje por un año, la
+entrega, el peso y la reparacion de las cajas. En la ciudad, por ser
+necesario pagar el almacenaje, la conduccion de las cajas desde el
+muelle al almacen del hacendado, y desde éste á bordo, el costo es de 7
+á 8 rs.
+
+Posteriormente se construyeron dos edificios mas, uno enteramente igual
+al primero, y el otro de 135 varas de frente con 100 de fondo ó sean
+13,500 varas cuadradas.
+
+El capital de dicha primera compañía fué tambien en aumento, y llegó á
+tener invertidos en edificios muelles y otras pertenencias mas de
+600,000 pesos.
+
+En el año de 1850 se formó una segunda compañía, también anónima, con un
+capital de 500,000 pesos; construyó un edificio de 171 varas de frente y
+100 de fondo, ó sean 17,100 varas cuadradas, con 10 naves, sin pared
+alguna en el interior, y el techo sostenido por 342 pilares de cantería,
+el cual se concluyó á fines de 1851.
+
+Ambas compañías se unieron en Enero de 1854, y hoy forman una sola que
+se titula compañía de Almacenes, con un capital de 1.500,000 pesos, del
+cual como dos terceras partes están invertidos en sus terrenos,
+almacenes, muelles y otras propiedades.
+
+Por todo el frente de los Almacenes, de mampostería y teja, hay un
+muelle cómodo de 8 varas de ancho, todo de madera dura, con agua
+suficiente para buques de 20 ó mas piés de calado, con una extension de
+660 varas, sin contar los muelles de los costados que tienen otras 200.
+Cada uno de los cuatro edificios tiene en todo su frente un colgadizo de
+16 varas de ancho, y el otro colgadizo por todo su costado que cubren
+mas de 10,200 varas cuadradas. Estos extensos colgadizos sirven para
+protejer los efectos que se embarcan ó desembarcan en casos de lluvia
+repentina y para la debida separacion de marcas y calidades. En el
+interior y en toda la extension de los Almacenes, hay maquinaria para
+izar y bajar las cajas y los demas bultos, circunstancia á la cual se
+debe que los envases, al entrar y salir, no se estropeen ni dejen perder
+nada de su contenido.
+
+Cada edificio tiene solo un techo que lo cubre, con lucernas en él;
+siendo bastante la cantidad de luz que arrojan, á permitir aun en el mal
+tiempo, el verificar todas las operaciones de peso y demas, quedando
+lista la carga para aprovechar los momentos de buen tiempo para su
+embarque. Las puertas y ventanas del frente, del fondo y de los
+costados, que son muy altas lo mismo que los techos, proporcionan al
+edificio mucha ventilacion, y contribuye á la conservacion de los
+efectos almacenados en ellos, condicion tan indispensable á los
+azúcares. Las aguas que se recojen de los techos, que están construidos
+con tanta solidez que resistieron los dos huracanes de 1844 y 1846,
+bajan por cañerías en el interior de los pilares del centro de los
+edificios y por cloacas van al mar. De modo que los Almacenes y
+colgadizos de la compañía cubren mas de 62,000 varas cuadradas de
+terreno, sin contar las que ocupan las oficinas, barracones y otras
+dependencias, y aun pueden construirse otros edificios, pues la compañía
+posee sobre 200,000 varas cuadradas de terreno.
+
+Esta compañía ha establecido una caja de depósitos y descuentos, y uno
+de sus objetos es hacer adelantos de dinero á módico interés, sobre
+azúcares y otros efectos depositados en sus Almacenes: facilidad de
+mucha consideracion para las personas que quieren asegurar frutos para
+embarcar despues, para los especuladores y para los hacendados, cuando
+las ventas dificultan por falta de buques ó por cualquier otra causa.
+
+En el año de 1853 se acumularon, á la vez en estos Almacenes, mas de
+180,000 cajas de azúcar, y aun hubieran podido almacenarse muchas mas en
+ellos, y tambien en sus colgadizos, que no llegaron á ocuparse.
+
+/*[2]
+  =Estado de las entradas de cajas de azúcar en los Almacenes de Regla.=
+
+  1845.    1846.    1847.    1848.    1849.
+  ______  _______  _______  _______  _______
+  46.848  118.481  230.895  318.919  316.081
+
+   1850.    1851.    1852.    1853.    1854.
+  _______  _______  _______  _______  _______
+  401.475  522.300  499.813  651.350  698.276
+
+*/
+
+
+ALMACENES DE SAN JOSE.
+
+A mediados de 1853 se formó una compañía anónima, con un capital de
+450,000 pesos, dividido en 450 acciones, cuyo objeto fué edificar
+Almacenes de depósito en toda la área adyacente á la parte interior de
+la muralla de la plaza, desde la puerta del Arsenal hasta el baluarte de
+la Tenaza, y en la dársena terraplenada que se extiende desde dicho
+baluarte al de San José, construyendo tambien el ramal de camino de
+hierro que ha de comunicar dichos Almacenes con el paradero de
+Villanueva.
+
+Teniendo por base de sus operaciones el mismo plan que el seguido por
+los Almacenes de Regla, excusado es entrar en pormenores ya referidos.
+
+Dichos Almacenes se componen de dos cuerpos distintos; los Almacenes
+altos y los bajos. Los altos de mampostería y azotea sostenidos por
+pilares en el interior, miden 414 varas de largo y 16 y tercia de ancho,
+con 7 varas de altura. La superficie es de 6,760 varas cuadradas, y
+sigue el camino de hierro en toda su longitud. Los bajos tienen frente
+al mar 173 varas y 60 de fondo, con 7 varas de puntal. La superficie del
+piso es de 10,380 varas cuadradas. Del almacen bajo solo la tercera
+parte está cubierta.
+
+Reina en todo el frente un muelle corrido de 13 varas de ancho, con tres
+pescantes, y en el centro de dicho muelle habrá un gran pescante
+especial para desembarcar las piezas de maquinaria de tamaño mayor y
+peso. A principios del presente año de 1855 empezó la compañía sus
+operaciones.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+VISTA GENERAL DE LOS ALMACENES DE REGLA
+
+y parte de la bahía de la Habana]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+GUAMUTAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO FLOR DE CUBA,
+
+De la propiedad de los Sres. de ARRIETA.
+
+
+Este Ingenio, ubicado en las haciendas de Banagüises y de Laguna Grande,
+está situado á 1-1/2 milla de distancia del paradero de Pijuan, tronco
+primitivo del ferro-carril del Júcaro, y dista unas doce leguas de la
+bahía de Cárdenas. Por el N. linda con el ingenio Neda, perteneciente á
+la Sra. viuda de D. Antonio Fernandez Criado; por el S. con el potrero
+la Deseada, del Sr. D. Fernando Diago, con los terrenos de la sucesion
+de D. Lorenzo Hernandez y con el potrero de D. J. Armas; por el E. con
+los terrenos de los Sres. Sanchez Mota, y con los ingenios Tinguaro y
+Guamuticas; por el O. con el ingenio la Conchita, de D. Tomas Juara y
+Soler, y con las tierras del Sr. D. Julian Zulueta.
+
+Se compone de 93 caballerías de tierra, de las cuales cuenta sobre 45
+caballerías de caña de Otahiti en buen estado de cultivo, y veinte mas
+en estado de demolicion, que quedarán en el presente año selladas de
+caña cristalina, por ser la que la experiencia ha demostrado convenir
+mas á los terrenos ya esplotados por un primer cultivo, y con cuya
+siembra se preparan á hacer sus dueños una gran zafra para el año de
+1.858.
+
+En los mismos terrenos poseen un sitio de viandas, de 8 á 9 caballerías
+de tierra con sus correspondientes fábricas, y que ya en el dia produce
+muchas viandas, que sirven para alimentar la mayor parte de su dotacion.
+
+El terreno es en su casi totalidad negro, de masa, con barro margoso á
+las dos tercias; por su forma, que es de carapacho, le ha facilitado la
+naturaleza un perfecto y fácil desagüe, sin que el declive sin embargo
+sea tal que permita fácilmente la degradacion del terreno.
+
+El batey de dicho Ingenio ocupa una extension de caballería y 2/3 de
+tierra.
+
+En la parte S. de la finca, que es donde se halla situado el sitio de
+viandas, el terreno es elevado, abunda en hermosas canteras de piedra
+caliza, formando allí la Isla un camellon de donde las vertientes corren
+unas al S. y otras al N., y domina por su posicion topográfica toda la
+campiña, disfrutándose desde la casa de vivienda, situada en la parte
+mas elevada de la loma, de un pintoresco panorama, en cuya vasta
+extension se divisa una gran parte de las innumerables fincas que
+pueblan la rica jurisdiccion de Cárdenas. A unas 1.000 varas al E. de la
+casa de vivienda, se halla la casa en que habita el médico; y del lado
+opuesto á poco menos distancia, un espacioso tejar con dos hornos, para
+suministrar al Ingenio toda la obra que pueda necesitar para su
+consumo.
+
+Esta fábrica está cobijada de tejamaní de cedro, y á su frente tiene una
+pisa octogonal, cubierta de teja de canal, donde se preparan los
+materiales. A un lado y otro del tejar se hallan dos magníficos pozos
+por los fértiles manantiales que contienen, y que suministran al Ingenio
+durante la zafra de 400 á 500 pipas de agua diarias, extraidas por medio
+de dos bombas de fuerza colocadas en cada pozo, empleándose para
+hacerlas funcionar una maquinita de vapor locomovible; dichas bombas
+envian toda esa agua por una cañería al centro de los establecimientos
+colocados á unas 1.200 varas de distancia al N.
+
+Este Ingenio lo empezó á fomentar el Sr. D. Pablo de Arrieta el año de
+1838, en veinte caballerías de tierra, habiéndosele agregado despues
+todas las demas de que se compone hoy dia, á punto de poder ser citado
+en la actualidad por la cantidad y calidad de su fruto entre los
+ingenios mas importantes y dignos de visitarse de la Isla. Su actual
+produccion es de 9 á 10.000 cajas de azúcar de primer producto y de
+1.000 á 1.200 bocoyes de moscabado.
+
+Entre los establecimientos de la loma y el batey y al pié de la hermosa
+destilería que los Sres. Arrieta acaban de construir, se halla una vasta
+represa que contiene de 30 á 35.000 pipas de agua, formando los muros de
+contencion un puente, que establece la comunicacion entre el batey y la
+loma y los campos situados al otro lado de la represa. Otra cañería
+independiente de la de los pozos, conduce el agua á las fábricas para
+sus necesidades. El espacioso batey es todo llano y está perfectamente
+zanjado para su desagüe. Las numerosas fábricas, por su regularidad y
+simetría, ofrecen á cierta distancia al viajero el aspecto de uno de
+esos lindos pueblos manufactureros europeos, y sorprende tanto mas
+agradablemente cuanto que por la idea que se tiene formada de esta clase
+de establecimientos en los trópicos, se halla uno distante de creer
+encontrar la vida, el órden y la industria que tanto distinguen á
+aquellos en el viejo mundo.
+
+Las espaciosas fábricas de que se compone dicho ingenio, son casi todas
+de mampostería; están construidas con solidez y buen gusto, y sin
+embargo de no tenerse idea en la época que se empezó á fomentar dicha
+finca del desarrollo extraordinario á que podia llegar en lo sucesivo
+nuestra industria azucarera, que tanto fija hoy dia la atencion de
+nacionales y estranjeros, por la distribucion y el órden en que están
+colocadas, por la unidad que ha presidido á su distribucion y por la
+inteligencia con que se ejecutan todos los trabajos, causan una
+impresion favorable á los que las visitan.
+
+En el centro de ellas y del batey, se halla la elegante y espaciosa casa
+de calderas y molienda de 125 varas de largo sobre 70 de ancho. El
+cuerpo principal está fabricado de tal manera que se destaca de los
+colgadizos, dejando en derredor una apertura ó saltillo, para la salida
+de los vapores, la introduccion de la luz y la circulacion del aire, y
+se halla cobijado de tejas planas; el resto del edificio formando casi
+azotea, está cubierto de zinc. Las paredes de elevado puntal, forman
+arcos de medio punto, adornados de graciosas cornisas que comunican á
+toda la fábrica un aspecto de suma ligereza y elegancia. Formando
+escuadra con la casa de calderas, se hallan en la misma direccion y
+contiguas, las dos casas de purga que ocupan una longitud de 178 varas
+por 50 de latitud, con sus dos pisas para el barro de purgar, al extremo
+de la segunda. Ambas casas encierran 19.000 furos, deducidos el camino
+de hierro para su servicio interior y los demas transversales que
+existen para facilitar las operaciones. Mirando al S. y en el centro de
+la primera casa, se halla el envasadero y 48 gavetas para secar el
+azúcar, y sobre el primero la vivienda del mayordomo, el despacho, la
+despensa, &c. La segunda casa de purga está separada de la primera por
+un espacio de 18 varas, y unida á esta por un camino de hierro. Está
+igualmente cobijada de teja de canal, tiene 40 gavetas para secar el
+fruto, y detrás y á lo largo de dichas gavetas un cómodo envasadero y
+almacen. Los costados de dichos edificios son todos de mampostería, y
+por su construccion hacen juego con el estilo de la casa de calderas. El
+camino de hierro atraviesa ambos edificios y la parte donde se pisa el
+barro, prolongándose unas 100 varas mas allá, á fin de colocar el barro
+que ha servido para purgar el azúcar desde luego y sin aumento de mano
+de obra, en el lugar que debe ocupar, donde se procede despues de la
+zafra á su mejor y mas esmeralda limpieza.
+
+Paralelamente á las dos casas de purga y formando calle de 24 varas de
+ancho, se halla situado el magnífico barracon de dos aguas, uno de los
+mayores de la Isla, para alojar su dotacion de negros y chinos. Forma un
+cuadrilongo de 170 varas de largo sobre 100 de ancho, circuido de una
+profunda zanja que desagua en una de las cañadas de la finca, para que
+su piso esté constantemente seco, como garantía de salubridad para sus
+habitantes. El frente del barracon que mira al poniente, quedando por
+consiguiente en línea paralela con la casa de calderas y sobre la
+prolongacion de la arquería de la culata de la primera casa de purga,
+tiene un piso alto que descansa sobre una columnata de mampostería. En
+él se halla el hospital para los enfermos, sirviendo el centro de la
+parte baja para vivienda de chinos, y las alas para alojamiento del
+mayoral, maestro de azúcar y otros operarios. En el centro del patio del
+barracon se halla una vasta cocina de arquería de 23 varas en cuadro,
+con un alto, en el que pueden alojarse hasta 100 chinos.
+
+En la parte interior del barracon, existe un gran almacen de depósito de
+herramientas, &c., en la del N. se vé contigua al corral de los bueyes,
+una linda arboleda de majaguas y árboles del pais, que con el alto
+campanario y los árboles sembrados á su frente, dan á todo este edificio
+un aspecto en alto grado risueño.
+
+Un tanque inmediato á la citada fábrica y á la vista del mayoral, está
+destinado á dar agua á la boyada dos ó tres veces al dia, en lo cual se
+tiene especial cuidado.
+
+Detrás del barracon, en la parte del poniente, se hallan los chiqueros
+perfectamente alineados y formando calles, para poderlos visitar y
+conservar en ellos la mayor limpieza. La parte del batey que está al
+poniente de la casa de calderas y donde existen cuatro bagaceras para
+acopiar el combustible, queda por esta disposicion á sotavento de las
+fábricas garantiendo de este modo su seguridad y alejando todo peligro
+en el caso desgraciado de un incendio; y por igual motivo hanse sembrado
+unas 2.400 cepas de plátano, cuya utilidad en semejantes casos es muy
+conocida. Por el frente de las gaveterias de las casas de purga, corre
+un camino de hierro que conduce los azúcares que se han de secar cuando
+el tiempo está cubierto, á la estufa que está en línea con la casa de
+purga y el frente del barracon. Dicha estufa denominada al aire libre,
+es capaz de secar cada 24 horas hasta 70 cajas de azúcar; tiene en ella
+su envasadero y almacen suficiente para depositar en el curso del
+trabajo 300 cajas de azúcar. En la parte del Sur se halla el muelle para
+cargar las carretas y expedir el fruto.
+
+El mismo camino de hierro arriba mencionado se extiende hasta el
+alambique y sirve tambien para trasportar las mieles y cachazas á dicho
+establecimiento. Este hermoso edificio es todo de mampostería, con el
+frente al N., formando un frontispicio de buen gusto; tiene 90 varas de
+largo sobre 30 de ancho, y es notable por la armonía que guardan en su
+instalacion todas las piezas de que se compone.
+
+La mitad de su espacioso salon está ocupado por 40 curvatos de 3.000
+galones de capacidad cada uno. En la otra mitad se halla colocada la
+máquina que mueve nueve bombas para el servicio del establecimiento,
+incluyendo la que extrae el agua de la represa. Existe en él un aparato
+contínuo para destilar las fermentaciones, que, cuando son buenas,
+permiten que produzca hasta 10 pipas en 18 horas de trabajo efectivo,
+quedando en dicho salon el suficiente espacio para colocar otro aparato.
+En la parte Sur de dicho salon hay un aparato rectificador de doble
+fondo, susceptible de rectificar cada 24 horas hasta dos pipas de
+alcohol, con su almacen al lado para depositar los productos finos que
+se hicieren. En la misma línea de dicho depósito formando colgadizo está
+la generadora que suministra el vapor necesario para hacer funcionar la
+máquina y los aparatos. En una de las culatas de dicho edificio al N.
+están colocados cuatro grandes tanques refrigerantes de hierro, con dos
+grandes curvatos para preparar las baticiones.
+
+Paralelamente á este costado y cubierto de teja de metal, se halla la
+fábrica que encierra cinco tanques capaces de contener 1.300 bocoyes de
+miel. En el centro del edificio y formando alto, adonde se sube por una
+graciosa escalera de caracol, existen un salon-escritorio y cuatro
+cuartos de vivienda, que dominan por su altura la mayor parte del batey.
+Al Sur y en la misma línea de la culata que mira al poniente está el
+depósito de ron, capaz de recibir en los doce curvatos que contiene 300
+pipas de aguardiente. Saliendo del alambique, se entra en una magnífica
+huerta y jardin, que produce todas las hortalizas de que se proveen
+abundantemente los dueños y todos los operarios de la finca.
+
+A la derecha de dicha huerta está situada la carpintería de 40 varas de
+largo con su barbacoa para depositar hasta 1.000 fanegas de maiz. La
+caballeriza al frente de la estufa, contiene cuarenta pesebres, y su
+gran patio resguardado por una gran zanja y pilares de hierro unidos
+entre sí por una cadena, sirve para amarrar las bestias. Se entra á ella
+por un puente levadizo sobre dos columnas que forma puerta, con el
+objeto, para la buena disciplina de la finca, de que de noche queden
+todos los animales debajo de llave.
+
+La casa de vivienda del batey, en que habita el condueño que administra
+la finca, es de alto, cómoda y espaciosa, con un colgadizo al rededor,
+sirviendo toda la parte baja de almacenes para guardar enseres y efectos
+de la finca.
+
+Al S. de dicha casa está la cocina con sus altos para despensa y
+vivienda de criados, comunicándose por un puente para la facilidad del
+servicio; en la actualidad están formando los dueños un jardin á su
+alrededor para su recreo y adorno. Al lado de la casa de calderas
+hallamos el aparato de gas con su gasómetro, que suministra 200 luces
+repartidas en los diferentes edificios de la finca, siendo seguramente
+una de las mejores alumbradas de la Isla.
+
+La casa de ingenio que forma cuerpo con la de calderas, encierra
+colocada con gusto y suma solidez una hermosa máquina de moler, de
+fuerza de 53 caballos ingleses nominales, que pueden dar 100 caballos
+efectivos, de la fábrica de Mac-Onie & Mirlees, de Glasgow, cuyos
+agentes en esta ciudad son los Sres. Ross y Beanes; la máquina es de
+balancin, montada sobre seis columnas de hierro pulido. Pone en
+movimiento dos trapiches, cuyas masas de 6-1/2 piés ingleses de largo y
+34 pulgadas de diámetro dan por minuto 1-3/4 de vuelta, llamando
+particularmente la atencion su rueda catalina de 30 piés ingleses de
+diámetro, notable por su perfecta construccion y la suavidad de su
+movimiento. Desde su instalacion hasta la fecha no ha tenido que hacerse
+á dicha máquina ninguna reparacion, lo cual abona y recomienda altamente
+la fábrica citada de Glasgow.
+
+Parece escusado decir que la expresada máquina se halla provista para su
+mas fácil servicio de conductores de caña y de bagazo. Con facilidad
+pueden ponerse debajo del techo de la casa de ingenio 1.000 carretadas
+de caña.
+
+Aquí nos parece justo hacer presente que D. Pablo de Arrieta fué el
+primero que tuvo la idea despues de numerosos experimentos, que le
+absorvieron mucho tiempo y dinero, de aplicar el movimiento lento para
+la mejor expresion de la caña, combinando la disposicion de dichos
+trapiches de manera que se pudiese hacer un trabajo manufacturero en
+grande escala. El año de 1844 introdujo este Sr. la primera máquina
+construida bajo dichos principios, de la fábrica de West Point, máquina
+que desde luego dió por resultado un 72 p[%] de guarapo, en lugar de 50
+á 55 p[%] que antes se obtenia, término medio; servicio importante hecho
+al pais, y que ha dado por resultado un aumento notable en la
+produccion, sin tener para ello que acudir á aumentar mucho los gastos
+ni los brazos que han de emplearse.
+
+Pasando á la casa de calderas, recordaremos que D. Pablo de Arrieta á la
+vez que D. Justo Cantero, precedidos de D. W. de Villaurrutia, fueron
+los primeros que, en la isla de Cuba, se ocuparon sériamente de sacudir
+las añejas rutinas, que hasta entónces presidían á la fabricacion de
+nuestro mas importante fruto, introduciendo para la zafra de 1843 los
+aparatos nuevos que hoy vemos funcionar en los mas adelantados de
+nuestros ingenios, y que han seguido dedicando sus conocimientos y
+actividad en mejorar la fabricacion de tan importante ramo. En la
+actualidad con mas empeño y aleccionados por la experiencia y
+observaciones prácticas, se propone D. Pablo, ayudado de sus hermanos
+condueños de este ingenio, introducir sin nuevos gastos importantes
+mejoras en la fabricacion, para con aumento notable en la cantidad
+obtener la casi totalidad de blanco; pues en las modificaciones hechas,
+sin gasto alguno, han obtenido dichos Sres. en la presente zafra de
+1856, 85 p[%] de blanco y 15 p[%] tipo número 15. El segundo producto
+fija particularmente la atención de los inteligentes por corresponder á
+lo que en el mercado de New-York califican de moscabado florete.
+
+Las variaciones que introducirán los Sres. de Arrieta en la próxima
+zafra de 1857, los pondrán en posicion de sacar un cuarto producto. Por
+las observaciones hechas manufactureramente, se tiene la seguridad de
+que se obtendrá de una cantidad dada de guarapo un 20 p[%] de aumento en
+el peso total de los diferentes productos. Consta la casa de calderas de
+14 defecadoras para defecar término medio 12 hectólitros de guarapo cada
+una; de dos piezas, con sus serpentines para melar y clarificar, con sus
+correspondientes depósitos al lado; de 23 filtros que cargan 2.500
+libras de carbon cada uno; de tres tachos al vacío sobre una hermosa
+plataforma, dos de la fábrica de Derosne, que sirven para evaporar, y el
+del centro de 9 piés ingleses de diámetro capaz de hacer al dia 1.000
+panes de 8 en caja y 15 bocoyes de moscabado; tienen sus
+correspondientes condensadores en comunicacion con las bombas de aire de
+las tres máquinas, la mayor de 16 caballos nominales de fuerza y las
+otras dos correspondientes á los dos aparatos pequeños, de 6 caballos de
+fuerza cada una. Otra máquina de la misma potencia, dá impulso á 8
+turbinas centrífugas para purgar los segundos y terceros productos, cuya
+cristalizacion se efectúa en 30 tanques de hierro, y existen ademas tres
+tachos de vapor al aire libre para reconcentrar el guarapo y elevarlo á
+la densidad de meladura. Ocho generadoras colocadas en un edificio
+contiguo y perpendicular á la casa de calderas y que reunidas componen
+una fuerza efectiva de 400 caballos, en comunicacion unas con otras,
+suministran todo el vapor necesario para hacer funcionar todas las
+máquinas y los aparatos. A la conclusion de la casa de calderas y en
+lugar muy espacioso, está colocado el lavadero de hélice de carbon, 6
+hornos para calcinarlo, con depósitos suficientemente capaces para
+almacenar 600.000 libras de carbon, que es la que los dueños estiman
+necesaria para llegar cómodamente á una produccion de 18.000 cajas de
+azúcar de diferentes productos. En las partes laterales al depósito de
+carbon, se hallan de un lado el taller de calderería con un horno de
+fundir y del otro el del maquinista, con un torno movido por una
+maquinita para confeccionar y tornear todas las piezas pequeñas que
+pueda necesitar tan vasto establecimiento. En la parte exterior y al
+lado del último taller, se halla la herrería y tres grandes tinas con
+peines de dientes de hierro alternativos, para revivificar el carbon por
+medio del ácido, devolviéndole así todas las propiedades que por el
+contínuo uso hubiese perdido.
+
+Por último, los cuatro calentadores que se hallan colocados en la culata
+de la casa de purga, están en comunicacion con el aparato de dar punto
+por medio de un camino de hierro, conduciéndose á ellos el azúcar bruto
+en dos grandes carros de hierro susceptibles de contener 200 hormas de
+azúcar.
+
+La dotacion de la finca es de 409 negros y 170 chinos, y con 150 brazos
+mas que se le aumentarán, sin mas desembolsos, podrian los dueños llegar
+á una produccion media en un quinquenio, de 18.000 cajas de azúcar, sin
+tener que acudir á los ruinosos gastos que ocasiona el empleo de brazos
+alquilados.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO FLOR DE CUBA. (Casa de Calderas)
+
+Propiedad de los Sres. ARRIETA.]
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO FLOR DE CUBA
+
+Propiedad de los Sres. ARRIETA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+GUAMUTAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO SAN MARTIN,
+
+=Propiedad de la Sra. D.ª FRANCISCA PEDROSO Y HERRERA.=
+
+
+Esta hermosa finca está situada en un paño de tierra del hato de
+Guamutas y á una legua del paradero de Banagüises, atravesando sus
+terrenos el ferro-carril de Cárdenas en el cual tiene su chucho
+particular. Linda ademas con el ingenio Echavarría de la misma dueña y
+forman los dos una inmensa y productiva propiedad dividida en dos partes
+distintas, motivo que nos obligará á ocuparnos separadamente de ámbos,
+limitándonos por ahora á hablar tan solo del primero.
+
+En el año de 1851 comenzó á fomentarse bajo la direccion de D. Antonio
+G. Solar, quien ha sabido sacar el partido posible de las 222
+caballerías de terrenos negros y bermejos que abraza, casi todos ellos
+de calidad superior; de dichas caballerías se hallan hoy desmontadas mas
+de 70, de las cuales 55 están sembradas de caña. Efectuó su primera
+zafra por via de ensayo, en Febrero de 1854 y segun el aspecto que
+ofrece el campo, la presente debe producir de 14 á 15,000 cajas. Las
+fábricas levantadas en su espacioso batey que comprende una extension de
+caballería y media, son todas grandes, hermosas, de mampostería y
+situadas formando un cuadrado; en esta finca no se encuentra ni un solo
+techa de guano.
+
+La casa de ingenio y de calderas mide 402 pies de largo sobre 156 de
+ancho. Al E. tiene once ventanas de espejos de hierro; en el lado del N.
+se hallan dos extensos salones; en el del O., la herrería con un torno
+de hierro y las habitaciones de los empleados de la fábrica y al S., la
+gran máquina de moler que como todas las demas, ha sido construida en
+los talleres del Sr. J. F. Cail de Paris, y dirigida por el ingeniero
+Mr. Ducrey. El aparato, capaz de dar abasto a una zafra de 20,000 cajas,
+se compone de las piezas siguientes: una máquina de moler, colosal, de
+fuerza de 40 caballos franceses, vertical, de sector, montada sobre seis
+columnas de hierro bruñido y de transmision indirecta; el cilindro es de
+28 pulgadas y de 5-1/2 pies de golpe, las mazas de 8 pies de largo y 36
+pulgadas de diámetro, y la voladora de 25 pies, midiendo el conductor de
+caña 80 pies y 43 el de bagazo: una máquina para alimentar las 6
+generadoras que son de dos fluces y de 50 caballos cada una: 10
+defecadoras de 16 hectólitros: 2 calderas grandes de culebra: 20 filtros
+de 6,000 libras de carbon cada uno: dos máquinas al vacío de 20 caballos
+con su bomba de guarapo y de meladura: 12 condensadores de 21 tubos, de
+4 metros de largo y 170 milímetros de diámetro: 6 aparatos tubulares de
+triple efecto con 174 tubos de 2 metros 25 milímetros de alto y dos
+milímetros de diámetro: 8 tanques de hierro grandes destinados á servir
+de depósitos para el guarapo y la meladura: 2 recipientes de los escapes
+de las máquinas para el uso de los aparatos: 2 resfriaderas de cobre
+grandes: 60 tanques de hierro para enfriar los azúcares de las mieles:
+una máquina horizontal de 12 caballos para las 14 centrífugas: tres
+hornos de revivificar el carbon animal de sistema tubular: un lavadero
+de hélice: 4 montejus: un tanque de hierro de 6 metros cuadrados que
+domina la instalacion y que proporciona toda el agua necesaria para
+lavar las piezas de la fábrica: un tinglado con 2,500 furos y 3
+estanques de depósito para las mieles capaces de contener 300 bocoyes.
+
+La casa de vivienda y la enfermería son provisionales y forman una
+manzana de 421 pies de frente y 150 de fondo. Esta última tiene un
+hermoso portal delante, así como la primera, é interiormente un patio
+con colgadizos á todos vientos, vários salones, cuartos espaciosos,
+botiquin muy bien surtido, en fin todo lo que puede necesitarse, siendo
+el edificio capaz de contener 200 enfermos desahogadamente. Las casas
+del administrador y de criollos forman otra manzana igual á la anterior,
+y como están ámbas en la misma línea, se ha procurado darles la misma
+forma y regularidad.
+
+El barracon, de los mejores que puede haber en su clase, es cuadrado
+midiendo por cada lado 360 pies; la entrada se halla al frente y
+consiste en una elegante portada con su reja de hierro: interiormente
+tiene 100 habitaciones con colgadizos á todos vientos y en el centro una
+espaciosa cocina.
+
+La casa de sierra y carpintería es hermosa y de maderas escogidas;
+contiene una máquina de aserrar colocada de manera que puede poner en
+movimiento á la vez la sierra grande y otra pequeña de hacer camones,
+sacar el agua del pozo, moler el maiz para la dotacion y hacer girar un
+torno y una piedra de amolar.
+
+El tejar es notable por su tamaño y buena construccion y mide 360 pies
+de largo sobre 150 de ancho. En el centro de él se halla una pisa de
+hierro americana capaz de trabajar barro para 4,000 piezas diarias, con
+dos hornos grandes, uno de ladrillos y otro de tejas.
+
+Hay ademas dos casas de bagazo de 180 pies de largo con colgadizos al
+rededor, y un hermoso corral de bueyes con un tanque de ladrillos de 210
+pies de largo. El ingenio tiene dos extensas represas: una en el batey
+en forma de tanque hecha de mampostería, con piso de doble solera de
+ladrillos y de 12,500 pipas de capacidad. La otra, mayor aun, se
+encuentra á una milla del batey. En cuanto al gasómetro, puede
+proporcionar combustible para 100 luces, pero en la actualidad no hay
+mas de 75 en el interior de la casa de ingenio y de calderas.
+
+Al ocuparnos de esta hermosa finca, no debemos dejar de mencionar los
+dos ferro-carriles en ella establecidos: uno tiene una milla de
+longitud, entronca en el ramal de Banagüises, y continúa hasta el
+interior de la casa de calderas donde llegan los carros de la empresa
+con los artículos de refaccion y donde cargan los frutos que
+directamente conducen al puerto de Cárdenas; el otro de mas de dos
+millas de largo, une los dos bateyes de los ingenios San Martin y
+Echavarría, saliendo de la casa de calderas del primero y terminando en
+la casa de purga del segundo que es donde se llevan por ahora á purgar
+los azúcares de San Martin.
+
+Concluirémos la descrípcion de este magnífico ingenio presentando el
+cuadro de dotacion, segun el cual, existen en él 452 negros esclavos,
+125 asiáticos, 270 yuntas y 60 carretas de tirar caña.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL ING^{O}. S^{N}. MARTIN
+
+Propiedad de la S^{A}. D^{A}. FRANC^{A}. PEDROSO Y HERRERA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+GUAMUTAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO EL PROGRESO,
+
+=Propiedad del Sr. MARQUES DE ARCOS.=
+
+
+Este ingenio se halla ubicado en la hacienda del Jigue, partido de
+Guamutas; dista una legua del paradero de Banagüises perteneciente al
+ferro-carril del Júcaro, y en él tiene su chucho particular que
+atraviesa sus propias tierras. El terreno está completamente llano en
+toda su extensión y de fondo, pues la capa vegetal no mide menos de tres
+cuartas de grueso sobre un lecho de barro amarillo, siendo en su mayor
+parte de tierra negra.
+
+Por el N. linda con el potrero Las Nuevas, del Sr. D. José Pizarro; por
+el O. con el ingenio Sta. Gertrúdis del Sr. D. Manuel Espelius y el
+Narciso del Sr. de Zulueta; por el S. con el de la Concepcion del Sr.
+Conde de la Reunion y con el de S. Nicolás del Sr. D. Julian Zulueta; y
+por el E. con los terrenos de S. José de los Ramos. Fué fomentado en
+1845 por el Sr. D. Ignacio Peñalver, Marqués de Arcos, padre del actual,
+é hizo su primera zafra en 1847. Consta de 184 caballerías de tierra de
+las cuales unas 39 están sembradas de caña de Otaiti, mientras que las
+demás son de monte, y comprende un buen potrero para los animales y un
+sitio de viandas que tiene la apariencia de un cafetal; es tan abundante
+y cuidado que puede citarse como el mejor del vecindario. El campo de
+caña está cortado por cuatro guarda-rayas maestras diagonales, á las
+cuales ván á parar las de cada cañaveral: del centro del batey arranca
+otra que termina en un nuevo batey distante cerca de una milla del
+primero, y del cual piensa servirse el dueño al fomentar otro ingenio ya
+que cuenta con el terreno necesario para ello.
+
+El batey de este ingenio es bellísimo y puede medir como caballería y
+tercia de extension; en una de sus extremidades tiene su buena represa
+cubierta por apiñadas cañas bravas que le dán sombra y que suministra el
+agua necesaria á toda la finca por medio de una bomba de fuerza movida
+por un caballo. La disposicion de las fábricas de este ingenio es
+distinta de la que se nota en las demás fincas de su clase,
+especialmente en las casas de calderas y de purga las cuales están
+unidas formando una sola cuya figura es la de una T, es decir, que del
+centro de la de calderas arranca la de purga, disposicion muy cómoda
+para el transporte del fruto, pues no hace necesario el salir fuera del
+edificio. Algunos alegarán quizá que ofrece inconvenientes, en el caso
+de un incendio, por ejemplo; pero el dueño tiene un gran tanque siempre
+lleno, y dos bombas de incendio listas y en escelente estado por lo que
+puede ocurrir.
+
+La casa de calderas, que es la que representa la lámina, es una de las
+mas hermosas de su clase; mide 116 varas de largo sobre 41 de ancho,
+hallándose provista de sus colgadizos y contra colgadizos. Del centro de
+la casa de ingenio se divisan en línea recta todos los trenes y al
+estremo de estos el aparato al vacío con sus condensadores. Semejante
+combinacion, como ya lo hemos dicho, nos parece muy ventajosa por los
+buenos resultados que ha dado en los diferentes ingenios en que se ha
+puesto en planta, y aquí mismo tenemos la prueba de nuestro acerto en la
+calidad del fruto que es tal, que entre el blanco de primera y el
+quebrado florete, se consigue mas de un 60 p[%]. En la zafra de 1855 se
+hicieron 8.318 cajas, de las cuales 3.745 fueron de blanco, y además 600
+bocoyes de moscabado y 1.000 pipas de aguardiente, pesando cada caja,
+término medio, 20 arrobas. Creemos que tal resultado es mas que
+satisfactorio, por lo cual nos consta que muchos hacendados opinan del
+mismo modo relativamente á este sistema. Las máquinas de moler caña son
+dos: una horizontal de West Point, de 40 caballos americanos, con dos
+trapiches, cilindro de 16 pulgadas y 4-1/2 piés de golpe; y la otra mas
+pequeña, inglesa, de 12 caballos; 4 generadoras para el molino, otras
+dos mas pequeñas para la bomba de aire, 5 trenes jamaiquinos enteros y
+un medio tren que evaporan, miéntras el tacho al vacío con su bomba de
+aire, y sus dos hileras de condensadores de inyeccion aspira la meladura
+para darle punto. Dicho tacho es de Benson and Day, de Brooklin. En la
+parte alta del tinglado hay 6 defecadoras de cobre, destinadas á la
+concentracion de las cachazas procedentes de los trenes trasladándose
+luego el líquido al alambique.
+
+La casa de purga que forma cuerpo con la de calderas es tambien un
+hermoso edificio de 137 varas de largo y 54 de ancho, construida de
+manera que en el piso alto tiene todos los furos en número de 15.000 con
+sus ferro-carriles y otras divisiones para el servicio interior.
+
+La enfermería de 112 varas de largo y 24 de ancho es un edificio de un
+solo cuerpo levantado expresamente para dedicarlo al objeto que tiene.
+En el interior presenta tres patios en que los chinos, negros y criollos
+se hallan con la debida separacion. Su forma es de un cuadro
+cuadrilongo, y su distribucion así como el aseo extremado que en ella
+reina y la asistencia que se tributa á los enfermos son dignos de
+recomendacion. El piso destinado á las paridas es de madera con mas de
+dos varas de elevacion sobre el suelo natural con la idea de evitar la
+humedad. De desear seria que se adoptase esta disposicion en todos los
+establecimientos de igual clase.
+
+El barracon de 182 varas y 60 de ancho se compone de tres cuerpos de
+casas paralelas, con su patio y su cocina interior, estando arriba la
+habitacion del mayoral. El alambique situado detrás de la casa de
+calderas, produce cinco pipas diarias de sol á sol; ofrece mucho aseo y
+comodidad, y posee toda su cañería, depósitos particulares &c. El
+gasómetro es bastante capaz para cincuenta luces; finalmente la dotacion
+consta de 550 negros y 40 chinos.
+
+Este ingenio es sin duda uno de los mejores de Banagüises; está muy
+cuidado y merece llamar la atencion de toda persona dotada de gusto.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO EL PROGRESO
+
+Propiedad de Sor. MARQUES DE ARCOS.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+BANAGÜISES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO ALAVA,
+
+=Propiedad del Sr. D. JULIAN ZULUETA.=
+
+
+Ninguna persona que se ocupe de los intereses agrícolas de la Isla,
+puede ignorar el extraordinario desarrollo que ha experimentado la
+llanura de Banagüises, ni dejar de estar al cabo del número de hermosos
+ingenios que como por encanto se han formado en sus fértiles terrenos.
+En medio de aquel inmenso foco de produccion se alza magestuosamente el
+ingenio Alava, que debe ser considerado como uno de los mas importantes
+de todos los de aquella jurisdiccion. En otro artículo nos reservamos el
+hacer una descripcion de aquella hermosa llanura, limitándonos por ahora
+á presentar solamente algunos pormenores relativos al ingenio que nos
+ocupa.
+
+El terreno del _Alava_ es enteramente llano en toda su extension y de
+primera calidad en su mayor parte, abundando mas que ningunas otras las
+tierras negras. Una de las principales ventajas de que goza el expresado
+ingenio es el ferro-carril construido en toda su longitud, y que se
+prolonga hasta el paradero de Banagüises, situado como á una milla de
+distancia al N. E. de la casa de ingenio y en sus mismos terrenos, por
+lo cual el fruto es enviado directamente desde allí á Cárdenas.
+Fomentólo en 1.845 su actual propietario el Sr. D. Julian Zulueta, en el
+mismo punto en que se hallaba el antiguo y demolido ingenio San
+Francisco; comprende en el dia 148 caballerías de tierra, y el terreno
+sembrado, sin incluir el batey y las calzadas, no baja de 65; tiene
+ademas un extenso potrero adyacente que podrá ser en lo venidero
+sumamente útil para nuevas plantaciones. La caña es llevada en grandes
+carros tirados por bueyes y de capacidad de tres carretas poco mas ó
+ménos, lo que demuestra cuan útil seria el que en los demas ingenios se
+construyesen tambien caminos de hierro, siempre que su establecimiento
+no ocasionare grandes costos.
+
+El ingenio Alava se halla rodeado de otras fincas de mucha importancia,
+siendo las mas inmediatas, el ingenio la Ponina de los Sres. Diago, la
+Conchita del Sr. D. Tomas de Juara y Soler, el Progreso del Sr. Marques
+de Arcos, Santa Gertrúdis la Magna del Sr. D. J. de Espelius, y el
+Narciso y San Nicolas del Sr. Conde de Peñalver. La primera zafra la
+efectuó en 1.847, produciendo algo mas de 5.000 cajas que fueron
+constantemente en aumento hasta 1.853 en que llegaron á 14.000. Su dueño
+muy inclinado á los adelantos fabriles, fué el primero que á costa de
+grandes sacrificios estableció por via de ensayo el aparato de triple
+efecto con tubos verticales, sistema de Derosne, hasta que convencido de
+la grande economía de combustible á que daba lugar, dispuso que se
+convirtiesen en aparatos tubulares los antiguos serpentines de Derosne,
+produciendo esta determinacion una zafra de 20.400 cajas de 21 arrobas,
+resultado que puede hacerse mayor aun mediante algunos ligeros
+sacrificios mas.
+
+El batey ocupa un cuadrado de caballería y media de extension y está
+compuesto de varios edificios de grandes dimensiones, llamando entre
+ellos la atencion la hermosa casa de ingenio. Desde el tablado de
+defecacion, rodeado de una elegante reja de hierro fundido, abraza la
+vista el conjunto de este hermoso establecimiento que nada deja que
+desear así en cuanto al producto, como al lujo con que está montado.
+
+El tren entero consta de ocho calderas de vapor, de fuerza de cuarenta y
+cinco caballos cada una; de una magnífica máquina de moler de los Sres.
+Ross y Beanes de Glasgow, con dos trapiches de seis pies de largo y
+treinta pulgadas de diámetro, provistos de sus dos conductores de
+bagazo, teniendo el piston 24 pulgadas con 5 pies de golpe; 12
+defecadoras de quince hectólitros; 23 filtros de 3.000 libras de carbon
+animal cada uno; 14 condensadores de 4 metros y 140 milímetros de grueso
+con 21 tubos en cada hilera, lo que hace una superficie evaporadora de
+5.000 pies; 4 bombas de aire, una de las cuales es horizontal. El primer
+aparato de los de abajo se ha conservado de culebra; los tres que siguen
+son de 184 tubos verticales, de 7 pies y dos pulgadas de diámetro, y 5
+pies 9 pulgadas de parte cilíndrica cada uno. Los tres tachos tubulares
+de triple efecto que están mas elevados, tienen 100 tubos y miden 6 pies
+4 pulgadas sobre 5 pies 9 pulgadas. Hay ademas 10 centrífugas con su
+máquina vertical de 15 caballos; 1 máquina para el carbon animal; 8
+hornos con cubos para revivificar el carbon del cual como 400.000 libras
+están destinadas al uso de la filtracion.
+
+El camino de hierro conduce la caña hasta el mismo pié de la máquina de
+moler, de manera que en la zafra del presente año, en 190 dias de
+molienda solo hubo una parada de cinco. La casa de ingenio tiene 120
+varas de largo y 42 de ancho, y las dos casas de purga encierran juntas
+16.600 furos, siendo la extension de una de ellas de 142 varas de largo
+y 40 de ancho, y la de la otra de 100 varas y 40 de ancho igualmente,
+con 100 gavetas de secar, sin que esto impida que haya un secadero de
+120 varas.
+
+El barracon, de construccion algo ligera tiene la forma de un
+cuadrilongo y las dimensiones de 120 varas de largo y 100 de ancho. La
+enfermería de mampostería toda, concluida á fines de 1.853, es buena y
+capaz de contener con desahogo hasta 200 enfermos; al lado de ella se
+hallan el aserrador y carpintería con su maquinita de seis caballos, y
+dos casas de vivienda de no muy grandes dimensiones. Como á unos
+cincuenta cordeles de las fábricas tiene el ingenio su represa, de
+mampostería muy bien trabajada, y una de las mejores de la isla en
+cuanto tamaño, la cual por medio de una máquina de vapor surte de agua
+toda la finca; finalmente todo el ingenio se halla alumbrado con gas.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ALAVA
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. JULIAN ZULUETA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CIENFUEGOS.--PARTIDO DE SANTA
+ISABEL DE LAS LAJAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO SANTA SUSANA,
+
+=Propiedad del Excmo. Sr. D. ANTONIO PAREJO.=
+
+
+La cantidad de azúcar exportado por el puerto de Cienfuegos prueba mas
+que nada el impulso agrícola que aquella jurisdiccion ha recibido de
+algunos años á esta parte, merced al establecimiento del ferro-carril
+que pasa inmediato á un gran número de ingenios, y que ha hecho nacer el
+pensamiento de fomentarlos en puntos donde, de otro modo, nadie hubiese
+imaginado acometer semejante empresa. En prueba de lo que decimos, vamos
+á ocuparnos de uno de los colosos de nuestra agricultura, cuyo
+propietario no ha vacilado en correr el riesgo que presentaba su
+instalacion, no obstante su distancia del punto de embarque.
+
+El ingenio Santa Susana está situado 30 millas al norte del puerto de
+Cienfuegos y corresponde al partido de Sta. Isabel de las Lajas,
+perteneciendo sus terrenos á la hacienda de San Márcos la mayor parte de
+la cual es propiedad del mismo dueño. Consta de trescientas cuarenta
+caballerías de tierra montuosa y enteramente llana, y al O. de él se
+halla otro pequeño llamado la Trinidad, de cien caballerías de tierra de
+primera clase y en las que abundan la majagua, el cedro, la caoba y el
+sabicú.
+
+Su dueño comenzó á fomentarlo en Julio de 1852 con veinte negros
+solamente para tumbar madera; fué sucesivamente aumentando este número y
+transcurridos 19 meses, principió el ensayo que dió, en 16 dias de
+molienda, 600 bocoyes de azúcar. Desgraciadamente el mal tiempo y la
+circunstancia de haber entrado el mes de Junio impidió que la molienda
+continuase. La produccion del año actual de 1855 ha ascendido á 5.000
+bocoyes de 60 arrobas cada uno lo que equivale á 300.000 arrobas,
+habiendo sido purgado todo el azúcar por medio de las centrífugas. En el
+dia hay 45 caballerías sembradas todas de caña de Otaiti, y existen
+preparadas para serlo cinco mas, lo que constituye un cuadro perfecto de
+50 caballerías, midiendo exactamente la cuarta parte de una cada
+cañaveral. Los terrenos son de los mejores que se conocen en la Isla,
+segun lo demuestran los árboles que en ellos crecen, y constan,
+adoptando un término medio, de una capa de tierra vegetal de tres
+cuartas de grueso sobre un fondo de barro amarillo. Del batey salen
+cuatro guarda-rayas diagonales de 24 varas de ancho que cortan la
+siembra en toda su lonjitud, formando las demas, de 12 varas de ancho,
+un rectángulo perfectamente regular.
+
+A este ingenio se le dieron en un principio proporciones colosales; en
+su batey que comprende una área de una y tres cuartas de caballería se
+construyeron: la casa de calderas que mide 159 varas de largo; el
+almacen que se continua con ella, de 150 varas de lonjitud y 28 de
+ancho, destinado á convertirse mas adelante en casa de purga; dos
+barracones de 50 varas de frente y 100 de fondo cada uno; la enfermería
+que es muy aseada y de piso elevado de madera entre el cual y el de la
+casa circula constantemente una corriente de aire que lo preserva de la
+humedad, y una casa de criollos que falta aun terminar. No hablamos de
+la casa de vivienda por ser puramente provisional, esperando su dueño la
+conclusion del camino de hierro por donde se han de conducir las piedras
+que se necesitan para la construccion de sus edificios cuyas
+proporciones han de estar precisamente en armonía con las de la finca.
+La represa de este ingenio tiene como dos millas de largo formando sus
+aguas la cabeza del rio Damují; mas adelante se construirá un
+ferro-carril en cruz destinado á poner en comunicacion el de Sagua y
+Cienfuegos con el de la finca y con el del ingenio Trinidad.
+
+Lo que por ahora llama mas la atencion es la magnífica instalacion de la
+casa de calderas cuyos aparatos y máquinas proceden de la fábrica de
+Cail de Paris. Dichos aparatos son tubulares verticales de triplicado
+efecto, invencion debida al Sr. Derosne, quien obtuvo en el año 1835 un
+privilegio exclusivo por ellos, y una de las principales ventajas de
+ese sistema destinado á generalizarse cada dia mas, consiste en permitir
+utilizar el vapor perdido de todas las máquinas y de las defecaciones.
+La gran cantidad de tubos empleados en cada aparato expone una extensa
+superficie al calor de donde dimana la posibilidad de emplear con
+ventaja este vapor sin producir mas que una presion de tres ó cuatro
+libras sobre los pistones de las máquinas; por otra parte, la posicion
+vertical de los expresados tubos presenta respecto de los horizontales
+la ventaja de hallarse libres siempre de la condensacion que se verifica
+en los últimos, y que ocupando una parte de su interior necesariamente
+disminuye la superficie expuesta al calor. La casa de calderas posee
+ademas un martillo destinado á recibir las generadoras, y del otro lado
+un edificio para revivificar el carbon animal, y que contiene á la vez
+el acerradero de vapor, carpintería, fragua, calderería, torno, y en el
+piso alto habitaciones para los empleados. El tren entero consta de 7
+generadoras de 50 caballos cada una con dos fluces, alimentadas por una
+máquina especial; de dos molinos provistos de su respectiva máquina
+vertical de balancin montada sobre pilares, de fuerza de 25 caballos;
+son de movimiento de trasmision indirecto respecto de los mazas del
+molino, y de sector. Las mazas tienen 7 pies de largo y tres pies y
+cuatro pulgadas de diámetro; el piston mide 23 pulgadas en el interior y
+recorre una lonjitud de 5 pies; por lo que hace al conductor de la caña
+no baja su lonjitud de 40 varas asi como tampoco de 14 el del bagazo.
+Los molinos se hallan al nivel del suelo, y el guarapo sube con el
+auxilio de un montejus para pasar á las defecadoras, suministrando un
+solo molino 110 defecaciones en 24 horas. Las defecadoras son en número
+de 18, de capacidad de 16 hectólitros, y además de ellas hay 2
+clarificadoras de culebra para espumar el guarapo, ambas de 8 pies y
+tres pulgadas de diámetro sobre tres pies y medio de alto; 30 filtros
+capaces de contener 4.000 libras de carbon animal provistos de su
+correspondiente sifon de dos llaves; dos bombas horizontales de aire de
+22 caballos, colocadas en el centro de la fábrica y provistas de una de
+agua y dos de guarapo, dispuestas de manera que la de agua sirve para
+sacar el líquido de la represa que se dirije desde luego á un gran
+recipiente colocado en el último cuerpo del edificio; cuatro
+condensadores dobles, con filas de 21 tubos de cuatro varas y 31
+pulgadas de largo y 160 milímetros de grueso. Trabájase el azúcar en
+baja temperatura por medio de seis aparatos cada uno de los cuales
+consta de 148 tubos de una vara y 26 pulgadas de alto, y cuatro pulgadas
+y cuarto de diámetro con 4 columnas de injeccion. La cantidad de agua
+consumida en cada 24 horas de trabajo pasa de 200.000 galones. Bajo el
+piso en que descansan los aparatos hay cinco tanques destinados á
+recibir el guarapo y la meladura saliendo de los filtros dos grandes
+resfriaderos de cobre para recibir las templas; 24 centrífugas con una
+máquina horizontal de 26 caballos que comunica el movimiento á una sola
+transmision para todas ellas; finalmente existen en la fábrica 10
+tanques destinados á servir de depósito para las mieles, de 9 varas de
+largo, 7 de ancho y 2 y 27 pulgadas de alto. La instalacion entera es
+debida al inteligente ingeniero D. D. Ducrey.
+
+En el presente año de 1855 se ha trabajado con 54 gabetas de hierro de
+10 pies de largo y 6 de ancho, habiéndose encargado 40 mas. La torre es
+bellísima: redonda y midiendo 62 varas de alto, descansa en una base
+cuadrada de 7. Los dos caminos de hierro, construidos en el interior de
+la casa de calderas, están destinados uno al servicio de las centrífugas
+y otro á conducir los bocoyes al almacen. En la última zafra hubo 83
+dias de molienda y el término medio de la cantidad de azúcar elaborada
+cada 24 horas no ha bajado de 60 bocoyes. El propietario de esta
+magnífica finca ha mandado hacer para 1857 un gran aparato, de 400 panes
+de capacidad, reservando los dos juegos actuales para la simple
+evaporacion, con los cuales podrán hacerse 200 defecaciones diarias.
+
+Concluiremos diciendo que los negros estan muy bien tratados, siendo de
+primera calidad la abundante racion de tasajo que se les dá diariamente,
+y ascendiendo al número de ellas en cada 24 horas á 980. Son por
+consiguiente distribuidas en una dotacion de 486 varones, 146 hembras,
+34 yucatecos y 200 chinos tomados despues de la zafra, miéntras que la
+dotacion del ingenio Trinidad no pasa de 103. Los negros son de
+diferentes edades, pero la mayor parte de ellos jóvenes.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO S^{TA}. SUSANA
+
+Propiedad del Escmo. Sor. D^{n}. ANTONIO PAREJO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DEL MARIEL.--PARTIDO DE
+QUIEBRA-HACHA.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO ASUNCION,
+
+=Propiedad del Sr. D. Lorenzo Pedro.=
+
+
+Aun cuando el uso del sistema de Rillieux no se haya generalizado en la
+Isla, fieles á la promesa que hemos hecho de hablar de todos los que hoy
+se hallan en actividad, hemos creido deber representar un ingenio dotado
+de este aparato, recayendo naturalmente nuestra eleccion en el del Sr.
+D. Lorenzo Pedro, que ha dado en el presente año resultados demasiado
+ventajosos para que no se haga de ellos particular mencion. Dos aparatos
+del mismo género se han establecido en la Vuelta-Abajo, uno de ellos en
+el ingenio La Minerva, perteneciente al Sr. D. Francisco Aguirre, y el
+otro en el llamado Santa Teresa, de la propiedad del Sr. D. Miguel
+Matienzo, habiendo sido construido el último por la casa Derosne y Cail.
+Citaremos tambien, en la Vuelta-Arriba, el de la Sra. Viuda de Scull, y
+el de la Julia, del Sr. D. Miguel Moliner, sin contar algunos otros
+tachos parcialmente colocados, como sucede en el ingenio del Sr. D. Juan
+Poey, cerca de Alacranes.
+
+El sistema americano de M. Norbert Rillieux tiene por base principal el
+empleo del calor latente contenido en el vapor que produce el guarapo en
+la concentracion y coccion en el vacío de la meladura procedente de
+dicho guarapo, utilizándose por este medio una considerable cantidad de
+calórico completamente perdido en los tachos de aire libre. La
+aplicacion de su sistema á la elaboracion del azúcar, es una invencion
+por la cual obtuvo M. Rillieux, en los Estados-Unidos, una patente en
+1.843 y otra de perfeccionamiento en 1.845. El aparato Rillieux consta
+de tachos cilíndricos, de planchas de hierro, provistos de tubos
+horizontales de diez pies de largo. Están sostenidos sobre columnas de
+hierro colado colocadas á cada extremo y por cuyo interior circula el
+vapor que pasa de uno á otro tacho mediante un sistema adecuado de
+válvulas y tubos. Efectúase en dicho aparato la mayor parte de la
+evaporacion con el auxilio del escape de la máquina; el vapor producido
+por el guarapo del primer tacho en que se hace subir el guarapo á 15° de
+Beaumé, y que puede considerarse como el generador de las otras dos, va
+á alimentar el segundo y tercero, miéntras que el vapor que origina la
+meladura va á perderse en el condensador de agua situado bajo el
+aparato; en seguida el guarapo pasa al segundo tacho donde es elevado
+hasta 28°, de allí se dirige á una bomba que lleva la meladura á dos
+calentadoras en que es espumado, y en seguida va por segunda vez á los
+filtros, y finalmente es llamado en el tercer tacho para darle punto. Se
+vé por esta sencilla relacion que no se pierde ni un átomo de vapor, lo
+que permite obtener una economía de combustible tan considerable que hay
+positivamente un sobrante de bagazo que destinar á otros usos. La
+aplicacion de la fornalla en el fogon es de llama invertida, y
+contribuye á dicha economía, y no debemos dejar de señalar la boca de
+fornalla, cuyo uso tan cómodo es para los fogoneros.
+
+La distancia del Ingenio Asuncion al puerto del Mariel no pasa de legua
+y media en línea recta y en direccion del E. tiene en las inmediaciones
+otros muchos ingenios cuyas relativas posiciones pensamos demarcar en
+una vista tomada desde la loma del Mariel; su terreno, como se advierte
+en la mayor parte de los ingenios de la Vuelta-Abajo, es desigual,
+quebrado y por consiguiente dificil de trabajar.
+
+Parte de los edificios son nuevos ó han sido reedificados, á excepcion
+de la casa de calderas, que ha permanecido en su antiguo estado. Una de
+las ventajas positivas de la Asuncion consiste en tener el embarcadero
+en su mismo terreno y como á media legua del batey, de manera que los
+azúcares, despues de embarcados en el pequeño puerto de la Dominica son
+conducidos á la Habana en una goleta perteneciente al dueño, lo que no
+deja de producir á este considerable ahorro. El expresado ingenio tiene
+grande extension, pues comprende cerca de una legua á orillas del mar,
+sobre tres cuartas de ancho. La mayor parte de la siembra es de caña
+cristalina, y el resto, que vendrá á constituir una cuarta parte, es de
+caña de cinta, todo lo cual abraza próximamente unas cincuenta y dos
+caballerías. La calidad de la tierra es muy varia pudiendo decirse que
+participa de la de todas. Anexo al ingenio hay un potrero de diez y ocho
+caballerías, y el alimento de los negros consiste en tasajo, viandas,
+plátanos y harina de maiz.
+
+Linda por el N. con el mar, por el S. con el ingenio Jesus-María, de la
+propiedad de los Sres. D. Cándido Rubio y D. Antonio Valle Hernandez;
+por el E. con el ingenio La Merced, de la Sra. Viuda de D. Ramon de Laza
+y por el O. con el ingenio San Miguel, del Sr. D. José Manuel Varela. El
+potrero linda por la parte del E. con el ingenio Dos Hermanos, del Sr.
+Conde de la Reunion.
+
+Se fomentó la finca en el año de 1.802 por el Sr. D. José María Escobar,
+de quien pasó á manos del Sr. D. Juan Samá en 1.837 viniendo á ser en
+1.841, propiedad del Sr. D. Lorenzo Pedro. Si se considera el número de
+zafras que ha dado, desde la época de su creacion, las cuales ascienden
+á 52, podria causar extrañeza el estado de prosperidad en que se halla,
+debido al esmero particular con que se ha cultivado. Bajo el punto de
+vista de la produccion, el ingenio Asuncion puede figurar en primera
+línea entre los de la Vuelta-Abajo; su zafra va cada dia en aumento, y
+la del año actual de 1.855 ha sido la mas grande desde su creacion,
+visto que en 14 de Marzo se habian ya hechos 43.000 panes de siete en
+caja. La zafra total se espera que llegue á 6.500 cajas de primera
+extraccion y 1.500 de miel.
+
+La casa de calderas trabaja con el tren de Rillieux n.º 6, el cual hizo
+su primera templa el 10 de Enero de 1.853. Consta de seis generadoras
+que funcionan alternativamente y que representan juntos la fuerza de 240
+caballos de vapor; de una máquina de moler horizontal de fuerza de 35
+caballos americanos, fabricada en la fundicion de West-Point y colocada
+en 1.846; un tanque frio para recibir el guarapo; seis defecadoras de
+capacidad de 370 galones cada una; cuatro pailas de culebra para
+descachazar la meladura, bien sea de guarapo ó de miel; catorce filtros
+de 4.500 libras de carbon animal cada uno; tres tachos de hierro colado
+de diferente capacidad, los dos primeros para evaporar y elevarla
+meladura á 28° con 114 tubos horizontales cada uno de dos pulgadas, y el
+tercero, mayor que los otros, para dar punto, con ochenta tubos. Cada
+templa dura unas cuatro horas y da, según esté cargada, como cien panes
+de primera extraccion, ó mejor dicho, de 280 á 290 arrobas de azúcar
+seca y purgada. Debajo del aparato están colocadas todas las bombas: á
+su lado están los tanques y tres hornos de revivificar de Merrick and
+Son así como un lavadero de helice del mismo. Otra maquinita horizontal
+pone en movimiento el ventilador de la torre de refrescar que tiene
+cincuenta y un piés de alto, y cuarenta y cuatro de ancho en su base. El
+agua condensada se dirige á la parte superior de la torre por medio de
+una bomba, se recibe en una canal, y allí se distribuye en un
+considerable número de tubos pequeños de cobre, agugereados de tal modo
+que dejen caer el agua á manera de una fina lluvia sobre el depósito
+inferior. En su descenso, el ventilador la enfria de tal suerte, que al
+llegar al depósito tiene una temperatura tres grados ménos que la
+natural; así es que la misma agua sirve para la condensacion, si se
+exceptúa una pequeña cantidad de ella que se añade mediante una bomba de
+caballo, colocada á unas cien varas de la casa de calderas. En mas de
+1.000 pipas puede calcularse el volúmen de agua que diariamente dirige
+la bomba á la parte superior de la torre.
+
+La casa de purga mide 386 pies de largo sobre 90 de ancho y encierra
+15.500 furos con 52 gavetas de secar, siendo todas las hormas de hierro
+de 19 pulgadas. Su pequeño ferro-carril pone en comunicacion la casa de
+purga con la de calderas. Hay ademas una enfermería, una casa de
+criollitos y una buena carpintería. La casa de vivienda es muy
+ventilada, de agradable aspecto y sumamente aseada. Al lado de la casa
+de purga se encuentra la estufa de secar de D. José Gabanzon, que es,
+según noticias, el inventor de la primera sentada al aire libre, probada
+en 1.850 allí mismo donde ha continuado hasta la fecha.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ASUNCION
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. LORENZO PEDRO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE COLON.--PARTIDO DE LA JIQUIMA.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO VICTORIA,
+
+=Propiedad del Sr. D. SIMON PEREZ DE TERAN.=
+
+
+Este ingenio se halla ubicado en la hacienda de la Soledad de Bemba, y
+como á una legua al Sur del paradero del mismo nombre, pasando el
+ferro-carril de la Macagua por sus linderos. Linda por el Norte con el
+ingenio del Sr. Rolando, y por el Oeste con los de los Sres. D. Joaquin
+Carrero y Rueda; por el Sur con varios potreros y el ingenio la Isabel
+del Sr D. Cosme de la Torriente, la Lugarda del Sr. presbítero de
+Apezteguia y el ingenio del Dr. Martinez, y por el Este con el cafetal
+del Sr. presbítero de Apezteguia y los ingenios Achuri, del Sr. D.
+Salvador Martiartu, y Encanto del Sr. D. Vidal Junco. El terreno mide 60
+caballerias de tierra, casi toda colorada, de diez varas de capa
+vegetal, con escepcion de unas seis ó siete caballerias situadas en
+terrenos bajos y de tierra mulata.
+
+A 25 llega el número de caballerías sembradas de caña cristalina en su
+mayor parte, siendo blanca la demas. En cuanto á las fábricas ninguna
+diferencia presentan respecto á las de los otros ingenios. Empezando por
+la casa de calderas, diremos que encierra una clase de trenes tan
+ventajosos, que no podemos dejar de hacer de ellos particular mencion,
+siendo de desear que se adopten en las demas fincas destinadas á la
+produccion de azúcar, tanto por su poco costo, poco mas ó menos igual al
+de los trenes jamaiquinos, como por su gran velocidad. Haremos una
+sucinta descripcion de dichos trenes, vulgarmente conocidos con el
+nombre de Ramos, á fin de que puedan nuestros lectores comprender sus
+ventajas.
+
+Entre la obra muerta de los trenes en cuestion y entre las dos pailas de
+cada uno, se encuentra un juego de canales que forman los entredoses de
+las pailas tercera y cuarta; esta última y la quinta se unen á otra
+canal longitudinal, capaz de conducir á cualquiera de ellas, segun
+quiera el operante, los claros procedentes de los tres tachos. Las dos
+últimas piezas destinadas á la defecacion del guarapo, estan encerradas
+en un cuadro formado por la disposicion de los entredoses y en el cual
+hay otra canal longitudinal comun á ambas, de diez pulgadas de ancho, y
+colocado mas abajo del de los claros; por él reciben las cachazas que
+les envia un rastrillo flotante puesto en movimiento por el negro en el
+momento en que va á romper el hervor. Este arreglo de la obra muerta del
+tren, produce un resultado muy ventajoso por la sustitucion del
+rastrillo á la espumadera en el acto de la defecacion, pues permite
+obtener un caldo mas limpio de partes heterogéneas y por consiguiente
+una fabricacion mejor. En segundo lugar, impide el enfriamiento de los
+claros, puesto que estos van siempre á reunirse con los que contiene la
+paila que está defecando, y en tercero, produce un ahorro de brazos,
+atendido que basta un solo negro para descachazar perfectamente las dos
+pailas defecadoras, cada una de las cuales es capaz de contener 700
+galones de líquido.
+
+Este sistema fué por primera vez puesto en práctica en la Isla de Cuba,
+en el ingenio del Sr. D. Simon Perez de Teran á la conclusion de la
+zafra de 1853, época desde la cual ha continuado funcionando con los
+mejores resultados, puesto que ahora los frutos de la Victoria son casi
+tan estimados como los de primera calidad de nuestros mas acreditados
+ingenios. Los dos trenes dan generalmente, desde las cinco de la mañana
+hasta las diez de la noche, cerca de 880 arrobas ó sea 400 panes de
+azúcar seco y purgado, lo que constituiria en el espacio de veinte y
+cuatro horas con el trabajo de costumbre 550 panes. Por lo que llevamos
+dicho, se vé que hay un notable aumento de produccion comparativamente
+al que dan los trenes comunmente empleados. Otro ingenio titulado la
+Merced, de la propiedad del Sr. D. Juan de la Ferté, situado en el
+Coliseo, ha hecho en la última zafra de 1856 con un solo tren, desde el
+18 de Febrero hasta la conclusion, 712 bocoyes de 65 arrobas, es decir,
+que dicho tren único ha producido diariamente de diez y medio á once
+bocoyes de moscabado, esperándose que en la zafra próxima no bajarán de
+1.100 á 1.200 los bocoyes que por el mismo medio se consigan.
+
+No podemos menos de llamar tambien la atencion sobre la inmensa economía
+de combustible que ocasiona la colocacion del generador despues de los
+trenes, es decir que calentado por los gases perdidos de los mismos
+trenes, ningun combustible se necesita para producir el vapor necesario
+á la marcha del molino, lo que ocasiona un sobrante constante de
+combustible en las bagaceras. Este método se ha usado con el mejor
+resultado en todos los ingenios de Puerto-Rico desde 1844, y al llegar
+M. Larcade de aquella isla, sacó una patente de introduccion y de
+perfeccionamiento á favor suyo, pudiendo ser adoptado en todos los
+ingenios con generadores de todas clases, siempre cuando la distancia
+entre estos y el molino no pase de 140 piés.
+
+La casa de purga toda de mampostería y en forma de cuadrilongo, comunica
+por un camino de hierro con la casa de calderas y tiene 12,000 furos;
+debajo de ella están colocados los almacenes, tanques, depósitos de
+mieles y todo lo necesario para hacer azúcar moscabado si se quiere, con
+su canal que conduce tambien de la casa de calderas á esta; la estufa es
+capaz de secar 30 cajas diarias, hay el número correspondiente de
+gavetas para secar el azúcar al sol y un aparato del Sr. Gallegos para
+envasar.
+
+El barracon es una de las mejores obras en su clase; de forma cuadrada,
+mide cien varas á cada frente; todo él está construido de mampostería
+con sus enroscados, que no permiten se pueda incendiar de ninguna
+manera; tiene sus colgadizos en el interior y su cocina en el centro.
+Todos los negros de este ingenio son casados y cada matrimonio ocupa su
+respectiva division.
+
+La enfermería descansa en columnas de piedra; su pavimento es de
+tablones, y ademas de estar perfectamente ventilada, ofrece dos
+departamentos espaciosos para hombres y mugeres, ademas de otro en que
+hemos visto 80 criollos de uno á diez años de edad. El dueño dedica una
+preferente atencion á la propagacion de sus esclavos y lo ha logrado de
+tal manera, que puede hacer la molienda sin emplear mas tiempo que el
+que media entre las cinco de la mañana y las diez de la noche á cuya
+hora todos se recogen para descansar, inclusos los de la casa de
+calderas. Para probar la exactitud de nuestro acierto, diremos que hemos
+visto los libros de alta y baja, en los que aparece que lejos de sufrir
+la pérdida de un 5 á 5-1/2 p[%], que es la que se calcula generalmente
+en esta clase de fincas, ha tenido por el contrario un aumento de 4-1/2
+á 5-1/2 p.[%], lo que demuestra las ventajas que trae consigo el trato
+esmerado que á los negros se les dá.
+
+La casa de vivienda se halla situada á unas 1.000 varas del batey y es
+bajo todos conceptos una elegante habitacion campestre, á la cual se
+llega por una espaciosa guarda-raya que arranca del batey.
+
+El producto de este ingenio asciende á unas 4.000 cajas de azúcar
+purgada, y su dotacion consta de 240 negros de campo, sin contar los
+criollitos.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n.º 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL ING^{O}. VICTORIA
+
+Propiedad del Sor D. SIMON PEREZ DE TERAN.]
+
+
+
+
+DEPART. OCCIDENTAL.--JURISD. DE MATANZAS.--PARTIDO DE SABANILLA DEL
+ENCOMENDADOR.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO SANTA ROSA,
+
+=Propiedad del Sr. D. DOMINGO DE ALDAMA.=
+
+
+El ingenio Santa Rosa, situado en la hacienda San Andrés, siete leguas
+al S. de Matanzas, dista tres cuartos de legua del paradero del camino
+de hierro, la Union, y es el mas importante de los situados en este
+partido.
+
+Fué principiado por su dueño actual, el Sr. D. Domingo de Aldama, en el
+año de 1816, en 36 y media caballerías de tierra, de las cuales como la
+mitad son mulatas y coloradas y el resto negras. Lo mismo que la mayor
+parte de los hacendados, su dueño reconoció la ventaja que presenta la
+caña cristalina, asi es que se puede decir que las tres cuartas partes
+de los cañaverales son de esta clase de planta, y la cuarta parte
+blanca.
+
+No presentará tal vez este ingenio, como los construidos expresamente
+para un número determinado de cajas, la regularidad de estos últimos;
+puesto que se fueron introduciendo diversas modificaciones á la par que
+el aumento de los productos iban demandando el acrecentamiento de las
+casas de calderas y de purga, despues de su primitiva construccion;
+pero, con todo en su conjunto presenta una vista muy airosa y despejada.
+Una magnífica represa, toda de mampostería, que sirve al mismo tiempo de
+carretera, contiene las Aguas del Rio de Auras, y está situada como cien
+varas al O. de los edificios. Una arboleda de pinos conduce á la casa de
+vivienda.
+
+Linda por el N. con los ingenios Santo Domingo y San José del mismo Sr.
+D. Domingo de Aldama ya citado, y por el O. con la Majagua, de D.
+Gonzalo Alfonso.
+
+Hizo el ingenio su primera zafra á principios de 1819, y produjo como
+500 cajas de azúcar. Se aumentaron estas progresivamente hasta llegar á
+3000 cajas la del año 1828, y es de notar que fué este ingenio el
+primero que, en la Isla de Cuba, hizo tan grande número con trapiche de
+bueyes. El año de 1836 se le puso máquina de vapor, y el de 1849, un
+tren al vacío de baja temperatura, de la fábrica de los Sres. Pontifex
+and Wood de Lóndres, con el cual se hace un azúcar de tan superior
+calidad que el pan sale casi enteramente blanco, quedando la punta ó
+cucurucho, solamente, de un amarillo muy claro que puede compararse con
+el quebrado de primera clase de los demás trenes, y cosa digna de notar
+en los trenes de baja temperatura, es la calidad ó peso del azúcar, su
+hermosura y el tamaño tan sorprendente que adquiere cada uno de sus
+cristales.
+
+Es principio admitido hoy por todos los químicos y hacendados, que la
+alta temperatura empleada en la elaboracion del azúcar es muy opuesta á
+la calidad de los siropes, y que bajo la influencia de esta temperatura,
+la mayor parte del azúcar en disolucion se vuelve incristalizable y se
+transforma en miel de purga.
+
+El aparato de los Sres. Pontifex and Wood es el primero de esta clase
+que se puso en la Isla de Cuba, y es cosa que verdaderamente llama la
+atencion de todas las personas de gusto, tanto por su tamaño, cuanto por
+el lujo de su instalacion. Ambos tachos pueden hacer, bien manejados, de
+750 á 800 panes por 24 horas, lo que equivale poco mas ó ménos á 50,000
+libras de azúcar seca y purgada; pero la falta de brazos en la mayor
+parte de los ingenios no permite hacer un trabajo seguido, y obliga á lo
+mejor del tiempo á parar, con el fin de abastecer de caña el molino, que
+para hacer la mencionada cantidad debe dar sobre 55.000 galones de
+guarapo.
+
+Este tren consta de 6 calderas generadoras que dan una fuerza de vapor
+de 240 caballos ingleses, doce defecadoras de á 400 galones de
+capacidad, diez y seis filtros que pueden contener 10.000 libras de
+carbon animal cada uno; doce condensadores por evaporacion, con 5.600
+piés cuadrados de superficie; dos tachos de siete y medio y ocho piés
+ingleses de diámetro que cocinan en un vacío de 25 y media pulgadas, con
+diez libras de presion. La máquina de vapor para el servicio de las
+bombas de aire es de la fuerza de doce caballos ingleses, y hay seis
+centrífugas inglesas, de Finzel, de tres piés de diámetro.
+
+La casa de calderas tiene setenta y dos varas de largo por cuarenta y
+cinco de ancho, y contiene 1,200 furos. La de purga, ciento y cincuenta
+varas por cuarenta y cinco y consta de 17,000 furos; dos tanques para
+depósito de miel, con su bomba para mandarlo á la casa de calderas.
+Anexo á la casa referida hay otra con su horno para lavar y revivificar
+el carbon animal; todo el servicio interior se hace por medio de caminos
+de hierro.
+
+La casa de ingenio que contiene dos máquinas de vapor de doce y veinte y
+cinco caballos ingleses, mide ochenta varas de longitud por cuarenta de
+ancho, y tiene anexa una casa de herrería con su torno y dos fráguas.
+
+El barracon, con su cocina en el interior, es de cien varas á cada
+viento. La enfermería muy aseada y hermosa es el objeto de un especial
+cuidado. Tambien contiene el ingenio una buena casa de carpintería sobre
+horcones y dos casas de bagazo, tambien sobre horcones, pero todas las
+demás fábricas son de mampostería y teja.
+
+La casa de vivienda, de dos cuerpos, es bastante elegante y tiene un
+jardincito delante y otro mayor en la parte posterior. En el frente de
+la enfermería hay un salon con su colgadizo que es de arquería, para los
+criollitos.
+
+Hay una casa con cuatro retortas para la fabricacion del gas con que se
+alumbran todos los edificios del ingenio.
+
+Se acaba de construir una cañería de hierro colado, de seis pulgadas
+inglesas de diámetro que tiene 4,500 varas de largo, y sostenida en
+parte por pilares de ladrillo, para conducir el guarapo del ingenio de
+Sto. Domingo al de Sta. Rosa, á fin de cocinarlo en el aparato al vacío.
+Esta cañería ha costado aproximadamente 15,000 ps.; la ventaja que de
+ella se espera, es la diferencia que existe entre el azúcar fabricado en
+trenes al vacío comparado con el de los comunes.
+
+El ingenio tiene 300 esclavos, 30 chinos y doce operarios blancos.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n.º 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERA DEL INGENIO S^{TA}. ROSA.
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. DOMINGO DE ALDAMA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+EL VALLE DE LA MAGDALENA.
+
+
+El valle de Matanzas, notable en la historia de la Isla de Cuba por
+haber sido el lugar en que el noble Habaguane, Cacique de la provincia
+de la Habana, entregó al adelantado Velazquez un español llamado García
+Mejía que tenia en su poder cuatro años hacia por haberle salvado de la
+horrible matanza hecha por los indios en la poblacion y en la punta de
+Yucayo, hoy Matanzas, es tan digno de atencion por su extremada
+fertilidad como por los pintorescos paisages en que abunda. ¿Qué persona
+no ha oido hablar de las inmediaciones de la risueña hermana de la
+Habana, de las verdes colinas que la rodean y finalmente del hermoso
+valle del Yumurí tantas veces cantado por los poetas, y considerado con
+justa razon por los habitantes de Matanzas como uno de los principales
+atractivos que inducen al forastero á visitarlos? Efectivamente, aquella
+magnífica llanura limitada á lo léjos por pintorescas lomas presenta un
+aspecto tan encantador vista desde las alturas inmediatas, que
+dificilmente podria la imaginacion concebir uno mas bello, sobre todo
+cuando sale y se pone el sol, ó por la mañana al ostentarse cubierta de
+una lijera niebla que le da el aspecto de un inmenso lago circular sobre
+el cual asoman las copas de las palmas mecidas blandamente por el
+terral, ó los techos de algunos ingenios que de distancia en distancia
+muestran sus elevadas torres coronadas de vapor y humo, miéntras que á
+sus pies desplega su brillante verdor la ondeante caña, base principal
+de la riqueza de nuestra isla.
+
+Pero otros objetos presenta todavía la caprichosa naturaleza á nuestra
+admiracion; entre ellos llaman principalmente la atencion del
+naturalista y del observador las maravillosas cuevas situadas al Norte
+en la cumbre, sobre todo la del Agua, extenso subterráneo de durísima
+piedra y que las filtraciones han adornado con vistosas estaláctitas y
+redondeadas estalagmitas; otras cuevas notables se hallan tambien al Sur
+en las serranías de Canímar, y al Oeste en la cordillera del Yumurí la
+del Managuaco. Sin embargo mas curiosidad inspiran que ninguna otra las
+de Versaja ó de las Canteras, situadas mas á la derecha y mas próximas á
+la ciudad y en cuyo interior se hallan reunidos los caprichos mas
+fantásticos que la naturaleza puede producir.
+
+Espectáculo mas vasto é interesante, empero, ofrece á la vista del
+expectador el magnífico panorama que se desplega á sus pies contemplado
+desde lo alto de la loma del Paraiso. Imagine el lector un espacio de
+cinco leguas de extension en un terreno ligeramente ondulado por verdes
+collados, y en el cual descuellan á manera de oasis en un desierto de
+verdor, los graciosos grupos de árboles que forman los aislados bosques
+coronados de esbeltas palmas, y los pintorescos edificios de un inmenso
+número de ingenios, limitando todo en el fondo la ciudad de Matanzas, la
+bahía con sus buques y finalmente el mar con su insondable inmensidad.
+Ante tan grandioso cuadro que dá una perfecta idea de la rica vegetacion
+de los trópicos, el hombre conoce su pequeñez y se admira de que durante
+su breve existencia puedan dominarle tan altas aspiraciones.
+
+La llanura de Matanzas es demasiado variada para que pueda indicarse con
+exactitud la naturaleza de los terrenos que cubren su superficie; sin
+embargo, fácil es comprender que predomina la tierra mulata y que esta
+tiene mucho fondo, pues solo así hubiera podido resistir á las numerosas
+zafras que ha hecho cada uno de los ingenios allí establecidos. Sin duda
+dichos terrenos pertenecen á la serie de los primeros que fueron
+plantados de caña en las inmediaciones de la Habana, si se exceptuan
+algunos ingenios fomentados cerca de este último punto, que cuentan
+cerca de un siglo de existencia, como por ejemplo: el del Sr. Conde de
+Cañongo. En un informe leido en el cabildo celebrado el 9 de Abril de
+1802 se decia que en un radio de seis leguas á cada viento se contaban
+treinta y nueve ingenios moliendo y diez próximos á hacer la primera
+zafra. Hoy existe en la jurisdiccion un número mucho mas considerable de
+ellos bien que en su mayor parte sean de produccion mediana, es decir,
+de 1500 á 4000 cajas, provistos únicamente de trenes jamaiquinos. Solo
+en los diez últimos años es cuando se comenzó á aplicar la maquinaria á
+la elaboracion del azúcar, y el primer tren de esta especie establecido
+en la jurisdiccion, y uno de los primeros en la Isla, fué el del Acana
+en 1823, cuya máquina solo tenia la fuerza de seis caballos.
+
+Ocupándonos ahora de los establecimientos consagrados á la industria
+azucarera, debemos citar en primera línea la hermosa refinería de los
+Sres. Belcher y hermano, creada en un principio con el objeto de
+concentrar las mieles y hacer melado. De un año á esta parte es cuando
+se ha hecho en ella azúcar. Las máquinas se componen de ocho defecadoras
+de hierro, veinte y dos filtros y dos calderas al vacío de grandes
+dimensiones. En cuanto á los ingenios importantes de la jurisdiccion, su
+número es demasiado considerable para que podamos enumerarlos todos en
+el reducido espacio de un artículo. Por consiguiente limitarémonos á
+indicar algunos de los que se hallan en la extension que abraza la parte
+del terreno reproducido en la lámina, comenzando por el Acana, propiedad
+del Sr. D. J. E. Alfonso, bonita finca situada cerca del paradero de la
+Cidra, y cuyo administrador D. Pedro Laroudé ha inventado un sistema de
+pailas de válvulas adoptado en muchas fincas inmediatas; mencionaremos
+en seguida el Triunvirato del Sr. D. Julian Alfonso; la Concepcion de la
+familia Alfonso tambien y que ha servido de punto de partida para los
+demas que ha fomentado; Erice; el Vellosino del Sr. D. Francisco de
+Abreu, hermoso ingenio situado en excelentes terrenos, todos llanos. Al
+pié de la loma hay otros muchos como el Ojo de Agua del Sr. D. Ignacio
+de Cárdenas; el Mogote del Sr. D. Ramon Llano; San Ignacio y la
+Magdalena del Sr. Conde de Campo Alegre. Este último fué fomentado en
+1777 y sin embargo de haber hecho 78 zafras tiene los campos en muy buen
+estado; hay ademas la Perla, de la Sra. viuda de Caballeros; la Paloma
+del Sr. D. R. Silveira; Apolo del Sr. de Morales; Jesus María del Sr. D.
+Francisco de la O. García notable por su pintoresca situacion; el
+ingenio de la Sra. de Bellechasse, cerca de la ciudad, y otros varios
+muy productivos.
+
+Daremos fin á este breve reseña con el movimiento de exportacion de
+Matanzas en los últimos años el cual hará concebir una exacta idea de la
+riqueza de aquella jurisdiccion.
+
+
+MOVIMIENTO DE LOS PRODUCTOS AZUCAREROS EXPORTADOS POR EL PUERTO DE
+MATANZAS.
+
+/*[2]
+  +-----------------------+---------+---------+---------+---------+---------+
+  |                       |  1848.  |  1849.  |  1850.  |  1851.  |  1853.  |
+  |                       +---------+---------+---------+---------+---------+
+  | Azúcar [cajas]        | 311.353 | 234.991 | 291.257 | 337.860 | 312.273 |
+  | Miel de caña [bocoyes]|  63.173 |  66.473 |  61.924 |  78.525 |  64.055 |
+  | Aguardiente [pipas]   |   3.369 |   1.845 |   1.941 |   1.443 |   1.624 |
+  +-----------------------+---------+---------+---------+---------+---------+
+*/
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+VALLE DE LA MAGDALENA
+
+Vista tomada desde la loma del Paraiso.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.--PARTIDO DE
+ALACRANES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO ARMONIA,
+
+=Propiedad de los Sres. D. MIGUEL DE ALDAMA Y D. JOSE LUIS ALFONSO.=
+
+
+El ingenio Armonía, situado en la hacienda Bolondron, siete leguas al
+Sur de Matanzas, goza de la ventaja de tener el paradero del mismo
+nombre en sus propios terrenos. Comenzó á fomentarlo el Sr. D. Miguel de
+Aldama á fines del año de 1848 y comprende una extension de 74
+caballerías, la mayor parte de tierra colorada, de las cuales solo hay
+sembradas 32 de caña cristalina y de Otaity en iguales proporciones.
+
+Trazóse esta finca con arreglo al perfecto plano á que se prestaba lo
+llano del terreno, adoptándose en ella los aparatos y máquinas de los
+Sres. Pontifex and Wood de Lóndres para la elaboracion del azúcar,
+siendo en ella y en el ingenio Santa Rosa donde por primera vez se han
+establecido en la Isla aparatos de baja presion. Su extension, la
+magnitud de sus fábricas y el buen arreglo que en estas reina, harán de
+manera que la produccion de la finca alcance pronto considerable altura,
+así como que esta sea duradera, pues no otra cosa debe esperarse de la
+facilidad que hay de aumentar sus terrenos y de procurarse la leña
+necesaria en sus propios montes ó en las adquisiciones que pueden hacer
+sus dueños en la costa del Sur; con este ingenio solo linda uno pequeño
+perteneciente á los Sres. Carballo.
+
+El batey forma un cuadro y ocupa una caballería, incluyendo el camino de
+ocho varas de ancho que lo rodea y á cuyos ángulos van á desembocar
+cuatro guarda-rayas diagonales de doce varas de ancho, las cuales por
+recibir á su vez todas las demas que subdividen el campo, proporcionan
+la ventaja de poder transportar al batey por el camino mas corto, y con
+grande economía de carretas, todo cuanto á él deba ser dirigido. Los
+cañaverales son todos de igual tamaño y miden un tercio de caballería,
+lo cual permite calcular el producto de cada uno; otra circunstancia que
+no debe echarse en olvido, es que siendo todos ellos largos y estrechos,
+pues tienen 18 cordeles de longitud y 6 de anchura, presentan á la
+accion del aire y del sol una gran superficie, lo que permite obtener
+cañas mas maduras, dando lugar al mismo tiempo á que las carretas
+encuentren al momento un camino por donde dirigirse al batey,
+estropeando mucho menos caña en su tránsito que si las guarda-rayas
+estuviesen trazadas de diverso modo.
+
+El batey se halla dividido en tres partes iguales; la del Norte
+comprende la casa de purga con sus correspondientes almacenes, la
+estufa, la carpinteria y una casa de bagazo; la del centro contiene la
+casa de vivienda, las de trapiche y calderas, y el aparato de gas; y la
+del Sur, la enfermería, los barracones y otra bagacera, estando todas
+estas fábricas de tal manera alineadas, que guardan una perfecta
+simetría sin ocupar ninguna de ellas el terreno perteneciente á la
+prolongacion de las guarda-rayas que en el batey desembocan.
+
+La casa de ingenio forma un cuadrilongo de 50 varas de largo y 28 de
+ancho; contiene una máquina de vapor con su generadora, construida por
+Fawcett-Preston and C.º de fuerza de 30 caballos, con su conductor de
+caña de 23 varas de longitud. La máquina á la vez que muele, saca toda
+el agua necesaria para la alimentacion del aparato y demas usos de la
+finca, distribuyéndose entre todas las fábricas del ingenio desde dos
+tanques que sirven de depósito y que tienen juntos la capacidad de unos
+11.000 galones. En el indicado edificio caben muy bien de 600 á 700
+carretadas de caña.
+
+La casa de calderas, trazada en forma de cruz, mide en su parte mas
+larga 75 varas sobre 72 de ancho, es toda de mampostería, con tres
+portales en los dos brazos laterales de la cruz. El aparato consta de 6
+generadoras de fuerza de 40 caballos cada una; 10 defecadoras de 450
+galones, 12 filtros de á 8.000 libras de carbon, dos tachos al vacío
+montados en una plataforma de hierro fundido, 8 condensadores de doble
+efecto, y una máquina de vapor de fuerza de 12 caballos ingleses para el
+uso de las bombas de aire y de guarapo y con la cual trabajan tambien 4
+centrífugas. Este aparato es susceptible de hacer 600 panes diarios de
+110 libras de peso bruto cada uno; tiene tres tinglados con 1.200 furos
+y de ellos parte un ferro-carril destinado á conducir el azúcar á la
+casa de purga. Todas estas máquinas se hallan simétricamente instaladas
+en el interior de dicho edificio, el cual á la par que ofrece por su
+extension la mayor comodidad para los trabajadores, presenta un buen
+golpe de vista por haber sido expresamente construido para el aparato
+que contiene. La torre destinada al uso de las calderas, aparato y
+generadora de la máquina de moler, es cuadrada y se eleva en uno de los
+ángulos interiores de la cruz hasta la altura de 150 pies ingleses,
+midiendo 9 en su base; es en realidad una hermosa obra.
+
+La casa de purga, de arquitectura tan sencilla como elegante, tiene 120
+varas de largo y 42 de ancho; además de 12.500 furos, encierra en su
+fondo la pisa y el lugar destinado á servir de depósito para la miel.
+Penétrase en ella por una gran portada situada en el centro, hallándose
+á entrambos lados dos órdenes de secaderos con 22 gavetas cada uno y dos
+almacenes de azotea en los ángulos del edificio.
+
+En cuanto al barracon, mide 120 varas de frente y 80 de fondo: tiene en
+el frente y en sus ángulos las habitaciones destinadas á los empleados,
+miéntras que las de los extrangeros ocupan los pisos altos de los dos
+portales guarnecidos de rejas de hierro, ascendiendo á 80 el número de
+divisiones interiores, con la cocina en el centro, en la cual existe un
+aparato de vapor capaz de preparar alimento para 500 personas en el
+breve espacio de media hora. El patio del mencionado edificio está
+sembrado de almendros formando calles bajo los cuales la dotacion
+encuentra una sombra tan útil como agradable.
+
+Hay además una buena carpintería, con sierra de vapor, y una enfermería
+con sus portales de arquitrave de 38 varas de frente y 60 de fondo que
+forma en su conjunto un verdadero hospital, pues consta de dos grandes
+salones de observacion y de 14 piezas destinadas á diversas clases de
+enfermedades, además del botiquin, un cuarto para los asistentes y la
+cocina, dispuesto todo de manera que medie la debida separacion entre
+los sexos.
+
+La casa de vivienda, de 52 varas de frente y 60 de fondo, ofrece en la
+fachada trece arcos, é interiormente se halla distribuida de manera que
+pueda habitarla una familia numerosa; en el fondo tiene la cochera,
+ademas de una caballeriza para 22 caballos y de un patio interior.
+Embellécenla por entrambos lados dos pequeños jardines, habiendo detrás
+de estos suficiente terreno para formar una extensa arboleda ó un parque
+á la inglesa.
+
+La dotacion de la finca consiste en 330 negros y 20 chinos, que se
+alimentan con tres comidas diarias, una de las cuales hacen á las ocho
+de la mañana en el campo y en el espacio de media hora que para ello se
+les concede; en las dos otras se les dá tasajo, viandas y harina de
+maiz.
+
+Aun cuando algunas de las fábricas no están del todo concluidas,
+presentan en su conjunto la combinacion mas perfecta que puede hallarse
+en los Ingenios de la Isla, pues reunen al lujo, belleza y simetría, la
+facilidad que ofrecen para todas las operaciones del cultivo de la caña
+y de la elaboracion del azúcar. La circunstancia de haber sido fomentado
+desde un principio segun los planos trazados expresamente y copiados en
+parte de lo mejor que ofrecen las fincas nuevas mas notables, hace que
+puede citarse este ingenio como modelo.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ARMONIA
+
+Propiedad de los Sres D^{n}. MIGUEL de ALDAMA y D^{n}. JOSÉ L.
+ALFONSO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+PALMILLAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO LA PONINA,
+
+=De la propiedad del Sr. D. FERNANDO DIAGO.=
+
+
+Este ingenio ubicado en las haciendas de Jigüe y Banagüises, dista una
+milla del paradero de este último nombre del ferro-carril del Júcaro y
+diez leguas del pueblo de Cárdenas. Por el N. linda con terrenos del Sr.
+D. Julian Zulueta, por el S. con los de los herederos del Sr. D.
+Santiago Zuasnabar, por el E. con el ingenio Alava, y por el O. con la
+Conchita, del Sr. D. Tomás Juara y Soler. Su área es de 75 caballerías
+de tierra, sembradas 50 de ellas de caña de Otaití, y todas en el mejor
+estado de cultivo, sin incluir un potrero y sitio de viandas que posee
+su dueño en terrenos de Laguna Grande, Juan Francisco y Nueva Bermeja,
+destinados á alimentar la dotacion y suministrar el pasto necesario para
+todos los animales de la finca. Su terreno es llano en toda su
+extension, de tierra negra, ocupando el batey como una caballería y
+cuarto. El campo de caña está cortado por cuatro guardarayas diagonales
+que lo atraviesan en toda su extension.
+
+Comenzó á fomentar este ingenio su dueño actual el 23 de Junio de 1843 y
+en terrenos completamente montuosos concluyendo su primera cosecha, que
+fué de ocho mil cajas, de ámbos productos, en Junio de 1846. Desde
+entónces ha ido en progresiva prosperidad hasta el grado de deber ser
+colocado en la categoría de los mas importantes de la Isla por la
+cantidad de sus productos. En lo que respecta á la calidad, preciso es
+convenir en su superioridad, pues quizá no hay ninguno en la Isla que dé
+azúcar tan blanco y tan bien cristalizado. Mucho tiempo hace que la
+Ponina goza de esta reputacion justificada ademas por el escrupuloso
+aseo que en la casa de calderas reina y en todas las demás partes, por
+el extremado esmero de que es objeto y por el modo de cultivar el campo
+de caña surcado por zanjas en todas direcciones. Débense estas
+importantes ventajas á la grande inteligencia y elevados conocimientos
+así teóricos como prácticos de su dueño que se ha constituido en
+administrador de su propiedad, llevando á cabo todas las medidas cuya
+conveniencia le ha indicado su gran experiencia, entre las cuales
+citaremos la que realizó por la tercera zafra y que consiste en la
+supresion de las veladas ó cuartos nocturnos, que limitan el trabajo al
+espacio que media entre las cinco de la mañana y las diez y media de la
+noche, cuando mas tarde, produciendo desde luego esta innovacion los mas
+favorables resultados, tanto por lo que respecta á la negrada como á los
+colonos asiáticos, de cuyo trabajo habla el dueño de esta finca en
+términos altamente satisfactorios.
+
+El batey es muy llano y está bien trazado; todas sus fábricas ofrecen
+mucha regularidad y simetría en su colocacion, mediando entre todas
+ellas la distancia conveniente para que puedan efectuarse los trabajos
+con la mayor facilidad. La casa de molienda de 62 varas de largo y 40 de
+ancho, consta de una máquina horizontal de alta presion fabricada en la
+fundicion de West-Point en Nueva York, y de fuerza de 60 caballos,
+provista de dos molinos de tres cilindros cada uno con sus conductores
+de bagazo, y de movimiento lento, atendido que las mazas no efectúan mas
+de 2-1/4 revoluciones por minuto. La capacidad de dicho edificio es tal
+que puede contener bajo su techo mil carretadas de caña, y las maderas
+empleadas en su construccion son todas de cedro, inclusa la tablazon del
+techo.
+
+La casa de calderas de 110 varas de largo y 75 de ancho, consta de cinco
+juegos de hervidoras con sus generadoras de la fábrica de J. F. Cail, de
+Paris, y dos pailas inglesas para vapor; las cinco primeras de fuerza
+de cincuenta caballos y las dos últimas de sesenta cada una. Tiene
+ademas: 10 defecadoras de cobre, de quince hectólitros; 22 filtros con
+sifon y sus llaves de dos aguas, que dan cabida á 2.500 libras de carbon
+animal, cada uno; dos aparatos de vacío de la fábrica de Derosne y Cail
+con sus correspondientes condensadores; un aparato de baja temperatura
+construido en Inglaterra, segun el sistema de Derosne, con siete filas
+de condensadores representado á una superficie evaporadora de 3.500
+pies, y de cuyos resultados está muy satisfecho el dueño, quien en
+cuatro zafras que lo ha empleado indistintamente, así para evaporar como
+para dar punto, no ha experimentado ningun género de tropiezo, siendo
+capaz de hacer hasta 125 cajas de azúcar de caña en cada 24 horas; 3
+clarificadoras; 8 centrífugas de Cail; 30 tanques de hierro para
+cristalizar; 6 hornos destinados á la revivificacion del carbon animal,
+con su máquina de vapor para agua y transmision de movimiento al molino
+de huesos, cernidor y bomba para el agua de condensacion. En un contra
+colgadizo de dicho edificio está el taller de maquinaria, la fragua, el
+horno de fundir, surtido de todos los accesorios, así como torno,
+herramientas destinadas á los trabajos de la finca &c. y capaces de
+vaciar cilindros de veinte y seis pulgadas de diámetro interior y fundir
+objetos cuyo peso no pase de 400 libras. En otro departamento se halla
+el taller de calderetería surtido igualmente de todo lo que exigen las
+atenciones de la finca.
+
+La casa de purga es un edificio de 140 varas de largo y 60 de ancho, con
+72 gabetas para secar azúcar, 2 tanques pequeños destinados á servir de
+depósitos de miel y 12.500 furos. Toda ella está construida de cedro, y
+sobre las cargaderas de tres varas de altura sobre el terreno natural,
+se eleva la horconadura de 18 pulgadas en cuadro, presentando de este
+modo todo el cuerpo del edificio un puntal de once varas sobre la
+cargadera, y proporcionando un almacen espacioso y cómodo para depositar
+envases, bocoyes &c. La casa de purga se comunica con la de calderas por
+medio de un ferro-carril cubierto, destinado á la conduccion del azúcar.
+El tejar, casa de piso y la tonelería, fábrica contigua á la de purga y
+casi del mismo largo que ella, se halla situada detrás, facilitando por
+su proximidad la conduccion de los distintos envases.
+
+El barracon es un edificio de 100 varas en cuadro en que se alojan los
+esclavos de la dotacion, con una fábrica en el centro que sirve de
+cocina á los mismos, y un pozo provisto de su bomba que les facilita el
+agua necesaria. Los asiáticos tienen para alojarse dos edificios
+separados, uno de ellos de igual extension que las casas de bagazo, y el
+otro mas pequeño que sirviendo de vivienda, contiene la cocina, la
+despensa y una pila de agua corriente.
+
+La enfermería es una fábrica de embarrado real y teja de 65 varas de
+largo y 24 de ancho, dotada de un número de piezas suficientes para dar
+cabida á 250 enfermos, y con las separaciones que exige la diferencia de
+sexos. No necesitamos decir que contiene un botiquin, un practicante
+enfermero y todos los accesorios necesarios.
+
+Hay dos casas de vivienda en el ingenio que nos ocupa: una que fué la
+primitiva morada del dueño y otra mayor, de ladrillo y teja, con piso
+alto de tabla, y embellecida con hermosos jardines y una frondosa huerta
+sembrada de 1.200 árboles frutales; tiene ademas una casa destinada á la
+servidumbre. Este edificio es uno de los mas elegantes que pueden verse
+en su clase, y los adornos que aumentan su belleza son una prueba
+inequívoca del buen gusto de su dueño.
+
+El aparato de gas en que se emplea el chapapote, tiene un gasómetro de
+1.500 pies cúbicos de capacidad que suministra suficiente combustible
+para cien luces, que son las que se encienden en toda la finca.
+
+Este ingenio ha llegado á producir 10.200 cajas de azúcar de caña,
+clavadas, 1.080 bocoyes de moscabado de miel, purgado en las centrífugas
+y otros 1.000 procedentes de aquellos.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGº. LA PONINA
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. FERNANDO DIAGO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+PALMILLAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO MONSERRATE,
+
+=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE SANTOVENIA.=
+
+
+Lindando con la Agüica, y como á un cuarto de legua de este ingenio, se
+halla el que nos ocupa inmediato tambien á otros muchos importantes,
+entre los cuales citaremos el del Sr. Marques de Almendares y Urumea
+perteneciente á los Sres. Zuasnabar. Fué fomentado por su actual dueño,
+é hizo su primera zafra en 1849. Su terreno es llano; sin embargo de
+comenzar en la parte del O. á levantarse algunas lomas. En la misma
+direccion, y al terminar el terreno, sembrado está el potrero situado en
+una eminencia. Sus fábricas en muy buen estado, sirven de casa de
+vivienda, la cual se halla sembrada por un considerable número de
+árboles frutales y de ornato. Dicho ingenio se halla regado por dos
+arroyos, que crecen mucho en la estacion de las lluvias por cuyo motivo
+es preciso atravesar algunos puentes echados sobre los caminos que
+conducen al batey. Los terrenos son en general de muy buena calidad,
+exceptuando una pequeña parte de los que lindan con Agüica, que son
+inferiores. Las siembras comprenden unas 35 caballerías de tierra, y su
+distancia al paradero del Ferro-Carril de Cárdenas no pasa de tres
+cuartos de legua.
+
+Todas las construcciones del ingenio Monserrate son de grandes
+proporciones; el centro le ocupa la casa de calderas de considerable
+dimension y cuya forma es la de una T, disposicion ventajosa á nuestro
+modo de ver, pues toda la parte transversal que comprende grande
+espacio, tiene por objeto recibir la caña cortada, funcionando en ella
+al mismo tiempo los dos conductores de bagazo.
+
+La máquina es horizontal de la fundicion de West-Point, de fuerza de 35
+caballos, y pone en movimiento un eje que hace girar dos trapiches;
+producen el vapor dos generadoras que funcionan alternativamente á fin
+de poderlos limpiar. Los trenes son jamaiquinos y constan de cuatro
+enteros y dos medios con sus correspondientes clarificadoras. El lugar
+que los trenes ocupan es realmente bello, y mide cien varas de largo
+sobre diez y ocho de ancho; la circunstancia de tener mucho puntal hace
+que sea muy ventilado y cómodo, no experimentándose en él ese calor
+sofocante que se nota en muchas fincas de la misma clase. Hay ademas un
+tinglado con 2.000 furos, y la ligera inclinacion del batey ha permitido
+colocar los trenes en declive. Todo el edificio está construido de
+madera escogida.
+
+La casa de purga es bellísima y puede considerarse como una de las
+primeras de la isla; mide 180 varas de largo y 42 de ancho, y contiene
+22.000 furos con 108 gabetas para secar azúcar. En el centro del
+edificio hay una bonita puerta con su reja de hierro, y en el primer
+piso se halla la habitacion del mayordomo, quedando reservada la parte
+baja para servir de envasadero y almacen de azúcar. Toda la horconadura
+empleada en la construccion es magnífica. Pone en comunicacion ámbos
+edificios un camino de hierro cubierto y provisto de una balaustrada del
+cual continua hasta la pisa de barro situada detras.
+
+El aparato de gas, que dá muy buena luz, se halla entre la casa de
+calderas y la de purga; por medio del chapapote ilumina todos los
+departamentos sin que esto impida que haya ademas faroles en el batey y
+en el trapiche. Detras del gasómetro se ha colocado una estufa para
+secar.
+
+El Barracon puede tener unas 100 varas á cada viento, y la enfermería,
+que es de dos pisos, ofrece bastante capacidad interior con divisiones
+para las diferentes clases de enfermos á los cuales se asiste con el
+mayor esmero. Al lado se halla la carpintería en que se ha establecido
+una sierra movida por el vapor; éste fué el primer departamento que se
+planteó. No dejaremos de mencionar las dos casas de bagazo y el bonito
+campanario, situado en el centro de este hermoso ingenio, cuyo producto
+es de 6 á 7.000 cajas.
+
+Finalmente, lo que mas llama la atencion en esta finca despues de la
+disposicion general, es el extremado aseo que en todo él reina, lo que
+redunda en elogio de su dueño.
+
+[Imagen: Ingenio la Serafina del Sor. Marques de Almendares
+
+Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO MONSERRATE
+
+Propiedad del Excmo Sor. CONDE DE SANTOVENIA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.--PARTIDO DE LA
+CIDRA.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO ACANA,
+
+=Propiedad del Sr. D. JOSE EUSEBIO ALFONSO.=
+
+
+Este ingenio se halla situado en la jurisdiccion de Matanzas y á seis
+leguas poco mas ó ménos de aquella ciudad. Su distancia del paradero de
+la Cidra en el ferro-carril de la Union á Matanzas es de cerca de una
+milla. Hemos de intento elegido esta finca con el ánimo de probar que á
+fuerza de trabajo y constancia se puede elevar un ingenio mediano al un
+alto grado de prosperidad como le ha sucedido al que nos ocupa.
+
+Linda con el Triunvirato del Sr. D. Julian Alfonso; con la Concepcion
+que pertenece á toda la familia del mismo apellido como fomentado que
+fué por el padre del Sr. D. Gonzalo Alfonso, debiendo considerarse como
+el que sirvió de punto de partida para fomentar todos los que poseen en
+la actualidad los descendientes de aquel; con el San Antonio de Pádua,
+propiedad de la Señora viuda de Hernandez y con el de San Francisco
+perteneciente á la Sra. Viuda de Senac. Fundóse en 1816 y efectuó su
+primera zafra en 1818. Anteriormente era de todos los hermanos de
+Alfonso hasta el año de 1830 en que pasó á la esclusiva posesion de su
+propietario actual. En 1844 este formó el proyecto de demolerlo á fin de
+convertirlo en potrero, pero se encargó entónces de administrarlo D.
+Pedro Larroudé quien á fuerza de esmero y perseverancia logró ponerlo en
+el pié en que hoy se halla y en que poco deja que desear si es que algo
+deja realmente.
+
+Esta finca se halla atravesada por dos rios: el Canímar que corre del O.
+al E. y otro ménos caudaloso llamado Paso-Seco que tiene una direccion
+contraria, abundando ámbos en pesca. El ingenio mide 48 caballerías de
+estension, 25 de las cuales están plantadas de caña, miéntras que las
+restantes constituyen el monte y un buen potrero que se cuenta en el
+número de las dependencias de la finca. Su posicion es sumamente
+pintoresca á la par de todas las que se hallan en las inmediaciones de
+Matanzas, apareciendo vista desde el camino de hierro tal cual la
+reproducimos en la lámina. Contribuye al buen efecto que produce la
+circunstancia de ser algo ondulado el terreno y de pasar el camino de
+hierro por la parte superior de la cañada en que se desplega el
+espresado ingenio, asi como el Triunvirato, Erice y otros. En él hemos
+podido observar un sistema de tachos de dar punto inventado por Mr.
+Larroudé; dicho sistema consiste en una válvula que permite vaciar
+instantáneamente, es decir, en ocho segundos todo el contenido de la
+paila que vá á caer en la refriadera. Muy ingenioso nos ha parecido
+semejante innovacion, tanto por la economía de tiempo que produce, como
+por la ventaja positiva de vaciar una templa sin correr el riesgo de que
+se caramelice. Hemos podido tambien observar allí otra invencion de Mr.
+Larroudé que consiste en una plataforma circular destinada á suministrar
+la caña al molino, idea que nos ha parecido muy útil. Pasemos ahora á
+las fábricas:
+
+La casa de calderas contiene cuatro trenes jamaiquinos y un aparato al
+vacío. La invencion de los trenes mistos y el particular estudio que de
+ellos ha hecho el ingeniero Mr. Daniel Ducrey está probablemente
+destinada á desempeñar un papel muy importante en la fabricacion del
+azúcar en la Isla, bajo los puntos de vista de la modicidad del precio
+comparado con el de los aparatos completos al vacío, y la facilidad con
+que estos pueden ser conducidos por los maestros de azúcar comunes
+mediante un ligero estudio de su modo de funcionar. Dicho aparato fué
+establecido en 1855, y ha efectuado la zafra con grandes ventajas como
+son: la coccion de las meladuras elevadas á los 26° en el tren
+jamaiquino, y dirigidas en tanques en que son decantadas para pasar en
+seguida á otro tanque donde el aparato las aspira á fin de cocerlas con
+baja temperatura por medio de los escapes del molino y de la bomba de
+aire mas que suficientes para efectuarlo, tanto con ellas como con las
+mieles de primera y segunda calidad. Tan palpables son los resultados de
+este aparato, que las mieles que pueden dar un rendimiento, purgadas en
+hormas, de un 70 á 75 por ciento, han producido en la zafra pasada con
+500 bocoyes de 320 á 330 bocoyes de azúcar purgado, la cual ha sido
+vendida á 7-1/4 y 7-1/2.--En segundo lugar, debe tenerse en cuenta su
+mejor calidad obtenida por una buena cristalizacion que permite una
+purga mas uniforme, la cual se consigue por medio de la decantacion que
+deja las meladuras libres de las partículas heterogéneas, perjudiciales
+tanto á la uniformidad del color, como á la calidad, que son las
+ventajas que todos reconocen hoy en los productos de los aparatos al
+vacío. Finalmente, presentando el aparato tubular en cuestion una
+superficie tan considerable á la accion del calor, facilita el uso de
+los vapores de escape á una presion que no escede de 6 á 7 libras.
+Hallando los vapores una superficie de condensacion tan grande, quedan
+reducidos á 90° centigrados para servir de nuevo á la alimentacion de
+las calderas; por este medio los generadores reciben una agua
+perfectamente destilada que no deja ningun sedimento calcáreo ó
+ferruginoso los cuales ocasionan generalmente la destruccion de todas
+las calderas de vapor y presentando de consiguiente una grande economia
+de combustible.
+
+En 1854 se han establecido en los ingenios Santa Rita del Sr. D. José
+Barró y Santa Clara del Sr. D. José Mazorra dos sistemas mistos que han
+dado tambien los mejores resultados, especialmente el de Santa Rita que
+ha hecho en las zafras de 1855 y 56 cerca de 8.000 cajas de primera
+calidad y 784 bocoyes de moscabado de miel purgada por centrífugas los
+cuales se han vendido 7-3/4 y 8, precios iguales á las de los moscabados
+obtenidos en aparatos completos en que se hace uso de la filtracion.
+Esos aparatos mistos comienzan á adoptarse generalmente en los
+principales ingenios de Banagüises, como en Santa Gertrúdis, del Sr. D.
+Manuel Espelius, Vizcaya, del Sr. D. Julian Zulueta, Santiago, del Sr. D
+Bonifacio de la Cuesta, la Luisa del Sr. D. José Barró y algunos mas.
+
+La primera máquina del Acana fué colocada en 1823 sin que en un radio de
+quince leguas hubiese durante muchos años ninguna otra; tambien ha sido
+una de las primeras en toda la Isla: no tenia mas que la fuerza de 6
+caballos; despues fué reemplazada por otra mas fuerte de Fawcet, de 17
+caballos ingleses.
+
+Lo mas digno de atencion despues de lo que llevamos dicho, es el hermoso
+barracon de 112 varas en cada frente, construido enteramente de piedra
+blanca de la Sabanilla, con un magnífico patio en el centro; el
+hospital, la casa de criollos, la de purga con su estufa, la casa de
+vivienda y el buen gasómetro colocado en 1853. Todo en este ingenio
+revela comodidad y esmerado aseo.
+
+Su producto es generalmente de 4.000 á 4.500 cajas anuales.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGENIO ACANA
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. J. EUSEBIO ALFONSO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE MATANZAS.--PARTIDO DE SAN
+ANDRES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO TRINIDAD,
+
+=Propiedad del Sr. D. ESTEBAN SANTA CRUZ OVIEDO.=
+
+
+El ingenio Trinidad (á) Vista hermosa, ubicado en la hacienda S. Andrés,
+parroquia de la Sabanilla del encomendador, donde se halla el
+embarcadero del camino de hierro de la Sabanilla, dista en linea recta
+dos leguas cortas del paradero de la Union y tres por el camino real.
+Ocupa una posicion elevada en la loma de Limones, y tiene inmediatos en
+la parte del N. varios potreros, al E. la Concepcion de la Sra. de
+Oviedo y al S. los ingenios de S. José y Sto. Domingo del Sr. D. Domingo
+de Aldama.
+
+Fué fomentado por su dueño en treinta y ocho caballerías de tierra, lo
+que constituyó su fondo, y aunque hoy consta de cincuenta y cuatro, las
+excedentes fueron habidas despues de los vecinos; ademas emplea en el
+cultivo de la caña seis y media caballerías mas, tomadas á renta, lo que
+constituye un total poco mas ó ménos de cuarenta y cinco caballerías
+sembradas. El producto de este ingenio puede ascender á seis ó siete mil
+cajas, y está montado á la manera de la mayor parte de las fincas de su
+clase, esto es, empleando siete medios trenes jamaiquinos con sus dos
+clarificadoras cada uno; tiene dos máquinas inglesas de ocho y quince
+caballos. Para facilitar el trabajo á los cargadores de caña, el guarapo
+es elevado por medio de una bomba que mueven las mismas máquinas, la
+mayor de las cuales fué puesta en 1.839 en que dió su sexta zafra el
+ingenio, siendo bastante grande para que se pueda hacer con estos
+trenes, de tarea semanal, mas de 4.500 panes de hormas de Hechaide,
+segun se ha verificado en diferentes años, estando ademas bien
+aprovechadas las ventajas que ofrece su terreno quebrado para la
+colocacion de las fábricas que son costosas. Una cañería lleva el agua
+potable de un ojo de agua que se dirije á un depósito principal
+construido en lo mas elevado del batey, y de allí se distribuye en
+varios ramales que surten de ella á todas las fábricas y
+establecimientos de la finca.
+
+La casa de purga, cuadrada, de ménos apariencia que comodidad, con
+motivo del punto que ocupa en la posicion quebrada del terreno, tiene
+tres pisos; en los dos altos hay tinglados para azúcar, con catorce mil
+furos, y sobre treinta gavetas de secar azúcar blanco separadamente.
+Inmediata tiene su estufa de Estiger, de cien cajas diarias, que bien
+manejada ha correspondido perfectamente.
+
+La enfermería, aunque no grande, llama la atencion por el aseo
+particular que en ella reina; el barracon, de forma cuadrada y de
+mampostería, se halla situado en punto alto, es bastante grande y
+contiene habitaciones bien proporcionadas y un cómodo lavadero para
+hembras, ademas de sus baños para ambos séxos. La casa de vivienda es lo
+ménos de que se ha cuidado el dueño, atendido su menor importancia en la
+finca; sin embargo es aseada, y una buena caballeriza con treinta
+caballos de silla, poco mas ó ménos, está situada al lado.
+
+La finca se halla en buen estado y posee una dotacion general de mil y
+pico de esclavos, 300 de ellos criollos, de los que emplea
+indistintamente el dueño el número que estima conveniente, miéntras que
+los demas los acomoda por fuera. Por su terreno quebrado y sus arboledas
+que abrazan toda su área, es de alegre aspecto, embelleciéndola una gran
+cantidad de palmas reales. Se cultiva generalmente la caña cristalina,
+aunque hay tambien alguna de Otahity muy buena: pero con la sequía de
+los últimos años se apeló como en la mayor parte de los ingenios, á la
+cristalina que es la que, á pesar del terreno de mediano fundo, se
+produce de una manera poco comun, y aunque no pasa el guarapo de 9 á
+9-1/2 grados de peso, siendo su producido escaso en los primeros meses,
+da sobre ocho panes por paila comun en Marzo y Abril.
+
+Nótase un decidido empeño en hacer todas las operaciones con la mayor
+perfeccion posible, siendo el mismo dueño quien lo dirige todo, y
+ocupándose de cuanto concierne á la administracion. Una de las cosas á
+que mas se atiende es la siembra de la caña, ejecutada con especial
+cuidado. Se hacen los hoyos de cuarta franca de profundidad, diez y ocho
+pulgadas de largo y otro tanto de ancho, lo ménos, á fin de que los tres
+trozos de semilla queden separados y sus ojos ó pepitas mirando á los
+costados, es decir que no estén unos para abajo y otros para arriba,
+cuidándose tambien mucho de que jamás haya yerba. A los ocho dias de
+cortadas las cañas de planta, se le revuelve la paja apartándola de la
+cepería, y de este modo se obtienen macollas ó cepas de una vara plana
+en cuadro con una produccion increible.
+
+Junto á esta finca, y asistida con su negrada, tiene el criadero de
+criollos, muy cuidado por el propietario, quien consigue por esta razon
+un aumento de treinta negros un año con otro, miéntras que la pérdida de
+grandes se calcula ascender únicamente á diez, cuando mas, en el mismo
+período de tiempo. Durante la mitad del año la negrada se mantiene con
+viandas y en la otra mitad con harina de maiz, arroz y frijoles, dándole
+á menudo tambien vaca y puerco fresco, y en el transcurso del dia tres
+comidas abundantes; á este cuidado se debe la cesacion en esta finca de
+la disentería que se llevaba anteriormente tantos individuos.
+
+La tormenta del 1.846, derribó la primer torre de la máquina la cual fué
+reconstruida inmediatamente. En el de 1.847, la destruyó un rayo, pero
+se reedificó algunos meses despues con mas solidez, desde su cimiento;
+las máquinas no han causado grandes gastos al dueño desde su fundacion.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO TRINIDAD
+
+Propiedad del Sor. D^{n} ESTEBAN OVIEDO]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE LA HABANA.--PARTIDO DE GÜINES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO AMISTAD,
+
+=Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE AYESTARAN.=
+
+
+La pérdida que la industria azucarera acaba de sufrir en la persona del
+Sr. D. Joaquin de Ayestarán nos impone el deber de consagrar en nuestra
+obra, creyendo honrar así su memoria, un artículo á su ingenio, notable
+sin embargo de los contratiempos que diferentes veces tuvo que
+experimentar. Los estudios que aquel ilustrado hacendado habia
+emprendido sobre todas las materias industriales, agrícolas y aun
+químicas susceptibles de aplicación en el pais, le dan justos títulos
+para ocupar un lugar entre los mas distinguidos hijos de Cuba. Estas
+cualidades se hallaban por otra parte realzadas en él por la
+condescendencia con que auxiliaba con sus conocimientos á cuantos los
+necesitaban, y por el entusiasmo con que ponia en planta al momento
+cualquier sistema capaz á su modo de ver de producir alguna nueva
+mejora. No es de extrañar por tanto que su pérdida haya sido
+profundamente sensible para los que miran con verdadero interes los
+progresos de la elaboracion del azúcar en la Isla.
+
+Pasando ahora á ocuparnos de su ingenio titulado: Amistad, diremos que
+es una de las primeras fincas importantes de su clase que se encuentran
+al salir de la Habana en direccion de Güines, distando del primer punto
+unas 36 millas. Hállase situado media legua al Este de aquella villa y
+en el centro del hermoso valle de su nombre tan celebrado por su
+fertilidad y lozana vegetacion. En efecto, la vista no puede fijarse sin
+extremado placer en las cristalinas corrientes que despues de haber
+seguido su caprichoso curso en diferentes sentidos ponen en movimiento
+un gran número de molinos de arroz y de maiz para despues deslizarse
+bajo los rústicos puentes que las cruzan en todas direcciones y
+continuar su pacífico curso lamiendo las raices de los árboles que
+reflejan en el cristal de sus aguas su fresco verdor, ó atravesando los
+plantíos de arroz que tan ampliamente recompensan con sus productos las
+fatigas y desvelos del afanoso labrador. Todo parece en fin sonreir en
+aquel valle que nos traslada de improviso á los templados climas donde
+nunca se experimenta la seca y alta temperatura que con frecuencia
+aflige á las regiones tropicales.
+
+El ingenio que nos ocupa linda con otros muchos entre los cuales son
+dignos de citarse por su importancia, el Alejandria del Sr. D. Manuel
+Bulnes, la Cruz del Sr. Marques Morales, y Armenteritos del Sr. D.
+Nicolas de Cárdenas. Su terreno es enteramente llano y compuesto de
+tierra de diferentes clases en que predomina la colorada, y el campo de
+caña se extiende hasta la misma poblacion. Destinado á consecuencia del
+elevado precio de los licores espirituosos á la produccion de ron, las
+siembras han sido descuidadas en cierto modo el año pasado, pero puede
+decirse que antes se hallaban en muy buen estado produciendo cañas de
+sorprendente tamaño merced al excelente sistema de cultivo observado por
+su dueño y al uso de los arados americanos perfeccionados, que seria de
+desear fuesen mas generalmente empleados en los terrenos que á ello se
+prestan. El alambique establecido en la mencionada finca era excelente;
+constaba de 100 curbatos de chorro continuo para preparar las baticiones
+y producia cerca de 25 pipas diarias; pero desgraciadamente un incendio
+que se declaró el 5 de Mayo lo destruyó casi del todo.
+
+El Ingenio Amistad fué fundado á fines del siglo pasado por el padre de
+su último poseedor en sociedad con el Excmo. Sr. D. Luis de las Casas, y
+en un principio no tuvo mas terreno que en la actualidad, pero gracias
+al arbitrio de que se valió su dueño y que consistió en tomar en
+arriendo una parte de las fincas inmediatas, cuenta hay 20 caballerías
+sembradas de caña. Este ingenio es uno de los muy escasos que tienen por
+fuerza motriz la hidráulica, y á la casa de calderas corresponden los
+aparatos establecidos que ofrecen los pormenores siguientes: 6
+generadores de fuerza de 180 caballos; un molino de mazas horizontales
+que hace girar una rueda hidráulica movida por una caida de agua
+procedente de una acequia de mampostería de 240 varas de largo y 3 y
+media de ancho en toda su longitud. El cañon de agua en su caida mide 3
+varas y 8 pulgadas y su fuerza motriz puede calcularse en 40 caballos
+ingleses. La rueda está formada de una serie de cubos divididos en
+cuatro compartimentos, siendo su diámetro de 8 varas 18 pulgadas. Dicha
+rueda está muy bien construida y proporciona como todo el mundo sabe,
+una grande economía de combustible, si se compara á los motores de
+vapor. En cuanto á la rueda catalina tiene 6 varas, y las mazas no
+efectúan mas de revolucion y media por minuto. Las calderas de defecar
+son en número de 5, de capacidad de 16 hectólitros cada una y pueden
+hacer 70 defecaciones en 24 horas. El guarapo procedente del molino cae
+en un depósito situado en el piso bajo y es subido á las pailas con el
+auxilio de un montejus. Despues de defecado pasa á tres grandes
+depósitos de hierro en que se ha practicado una abertura que lo deja
+salir despues de haberse verificado el conveniente asiento; es necesario
+limpiar de tiempo en tiempo dichos depósitos á fin de que no envien
+residuo alguno á los filtros por medio de los cuales se filtra el
+guarapo por primera vez. El número de estos asciende á 13 con capacidad
+de 2.500 libras de carbon animal, hallándose cada uno de ellos provisto
+de su correspondiente sifon, lo que en términos de fabricacion ofrece la
+gran ventaja de no permitir la introduccion de fuentes ó sea depósitos
+de aire; el guarapo es recibido en un tanque de donde por aspiracion lo
+sacan dos aparatos de Derosne á fin de transformarlo en meladura,
+pasando en seguida mediante un montejus á un receptáculo colocado encima
+de las defecadoras, y despues á dos pailas de serpentines de aire libre
+á fin de recibir otra ebullicion y ser espumado de nuevo. Esta operacion
+es sumamente ventajosa por el motivo de que vuelve á limpiar la meladura
+y que la pone en estado de ebullicion en el momento de pasar por segunda
+vez á los filtros. El líquido es entonces aspirado y va á parar á un
+grande aparato americano del sistema de Dod capaz de contener en cada
+templa 150 ó 200 panes, operacion que se efectua en el espacio de 3
+horas. Las bombas destinadas á formar el vacío son dos: la que
+corresponde á los dos aparatos de Derosne consiste en una pequeña
+máquina giratoria de fuerza de 5 caballos, y la que pertenece al aparato
+americano que es de columna de inyeccion, tiene la fuerza de 8 caballos.
+El propietario ha creido mas conveniente ó ventajoso no hacer mas que
+azúcar moscabado, y con tal objeto, como la cosecha del ingenio no
+correspondia ni con mucho á la fuerza de sus aparatos, compraba á los
+hacendados de las inmediaciones la miel de purga que obtenian en la
+zafra. Por este motivo se veia precisado á efectuar alternando en el
+aparato Dod una templa con el guarapo de su finca y otra con la miel que
+adquiria. Los hornos destinados á la revivificacion son de cubos de
+hierro y el lavadero es el de hélice de Derosne. Al Sr. D. Joaquin de
+Ayestarán se debe la introduccion de las dos primeras centrífugas
+establecidas en la isla en 1849, número que hizo ascender á cinco y
+finalmente á 10, las cuales elaboraban en cada 24 horas sobre 25
+bocoyes. El conjunto que ofrece el sitio destinado á la elaboracion es
+bellísimo; ahora dos años sufrió el edificio una completa reparacion; el
+techo enteramente nuevo fué cubierto de zinc, reuniendo á una increible
+ligereza toda la solidez apetecible así como una forma enteramente
+desconocida en el pais: todas las máquinas fueron desmontadas y vueltas
+á sentar en sitio mas apropósito, de manera que desde la galeria de las
+defecaciones se abraza de un solo golpe de vista todo el interior. En
+1853 estableció el aparato de gas. Si no hablamos de la casa de purga,
+es porque se colocó en ella el alambique no haciendo el propietario
+azúcar blanco. Finalmente, hay una bonita enfermería aunque pequeña, y
+la casa de vivienda situada entre dos jardines es notable por su
+extremado aseo. Todo en este ingenio se hallaba sacrificado á la
+produccion, por eso se notaba una actividad industrial que en pocas
+fincas de su clase se encuentra.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por ED^{do} LAPLANTE.
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO LA AMISTAD.
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. JOAQUIN DE AYESTARAN.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+ALACRANES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO SAN RAFAEL,
+
+=Propiedad de la familia de RUIZ Y ALENTADO.=
+
+
+Ubicado en la hacienda de la Lucia y una milla distante del paradero de
+Bolondron, ferro-carril de la Union á Navajas, y á una distancia con
+corta diferencia igual del de la Güira perteneciente al mismo camino de
+hierro, es esta finca una de las mejores establecidas en aquella rica
+comarca. En torno suyo se agrupan otras muchas aunque un poco ménos
+importantes; sin embargo, á la distancia como de una legua en direccion
+del E. se encuentra el magnífico ingenio la Armonía, del Sr. D. Miguel
+de Aldama, y en direccion contraria el de Mr. Verrier establecido en los
+terrenos de un antiguo cafetal y que es quizá entre todos los de las
+inmediaciones el que posee la mejor guardarraya de palmas y sagus de la
+India. Toda aquella jurisdiccion hasta la Union y aun mas lejos, esta
+cubierta de fincas de igual clase, pero las mas inmediatas á la que nos
+ocupa, son: por el N. el ingenio de San Francisco del Sr. D. Ramon
+Rodriguez y los terrenos del Sr. D. Domingo de Aldama; al E. el de San
+Benito del Sr. D. Pablo Garcia y el Dichoso del Sr. D. Miguel de Silva;
+al S. el de Sta. Rita del Sr. D. Bartolomé R. de la Mata y la Ciénega de
+Zapata, y al O. el de la Pura y Limpia del Sr. D. Fernando A. de Zayas.
+
+Fomentólo en 1825 el Sr. D. José Ruiz y Febles y pertenece hoy á los
+herederos de la Sra. Doña María de los Dolores Alentado de Ruiz. El
+terreno elegido al efecto por el fundador es de superior calidad de tal
+manera, que despues de haber considerablemente sufrido á consecuencia
+del huracan de 1844 que hizo bajar la siguiente zafra á 700 cajas,
+despues de haber elaborado 5,120 el año anterior, pudo elevarse con sus
+propios recursos casi instantáneamente hasta el grado de producir en
+1846 mas de 4.000. Su actual produccion es de 6.000, debiendo observarse
+que no es un ingenio enteramente nuevo, puesto que efectuó su primera
+zafra en 1827. La superficie del terreno es tan enteramente llana, que
+con dificultad podria encontrarse la colina mas baja, circunstancia por
+otra parte que concurre en todas las fincas de la misma jurisdiccion.
+Como ya lo hemos dicho, el terreno es sumamente fértil y compuesto de
+tierra mulata. Su extension comprende una area de 180 caballerías, 57 de
+ellas sembradas de caña, la mayor parte blanca, siendo el resto de
+cinta, con la ventaja de ofrecer mas de 50 caballerías de monte,
+independientemente de dos extensos potreros y un sitio de viandas que
+suministra abundantemente lo necesario para satisfacer todas las
+necesidades de la finca. El ferro-carril de Navajas le pasa por delante
+del mismo ingenio.
+
+En cuanto á las fábricas nada podemos decir de ellas que no redunde en
+alabanza de los propietarios actuales, tanto por el aseo como por el
+órden que en ellas se advierte. Es verdad tambien que el primitivo
+dueño se habia complacido en adornar la finca de un modo competente,
+pasando en ella por su gusto una parte del año. Los edificios son todos
+de mampostería muy bien construidos, hallándose en la magnífica y
+espaciosa casa de vivienda las comodidades que son de apetecer en una
+poblacion; pues ademas de todas las dependencias de costumbre posee
+vastos salones, oratorio, un bellísimo jardin y hasta un cementerio
+rodeado de muros, con su reja de hierro, muy bien cuidado y destinado á
+recibir los restos de los esclavos.
+
+El batey es de mucha extension y perfectamente llano. La casa de
+calderas situada en el centro es de gran capacidad, muy ventilada y
+contenia primitivamente cuatro medios trenes: pero en vista de su
+insuficiencia relativa, se introdujo una modificacion sustituyéndolos
+con dos trenes enteros y tres medios jamaiquinos. El trapiche es de
+Fawcett Preston y Comp^[a.] y fué montado en 1840. Hay ademas dos
+calderas de vapor, bombas, proveedoras &c. &c.
+
+La casa de purga, de un solo cuerpo, con una horconadura casi toda de
+caoba, contiene 12,000 furos y comunicacion con la casa de calderas por
+medio de un ferro-carril construido en el mismo suelo, habiendo en el
+interior dos plataformas destinadas á subir los productos al primer
+piso. La pisa de barro se halla al lado de esta última así como dos
+estufas capaces de secar de 30 á 35 cajas diarias. Una de las
+construcciones que mas nos han llamado la atencion es el hermoso
+barracon, todo de mampostería y de capacidad suficiente para 300 negros,
+rodeado de colgadizos interiormente, con la cocina en el centro, ademas
+del lavadero y las necesarias dependencias. No solo está bien edificado,
+sino que producen muy buen efecto las columnitas que lo circundan
+coronadas de graciosas almenas. Las dimensiones son de 100 varas á cada
+viento. En uno de sus extremos está situado la enfermería atendida con
+grande esmero y en la cual reciben los pobres pacientes la asistencia
+que su estado reclama.
+
+Dos enormes pozos provistos de sus correspondientes bombas aspirantes é
+impelentes suministran con abundancia el agua necesaria para la finca.
+En una palabra, todo guarda proporcion con la magnitud del ingenio que
+produce ademas de azúcar purgado blanco todas las demás calidades
+secundarias, siendo su dotacion actual de 260 negros inclusos 50
+criollitos y á mas 20 chinos.
+
+En uno de los potreros existe un ojo de agua tan útil como pintoresco,
+alimentándole dos fertilísimas fuentes que van á perderse en uno de los
+extremos de la extensa cueva la cual ofrece un golpe de vista sumamente
+agradable con las raras figuras que presentan las piedras y estaláctitas
+que allí abundan. Las cuevas no escasean en la Isla; antes por el
+contrario encuéntranse en diferentes localidades, siendo muchas de ellas
+curiosas por las caprichosas formas que adquiere el carbonato de cal
+disuelto en el agua que al traves del terreno que les sirve de techo
+filtra. La que ahora nos ocupa es notable por el interesante fenómeno de
+subir y bajar periódicamente el agua siendo la diferencia de nivel cerca
+de una vara.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGENIO S^[N.] RAFAEL.
+
+Propiedad de la Familia de RUIZ Y ALENTADO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+MACURIJES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO INTREPIDO,
+
+De la propiedad del Sr. Coronel D. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.
+
+
+El Intrépido ubicado en tierras de la hacienda de Macurijes, parroquia
+de Corral Falso, donde se halla el paradero del mismo nombre, dista
+media legua escasa del de Navajas y del de Montalvo al cual remite el
+dueño sus frutos para conducirlos á Cárdenas.
+
+Ocupa la expresada finca una posicion bellísima y puede decirse que se
+distingue entre las demás con quienes linda. En el mismo partido, uno de
+los mas ricos de la Isla, existen otros ingenios de mucha importancia.
+Al S. y como á dos leguas de distancia se encuentra la Luisa, de Mr.
+Keen; en el mismo rumbo está el ingenio Descanso de los Sres. D. Joaquin
+Pedroso y D. Antonio Solar, al E. las Mercedes de D. Pablo Hernandez y
+al N. el que lleva por título Sta. Filomena del Sr. Conde de Romero.
+
+La calidad de su terreno alto y bajo, pero generalmente llano, es
+bermejo en su mayor parte, y se encuentran tambien en él tierra negra y
+colorada. Fomentado por su dueño en el año de 1830 en cincuenta y ocho
+caballerías y media, solo emplean en cultivo de la caña cuarenta y
+nueve, siendo aquella casi toda blanca con una parte de cristalina. Hay
+ademas tres y un cuarto caballerías sembradas de boniatos y cuatro y
+media de plátanos algunos de estos con yuca y todo en brillante estado.
+Cerca de una legua distante tiene un potrero de treinta y siete y media
+caballerías montuosas que sirve para la crianza y donde pasta la boyada,
+el cual se halla cercado y convenientemente dividido. La dotacion es de
+382 negros de ámbos sexos, cincuenta y una carretas de tiro y 244 yuntas
+de bueyes. Penétrase en esta finca por una hermosa portada de medio
+punto con su reja de hierro adornada de dibujos, en que principia una
+vistosa guarda-raya de cuarenta varas de longitud sembrada de palmas y
+árboles frutales: en su extremidad se eleva un palomar chinesco que á la
+vez que sirve de adorno ofrece un sitio en que colocar al guarda-candela
+que desde aquel punto elevado puede observar cuanto pasa en toda la
+extension que el ingenio comprende.
+
+El producto anual de esta finca puede ascender a unas 7 ó 8.000 cajas y
+se halla preparado segun su arranque para número mayor. El agua se
+conduce á toda ella por cañerías desde un naciente que hay en el mismo
+batey en cuyo sitio es elevado, por medio de una bomba de doble accion,
+á seis depósitos de unas siete varas de altura para ser distribuida
+despues á todas las fábricas y hasta al jardin, huerta &c. Segun nos ha
+manifestado el administrador, el dueño tiene la intencion de llevarla
+tambien en el presente año al campo de caña, para lo cual ha hecho traer
+del extranjero seis grandes estanques de hierro destinados á servir de
+depósito, regando así el cañaveral que mas lo necesite por medio de
+cañerías encargadas tambien expresamente. Digno de mencionar es
+igualmente el buen pensamiento que ha tenido el dueño de mandar
+construir dos casillas que son llevadas al campo para servir de lugar de
+abrigo á la negrada en tiempo de lluvia. Finalmente, el fruto de este
+ingenio es de muy buena calidad y la caja de 18 arrobas no necesita mas
+de ocho y medio panes; las hormas empleadas son todas de metal.
+
+La casa de ingenio de 36 varas de largo y 26 de ancho, es de bella
+apariencia y espaciosa; en el centro tiene su conductor de caña de 47
+varas y el de bagazo que es de 15. La máquina de moler de fuerza de 60
+caballos ingleses de Mac Onie and Mirlees de Glasgow, está perfectamente
+construida; es vertical y se halla montada sobre seis columnas de hierro
+fundido, de sector, cilindro de 22 pulgadas y 5 pies de golpe; las masas
+tienen 6 pies 6 pulgadas inglesas de largo y 33 pulgadas de diámetro;
+las generadoras son de 40 caballos cada una y están provistas de dos
+calentadoras. La casa de calderas, de 80 varas de largo y 42 de ancho,
+se encuentra situada en un piso mas bajo; contiene seis trenes
+jamaiquinos de cuatro pailas con 2 clarificadoras cada una. En ella
+hemos visto plantificados dos aparatos muy ingeniosos destinados á hacer
+subir el azúcar bruto á los tinglados desde donde pasa por
+ferro-carriles á la casa de purga; dichos aparatos son sencillos en su
+mecanismo y tan rápidos en su modo de obrar, que diez negros no dan avío
+para subir y colocar las hormas: tiene tambien ocho tanques de guarapo
+frio de capacidad de 24 pailas y que se comunican entre sí por medio de
+una canal; cuéntanse 1.230 furos.
+
+Una de las casas de purga está al N. de la de calderas con 6.872 furos y
+la otra al E. con 10.336 hallándose ambas provistas de sus caminos de
+hierro y embelleciendo notablemente el batey: la primera mide 95 varas
+sobre 25 y la segunda 200 sobre 20; aquella tiene sesenta gavetas y su
+estufa correspondiente segun el sistema comun, mientras que la última al
+aire libre puede secar cien cajas diariamente.
+
+La enfermería es cuadrada y con una sola puerta para impedir las
+comunicaciones, revelando su vista así como el régimen que en ella se
+observa el esmero de su dueño: basta decir que hay un médico que vive en
+la misma finca, además de un enfermero y tres ayudantes. El edificio
+está dividido en várias salas espaciosas, destinadas á las diferentes
+clases de enfermedades. Los sábados se lavan las camas y se les mudan
+las sábanas y ropas que se les dá al entrar en cámbio de la que llevan:
+además se les afeita, si la enfermedad lo permite, y se baldean todas
+las salas dos veces á la semana.
+
+Una de las cosas que mas llamaron nuestra atencion durante los tres dias
+que estuvimos siguiendo las operaciones de la finca es la armonía que
+guarda la alegre disposicion de las fábricas pintadas de vários colores:
+y el contento que se advierte en los semblantes de todos los negros que
+forman la dotacion y que se entregan al trabajo con muy buena voluntad
+es fácil de comprender por el buen trato que reciben. Los trabajos están
+tan bien distribuidos, que no fatigan al negro, pues hasta en la casa de
+calderas los facilitan los depósitos destinados á recibir los guarapos
+que deben elaborarse en seis ó siete horas de noche durante las cuales
+los trabajadores pueden descansar. Esto unido á la buena alimentacion
+influye en que la dotacion goce de una perfecta salud.
+
+Con el mismo esmero atiende el dueño á los criollos cuya casa se haya
+situado en el batey. A él se debe que haya actualmente unos 70 y que
+anualmente se logren de 25 á 30. Cosa digna de observarse es tambien que
+el cólera no ha invadido nunca esta finca.
+
+En suma, el dueño se encuentra siempre dispuesto á admitir cuantas
+mejoras se han inventado con el objeto de producir ahorro de brazos y de
+tiempo. Este espíritu innovador ha sido el que mas ha influido sin duda
+en la prosperidad de la finca de la cual nos apartamos con sentimiento
+pero con el agradable recuerdo de la cordialidad y atenciones con que
+fuimos recibidos.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografia de L. MARQUIER
+
+INGENIO INTREPIDO
+
+Propiedad del S^or. Coronel D^{n}. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+MACURIGES.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO UNION,
+
+=Propiedad de los Sres. FERNANDEZ.=
+
+
+Este ingenio perteneciente á los Sres. D. Miguel y D. Pedro Lamberto
+Fernandez, se halla situado en el partido de Macuriges, punto de nuestra
+Isla en que existen otros muchos notables como son: el del Sr. Conde de
+Romero, el Intrépido, del Sr. D. Miguel de Cárdenas y Chavez, la Luisa
+de Mr. King, la Conchita del Sr. D. J. M. de Cárdenas y Chacon y algunos
+mas cuya enumeracion nos llevaria demasiado léjos. Los terrenos del
+mencionado partido son en general de tierra colorada de fondo y
+pantanosas en varios parages, circunstancia que ha permitido abrir en
+algunos ingenios pozos de suma utilidad y de una fertilidad extrema á
+causa de las grandes filtraciones que corren debajo de la superficie del
+suelo, motivo por el cual nunca se han agotado, apesar de la gran
+cantidad de líquido que los aparatos consumen. Dista la Union cuatro
+leguas de Bemba y una y media del paradero la Isabel del ferro-carril de
+Matanzas, lindando por el N. y por el S. con varios sitios, por el E.
+con los ingenios de los Sres. D. José María Ponce de Leon y D. Domingo
+André y con otras varias fincas de poca extension, y por el O. con los
+de los Sres. D. Manuel Rodriguez, D. Agustin E. de Abreu y D. José
+Francisco Serrano.
+
+Ocupa la Union un terreno enteramente llano cuya área abraza la
+extension de 128 caballerías de las cuales 45 están sembradas de caña de
+Otaity y cristalina, cubriendo las tres cuartas partes la primera y la
+cuarta parte restante la segunda. En el terreno sobrante, en una
+superficie de 40 caballerías, desplegan su vigorosa vegetacion
+prolongados bosques en que del mismo modo que en los partidos inmediatos
+abundan extraordinariamente las maderas de construccion y otras muchas
+susceptibles de útiles aplicaciones. Ademas posee esta finca piedra
+calcárea de excelente calidad, igualmente á propósito para la
+edificacion y para hacer la cal que se emplea en la casa de calderas,
+habiéndose descubierto hace poco una cantera de que se han sacado muy
+buenos cantos para el asiento de la máquina. Inútil es manifestar que
+con semejante abundancia de materiales son bellísimos todos los
+edificios de la finca construidos de cedro, mampostería y teja.
+
+Los actuales propietarios de la Union comenzaron á fomentar la finca en
+1838, viéndose obligados á preparar el terreno derribando los robustos y
+añosos árboles que constituian el monte firme que allí existia entónces.
+Al cabo de poco tiempo pudieron notarse los progresos que hacia,
+especialmente desde 1847 en que este ingenio entró en una constante vía
+de mejoras progresivas principiadas con la adopción de los tachos al
+aire libre de Stillman, los cuales despues de las consiguientes
+vicisitudes fueron reemplazados por los aparatos perfeccionados de
+Derosne y Cail, hallándose en estado para realizar su zafra de 10.000
+cajas, ó su equivalente de que consta actualmente su campo. Influyeron
+no poco en tan buen resultado, y lo hacen esperar mayor aun en lo
+venidero, varias circunstancias locales como son: la buena calidad del
+terreno, la facilidad con que se trabaja, y la comodidad que la plana
+superficie del suelo ofrece para el tiro de la caña, produciendo cada
+carretada hasta cuatro panes.
+
+Como ya lo hemos dicho, á 45 asciende el número de caballerías
+sembradas, con la particularidad de ser todos los cuadros perfectamente
+regulares, formando cuadrilongos de un tercio de caballería, igualdad
+que facilita mucho las operaciones. Este solo hecho suficiente por sí
+solo para demostrar la inteligencia de los propietarios, coincide con
+otra que no podemos ménos de citar cumpliendo al hacerlo con un deber de
+justicia. Ofrécenoslo un libro que llevan aquellos y en que trazan con
+escrupulosa exactitud cada zafra, la figura total del terreno sembrado
+con sus correspondientes subdivisiones de caballerías, el número de
+carretas de caña que cada una de ellas produce, los panes que rinden, la
+época en que fué plantado cada cuadro que se distingue de los demas por
+la numeracion etc. Con el auxilio de tan bien ordenado y útil plano de
+una sola ojeada se ponen al corriente de los productos comparativos de
+los años que cuenta de existencia la finca, y tienen siempre á la vista
+el estado en que esta se encuentra.
+
+Continuando nuestra interrumpida descripcion, diremos que el batey ocupa
+una caballería de terreno conteniendo todos los departamentos que un
+ingenio exije. La casa de calderas mide 92 varas, espacio suficiente
+para el tren que encierra y que consta de las máquinas siguientes: dos
+generadoras de vapor de 40 pies de largo y 5 de diámetro destinadas al
+trapiche ó las defecadoras; 4 máquinas inglesas de dos fluces de 155
+caballos, 2 francesas de 100 caballos, y una independiente para las
+operaciones necesarias en tiempo de parada, una hermosa máquina vertical
+de moler caña, fabricada por los Sres. Ross y Beanes de Glasgow, de 20
+pulgadas de diámetro y el cilindro y 4 pies seis pulgadas de golpe, su
+rueda catalina es de 22 pies de diámetro, la voladora de 20, las mazas
+de 7 pies y 30 pulgadas de diámetro, habiéndosele aplicado todas las
+mejoras del dia; 8 defecadoras de 15 hectólitros con depósitos para el
+guarapo, 15 filtros de 4.500 libras de carbon animal cada una; 6 hileras
+de condensadores con 21 tubos; un aparato al vacío de pequeñas
+dimensiones para evaporar y otro grande con serpentin y doble fondo,
+bastante capaz para dar 120 panes en cada templa; 2 evaporadoras al aire
+libre provistas de serpentines; 6 centrífugas de J. F. Cail y 4 hornos
+con cubos de hierro para revivificar el carbon animal. La chimenea
+redonda de 40 pies de alto y tres varas de diámetro interiormente, sirve
+para todo el aparato.
+
+La casa de purga es tambien de grandes dimensiones, pues tiene 175 varas
+de largo y espacio suficiente para 14.000 furos. En igual caso se halla
+el barracon que forma un cuadrilongo cerrado de 175 varas de largo y 75
+de ancho. Este edificio concluido en 1853 está adornado con una gran
+portada en su centro que le comunica muy buena apariencia. Sabemos que
+sus dueños tienen el proyecto de darle doble anchura y de plantar
+árboles en su interior, lo que aumentará el bienestar de los negros á la
+par que su belleza. No pasaremos en silencio la enfermería construida
+detrás y á alguna distancia de la casa de vivienda; es capaz y
+ventilada, y está construida de mampostería y teja con suelos de
+ladrillos y hormigon y se esmeran los propietarios en todas las mas
+mínimas cosas que pueden aliviar los dolores de los pacientes.
+
+Finalmente, la dotacion de la finca es de 297 negros varones y 201
+hembras, en cuyo número están inclusos 100 criollitos. Influyen sin duda
+en la robustez que todos ellos presentan los alimentos que se les dan y
+que consisten en tasajo, carne fresca algunas veces, y viandas de toda
+suerte en abundancia. Es verdad tambien que además del cuidado
+particular de que es objeto cada negro, los dueños con una prevision que
+los honra han procurado establecer la debida proporcion entre el número
+de varones y hembras. No debe extrañarse por lo tanto que el ingenio que
+nos ocupa haya prosperado constantemente dejando á sus propietarios
+beneficios cada vez mayores.
+
+[Imagen: _Ingenio Escorial de D^{n}. José Ponce_ _Ingenio S^{ta}.
+Rosalía de D. Domingo Abreu_
+
+Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE Publicado por J. Marquier y
+Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana. Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO UNION.
+
+Propiedad de D. JOSÉ MIG^{l}. y D. PEDRO L. FERNANDEZ.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE GUANAJAY.--PARTIDO DE
+QUIEBRA-HACHA.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO SAN JOSE [A] LA ANGOSTA,
+
+=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE LA FERNANDINA.=
+
+
+Antes de entrar en pormenores respecto de este ingenio, permítasenos
+echar una ojeada sobre algunos de las mas notables de la Vuelta-Abajo.
+Situados por lo comun en un terreno generalmente accidentado, á cada
+paso se descubren hermosos puntos de vista, tanto mas variados cuanto
+mayor es la elevacion de las fincas establecidas en la cordillera que
+domina el fértil valle del Mariel. Así es que el viajero que regresa por
+tierra de Guanajay siente mitigadas las fatigas del camino por el placer
+que causa la contemplacion de los espléndidos panoramas que á su vista
+se desplegan. Colocado el espectador en una de las puntas que dominan
+todo el paisage, descubre á sus piés la bahía del puerto, y mas allá el
+mismo puerto del Mariel, pequeña y pintoresca poblacion que servia y
+sirve aun de punto de embarque para los productos de una parte de los
+ingenios situados en la pendiente de la Vigía del Mariel, aumentando la
+gracia del conjunto la gran cantidad de palmas que descuellan sobre toda
+la vegetacion. Agréguese á esto la misma desigualdad del terreno, que
+permite descubrir en rápida sucesion ora un aislado bosquecillo, ora
+extensos campos de caña, cuyo color verde bajo contrasta con los tintes
+mas vigorosos que forman el fondo del paisage; en medio de ese
+magestuoso conjunto extiéndese la vista por una prolongada y no
+interrumpida línea de ingenios mas ó menos importantes, en medio de los
+cuales se distingue el que nos ocupa.
+
+Aunque dichos ingenios no son en general de primer órden por la cantidad
+de sus productos, como sucede en Banagüises y Macurijes, algunos hay que
+merecen ocupar un lugar entre los mas notables, como son: Las Cañas, del
+Sr. de Amiot, Santa Teresa, del Sr. D. Miguel Matienzo y La Asuncion,
+del Sr. D. Lorenzo Pedro, del cual hemos ofrecido una vista á nuestros
+lectores; los tres están montados con aparatos al vacío. En torno de
+ellos agrúpanse otros muchos igualmente bien tenidos, aunque al uso
+ordinario, entre los cuales citaremos El Mariel, del Excmo. Sr. General
+D. Gregorio Piquero de Argüelles, Valvanera, de la Excma. Sra. Condesa
+de Villanueva, y La Tinaja, del Sr. D. Ramon de Laza, lindando todos
+tres con La Angosta.
+
+Siendo la desigualdad del terreno uno de los obstáculos mayores que se
+oponen á la produccion, no debe estrañarse que los ingenios de la
+Vuelta-Abajo, punto que debe considerarse como el mas antiguo en el
+cultivo de la caña, no produzcan despues de haber dado tan numerosas
+zafras mas que de 2.000 á 4.000 cajas de azúcar, sin embargo de contar
+con un número de brazos capaz de dar mayores rendimientos en condiciones
+mas ventajosas. Apesar de esto, la Vuelta-Abajo es siempre una de las
+partes mas interesantes de la Isla, y una por lo tanto de las que mas
+merecen ser estudiadas.
+
+La situacion de La Angosta es sumamente agradable; desde la altura en
+que se halla colocada la casa de vivienda se domina una extension de mas
+de cuatro leguas en rededor, y el punto de vista que desde allí se
+descubre es digno de llamar la atencion de los admiradores de las
+escenas que ofrece la naturaleza. El dueño de la finca, aprovechando las
+desigualdades del terreno, ha tenido el buen gusto de transformar una
+eminencia bastante elevada en un delicioso edificio, á cuyo pié se
+extiende un magnífico jardin ingles, plantado con sumo esmero, de altos
+árboles que forman una prolongada y recta alameda, por la cual se llega
+á la casa, y de fragantes y variadas flores que embalsaman el aire con
+sus perfumes y que embellecen con los brillantes matices de sus córolas
+aquel oasis rodeado de un oceano de verdor. Despues de haber reposado en
+sus bancos y de haber contemplado sus numerosas estátuas, la vista
+reposa con deleite en las tranquilas aguas de un estanque, sobre cuya
+superficie descuella una bomba encargada de suministrar el agua
+necesaria para toda la finca, mientras que sembrados como al acaso para
+completar el cuadro, se ven aquí y allí los barracones de los negros y
+un considerable número de altos pinos de Nueva-Holanda. En este
+encantador conjunto se descubre el gusto fino y delicado de una persona
+dominada por el sentimiento de lo bello y amante decidido de todo lo que
+se refiere á las artes.
+
+Los trenes empleados son todos jamaiquinos y en número de cuatro,
+dispuestos en una hermosa casa de calderas. La casa de ingenio, que ha
+conservado la forma de los antiguos trapiches de bueyes, ha recibido la
+modificacion de una máquina de vapor inglesa, de fuerza de 18 caballos.
+En frente se halla la casa de purga, que contiene 8.000 furos. La
+enfermería es una de las mas bellas fábricas del ingenio, construida
+sobre arcos, de mampostería así como todos los demás edificios de la
+finca, y perfectamente asistida; ofrece en su interior espaciosos y
+ventilados salones en que reina el mas esmerado aseo.
+
+En el primer plan de la lámina con que acompañamos esta descripcion, se
+descubre la casa del administrador y junto á ella un vasto almacen, cuya
+extremidad sirve de carpintería. Anexa á este edificio y por la parte de
+atrás hay una estufa, mientras que á la derecha y á alguna distancia se
+vé el alambique y á la izquierda las tres casas de bagazo. Todas las
+fábricas están cubiertas de tejas, lo que dá al conjunto un aspecto
+agradable á la par que risueño. El producto de la finca varía entre
+3.500 y 4.500 cajas de ambos productos.
+
+Concluiremos diciendo que para la próxima zafra se trata de colocar una
+cañería de hierro de 6 pulgadas y de 3.115 varas castellanas de largo
+con el objeto de llevar al ingenio las aguas del Rio-Hondo, haciéndolas
+subir por medio de una máquina de vapor á la altura de 136 piés.
+
+[Imagen:
+
+Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO SAN JOSÉ DE LA ANGOSTA
+
+Propiedad del Escmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DE RIO DE
+AY.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO GÜINIA DE SOTO,
+
+=Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.=
+
+
+A la extremidad N. O. del rico y fértil valle de Trinidad ó de S. Luis y
+á distancia de unas siete leguas de la ciudad, se halla la hacienda
+nombrada Güinia de Soto. En ella está situado el Ingenio del mismo
+nombre, de la propiedad del Sr. D. J. G. Cantero; ingenio, sin duda, el
+de mas importancia del renombrado valle, por la extension de su
+territorio y campos de caña, por sus aparatos y por la hermosura de su
+fruto. Su producto es aproximadamente de 5.000 cajas de guarapo de
+primera extraccion, y el cómputo de 600 de mascabado de miel.
+
+Linda por el S. con los Ingenios las Lajas y la Sacra Familia, del
+Excmo. Sr. D. Juan A. Fernandez, al E. con el Ingenio S. Francisco del
+referido Sr. Cantero, y al O. y N. con diversos sitios ó potreros. No
+podriamos decir á punto fijo el número de caballerías de tierra que lo
+constituyen, pero si, podemos asegurar que recorre una distancia á lo
+menos de tres leguas de largo y dos de ancho, incluyendo las dilatadas
+lomas que conducen al potrero Limones, del mismo dueño. Por los terrenos
+de este ingenio extiende su lecho el caudaloso Agabama, que tiene su
+cuna en las escarpadas serranías de Güinia de Miranda. Varios afluentes
+van acrecentando el caudal de este rio, que mas adelante cambia su
+nombre por el de Manatí, y por él manda Güinia sus frutos al puerto de
+Casilda, distando el embarcadero, del ingenio, próximas tres leguas del
+no mejor camino; pero, esa distancia la reducirá á casi completa nulidad
+el ramal del proyectado ferro-carril de Trinidad á Santi-Spíritu, ramal
+que partiendo desde las inmediaciones del paso real, irá á morir á
+Güinia, ó muy cercano de sus lindes.
+
+La naturaleza se muestra en estos contornos en toda su agreste magestad,
+brindando ancho campo á la imaginacion del poeta; pero la índole de este
+libro y la circunstancia de representar una parte activa en él el dueño
+de esta finca que nos ocupa, ponen en este momento grillos á la pluma y
+freno á la fantasía. Con todo, diremos que Güinia, desde la lometa de
+Mayaguara, presenta un panorama expléndido y encantador en alto grado.
+Con dificultad se encontrará otro ingenio situado en parage mas ameno;
+esos dilatados cañares de verde esmeralda brotando en moradas espigas;
+esas ondulantes y sombrías cañadas cubiertas de perenne verdor; esa
+elevada cadena de montañas que sirve de límite jurisdiccional á Trinidad
+y Villa-Clara y que pretende escalar el cielo; esos dilatados palmares
+con sus rizados penachos y sus racimos de oro; esos espesos bosques de
+cedros y otras mil ricas maderas, que por multiplicados años darán
+alimento á las devoradoras bocas de fuego de este y otros ingenios de su
+dueño; el viento que sordo ajita las copas de los árboles en esas
+agrestes serranías; el canto de las aves en la espesura que se confunde
+con el murmurar del rio, que en transparentes cristales salta y rueda de
+peña en peña, y esas espesas y negras bocanadas de humo y condensado
+vapor, que por medio de las macizas torres de la casa de calderas lanzan
+al espacio esos candentes monstruos de fuego y que presto las arrebata
+el aire en torcidos espirales, cosas son todas dignas de la entusiasta
+contemplacion de un Salvador Rosa y de la fantaciosa imaginacion de un
+poeta de rica vena.
+
+En 1825, el territorio de este ingenio era todo montuoso, en cuya época
+por conveniencias particulares, el Sr. D. Pedro Iznaga, su dueño, lo
+concedió al Excmo. Sr. D. Felix, su hermano, el cual empezó á fomentarlo
+en 1828, pasando á la propiedad del Sr. D. Justo G. Cantero en 1841.
+
+Sus siembras en la mayor parte son de caña blanca ó de Otaiti, de cinta
+y cristalina, que ocupan sobre cuarenta y cinco caballerías, y su
+dotacion consta de 400 esclavos. Anexo al referido ingenio se halla un
+potrero de crianza que llaman el sitio, que por todo el año abastece de
+carne fresca á toda la dotacion, dando un sobrante considerable que
+consumen los demas ingenios del mismo dueño.
+
+Las construcciones de Güinia son buenas. La casa de calderas tiene 110
+varas de largo; es espaciosa y ventilada y se recomienda por su aseo
+particular, tanto como la de purga que es toda de mampostería, formando
+una grande escuadra y tiene lugar para 15.000 furos y 40 gavetas de
+secar. Su horconadura es de quiebra-hacha, fuerte y buena. Un camino de
+hierro conduce á su seno la tarea de la casa de calderas, otro las cajas
+llenas al cargadero de las carretas. Contiene además una pequeña
+maquinita de vapor para romper el azúcar, mejora que solo se halla
+establecida en este y otros ingenios del Sr. Cantero, al menos que
+nosotros sepamos.
+
+A la derecha de la lámina se ve la enfermería que es bastante buena; á
+lo léjos la casa de vivienda de escasas dimensiones; detras de esta, una
+buena carpintería; á la izquierda la habitacion del mayoral, en seguida
+los ranchos de los negros, sólidos, de mampostería y teja, y á corta
+distancia una muy capaz represa que contiene las aguas de un arroyo que
+suministra las que se necesitan para la máquina, la casa de purga y
+otras dependencias.
+
+Habiendo encargado el Sr. Cantero en 1842 á Paris el aparato de los
+Sres. Derosne y Cail, vino en persona el Sr. Derosne á colocarlo. Con
+este motivo se hicieron en Güinia en la zafra de 1843 toda clase de
+ensayos y experimentos por el mismo fabricante del aparato, quedando del
+todo corriente, con resultado de un esmerado fruto en la segunda zafra.
+
+Este es el único ingenio de esta jurisdiccion donde se halla el
+mencionado aparato completo. Contemporaneamente se establecieron este y
+el de la Flor de Cuba, del Sr. D. Joaquin Arrieta, siendo los primeros
+que se introdujeron en el pais, si exceptuamos el de menos importancia
+que estableció anteriormente el Sr. de Villa Urrutia en su ingenio.
+
+Consta el tren de un molino inglés de Fawcett Preston and Co, de la
+fuerza de 25 caballos, de cuatro calderas que representan la fuerza de
+190 caballos de vapor, de ocho defecadoras de la capacidad de 15
+hectólitros ó sean 375 galones, de catorce filtros de 2.800 libras de
+carbon animal cada una, de cinco condensadores de 1.426 piés de
+superficie evaporadora, con la bomba de aire correspondiente y de dos
+tachos al vacío que pueden dar sobre 75 panes por templa. El año de 1852
+se puso una paila de culebra de aire libre para descachazar nuevamente
+las meladuras que por medio de un montejus se conducen á los filtros por
+segunda vez. Patente es el beneficio de esta paila, pues que dando mayor
+grado de limpieza á las meladuras, llegan estas á los filtros mas
+clarificadas, dejando menos impurezas adheridas al carbon. En el mismo
+año se colocó tambien un tercer tacho al vacío á columna de injeccion
+(con su tanque de agua;) y aunque está consagrado al cocimiento de las
+mieles, se halla colocado de manera que pueda cocerse en él, cuando se
+quiera, guarapo de primera extraccion.
+
+En 1852 se colocaron cuatro centrífugas de la casa de Cail de Paris, que
+dan un resultado superior en comparacion con las de Finzel de Londres.
+Se abandonaron sucesivamente el horno y los cilindros primitivos; se
+lava el carbon animal por medio del lavadero de hélice de Cail y se
+revivifica en el horno de Merrick and Son de Filadelfia.
+
+Una portada de gusto con su puerta de hierro, sirve de entrada principal
+al ingenio.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121 1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO GÜINIA
+
+Propiedad del Sor. D^{n}. JUSTO G. CANTERO.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DE RIO DE
+AY.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO BUENA-VISTA,
+
+=Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.=
+
+
+Este ingenio situado en el Valle de San Luis, dos leguas distante de la
+ciudad de Trinidad, ocupa una área de 36 caballerías sembradas de caña;
+sus terrenos de superior calidad constan en su mayor parte de tierra
+negra con fondo de barro amarillo manteniéndose siempre los mismos en lo
+que abrazan de las haciendas Callujus, Destiladeros y Manacanacun. La
+indicada finca está rodeada por los injenios Manaca-Iznaga, Aracas de
+Altunaga y de Marin, los destiladeros de Palacios y el pan de azúcar de
+Malibran. Comenzó á fomentarlo el Sr. D. Manuel Fernandez de Laza,
+Administrador de Renta Reales que fué de Trinidad y lo adquirió por
+fallecimiento suyo el Sr. D. Pedro Malibran, que lo aumentó hasta
+ponerlo en el estado en que hoy se encuentra, para pasar en seguida á su
+hijo D. Cárlos de quien lo hubo el Sr. D. Justo G. Cantero, su actual
+propietario el cual ha llevado á cabo en él todas las mejoras que ha
+considerado útiles.
+
+El ingenio que nos ocupa por su situacion ofrece los mas bellos puntos
+de vista cuando desde su casa de vivienda, que domina todo el valle, se
+contemplan las haciendas de que se halla circundado. Esta circunstancia
+ha dado orígen sin duda al nombre que lleva. Dicha casa de vivienda,
+quizá una de las mas elegantes de la Isla, ocupa la parte mas alta de un
+terreno elevado y de cómoda subida; construida de gruesa mampostería así
+en el cuerpo inferior como en los torreones que coronan sus ángulos,
+ofrece en el interior espaciosas habitaciones, cuartos para la
+servidumbre, y un salon de recreo, miéntras que exteriormente rodéanla
+jardines circulares escalonados formando anfiteatro y provistos de agua
+para el riego que suministra una bomba capaz de elevarla á la altura
+necesaria. Todas las demás fábricas son tambien de mampostería, techadas
+de teja y tan notables por su solidéz, que sin temor de incurrir en
+exageracion puede asegurarse seria muy dificil conseguir hoy maderas de
+clase igual á la de las que en su construccion se han empleado.
+
+La casa de calderas y de ingenio tiene 80 varas de largo y 35 de ancho;
+la máquina de vapor que en el interior funciona, de la fábrica de Secor
+y Comp. de N.-York, es de fuerza de 35 caballos. Actualmente se está
+agregando á la caldera de vapor un calentador, invencion de D. Guillermo
+Madeley con el objeto de elevar el agua á 212° Farenheit por medio del
+vapor prendido de la máquina, lo que se espera produzca el ahorro de una
+tercera parte del combustible. La casa de calderas está montada al uso
+ordinario de los ingenios, es decir con cuatro trenes jamaiquinos de la
+mejor construccion y con mucha comodidad para el trabajo por su
+repartimiento; comunica con la casa de purga por medio de un
+ferro-carril que hallándose mas elevado que el suelo de dicha casa
+recibe de ámbos lados del edificio el azúcar por medio de un aparato
+capaz de levantar un carro con doce panes.
+
+La casa de purga es un perfecto cuadro de setenta varas y está provista
+exteriormente de claraboyas y fábricas interiores de proporcionada
+corriente que impiden la comunicacion del aire sumamente perjudicial
+para la purga. Hállase dividida en dos partes y tiene un gran patio
+destinado á las gavetas de secar con muelles en los frentes para el
+atraque de las carretas de carga, ademas de un almacen en el fondo con
+una sola portada al frente, y dos habitaciones altas en los costados.
+11.000 son los furos que encierra y es digna de mencionarse una
+maquinita de vapor de fuerza de un caballo de que ya se ha hecho mencion
+al hablar del ingenio Güinia, destinada á triturar azúcar y capaz de
+moler 600 panes trabajando cuatro horas al dia. Esta máquina es
+sumamente útil porque evita que seis negros cuando ménos se ocupen en el
+trabajo fuerte de las palas y porque estos no tienen que recurrir al
+desaseado medio de pisarlo con los pies.
+
+Ademas hay el tejar con 60 varas de largo y 26 de ancho provisto de una
+division para la carpintería; la habitacion de los negros, situada en
+terreno alto y seco, sumamente aseada y cómoda y de capacidad suficiente
+para mayor dotacion y la enfermería, que si bien no corresponde por su
+construccion á la suntuosidad de los demas edificios de la finca, es
+cómoda, ventilada, bien distribuida, haciéndose notable por la extremada
+limpieza que en ella se observa.
+
+En el ingenio que nos ocupa existe un hermoso y abundante pozo cuyas
+aguas recibe un estanque de depósito, y ademas una represa que
+recogiendo las de un manantial que brota en una loma inmediata, puede
+suministrar mediante una cañeria de 300 varas suficiente cantidad de
+líquido para satisfacer las necesidades de la máquina de vapor. En esta
+finca es donde por espacio de tres meses durante la zafra pasada, se han
+hecho los primeros ensayos de dos aparatos destinados á extender, virar
+y recoger el bagazo en todo el ámbito que abraza el batey. El resultado
+ha sido bajo todos conceptos satisfactorio y dichos aparatos movidos par
+una sola yunta de bueyes con un solo negro son suficientes, trabajando
+desde las ocho de la mañana hasta las cuatro de la tarde; para dar
+abasto á las fornallas en las 24 horas, siendo muy dignas de atencion
+las ventajas y economía de brazos que presentan, si consideramos que en
+un ingenio de 200 negros la mitad de este número se emplea por espacio
+de cinco horas en semejante trabajo por lo cual es de creer que no tarde
+en generalizarse un invento tan conveniente para la industria azucarera.
+
+El ingenio Buena-Vista, prescindiendo de la valiosa zafra que anualmente
+produce á su propietario, es sin disputa el sitio mas ameno del
+delicioso Valle de San Luis. Las personas que lo habitan tienen delante
+continuamente uno de esos magníficos paisages cuyo solo aspecto basta
+para causar placer al ánimo mas abatido. Contribuye á hacer mas
+deliciosa aun aquella mansion el fresco ambiente que en ella se respira.
+El aspecto del sol al aparecer magestuoso sobre las colinas desde las
+cuales baña con sus dorados rayos los campos de esmeralda cubiertos de
+la transparente niebla de la mañana, conmueve dulcemente el alma
+elevándola hasta el sublime Creador de tan expléndido cuadro.
+
+[Imagen: Ingº de D^{n} Carlos Armenteros Ingº Corojal de D^{n}.
+Mig^{l}. Cantero Ingº. Manaca Iznaga
+
+Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO BUENA-VISTA
+
+Propiedad del S^{or}. D^{n}. JUSTO G. CANTERO]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE TRINIDAD.--PARTIDO DEL RIO DE
+AY.
+
+INGENIO MANACA,
+
+=Propiedad DE LA SRA. D.ª JUANA HERNANDEZ DE IZNAGA.=
+
+
+El ingenio Manaca se halla situado casi en el centro del hermosísimo
+valle de Trinidad en el punto en que el rio de Ay descendiendo de las
+montañas vecinas lo riegan y fertilizan, distando como dos leguas de la
+ciudad que da nombre al valle. Fué fomentado por el Sr. D. Alejo Iznaga;
+sus extensos terrenos lindan con los de los ingenios San José de la
+Cruz, Buena-Vista, Manaca Armenteros, Corojal y las Bocas, perteneciendo
+este último á la Sra. Propietaria del que es objeto de la presente
+descripcion.
+
+Los terrenos del ingenio Manaca son reputados por los inteligentes como
+de los mejores de todo el valle. La mayor parte son bermejos y en
+algunos obtiene la caña una increible altura. Puede decirse que la
+superficie es llana; sin embargo, nótanse en ella algunas desigualdades
+atravesadas por varios arroyos. El batey tiene una lijera subida por
+todos lados y la casa de vivienda domina á las demas construcciones.
+
+En el año de 1841 ascendió su zafra á 5.600 cajas, resultado digno de
+atencion si se tiene en cuenta que en la indicada época la produccion
+era sumamente corta relativamente á la que hoy se consigue merced á las
+mejoras de todas clases introducidas en el cultivo de la caña y en la
+elaboracion del azúcar de nuestra isla, y que los aparatos que se
+emplearon para moler la caña fueron los antiguos y pesados trapiches de
+bueyes. Pero como á la penetracion de su dueño no pudo ocultarse las
+inmensas ventajas que ofrecian los molinos de vapor, estableció en 1852
+una máquina horizontal. Está montado al uso ordinario de los ingenios,
+es decir con trenes jamaiquinos, rindiendo un fruto generalmente de muy
+buena calidad. Sus fábricas han sido construidas con el mayor órden y
+simetría. Las casas de pailas y de ingenio son espaciosas y la de purga
+contiene trece mil furos y magníficos tanques. Muchas de las maderas
+admirables que sirvieron para la edificacion de las fábricas fueron
+cortadas en los terrenos del ingenio mismo.
+
+La enfermería es digna de servir de modelo tanto por su amplitud como
+por el buen órden que se advierte en la distribucion de sus habitaciones
+interiores. Es asistida por un entendido facultativo residente en la
+finca y contiene una botica siempre bien provista de los medicamentos
+que puedan ser necesarios para los enfermos.
+
+La casa de vivienda es un edificio de mucha capacidad y su frente se
+halla hermoseado por bonitas arquerías. Las habitaciones de los negros
+son de mampostería y teja formando cuatro calles, y se componen de sala,
+comedor, aposento, recámara y un portal al frente de sus respectivas
+calles. Hay además almacenes de depósito, herrería, carpintería y
+grandes casas de bagazo y tejar.
+
+Lo que mas llama en este ingenio la atencion es una torre de ciento
+ochenta pies de elevacion que por su construccion elegante y bella es
+quizá la que merece ocupar el primer lugar en la isla; es toda de
+ladrillo y en los siete pisos que forman el cuerpo se distinguen
+habilmente combinados varios órdenes de arquitectura. Desde la indicada
+torre puede gozar el observador de todas las bellezas que ofrece el
+pintoresco valle de Trinidad, pues la vista abraza sus extensas llanuras
+cubiertas de cañas y palmas, y las pendientes y cumbres de las altas
+lomas que la circundan.
+
+Los trabajadores del ingenio Manaca reciben el mas excelente trato. La
+comida es sana y abundante y en sus habitaciones se ha atendido tanto á
+la comodidad como á los buenos preceptos establecidos por la higiene.
+Créese que á estas ventajas y á las que dimanan de la localidad se deben
+los buenos resultados que bajo todos conceptos se notan.
+
+En la próxima zafra funcionará un aparato de gas capaz de sostener un
+alumbrado diario de ochenta á cien luces, así como una máquina de vapor
+vertical construida en New-York, en la gran fundicion de Novelty Iron
+Works con arreglo á los descubrimientos modernos, estando arregladas sus
+válvulas como la de las mejores máquinas de los buques de vapor. Sus
+dimensiones son: cilindro de cinco pies y medio de golpe y veinte y
+cuatro pulgadas de diámetro; voladora de veinte y dos pies de diámetro;
+catalina de veinte y cuatro pies de diámetro, siendo las masas del
+trapiche de siete pies y ocho pulgadas de largo.
+
+No se nos ha presentado aun la oportunidad de indicar la solidez y buena
+construccion de las máquinas de la antigua y justamente encomiada
+fábrica Fawcett Preston y Compañía de Liverpool; hay varias de ellas
+establecidas en los ingenios del Valle de Trinidad, y nos consta que
+existen todavía algunos en la isla que funcionan muy bien despues de
+haber hecho mas de veinte zafras.
+
+El ingenio Manaca presenta el aspecto de un lindo pueblecillo y debe
+considerarse como uno de los mas valiosos así por la hermosura y
+amplitud de sus fábricas, como por la inapreciable ventaja de poseer la
+Sra. propietaria al rededor de ellas ciento diez caballerías de tierra
+de superior calidad regadas por dos rios y varios arroyos. La
+exportacion de sus productos se verifica por el rio Agabama en el que
+como á una legua de distancia tiene su embarcadero. El ferro-carril que
+se está construyendo pasará por la fábrica del ingenio.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGENIO MANACA
+
+Propiedad de la S^{ra}. Dª. Jª. HERNANDEZ DE IZNAGA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+GUAMUTAS.
+
+[Imagen: barra decorativa]
+
+INGENIO EL NARCISO.
+
+PROPIEDAD del Sr. Conde de Peñalver.
+
+
+Este ingenio es uno de los primeros que se han fomentado en el valle de
+Banagüises; las hermosas zafras que han dado cuantos se han establecido
+en aquel terreno negro, han sugerido á los demas propietarios la idea de
+crear en él algunas de las grandes y magníficas fincas que tanto honor
+hacen á la Isla y que en tan alto grado representan el poder de las
+capitales y los brillantes resultados de la industria azucarera en este
+bello pais cuando está confiada á hábiles y experimentadas manos, segun
+los ejemplos que cada año nos lo demuestran. Hállase situado en el
+centro del valle de Banagüises en terrenos pertenecientes en su mayor
+parte al corral del Jique, miéntras que los restantes correspondian
+anteriormente á Guamutas.
+
+Como dichos terrenos se prolongan hasta el mismo Banagüises, el ingenio
+que nos ocupa goza de la ventaja de tener el ferro-carril que los
+recorre en una considerable extension, de manera que el que se ha hecho
+construir partiendo del centro del batey y que va á entroncar con el de
+Cárdenas corriendo una extension de media milla, proporciona la
+facilidad de poner la finca en comunicacion con dicho ferro-carril por
+el cual se conducen los frutos prontamente al último punto en cualquiera
+época del año. Esta proximidad del camino de hierro es una ventaja en
+toda la isla, pero lo es mayor aun para los ingenios de Banagüises vista
+la inmensa dificultad que ántes habia en remitir los azúcares al
+mercado.
+
+El ingenio Narciso linda por el Norte con el San Fernando, por el N. E.
+con el Progreso del Sr. Marques de Arcos, por el E. con la Concepcion
+del Sr. Conde de la Reunion, por el S. con San Nicolás del mismo dueño y
+por el Oeste con el Alava del Sr. D. Julian Zulueta y la Ponina de los
+Sres. Diago. El área que abraza es de 108 caballerías de tierra negra de
+la mas superior que hay en el partido, si esceptuamos dos paños
+convertidos en sitios de viandas. Es muy pareja y llana, comprendiendo
+la parte sembrada toda ella de caña blanca una extension de 40
+caballerías. Fué fomentado en 1840 por el Sr. Conde de Peñalver, padre
+del actual, é hizo su primera zafra en 1842 rindiendo un producto de
+3.000 cajas que ha ido constantemente en aumento hasta el grado de
+esperarse dentro de poco uno que no baje de 10.000 cajas.
+
+El batey es bellísimo y puede tener como una caballería de extension.
+Todas la fábricas son de mampostería y teja conduciendo al centro de
+ellas una hermosa guarda-raya de palmas de cocos. Por el número y
+disposicion de sus construcciones aseméjase mas bien á una aldea que á
+un ingenio. Figura en primera línea la casa de calderas construida en
+forma de T y situada en el centro del batey. Su forma es la comun, es
+decir, que su parte mas ancha, que mide unas 74 varas de largo, contiene
+5 trenes jamaiquinos de cuatro pailas cada uno con su tanque frio.
+Hállanse colocados en un piso mas elevado que el de la casa de ingenio y
+separados de esta última por una elegante reja de hierro. Además se
+colocó habrá unos tres años un aparato de cocer al vacío y de inyeccion
+construido en la fábrica de Neilson y Comp. de Glasgow. La casa de
+ingenio, situada perpendicularmente á los trenes mide 25 varas de ancho.
+Contiene un trapiche de fuerza de 25 caballos americanos de la
+fundicion de West-Point que ha reemplazado otro mas pequeño insuficiente
+ya á consecuencia del sucesivo aumento que ha ido experimentando la
+finca, 3 generadoras de la misma fábrica y 3 conductores de bagazo. Los
+trenes están todos muy bien construidos y son sumamente veloces.
+
+La casa de purga que comunica tambien por medio de un ferro-carril con
+la de calderas, es de forma cuadrada, de 80 varas de largo y otras
+tantas de ancho y contiene 16.000 furos. Como la mayor parte del azúcar
+que se elabora en este ingenio es blanco, existe el número de gabetas
+necesario para el efecto. Sin embargo, otro pequeño camino de hierro que
+termina en un almacen inmediato sirve para conducir á él, el moscavado
+que se hace. Dicho almacen mide 50 varas de ancho y 25 de largo. Debemos
+agregar á esto un secadero y una estufa al aire libre cuyas dimensiones
+no bajan de 60 varas de largo y 20 de ancho.
+
+El barracon se halla situado frente á la casa de purga. Su construccion
+es algo ligera, pero el propietario se propone reedificarlo de manera
+que esté mas en armonía con las demas construcciones. De 60 varas
+cuadradas de estension, tiene su cocina interior, y la habitacion del
+mayoral colocada en el primer piso. Mencion particular merecen la casa
+de bagazo, que es de bellísimo aspecto y que ademas de estar cubierta de
+teja mide 60 varas de largo sobre 25 de ancho, y la de criollos, de piso
+de tablas, con su patio interior, así como la enfermería edificada en la
+parte posterior del batey y cuyas dimensiones no bajan de 50 varas de
+largo sobre 25 de ancho. Al lado se halla la habitacion del
+Administrador.
+
+Por lo que hace á la casa de vivienda encuéntrase opuesta á la de
+ingenio con un gran jardin al frente y al lado, miéntras que el tejar
+grande y bien construido está á un lado del batey.
+
+Terminaremos esta reseña hablando de la represa que es toda de
+mampostería y muy sólida, y capaz de surtir del agua necesaria mediante
+una bomba movida por un caballo así la fábrica como todas las demas
+partes de la finca.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Ing.º Ponina de la Sra Diago Banaguires
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO EL NARCISO
+
+Propiedad del Sor. CONDE DE PEÑALVER.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+GUAMUTAS.
+
+INGENIO PURISIMA CONCEPCION [á] ECHEVERRIA,
+
+=Propiedad de la Sra. D.ª FRANCISCA PEDROSO Y HERRERA.=
+
+
+Hállase situado este ingenio en terrenos del hato de Guamutas casi en el
+centro de las magníficas fincas de su clase de Banagüise. Al Este linda
+con el ingenio Líbano de los herederos del Sr. D. Alejandro Morales y al
+Oeste con el ingenio San Martin de que es tambien dueña la Sra. de
+Pedroso. Atraviesa sus terrenos el ferro-carril de Banagüise, hallándose
+como á una legua del paradero del mismo nombre. El referido ingenio
+tiene un chucho particular para el transporte de sus frutos.
+
+Comenzó á fomentarse á principio del año de 1847 bajo la direccion del
+Sr. D. Manuel Pedroso y Echeverría, y efectuó su primera zafra en 1851.
+
+Su area es de noventa y una caballerías de tierra de la clase mas
+superior, segun lo demuestran sus magníficos montes de considerable
+altura, abundando en ellos hermosos cedros, caobas, majaguas, sabicues y
+otras maderas preciosas. El terreno es sumamente llano y se halla regado
+por un caudaloso arroyo cuyo curso dura la mayor parte del año y por
+otros que crecen en la estacion de las lluvias. Su campo de caña es de
+cuarenta caballerías todas ellas en el mejor estado. La zafra del
+presente año no bajará de seis á siete mil cajas de azúcar de guarapo.
+
+El batey mide veinte cordeles por cada frente y las fábricas son de gran
+mérito. La casa de calderas y de ingenio es de elegante y sólida
+construccion. Todas sus maderas son escogidas y de las mejores que se
+conocen, tanto que la horconadura de dichas fábricas así como de la casa
+de calderas costó mas de 10.000 $ sin incluir la labor. Tiene el
+edificio 380 pies de largo sobre 132 de ancho.
+
+La máquina es grande y hermosa, vertical, con conductor de caña y de
+bagazo, de la fábrica de los Sres. Mac Onie y Mirlees de Glasgow, que
+tienen por agentes en esta ciudad á los Sres. Ross y Beanes. Su cilindro
+mide 18 pulgadas inglesas de diámetro y sus masas seis pies ingleses
+sobre 30 pulgadas. Los trenes, jamaiquinos, constan de cinco enteros con
+sus correspondientes clarificadoras, á los cuales se va á agregar un
+sexto tren por no ser aquellos suficientes para el extenso campo que
+tiene actualmente la finca.
+
+La casa de purga, toda de mampostería, debe calificarse de magnífica y
+de una de las mejores de la Isla, pues á su gran tamaño, reune
+excelentes maderas, elegante construccion y mucha solidez. Tiene 480
+pies de largo y 156 de ancho, con 20.000 furos en su interior además de
+sus caminos de hierro, 100 gabetas, 2 grandes aventadores, 2 espaciosas
+estufas de aire libre, 6 tanques de depósito para las mieles, 2
+envasadoras, suficientes para dar avío comodamente á 200 cajas diarias.
+En el centro del edificio y en el primer piso se encuentra la habitacion
+del mayordomo, y en el segundo estan las despensas de la finca. Pone en
+comunicacion ambos edificios un ferro-carril cubierto y provisto de una
+balaustrada de hierro que proporciona seguridad á la par que belleza.
+Detras de la casa de purga se hallan dos grandes pisos de barro con sus
+correspondientes carros para la conduccion del barro á las hormas.
+
+La enfermería sumamente aseada es espaciosa con bastante capacidad
+interior y dotada de las divisiones necesarias para las diferentes
+clases de enfermos á los cuales se asiste con notable esmero. El ingenio
+tiene médico con residencia fija en él, enfermero y un botiquin
+perfectamente surtido.
+
+Las casas de bagazo son de teja y de maderas escogidas, de 80 varas de
+largo y con sus colgadizos al rededor.
+
+La casa que sirve de carpintería es otro hermoso edificio en cuyo
+interior existe una máquina de aserrar maderas que ha sido muy útil en
+la preparacion de las que han servido para la construccion de los
+edificios.
+
+Componen la dotacion del ingenio que nos ocupa 362 negros de ámbos sexos
+y diferentes edades, y 50 asiáticos. Estan muy bien tratados, siendo de
+primera calidad la abundante racion de tasajo, viandas y harina de maiz
+que se les distribuye en tres comidas diarias, á saber: dos de tasajo y
+harina y una de viandas.
+
+Se está construyendo un magnífico barracon de cien varas á cada viento
+para la dotacion, por el mismo estilo que el de San Martin, todo de
+mampostería, con sus divisiones interiores y su cocina central.
+
+Concluiremos diciendo que como este ingenio linda con el de San Martin y
+ámbos pertenecen á la Sra. D^[a.] Francisca Pedroso y Herrera, se han
+puesto los bateyes de los dos en comunicacion por medio de un
+ferro-carril de dos millas de largo y construido de tal modo, que pueden
+estar y trabajar con absoluta independencia uno de otro. Por esta razon
+se ha dado principio recientemente en el de San Martin á la construccion
+de una hermosa casa de purga cuya suntuosidad guarda armonía con la de
+los demás edificios. Pero en el caso de que tal sea la voluntad de su
+dueño, pueden ser considerados como una sola finca, por que por el
+ferro-carril que une ámbos bateyes es fácil transportar la caña de
+Echeverría á fin de molerla y trabajarla en la gran fábrica de San
+Martin.
+
+Unidas ámbas fincas, pueden incluirse sin temor por el conjunto que
+forman en la categoría de los cuatro á cinco ingenios calificados de
+monstruos á causa de la enormidad de sus productos que han dado un
+impulso general á la explotacion que todos aspiran á conseguir hoy. Por
+otra parte, recientemente montados han sufrido la influencia de las
+mejoras que constantemente se procura introducir especialmente en lo que
+concierne á las disposiciones arquitecturales; correspóndenos por tanto
+hacer justicia á la inteligente administracion que ha dirigido tan
+magnífico conjunto.
+
+Completaremos esta reseña presentando los números relativos á los
+pormenores, mas expresivos que cuanto decirse puede; creemos que sin
+incurrir en ninguna exageracion se debe calcular que el costo de ámbos
+ingenios asciende á 1.600.000$ una parte de los cuales ha sido invertida
+en la compra de los aparatos, como en la construccion de las fábricas y
+el resto del modo siguiente:
+
+/*[4]
+    Caballerías de tierra        313    caballerías
+    Idem. sembradas de caña      100        id.
+    Dotacion                     989    esclavos
+    Boyada                       420     yuntas
+*/
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER
+
+INGENIO PRURISIMA CONCEPCION (A) ECHEVERRIA
+
+Propiedad de la Sra. D^{A}. FRANC^{CA}. PEDROSO Y HERRERA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+PALMILLAS.
+
+INGENIO SANTA TERESA (à) AGÜICA,
+
+=Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE FERNANDINA,=
+
+
+Ubicado en la hacienda de Rio de Piedras, partido de Palmillas, y á la
+distancia de media milla del paradero del ferro-carril, que se halla al
+S. en terrenos del mismo ingenio. Esta finca reune las ventajas de tener
+cuatro calidades de tierra, negra, mulata, bermeja y pedragosa.
+
+Linda por el N. con el ingenio Monserrate del Excmo. Sr. Conde de
+Santovenia, por el S. con la hacienda Guareiras, por el E. con los
+ingenios la Serafina del Sr. Marqués de Almendares, y la Conclusion de
+D. Julio Marcel y D. José Francisco Scull, y por el O. con el ingenio
+Santo Domingo del Sr. D. Domingo García Copote. Fué fomentado por su
+dueño actual en el año 1847 y á los diez y ocho meses hizo su primera
+zafra. Se compone de 88 caballerías, 221 cordeles 99[l][Imagen:
+[l]] 100 de tierra: tiene hoy sobre treinta caballerías sembradas de
+caña blanca. Según tradiciones se cuenta que en el lugar que ocupa
+actualmente el batey de la finca, hubo un pueblo de indios llamado
+Agüica, cuyo nombre ha conservado hasta hoy.
+
+El aspecto del terreno es enteramente llano, excepto por el O. donde
+empiezan algunas lomas. Al lado del ferro-carril y de las cañas del
+ingenio, hay un gran sitio de viandas para el consumo de la dotacion.
+Las aguas que surten la finca provienen de una represa á distancia de
+200 pasos del batey, la cual tiene su bomba de fuerza, y de varios pozos
+con sus bombas; además tiene al pié de la máquina un gran depósito de
+agua, de 60 piés de largo sobre 30 de ancho y 12 de profundidad, cuya
+agua es llamada por las bombas puestas en la misma máquina de moler.
+
+Las construcciones de este ingenio son magníficas y se empezaron desde
+el principio en una escala gigantesca. El lugar ocupado por el batey, es
+un cuadro de 1-1/4 caballería de tierra sobre el cual se distribuyeron
+las varias fábricas del ingenio, casa de calderas, de purga, de bagazo,
+barracon, sierra de vapor, enfermería y casa de vivienda.
+
+La casa de calderas es de una construccion muy elegante y sólida; sus
+horcones y soleras perfectamente labrados y de madera escojida. La mayor
+parte de la horconadura principal costó á razón de seis onzas cada
+horcon. Tiene de largo 120 varas y 50 de ancho, y en cada lado de dicha
+casa hay veinte ventanas y al fondo once, cuya abertura es
+semi-circular.
+
+El molino y la máquina horizontal, de la fuerza de 45 caballos, son
+americanos de la fundicion de Kemble en West-point, lo mismo que las
+seis calderas de vapor que representan la fuerza de 200 caballos, cuyo
+asiento al nivel del suelo y la baranda que las rodea, presenta una
+simetría é igualdad agradables al golpe de vista; tiene además un
+conductor de bagazo de treinta varas. En seguida viene el tren que es de
+vapor y de aire libre. Este aparato es de los que llaman de simple
+efecto, á causa de que la cantidad de vapor producida por las
+generadoras no puede evaporar sino la misma cantidad del agua contenida
+en el guarapo al estado de ebullicion; de consiguiente, léjos de
+producir con respecto á los trenes jamaiquinos una economía de
+combustible, tiene al contrario un aumento de gasto muy notable, por lo
+cual ha determinado el dueño de la finca cambiar el presente año su
+aparato para poner uno de triple efecto. Como muchas personas no están
+enteradas de esta clase de aparatos de aire libre, trataremos de dar una
+corta explicacion.
+
+Todo el tren está arreglado por escalones. Un montejus hace subir el
+guarapo del molino á las clarificadoras. En la parte mas elevada hay 8
+de las referidas clarificadoras de Derosne, de 350 galones cada una;
+corre el guarapo clarificado á un depósito mas abajo, que comunica con 8
+calderas con culebra y de aire libre, en las cuales se hace la
+evaporacion á 25°; el tiempo que necesita esta operacion es poco mas ó
+menos de media hora; corre despues el sirope ó meladura á dos otras
+calderas colocadas en el piso bajo, la capacidad de estas es tres veces
+mayor que las de las calderas de aire libre; sirven para descachazar los
+siropes y se mandan despues por medio de un montejus á un depósito
+largo, para pasar al depósito encima de los condensadores de donde lo
+aspiran luego los dos tachos al vacío. Uno de ellos es de Derosne y el
+otro americano, de la fábrica de Benson y Day de Brooklin. Cada tacho
+tiene dos condensadores y su bomba de aire; los dos están colocados en
+el centro de la casa de calderas y sobre un piso elevado de madera,
+tienen todo al rededor una baranda de hierro colado con dos escaleras, y
+debajo están las resfriaderas que reciben el azúcar que se lleva al
+tinglado en hormas todas de hierro. El tinglado es de unas dimensiones
+muy grandes, siguiendo la misma direccion longitudinal de la referida
+casa de calderas que tiene 11.776 furos. Al lado de los condensadores se
+pusieron dos centrífugas de Derosne con su maquinita de vapor separada,
+y doce gavetas de hierro para recibir el azúcar de las mieles.
+
+Un camino de hierro, cubierto con un techo y adornado con una baranda,
+pone en comunicacion la casa de calderas con la de purga. Esta última es
+magnífica, pero tan grande que todavía no se ha concluido; sin embargo
+la mitad contiene ya 8.500 furos, lo que dará un total cuando esté
+acabada, de 17.000 furos. Con ventanas semi-circulares por el mismo
+estilo que la casa de calderas y una horconadura preciosa, esta casa de
+purga mas se asemeja á un palacio que á una construccion de ingenio. Una
+puerta, muy elevada y adornada, en el centro del edificio sirve de
+entrada principal; debajo están los almacenes, envasadero y estufa.
+Detrás de la casa de purga hay la pisa; encima se ha practicado un
+camino de hierro para botar el barro inservible. El largo de la casa es
+de 174 varas sobre 45 de ancho.
+
+El barracon que se está concluyendo es todo de mampostería y tiene 100
+varas á cada viento; en el centro la cocina de los negros, y al medio
+una gran entrada con su puerta de hierro, y la habitacion del mayoral
+arriba. Este barracon tiene 19 cuartos de cada lado, y es tambien digno
+de las demas construcciones. Detrás de la casa de calderas están las
+tres casas de bagazo. En uno de los costados del batey hay la
+carpintería que es muy buena, con su sierra de vapor. No hablaremos de
+la casa de vivienda en razon á que se debe muy pronto construir una
+nueva. La produccion de este Ingenio es de 5 á 6.000 cajas de primera
+extraccion.
+
+El aparato de gas, puesto en el año de 1853, funciona perfectamente y
+alumbra todas las casas del ingenio y hay varias linternas en el batey y
+el trapiche. En el centro hay un palomar con un tanque para dar agua á
+la boyada.
+
+La organizacion de este magnífico ingenio respira á la vez en su
+conjunto, mucho gusto, lujo y grandeza.
+
+[Imagen: Casa de vivienda del Sor Conde de Santovenia
+
+Ingenio Monserrate del Sor Conde de Santovenia
+
+Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+Publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia Nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER
+
+INGENIO S.^{TA} TERESA (á) AGÜICA.
+
+Propiedad del Excmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.]
+
+
+
+
+DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.--JURISDICCION DE CARDENAS.--PARTIDO DE
+GUAMUTAS.
+
+INGENIO TINGUARO,
+
+=Propiedad del Sr. D. FRANCISCO DIAGO.=
+
+
+Hállase ubicado este ingenio en las haciendas Artemisal y Laguna Grande,
+junto al paradero de Tinguaro del ferro-carril de Cárdenas, con la
+particularidad de tener en sus mismas tierras el paradero de Laguna
+Grande, perteneciente al ferro-carril del Júcaro. Por el N. y O. linda
+con terrenos del Sr. D. Pedro Diago, en que se ha establecido el ingenio
+Santa Helena; por el E. con el ingenio Flor de Cuba, y por el S. con el
+ingenio San José, del Sr. García Capote. Su área es de 56 caballerías,
+de las cuales 40 están sembradas de caña de Otahiti, sin incluir un gran
+potrero y sitio de viandas situados cerca de la misma finca. El terreno
+es llano en toda su extension, de tierra negra, ocupando su batey como
+caballería y media. Comenzó á fomentarlo su dueño actual en el año de
+1839 y verificó su primera molienda en 1841. Su produccion varía entre 7
+y 8.000 cajas de ambas clases.
+
+Como se vé, este ingenio es nuevo, y su propietario no ha podido todavía
+llevar á cabo en él todas las mejoras que tiene en proyecto, á pesar de
+hallarse montado bajo un pié sumamente satisfactorio. Fácil es advertir
+desde luego en el conjunto mucho gusto y muy buenas disposiciones y
+esmero en el cultivo de la caña. Cuatro guardarayas diagonales
+atraviesan el terreno, y la proximidad de los ferro-carriles facilita en
+gran manera el tiro del fruto.
+
+En la casa de calderas se ha establecido un tren mixto, haciéndose la
+meladura en tres trenes comunes jamaiquinos, de los cuales pasa para ser
+filtrada á ocho grandes filtros de 7.000 libras de carbon animal,
+dándosele punto finalmente en un aparato al vacío, de la invencion de
+Mr. Dod. El azúcar que por este medio se obtiene es de excelente calidad
+y el surtido muy bueno, en la proporcion de 50 á 60 p[%] de blanco y el
+resto de quebrado, sin ningun cucurucho. Los segundos productos se
+purgan en un juego de 6 centrífugas movidas por una máquina de vapor
+inglesa. El aparato al vacío y la bomba de aire están colocados en un
+piso alto de madera, desde el cual se pueden ver todas las operaciones
+de la casa de calderas. Hay dos máquinas de moler, de las cuales una es
+de West Point; cuéntanse tambien dos hornos para revivificar el carbon
+animal, de fuego contínuo, con 40 retortas cada una, de la invencion de
+Merrick and Son.
+
+Debemos ocuparnos ahora de una mejora sumamente importante para los
+ingenios que tienen trenes al vacío, y que por su sencillez merece
+llamar la atencion de los hacendados, algunos de los cuales, segun
+tenemos entendido, se disponen ya á establecerla en sus fincas. Mucho
+tiempo hace que el Sr. D. Norberto Rillieux ha empleado el
+_cooling-room_ en enfriar la misma agua que sirve para la condensacion,
+pero á costa de grandes gastos, pues hacia necesaria la construccion de
+una torre alta para poner en ella el ventilador destinado á refrescar
+constantemente el agua, y como el aparato al vacío que mas arriba hemos
+mencionado es de inyeccion y que en esta finca no hay abundancia de
+agua, se emplea al efecto la de condensacion de la caña, que se enfria
+con mucha facilidad en una armadura compuesta de diferentes pisos y
+formada de caña de Castilla, por donde corre el agua á manera de lluvia;
+de modo que cuando llega al tanque que está debajo tiene una temperatura
+de 85 á 95° Farenheit, sin necesidad de otro elemento refrigerante que
+la corriente de aire natural. De lo dicho se infiere que una misma
+cantidad de agua sirve constantemente, sin que sea necesario reemplazar
+mas que la poca porcion que se pierde por la evaporacion. Este sistema
+se ha ensayado por primera vez en el ingenio que nos ocupa y ha dado los
+mas satisfactorios resultados, pues no obstante la insuficiencia de las
+bombas pneumáticas, se consigue un vacío de 22 á 23 pulgadas.
+
+La casa de purga es de las comunes y contiene 11.000 furos; en ella hay
+un aparato de subir el barro y distribuirlo á todo el edificio, mediante
+ferro-carriles adecuados, lo que proporciona grande economía de brazos y
+de tiempo. Existe tambien dentro de dicha casa una estufa al aire libre
+destinada á secar el azúcar.
+
+La finca, ademas de lo que hemos dicho, tiene dos magníficas represas
+divididas entre sí por un puente que sirve de carretera, y ellas son las
+que surten de agua á todo el ingenio por medio de una cañería alimentada
+por una bomba que los bueyes ponen en movimiento.
+
+Un barracon de forma cuadrilonga sombreado por frondosas cañas bravas
+sirve de alojamiento á los esclavos, mientras que los chinos ocupan otro
+edificio separado. No necesitamos decir que hay en la finca todas las
+demas fábricas indispensables, como almacenes, carpintería, cocina, &c.,
+de los cuales no hablamos en particular por no ofrecer nada que las
+distinga de las de los demas ingenios.
+
+Concluiremos, pues, llamando la atencion sobre la casa de vivienda, que
+es la que en primer término se divisa en la lámina, la cual, aunque no
+de grandes dimensiones, se halla embellecida por un jardin muy bien
+cuidado y por una huerta muy hermosa, demostrando ambos el buen gusto
+del dueño de la finca.
+
+[Imagen: Dibujado y litogr^{do} por E^{do} LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO TINGUARO
+
+Propiedad del Sor D. FRANCISCO DIAGO.]
+
+[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO S.^{N} MARTIN,
+
+propiedad de la S.^{ra} D.ª FRANCISCA PEDROSO y HERRERA.
+
+1 Casa de ingenio
+
+2 Casa de calderas
+
+3 Casas de bagazo
+
+4 Gasómetro
+
+5 Depósito de agua.
+
+6 Torre
+
+7 Represa de mamposteria
+
+8 Barracon
+
+9 Casa del mayoral
+
+10 Tejar
+
+11 Hornos de cal y ladrillos
+
+12 Huerta
+
+13 Casa de vivienda
+
+14 Enfermería
+
+15 Casa del administrador
+
+16 Idem de criollos
+
+17 Corral de bueyes
+
+18 Carpintería
+
+19 Carril del ingenio Echevarría
+
+20 Idem del chucho]
+
+[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO PONINA
+
+propiedad de D. FERN.^{DO} DIAGO.
+
+1 Baley de 470 varas
+
+2 Casa de ingenio
+
+3 Idem de calderas
+
+4 Idem de purga
+
+5 Tejar
+
+6 Horno de ladrillos
+
+7 Carpintería
+
+8 Casa del maquinista y maestro de azúcar
+
+9 Gasómetro
+
+10 Barracon de los chinos
+
+11 Casas de bagazo
+
+12 Horno de cal
+
+13 Barracon de los negros
+
+14 Casa del administrador
+
+15 Enfermería
+
+16 Casa de vivienda
+
+17 Campanario
+
+18 Corral de los bueyes
+
+19 Depósito de agua
+
+20 Conejera]
+
+[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO FLOR DE CUBA,
+
+propiedad de los Sres ARRIETA.
+
+1 Casa de ingenio.
+
+2 Casa de calderas.
+
+3 Casas de purga.
+
+4 Pisa de barro.
+
+5 Barracon.
+
+6 Corral de cochinos.
+
+7 Corral de bueyes.
+
+8 Arboleda.
+
+9 Casas de bagazo.
+
+10 Casa de vivienda.
+
+11 Estufa.
+
+12 Caballeriza.
+
+13 Carpintería.
+
+14 Jardin.
+
+15 Huerta.
+
+16 Alambique.
+
+17 Tanques de alambique.
+
+18 Almacen de deposito de alambique.
+
+19 Represa.
+
+20 Corral nuevo de bueyes.
+
+21 Arboledas de naranjos.]
+
+[Imagen: PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO ARMONIA,
+
+propiedad de los Sres D. MIGUEL de ALDAMA y D. JOSE LUIS ALFONSO.
+
+1. Batey de 420 V.^{s} á cada viento.
+
+2. Casa de Ingenio.
+
+3. Casa de Calderas.
+
+4. Casa de purga.
+
+5. Barracon con su cocina interior.
+
+6. Casas de Bagazo.
+
+7. Gasometro.
+
+8. Corral de los chiqueros.
+
+9. Depósito de carretas y almacen de maderas.
+
+10. Casa de criollos.
+
+11. Enfermeria.
+
+12. Jardin.
+
+13. Casa de vivienda.
+
+14. Huerta.
+
+15. Carpinteria y sierra da vapor.
+
+16. Casa de tejar.
+
+17. Estufa y almacen.
+
+18. Tanque de miel y pisa de barro.
+
+19. Hornos.
+
+20. Corral de la Caballeriza y casa de mais.
+
+21. Cañeria.]
+
+[Imagen: PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO S.^{TA} SUSANA
+
+propiedad del Esmo Sor D. ANT.^{O} PAREJO.
+
+1. Mazas del trapiche.
+
+2. Tanque para recibir el guarapo.
+
+3. Montejus.
+
+4. 18 defecadoras.
+
+5. 2 tachos para espumar.
+
+6. 30 filtros.
+
+7. Ferro carril del carbon.
+
+8. Bombas de aire para guarapo y agua.
+
+9. Condensadores.
+
+10. Columnas de injeccion.
+
+11. 6 aparatos tubulares.
+
+12. Aparato grande tubular.
+
+13. Depósito de miel de las centrifugas.
+
+14. 24 centrifugas.
+
+15. 10 tanques de miel.
+
+16. Máquina de las centrifugas.
+
+17. 7 generadoras.
+
+18. Máquina de alimentacion de las generadoras.
+
+19. Recipiente de los retornos de agua de los aparatos.
+
+20. Recipiente general de los retornos de vapor.
+
+21. Torre.
+
+22. Almacen.
+
+23. Gasómetro.
+
+24. Lavadero de carbon y torno.
+
+25. Cadena con cubos para elevar el carbon.
+
+26. Hornos de revivificar.
+
+27. Sierra de vapor.
+
+28. Habitaciones para los empleados.
+
+29. Herreria.
+
+30. Caldereria.]
+
+[Imagen: PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO AMISTAD
+
+Con fuerza motriz hidráulica.--Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE
+AYESTARAN.
+
+1. Zanja de mamposteria de 240 varas de largo.
+
+2. Ancho de idem, en toda su longitud, 3-1/2 varas. Cañon de agua, á su
+caída, 3 varas 8 pulgadas.
+
+3. Molino ó trapiche de mazas orizontales.
+
+4. Rueda hidráulica--Diámetro 8 vs. 18 pulgadas. Diez divisiones con 6
+cubos en cada division.
+
+5. Cinco defecadoras de Derosne.
+
+6. Dos pailas de culebra para descachazar las meladuras.
+
+7. Monte-jus de vapor para subir el guarapo en las defecadoras.
+
+8. Tanque de agua fria.
+
+9. Escaleras de las defecadoras y molino.
+
+10. Camino de hierro de los filtros.
+
+11. Trece filtros de carbon animal.
+
+12. Depósito para mandar la meladura a las 2 pailas de descachazar.
+
+13. Monte-jus para mandar las meladuras al depósito.
+
+14. Bomba de aire del aparato Derosne.
+
+15. Cuatro condensadores.
+
+16. Dos tachos al vacio.
+
+17. Refriadera de los dos tachos de Derosne.
+
+18. Tacho del sistema Dod con su escalera.
+
+19. Depósito de meladuras y miel en que aspira el tacho Dod.
+
+20. Columna de injeccion del aparato Dod.
+
+21. Máquina de bomba de aire del mismo sistema.
+
+22. Tubo de vacio del aparato Dod.
+
+23. Depósito general para recibir las vueltas de vapor de los vários
+aparatos.
+
+24. Tubo de vapor para el servicio del aparato Dod.
+
+25. Tubo general de vapor de alimentacion.
+
+26. Tubo de vapor directo para el aparato Dod.
+
+27. Tubo de vapor para la máquina de las centrifugas.
+
+28. Tubo de vapor directo para las defecadoras.
+
+29. Vueltas de vapor de la maquina de las centrifugas.
+
+30. Tubo de vapor condensado con direccion al depósito de agua de
+alimentacion de las generadoras.
+
+31. Depósito de agua para las generadoras.
+
+32. Tubo de agua para los filtros.
+
+33. Cuatro calderas generadoras da la fuerza de 30 caballos.
+
+34. Dos generadoras de la fuerza de 40 á 50 caballos.
+
+35. Torres de las calderas.
+
+36. Centrifuga para purgar panes enteros.
+
+37. Diez centrifugas de Derosne.
+
+38. Máquina de vapor de las centrifugas, de 6 caballos.
+
+39. Cargadero de los bocoyes y pesa.
+
+40. Hornos para revivificar el carbon animal.
+
+41. Lavadero de hélice de Cail.
+
+42. Herreria y torno.
+
+43. Almacen de herreria.
+
+44. Sitio del aparato de gaz.]
+
+[Imagen: combinado con trenes jamaiquinos y tacho al vacío por D.
+DANIEL DUCREY.
+
+Eduardo Laplante lo grabó
+
+Lit. de Marquier.
+
+1 Máquina de moler con su trapiche
+
+1' Trasmision de movimiento por dos catalinas de segmento
+
+2 2' Tanque de recibir guarapo con su montejus.
+
+3 Calderas de vapor funcionando con el calor perdido de los trenes de
+Jamaica
+
+4 Tanques frios para alimentar los trenes
+
+5 Trenes de Jamaica
+
+6 Clarificadoras
+
+7 Boca de fornalla
+
+8 Depósito de bagazo
+
+9 Torres
+
+10 Tacho tubular
+
+11 Condensador de inyeccion
+
+12 Recipiente de todos los escapes de vapor
+
+13 Aparato de bomba de aire y de alimentacion
+
+14 Centrifugas
+
+15 Gabetas
+
+16 Tinglado para hormas
+
+17 Camino de hierro]
+
+[Imagen: APARATO TUBULAR VERTICAL DE TRIPLE EFECTO
+
+de los Sres. DEROSNE y CAIL puesto en el Ingenio ALAVA del Sr. D. JULIAN
+ZULUETA.
+
+ELEVACION
+
+PLANO
+
+Dib.º y grab.º por Ed.º Laplante.
+
+1. Aparato.
+
+2. Cúpula de aparato.
+
+3. Barometro sistema Bourdon.
+
+4. Aparato de prueba--4.' Llave de prueba.
+
+5. Nivel de guarapo de cristal.
+
+6. Tubo de vapor directo del aparato.
+
+7. Zócalo del aparato.
+
+8. Llave de dos platillos para comunicar al n.º 2 y 3.
+
+9. Tubo para alimentar los tachos 2 y 3.
+
+10. Llave de aire.
+
+11. Vidrio.
+
+12. Tubo de comunicacion de vapor a los tachos 2 y 3.
+
+13. Vaso de seguridad de los tachos 2 y 3.
+
+14. Tubo de comunicacion a los condensadores.
+
+15. Leva de la válvula.
+
+16. Llave de regularizar la entrada del guarapo en el aparato 2 y 3.
+
+17. Aspiraciones de la meladura.
+
+18. Llave de encebar.
+
+19. Llave y tubo para lavar el tacho.
+
+20. Llave para botar la evaporacion y la templa.
+
+21. Disposicion para abrir y cerrar la llave.
+
+A. Espacio para el guarapo.
+
+B. Tubos que reciben el guarapo y meladura.
+
+C. Fondo.
+
+D. Válvula para cortar la comunicacion del vapor.
+
+E. Plancha de bronce donde están riveteados los tubos.
+
+F. 184 tubos de Ivara 7 pulgadas de alto y 4 pulg.^{s} 3/4 de diamº.]
+
+
+
+
+
+End of the Project Gutenberg EBook of Los ingenios, by Justo G. Cantero
+
+*** END OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK LOS INGENIOS ***
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+things that you can do with most Project Gutenberg-tm electronic works
+even without complying with the full terms of this agreement.  See
+paragraph 1.C below.  There are a lot of things you can do with Project
+Gutenberg-tm electronic works if you follow the terms of this agreement
+and help preserve free future access to Project Gutenberg-tm electronic
+works.  See paragraph 1.E below.
+
+1.C.  The Project Gutenberg Literary Archive Foundation ("the Foundation"
+or PGLAF), owns a compilation copyright in the collection of Project
+Gutenberg-tm electronic works.  Nearly all the individual works in the
+collection are in the public domain in the United States.  If an
+individual work is in the public domain in the United States and you are
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+
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+terms imposed by the copyright holder.  Additional terms will be linked
+to the Project Gutenberg-tm License for all works posted with the
+permission of the copyright holder found at the beginning of this work.
+
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+License terms from this work, or any files containing a part of this
+work or any other work associated with Project Gutenberg-tm.
+
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+electronic work, or any part of this electronic work, without
+prominently displaying the sentence set forth in paragraph 1.E.1 with
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+Gutenberg-tm License.
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+request, of the work in its original "Plain Vanilla ASCII" or other
+form.  Any alternate format must include the full Project Gutenberg-tm
+License as specified in paragraph 1.E.1.
+
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+
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+remain freely available for generations to come.  In 2001, the Project
+Gutenberg Literary Archive Foundation was created to provide a secure
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+To learn more about the Project Gutenberg Literary Archive Foundation
+and how your efforts and donations can help, see Sections 3 and 4
+and the Foundation web page at http://www.pglaf.org.
+
+
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+Foundation
+
+The Project Gutenberg Literary Archive Foundation is a non profit
+501(c)(3) educational corporation organized under the laws of the
+state of Mississippi and granted tax exempt status by the Internal
+Revenue Service.  The Foundation's EIN or federal tax identification
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+Literary Archive Foundation are tax deductible to the full extent
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+  The Project Gutenberg eBook of Los ingenios:
+colección de vistas de los principales ingenios de azúcar de la isla de Cuba, por Justo G. Cantero.
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+The Project Gutenberg EBook of Los ingenios:, by Justo G. Cantero
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+This eBook is for the use of anyone anywhere at no cost and with
+almost no restrictions whatsoever.  You may copy it, give it away or
+re-use it under the terms of the Project Gutenberg License included
+with this eBook or online at www.gutenberg.org/license
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+
+Title: Los ingenios:
+       colección de vistas de los principles ingenios de azúcar
+              de la isla de Cuba
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+Author: Justo G. Cantero
+
+Illustrator: Eduardo Laplante
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+Release Date: March 30, 2012 [EBook #39312]
+
+Language: Spanish
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+*** START OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK LOS INGENIOS: ***
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+
+
+
+Produced by Chuck Greif, University of Miami Digital
+Initiatives and the Online Distributed Proofreading Team
+at http://www.pgdp.net
+
+
+
+
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+</pre>
+
+<hr />
+
+<p class="c">[La ortographía del original está conservada.]</p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_cover_lg.jpg">
+<img src="images/ill_cover.jpg" width="381" height="550" alt="imagen de la cubierta del libro" title="imagen de la cubierta del libro" /></a></p>
+
+<h1>
+LOS INGENIOS<br />
+COLECCION DE VISTAS<br />
+DE LOS PRINCIPALES<br />
+INGENIOS DE AZUCAR<br />
+DE LA<br />
+ISLA DE CUBA<br />
+<br /><br />
+1857<br />
+<br /><br />
+<span style="margin-left: 50%;"><i>M. A. G. D.</i></span><br />
+</h1>
+
+<p><a name="page_001" id="page_001"></a></p>
+
+<p><a name="page_002" id="page_002"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/title.png">
+<img src="images/title-sml.png" width="363" height="550"
+
+alt="LOS INGENIOS
+COLECCION DE VISTAS
+DE LOS PRINCIPALES INGENIOS DE AZUCAR
+DE LA
+ISLA DE CUBA.
+EDICION DE LUJO
+EL TEXTO REDACTADO POR JUSTO G. CANTERO, GENTIL-HOMBRE DE CAMARA
+DE S. M. Y ALFEREZ REAL DE TRINIDAD, &amp; &amp;.
+LAS LAMINAS DIBUJADAS DEL NATURAL Y LITOGRAFIADAS POR
+EDUARDO LAPLANTE.
+Dedicado
+A LA REAL JUNTA DE FOMENTO.
+HABANA.
+IMPRESO EN LA LITOGRAFIA DE LUIS MARQUIER.
+1857.
+DEPÓSITO, CALLE DEL OBISPO N. 37.
+Imprenta LA CUBANA, Mercaderes, 8."
+
+title="LOS INGENIOS
+COLECCION DE VISTAS
+DE LOS PRINCIPALES INGENIOS DE AZUCAR
+DE LA
+ISLA DE CUBA.
+EDICION DE LUJO
+EL TEXTO REDACTADO POR JUSTO G. CANTERO, GENTIL-HOMBRE DE CAMARA
+DE S. M. Y ALFEREZ REAL DE TRINIDAD, &amp; &amp;.
+LAS LAMINAS DIBUJADAS DEL NATURAL Y LITOGRAFIADAS POR
+EDUARDO LAPLANTE.
+Dedicado
+A LA REAL JUNTA DE FOMENTO.
+HABANA.
+IMPRESO EN LA LITOGRAFIA DE LUIS MARQUIER.
+1857.
+DEPÓSITO, CALLE DEL OBISPO N. 37.
+Imprenta LA CUBANA, Mercaderes, 8." /></a></p>
+
+<p><a name="page_003" id="page_003"></a></p>
+
+<h2>A LA<br /><br />
+REAL JUNTA DE FOMENTO.</h2>
+
+<p>Vamos á comenzar la publicacion de una obra, sino perfecta y acabada, la
+primera que en su clase haya salido á luz de las prensas cubanas.</p>
+
+<p>Esos grandes focos de produccion, de elaboracion y cultivo de un fruto
+que es, hace muchos años, la primordial y mas abundante fuente de la
+riqueza y prosperidad de este bello y deleitoso pais, no han ocupado
+hasta la fecha ningun cuerpo de obra especial, sino cuando mas algunos
+artículos y memorias sueltas. Nosotros hemos procurado llenar este vacío
+con el libro de "Los Ingenios".</p>
+
+<p>No contamos para ello con nuestras débiles fuerzas solamente; el Sr. D.
+Justo G. Cantero, ventajosamente conocido en todo el territorio de Cuba,
+por su posicion y su fortuna, por su acendrado patriotismo, por la
+elevacion de sus miras, y por su decidido amor al bien comun, nos ha
+ofrecido cooperar con su buen juicio, con sus apreciables talentos y
+datos especiales, á la redaccion del texto. Además los Sres. Hacendados,
+á quienes hemos comunicado nuestro pensamiento, nos han facilitado
+generosamente las verídicas noticias de sus respectivas fincas, y
+esperamos que todos los demas continúen favoreciéndonos de igual manera
+con las concernientes á las suyas.</p>
+
+<p>No descenderemos á inútiles y minuciosos pormenores, ni todos los
+ingenios de la Isla, pueden figurar en nuestro libro. Aquellos mas
+notables por la grande escala de sus productos, aquellos donde se hallen
+establecidas algunas mejoras ó reformas de reconocida utilidad, y los
+que por sus circunstancias particulares arrojen alguna luz en la esfera
+de la elaboracion y el cultivo, ó den alguna idea útil para su historia,
+serán los que tengan lugar en nuestras páginas, ya en láminas aparte, ya
+en grupos, ya en notas ilustrativas.</p>
+
+<p>Para que la obra sea digna del objeto á que se consagra, no hemos
+perdonado ni perdonaremos gastos ni esfuerzos de ninguna especie.
+Ajustada exactitud, redaccion correcta, tipografia, láminas y papel de
+lujo, limpieza, claridad y esmero en todo, serán los datos que la
+constituyan. Si hubiéremos acertado á llenar un hueco que el
+adelantamiento material y social del pais hacian en extremo notable,
+nuestro placer será cumplido, si no quedarános la satisfaccion de haber
+puesto los cimientos á este nuevo y pequeño edificio para que, con mayor
+acopio de luces y talentos, lo mejoren y embellezcan los que nos
+succedan.</p>
+
+<p>Nuestra obra necesitaba de un poderoso Mecenas que la escudara con su
+nombre, y desde luego creimos que era un deber nuestro dedicarla á la
+Real Junta de Fomento de la Isla; á la ilustrada y meritoria
+corporacion, que con su patriotismo y sus recursos ha contribuido de una
+manera tan ostensible al desarrollo y acrecentamiento de la riqueza
+agrícola y mercantil de este suelo que Dios bendiga. Si la acoje
+benévola y le presta su poderosa égida, el éxito no será dudoso, y
+quedarán digna y sobradamente recompensados los afanes y desvelos de los</p>
+
+<p class="r">
+<span style="margin-right: 15%;">Editores</span><br />
+EDUARDO LAPLANTE&mdash;LUIS MARQUIER.<br />
+</p>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="155" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" />
+</p>
+
+<p><a name="page_004" id="page_004"></a></p>
+
+<h2>INTRODUCCION.</h2>
+
+<p>Al presentar esta obra al público parécenos de suma necesidad una
+explicacion para dar á conocer el motivo de su publicacion y los deseos
+que animan á los que han tomado parte en ella.</p>
+
+<p>La casualidad de estar viajando por la Isla Mr. Eduardo Laplante me
+proporcionó la adquisicion de su amistad, y persuadido de su decidida
+aficion al noble y bello arte de la pintura, me alborocé de hallarle en
+mi camino y proponerle que tomase las vistas de mis ingenios, lo que
+aceptó con agrado. Al ver la facilidad, gusto y exactitud del dibujo y
+sus no comunes conocimientos generales de nuestra agricultura, hablamos
+de lo conveniente que seria una obra en donde figurasen las fincas
+principales de Cuba y por este medio dar á conocer los adelantos y
+esfuerzos que impenden los agricultores para seguir la marcha universal
+del progreso y generalizar esos conocimientos en un pais en el cual
+parte de sus habitantes tiene tan poca aficion á viajar, séase por los
+malos caminos que, gracias al celo del Gobierno, de la ilustrada Junta
+de Fomento y de los buenos patricios, van desapareciendo con los vapores
+y ferro-carriles, ó por el amor que nos inspira la localidad donde
+nacimos y pasamos los primeros dias de la infancia, donde existen
+nuestros intereses, donde se nos ofrecen, en fin, las mas dulces
+reminicencias.</p>
+
+<p>Siendo este el primer libro en su género que se dá á luz en nuestra
+fértil Antilla, fuera presuncion creer que habiamos de llenar
+cumplidamente el objeto á que tienden nuestros trabajos. Conocemos
+nuestras débiles fuerzas y solo el fuego sagrado del entusiasmo pátrio
+que arde en nuestros pechos nos dá valor para presentarnos al público,
+guiados por la creencia de que estamos en el deber imprescindible de
+hacer algo, esforzándonos y trabajando segun las escasas facultades con
+que el ser Supremo nos dotara, para promover por los medios posibles las
+mejoras y reformas necesarias al bien de la comunidad. Tambien hemos
+confiado en la bondadosa cooperacion de los inteligentes hacendados que
+nos han franqueado sus fincas con la mayor hospitalidad y facilitado
+apuntes de suma importancia para los textos, con un interés ardiente que
+en todos hemos notado por la felicidad de esta tierra querida.</p>
+
+<p>Demasiado extenso ya este preámbulo, parécenos justo entrar de lleno en
+la materia que pensamos tratar, impetrando ántes la benevolencia de
+nuestros lectores.</p>
+
+<p>Desde los tiempos mas remotos la agricultura se ha reconocido como la
+madre de todas las industrias. "No hay profesion, dice Liebig, que se
+pueda comparar en importancia con la agricultura: á ella le pertenece la
+produccion del alimento para el hombre y los animales; de ella depende
+la prosperidad de toda la especie humana, las riquezas de los Estados y
+el acrecentamiento del comercio. "La tierra no solo paga con usura al
+cultivador con el precio de los frutos que recoge, sino que le presta y
+comunica fuerzas, salud y vigor para resistir á sus duras faenas. ¡Obra
+de la Providencia Divina que vela incesantemente y cuida con particular
+esmero de los que al bien de la humanidad, bajo cualquier respecto, se
+consagran!</p>
+
+<p>Si los descendientes de Rómulo y Remo, fundadores del pueblo romano,
+hubieran dejado á sus agricultores solo tributar adoracion á Flora y
+Pomona y no al fruto del botin, tal vez, la discordia civil no se
+hubiese entronizado derribando los altares de la Patria y no hubiese
+levantado sobre sus ruinas el sólio de Calígula, Tiberio, Neron y
+Vitelio. La época mas floreciente de la república romana fué cuando se
+dispensaban las distinciones y alabanzas mas honrosas á los que se
+ocupaban en esta industria, en cuyo tiempo sobresalieron gran número de
+escritores célebres como Varron, Palladio, Caton, Plinio, Culumela &amp;. &amp;.
+Los egipcios adoraban á Osiris por ser el primero<a name="page_005" id="page_005"></a> que les enseñó á
+labrar la tierra y al buey Apis por los servicios que les prestaba. Los
+griegos veneraban á Céres por que fué la diosa que inventó la
+agricultura. Los chinos veneran aun la memoria de Confucio (Con-Ju-Yre)
+no solo por haberles predicado benevolencia universal, justicia, virtud
+y honradez, sino por que les hizo conocer la importancia de la
+agricultura para su felicidad. Los cartagineses llevaron sobre las demas
+naciones contemporáneas el arte al mas alto grado de perfeccion.
+Culumela nos hace saber que Mayo, uno de los generales mas esclarecidos,
+escribió veinte y ocho libros sobre esta materia y que fueron traducidos
+al latin por órden expresa del senado Romano. Heroid, escritor griego
+contemporáneo de Homero, nos habla del arado que los antiguos romanos
+veneraban. Plinio refiere que el abono fué invencion del rey griego
+Augeas, y Virgilio el cantor inmortal de los amores de Dido, aconseja el
+riego. Sabido es en nuestros dias ó séase en la era positiva de la
+agronomia, el estado fabuloso de prosperidad á que han llegado las
+naciones con el sistema del cultivo alternante y el apoyo que le ha
+prestado la ciencia moderna con la Geologia, Mineralogia, Botánica,
+Quimica, Fisiologia vegetal ó Filosófia natural.</p>
+
+<p>Inglaterra, Francia, Alemania, Prusia y los Estados-Unidos gastan
+millones en adelantar su agricultura y sus razas de animales con sus
+granjas y establecimientos modelos. En Meltray, Petitbourg y en
+Jonkrlant se moralizan cultivando la tierra jóvenes que delinquieron; en
+Montbellet reciben la instruccion agricola á que mas tarde han de deber
+sus medios de existencia centenares de niños huérfanos, y hasta de los
+dementes saca partido en Bicétre la administracion de hospicios de
+Paris. Por todas partes vemos asociaciones é institutos de agricultura
+representados por sus órganos y periódicos baratos para propagar los
+conocimientos.</p>
+
+<p>Seria ageno de los estrechos límites de esta publicacion entrar
+detalladamente en la historia cronológica ó natural de la caña, sus
+cualidades y principios constitutivos, climas, estaciones que le
+convienen, modo de arar el terreno y cultivarlo, abonos, riegos que le
+son útiles ó nocívos; lo mismo que de la elaboracion del azúcar,
+maquinaria, constitucion del guarapo, procedimientos de defecacion,
+evaporacion, concentracion, granulacion y purga. Estas son materias para
+obras de mayor extencion y así solo nos limitaremos por las notas que
+hemos tomado de cada finca á dar algunas noticias interesantes, hacer un
+breve análisis de todo y enseñar prácticamente el modo de operar, los
+terrenos en que prospera con mas ventaja la caña y los trenes para la
+elaboracion que están actualmente en uso en la Isla.</p>
+
+<p>Segun los autores que hemos leido, el escritor mas antiguo que nos habla
+del azúcar es Theophrates, que dice se tenian tres medios de sacar miel
+y el último expresa ser el de la caña. En la Sagrada Escritura solo
+encontramos que el sabio Isaias en sus Profecías, cap. 43,, v. 24,, dice
+á los Gentiles: "No me compraste caña dulce por plata". Scoffer
+manifiesta que en el antiguo Egipto, Fenicia y la India tampoco se hace
+mencion de ella y que no se encontró en su camino por Arabia ese
+artículo como comercial hasta el siglo XI. Si confiamos en el testimonio
+de Strabon en su historia de las Indias, creeremos que Nearco, almirante
+de Alejandro el Grande, como 300 años ántes de Cristo, no solo vió la
+caña, sino que sabia que de ella se extraía el azúcar.</p>
+
+<p>Mr. Eduardo Wray cree, sin embargo de que los chinos afirman que el
+azúcar se ha hecho de la caña en China sobre 3.000 años ántes de la
+citada época, y de concederle un innegable derecho á una respetable
+antigüedad en su fabricacion, que de la India y no de la China es de
+donde la caña de azúcar emana. No es esta la opinion del sábio Humboldt
+que está en la persuasion de que, por las pinturas que ha visto en las
+antiguas porcelanas de China representando los diversos trabajos de
+elaboracion del azúcar, el origen de esta manufactura debe referirse en
+dicho Imperio á una época muy remota y quizas inmemorial.</p>
+
+<p>Dioscórides en el siglo I. muy claramente dice que una clase de miel se
+encontraba en la caña; que crecia en las Indias y en la Arabia Feliz,
+Séneca y Lucano, que vivieron en tiempo de Neron, y despues Plinio se
+refieren á la azúcar de la caña con la advertencia de que solo se
+empleaba en la medicina.<a name="page_006" id="page_006"></a></p>
+
+<p>A las Cruzadas se debe el principio del uso del azúcar en Europa, segun
+Lafitau. El cultivo de la caña fué introducido en Chipre del Asia, donde
+en 1148 se plantó una cantidad considerable, y al mismo tiempo fué
+transplantada á Madera y á las Islas Canarias, y hasta el descubrimiento
+de la América, esas Islas eran las que surtian á Europa de la mayor
+parte del azúcar que consumia. En 1420 D. Enrique, regente de Portugal,
+hizo transportar la caña de Madera á Sicilia y en el año de 1506 lo fué
+á las Indias Occidentales.</p>
+
+<p>El cultivo de aquella planta, segun nos dice Mr. Knapp's en su obra de
+Química aplicada á las artes y manufacturas, existia en las costas de
+Andalucia ántes de la invasion de los Arabes; de aquella época, á
+mediados del siglo XV, el arte de elaborar el sumo de la caña para la
+produccion del azúcar tuvo principio, aunque solo se fabricaba una
+especie de azúcar bruto ó moscabado. En el año 1421 un veneciano inventó
+el arte de refinarlo, de donde dimana el nombre de "pains de Venise" que
+se ha dado á los panes de refino. En 1597 existia una refineria en
+Dresde.</p>
+
+<p>El uso del agua de cal y albumen para refinar se describe por Angelo
+Sala, al principio del siglo XVI; en su Saccharologia el nombre de candi
+se menciona en el Alchinira de Litario, 1595. Aun á lo último del siglo
+XVII el azúcar era demasiado caro para los pobres. Con el progreso de la
+civilizacion el uso del azúcar gradualmente ha llegado á ser una
+verdadera necesidad en las clases menesterosas, y el consumo
+consiguiente ha aumentado en grande escala; el uso del té, café y
+conservas de frutas ha sido una de las causas de su general
+introduccion: así es que en todas partes encuentra un lugar preferente,
+desde los soberbios palacios hasta la mas infeliz cabaña, en los
+festines durante la primavera gloriosa de la vida, cuando la fruicion
+mas perfecta del alma y sus mas elevados deseos hacen de la tierra un
+Eden; en medio de esas escenas donde Dios puede mirar con complacencia
+los corazones enlazados por aquella misteriosa afinidad y simpatía
+jurándose eterna union en felicidad ó infortunio, y en el lecho de
+miseria y dolor en las manos del ministro de esperanza y alivio que nos
+ofrece los jarabes para ocultar el acíbar de las medicinas y contrariar
+las influencias de las enfermedades, que roban al filósofo su fortaleza
+y consuelo; en todas partes, por fin, se reconoce como uno de los
+productos mas preciosos con que la Providencia ha dotado á sus
+criaturas.</p>
+
+<p>Los portugueses llevaron esta planta á la Isla de San Thomas, y en 1520
+habia mas de sesenta fábricas en ella. Mr. S. R. Porter anuncia que asi
+que Colon descubrió el Nuevo mundo, Pedro Esteban llevó la caña á Santo
+Domingo, que Miguel Ballestero natural de Cataluña fue el primero que
+estrajo el jugo y Gonzalez Veloso el primero que lo redujo á azúcar; que
+en 1518, segun relata Hevane, bajo la autoridad de Martyr, habia veinte
+y ocho ingenios en la Isla y su cultivo se extendió con rapidéz
+prodigiosa, rindiendo productos enormes.</p>
+
+<p>Según Mr. Porter, en 1461 se llevó esta planta desde el Brasil á la
+Barbada y de allí á las demas Antillas. En 1643 hicieron azúcar los
+ingleses en San Cristóbal y los franceses en la Guadalupe en 1657.</p>
+
+<p>En las Memorias de la Real Sociedad Patriótica de la Habana se nos
+informa que cuando los ingleses se apoderaron de Jamaica en 1656 solo
+habia tres ingenios en esta Isla. Esta época marca el principio de la
+actividad en el fomento de los ingenios en las Antillas.</p>
+
+<p>La Louisiana tardó medio siglo en empezar el cultivo de esta planta, sin
+embargo de ser, segun varios autores, de los primeros artículos
+introducidos por los europeos en las vecinas islas de Occidente. Segun
+Mr. J. B. Jhorpe en un artículo que insertó en el "Harper Magazine" la
+caña fué llevada á la Luisiana hace unos cien años por los padres
+Jesuitas de la Isla de Sto. Domingo, los que no solo importaron la
+semilla, sino también un número de negros que entendian la manera de
+sembrarla y convertirla en azúcar. Sobre los terrenos que ocupa la
+poblacion de New-Orleans fué donde aquellos padres empezaron á cultivar
+la caña. Ahora en un radio de doscientas millas á cualquiera de los dos
+lados del gran Mississipi y en las orillas de sus tributarios, la caña
+florece tanto como se lo permiten las contrariedades de su ingrato
+clima. La zafra tiene que hacerse en noventa dias so pena de ser
+destruida por la escarcha, y es preciso poner una quinta parte de su
+campo bajo<a name="page_007" id="page_007"></a> la tierra para la semilla del año siguiente. Compárese esto
+con nuestro suelo predilecto que ostenta campos de caña que duran de
+veinte á cincuenta años, y tal vez se encuentre todavia la semilla del
+tiempo de Colon. Siendo la zafra de la Louisiana de 350.000 bocoyes y
+pesando cada uno 1.000 libras, se verá que se pierde en la semilla la
+enorme suma de 70.000 bocoyes de azúcar.</p>
+
+<p>Uno de los grandes trabajos que tienen que hacer es abrir zanjas
+sumamente costosas para las lluvias que caen á torrentes en aquella
+latitud y el agua que se filtra del rio que ellos llaman "transpiracion
+water." Hay haciendas en las cuales en un espacio de una milla cuadrada
+se puede encontrar de veinte á treinta millas de zanjas: estas han
+costado años de trabajo é inteligencia, y aun con ellas hay ingenios que
+por no ser favorable el nivel tienen que valerse de máquinas de vapor.
+El terreno es tan bajo que en muchas millas de las orillas del rio
+tienen de un lado y otro que poner un dique de seis á doce pies de alto
+que llaman "levees" para protejerse de las inundaciones; pues cuando por
+desgracia las olas del Mississipí rompen su prision, llevan consigo el
+terror, la ruina y la muerte y solo se oye el grito: "The crevasse! The
+crevasse!"</p>
+
+<p>Otro inconveniente que ofrecen, es el de no poder usar el bagazo como
+combustible: absorve la humedad atmosférica y hasta la fecha parece que
+no han encontrado medio artificial de secarlo. Usan tres cuerdas de leña
+para hacer un bocoy de azúcar y les cuesta tres pesos la cuerda; por
+consecuencia, por cada mil bocoyes desembolsan 9.000 pesos solo de
+combustible para la elaboracion. Hay 1.500 ingenios en la Louisiana; una
+tercera parte tiene aun trapiches de caballos, y creen que es provechoso
+poner máquinas de vapor cuando la hacienda produce de mil bocoyes para
+arriba.</p>
+
+<p>Muchos de los grandes ingenios de la Louisiana tienen aparato para
+refinar: será interesante reproducir aquí lo que dice uno de nuestros
+mas industriosos é inteligentes vecinos. "Segun los datos que tenemos,
+el ingenio St. James tiene bajo de cerca 9.000 acres de tierra (272
+caballerias nuestras); 1.500 acres (45 caballerias) de los cuales estan
+en cultivo, divididos como sigue: 800 acres (24 caballerias) de caña,
+294 acres (9 caballerias) de maiz, 150 acres (4-1/2 caballerias)
+cultivados por los negros para su uso, 10 acres (1/3 caballeria) de
+olivos; el resto de los 1.500 acres, á los cuales se ha aludido, está
+ocupado con siembras de papas, fábricas, pastos y jardin; los demas de
+los 9.000 acres es de monte de donde se saca el combustible. Las
+fábricas consisten en la casa de vivienda y dependencias, 24 ranchos con
+varandas al frente; cada rancho es de 40 pies cuadrados y contiene 4
+cuartos y un patio; un hospital de 64 pies cuadrados conteniendo 7
+cuartos y un gran varandage; una enfermería para los criollitos de 15
+pies cuadrados, un almacén, la casa de los operarios; una caballeriza
+con 100 pesebres, dos casas de madera cada una de 400 pies de largo, 100
+de ancho y 34 de alto. La maquinaria consiste en una sierra de vapor y
+una bomba de lo mismo, en el rio, para surtir la casa de calderas de
+agua, una máquina de 80 caballos para moler, tachos al vacío, un
+completo aparato para hacer y refinar 24.000 libras de azúcar en las 24
+horas, directamente del guarapo y todo por medio del vapor. El ganado
+consta de 64 mulos, 12 caballos, 16 bueyes, 145 carneros, 80 vacas. La
+dotacion se compone de 250 esclavos: 107 hay trabajando en el campo, 2
+son toneleros, 1 herrero, 2 maquinistas, 4 carpinteros, 20 criados en la
+casa, 4 enfermeros, 11 viejos que atienden á la caballeriza y 64
+criollitos.</p>
+
+<p>Los gastos de esta finca ascienden á 20.000 pesos anuales que se emplean
+en pagar al administrador, maestros de azúcar y maquinistas, en el
+vestuario y alimentacion de los negros y reparaciones de maquinaria y
+fábricas. La racion semanal de cada negro es de 5-1/2 libras de carne de
+puerco de la mejor calidad, harina suficiente y papas; á esto se agrega
+que cada siervo tiene sus puercos y gallinas y recibe anualmente dos
+mudas de ropa, dos pares de zapatos, una colcha de lana y un sombrero.</p>
+
+<p>El valor de este ingenio es:</p>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>Tierras: 9.000 acres á 40 pesos&nbsp; &nbsp; &nbsp; </td><td align="right">360.000</td></tr>
+<tr><td>Fábricas</td><td align="right">100.000</td></tr>
+<tr><td>Maquinaria</td><td align="right">60.000</td></tr>
+<tr><td>Esclavos</td><td align="right">170.000</td></tr>
+<tr><td>Animales</td><td align="right">11.000</td></tr>
+<tr><td align="center">Total</td><td align="right"
+style="border-top:1px solid black;">$701.000</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_008" id="page_008"></a></p>
+
+<p>Productos del ingenio en 1852:</p>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>Azúcar: 1.300,000 libras á 6 centavos</td><td align="right">78.000</td></tr>
+<tr><td>Miel: 60,000 galones á 36 centavos</td><td align="right"
+style="border-bottom:1px solid black;"
+>21.600</td></tr>
+<tr><td>Maiz: 9.000 barriles para el uso de la finca, leña: 3.000<br />
+cuerdas para la casa de calderas estimado el valor en</td><td align="right">$14.400</td></tr>
+<tr><td align="center">Total producto</td><td align="right"
+style="border-top:1px solid black;"
+>$114.000</td></tr>
+</table>
+
+<p>Tenemos á la vista un estado anual de precios corrientes dado por Mr. A.
+R. Miltemberger, documento de sumo interes del cual aparece que el total
+producto de la Louisiana en veinte y dos años, desde 1834 á 1855, fué de
+3.898,740 bocoyes calculados en $198.993,868 de los cuales los puertos
+del Atlántico tomaron 1.316,033 bocoyes y los Estados del Oeste
+1.934,527. Resulta de dicho cuadro que la mejor zafra que ha hecho, fué
+la del año 1853 que llegó á 449,324 bocoyes con 495.156,000 libras de
+peso; pero desde entónces ha tenido inviernos muy húmedos y crudos y se
+ha ido disminuyendo la zafra, tanto que la de 1856 solo la calculan en
+80 ó 125.000 bocoyes, cantidad que no es suficiente para los Estados del
+Oeste.</p>
+
+<p>El azúcar de la caña dominó el mercado de Europa hasta el descubrimiento
+del químico prusiano Margraf en el año 1747 quien probó que existia
+azúcar en varias raices, particularmente en la remolacha; cuarenta y
+cinco años después se estableció por Achard la primera fábrica de este
+último fruto en Cumoon, de Silesia, por via de experimento, sin
+conseguir por lo pronto muy alhagüeños resultados; pero por el estado
+demostrativo que al final ofrecemos, se verá el vuelo que ha tomado
+rivalizando con la caña, sin embargo de haber pronosticado el baron de
+Liebig que no tendria porvenir.</p>
+
+<p>La caña de azúcar, <i>saccharum officinarum</i>, clasificada en la Botánica
+como perteneciente al género <i>triandia diginia</i>, es una planta de la
+familia de las gramíneas; echa renuevos de una á tres pulgadas de grueso
+y de dos á tres varas de alto, con nudos numerosos de donde parten las
+hojas, adquiriendo la longitud de una vara y que segun se maduran se van
+cayendo; poco mas arriba tiene cada canuto un ojo; al llegar á su
+madurez, lo que sucede generalmente á los diez ó doce meses, echa en su
+ápice una flor. La caña está cubierta con una cáscara silisosa que
+envuelve un tejido como de malla leñoso pero poroso, una especie de
+médula en cuyas celdillas se encuentra el jugo azucarado.</p>
+
+<p>Los naturalistas han entablado diferentes cuestiones sobre la caña: la
+primera, dificil de resolverse, se concreta á si es indígena del Nuevo
+Mundo ó si procede de las Indias Orientales. Esta cuestion se ha
+discutido en las Memorias de la Sociedad patriótica y por el padre Labat
+en una obra publicada en 1742 en la que asegura mediante varios curiosos
+datos, que la caña crece tan naturalmente así en América como en las
+Indias. Los Sres. Blachette y Zoega agregan que esta opinion ha
+adquirido un carácter de verdad despues que el célebre navegante Cook
+encontró caña de azúcar en muchas islas del Océano Pacífico. A esto
+añade un escritor de las Memorias de la Sociedad Patriótica, de donde
+estractamos estas noticias, que parece, segun la autoridad de Pedro
+Martyr en el libro 3.º de su primera Década escrita durante la segunda
+espedicion de Cristóbal Colon verificada de 1493 á 1495, que en esta
+fecha se cultivaba ya la caña en Santo Domingo; pero puede suponerse que
+habria sido trasplantada alli por el mismo Colon en su primer viage con
+las demas producciones de España y Canarias.</p>
+
+<p>La otra cuestion es si la caña se da de semilla en alguna parte del
+globo. Sin embargo de las reflecsiones de Porter, Bryan, Edwards, y los
+viages de Bruce por el Egipto, Mr. Leonardo Wray demuestra que en
+ninguna parte se da la caña de semilla y no puede explicar porqué los
+agrónomos estan tan ansiosos de obtener semilla de la caña, cuando no se
+puede esperar conseguir mejor clase que la de Otahiti ó la de Salangore,
+cañas que bajo circunstancias favorables producen de dos á tres
+toneladas de azúcar seca por acre. ¿Qué mas se puede apetecer? Necesario
+es ver la cantidad de caña que se requiere para poder conseguir una
+igual de azúcar, y formar una idea justa del producido enorme rendido
+por un acre de tierra. Se dice igualmente que el cálculo de los
+hacendados de Jamaica era sacar de la caña de planta dos toneladas de
+azúcar seco por acre.<a name="page_009" id="page_009"></a></p>
+
+<p>La caña ofrece muchas variedades y diferentes colores. En la Isla se
+puede decir que solo se cultivan tres; pues la criolla que en algun
+tiempo fué la exclusiva, solo se siembra para comer. Mr. Dumont la
+defiende en su cuaderno publicado en 1832 y dice que llega una época al
+fin de la zafra, en que la constitucion de su rival es leñosa y dificil
+de moler; pero para las máquinas del dia no hay caña dura. La de Otahiti
+ó blanca tiene todos los requisitos necesarios para ser preferida en
+buenas tierras y es la que está generalizada sin embargo de exigir mas
+cuidado que las otras.</p>
+
+<p>La caña de cinta de Otahiti es casi la misma que la de Batavia; solo que
+la primera tiene rayas moradas y la otra encarnadas. Esta es preferida
+para los terrenos cansados ó de mediana calidad por ser fuerte, de
+grandes dimensiones, crecer con mas vicio y precocidad y ser mas dura
+que la blanca, sobre todo si se corta en época avanzada; á los trapiches
+de bueyes les cuesta trabajo dar suficiente guarapo para los trenes.
+Como esta caña madura ántes que la blanca, la zafra debe principiar por
+ella, principalmente si la falta de brazos nos obliga á comenzar la
+molienda en Noviembre.</p>
+
+<p>La caña cristalina tiene todas las buenas propiedades de la de cinta;
+crece con rapidez en donde la blanca seria indiferente y su guarapo es
+muy rico. Porter, Evans y otros nos describen varias especies y Mr. Wray
+nos dice que en el estrecho de Malacca y provincia de Wellesly hay ocho
+clases de caña principales; que la primera y mejor del mundo, á la cual
+dá su preferencia y cuyo cultivo recomienda es la nombrada <i>Salangore</i>
+llamada por los Malayos de Malacca <i>tibbo coppoé</i> (caña de yeso) por que
+tiene alguna vez una cantidad considerable de una sustancia blanca
+resinosa en su tallo y es notable por la porcion de peluza que presenta
+en sus hojas que son muy anchas y fuertemente dentadas en los bordes: es
+de color mas oscuro que la de Otahiti y aunque se seque muy rara vez, se
+cae y entonces es preciso recojerla con las manos. Como caña de planta
+ha dado 6.500 libras por acre y aun mas; por el modo imperfecto de
+fabricarla en Malacca, solo se saca 3.600 libras de azúcar seco por
+acre. Considerando la superioridad de nuestros terrenos de Cuba no
+estrañaria que se obtuviesen tres toneladas por acre. La caña crece
+firme y vigorosa, se conserva mas derecha que la de Otahiti, da guarapo
+muy abundante, de mucha calidad y fácil de clarificar, se elabora sin
+dificultad y produce un azúcar superior con brillante grano.</p>
+
+<p>La cuña de Salangore parece ser la misma cristalina ó caña de yeso y
+primeramente llevada á la India por los ingleses y despues á Jamaica,
+Cuba y los Estados-Unidos. Sin embargo de que se considera superior á
+las demas, su armason leñosa presenta tal solidez y resistencia, que se
+opone á la fácil extraccion del guarapo y por tanto produce un
+rendimiento menor que el de la caña blanca, ó sea de Otahiti.</p>
+
+<p>Una variedad nueva de caña de la China llamada <i>Infi ó Shorgo sucre</i> se
+ha principiado á cultivar en la vecina Confederacion con la semilla que
+está facilitando la oficina de patentes de Washington. Mr. C. Orth, del
+estado de Indiana, da una relacion de los experimentos que ha hecho,
+habiendo conseguido 15 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de un excelente azúcar clarificado: del jugo
+que produce la caña podia tambien destilarse alcohol y una clase de
+bebida fermentada semejante á la cidra; y cree positivamente Mr. Orth,
+que dicha semilla puede plantarse y brotar hasta en una latitud de 42°
+Norte; por ejemplo, en los límites septentrionales del estado de
+Illinois se consigue azúcar de superior calidad, á razon de dos y media
+toneladas por acre, dando <i>cuatro cosechas</i> al año: es decir, que un
+acre dará diez toneladas de azúcar al año! No es esto todo: el grano ó
+semilla, dá buena harina para alimento y el cogollo es excelente para
+los animales; su crecimiento es de doce pulgadas por semana y se eleva á
+trece pies ingleses de altura. El sorgho ofrece aun mas ventajas:
+despues de cojer la semilla, de lo que llamamos <i>bandera</i> se hacen
+escobas y del bagazo se puede fabricar papel. Es necesario no
+descuidarse con tantas <i>virtudes</i> como reune esta planta, las cuales si
+se convirtiesen en <i>verdades</i>, causaria una revolucion en el comercio
+azucarero.</p>
+
+<p>Despues de haber establecido estos datos generales relativos al cultivo
+de la caña, vamos á referirnos á la Isla de Cuba en particular, que es
+la única que nos ha suministrado las observaciones necesarias para
+nuestro trabajo, á ella sola por tanto dedicado.<a name="page_010" id="page_010"></a></p>
+
+<p>Sus terrenos se dividen generalmente en cuatro clases y la capa vegetal
+no mide por lo regular mas que tres cuartas ó una vara; la tierra negra
+que es preferida para el cultivo de la caña rinde de doscientas á
+doscientas y cuarenta cajas por caballería, término medio 4.250 arrobas
+de caña de Otahiti, que es la mejor; con la presion de las grandes
+máquinas de vapor que se están introduciendo, se logra un rendimiento de
+72 á 75 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de guarapo, graduando la velocidad, segun se ha
+recomendado, en vuelta y media solamente por minuto, para evitar la
+reabsorcion del guarapo; la bermeja (ó mulata), siendo la mejor de esta
+clase la Indiana (negro rojiza), produce ciento cincuenta cajas por
+caballería y la mulata, (pardo-roja) que dá cien cajas; las tierras
+areniscas y de cuyujies producen unas cincuenta cajas y solo sirven para
+siembra de yerba de Guinea; la colorada constituye para los cafetales la
+clase de terreno que generalmente se ha preferido.</p>
+
+<p>El número de ingenios establecidos en la Isla se eleva aproximadamente á
+1.570, y aun cuando sea difícil determinar dicha cantidad con exactitud,
+pueden evaluarse mediante un cálculo aproximativo, en veinte mil las
+caballerías sembradas de caña. El número de labradores empleados en
+dichas fincas asciende poco mas ó menos á doscientos mil á los que
+debemos añadir once mil chinos importados hasta la fecha en calidad de
+colonos asalariados y que proporcionan algunas ventajas. Por otra parte
+hallándose completamente prohibida la trata y haciéndose sentir cada vez
+mas la falta de brazos, los dueños de ingenios no tienen mas remedio que
+acudir al empleo de dichos colonos, aunque muy inferiores realmente en
+fuerza física á los negros y aun cuando su adquisicion resulte mas
+costosa, circunstancias que han hecho naturalmente mas cara la mano de
+obra, y que ha dado márgen á que no pueda conseguirse un negro regular
+de campo en menos de ochocientos á mil pesos.</p>
+
+<p>La caña de Otahiti fué introducida en la Isla el año de 1795 por D.
+Francisco de Arango, segun datos que se nos han facilitado. En 1535 el
+Consejo de Indias apoyó la solicitud de Hernando de Castro pidiendo
+hacer un ingenio, que fué el primero de la Isla, siempre que se le
+concediese licencia para introducir cincuenta negros libres de derecho;
+pero en el <i>Bosquejo Económico</i> del Sr. D. Mariano Torrente se dice que
+apénas comenzaba, aun que en escala menor, el cultivo de la caña y
+fabricacion por los años de 1523, cuando el Señor D. Felipe I. mandó que
+á las personas mas honradas que quisieran abrir ingenios se les prestase
+cuatro mil pesos por la Real Hacienda, con obligacion de devolverlos á
+los dos años. Mas no se desarrolló la industria azucarera en aquella
+proporcion que pudiera esperarse del apoyo del Gobierno; asi vemos,
+segun D. Ramon de la Sagra, que doscientos y cincuenta años despues era
+todavia insignificante dicha produccion, y que aun en 1792 la
+exportacion del indicado fruto no habia pasado de 72.854 cajas.</p>
+
+<p>Las fincas fueron adquiriendo con el tiempo mayor incremento, comenzando
+su establecimiento en las inmediaciones de la Habana de la cual se
+fueron alejando á medida que se hizo sentir la necesidad de buscar
+terrenos virgenes en direccion de Matanzas y de la Vuelta-Abajo. Esto no
+impidió que simultaneamente se hiciese lo mismo en otros puntos de la
+Isla, como en el valle de Trinidad en que se hallan aun ingenios de
+cerca de un siglo de existencia. Las localidades á que se ha dado la
+preferencia para el fomento de los ingenios y la produccion del azúcar
+en la Isla son siguiendo el órden geográfico: la Vuelta-Abajo,
+Bahia-Honda hasta Guanajay y aun mas allá, la costa del Norte desde la
+Habana hasta Sagua la Grande y el centro de la Isla, la Union, Macurijes
+y Banagüises, puntos donde existen los ingenios mas colosales; despues
+Sierra-Morena, Sagua, San Juan de los Remedios y Puerto-Principe en que
+el número se va reduciendo gradualmente. Siguiendo la costa del Sur
+obtienen justificada preferencia toda la jurisdiccion de Cienfuegos,
+Villa-Clara, el hermoso valle de Trinidad y Sancti-Spiritus; sin embargo
+de que en la misma direccion se encuentran algunos esparcidos, y hasta
+las inmediaciones de Santiago de Cuba no se presentan de nuevo
+agrupados, si esceptuamos Guantánamo y el valle de Santa Catalina
+principalmente el cual comprende los mas hermosos del Departamento
+Oriental.</p>
+
+<p>Los ingenios fueron establecidos primeramente con el fin de elaborar
+azúcar blanco purgado, continuando aun gran parte de ellos en dicha
+fabricacion; sin embargo, de algunos años á<a name="page_011" id="page_011"></a> esta fecha, se ha
+verificado una reaccion que ha dado lugar á que muchos hayan principiado
+á no hacer mas que moscabado ó miel reconcentrada, á consecuencia de la
+disminucion de brazos y su consiguiente carestía y de la mas fácil
+salida que tienen las clases inferiores para las refinerías estrangeras
+y sobre todo por la dificultad que hay en obtener con nuestros trenes
+jamaiquinos azúcar blanco que pueda competir con el que se consigue con
+los procedimientos europeos, por nuestro método de usar el fuego y la
+cal para separar las impurezas vegetales del guarapo, que son sumamente
+perjudiciales á la elaboracion.</p>
+
+<p>Se ha probado por investigaciones científicas que la caña contiene de 18
+á 20 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de azúcar cristalizable; pero que por el modo imperfecto de
+extraer el guarapo y la mutabilidad química que experimenta la
+elaboracion, solo obtenemos si acaso la mitad. Los químicos Pelligot,
+Dupuy y Casaseca han encontrado:</p>
+
+<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>&nbsp;</td>
+<td align="center" colspan="2">En la caña de Otahiti.<br />
+&mdash;&mdash;</td>
+<td align="center" colspan="1">En la caña criolla.<br />
+&mdash;&mdash;</td></tr>
+
+<tr><td>&nbsp;</td>
+<td align="center">De la Martinica.<br />
+Pelligot.</td>
+<td align="center">De la Guadalupe.<br />
+Dupuy.</td>
+<td align="center">De Cuba.<br />
+Casaseca.</td></tr>
+
+<tr><td>Agua</td><td align="center">72.1</td><td align="center">72.0</td><td align="center">65.9</td></tr>
+<tr><td>Azúcar</td><td align="center">18.0</td><td align="center">17.8</td><td align="center">17.7</td></tr>
+<tr><td>Materia leñosa</td><td align="center">9.9</td><td align="center">9.8</td><td align="center">16.4</td></tr>
+<tr><td>Sal</td><td align="center">" "</td><td align="center">0.4</td><td align="center">" "</td></tr>
+</table>
+
+<p>El sabio químico, Sr. Casaseca, en una memoria presentada á la Real
+Junta de Fomento dijo: que no bajaba la pérdida total de 68 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> del
+azúcar contenido primitivamente en la caña, empleando el mejor trapiche
+de vapor, el mejor tren de cinco piezas, la mejor calidad de caña, el
+mejor maestro de azúcar y los mejores operarios. En el mismo año el
+ilustrado hacendado Sr. D. Wenceslao de Villa Urrutia, en su informe
+sobre el tren de Derosne y Cail hace la siguiente observacion: "Mucho
+nos aprovechará, es verdad, la fertilidad de nuestro suelo, la
+virginidad de mucha parte de él; pero al ver que la ciencia y el arte
+han hecho producir á la desabrida remolacha el 8-1/2 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de su peso en
+la azúcar cuando la dulcísima caña no nos ha rendido á nosotros todavia
+sino el cinco, temible es que aplicados á este vegetal en otras partes
+los mismos principios que han hecho aquel prodigio y quedándonos
+nosotros estacionarios, no alcance á cubrir la diferencia todo el poder
+de la naturaleza que hasta ahora ha sido el único amparo de nuestra
+privilegiada produccion."</p>
+
+<p>En las refinerías, nos dice el químico Scoffern, la cal se usa en
+pequeñas proporciones y como agua de cal, de cuyo modo su influjo
+pernicioso se modifica algun tanto, y aun en esta forma debe ser grande
+su agencia destructiva cuando se considere que cada meladura sucesiva
+contiene la cal no solo de su operacion, sino parte de la anterior,
+modificada unicamente por la cantidad de cal quitada en la filtracion
+por el carbon animal. Ademas, en las refinerias usan la sangre, no
+obstante que muchos no lo quieren confesar, tal vez por el olor
+particular de esta materia, que no lo quita el carbon animal y que solo
+desaparece con la purga, séase que se emplee el sirope ó se haga uso de
+otros procedimientos; así es, que el azúcar bastardo de las refinerías,
+cuyo aspecto es semejante al de nuestro moscabado, tiene un olor
+desagradable.</p>
+
+<p>Grandes elogios merecen aquellos que se ocupan constantemente en buscar
+una materia que supla la cal. Se han hecho experimentos con los ácidos
+nítrico, sulfúrico, prúsico y oxálico; ni este último ni ninguno de los
+otros favorecen la cristalizacion.</p>
+
+<p>La alumina la he visto usar á Mr. Derosne con la idea de separar las
+materias colorantes y las impurezas vegetales del guarapo, pero lo
+abandonó por no haber conseguido de pronto un resultado satisfactorio.
+En los paises de la remolacha usan el sulfato de alumina con alguna
+ventaja. En calidad de agentes precipitantes de la materia albuminosa y
+colorante, segun los químicos, son mejores los acetatos como el
+subacetato de plomo: el guarapo mas negro con su uso se clarifica; lo
+mismo sucede empleando el nitrato de mercurio, pero no se ha podido
+quitar el exceso del plomo y por consiguiente sus propiedades venenosas
+con el gas ácido hidro-sulfúrico, el ácido sulfúrico, el biphosphato de
+cal &amp;c.<a name="page_012" id="page_012"></a></p>
+
+<p>Se me ha dicho que en algunos ingenios se piensa hacer experimentos que
+debemos desear salgan victoriosos, en busca de un nuevo agente
+defecador, en cuyo resultado está envuelta nuestra riqueza; pero al
+mismo tiempo que se tenga cuenta y se reconozca bien si las materias que
+se empleen no son perjudiciales á la salud. Miéntras tanto se
+conformarán con la cal y el fuego de los trenes jamaiquinos los que no
+quieran arrostrar el trabajo y los grandes costos de los aparatos
+completos de refinar.</p>
+
+<p>Los procedimientos empleados en la fabricacion son generalmente los
+mismos que eran ahora treinta años, es decir que la mayor parte de los
+ingenios estan montados con trenes jamaiquinos compuestos de cinco
+piezas, ó dos clarificadoras y cuatro piezas; sin embargo, algunos
+propietarios acaudalados han montado los suyos con tal magnificencia que
+dificilmente se encontrarán en Europa fábricas que los sobrepujen,
+pudiendo decirse, sin temor de faltar á la verdad, que la Isla de Cuba
+es la colonia que mas léjos ha llevado la loable ambicion que consiste
+en obtener grandes productos de la mejor calidad. Todos los sistemas se
+han empleado en ella: las grandes instalaciones de Derosne, las de
+Rillieux, de Dod, de Rouseau, de Mourgue, ademas de los sistemas mixtos,
+uno de los cuales tiene por objeto poner el guarapo á treinta grados y
+pasar las meladuras á tomar punto en el tacho de vacío, consiguiéndose
+de este modo un grano hermoso, y en fin el de Ramos con el uso del color
+perdido.</p>
+
+<p>En la Louisiana parece que se prefiere las pailas que anteriormente
+llamaban de palangana, se colocan mejor para que el fuego trabaje con
+mas franqueza teniendo el mayor cuidado al poner las parrillas del tacho
+de modo que no sea la clarificadora la que reciba la llama y no hay
+necesidad de los gastos de empañadura de cobre que se suple con
+ladrillos; tienen la precaucion de no dejar vacío el tacho por lo que
+les dura mucho tiempo; no dan paleta para tener grano grande, tanto que
+algunos no usan canales sino un carril que lleva un cajon al lado del
+tacho para que la meladura al cristalizarse sufra el menos movimiento
+posible. Usamos la cal, que es, segun nos dice Mr. Shute Barrington
+Moody, el método ingles; el maestro de azúcar en la descachazadora de
+cuatrocientos galones al llegar la temperatura á 180° echa la cal que
+juzga necesaria, cantidad que generalmente varia de seis á treinta onzas
+teniendo cuidado de no dejarla hervir para poder coger bien la cachaza:
+al tiempo de pasar á la clarificadora toma una copa de guarapo y queda
+satisfecho si vé que la forma mucilaginosa en hebra se eleva
+precipitándose la parte leñosa que deja un licor claro de color de ámbar
+pálido ó vino de madera; de lo contrario agrega mas cal; pero si
+encuentra que el mucílago no se coagula sin usar una gran cantidad que
+oscurece el guarapo, suspende la operacion y recurre á la limpieza y
+espumaderas.</p>
+
+<p>En los Estados-Unidos se ha generalizado el uso del bi-sulfito de cal: á
+cada cuatrocientos galones de guarapo ántes de clarificarse se le echa
+de uno á cuatro azumbres (<i>quarts</i>); su gravedad especifica debe ser la
+guia. Es algo costoso: cada barril asciende en la Isla de siete y medio
+á ocho pesos.</p>
+
+<p>Hasta hoy no se han empleado los abonos sino en muy reducidas porciones
+de las fincas. Materia es esta de suma importancia y única esperanza
+como base de fertilidad para los terrenos cansados de nuestros ingenios
+viejos, donde las fábricas y demas gastos imposibilitan transportarlos á
+otros virgenes. Sin embargo, muchos han sido desmolidos, abandonándose
+inmensos valores en fábricas que acaban por convertirse en ruinas. De
+sentirse es por tanto, que las construcciones no hayan sido hechas mas
+ligeramente desde un principio y bajo condiciones que permitiesen el
+traslado á otro punto; con una tercera parte de la suma invertida en la
+edificacion hubiese bastado; la facilidad del transporte hubiera en
+muchos casos acelerado la traslacion y el pais poseeria un número mayor
+de grandes capitales.</p>
+
+<p>Es sumamente desconsolador que nuestro mejor químico nos diga en su
+Memoria publicada en 1851, que no puede emitir su opinion respecto del
+particular, asegurando que los químicos ingleses, en paises análogos al
+nuestro, no nos llevan hasta aquí ventaja.</p>
+
+<p>Muchas esperanzas nos ofreció el guano, máxime cuando se nos recomendó
+por un químico tan distinguido como lo es el Dr. Ure, que en su
+<i>Diccionario de Artes y Manufacturas</i> nos dice que para los agricultores
+de las Indias Occidentales es el mayor regalo, pues les proporciona<a name="page_013" id="page_013"></a> el
+medio de restituir la fertilidad á los terrenos cansados; pero la
+experiencia nos demuestra, segun el Dr. Leonardo Wray, autoridad
+bastante competente, que el guano contiene gran cantidad de amonia; por
+cuyo motivo no es propio para el cultivo de la caña y debe considerarse
+como altamente dañoso para la formacion y depósito del azúcar en la caña
+de planta, por lo que cree que ningun hacendado debe usarlo en sus
+campos. Generalmente nos contentamos con las doscientas ó trescientas
+cajas que nos da una caballería de tierra empleando como abono la paja
+que se deja, y parece increible que de esta suerte esté un terreno dando
+caña por muchos años. Cuando el terreno está un poco cansado, algunos se
+contentan con usar el arado antiguo empleando las cenizas que producen
+las hornillas lo mismo que los desperdicios de la casa de alambique y
+algun abono animal. La costumbre de mantener la boyada en el corte de
+caña, dice Wray, es la violacion mas grande de la ciencia de la
+agricultura, y mas imperdonable todavia en aquellos que pueden tener
+cerca pasto de yerba de Guinea.</p>
+
+<p>El riego para nuestros campos de caña es de la mayor importancia; pero
+la fertilidad de estos aun no nos ha hecho conocer su valor y lo miramos
+en lo general con alguna apatía. En el artículo que publican los Sres.
+Collantes y Alfaro en su <i>Agricultura práctica</i>, cuya lectura
+recomendamos, nos dicen que de todos los medios que puede usar la mano
+del hombre para ayudar á la agricultura, no hay ninguno tan fecundo en
+buenos resultados, tan poderosamente eficaz como el riego; por él se
+convierten en ricas praderas los arenales áridos y las tierras poco
+fértiles producen abundantes cosechas.</p>
+
+<p>En cuanto al sistema de acarreo se efectúa únicamente en toda la Isla
+por medio de bueyes y carretas de dos ruedas, salvo en alguna que otra
+finca situada en terrenos llanos, en que se comienza á usar carretas de
+cuatro ruedas que presentan calidades mas ventajosas para el transporte.
+El modo de llevar la caña al trapiche es de suma importancia; las
+carretas destinadas á este oficio deben ser livianas, de cama, anchas y
+arregladas de manera que se pueda cargar trozos de caña largos y que
+cada carreta lleve, si es terreno llano, la caña suficiente para
+producir cinco panes de azúcar.</p>
+
+<p>La yerba sembrada para el alimento de los animales es la de Guinea que
+se produce muy bien, y la misma caña proporciona en la época de la zafra
+sus cogollos que come con gusto el ganado. Pocos ingenios poseen
+potrero, motivo por el cual en la mayor parte de ellos se envian las
+boyadas á los mas inmediatos durante el tiempo muerto, que es el que
+media entre Junio y Diciembre.</p>
+
+<p>El alimento de las dotaciones consiste en tasajo, bacalao, una abundante
+racion de harina de maiz, plátanos y buniatos y en algunos puntos de la
+Isla comen todo el año carne fresca. Ademas, cada negro tiene un pedazo
+de tierra que trabaja á su beneficio, cria sus puercos y gallinas y en
+algunas fincas que tienen potrero se les permite una bestia.</p>
+
+<p>Puede decirse en elogio de los propietarios que los sentimientos de
+humanidad son los que reinan, contribuyendo la ilustracion de nuestros
+dias al modo mejor con que son tratados nuestros siervos: asi es que las
+agonias físicas que inflije el castigo se observan solo en casos muy
+extremos. Este trato benigno es causa de que se note un aumento
+considerable en el número de los esclavos nacidos, contribuyendo á esto
+el esmero con que son cuidados los enfermos.</p>
+
+<p>Tambien ha prosperado la destilacion del ron y se ha empezado á atender
+como es debido: ya todos conocen los métodos mas modernos y los
+alambiques franceses, ingleses, belgas &amp;c. asi como los aparatos
+destilatorios de Blumenthal, Sanguier y Coffeg, Derosne, Egrot, Shear
+and son &amp;c. &amp;c. Recientemente hemos recibido la obra que se ha publicado
+en Paris: <i>Duplais, Traité des liqueurs et de la distillation des
+alcools</i> que deseariamos ver traducida. El aparato que he usado es el de
+Shear and son de Londres y me ha dado magníficos resultados, produciendo
+por cada galon de miel un galon de ron, que es cuanto se puede desear.
+Sin embargo, personas muy inteligentes estan en la creencia de que en
+donde hay necesidad de valerse de operarios estrangeros, el alambique
+que se adapta mejor es el de doble retorta que se usa en Jamaica con
+preferencia á los demas, porque cualquier negro lo puede manejar y dar
+el ron de treinta grados de Cartier con facilidad. En estos últimos años
+se ha establecido un considerable número de<a name="page_014" id="page_014"></a> alambiques, algunos de
+ellos capaces de producir de quince á veinte pipas diarias, lo que
+equivale de 1.695 á 2.260 galones. Nos cabe la satisfaccion de poder
+decir que cuando en la Exposicion Universal de París los inteligentes
+estaban admirando el ingenioso sistema para aprovechar los escapes de
+vapor como gran economia de combustible, habia tres años que se habian
+puesto en planta en la Isla, lo que demuestra cuan innegables son los
+adelantos en todo lo que se refiere á la maquinaria y á los aparatos
+perfeccionados.</p>
+
+<p>La superficie de la Isla de Cuba es de mas de 3.800 leguas cuadradas,
+sin contar la de sus cayos. Habiendo producido la Isla el año próximo
+pasado dos millones de cajas y calculando unas con otras solo á cien por
+caballeria, nos da cultivadas de caña veinte mil de esta, y suponiendo
+diez cajas por negro, nos da por resultado doscientos mil trabajadores
+en su labor. Nos parecen algo reducidos los cálculos del Sr. de la Sagra
+en su artículo tercero sobre el capital que representan los ingenios en
+la Isla; pues solo estima empleados $83.780,000. El valor de los
+terrenos va en progresion ascendente; sin embargo muy dificil seria
+indicar con exactitud el de todos ellos en general á causa de la
+multitud de circunstancias que concurren á hacerlos variar. A pesar de
+esto admítese generalmente que la caballeria de tierra de primera
+calidad, es decir, la de fondo y en terreno llano, cuesta mil pesos
+sembrada de caña, quinientos si no lo está y de dos á trescientos si no
+está desmontada; pero debe observarse que estos valores no siempre
+sirven de base á los precios de venta; pues una finca no se vende
+unicamente en razon de la calidad ó cantidad de sus tierras, sino
+tambien y principalmente en atencion al número de negros y animales que
+pertenecen á ella, á la clase de las fábricas y de los aparatos que
+sirven para su explotacion, á su situacion, cerca del mar ó de algun
+ferro-carril y por consiguiente á la mayor ó menor facilidad que ofrezca
+para la comunicacion. El valor de los esclavos ha aumentado
+considerablemente de cuatro á cinco años á esta parte: hoy vale un buen
+negro de campo de ochocientos á mil pesos.</p>
+
+<p>Siendo á la vez las explotaciones de azúcar agrícolas, industriales y
+administrativas, dificil seria determinar con exactitud los gastos ó el
+rendimiento positivo de un ingenio. La influencia de las localidades
+favorables, medianas y malas, muy dignas de considerarse por lo que
+respecta á la agricultura, no es la que mas contribuye á determinar el
+costo; la inteligencia y los procedimientos industriales que se emplean
+marchan á la par con dicha influencia, si es que no la sobrepujan;
+mientras que la habilidad administrativa, las causas accidentales
+favorables ó adversas y hasta la casualidad lo domina todo en un pais en
+que existe la esclavitud. El valor de los ingenios varia desde cien mil
+hasta un millon doscientos mil pesos. La refaccion de uno de doscientos
+y cincuenta negros se puede calcular al año en veinte y cinco mil pesos
+y su producto, en terreno bueno, en diez bocoyes de azúcar moscabado por
+negro.</p>
+
+<p>La situacion de los hacendados no es generalmente la mas satisfactoria;
+muchos de ellos á pesar de los grandes rendimientos de las fincas, se
+encuentran en una posicion embarazosa debida en parte á la extension que
+casi todos dan á la explotacion, á los compromisos que han contraido con
+el fin de mejorar la suerte de sus esclavos y aumentar las boyadas, en
+una palabra, de dar mayor amplitud á sus ingenios y perfeccionar sus
+productos. Los gastos que nos presentan del estrangero por llevarles una
+caja de azúcar son tambien una cosa en extremo curiosa. Una cuenta de
+venta nos ofrece: flete, derechos, acarreo, corretage, seguro contra
+fuego, idem marítimos, entrada en la Aduana, pérdida en el peso,
+almacenage, comision de venta, interes sobre los gastos &amp;c. &amp;c., no
+bajando todo esto en los Estados-Unidos de once pesos por caja. A los
+hacendados se les ha agregado la dificultad que han encontrado para
+conseguir dinero; á veces por no hallarlo á ningun interes algunos han
+tenido que presentarse y otros se han visto precisados á ponerse en
+manos de los refaccionistas. No es raro, pues, ver que los adelantos
+pecuniarios hechos al hacendado pesan despues sobre él, aumentados con
+un rédito que á menudo pasa de un 20 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" />: pero gracias á los esfuerzos
+y conocimientos generales de administracion pública que ha desplegado el
+General Concha, que lleva á Cuba en alas de la prosperidad por medio del
+crédito, el vapor y la electricidad, tenemos el establecimiento de los
+bancos en la capital, en donde las buenas firmas consiguen el dinero al
+6 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> y pronto se tendrán sucursales en las principales poblaciones con
+lo cual cambiará la suerte de los hacendados.<a name="page_015" id="page_015"></a></p>
+
+<p>Y no se ciñe á estas solas mejoras las que el ilustre Gefe citado ha
+introducido en favor de los agricultores; pues en sus repetidas
+excursiones por el interior de la Isla ha conocido la necesidad de
+establecer escuelas en los partidos con el objeto de elevar la condicion
+social de los campesinos, cuya reforma desearíamos se llevase á efecto
+con toda escrupulosidad; viendo á la cabeza de esos establecimientos á
+hombres bien pagados que fuesen capaces de imbuir en los alumnos algunas
+ideas de la Química aplicada á la Agricultura, del arte veterinario para
+perfeccionar las razas de animales, prevenir sus enfermedades ó
+curarlas, y tener un pedazo de tierra para enseñarles prácticamente el
+uso de los instrumentos nuevos, principalmente los aratorios.</p>
+
+<p>La Isla de Cuba, la mas hermosa de las Antillas, bañada por las olas del
+Océano Atlántico, situada entre las dos Américas, fué descubierta por el
+mismo Colon en 28 de Octubre de 1492 á los 76° de longitud al O. de
+Cádiz y á los 23° de latitud boreal (Longitud 76° 4' 34" latitud 23° 9'
+26").</p>
+
+<p>El estudio de su historia natural aun está en la infancia: á los Sres.
+Poey, la Sagra, Lembeye, Gundlach, Auber y Casaseca debemos las
+investigaciones de las producciones animales, vegetales y minerales. Los
+mamíferos indígenas se reducen á unas veinte especies, las aves á
+doscientas y cuarenta, los reptiles á cincuenta, sin que se halle
+ninguno venenoso, los peces á quinientos, los anulosos y moluscos son
+numerosos, asi como los zoófitos. De sus fósiles dice el ilustrado
+cubano Poey que la Isla de Cuba, como todos los paises del globo, ha
+estado un tiempo bajo las aguas del Océano y conserva numerosos testigos
+de este hecho universal en diferentes fósiles, siendo uno de ellos el
+diente gigantesco de una especie de tiburon que Lacèpede refiere al
+<i>Squalus Carcharias</i>, que supone existe en todos los mares con
+dimensiones antidiluvianas, pero que los autores modernos traen como
+distinta especie con el nombre de <i>Carcharodon megalodon</i>.</p>
+
+<p>En el reino mineral escasea el oro y la plata: el cobre y hierro abundan
+mas; la serpentina, el cristal de roca son comunes acompañados muchas
+veces de la calcedonia y se han encontrado cristalizados. No escasea el
+mármol y se halla carbon de piedra cargado de asfalto ó chapapote.</p>
+
+<p>El reino vegetal en sus bellísimas, útiles y variadas especies, en
+número considerable, creo no tiene rival. Conocidas estas ventajas y
+ántes de pasar adelante no nos parece desacertado esperar de la
+sabiduría, espíritu público y liberalidad de la primera autoridad, que
+proponga se nombre por la rica Junta de Fomento, que tanto ha influido
+en el adelanto del pais, una comision compuesta de cuatro ó mas personas
+competentes, de conciencia y saber, para que hagan un reconocimiento
+científico de la Isla y que anualmente presente cada cual la relacion de
+sus investigaciones geológicas, mineralógicas, botánicas ó zoológicas,
+pues esto puede arrojar mucha luz para el cultivo de la caña y tener
+otras aplicaciones interesantes. Para conseguirlo, seria preciso pagar
+convenientemente á los empleados y facilitarles las obras que
+necesitasen, que son sumamente caras y sabido es, según el dicho de un
+naturalista, que tan imposible es á un estudiante trabajar sin libros
+como á un mecánico sin instrumentos.</p>
+
+<p>Volviendo á nuestra interrumpida narracion, magnífica es la vista que
+presenta la Isla de Cuba: su suelo es el predilecto de la Providencia
+para el importante cultivo de la caña por la naturaleza de sus terrenos
+fertilizados por caudalosos y cristalinos rios, por el estado y
+variaciones de su atmósfera benigna y húmeda y sobre todo por el calor
+vivificante de su sol tropical. Hermosa perspectiva ofrece la fuerza de
+su vegetacion; en donde está sembrada la caña se miran llanuras de color
+de verde esmeralda y se ven ondear como las olas del mar sus banderas
+blancas cual si fuesen el emblema de la paz y la abundancia; sus
+jardines, donde las flores nunca mueren ni sus pájaros encuentran el
+invierno que los haga huir á lejanas regiones, están cercados de rosas,
+jazmines y azucenas, sus alamedas de granados, limones y naranjos; sus
+elevadas montañas están cubiertas de maderas preciosas y pastos
+excelentes y para dar el último colorido á este bello cuadro, asi como
+los clásicos percibian las Diosas coronadas de violas y mirtos para
+hermosear, dar vida y animacion á sus escenas silvestres, las driadas
+vestidas de musgo reposaban en las frescas grutas y se asociaban en las
+alamedas, y el eco les repetia palabras de consuelo y amor, asi tenemos
+nosotros nuestro ángel tutelar de los montes en la magestuosa palma, la
+reina de la vegetacion, que parece ha sido colocada por Dios sobre las
+demas plantas, "para que<a name="page_016" id="page_016"></a> salude al sol en su venida, la dore el primer
+esplendor de la mañana y se detenga en su cumbre la luz del moribundo
+dia," y si el céfiro en su estravío desprende algunas de las plumas que
+forman su corona, es para demostrarnos lo perecedero de las aspiraciones
+humanas y que nuestra mas noble y elevada mision en la tierra es mirar
+al cielo, adorar al Supremo Ser y abrigar la esperanza de ser admitidos
+cariñosamente en el jardin del Paraiso en que irradian los destellos de
+la Divinidad.</p>
+
+<p>Trinidad 1857.</p>
+
+<p class="r">
+<i>Justo German Cantero.</i><br />
+</p>
+
+<h3>PRODUCTO Y CONSUMO GENERAL DE AZUCARES EN 1855.</h3>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary="">
+<tr>
+<td align="center" class="tbr"><b>POSESIONES.</b></td>
+<td align="center" class="tbr"><b>Remolacha.</b></td>
+<td align="center" class="tbr"><b>Maple.</b></td>
+<td align="center" class="tbr"><b>Caña.</b></td>
+<td align="right" class="t">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="center" class="rt"><i>Libras.</i></td>
+<td align="center" class="rt"><i>Libras.</i></td>
+<td align="center" class="rt"><i>Libras.</i></td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+
+<tr>
+<td class="rt">Españolas</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+
+<td align="right" class="rt">892.670,000</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Inglesas</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">896.193,600</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Francesas</td>
+<td align="right" class="rt">173.913,043</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">57.333,350</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Holandesas</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">142.000,000</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Estados-Unidos</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">32.759,263</td>
+<td align="right" class="rt">300.000,000</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Brasil</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">260.000,000</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Dinamarca y Suecia</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">20.000,000</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Alemania, Bélgica y Rusia<br />
+
+</td>
+<td align="right" class="rt">276.086,900</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td></tr>
+
+<tr>
+<td class="rt">
+Méjico, Venezuela
+Colombia,}<br /> Perú,
+Egipto y China}</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">182.300,000</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">449.999,943&nbsp; </td>
+<td align="right" class="rt">32.759,263&nbsp; &nbsp; </td>
+<td align="right" class="rt">2.750.496,950</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="right" class="rt">449.999,943</td>
+<td align="right">= 3.233.256,156 <i>libras</i>.</td></tr>
+<tr>
+<td colspan="4" class="rt">Esta cantidad de existencias del año anterior
+para igualar la suma del consumo del año presente&nbsp; &nbsp; </td>
+<td align="right">139.377,813 <i>libras</i>.</td></tr>
+<tr>
+<td></td>
+<td align="right" colspan="3">&nbsp;</td><td class="t">3.372.633,969 <i>libras</i>.</td></tr>
+</table>
+
+<h3>SUBDIVISION DEL CONSUMO.</h3>
+
+<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" summary="">
+<tr valign="top">
+<td>&nbsp;</td>
+<td align="center">POBLACION.</td>
+<td>&nbsp;</td>
+<td align="center">libras.</td>
+<td>&nbsp;</td>
+<td align="center">libras.</td>
+<td rowspan="20"></td>
+
+</tr>
+<tr valign="top"><td>España y sus posesiones</td><td align="right">19.805,868</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">12</td><td align="right">=</td><td align="right">237.670,416</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Inglaterra, Escocia é Irlanda</td><td align="right">28.944,843</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">30</td><td align="right">=</td><td align="right">868.345,290</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Posesiones inglesas en América inclusas sus Antillas</td><td align="right">2.371,763</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">12</td><td align="right">=</td><td align="right">28.461,156</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Idem en la India</td><td align="right">138.474,656</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">1</td><td align="right">=</td><td align="right">138.474,656</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Alemania</td><td align="right">38.715,600</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">7</td><td align="right">=</td><td align="right">271.009,200</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Holanda y sus posesiones</td><td align="right">7.294,318</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">15</td><td align="right">=</td><td align="right">109.414,770</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Francia y sus posesiones</td><td align="right">36.000,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">11</td><td align="right">=</td><td align="right">396.000,000</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Bélgica</td><td align="right">4.242,600</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">9</td><td align="right">=</td><td align="right">38.183,400</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Estados-Unidos</td><td align="right">27.000,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">30</td><td align="right">=</td><td align="right">810.000,000</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Méjico y Guatemala</td><td align="right">9.000,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">6</td><td align="right">=</td><td align="right">54.000,000</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Brasil</td><td align="right">5.000,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">16</td><td align="right">=</td><td align="right">80.000,000</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Resto de las Américas del Sud</td><td align="right">9.273,640</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">6</td><td align="right">=</td><td align="right">55.641,840</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Portugal y sus posesiones</td><td align="right">5.162,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">4</td><td align="right">=</td><td align="right">20.648,000</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Italia</td><td align="right">22.577,459</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">2</td><td align="right">=</td><td align="right">45.154,918</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Suiza</td><td align="right">2.188,009</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">2</td><td align="right">=</td><td align="right">4.376,018</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Dinamarca y sus posesiones</td><td align="right">2.232,965</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">6</td><td align="right">=</td><td align="right">13.397,790</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Suecia y Noruega</td><td align="right">4.304,599</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">3</td><td align="right">=</td><td align="right">12.913,797</td></tr>
+<tr valign="top"><td>Rusia</td><td align="right">62.500,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">2</td><td align="right">=</td><td align="right">125.000,000</td></tr>
+<tr><td>Turquía y Egipto</td><td align="right">20.000,000</td><td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td><td align="right">1</td><td align="right">=</td><td align="right">20.000,000</td></tr>
+<tr><td>China</td><td align="right">227.000,000</td>
+<td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td>
+<td align="right"><sup>3</sup>/<sub>16</sub></td><td>=</td>
+<td align="right">42.562,500</td></tr>
+
+<tr valign="top">
+<td>Resto de poblacion del Mundo</td>
+<td align="right">44.166,976</td>
+<td align="center">&nbsp;&nbsp;x  </td>
+<td align="right"><sup>1</sup>/<sub>32</sub></td>
+<td align="center">=</td>
+<td align="right">1.380,218</td>
+<td align="right">= 3.372.633,969 <i>Libras</i>.</td></tr>
+
+<tr valign="top">
+<td>&nbsp;</td>
+<td align="right" class="t">716.255,296</td>
+<td class="t">&nbsp;</td>
+<td class="t">&nbsp;</td>
+<td class="t">&nbsp;</td>
+<td class="t">&nbsp;</td>
+<td style="border-top:double 3px black;">&nbsp;</td>
+</tr>
+</table>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>Remolacha</td><td align="right">449.999,943</td><td align="center">=</td><td align="right">1.124,999</td><td align="center">cajas.</td></tr>
+<tr><td>Maple</td><td align="right">32.759,263</td><td align="center">=</td><td align="right">81,898</td><td align="center">id.</td></tr>
+<tr><td>Caña</td><td align="right">2.750.496,950</td><td align="center">=</td><td align="right">6.876,242</td><td align="center">id.</td></tr>
+<tr><td>Falta en el producto</td><td align="right">139.377,813</td><td align="center">=</td><td align="right">348,444</td><td align="center">id.</td></tr>
+<tr><td>&nbsp;</td><td align="right"
+class="t">3.372.633,969</td><td align="right">=</td><td align="right"
+class="t">8.431,583</td><td align="center"
+class="t">cajas</td><td>de 16 arrobas.</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_017" id="page_017"></a></p>
+
+<h3>AZUCAR DE MAPLE, PRODUCTO DE LOS ESTADOS UNIDOS.</h3>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>&nbsp;</td><td align="right"><i>Libras.</i></td><td align="right"
+rowspan="28">&nbsp;</td></tr>
+<tr><td>Maine</td><td align="right">87,541</td></tr>
+<tr><td>New Hampshire&nbsp; &nbsp; </td><td align="right">1.292,429</td></tr>
+<tr><td>Vermont</td><td align="right">5.159,641</td></tr>
+<tr><td>Massachusetts</td><td align="right">768,566</td></tr>
+<tr><td>Connecticut</td><td align="right">37,781</td></tr>
+<tr><td>New-York</td><td align="right">10.310,764</td></tr>
+<tr><td>New-Jersey</td><td align="right">5,886</td></tr>
+<tr><td>Pensilvania</td><td align="right">2.218,644</td></tr>
+<tr><td>Maryland</td><td align="right">47,740</td></tr>
+<tr><td>Virginia</td><td align="right">1.223,905</td></tr>
+<tr><td>North Carolina</td><td align="right">27,448</td></tr>
+<tr><td>South Carolina</td><td align="right">200</td></tr>
+<tr><td>Georgia</td><td align="right">50</td></tr>
+<tr><td>Alabama</td><td align="right">473</td></tr>
+<tr><td>Mississipi</td><td align="right">110</td></tr>
+<tr><td>Louisiana</td><td align="right">260</td></tr>
+<tr><td>Arkansas</td><td align="right">8,825</td></tr>
+<tr><td>Tennessee</td><td align="right">159,647</td></tr>
+<tr><td>Kentucky</td><td align="right">388,525</td></tr>
+<tr><td>Ohio</td><td align="right">4.521,643</td></tr>
+<tr><td>Michigan</td><td align="right">2.423,897</td></tr>
+<tr><td>Indiana</td><td align="right">2.921,638</td></tr>
+<tr><td>Illinois</td><td align="right">246,078</td></tr>
+<tr><td>Missouri</td><td align="right">171,943</td></tr>
+<tr><td>Iowa</td><td align="right">70,680</td></tr>
+<tr><td>Wisconsin</td><td align="right">661,969</td></tr>
+<tr><td>Minesota</td><td align="right">2,950</td></tr>
+<tr><td>&nbsp;</td><td align="right"
+class="t">32.759,263</td><td align="left">= 81.898 cajas de 16 ar.</td></tr>
+</table>
+
+<h3>AZUCAR DE REMOLACHA.</h3>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>Francia</td><td align="right">80.000,000</td><td align="center">quilógramos.</td></tr>
+<tr><td>Zolverein</td><td align="right">75.000,000</td><td align="center">idem.</td></tr>
+<tr><td>Austria</td><td align="right">13.999,974</td><td align="center">idem.</td></tr>
+<tr><td>Bélgica</td><td align="right">65.000,000</td><td align="center">idem.</td></tr>
+<tr><td>Rusia</td><td align="right">24.000,000</td><td align="center">idem.</td></tr>
+<tr><td>Demas paises de Europa.</td><td align="right">7.500,000</td><td align="center">idem.</td></tr>
+<tr><td>&nbsp;</td><td align="right"
+class="t">206.999,974</td><td align="center">quilógramos.</td></tr>
+</table>
+
+<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td>Francia, su dicho</td>
+<td align="right">80.000,000 ÷ 46 =</td>
+<td align="right">173.913,043</td>
+<td align="left">libs.</td></tr>
+
+<tr>
+<td>Alemania. Bélgica. Rusia, &amp;. su dicho</td>
+<td align="right">126.999,947 ÷ 46 =</td>
+<td align="right">276.086,900</td>
+<td align="left">id.</td></tr>
+
+<tr>
+<td>&nbsp;</td>
+<td align="right" class="t"
+colspan="2">206.999,974 quil. = 449.999,943</td>
+<td align="left">lib.</td></tr>
+
+<tr>
+<td>&nbsp;</td>
+<td align="right" class="t"
+colspan="2">= 1.124,999 cajas de 16 arrobas.</td>
+<td align="right">&nbsp;</td></tr>
+</table>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_017.png">
+<img src="images/ill_017_sml.png" width="150" height="127" alt="" title="" /></a>
+</p>
+
+<p><a name="page_018" id="page_018"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE LA HABANA.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="decoration" title="decoration" />
+</p>
+
+<h3>ALMACENES DE REGLA.</h3>
+
+<p>El notable incremento que ha tomado en estos últimos años el comercio
+del azúcar en la Habana, demandaba con imperiosa necesidad la
+construccion de algunos depósitos de gran capacidad para recibir este
+precioso y delicado fruto. Tan crecido era el número de cajas que
+anualmente entraban en dicha ciudad, que á mas del ruido y confusion
+insoportables que causaban en las calles los carretones que las
+conducian, deterioraban su pavimento de una manera considerable. En
+700,000 pueden calcularse los viages de carretones que se han quitado
+del tráfico de la Habana; que á parte de los males que apuntamos antes,
+movian y formaban gran cantidad de lodo que las lluvias arrastraban á la
+bahía, con menoscabo de sus buenas condiciones de fondeadero y anclaje
+para las naves. Estas y otras consideraciones no menos importantes,
+hicieron nacer en algunos capitalistas la idea de emprender la
+construccion de los Almacenes de Regla.</p>
+
+<p>La parte del terreno que ocupan dichos Almacenes, era un arrecife al S.
+O. del pueblo de Regla. Situados ellos al E. S. E. de la bahía de la
+Habana, ningun punto mejor podia haberse elejido para estas
+construcciones; pues resguardados por el pueblo de Regla y su bajo por
+un lado, por lomas al fondo y por la ciudad de la Habana á su frente,
+las aguas están constantemente tranquilas como en una dársena, siendo
+muy raras las veces en que los buques atracados á sus muelles no puedan
+verificar la carga ó descarga de sus mercancías. El N. E. ó brisa, que
+es el viento mas general que en la bahía reina, permite á los botes
+hacer la travesía no solo cargados desde los muelles al costado de los
+buques, sino tambien descargados á su vuelta, siendo el costo de
+conduccion á bordo, desde los Almacenes, menos que de cualquier otro
+punto de la bahía. Tambien están situados en la parte mas ancha de
+aquella, y de consiguiente los buques cargadores y costeros pueden
+situarse muy cerca de los Almacenes, sin impedir el tráfico en sus aguas
+á toda clase de embarcaciones.</p>
+
+<p>Los Almacenes de Regla se empezaron á construir á mediados de 1843 por
+una compañía anónima, con solo un capital de 150,000 $. El primer
+edificio de ocho naves con 135 varas de frente y 80 de fondo, ó sean
+10,800 varas cuadradas sin pared alguna en el interior, con techo
+sostenido por 210 pilares de cantería, quedó concluido á fines de 1844.
+En dicho edificio pueden estar almacenadas á la vez 50,000 cajas de
+azúcar, con la debida separacion de marcas y clases, y el fruto de cada
+ingenio separado de los otros.</p>
+
+<p>La primera zafra que se recibió fué la de 1845; en ese año no entraron
+sino 46,848 cajas de azúcar, por ser contra la costumbre que habia de
+almacenar los azúcares dentro de la ciudad, con mucho mayor costo que en
+dichos Almacenes, en los cuales se pagan 3 rs. ó sean 37-1/2 centavos de
+peso por cada caja, incluso el recibo, el almacenaje por un año, la
+entrega, el peso y la reparacion de las cajas. En la ciudad, por ser
+necesario pagar el almacenaje, la conduccion de las cajas desde el
+muelle al almacen del hacendado, y desde éste á bordo, el costo es de 7
+á 8 rs.</p>
+
+<p>Posteriormente se construyeron dos edificios mas, uno enteramente igual
+al primero, y el otro de 135 varas de frente con 100 de fondo ó sean
+13,500 varas cuadradas.</p>
+
+<p>El capital de dicha primera compañía fué tambien en aumento, y llegó á
+tener invertidos en edificios muelles y otras pertenencias mas de
+600,000 pesos.</p>
+
+<p>En el año de 1850 se formó una segunda compañía, también anónima, con un
+capital de 500,000 pesos; construyó un edificio de 171 varas de frente y
+100 de fondo, ó sean 17,100 varas cuadradas, con 10 naves, sin pared
+alguna en el interior, y el techo sostenido por 342 pilares de cantería,
+el cual se concluyó á fines de 1851.</p>
+
+<p>Ambas compañías se unieron en Enero de 1854, y hoy forman una sola que
+se titula compañía de Almacenes, con un capital de 1.500,000 pesos, del
+cual como dos terceras partes están invertidos en sus terrenos,
+almacenes, muelles y otras propiedades.<a name="page_019" id="page_019"></a></p>
+
+<p>Por todo el frente de los Almacenes, de mampostería y teja, hay un
+muelle cómodo de 8 varas de ancho, todo de madera dura, con agua
+suficiente para buques de 20 ó mas piés de calado, con una extension de
+660 varas, sin contar los muelles de los costados que tienen otras 200.
+Cada uno de los cuatro edificios tiene en todo su frente un colgadizo de
+16 varas de ancho, y el otro colgadizo por todo su costado que cubren
+mas de 10,200 varas cuadradas. Estos extensos colgadizos sirven para
+protejer los efectos que se embarcan ó desembarcan en casos de lluvia
+repentina y para la debida separacion de marcas y calidades. En el
+interior y en toda la extension de los Almacenes, hay maquinaria para
+izar y bajar las cajas y los demas bultos, circunstancia á la cual se
+debe que los envases, al entrar y salir, no se estropeen ni dejen perder
+nada de su contenido.</p>
+
+<p>Cada edificio tiene solo un techo que lo cubre, con lucernas en él;
+siendo bastante la cantidad de luz que arrojan, á permitir aun en el mal
+tiempo, el verificar todas las operaciones de peso y demas, quedando
+lista la carga para aprovechar los momentos de buen tiempo para su
+embarque. Las puertas y ventanas del frente, del fondo y de los
+costados, que son muy altas lo mismo que los techos, proporcionan al
+edificio mucha ventilacion, y contribuye á la conservacion de los
+efectos almacenados en ellos, condicion tan indispensable á los
+azúcares. Las aguas que se recojen de los techos, que están construidos
+con tanta solidez que resistieron los dos huracanes de 1844 y 1846,
+bajan por cañerías en el interior de los pilares del centro de los
+edificios y por cloacas van al mar. De modo que los Almacenes y
+colgadizos de la compañía cubren mas de 62,000 varas cuadradas de
+terreno, sin contar las que ocupan las oficinas, barracones y otras
+dependencias, y aun pueden construirse otros edificios, pues la compañía
+posee sobre 200,000 varas cuadradas de terreno.</p>
+
+<p>Esta compañía ha establecido una caja de depósitos y descuentos, y uno
+de sus objetos es hacer adelantos de dinero á módico interés, sobre
+azúcares y otros efectos depositados en sus Almacenes: facilidad de
+mucha consideracion para las personas que quieren asegurar frutos para
+embarcar despues, para los especuladores y para los hacendados, cuando
+las ventas dificultan por falta de buques ó por cualquier otra causa.</p>
+
+<p>En el año de 1853 se acumularon, á la vez en estos Almacenes, mas de
+180,000 cajas de azúcar, y aun hubieran podido almacenarse muchas mas en
+ellos, y tambien en sus colgadizos, que no llegaron á ocuparse.</p>
+
+<table border="0" cellpadding="3" cellspacing="5" summary="">
+<tr>
+<td align="center" colspan="10"><b>Estado de las entradas de cajas de azúcar en los Almacenes de Regla.</b></td></tr>
+<tr>
+<td align="center">1845.</td>
+<td align="center">1846.</td>
+<td align="center">1847.</td>
+<td align="center">1848.</td>
+<td align="center">1849.</td>
+<td align="center">1850.</td>
+<td align="center">1851.</td>
+<td align="center">1852.</td>
+<td align="center">1853.</td>
+<td align="center">1854.</td></tr>
+<tr>
+<td align="right" class="t">46.848</td>
+<td align="right" class="t">118.481</td>
+<td align="right" class="t">230.895</td>
+<td align="right" class="t">318.919</td>
+<td align="right" class="t">316.081</td>
+<td align="right" class="t">401.475</td>
+<td align="right" class="t">522.300</td>
+<td align="right" class="t">499.813</td>
+<td align="right" class="t">651.350</td>
+<td align="right" class="t">698.276</td></tr>
+</table>
+
+<h3>ALMACENES DE SAN JOSE.</h3>
+
+<p>A mediados de 1853 se formó una compañía anónima, con un capital de
+450,000 pesos, dividido en 450 acciones, cuyo objeto fué edificar
+Almacenes de depósito en toda la área adyacente á la parte interior de
+la muralla de la plaza, desde la puerta del Arsenal hasta el baluarte de
+la Tenaza, y en la dársena terraplenada que se extiende desde dicho
+baluarte al de San José, construyendo tambien el ramal de camino de
+hierro que ha de comunicar dichos Almacenes con el paradero de
+Villanueva.</p>
+
+<p>Teniendo por base de sus operaciones el mismo plan que el seguido por
+los Almacenes de Regla, excusado es entrar en pormenores ya referidos.</p>
+
+<p>Dichos Almacenes se componen de dos cuerpos distintos; los Almacenes
+altos y los bajos. Los altos de mampostería y azotea sostenidos por
+pilares en el interior, miden 414 varas de largo y 16 y tercia de ancho,
+con 7 varas de altura. La superficie es de 6,760 varas cuadradas, y
+sigue el camino de hierro en toda su longitud. Los bajos tienen frente
+al mar 173 varas y 60 de fondo, con 7 varas de puntal. La superficie del
+piso es de 10,380 varas cuadradas. Del almacen bajo solo la tercera
+parte está cubierta.</p>
+
+<p>Reina en todo el frente un muelle corrido de 13 varas de ancho, con tres
+pescantes, y en el centro de dicho muelle habrá un gran pescante
+especial para desembarcar las piezas de maquinaria de tamaño mayor y
+peso. A principios del presente año de 1855 empezó la compañía sus
+operaciones.<a name="page_020" id="page_020"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_020_lg.jpg">
+<img src="images/ill_020_sml.jpg" width="550" height="345" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+VISTA GENERAL DE LOS ALMACENES DE REGLA
+
+y parte de la bahía de la Habana" title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+VISTA GENERAL DE LOS ALMACENES DE REGLA<br />
+
+y parte de la bahía de la Habana</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_021" id="page_021"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE GUAMUTAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO FLOR DE CUBA,</h3>
+
+<p class="cb">De la propiedad de los Sres. de ARRIETA.</p>
+
+<p>Este Ingenio, ubicado en las haciendas de Banagüises y de Laguna Grande,
+está situado á 1-1/2 milla de distancia del paradero de Pijuan, tronco
+primitivo del ferro-carril del Júcaro, y dista unas doce leguas de la
+bahía de Cárdenas. Por el N. linda con el ingenio Neda, perteneciente á
+la Sra. viuda de D. Antonio Fernandez Criado; por el S. con el potrero
+la Deseada, del Sr. D. Fernando Diago, con los terrenos de la sucesion
+de D. Lorenzo Hernandez y con el potrero de D. J. Armas; por el E. con
+los terrenos de los Sres. Sanchez Mota, y con los ingenios Tinguaro y
+Guamuticas; por el O. con el ingenio la Conchita, de D. Tomas Juara y
+Soler, y con las tierras del Sr. D. Julian Zulueta.</p>
+
+<p>Se compone de 93 caballerías de tierra, de las cuales cuenta sobre 45
+caballerías de caña de Otahiti en buen estado de cultivo, y veinte mas
+en estado de demolicion, que quedarán en el presente año selladas de
+caña cristalina, por ser la que la experiencia ha demostrado convenir
+mas á los terrenos ya esplotados por un primer cultivo, y con cuya
+siembra se preparan á hacer sus dueños una gran zafra para el año de
+1.858.</p>
+
+<p>En los mismos terrenos poseen un sitio de viandas, de 8 á 9 caballerías
+de tierra con sus correspondientes fábricas, y que ya en el dia produce
+muchas viandas, que sirven para alimentar la mayor parte de su dotacion.</p>
+
+<p>El terreno es en su casi totalidad negro, de masa, con barro margoso á
+las dos tercias; por su forma, que es de carapacho, le ha facilitado la
+naturaleza un perfecto y fácil desagüe, sin que el declive sin embargo
+sea tal que permita fácilmente la degradacion del terreno.</p>
+
+<p>El batey de dicho Ingenio ocupa una extension de caballería y 2/3 de
+tierra.</p>
+
+<p>En la parte S. de la finca, que es donde se halla situado el sitio de
+viandas, el terreno es elevado, abunda en hermosas canteras de piedra
+caliza, formando allí la Isla un camellon de donde las vertientes corren
+unas al S. y otras al N., y domina por su posicion topográfica toda la
+campiña, disfrutándose desde la casa de vivienda, situada en la parte
+mas elevada de la loma, de un pintoresco panorama, en cuya vasta
+extension se divisa una gran parte de las innumerables fincas que
+pueblan la rica jurisdiccion de Cárdenas. A unas 1.000 varas al E. de la
+casa de vivienda, se halla la casa en que habita el médico; y del lado
+opuesto á poco menos distancia, un espacioso tejar con dos hornos, para
+suministrar al Ingenio toda la obra que pueda necesitar para su
+consumo.<a name="page_022" id="page_022"></a></p>
+
+<p>Esta fábrica está cobijada de tejamaní de cedro, y á su frente tiene una
+pisa octogonal, cubierta de teja de canal, donde se preparan los
+materiales. A un lado y otro del tejar se hallan dos magníficos pozos
+por los fértiles manantiales que contienen, y que suministran al Ingenio
+durante la zafra de 400 á 500 pipas de agua diarias, extraidas por medio
+de dos bombas de fuerza colocadas en cada pozo, empleándose para
+hacerlas funcionar una maquinita de vapor locomovible; dichas bombas
+envian toda esa agua por una cañería al centro de los establecimientos
+colocados á unas 1.200 varas de distancia al N.</p>
+
+<p>Este Ingenio lo empezó á fomentar el Sr. D. Pablo de Arrieta el año de
+1838, en veinte caballerías de tierra, habiéndosele agregado despues
+todas las demas de que se compone hoy dia, á punto de poder ser citado
+en la actualidad por la cantidad y calidad de su fruto entre los
+ingenios mas importantes y dignos de visitarse de la Isla. Su actual
+produccion es de 9 á 10.000 cajas de azúcar de primer producto y de
+1.000 á 1.200 bocoyes de moscabado.</p>
+
+<p>Entre los establecimientos de la loma y el batey y al pié de la hermosa
+destilería que los Sres. Arrieta acaban de construir, se halla una vasta
+represa que contiene de 30 á 35.000 pipas de agua, formando los muros de
+contencion un puente, que establece la comunicacion entre el batey y la
+loma y los campos situados al otro lado de la represa. Otra cañería
+independiente de la de los pozos, conduce el agua á las fábricas para
+sus necesidades. El espacioso batey es todo llano y está perfectamente
+zanjado para su desagüe. Las numerosas fábricas, por su regularidad y
+simetría, ofrecen á cierta distancia al viajero el aspecto de uno de
+esos lindos pueblos manufactureros europeos, y sorprende tanto mas
+agradablemente cuanto que por la idea que se tiene formada de esta clase
+de establecimientos en los trópicos, se halla uno distante de creer
+encontrar la vida, el órden y la industria que tanto distinguen á
+aquellos en el viejo mundo.</p>
+
+<p>Las espaciosas fábricas de que se compone dicho ingenio, son casi todas
+de mampostería; están construidas con solidez y buen gusto, y sin
+embargo de no tenerse idea en la época que se empezó á fomentar dicha
+finca del desarrollo extraordinario á que podia llegar en lo sucesivo
+nuestra industria azucarera, que tanto fija hoy dia la atencion de
+nacionales y estranjeros, por la distribucion y el órden en que están
+colocadas, por la unidad que ha presidido á su distribucion y por la
+inteligencia con que se ejecutan todos los trabajos, causan una
+impresion favorable á los que las visitan.</p>
+
+<p>En el centro de ellas y del batey, se halla la elegante y espaciosa casa
+de calderas y molienda de 125 varas de largo sobre 70 de ancho. El
+cuerpo principal está fabricado de tal manera que se destaca de los
+colgadizos, dejando en derredor una apertura ó saltillo, para la salida
+de los vapores, la introduccion de la luz y la circulacion del aire, y
+se halla cobijado de tejas planas; el resto del edificio formando casi
+azotea, está cubierto de zinc. Las paredes de elevado puntal, forman
+arcos de medio punto, adornados de graciosas cornisas que comunican á
+toda la fábrica un aspecto de suma ligereza y elegancia. Formando
+escuadra con la casa de calderas, se hallan en la misma direccion y
+contiguas, las dos casas de purga que ocupan una longitud de 178 varas
+por 50 de latitud, con sus dos pisas para el barro de purgar, al extremo
+de la segunda. Ambas casas encierran 19.000 furos, deducidos el camino
+de hierro para su servicio interior y los demas transversales que
+existen para facilitar las operaciones. Mirando al S. y en el centro de
+la primera casa, se halla el envasadero y 48 gavetas para secar el
+azúcar, y sobre el primero la vivienda del mayordomo, el despacho, la
+despensa, &amp;c. La segunda casa de purga está separada de la primera por
+un espacio de 18 varas, y unida á esta por un camino de hierro. Está
+igualmente cobijada<a name="page_023" id="page_023"></a> de teja de canal, tiene 40 gavetas para secar el
+fruto, y detrás y á lo largo de dichas gavetas un cómodo envasadero y
+almacen. Los costados de dichos edificios son todos de mampostería, y
+por su construccion hacen juego con el estilo de la casa de calderas. El
+camino de hierro atraviesa ambos edificios y la parte donde se pisa el
+barro, prolongándose unas 100 varas mas allá, á fin de colocar el barro
+que ha servido para purgar el azúcar desde luego y sin aumento de mano
+de obra, en el lugar que debe ocupar, donde se procede despues de la
+zafra á su mejor y mas esmeralda limpieza.</p>
+
+<p>Paralelamente á las dos casas de purga y formando calle de 24 varas de
+ancho, se halla situado el magnífico barracon de dos aguas, uno de los
+mayores de la Isla, para alojar su dotacion de negros y chinos. Forma un
+cuadrilongo de 170 varas de largo sobre 100 de ancho, circuido de una
+profunda zanja que desagua en una de las cañadas de la finca, para que
+su piso esté constantemente seco, como garantía de salubridad para sus
+habitantes. El frente del barracon que mira al poniente, quedando por
+consiguiente en línea paralela con la casa de calderas y sobre la
+prolongacion de la arquería de la culata de la primera casa de purga,
+tiene un piso alto que descansa sobre una columnata de mampostería. En
+él se halla el hospital para los enfermos, sirviendo el centro de la
+parte baja para vivienda de chinos, y las alas para alojamiento del
+mayoral, maestro de azúcar y otros operarios. En el centro del patio del
+barracon se halla una vasta cocina de arquería de 23 varas en cuadro,
+con un alto, en el que pueden alojarse hasta 100 chinos.</p>
+
+<p>En la parte interior del barracon, existe un gran almacen de depósito de
+herramientas, &amp;c., en la del N. se vé contigua al corral de los bueyes,
+una linda arboleda de majaguas y árboles del pais, que con el alto
+campanario y los árboles sembrados á su frente, dan á todo este edificio
+un aspecto en alto grado risueño.</p>
+
+<p>Un tanque inmediato á la citada fábrica y á la vista del mayoral, está
+destinado á dar agua á la boyada dos ó tres veces al dia, en lo cual se
+tiene especial cuidado.</p>
+
+<p>Detrás del barracon, en la parte del poniente, se hallan los chiqueros
+perfectamente alineados y formando calles, para poderlos visitar y
+conservar en ellos la mayor limpieza. La parte del batey que está al
+poniente de la casa de calderas y donde existen cuatro bagaceras para
+acopiar el combustible, queda por esta disposicion á sotavento de las
+fábricas garantiendo de este modo su seguridad y alejando todo peligro
+en el caso desgraciado de un incendio; y por igual motivo hanse sembrado
+unas 2.400 cepas de plátano, cuya utilidad en semejantes casos es muy
+conocida. Por el frente de las gaveterias de las casas de purga, corre
+un camino de hierro que conduce los azúcares que se han de secar cuando
+el tiempo está cubierto, á la estufa que está en línea con la casa de
+purga y el frente del barracon. Dicha estufa denominada al aire libre,
+es capaz de secar cada 24 horas hasta 70 cajas de azúcar; tiene en ella
+su envasadero y almacen suficiente para depositar en el curso del
+trabajo 300 cajas de azúcar. En la parte del Sur se halla el muelle para
+cargar las carretas y expedir el fruto.</p>
+
+<p>El mismo camino de hierro arriba mencionado se extiende hasta el
+alambique y sirve tambien para trasportar las mieles y cachazas á dicho
+establecimiento. Este hermoso edificio es todo de mampostería, con el
+frente al N., formando un frontispicio de buen gusto; tiene 90 varas de
+largo sobre 30 de ancho, y es notable por la armonía que guardan en su
+instalacion todas las piezas de que se compone.</p>
+
+<p>La mitad de su espacioso salon está ocupado por 40 curvatos de 3.000
+galones de capacidad cada uno. En la otra mitad se halla colocada la
+máquina que mueve nueve bombas para el servicio<a name="page_024" id="page_024"></a> del establecimiento,
+incluyendo la que extrae el agua de la represa. Existe en él un aparato
+contínuo para destilar las fermentaciones, que, cuando son buenas,
+permiten que produzca hasta 10 pipas en 18 horas de trabajo efectivo,
+quedando en dicho salon el suficiente espacio para colocar otro aparato.
+En la parte Sur de dicho salon hay un aparato rectificador de doble
+fondo, susceptible de rectificar cada 24 horas hasta dos pipas de
+alcohol, con su almacen al lado para depositar los productos finos que
+se hicieren. En la misma línea de dicho depósito formando colgadizo está
+la generadora que suministra el vapor necesario para hacer funcionar la
+máquina y los aparatos. En una de las culatas de dicho edificio al N.
+están colocados cuatro grandes tanques refrigerantes de hierro, con dos
+grandes curvatos para preparar las baticiones.</p>
+
+<p>Paralelamente á este costado y cubierto de teja de metal, se halla la
+fábrica que encierra cinco tanques capaces de contener 1.300 bocoyes de
+miel. En el centro del edificio y formando alto, adonde se sube por una
+graciosa escalera de caracol, existen un salon-escritorio y cuatro
+cuartos de vivienda, que dominan por su altura la mayor parte del batey.
+Al Sur y en la misma línea de la culata que mira al poniente está el
+depósito de ron, capaz de recibir en los doce curvatos que contiene 300
+pipas de aguardiente. Saliendo del alambique, se entra en una magnífica
+huerta y jardin, que produce todas las hortalizas de que se proveen
+abundantemente los dueños y todos los operarios de la finca.</p>
+
+<p>A la derecha de dicha huerta está situada la carpintería de 40 varas de
+largo con su barbacoa para depositar hasta 1.000 fanegas de maiz. La
+caballeriza al frente de la estufa, contiene cuarenta pesebres, y su
+gran patio resguardado por una gran zanja y pilares de hierro unidos
+entre sí por una cadena, sirve para amarrar las bestias. Se entra á ella
+por un puente levadizo sobre dos columnas que forma puerta, con el
+objeto, para la buena disciplina de la finca, de que de noche queden
+todos los animales debajo de llave.</p>
+
+<p>La casa de vivienda del batey, en que habita el condueño que administra
+la finca, es de alto, cómoda y espaciosa, con un colgadizo al rededor,
+sirviendo toda la parte baja de almacenes para guardar enseres y efectos
+de la finca.</p>
+
+<p>Al S. de dicha casa está la cocina con sus altos para despensa y
+vivienda de criados, comunicándose por un puente para la facilidad del
+servicio; en la actualidad están formando los dueños un jardin á su
+alrededor para su recreo y adorno. Al lado de la casa de calderas
+hallamos el aparato de gas con su gasómetro, que suministra 200 luces
+repartidas en los diferentes edificios de la finca, siendo seguramente
+una de las mejores alumbradas de la Isla.</p>
+
+<p>La casa de ingenio que forma cuerpo con la de calderas, encierra
+colocada con gusto y suma solidez una hermosa máquina de moler, de
+fuerza de 53 caballos ingleses nominales, que pueden dar 100 caballos
+efectivos, de la fábrica de Mac-Onie &amp; Mirlees, de Glasgow, cuyos
+agentes en esta ciudad son los Sres. Ross y Beanes; la máquina es de
+balancin, montada sobre seis columnas de hierro pulido. Pone en
+movimiento dos trapiches, cuyas masas de 6-1/2 piés ingleses de largo y
+34 pulgadas de diámetro dan por minuto 1-3/4 de vuelta, llamando
+particularmente la atencion su rueda catalina de 30 piés ingleses de
+diámetro, notable por su perfecta construccion y la suavidad de su
+movimiento. Desde su instalacion hasta la fecha no ha tenido que hacerse
+á dicha máquina ninguna reparacion, lo cual abona y recomienda altamente
+la fábrica citada de Glasgow.</p>
+
+<p>Parece escusado decir que la expresada máquina se halla provista para su
+mas fácil servicio de conductores de caña y de bagazo. Con facilidad
+pueden ponerse debajo del techo de la casa de ingenio 1.000 carretadas
+de caña.<a name="page_025" id="page_025"></a></p>
+
+<p>Aquí nos parece justo hacer presente que D. Pablo de Arrieta fué el
+primero que tuvo la idea despues de numerosos experimentos, que le
+absorvieron mucho tiempo y dinero, de aplicar el movimiento lento para
+la mejor expresion de la caña, combinando la disposicion de dichos
+trapiches de manera que se pudiese hacer un trabajo manufacturero en
+grande escala. El año de 1844 introdujo este Sr. la primera máquina
+construida bajo dichos principios, de la fábrica de West Point, máquina
+que desde luego dió por resultado un 72 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de guarapo, en lugar de 50
+á 55 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> que antes se obtenia, término medio; servicio importante hecho
+al pais, y que ha dado por resultado un aumento notable en la
+produccion, sin tener para ello que acudir á aumentar mucho los gastos
+ni los brazos que han de emplearse.</p>
+
+<p>Pasando á la casa de calderas, recordaremos que D. Pablo de Arrieta á la
+vez que D. Justo Cantero, precedidos de D. W. de Villaurrutia, fueron
+los primeros que, en la isla de Cuba, se ocuparon sériamente de sacudir
+las añejas rutinas, que hasta entónces presidían á la fabricacion de
+nuestro mas importante fruto, introduciendo para la zafra de 1843 los
+aparatos nuevos que hoy vemos funcionar en los mas adelantados de
+nuestros ingenios, y que han seguido dedicando sus conocimientos y
+actividad en mejorar la fabricacion de tan importante ramo. En la
+actualidad con mas empeño y aleccionados por la experiencia y
+observaciones prácticas, se propone D. Pablo, ayudado de sus hermanos
+condueños de este ingenio, introducir sin nuevos gastos importantes
+mejoras en la fabricacion, para con aumento notable en la cantidad
+obtener la casi totalidad de blanco; pues en las modificaciones hechas,
+sin gasto alguno, han obtenido dichos Sres. en la presente zafra de
+1856, 85 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de blanco y 15 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> tipo número 15. El segundo producto
+fija particularmente la atención de los inteligentes por corresponder á
+lo que en el mercado de New-York califican de moscabado florete.</p>
+
+<p>Las variaciones que introducirán los Sres. de Arrieta en la próxima
+zafra de 1857, los pondrán en posicion de sacar un cuarto producto. Por
+las observaciones hechas manufactureramente, se tiene la seguridad de
+que se obtendrá de una cantidad dada de guarapo un 20 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de aumento en
+el peso total de los diferentes productos. Consta la casa de calderas de
+14 defecadoras para defecar término medio 12 hectólitros de guarapo cada
+una; de dos piezas, con sus serpentines para melar y clarificar, con sus
+correspondientes depósitos al lado; de 23 filtros que cargan 2.500
+libras de carbon cada uno; de tres tachos al vacío sobre una hermosa
+plataforma, dos de la fábrica de Derosne, que sirven para evaporar, y el
+del centro de 9 piés ingleses de diámetro capaz de hacer al dia 1.000
+panes de 8 en caja y 15 bocoyes de moscabado; tienen sus
+correspondientes condensadores en comunicacion con las bombas de aire de
+las tres máquinas, la mayor de 16 caballos nominales de fuerza y las
+otras dos correspondientes á los dos aparatos pequeños, de 6 caballos de
+fuerza cada una. Otra máquina de la misma potencia, dá impulso á 8
+turbinas centrífugas para purgar los segundos y terceros productos, cuya
+cristalizacion se efectúa en 30 tanques de hierro, y existen ademas tres
+tachos de vapor al aire libre para reconcentrar el guarapo y elevarlo á
+la densidad de meladura. Ocho generadoras colocadas en un edificio
+contiguo y perpendicular á la casa de calderas y que reunidas componen
+una fuerza efectiva de 400 caballos, en comunicacion unas con otras,
+suministran todo el vapor necesario para hacer funcionar todas las
+máquinas y los aparatos. A la conclusion de la casa de calderas y en
+lugar muy espacioso, está colocado el lavadero de hélice de carbon, 6
+hornos para calcinarlo, con depósitos suficientemente capaces para
+almacenar 600.000 libras de carbon, que es la que los dueños estiman
+necesaria para llegar cómodamente á una produccion de 18.000 cajas de
+azúcar de diferentes productos. En las partes laterales<a name="page_026" id="page_026"></a> al depósito de
+carbon, se hallan de un lado el taller de calderería con un horno de
+fundir y del otro el del maquinista, con un torno movido por una
+maquinita para confeccionar y tornear todas las piezas pequeñas que
+pueda necesitar tan vasto establecimiento. En la parte exterior y al
+lado del último taller, se halla la herrería y tres grandes tinas con
+peines de dientes de hierro alternativos, para revivificar el carbon por
+medio del ácido, devolviéndole así todas las propiedades que por el
+contínuo uso hubiese perdido.</p>
+
+<p>Por último, los cuatro calentadores que se hallan colocados en la culata
+de la casa de purga, están en comunicacion con el aparato de dar punto
+por medio de un camino de hierro, conduciéndose á ellos el azúcar bruto
+en dos grandes carros de hierro susceptibles de contener 200 hormas de
+azúcar.</p>
+
+<p>La dotacion de la finca es de 409 negros y 170 chinos, y con 150 brazos
+mas que se le aumentarán, sin mas desembolsos, podrian los dueños llegar
+á una produccion media en un quinquenio, de 18.000 cajas de azúcar, sin
+tener que acudir á los ruinosos gastos que ocasiona el empleo de brazos
+alquilados.<a name="page_027" id="page_027"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_027_lg.jpg">
+<img src="images/ill_027_sml.jpg" width="550" height="335" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO FLOR DE CUBA. (Casa de Calderas)
+
+Propiedad de los Sr&#275;s. ARRIETA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+INGENIO FLOR DE CUBA. (Casa de Calderas)<br />
+Propiedad de los Sr&#275;s. ARRIETA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_028" id="page_028"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_028_lg.jpg">
+<img src="images/ill_028_sml.jpg" width="550" height="338" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO FLOR DE CUBA
+
+Propiedad de los Sr&#275;s. ARRIETA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO FLOR DE CUBA<br />
+
+Propiedad de los Sr&#275;s. ARRIETA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_029" id="page_029"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE GUAMUTAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="155" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" />
+</p>
+
+<h3>INGENIO SAN MARTIN,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad de la Sra. D.ª FRANCISCA PEDROSO Y HERRERA.</b></p>
+
+<p>Esta hermosa finca está situada en un paño de tierra del hato de
+Guamutas y á una legua del paradero de Banagüises, atravesando sus
+terrenos el ferro-carril de Cárdenas en el cual tiene su chucho
+particular. Linda ademas con el ingenio Echavarría de la misma dueña y
+forman los dos una inmensa y productiva propiedad dividida en dos partes
+distintas, motivo que nos obligará á ocuparnos separadamente de ámbos,
+limitándonos por ahora á hablar tan solo del primero.</p>
+
+<p>En el año de 1851 comenzó á fomentarse bajo la direccion de D. Antonio
+G. Solar, quien ha sabido sacar el partido posible de las 222
+caballerías de terrenos negros y bermejos que abraza, casi todos ellos
+de calidad superior; de dichas caballerías se hallan hoy desmontadas mas
+de 70, de las cuales 55 están sembradas de caña. Efectuó su primera
+zafra por via de ensayo, en Febrero de 1854 y segun el aspecto que
+ofrece el campo, la presente debe producir de 14 á 15,000 cajas. Las
+fábricas levantadas en su espacioso batey que comprende una extension de
+caballería y media, son todas grandes, hermosas, de mampostería y
+situadas formando un cuadrado; en esta finca no se encuentra ni un solo
+techa de guano.</p>
+
+<p>La casa de ingenio y de calderas mide 402 pies de largo sobre 156 de
+ancho. Al E. tiene once ventanas de espejos de hierro; en el lado del N.
+se hallan dos extensos salones; en el del O., la herrería con un torno
+de hierro y las habitaciones de los empleados de la fábrica y al S., la
+gran máquina de moler que como todas las demas, ha sido construida en
+los talleres del Sr. J. F. Cail de Paris, y dirigida por el ingeniero
+Mr. Ducrey. El aparato, capaz de dar abasto a una zafra de 20,000 cajas,
+se compone de las piezas siguientes: una máquina de moler, colosal, de
+fuerza de 40 caballos franceses, vertical, de sector, montada sobre seis
+columnas de hierro bruñido y de transmision indirecta; el cilindro es de
+28 pulgadas y de 5-1/2 pies de golpe, las mazas de 8 pies de largo y 36
+pulgadas de diámetro, y la voladora de 25 pies, midiendo el conductor de
+caña 80 pies y 43 el de bagazo: una máquina para alimentar las 6
+generadoras que son de dos fluces y de 50 caballos cada una: 10
+defecadoras de 16 hectólitros: 2 calderas grandes de culebra: 20 filtros
+de 6,000 libras de carbon cada uno: dos máquinas al vacío de 20 caballos
+con su bomba de guarapo y de meladura: 12 condensadores de 21 tubos, de
+4 metros de largo y 170 milímetros de diámetro: 6 aparatos tubulares de
+triple efecto con 174 tubos de 2 metros 25 milímetros de alto y dos
+milímetros de diámetro: 8 tanques de hierro grandes destinados á servir
+de depósitos para el guarapo y la meladura: 2 recipientes de los escapes
+de las máquinas para el uso de los aparatos: 2 resfriaderas de cobre
+grandes: 60 tanques de hierro para enfriar los azúcares de las mieles:
+una máquina horizontal de 12 caballos para las 14 centrífugas: tres
+hornos de revivificar el carbon animal de sistema tubular: un lavadero
+de hélice: 4 montejus: un tanque de hierro de 6 metros cuadrados que
+domina la instalacion y que proporciona toda el agua necesaria para
+lavar las piezas de la fábrica: un tinglado con 2,500 furos y 3
+estanques de depósito para las mieles capaces de contener 300 bocoyes.</p>
+
+<p>La casa de vivienda y la enfermería son provisionales y forman una
+manzana de 421 pies de frente y 150 de fondo. Esta última tiene un
+hermoso portal delante, así como la primera, é interiormente un patio
+con colgadizos á todos vientos, vários salones, cuartos espaciosos,
+botiquin muy bien surtido, en fin todo<a name="page_030" id="page_030"></a> lo que puede necesitarse, siendo
+el edificio capaz de contener 200 enfermos desahogadamente. Las casas
+del administrador y de criollos forman otra manzana igual á la anterior,
+y como están ámbas en la misma línea, se ha procurado darles la misma
+forma y regularidad.</p>
+
+<p>El barracon, de los mejores que puede haber en su clase, es cuadrado
+midiendo por cada lado 360 pies; la entrada se halla al frente y
+consiste en una elegante portada con su reja de hierro: interiormente
+tiene 100 habitaciones con colgadizos á todos vientos y en el centro una
+espaciosa cocina.</p>
+
+<p>La casa de sierra y carpintería es hermosa y de maderas escogidas;
+contiene una máquina de aserrar colocada de manera que puede poner en
+movimiento á la vez la sierra grande y otra pequeña de hacer camones,
+sacar el agua del pozo, moler el maiz para la dotacion y hacer girar un
+torno y una piedra de amolar.</p>
+
+<p>El tejar es notable por su tamaño y buena construccion y mide 360 pies
+de largo sobre 150 de ancho. En el centro de él se halla una pisa de
+hierro americana capaz de trabajar barro para 4,000 piezas diarias, con
+dos hornos grandes, uno de ladrillos y otro de tejas.</p>
+
+<p>Hay ademas dos casas de bagazo de 180 pies de largo con colgadizos al
+rededor, y un hermoso corral de bueyes con un tanque de ladrillos de 210
+pies de largo. El ingenio tiene dos extensas represas: una en el batey
+en forma de tanque hecha de mampostería, con piso de doble solera de
+ladrillos y de 12,500 pipas de capacidad. La otra, mayor aun, se
+encuentra á una milla del batey. En cuanto al gasómetro, puede
+proporcionar combustible para 100 luces, pero en la actualidad no hay
+mas de 75 en el interior de la casa de ingenio y de calderas.</p>
+
+<p>Al ocuparnos de esta hermosa finca, no debemos dejar de mencionar los
+dos ferro-carriles en ella establecidos: uno tiene una milla de
+longitud, entronca en el ramal de Banagüises, y continúa hasta el
+interior de la casa de calderas donde llegan los carros de la empresa
+con los artículos de refaccion y donde cargan los frutos que
+directamente conducen al puerto de Cárdenas; el otro de mas de dos
+millas de largo, une los dos bateyes de los ingenios San Martin y
+Echavarría, saliendo de la casa de calderas del primero y terminando en
+la casa de purga del segundo que es donde se llevan por ahora á purgar
+los azúcares de San Martin.</p>
+
+<p>Concluirémos la descrípcion de este magnífico ingenio presentando el
+cuadro de dotacion, segun el cual, existen en él 452 negros esclavos,
+125 asiáticos, 270 yuntas y 60 carretas de tirar caña.<a name="page_031" id="page_031"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_031_lg.jpg">
+<img src="images/ill_031_sml.jpg" width="550" height="327" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGO. SN. MARTIN
+
+Propiedad de la SA. DA. FRANCA. PEDROSO Y HERRERA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+<br />
+CASA DE CALDERAS DEL INGO. SN. MARTIN<br />
+
+Propiedad de la SA. DA. FRANCA. PEDROSO Y HERRERA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_032" id="page_032"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE GUAMUTAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="155" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" />
+</p>
+
+<h3>INGENIO EL PROGRESO,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. MARQUES DE ARCOS.</b></p>
+
+<p>Este ingenio se halla ubicado en la hacienda del Jigue, partido de
+Guamutas; dista una legua del paradero de Banagüises perteneciente al
+ferro-carril del Júcaro, y en él tiene su chucho particular que
+atraviesa sus propias tierras. El terreno está completamente llano en
+toda su extensión y de fondo, pues la capa vegetal no mide menos de tres
+cuartas de grueso sobre un lecho de barro amarillo, siendo en su mayor
+parte de tierra negra.</p>
+
+<p>Por el N. linda con el potrero Las Nuevas, del Sr. D. José Pizarro; por
+el O. con el ingenio Sta. Gertrúdis del Sr. D. Manuel Espelius y el
+Narciso del Sr. de Zulueta; por el S. con el de la Concepcion del Sr.
+Conde de la Reunion y con el de S. Nicolás del Sr. D. Julian Zulueta; y
+por el E. con los terrenos de S. José de los Ramos. Fué fomentado en
+1845 por el Sr. D. Ignacio Peñalver, Marqués de Arcos, padre del actual,
+é hizo su primera zafra en 1847. Consta de 184 caballerías de tierra de
+las cuales unas 39 están sembradas de caña de Otaiti, mientras que las
+demás son de monte, y comprende un buen potrero para los animales y un
+sitio de viandas que tiene la apariencia de un cafetal; es tan abundante
+y cuidado que puede citarse como el mejor del vecindario. El campo de
+caña está cortado por cuatro guarda-rayas maestras diagonales, á las
+cuales ván á parar las de cada cañaveral: del centro del batey arranca
+otra que termina en un nuevo batey distante cerca de una milla del
+primero, y del cual piensa servirse el dueño al fomentar otro ingenio ya
+que cuenta con el terreno necesario para ello.</p>
+
+<p>El batey de este ingenio es bellísimo y puede medir como caballería y
+tercia de extension; en una de sus extremidades tiene su buena represa
+cubierta por apiñadas cañas bravas que le dán sombra y que suministra el
+agua necesaria á toda la finca por medio de una bomba de fuerza movida
+por un caballo. La disposicion de las fábricas de este ingenio es
+distinta de la que se nota en las demás fincas de su clase,
+especialmente en las casas de calderas y de purga las cuales están
+unidas formando una sola cuya figura es la de una T, es decir, que del
+centro de la de calderas arranca la de purga, disposicion muy cómoda
+para el transporte del fruto, pues no hace necesario el salir fuera del
+edificio. Algunos alegarán quizá que ofrece inconvenientes, en el caso
+de un incendio, por ejemplo; pero el dueño tiene un gran tanque siempre
+lleno, y dos bombas de incendio listas y en escelente estado por lo que
+puede ocurrir.</p>
+
+<p>La casa de calderas, que es la que representa la lámina, es una de las
+mas hermosas de su clase; mide 116 varas de largo sobre 41 de ancho,
+hallándose provista de sus colgadizos y contra colgadizos. Del centro de
+la casa de ingenio se divisan en línea recta todos los trenes y al
+estremo de estos el aparato al vacío con sus condensadores. Semejante
+combinacion, como ya lo hemos<a name="page_033" id="page_033"></a> dicho, nos parece muy ventajosa por los
+buenos resultados que ha dado en los diferentes ingenios en que se ha
+puesto en planta, y aquí mismo tenemos la prueba de nuestro acerto en la
+calidad del fruto que es tal, que entre el blanco de primera y el
+quebrado florete, se consigue mas de un 60 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" />. En la zafra de 1855 se
+hicieron 8.318 cajas, de las cuales 3.745 fueron de blanco, y además 600
+bocoyes de moscabado y 1.000 pipas de aguardiente, pesando cada caja,
+término medio, 20 arrobas. Creemos que tal resultado es mas que
+satisfactorio, por lo cual nos consta que muchos hacendados opinan del
+mismo modo relativamente á este sistema. Las máquinas de moler caña son
+dos: una horizontal de West Point, de 40 caballos americanos, con dos
+trapiches, cilindro de 16 pulgadas y 4-1/2 piés de golpe; y la otra mas
+pequeña, inglesa, de 12 caballos; 4 generadoras para el molino, otras
+dos mas pequeñas para la bomba de aire, 5 trenes jamaiquinos enteros y
+un medio tren que evaporan, miéntras el tacho al vacío con su bomba de
+aire, y sus dos hileras de condensadores de inyeccion aspira la meladura
+para darle punto. Dicho tacho es de Benson and Day, de Brooklin. En la
+parte alta del tinglado hay 6 defecadoras de cobre, destinadas á la
+concentracion de las cachazas procedentes de los trenes trasladándose
+luego el líquido al alambique.</p>
+
+<p>La casa de purga que forma cuerpo con la de calderas es tambien un
+hermoso edificio de 137 varas de largo y 54 de ancho, construida de
+manera que en el piso alto tiene todos los furos en número de 15.000 con
+sus ferro-carriles y otras divisiones para el servicio interior.</p>
+
+<p>La enfermería de 112 varas de largo y 24 de ancho es un edificio de un
+solo cuerpo levantado expresamente para dedicarlo al objeto que tiene.
+En el interior presenta tres patios en que los chinos, negros y criollos
+se hallan con la debida separacion. Su forma es de un cuadro
+cuadrilongo, y su distribucion así como el aseo extremado que en ella
+reina y la asistencia que se tributa á los enfermos son dignos de
+recomendacion. El piso destinado á las paridas es de madera con mas de
+dos varas de elevacion sobre el suelo natural con la idea de evitar la
+humedad. De desear seria que se adoptase esta disposicion en todos los
+establecimientos de igual clase.</p>
+
+<p>El barracon de 182 varas y 60 de ancho se compone de tres cuerpos de
+casas paralelas, con su patio y su cocina interior, estando arriba la
+habitacion del mayoral. El alambique situado detrás de la casa de
+calderas, produce cinco pipas diarias de sol á sol; ofrece mucho aseo y
+comodidad, y posee toda su cañería, depósitos particulares &amp;c. El
+gasómetro es bastante capaz para cincuenta luces; finalmente la dotacion
+consta de 550 negros y 40 chinos.</p>
+
+<p>Este ingenio es sin duda uno de los mejores de Banagüises; está muy
+cuidado y merece llamar la atencion de toda persona dotada de gusto.<a name="page_034" id="page_034"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_034_lg.jpg">
+<img src="images/ill_034_sml.jpg" width="550" height="337" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO EL PROGRESO
+
+Propiedad de Sor. MARQUES DE ARCOS." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+INGENIO EL PROGRESO<br />
+
+Propiedad de Sor. MARQUES DE ARCOS.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_035" id="page_035"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE BANAGÜISES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO ALAVA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. JULIAN ZULUETA.</b></p>
+
+<p>Ninguna persona que se ocupe de los intereses agrícolas de la Isla,
+puede ignorar el extraordinario desarrollo que ha experimentado la
+llanura de Banagüises, ni dejar de estar al cabo del número de hermosos
+ingenios que como por encanto se han formado en sus fértiles terrenos.
+En medio de aquel inmenso foco de produccion se alza magestuosamente el
+ingenio Alava, que debe ser considerado como uno de los mas importantes
+de todos los de aquella jurisdiccion. En otro artículo nos reservamos el
+hacer una descripcion de aquella hermosa llanura, limitándonos por ahora
+á presentar solamente algunos pormenores relativos al ingenio que nos
+ocupa.</p>
+
+<p>El terreno del <i>Alava</i> es enteramente llano en toda su extension y de
+primera calidad en su mayor parte, abundando mas que ningunas otras las
+tierras negras. Una de las principales ventajas de que goza el expresado
+ingenio es el ferro-carril construido en toda su longitud, y que se
+prolonga hasta el paradero de Banagüises, situado como á una milla de
+distancia al N. E. de la casa de ingenio y en sus mismos terrenos, por
+lo cual el fruto es enviado directamente desde allí á Cárdenas.
+Fomentólo en 1.845 su actual propietario el Sr. D. Julian Zulueta, en el
+mismo punto en que se hallaba el antiguo y demolido ingenio San
+Francisco; comprende en el dia 148 caballerías de tierra, y el terreno
+sembrado, sin incluir el batey y las calzadas, no baja de 65; tiene
+ademas un extenso potrero adyacente que podrá ser en lo venidero
+sumamente útil para nuevas plantaciones. La caña es llevada en grandes
+carros tirados por bueyes y de capacidad de tres carretas poco mas ó
+ménos, lo que demuestra cuan útil seria el que en los demas ingenios se
+construyesen tambien caminos de hierro, siempre que su establecimiento
+no ocasionare grandes costos.</p>
+
+<p>El ingenio Alava se halla rodeado de otras fincas de mucha importancia,
+siendo las mas inmediatas, el ingenio la Ponina de los Sres. Diago, la
+Conchita del Sr. D. Tomas de Juara y Soler, el Progreso del Sr. Marques
+de Arcos, Santa Gertrúdis la Magna del Sr. D. J. de Espelius, y el
+Narciso y San Nicolas del Sr. Conde de Peñalver. La primera zafra la
+efectuó en 1.847, produciendo algo mas de 5.000 cajas que fueron
+constantemente en aumento hasta 1.853 en que llegaron á 14.000. Su dueño
+muy inclinado á los adelantos fabriles, fué el primero que á costa de
+grandes sacrificios estableció por via de ensayo el aparato de triple
+efecto con tubos verticales, sistema de Derosne, hasta que convencido de
+la grande economía de combustible á que daba lugar, dispuso que se
+convirtiesen en aparatos tubulares los antiguos serpentines de Derosne,
+produciendo esta determinacion una zafra de 20.400 cajas de 21 arrobas,
+resultado que puede hacerse mayor aun mediante algunos ligeros
+sacrificios mas.</p>
+
+<p>El batey ocupa un cuadrado de caballería y media de extension y está
+compuesto de varios edificios<a name="page_036" id="page_036"></a> de grandes dimensiones, llamando entre
+ellos la atencion la hermosa casa de ingenio. Desde el tablado de
+defecacion, rodeado de una elegante reja de hierro fundido, abraza la
+vista el conjunto de este hermoso establecimiento que nada deja que
+desear así en cuanto al producto, como al lujo con que está montado.</p>
+
+<p>El tren entero consta de ocho calderas de vapor, de fuerza de cuarenta y
+cinco caballos cada una; de una magnífica máquina de moler de los Sres.
+Ross y Beanes de Glasgow, con dos trapiches de seis pies de largo y
+treinta pulgadas de diámetro, provistos de sus dos conductores de
+bagazo, teniendo el piston 24 pulgadas con 5 pies de golpe; 12
+defecadoras de quince hectólitros; 23 filtros de 3.000 libras de carbon
+animal cada uno; 14 condensadores de 4 metros y 140 milímetros de grueso
+con 21 tubos en cada hilera, lo que hace una superficie evaporadora de
+5.000 pies; 4 bombas de aire, una de las cuales es horizontal. El primer
+aparato de los de abajo se ha conservado de culebra; los tres que siguen
+son de 184 tubos verticales, de 7 pies y dos pulgadas de diámetro, y 5
+pies 9 pulgadas de parte cilíndrica cada uno. Los tres tachos tubulares
+de triple efecto que están mas elevados, tienen 100 tubos y miden 6 pies
+4 pulgadas sobre 5 pies 9 pulgadas. Hay ademas 10 centrífugas con su
+máquina vertical de 15 caballos; 1 máquina para el carbon animal; 8
+hornos con cubos para revivificar el carbon del cual como 400.000 libras
+están destinadas al uso de la filtracion.</p>
+
+<p>El camino de hierro conduce la caña hasta el mismo pié de la máquina de
+moler, de manera que en la zafra del presente año, en 190 dias de
+molienda solo hubo una parada de cinco. La casa de ingenio tiene 120
+varas de largo y 42 de ancho, y las dos casas de purga encierran juntas
+16.600 furos, siendo la extension de una de ellas de 142 varas de largo
+y 40 de ancho, y la de la otra de 100 varas y 40 de ancho igualmente,
+con 100 gavetas de secar, sin que esto impida que haya un secadero de
+120 varas.</p>
+
+<p>El barracon, de construccion algo ligera tiene la forma de un
+cuadrilongo y las dimensiones de 120 varas de largo y 100 de ancho. La
+enfermería de mampostería toda, concluida á fines de 1.853, es buena y
+capaz de contener con desahogo hasta 200 enfermos; al lado de ella se
+hallan el aserrador y carpintería con su maquinita de seis caballos, y
+dos casas de vivienda de no muy grandes dimensiones. Como á unos
+cincuenta cordeles de las fábricas tiene el ingenio su represa, de
+mampostería muy bien trabajada, y una de las mejores de la isla en
+cuanto tamaño, la cual por medio de una máquina de vapor surte de agua
+toda la finca; finalmente todo el ingenio se halla alumbrado con gas.<a name="page_037" id="page_037"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_037_lg.jpg">
+<img src="images/ill_037_sml.jpg" width="550" height="337" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ALAVA
+
+Propiedad del Sor. Dn. JULIAN ZULUETA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ALAVA<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. JULIAN ZULUETA.</span>
+</p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CIENFUEGOS.&mdash;PARTIDO DE SANTA ISABEL DE LAS LAJAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO SANTA SUSANA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Excmo. Sr. D. ANTONIO PAREJO.</b></p>
+
+<p>La cantidad de azúcar exportado por el puerto de Cienfuegos prueba mas
+que nada el impulso agrícola que aquella jurisdiccion ha recibido de
+algunos años á esta parte, merced al establecimiento del ferro-carril
+que pasa inmediato á un gran número de ingenios, y que ha hecho nacer el
+pensamiento de fomentarlos en puntos donde, de otro modo, nadie hubiese
+imaginado acometer semejante empresa. En prueba de lo que decimos, vamos
+á ocuparnos de uno de los colosos de nuestra agricultura, cuyo
+propietario no ha vacilado en correr el riesgo que presentaba su
+instalacion, no obstante su distancia del punto de embarque.</p>
+
+<p>El ingenio Santa Susana está situado 30 millas al norte del puerto de
+Cienfuegos y corresponde al partido de Sta. Isabel de las Lajas,
+perteneciendo sus terrenos á la hacienda de San Márcos la mayor parte de
+la cual es propiedad del mismo dueño. Consta de trescientas cuarenta
+caballerías de tierra montuosa y enteramente llana, y al O. de él se
+halla otro pequeño llamado la Trinidad, de cien caballerías de tierra de
+primera clase y en las que abundan la majagua, el cedro, la caoba y el
+sabicú.</p>
+
+<p>Su dueño comenzó á fomentarlo en Julio de 1852 con veinte negros
+solamente para tumbar madera; fué sucesivamente aumentando este número y
+transcurridos 19 meses, principió el ensayo que dió, en 16 dias de
+molienda, 600 bocoyes de azúcar. Desgraciadamente el mal tiempo y la
+circunstancia de haber entrado el mes de Junio impidió que la molienda
+continuase. La produccion del año actual de 1855 ha ascendido á 5.000
+bocoyes de 60 arrobas cada uno lo que equivale á 300.000 arrobas,
+habiendo sido purgado todo el azúcar por medio de las centrífugas. En el
+dia hay 45 caballerías sembradas todas de caña de Otaiti, y existen
+preparadas para serlo cinco mas, lo que constituye un cuadro perfecto de
+50 caballerías, midiendo exactamente la cuarta parte de una cada
+cañaveral. Los terrenos son de los mejores que se conocen en la Isla,
+segun lo demuestran los árboles que en ellos crecen, y constan,
+adoptando un término medio, de una capa de tierra vegetal de tres
+cuartas de grueso sobre un fondo de barro amarillo. Del batey salen
+cuatro guarda-rayas diagonales de 24 varas de ancho que cortan la
+siembra en toda su lonjitud, formando las demas, de 12 varas de ancho,
+un rectángulo perfectamente regular.</p>
+
+<p>A este ingenio se le dieron en un principio proporciones colosales; en
+su batey que comprende una área de una y tres cuartas de caballería se
+construyeron: la casa de calderas que mide 159 varas de largo; el
+almacen que se continua con ella, de 150 varas de lonjitud y 28 de
+ancho, destinado á convertirse mas adelante en casa de purga; dos
+barracones de 50 varas de frente y 100 de fondo cada uno; la enfermería
+que es muy aseada y de piso elevado de madera entre el cual y el de la
+casa circula constantemente una corriente de aire que lo preserva de la
+humedad, y una casa de criollos que falta aun terminar. No hablamos de
+la casa de vivienda por ser puramente provisional, esperando su dueño la
+conclusion del camino de hierro por donde se han de conducir las piedras
+que se necesitan para la construccion de sus edificios cuyas
+proporciones han de estar precisamente en armonía con las de la finca.
+La represa de este ingenio tiene como dos millas de largo formando sus
+aguas la cabeza del rio Damují; mas adelante se construirá un
+ferro-carril en cruz destinado á poner en comunicacion el de Sagua y
+Cienfuegos con el de la finca y con el del ingenio Trinidad.</p>
+
+<p>Lo que por ahora llama mas la atencion es la magnífica instalacion de la
+casa de calderas cuyos aparatos y máquinas proceden de la fábrica de
+Cail de Paris. Dichos aparatos son tubulares verticales de triplicado
+efecto, invencion debida al Sr. Derosne, quien obtuvo en el año 1835 un
+privilegio exclusivo por<a name="page_039" id="page_039"></a> ellos, y una de las principales ventajas de
+ese sistema destinado á generalizarse cada dia mas, consiste en permitir
+utilizar el vapor perdido de todas las máquinas y de las defecaciones.
+La gran cantidad de tubos empleados en cada aparato expone una extensa
+superficie al calor de donde dimana la posibilidad de emplear con
+ventaja este vapor sin producir mas que una presion de tres ó cuatro
+libras sobre los pistones de las máquinas; por otra parte, la posicion
+vertical de los expresados tubos presenta respecto de los horizontales
+la ventaja de hallarse libres siempre de la condensacion que se verifica
+en los últimos, y que ocupando una parte de su interior necesariamente
+disminuye la superficie expuesta al calor. La casa de calderas posee
+ademas un martillo destinado á recibir las generadoras, y del otro lado
+un edificio para revivificar el carbon animal, y que contiene á la vez
+el acerradero de vapor, carpintería, fragua, calderería, torno, y en el
+piso alto habitaciones para los empleados. El tren entero consta de 7
+generadoras de 50 caballos cada una con dos fluces, alimentadas por una
+máquina especial; de dos molinos provistos de su respectiva máquina
+vertical de balancin montada sobre pilares, de fuerza de 25 caballos;
+son de movimiento de trasmision indirecto respecto de los mazas del
+molino, y de sector. Las mazas tienen 7 pies de largo y tres pies y
+cuatro pulgadas de diámetro; el piston mide 23 pulgadas en el interior y
+recorre una lonjitud de 5 pies; por lo que hace al conductor de la caña
+no baja su lonjitud de 40 varas asi como tampoco de 14 el del bagazo.
+Los molinos se hallan al nivel del suelo, y el guarapo sube con el
+auxilio de un montejus para pasar á las defecadoras, suministrando un
+solo molino 110 defecaciones en 24 horas. Las defecadoras son en número
+de 18, de capacidad de 16 hectólitros, y además de ellas hay 2
+clarificadoras de culebra para espumar el guarapo, ambas de 8 pies y
+tres pulgadas de diámetro sobre tres pies y medio de alto; 30 filtros
+capaces de contener 4.000 libras de carbon animal provistos de su
+correspondiente sifon de dos llaves; dos bombas horizontales de aire de
+22 caballos, colocadas en el centro de la fábrica y provistas de una de
+agua y dos de guarapo, dispuestas de manera que la de agua sirve para
+sacar el líquido de la represa que se dirije desde luego á un gran
+recipiente colocado en el último cuerpo del edificio; cuatro
+condensadores dobles, con filas de 21 tubos de cuatro varas y 31
+pulgadas de largo y 160 milímetros de grueso. Trabájase el azúcar en
+baja temperatura por medio de seis aparatos cada uno de los cuales
+consta de 148 tubos de una vara y 26 pulgadas de alto, y cuatro pulgadas
+y cuarto de diámetro con 4 columnas de injeccion. La cantidad de agua
+consumida en cada 24 horas de trabajo pasa de 200.000 galones. Bajo el
+piso en que descansan los aparatos hay cinco tanques destinados á
+recibir el guarapo y la meladura saliendo de los filtros dos grandes
+resfriaderos de cobre para recibir las templas; 24 centrífugas con una
+máquina horizontal de 26 caballos que comunica el movimiento á una sola
+transmision para todas ellas; finalmente existen en la fábrica 10
+tanques destinados á servir de depósito para las mieles, de 9 varas de
+largo, 7 de ancho y 2 y 27 pulgadas de alto. La instalacion entera es
+debida al inteligente ingeniero D. D. Ducrey.</p>
+
+<p>En el presente año de 1855 se ha trabajado con 54 gabetas de hierro de
+10 pies de largo y 6 de ancho, habiéndose encargado 40 mas. La torre es
+bellísima: redonda y midiendo 62 varas de alto, descansa en una base
+cuadrada de 7. Los dos caminos de hierro, construidos en el interior de
+la casa de calderas, están destinados uno al servicio de las centrífugas
+y otro á conducir los bocoyes al almacen. En la última zafra hubo 83
+dias de molienda y el término medio de la cantidad de azúcar elaborada
+cada 24 horas no ha bajado de 60 bocoyes. El propietario de esta
+magnífica finca ha mandado hacer para 1857 un gran aparato, de 400 panes
+de capacidad, reservando los dos juegos actuales para la simple
+evaporacion, con los cuales podrán hacerse 200 defecaciones diarias.</p>
+
+<p>Concluiremos diciendo que los negros estan muy bien tratados, siendo de
+primera calidad la abundante racion de tasajo que se les dá diariamente,
+y ascendiendo al número de ellas en cada 24 horas á 980. Son por
+consiguiente distribuidas en una dotacion de 486 varones, 146 hembras,
+34 yucatecos y 200 chinos tomados despues de la zafra, miéntras que la
+dotacion del ingenio Trinidad no pasa de 103. Los negros son de
+diferentes edades, pero la mayor parte de ellos jóvenes.<a name="page_040" id="page_040"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_040_lg.jpg">
+<img src="images/ill_040_sml.jpg" width="550" height="332" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO STA. SUSANA
+
+Propiedad del Escmo. Senr. Dn. ANTONIO PAREJO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO STA. SUSANA<br />
+
+Propiedad del Escmo. Sor. Dn. ANTONIO PAREJO.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_041" id="page_041"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DEL MARIEL.&mdash;PARTIDO DE QUIEBRA-HACHA.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO ASUNCION,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. Lorenzo Pedro.</b></p>
+
+<p>Aun cuando el uso del sistema de Rillieux no se haya generalizado en la
+Isla, fieles á la promesa que hemos hecho de hablar de todos los que hoy
+se hallan en actividad, hemos creido deber representar un ingenio dotado
+de este aparato, recayendo naturalmente nuestra eleccion en el del Sr.
+D. Lorenzo Pedro, que ha dado en el presente año resultados demasiado
+ventajosos para que no se haga de ellos particular mencion. Dos aparatos
+del mismo género se han establecido en la Vuelta-Abajo, uno de ellos en
+el ingenio La Minerva, perteneciente al Sr. D. Francisco Aguirre, y el
+otro en el llamado Santa Teresa, de la propiedad del Sr. D. Miguel
+Matienzo, habiendo sido construido el último por la casa Derosne y Cail.
+Citaremos tambien, en la Vuelta-Arriba, el de la Sra. Viuda de Scull, y
+el de la Julia, del Sr. D. Miguel Moliner, sin contar algunos otros
+tachos parcialmente colocados, como sucede en el ingenio del Sr. D. Juan
+Poey, cerca de Alacranes.</p>
+
+<p>El sistema americano de M. Norbert Rillieux tiene por base principal el
+empleo del calor latente contenido en el vapor que produce el guarapo en
+la concentracion y coccion en el vacío de la meladura procedente de
+dicho guarapo, utilizándose por este medio una considerable cantidad de
+calórico completamente perdido en los tachos de aire libre. La
+aplicacion de su sistema á la elaboracion del azúcar, es una invencion
+por la cual obtuvo M. Rillieux, en los Estados-Unidos, una patente en
+1.843 y otra de perfeccionamiento en 1.845. El aparato Rillieux consta
+de tachos cilíndricos, de planchas de hierro, provistos de tubos
+horizontales de diez pies de largo. Están sostenidos sobre columnas de
+hierro colado colocadas á cada extremo y por cuyo interior circula el
+vapor que pasa de uno á otro tacho mediante un sistema adecuado de
+válvulas y tubos. Efectúase en dicho aparato la mayor parte de la
+evaporacion con el auxilio del escape de la máquina; el vapor producido
+por el guarapo del primer tacho en que se hace subir el guarapo á 15° de
+Beaumé, y que puede considerarse como el generador de las otras dos, va
+á alimentar el segundo y tercero, miéntras que el vapor que origina la
+meladura va á perderse en el condensador de agua situado bajo el
+aparato; en seguida el guarapo pasa al segundo tacho donde es elevado
+hasta 28°, de allí se dirige á una bomba que lleva la meladura á dos
+calentadoras en que es espumado, y en seguida va por segunda vez á los
+filtros, y finalmente es llamado en el tercer tacho para darle punto. Se
+vé por esta sencilla relacion que no se pierde ni un átomo de vapor, lo
+que permite obtener una economía de combustible tan considerable que hay
+positivamente un sobrante de bagazo que destinar á otros usos. La
+aplicacion de la fornalla en el fogon es de llama invertida, y
+contribuye á dicha economía, y no debemos dejar de señalar la boca de
+fornalla, cuyo uso tan cómodo es para los fogoneros.</p>
+
+<p>La distancia del Ingenio Asuncion al puerto del Mariel no pasa de legua
+y media en línea recta y en direccion del E. tiene en las inmediaciones
+otros muchos ingenios cuyas relativas posiciones pensamos demarcar en
+una vista tomada desde la loma del Mariel; su terreno, como se advierte
+en la mayor parte de los ingenios de la Vuelta-Abajo, es desigual,
+quebrado y por consiguiente dificil de trabajar.</p>
+
+<p>Parte de los edificios son nuevos ó han sido reedificados, á excepcion
+de la casa de calderas, que ha permanecido en su antiguo estado. Una de
+las ventajas positivas de la Asuncion consiste en tener el embarcadero
+en su mismo terreno y como á media legua del batey, de manera que los
+azúcares, despues de embarcados en el pequeño puerto de la Dominica son
+conducidos á la Habana en una goleta perteneciente al dueño, lo que no
+deja de producir á este considerable ahorro. El expresado ingenio tiene
+grande extension, pues comprende cerca de una legua á orillas del mar,
+sobre tres cuartas de ancho. La mayor<a name="page_042" id="page_042"></a> parte de la siembra es de caña
+cristalina, y el resto, que vendrá á constituir una cuarta parte, es de
+caña de cinta, todo lo cual abraza próximamente unas cincuenta y dos
+caballerías. La calidad de la tierra es muy varia pudiendo decirse que
+participa de la de todas. Anexo al ingenio hay un potrero de diez y ocho
+caballerías, y el alimento de los negros consiste en tasajo, viandas,
+plátanos y harina de maiz.</p>
+
+<p>Linda por el N. con el mar, por el S. con el ingenio Jesus-María, de la
+propiedad de los Sres. D. Cándido Rubio y D. Antonio Valle Hernandez;
+por el E. con el ingenio La Merced, de la Sra. Viuda de D. Ramon de Laza
+y por el O. con el ingenio San Miguel, del Sr. D. José Manuel Varela. El
+potrero linda por la parte del E. con el ingenio Dos Hermanos, del Sr.
+Conde de la Reunion.</p>
+
+<p>Se fomentó la finca en el año de 1.802 por el Sr. D. José María Escobar,
+de quien pasó á manos del Sr. D. Juan Samá en 1.837 viniendo á ser en
+1.841, propiedad del Sr. D. Lorenzo Pedro. Si se considera el número de
+zafras que ha dado, desde la época de su creacion, las cuales ascienden
+á 52, podria causar extrañeza el estado de prosperidad en que se halla,
+debido al esmero particular con que se ha cultivado. Bajo el punto de
+vista de la produccion, el ingenio Asuncion puede figurar en primera
+línea entre los de la Vuelta-Abajo; su zafra va cada dia en aumento, y
+la del año actual de 1.855 ha sido la mas grande desde su creacion,
+visto que en 14 de Marzo se habian ya hechos 43.000 panes de siete en
+caja. La zafra total se espera que llegue á 6.500 cajas de primera
+extraccion y 1.500 de miel.</p>
+
+<p>La casa de calderas trabaja con el tren de Rillieux n.º 6, el cual hizo
+su primera templa el 10 de Enero de 1.853. Consta de seis generadoras
+que funcionan alternativamente y que representan juntos la fuerza de 240
+caballos de vapor; de una máquina de moler horizontal de fuerza de 35
+caballos americanos, fabricada en la fundicion de West-Point y colocada
+en 1.846; un tanque frio para recibir el guarapo; seis defecadoras de
+capacidad de 370 galones cada una; cuatro pailas de culebra para
+descachazar la meladura, bien sea de guarapo ó de miel; catorce filtros
+de 4.500 libras de carbon animal cada uno; tres tachos de hierro colado
+de diferente capacidad, los dos primeros para evaporar y elevarla
+meladura á 28° con 114 tubos horizontales cada uno de dos pulgadas, y el
+tercero, mayor que los otros, para dar punto, con ochenta tubos. Cada
+templa dura unas cuatro horas y da, según esté cargada, como cien panes
+de primera extraccion, ó mejor dicho, de 280 á 290 arrobas de azúcar
+seca y purgada. Debajo del aparato están colocadas todas las bombas: á
+su lado están los tanques y tres hornos de revivificar de Merrick and
+Son así como un lavadero de helice del mismo. Otra maquinita horizontal
+pone en movimiento el ventilador de la torre de refrescar que tiene
+cincuenta y un piés de alto, y cuarenta y cuatro de ancho en su base. El
+agua condensada se dirige á la parte superior de la torre por medio de
+una bomba, se recibe en una canal, y allí se distribuye en un
+considerable número de tubos pequeños de cobre, agugereados de tal modo
+que dejen caer el agua á manera de una fina lluvia sobre el depósito
+inferior. En su descenso, el ventilador la enfria de tal suerte, que al
+llegar al depósito tiene una temperatura tres grados ménos que la
+natural; así es que la misma agua sirve para la condensacion, si se
+exceptúa una pequeña cantidad de ella que se añade mediante una bomba de
+caballo, colocada á unas cien varas de la casa de calderas. En mas de
+1.000 pipas puede calcularse el volúmen de agua que diariamente dirige
+la bomba á la parte superior de la torre.</p>
+
+<p>La casa de purga mide 386 pies de largo sobre 90 de ancho y encierra
+15.500 furos con 52 gavetas de secar, siendo todas las hormas de hierro
+de 19 pulgadas. Su pequeño ferro-carril pone en comunicacion la casa de
+purga con la de calderas. Hay ademas una enfermería, una casa de
+criollitos y una buena carpintería. La casa de vivienda es muy
+ventilada, de agradable aspecto y sumamente aseada. Al lado de la casa
+de purga se encuentra la estufa de secar de D. José Gabanzon, que es,
+según noticias, el inventor de la primera sentada al aire libre, probada
+en 1.850 allí mismo donde ha continuado hasta la fecha.<a name="page_043" id="page_043"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_043_lg.jpg">
+<img src="images/ill_043_sml.jpg" width="550" height="338" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ASUNCION
+
+Propiedad del Sor. Dn. LORENZO PEDRO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ASUNCION<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. LORENZO PEDRO.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_044" id="page_044"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE COLON.&mdash;PARTIDO DE LA JIQUIMA.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO VICTORIA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. SIMON PEREZ DE TERAN.</b></p>
+
+<p>Este ingenio se halla ubicado en la hacienda de la Soledad de Bemba, y
+como á una legua al Sur del paradero del mismo nombre, pasando el
+ferro-carril de la Macagua por sus linderos. Linda por el Norte con el
+ingenio del Sr. Rolando, y por el Oeste con los de los Sres. D. Joaquin
+Carrero y Rueda; por el Sur con varios potreros y el ingenio la Isabel
+del Sr D. Cosme de la Torriente, la Lugarda del Sr. presbítero de
+Apezteguia y el ingenio del Dr. Martinez, y por el Este con el cafetal
+del Sr. presbítero de Apezteguia y los ingenios Achuri, del Sr. D.
+Salvador Martiartu, y Encanto del Sr. D. Vidal Junco. El terreno mide 60
+caballerias de tierra, casi toda colorada, de diez varas de capa
+vegetal, con escepcion de unas seis ó siete caballerias situadas en
+terrenos bajos y de tierra mulata.</p>
+
+<p>A 25 llega el número de caballerías sembradas de caña cristalina en su
+mayor parte, siendo blanca la demas. En cuanto á las fábricas ninguna
+diferencia presentan respecto á las de los otros ingenios. Empezando por
+la casa de calderas, diremos que encierra una clase de trenes tan
+ventajosos, que no podemos dejar de hacer de ellos particular mencion,
+siendo de desear que se adopten en las demas fincas destinadas á la
+produccion de azúcar, tanto por su poco costo, poco mas ó menos igual al
+de los trenes jamaiquinos, como por su gran velocidad. Haremos una
+sucinta descripcion de dichos trenes, vulgarmente conocidos con el
+nombre de Ramos, á fin de que puedan nuestros lectores comprender sus
+ventajas.</p>
+
+<p>Entre la obra muerta de los trenes en cuestion y entre las dos pailas de
+cada uno, se encuentra un juego de canales que forman los entredoses de
+las pailas tercera y cuarta; esta última y la quinta se unen á otra
+canal longitudinal, capaz de conducir á cualquiera de ellas, segun
+quiera el operante, los claros procedentes de los tres tachos. Las dos
+últimas piezas destinadas á la defecacion del guarapo, estan encerradas
+en un cuadro formado por la disposicion de los entredoses y en el cual
+hay otra canal longitudinal comun á ambas, de diez pulgadas de ancho, y
+colocado mas abajo del de los claros; por él reciben las cachazas que
+les envia un rastrillo flotante puesto en movimiento por el negro en el
+momento en que va á romper el hervor. Este arreglo de la obra muerta del
+tren, produce un resultado muy ventajoso por la sustitucion del
+rastrillo á la espumadera en el acto de la defecacion, pues permite
+obtener un caldo mas limpio de partes heterogéneas y por consiguiente
+una fabricacion mejor. En segundo lugar, impide el enfriamiento de los
+claros, puesto que estos van siempre á reunirse con los que contiene la
+paila que está defecando, y en tercero, produce un ahorro de brazos,
+atendido que basta un solo negro para descachazar perfectamente las dos
+pailas defecadoras, cada una de las cuales es capaz de contener 700
+galones de líquido.</p>
+
+<p>Este sistema fué por primera vez puesto en práctica en la Isla de Cuba,
+en el ingenio del Sr. D. Simon Perez de Teran á la conclusion de la
+zafra de 1853, época desde la cual ha continuado funcionando con los
+mejores resultados, puesto que ahora los frutos de la Victoria son casi
+tan<a name="page_045" id="page_045"></a> estimados como los de primera calidad de nuestros mas acreditados
+ingenios. Los dos trenes dan generalmente, desde las cinco de la mañana
+hasta las diez de la noche, cerca de 880 arrobas ó sea 400 panes de
+azúcar seco y purgado, lo que constituiria en el espacio de veinte y
+cuatro horas con el trabajo de costumbre 550 panes. Por lo que llevamos
+dicho, se vé que hay un notable aumento de produccion comparativamente
+al que dan los trenes comunmente empleados. Otro ingenio titulado la
+Merced, de la propiedad del Sr. D. Juan de la Ferté, situado en el
+Coliseo, ha hecho en la última zafra de 1856 con un solo tren, desde el
+18 de Febrero hasta la conclusion, 712 bocoyes de 65 arrobas, es decir,
+que dicho tren único ha producido diariamente de diez y medio á once
+bocoyes de moscabado, esperándose que en la zafra próxima no bajarán de
+1.100 á 1.200 los bocoyes que por el mismo medio se consigan.</p>
+
+<p>No podemos menos de llamar tambien la atencion sobre la inmensa economía
+de combustible que ocasiona la colocacion del generador despues de los
+trenes, es decir que calentado por los gases perdidos de los mismos
+trenes, ningun combustible se necesita para producir el vapor necesario
+á la marcha del molino, lo que ocasiona un sobrante constante de
+combustible en las bagaceras. Este método se ha usado con el mejor
+resultado en todos los ingenios de Puerto-Rico desde 1844, y al llegar
+M. Larcade de aquella isla, sacó una patente de introduccion y de
+perfeccionamiento á favor suyo, pudiendo ser adoptado en todos los
+ingenios con generadores de todas clases, siempre cuando la distancia
+entre estos y el molino no pase de 140 piés.</p>
+
+<p>La casa de purga toda de mampostería y en forma de cuadrilongo, comunica
+por un camino de hierro con la casa de calderas y tiene 12,000 furos;
+debajo de ella están colocados los almacenes, tanques, depósitos de
+mieles y todo lo necesario para hacer azúcar moscabado si se quiere, con
+su canal que conduce tambien de la casa de calderas á esta; la estufa es
+capaz de secar 30 cajas diarias, hay el número correspondiente de
+gavetas para secar el azúcar al sol y un aparato del Sr. Gallegos para
+envasar.</p>
+
+<p>El barracon es una de las mejores obras en su clase; de forma cuadrada,
+mide cien varas á cada frente; todo él está construido de mampostería
+con sus enroscados, que no permiten se pueda incendiar de ninguna
+manera; tiene sus colgadizos en el interior y su cocina en el centro.
+Todos los negros de este ingenio son casados y cada matrimonio ocupa su
+respectiva division.</p>
+
+<p>La enfermería descansa en columnas de piedra; su pavimento es de
+tablones, y ademas de estar perfectamente ventilada, ofrece dos
+departamentos espaciosos para hombres y mugeres, ademas de otro en que
+hemos visto 80 criollos de uno á diez años de edad. El dueño dedica una
+preferente atencion á la propagacion de sus esclavos y lo ha logrado de
+tal manera, que puede hacer la molienda sin emplear mas tiempo que el
+que media entre las cinco de la mañana y las diez de la noche á cuya
+hora todos se recogen para descansar, inclusos los de la casa de
+calderas. Para probar la exactitud de nuestro acierto, diremos que hemos
+visto los libros de alta y baja, en los que aparece que lejos de sufrir
+la pérdida de un 5 á 5-1/2 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" />, que es la que se calcula generalmente
+en esta clase de fincas, ha tenido por el contrario un aumento de 4-1/2
+á 5-1/2 p.<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" />, lo que demuestra las ventajas que trae consigo el trato
+esmerado que á los negros se les dá.</p>
+
+<p>La casa de vivienda se halla situada á unas 1.000 varas del batey y es
+bajo todos conceptos una elegante habitacion campestre, á la cual se
+llega por una espaciosa guarda-raya que arranca del batey.</p>
+
+<p>El producto de este ingenio asciende á unas 4.000 cajas de azúcar
+purgada, y su dotacion consta de 240 negros de campo, sin contar los
+criollitos.<a name="page_046" id="page_046"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_046_lg.jpg">
+<img src="images/ill_046_sml.jpg" width="550" height="334" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n.º 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGO. VICTORIA
+
+Propiedad del Sor D. SIMON PEREZ DE TERAN." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n.º 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGO. VICTORIA<br />
+
+Propiedad del Sor D. SIMON PEREZ DE TERAN.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_047" id="page_047"></a></p>
+
+<h2>DEPART. OCCIDENTAL.&mdash;JURISD. DE MATANZAS.&mdash;PARTIDO DE SABANILLA DEL ENCOMENDADOR.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO SANTA ROSA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. DOMINGO DE ALDAMA.</b></p>
+
+<p>El ingenio Santa Rosa, situado en la hacienda San Andrés, siete leguas
+al S. de Matanzas, dista tres cuartos de legua del paradero del camino
+de hierro, la Union, y es el mas importante de los situados en este
+partido.</p>
+
+<p>Fué principiado por su dueño actual, el Sr. D. Domingo de Aldama, en el
+año de 1816, en 36 y media caballerías de tierra, de las cuales como la
+mitad son mulatas y coloradas y el resto negras. Lo mismo que la mayor
+parte de los hacendados, su dueño reconoció la ventaja que presenta la
+caña cristalina, asi es que se puede decir que las tres cuartas partes
+de los cañaverales son de esta clase de planta, y la cuarta parte
+blanca.</p>
+
+<p>No presentará tal vez este ingenio, como los construidos expresamente
+para un número determinado de cajas, la regularidad de estos últimos;
+puesto que se fueron introduciendo diversas modificaciones á la par que
+el aumento de los productos iban demandando el acrecentamiento de las
+casas de calderas y de purga, despues de su primitiva construccion;
+pero, con todo en su conjunto presenta una vista muy airosa y despejada.
+Una magnífica represa, toda de mampostería, que sirve al mismo tiempo de
+carretera, contiene las Aguas del Rio de Auras, y está situada como cien
+varas al O. de los edificios. Una arboleda de pinos conduce á la casa de
+vivienda.</p>
+
+<p>Linda por el N. con los ingenios Santo Domingo y San José del mismo Sr.
+D. Domingo de Aldama ya citado, y por el O. con la Majagua, de D.
+Gonzalo Alfonso.</p>
+
+<p>Hizo el ingenio su primera zafra á principios de 1819, y produjo como
+500 cajas de azúcar. Se aumentaron estas progresivamente hasta llegar á
+3000 cajas la del año 1828, y es de notar que fué este ingenio el
+primero que, en la Isla de Cuba, hizo tan grande número con trapiche de
+bueyes. El año de 1836 se le puso máquina de vapor, y el de 1849, un
+tren al vacío de baja temperatura, de la fábrica de los Sres. Pontifex
+and Wood de Lóndres, con el cual se hace un azúcar de tan superior
+calidad que el pan sale casi enteramente blanco, quedando la punta ó
+cucurucho, solamente, de un amarillo muy claro que puede compararse con
+el quebrado de primera clase de los demás trenes, y cosa digna de notar
+en los trenes de baja temperatura, es la calidad ó peso del azúcar, su
+hermosura y el tamaño tan sorprendente que adquiere cada uno de sus
+cristales.</p>
+
+<p>Es principio admitido hoy por todos los químicos y hacendados, que la
+alta temperatura empleada en la elaboracion del azúcar es muy opuesta á
+la calidad de los siropes, y que bajo la influencia de esta temperatura,
+la mayor parte del azúcar en disolucion se vuelve incristalizable y se
+transforma en miel de purga.<a name="page_048" id="page_048"></a></p>
+
+<p>El aparato de los Sres. Pontifex and Wood es el primero de esta clase
+que se puso en la Isla de Cuba, y es cosa que verdaderamente llama la
+atencion de todas las personas de gusto, tanto por su tamaño, cuanto por
+el lujo de su instalacion. Ambos tachos pueden hacer, bien manejados, de
+750 á 800 panes por 24 horas, lo que equivale poco mas ó ménos á 50,000
+libras de azúcar seca y purgada; pero la falta de brazos en la mayor
+parte de los ingenios no permite hacer un trabajo seguido, y obliga á lo
+mejor del tiempo á parar, con el fin de abastecer de caña el molino, que
+para hacer la mencionada cantidad debe dar sobre 55.000 galones de
+guarapo.</p>
+
+<p>Este tren consta de 6 calderas generadoras que dan una fuerza de vapor
+de 240 caballos ingleses, doce defecadoras de á 400 galones de
+capacidad, diez y seis filtros que pueden contener 10.000 libras de
+carbon animal cada uno; doce condensadores por evaporacion, con 5.600
+piés cuadrados de superficie; dos tachos de siete y medio y ocho piés
+ingleses de diámetro que cocinan en un vacío de 25 y media pulgadas, con
+diez libras de presion. La máquina de vapor para el servicio de las
+bombas de aire es de la fuerza de doce caballos ingleses, y hay seis
+centrífugas inglesas, de Finzel, de tres piés de diámetro.</p>
+
+<p>La casa de calderas tiene setenta y dos varas de largo por cuarenta y
+cinco de ancho, y contiene 1,200 furos. La de purga, ciento y cincuenta
+varas por cuarenta y cinco y consta de 17,000 furos; dos tanques para
+depósito de miel, con su bomba para mandarlo á la casa de calderas.
+Anexo á la casa referida hay otra con su horno para lavar y revivificar
+el carbon animal; todo el servicio interior se hace por medio de caminos
+de hierro.</p>
+
+<p>La casa de ingenio que contiene dos máquinas de vapor de doce y veinte y
+cinco caballos ingleses, mide ochenta varas de longitud por cuarenta de
+ancho, y tiene anexa una casa de herrería con su torno y dos fráguas.</p>
+
+<p>El barracon, con su cocina en el interior, es de cien varas á cada
+viento. La enfermería muy aseada y hermosa es el objeto de un especial
+cuidado. Tambien contiene el ingenio una buena casa de carpintería sobre
+horcones y dos casas de bagazo, tambien sobre horcones, pero todas las
+demás fábricas son de mampostería y teja.</p>
+
+<p>La casa de vivienda, de dos cuerpos, es bastante elegante y tiene un
+jardincito delante y otro mayor en la parte posterior. En el frente de
+la enfermería hay un salon con su colgadizo que es de arquería, para los
+criollitos.</p>
+
+<p>Hay una casa con cuatro retortas para la fabricacion del gas con que se
+alumbran todos los edificios del ingenio.</p>
+
+<p>Se acaba de construir una cañería de hierro colado, de seis pulgadas
+inglesas de diámetro que tiene 4,500 varas de largo, y sostenida en
+parte por pilares de ladrillo, para conducir el guarapo del ingenio de
+Sto. Domingo al de Sta. Rosa, á fin de cocinarlo en el aparato al vacío.
+Esta cañería ha costado aproximadamente 15,000 ps.; la ventaja que de
+ella se espera, es la diferencia que existe entre el azúcar fabricado en
+trenes al vacío comparado con el de los comunes.</p>
+
+<p>El ingenio tiene 300 esclavos, 30 chinos y doce operarios blancos.<a name="page_049" id="page_049"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_049_lg.jpg">
+<img src="images/ill_049_sml.jpg" width="550" height="333" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n.º 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+CASA DE CALDERA DEL INGENIO STA. ROSA.
+
+Propiedad del Sor. Dn. DOMINGO DE ALDAMA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia n.º 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+CASA DE CALDERA DEL INGENIO STA. ROSA.<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. DOMINGO DE ALDAMA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_050" id="page_050"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE MATANZAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>EL VALLE DE LA MAGDALENA.</h3>
+
+<p>El valle de Matanzas, notable en la historia de la Isla de Cuba por
+haber sido el lugar en que el noble Habaguane, Cacique de la provincia
+de la Habana, entregó al adelantado Velazquez un español llamado García
+Mejía que tenia en su poder cuatro años hacia por haberle salvado de la
+horrible matanza hecha por los indios en la poblacion y en la punta de
+Yucayo, hoy Matanzas, es tan digno de atencion por su extremada
+fertilidad como por los pintorescos paisages en que abunda. ¿Qué persona
+no ha oido hablar de las inmediaciones de la risueña hermana de la
+Habana, de las verdes colinas que la rodean y finalmente del hermoso
+valle del Yumurí tantas veces cantado por los poetas, y considerado con
+justa razon por los habitantes de Matanzas como uno de los principales
+atractivos que inducen al forastero á visitarlos? Efectivamente, aquella
+magnífica llanura limitada á lo léjos por pintorescas lomas presenta un
+aspecto tan encantador vista desde las alturas inmediatas, que
+dificilmente podria la imaginacion concebir uno mas bello, sobre todo
+cuando sale y se pone el sol, ó por la mañana al ostentarse cubierta de
+una lijera niebla que le da el aspecto de un inmenso lago circular sobre
+el cual asoman las copas de las palmas mecidas blandamente por el
+terral, ó los techos de algunos ingenios que de distancia en distancia
+muestran sus elevadas torres coronadas de vapor y humo, miéntras que á
+sus pies desplega su brillante verdor la ondeante caña, base principal
+de la riqueza de nuestra isla.</p>
+
+<p>Pero otros objetos presenta todavía la caprichosa naturaleza á nuestra
+admiracion; entre ellos llaman principalmente la atencion del
+naturalista y del observador las maravillosas cuevas situadas al Norte
+en la cumbre, sobre todo la del Agua, extenso subterráneo de durísima
+piedra y que las filtraciones han adornado con vistosas estaláctitas y
+redondeadas estalagmitas; otras cuevas notables se hallan tambien al Sur
+en las serranías de Canímar, y al Oeste en la cordillera del Yumurí la
+del Managuaco. Sin embargo mas curiosidad inspiran que ninguna otra las
+de Versaja ó de las Canteras, situadas mas á la derecha y mas próximas á
+la ciudad y en cuyo interior se hallan reunidos los caprichos mas
+fantásticos que la naturaleza puede producir.</p>
+
+<p>Espectáculo mas vasto é interesante, empero, ofrece á la vista del
+expectador el magnífico panorama que se desplega á sus pies contemplado
+desde lo alto de la loma del Paraiso. Imagine el lector un espacio de
+cinco leguas de extension en un terreno ligeramente ondulado por verdes
+collados, y en el cual descuellan á manera de oasis en un desierto de
+verdor, los graciosos grupos de árboles que forman los aislados bosques
+coronados de esbeltas palmas, y los pintorescos edificios de un inmenso
+número de ingenios, limitando todo en el fondo la ciudad de Matanzas, la
+bahía con sus buques y finalmente el mar con su insondable inmensidad.
+Ante tan grandioso cuadro que dá una perfecta idea de la rica vegetacion
+de los trópicos, el hombre conoce su pequeñez y se admira de que durante
+su breve existencia puedan dominarle tan altas aspiraciones.</p>
+
+<p>La llanura de Matanzas es demasiado variada para que pueda indicarse con
+exactitud la naturaleza de los terrenos que cubren su superficie; sin
+embargo, fácil es comprender que predomina la tierra mulata y que esta
+tiene mucho fondo, pues solo así hubiera podido resistir á las numerosas
+zafras que ha hecho cada uno de los ingenios allí establecidos. Sin duda
+dichos terrenos pertenecen á la serie de los<a name="page_051" id="page_051"></a> primeros que fueron
+plantados de caña en las inmediaciones de la Habana, si se exceptuan
+algunos ingenios fomentados cerca de este último punto, que cuentan
+cerca de un siglo de existencia, como por ejemplo: el del Sr. Conde de
+Cañongo. En un informe leido en el cabildo celebrado el 9 de Abril de
+1802 se decia que en un radio de seis leguas á cada viento se contaban
+treinta y nueve ingenios moliendo y diez próximos á hacer la primera
+zafra. Hoy existe en la jurisdiccion un número mucho mas considerable de
+ellos bien que en su mayor parte sean de produccion mediana, es decir,
+de 1500 á 4000 cajas, provistos únicamente de trenes jamaiquinos. Solo
+en los diez últimos años es cuando se comenzó á aplicar la maquinaria á
+la elaboracion del azúcar, y el primer tren de esta especie establecido
+en la jurisdiccion, y uno de los primeros en la Isla, fué el del Acana
+en 1823, cuya máquina solo tenia la fuerza de seis caballos.</p>
+
+<p>Ocupándonos ahora de los establecimientos consagrados á la industria
+azucarera, debemos citar en primera línea la hermosa refinería de los
+Sres. Belcher y hermano, creada en un principio con el objeto de
+concentrar las mieles y hacer melado. De un año á esta parte es cuando
+se ha hecho en ella azúcar. Las máquinas se componen de ocho defecadoras
+de hierro, veinte y dos filtros y dos calderas al vacío de grandes
+dimensiones. En cuanto á los ingenios importantes de la jurisdiccion, su
+número es demasiado considerable para que podamos enumerarlos todos en
+el reducido espacio de un artículo. Por consiguiente limitarémonos á
+indicar algunos de los que se hallan en la extension que abraza la parte
+del terreno reproducido en la lámina, comenzando por el Acana, propiedad
+del Sr. D. J. E. Alfonso, bonita finca situada cerca del paradero de la
+Cidra, y cuyo administrador D. Pedro Laroudé ha inventado un sistema de
+pailas de válvulas adoptado en muchas fincas inmediatas; mencionaremos
+en seguida el Triunvirato del Sr. D. Julian Alfonso; la Concepcion de la
+familia Alfonso tambien y que ha servido de punto de partida para los
+demas que ha fomentado; Erice; el Vellosino del Sr. D. Francisco de
+Abreu, hermoso ingenio situado en excelentes terrenos, todos llanos. Al
+pié de la loma hay otros muchos como el Ojo de Agua del Sr. D. Ignacio
+de Cárdenas; el Mogote del Sr. D. Ramon Llano; San Ignacio y la
+Magdalena del Sr. Conde de Campo Alegre. Este último fué fomentado en
+1777 y sin embargo de haber hecho 78 zafras tiene los campos en muy buen
+estado; hay ademas la Perla, de la Sra. viuda de Caballeros; la Paloma
+del Sr. D. R. Silveira; Apolo del Sr. de Morales; Jesus María del Sr. D.
+Francisco de la O. García notable por su pintoresca situacion; el
+ingenio de la Sra. de Bellechasse, cerca de la ciudad, y otros varios
+muy productivos.</p>
+
+<p>Daremos fin á este breve reseña con el movimiento de exportacion de
+Matanzas en los últimos años el cual hará concebir una exacta idea de la
+riqueza de aquella jurisdiccion.</p>
+
+<p>&nbsp;</p>
+
+<p class="c"><small>MOVIMIENTO DE LOS PRODUCTOS AZUCAREROS EXPORTADOS POR EL PUERTO DE
+MATANZAS.</small></p>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary=""
+style="border:3px solid black;padding:0%;">
+<tr>
+<td align="right" class="rt">&nbsp;</td>
+<td align="center" class="brt">1848.</td>
+<td align="center" class="brt">1849.</td>
+<td align="center" class="brt">1850.</td>
+<td align="center" class="brt">1851.</td>
+<td align="center" class="brt">1853.</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Azúcar [cajas]</td>
+<td align="right" class="rt">311.353</td>
+<td align="right" class="rt">234.991</td>
+<td align="right" class="rt">291.257</td>
+<td align="right" class="rt">337.860</td>
+<td align="right">312.273</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Miel de caña [bocoyes]</td>
+<td align="right" class="rt">63.173</td>
+<td align="right" class="rt">66.473</td>
+<td align="right" class="rt">61.924</td>
+<td align="right" class="rt">78.525</td>
+<td align="right">64.055</td></tr>
+<tr>
+<td class="rt">Aguardiente [pipas]</td>
+<td align="right" class="rt">3.369</td>
+<td align="right" class="rt">1.845</td>
+<td align="right" class="rt">1.941</td>
+<td align="right" class="rt">1.443</td>
+<td align="right">1.624</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_052" id="page_052"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_052_lg.jpg">
+<img src="images/ill_052_sml.jpg" width="550" height="339" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+VALLE DE LA MAGDALENA
+
+Vista tomada desde la loma del Paraiso." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+VALLE DE LA MAGDALENA<br />
+
+Vista tomada desde la loma del Paraiso.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_053" id="page_053"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE MATANZAS.&mdash;PARTIDO DE ALACRANES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO ARMONIA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad de los Sres. D. MIGUEL DE ALDAMA Y D. JOSE LUIS ALFONSO.</b></p>
+
+<p>El ingenio Armonía, situado en la hacienda Bolondron, siete leguas al
+Sur de Matanzas, goza de la ventaja de tener el paradero del mismo
+nombre en sus propios terrenos. Comenzó á fomentarlo el Sr. D. Miguel de
+Aldama á fines del año de 1848 y comprende una extension de 74
+caballerías, la mayor parte de tierra colorada, de las cuales solo hay
+sembradas 32 de caña cristalina y de Otaity en iguales proporciones.</p>
+
+<p>Trazóse esta finca con arreglo al perfecto plano á que se prestaba lo
+llano del terreno, adoptándose en ella los aparatos y máquinas de los
+Sres. Pontifex and Wood de Lóndres para la elaboracion del azúcar,
+siendo en ella y en el ingenio Santa Rosa donde por primera vez se han
+establecido en la Isla aparatos de baja presion. Su extension, la
+magnitud de sus fábricas y el buen arreglo que en estas reina, harán de
+manera que la produccion de la finca alcance pronto considerable altura,
+así como que esta sea duradera, pues no otra cosa debe esperarse de la
+facilidad que hay de aumentar sus terrenos y de procurarse la leña
+necesaria en sus propios montes ó en las adquisiciones que pueden hacer
+sus dueños en la costa del Sur; con este ingenio solo linda uno pequeño
+perteneciente á los Sres. Carballo.</p>
+
+<p>El batey forma un cuadro y ocupa una caballería, incluyendo el camino de
+ocho varas de ancho que lo rodea y á cuyos ángulos van á desembocar
+cuatro guarda-rayas diagonales de doce varas de ancho, las cuales por
+recibir á su vez todas las demas que subdividen el campo, proporcionan
+la ventaja de poder transportar al batey por el camino mas corto, y con
+grande economía de carretas, todo cuanto á él deba ser dirigido. Los
+cañaverales son todos de igual tamaño y miden un tercio de caballería,
+lo cual permite calcular el producto de cada uno; otra circunstancia que
+no debe echarse en olvido, es que siendo todos ellos largos y estrechos,
+pues tienen 18 cordeles de longitud y 6 de anchura, presentan á la
+accion del aire y del sol una gran superficie, lo que permite obtener
+cañas mas maduras, dando lugar al mismo tiempo á que las carretas
+encuentren al momento un camino por donde dirigirse al batey,
+estropeando mucho menos caña en su tránsito que si las guarda-rayas
+estuviesen trazadas de diverso modo.</p>
+
+<p>El batey se halla dividido en tres partes iguales; la del Norte
+comprende la casa de purga con sus correspondientes almacenes, la
+estufa, la carpinteria y una casa de bagazo; la del centro contiene la
+casa de vivienda, las de trapiche y calderas, y el aparato de gas; y la
+del Sur, la enfermería, los barracones y otra bagacera, estando todas
+estas fábricas de tal manera alineadas, que guardan una perfecta
+simetría sin ocupar ninguna de ellas el terreno perteneciente á la
+prolongacion de las guarda-rayas que en el batey desembocan.</p>
+
+<p>La casa de ingenio forma un cuadrilongo de 50 varas de largo y 28 de
+ancho; contiene una máquina de vapor con su generadora, construida por
+Fawcett-Preston and C.º de fuerza de 30 caballos, con su conductor de
+caña de 23 varas de longitud. La máquina á la vez que muele, saca toda
+el agua necesaria para la alimentacion del aparato y demas usos de la
+finca, distribuyéndose entre todas las fábricas del ingenio desde dos
+tanques que sirven de depósito y que tienen juntos la capacidad de unos
+11.000 galones. En el indicado edificio caben muy bien de 600 á 700
+carretadas de caña.<a name="page_054" id="page_054"></a></p>
+
+<p>La casa de calderas, trazada en forma de cruz, mide en su parte mas
+larga 75 varas sobre 72 de ancho, es toda de mampostería, con tres
+portales en los dos brazos laterales de la cruz. El aparato consta de 6
+generadoras de fuerza de 40 caballos cada una; 10 defecadoras de 450
+galones, 12 filtros de á 8.000 libras de carbon, dos tachos al vacío
+montados en una plataforma de hierro fundido, 8 condensadores de doble
+efecto, y una máquina de vapor de fuerza de 12 caballos ingleses para el
+uso de las bombas de aire y de guarapo y con la cual trabajan tambien 4
+centrífugas. Este aparato es susceptible de hacer 600 panes diarios de
+110 libras de peso bruto cada uno; tiene tres tinglados con 1.200 furos
+y de ellos parte un ferro-carril destinado á conducir el azúcar á la
+casa de purga. Todas estas máquinas se hallan simétricamente instaladas
+en el interior de dicho edificio, el cual á la par que ofrece por su
+extension la mayor comodidad para los trabajadores, presenta un buen
+golpe de vista por haber sido expresamente construido para el aparato
+que contiene. La torre destinada al uso de las calderas, aparato y
+generadora de la máquina de moler, es cuadrada y se eleva en uno de los
+ángulos interiores de la cruz hasta la altura de 150 pies ingleses,
+midiendo 9 en su base; es en realidad una hermosa obra.</p>
+
+<p>La casa de purga, de arquitectura tan sencilla como elegante, tiene 120
+varas de largo y 42 de ancho; además de 12.500 furos, encierra en su
+fondo la pisa y el lugar destinado á servir de depósito para la miel.
+Penétrase en ella por una gran portada situada en el centro, hallándose
+á entrambos lados dos órdenes de secaderos con 22 gavetas cada uno y dos
+almacenes de azotea en los ángulos del edificio.</p>
+
+<p>En cuanto al barracon, mide 120 varas de frente y 80 de fondo: tiene en
+el frente y en sus ángulos las habitaciones destinadas á los empleados,
+miéntras que las de los extrangeros ocupan los pisos altos de los dos
+portales guarnecidos de rejas de hierro, ascendiendo á 80 el número de
+divisiones interiores, con la cocina en el centro, en la cual existe un
+aparato de vapor capaz de preparar alimento para 500 personas en el
+breve espacio de media hora. El patio del mencionado edificio está
+sembrado de almendros formando calles bajo los cuales la dotacion
+encuentra una sombra tan útil como agradable.</p>
+
+<p>Hay además una buena carpintería, con sierra de vapor, y una enfermería
+con sus portales de arquitrave de 38 varas de frente y 60 de fondo que
+forma en su conjunto un verdadero hospital, pues consta de dos grandes
+salones de observacion y de 14 piezas destinadas á diversas clases de
+enfermedades, además del botiquin, un cuarto para los asistentes y la
+cocina, dispuesto todo de manera que medie la debida separacion entre
+los sexos.</p>
+
+<p>La casa de vivienda, de 52 varas de frente y 60 de fondo, ofrece en la
+fachada trece arcos, é interiormente se halla distribuida de manera que
+pueda habitarla una familia numerosa; en el fondo tiene la cochera,
+ademas de una caballeriza para 22 caballos y de un patio interior.
+Embellécenla por entrambos lados dos pequeños jardines, habiendo detrás
+de estos suficiente terreno para formar una extensa arboleda ó un parque
+á la inglesa.</p>
+
+<p>La dotacion de la finca consiste en 330 negros y 20 chinos, que se
+alimentan con tres comidas diarias, una de las cuales hacen á las ocho
+de la mañana en el campo y en el espacio de media hora que para ello se
+les concede; en las dos otras se les dá tasajo, viandas y harina de
+maiz.</p>
+
+<p>Aun cuando algunas de las fábricas no están del todo concluidas,
+presentan en su conjunto la combinacion mas perfecta que puede hallarse
+en los Ingenios de la Isla, pues reunen al lujo, belleza y simetría, la
+facilidad que ofrecen para todas las operaciones del cultivo de la caña
+y de la elaboracion del azúcar. La circunstancia de haber sido fomentado
+desde un principio segun los planos trazados expresamente y copiados en
+parte de lo mejor que ofrecen las fincas nuevas mas notables, hace que
+puede citarse este ingenio como modelo.<a name="page_055" id="page_055"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_055_lg.jpg">
+<img src="images/ill_055_sml.jpg" width="550" height="332" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ARMONIA
+
+Propiedad de los Sr&#275;s Dn. MIGUEL de ALDAMA y Dn. JOSÉ L.
+ALFONSO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER<br />
+
+CASA DE CALDERAS DEL INGENIO ARMONIA<br />
+
+Propiedad de los Sr&#275;s Dn. MIGUEL de ALDAMA y Dn. JOSÉ L.
+ALFONSO.</span>
+</p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE PALMILLAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO LA PONINA,</h3>
+
+<p class="c"><b>De la propiedad del Sr. D. FERNANDO DIAGO.</b></p>
+
+<p>Este ingenio ubicado en las haciendas de Jigüe y Banagüises, dista una
+milla del paradero de este último nombre del ferro-carril del Júcaro y
+diez leguas del pueblo de Cárdenas. Por el N. linda con terrenos del Sr.
+D. Julian Zulueta, por el S. con los de los herederos del Sr. D.
+Santiago Zuasnabar, por el E. con el ingenio Alava, y por el O. con la
+Conchita, del Sr. D. Tomás Juara y Soler. Su área es de 75 caballerías
+de tierra, sembradas 50 de ellas de caña de Otaití, y todas en el mejor
+estado de cultivo, sin incluir un potrero y sitio de viandas que posee
+su dueño en terrenos de Laguna Grande, Juan Francisco y Nueva Bermeja,
+destinados á alimentar la dotacion y suministrar el pasto necesario para
+todos los animales de la finca. Su terreno es llano en toda su
+extension, de tierra negra, ocupando el batey como una caballería y
+cuarto. El campo de caña está cortado por cuatro guardarayas diagonales
+que lo atraviesan en toda su extension.</p>
+
+<p>Comenzó á fomentar este ingenio su dueño actual el 23 de Junio de 1843 y
+en terrenos completamente montuosos concluyendo su primera cosecha, que
+fué de ocho mil cajas, de ámbos productos, en Junio de 1846. Desde
+entónces ha ido en progresiva prosperidad hasta el grado de deber ser
+colocado en la categoría de los mas importantes de la Isla por la
+cantidad de sus productos. En lo que respecta á la calidad, preciso es
+convenir en su superioridad, pues quizá no hay ninguno en la Isla que dé
+azúcar tan blanco y tan bien cristalizado. Mucho tiempo hace que la
+Ponina goza de esta reputacion justificada ademas por el escrupuloso
+aseo que en la casa de calderas reina y en todas las demás partes, por
+el extremado esmero de que es objeto y por el modo de cultivar el campo
+de caña surcado por zanjas en todas direcciones. Débense estas
+importantes ventajas á la grande inteligencia y elevados conocimientos
+así teóricos como prácticos de su dueño que se ha constituido en
+administrador de su propiedad, llevando á cabo todas las medidas cuya
+conveniencia le ha indicado su gran experiencia, entre las cuales
+citaremos la que realizó por la tercera zafra y que consiste en la
+supresion de las veladas ó cuartos nocturnos, que limitan el trabajo al
+espacio que media entre las cinco de la mañana y las diez y media de la
+noche, cuando mas tarde, produciendo desde luego esta innovacion los mas
+favorables resultados, tanto por lo que respecta á la negrada como á los
+colonos asiáticos, de cuyo trabajo habla el dueño de esta finca en
+términos altamente satisfactorios.</p>
+
+<p>El batey es muy llano y está bien trazado; todas sus fábricas ofrecen
+mucha regularidad y simetría en su colocacion, mediando entre todas
+ellas la distancia conveniente para que puedan efectuarse los trabajos
+con la mayor facilidad. La casa de molienda de 62 varas de largo y 40 de
+ancho, consta de una máquina horizontal de alta presion fabricada en la
+fundicion de West-Point en Nueva York, y de fuerza de 60 caballos,
+provista de dos molinos de tres cilindros cada uno con sus conductores
+de bagazo, y de movimiento lento, atendido que las mazas no efectúan mas
+de 2-1/4 revoluciones por minuto. La capacidad de dicho edificio es tal
+que puede contener bajo su techo mil carretadas de caña, y las maderas
+empleadas en su construccion son todas de cedro, inclusa la tablazon del
+techo.</p>
+
+<p>La casa de calderas de 110 varas de largo y 75 de ancho, consta de cinco
+juegos de hervidoras con sus generadoras de la fábrica de J. F. Cail, de
+Paris, y dos pailas inglesas para vapor; las cinco<a name="page_057" id="page_057"></a> primeras de fuerza
+de cincuenta caballos y las dos últimas de sesenta cada una. Tiene
+ademas: 10 defecadoras de cobre, de quince hectólitros; 22 filtros con
+sifon y sus llaves de dos aguas, que dan cabida á 2.500 libras de carbon
+animal, cada uno; dos aparatos de vacío de la fábrica de Derosne y Cail
+con sus correspondientes condensadores; un aparato de baja temperatura
+construido en Inglaterra, segun el sistema de Derosne, con siete filas
+de condensadores representado á una superficie evaporadora de 3.500
+pies, y de cuyos resultados está muy satisfecho el dueño, quien en
+cuatro zafras que lo ha empleado indistintamente, así para evaporar como
+para dar punto, no ha experimentado ningun género de tropiezo, siendo
+capaz de hacer hasta 125 cajas de azúcar de caña en cada 24 horas; 3
+clarificadoras; 8 centrífugas de Cail; 30 tanques de hierro para
+cristalizar; 6 hornos destinados á la revivificacion del carbon animal,
+con su máquina de vapor para agua y transmision de movimiento al molino
+de huesos, cernidor y bomba para el agua de condensacion. En un contra
+colgadizo de dicho edificio está el taller de maquinaria, la fragua, el
+horno de fundir, surtido de todos los accesorios, así como torno,
+herramientas destinadas á los trabajos de la finca &amp;c. y capaces de
+vaciar cilindros de veinte y seis pulgadas de diámetro interior y fundir
+objetos cuyo peso no pase de 400 libras. En otro departamento se halla
+el taller de calderetería surtido igualmente de todo lo que exigen las
+atenciones de la finca.</p>
+
+<p>La casa de purga es un edificio de 140 varas de largo y 60 de ancho, con
+72 gabetas para secar azúcar, 2 tanques pequeños destinados á servir de
+depósitos de miel y 12.500 furos. Toda ella está construida de cedro, y
+sobre las cargaderas de tres varas de altura sobre el terreno natural,
+se eleva la horconadura de 18 pulgadas en cuadro, presentando de este
+modo todo el cuerpo del edificio un puntal de once varas sobre la
+cargadera, y proporcionando un almacen espacioso y cómodo para depositar
+envases, bocoyes &amp;c. La casa de purga se comunica con la de calderas por
+medio de un ferro-carril cubierto, destinado á la conduccion del azúcar.
+El tejar, casa de piso y la tonelería, fábrica contigua á la de purga y
+casi del mismo largo que ella, se halla situada detrás, facilitando por
+su proximidad la conduccion de los distintos envases.</p>
+
+<p>El barracon es un edificio de 100 varas en cuadro en que se alojan los
+esclavos de la dotacion, con una fábrica en el centro que sirve de
+cocina á los mismos, y un pozo provisto de su bomba que les facilita el
+agua necesaria. Los asiáticos tienen para alojarse dos edificios
+separados, uno de ellos de igual extension que las casas de bagazo, y el
+otro mas pequeño que sirviendo de vivienda, contiene la cocina, la
+despensa y una pila de agua corriente.</p>
+
+<p>La enfermería es una fábrica de embarrado real y teja de 65 varas de
+largo y 24 de ancho, dotada de un número de piezas suficientes para dar
+cabida á 250 enfermos, y con las separaciones que exige la diferencia de
+sexos. No necesitamos decir que contiene un botiquin, un practicante
+enfermero y todos los accesorios necesarios.</p>
+
+<p>Hay dos casas de vivienda en el ingenio que nos ocupa: una que fué la
+primitiva morada del dueño y otra mayor, de ladrillo y teja, con piso
+alto de tabla, y embellecida con hermosos jardines y una frondosa huerta
+sembrada de 1.200 árboles frutales; tiene ademas una casa destinada á la
+servidumbre. Este edificio es uno de los mas elegantes que pueden verse
+en su clase, y los adornos que aumentan su belleza son una prueba
+inequívoca del buen gusto de su dueño.</p>
+
+<p>El aparato de gas en que se emplea el chapapote, tiene un gasómetro de
+1.500 pies cúbicos de capacidad que suministra suficiente combustible
+para cien luces, que son las que se encienden en toda la finca.</p>
+
+<p>Este ingenio ha llegado á producir 10.200 cajas de azúcar de caña,
+clavadas, 1.080 bocoyes de moscabado de miel, purgado en las centrífugas
+y otros 1.000 procedentes de aquellos.<a name="page_058" id="page_058"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_058_lg.jpg">
+<img src="images/ill_058_sml.jpg" width="550" height="336" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGº. LA PONINA
+
+Propiedad del Sor. Dn. FERNANDO DIAGO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+INGº. LA PONINA<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. FERNANDO DIAGO.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_059" id="page_059"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE PALMILLAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO MONSERRATE,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE SANTOVENIA.</b></p>
+
+<p>Lindando con la Agüica, y como á un cuarto de legua de este ingenio, se
+halla el que nos ocupa inmediato tambien á otros muchos importantes,
+entre los cuales citaremos el del Sr. Marques de Almendares y Urumea
+perteneciente á los Sres. Zuasnabar. Fué fomentado por su actual dueño,
+é hizo su primera zafra en 1849. Su terreno es llano; sin embargo de
+comenzar en la parte del O. á levantarse algunas lomas. En la misma
+direccion, y al terminar el terreno, sembrado está el potrero situado en
+una eminencia. Sus fábricas en muy buen estado, sirven de casa de
+vivienda, la cual se halla sembrada por un considerable número de
+árboles frutales y de ornato. Dicho ingenio se halla regado por dos
+arroyos, que crecen mucho en la estacion de las lluvias por cuyo motivo
+es preciso atravesar algunos puentes echados sobre los caminos que
+conducen al batey. Los terrenos son en general de muy buena calidad,
+exceptuando una pequeña parte de los que lindan con Agüica, que son
+inferiores. Las siembras comprenden unas 35 caballerías de tierra, y su
+distancia al paradero del Ferro-Carril de Cárdenas no pasa de tres
+cuartos de legua.</p>
+
+<p>Todas las construcciones del ingenio Monserrate son de grandes
+proporciones; el centro le ocupa la casa de calderas de considerable
+dimension y cuya forma es la de una T, disposicion ventajosa á nuestro
+modo de ver, pues toda la parte transversal que comprende grande
+espacio, tiene por objeto recibir la caña cortada, funcionando en ella
+al mismo tiempo los dos conductores de bagazo.</p>
+
+<p>La máquina es horizontal de la fundicion de West-Point, de fuerza de 35
+caballos, y pone en movimiento un eje que hace girar dos trapiches;
+producen el vapor dos generadoras que funcionan alternativamente á fin
+de poderlos limpiar. Los trenes son jamaiquinos y constan de cuatro
+enteros y dos medios con sus correspondientes clarificadoras. El lugar
+que los trenes ocupan es realmente bello, y mide cien varas de largo
+sobre diez y ocho de ancho; la circunstancia de tener mucho puntal hace
+que sea muy ventilado y cómodo, no experimentándose en él ese calor
+sofocante que se nota en muchas fincas de la misma clase. Hay ademas un
+tinglado con 2.000 furos, y la ligera inclinacion del batey ha permitido
+colocar los trenes en declive. Todo el edificio está construido de
+madera escogida.</p>
+
+<p>La casa de purga es bellísima y puede considerarse como una de las
+primeras de la isla; mide 180 varas de largo y 42 de ancho, y contiene
+22.000 furos con 108 gabetas para secar azúcar. En el centro del
+edificio hay una bonita puerta con su reja de hierro, y en el primer
+piso se halla la habitacion del mayordomo, quedando reservada la parte
+baja para servir de envasadero y almacen de azúcar. Toda la horconadura
+empleada en la construccion es magnífica. Pone en comunicacion ámbos
+edificios un camino de hierro cubierto y provisto de una balaustrada del
+cual continua hasta la pisa de barro situada detras.<a name="page_060" id="page_060"></a></p>
+
+<p>El aparato de gas, que dá muy buena luz, se halla entre la casa de
+calderas y la de purga; por medio del chapapote ilumina todos los
+departamentos sin que esto impida que haya ademas faroles en el batey y
+en el trapiche. Detras del gasómetro se ha colocado una estufa para
+secar.</p>
+
+<p>El Barracon puede tener unas 100 varas á cada viento, y la enfermería,
+que es de dos pisos, ofrece bastante capacidad interior con divisiones
+para las diferentes clases de enfermos á los cuales se asiste con el
+mayor esmero. Al lado se halla la carpintería en que se ha establecido
+una sierra movida por el vapor; éste fué el primer departamento que se
+planteó. No dejaremos de mencionar las dos casas de bagazo y el bonito
+campanario, situado en el centro de este hermoso ingenio, cuyo producto
+es de 6 á 7.000 cajas.</p>
+
+<p>Finalmente, lo que mas llama la atencion en esta finca despues de la
+disposicion general, es el extremado aseo que en todo él reina, lo que
+redunda en elogio de su dueño.<a name="page_061" id="page_061"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_061_lg.jpg">
+<img src="images/ill_061_sml.jpg" width="550" height="355" alt="Ingenio la Serafina del Sor. Marques de Almendares
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO MONSERRATE
+
+Propiedad del Excmo. Sor. CONDE DE SANTOVENIA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Ingenio la Serafina del Sor. Marques de Almendares<br />
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+INGENIO MONSERRATE<br />
+
+Propiedad del Excmo. Sor. CONDE DE SANTOVENIA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_062" id="page_062"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE MATANZAS.&mdash;PARTIDO DE LA CIDRA.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO ACANA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. JOSE EUSEBIO ALFONSO.</b></p>
+
+<p>Este ingenio se halla situado en la jurisdiccion de Matanzas y á seis
+leguas poco mas ó ménos de aquella ciudad. Su distancia del paradero de
+la Cidra en el ferro-carril de la Union á Matanzas es de cerca de una
+milla. Hemos de intento elegido esta finca con el ánimo de probar que á
+fuerza de trabajo y constancia se puede elevar un ingenio mediano al un
+alto grado de prosperidad como le ha sucedido al que nos ocupa.</p>
+
+<p>Linda con el Triunvirato del Sr. D. Julian Alfonso; con la Concepcion
+que pertenece á toda la familia del mismo apellido como fomentado que
+fué por el padre del Sr. D. Gonzalo Alfonso, debiendo considerarse como
+el que sirvió de punto de partida para fomentar todos los que poseen en
+la actualidad los descendientes de aquel; con el San Antonio de Pádua,
+propiedad de la Señora viuda de Hernandez y con el de San Francisco
+perteneciente á la Sra. Viuda de Senac. Fundóse en 1816 y efectuó su
+primera zafra en 1818. Anteriormente era de todos los hermanos de
+Alfonso hasta el año de 1830 en que pasó á la esclusiva posesion de su
+propietario actual. En 1844 este formó el proyecto de demolerlo á fin de
+convertirlo en potrero, pero se encargó entónces de administrarlo D.
+Pedro Larroudé quien á fuerza de esmero y perseverancia logró ponerlo en
+el pié en que hoy se halla y en que poco deja que desear si es que algo
+deja realmente.</p>
+
+<p>Esta finca se halla atravesada por dos rios: el Canímar que corre del O.
+al E. y otro ménos caudaloso llamado Paso-Seco que tiene una direccion
+contraria, abundando ámbos en pesca. El ingenio mide 48 caballerías de
+estension, 25 de las cuales están plantadas de caña, miéntras que las
+restantes constituyen el monte y un buen potrero que se cuenta en el
+número de las dependencias de la finca. Su posicion es sumamente
+pintoresca á la par de todas las que se hallan en las inmediaciones de
+Matanzas, apareciendo vista desde el camino de hierro tal cual la
+reproducimos en la lámina. Contribuye al buen efecto que produce la
+circunstancia de ser algo ondulado el terreno y de pasar el camino de
+hierro por la parte superior de la cañada en que se desplega el
+espresado ingenio, asi como el Triunvirato, Erice y otros. En él hemos
+podido observar un sistema de tachos de dar punto inventado por Mr.
+Larroudé; dicho sistema consiste en una válvula que permite vaciar
+instantáneamente, es decir, en ocho segundos todo el contenido de la
+paila que vá á caer en la refriadera. Muy ingenioso nos ha parecido
+semejante innovacion, tanto por la economía de tiempo que produce, como
+por la ventaja positiva de vaciar una templa sin correr el riesgo de que
+se caramelice. Hemos podido tambien observar allí otra invencion de Mr.
+Larroudé que consiste en una plataforma circular destinada á suministrar
+la caña al molino, idea que nos ha parecido muy útil. Pasemos ahora á
+las fábricas:<a name="page_063" id="page_063"></a></p>
+
+<p>La casa de calderas contiene cuatro trenes jamaiquinos y un aparato al
+vacío. La invencion de los trenes mistos y el particular estudio que de
+ellos ha hecho el ingeniero Mr. Daniel Ducrey está probablemente
+destinada á desempeñar un papel muy importante en la fabricacion del
+azúcar en la Isla, bajo los puntos de vista de la modicidad del precio
+comparado con el de los aparatos completos al vacío, y la facilidad con
+que estos pueden ser conducidos por los maestros de azúcar comunes
+mediante un ligero estudio de su modo de funcionar. Dicho aparato fué
+establecido en 1855, y ha efectuado la zafra con grandes ventajas como
+son: la coccion de las meladuras elevadas á los 26° en el tren
+jamaiquino, y dirigidas en tanques en que son decantadas para pasar en
+seguida á otro tanque donde el aparato las aspira á fin de cocerlas con
+baja temperatura por medio de los escapes del molino y de la bomba de
+aire mas que suficientes para efectuarlo, tanto con ellas como con las
+mieles de primera y segunda calidad. Tan palpables son los resultados de
+este aparato, que las mieles que pueden dar un rendimiento, purgadas en
+hormas, de un 70 á 75 por ciento, han producido en la zafra pasada con
+500 bocoyes de 320 á 330 bocoyes de azúcar purgado, la cual ha sido
+vendida á 7-1/4 y 7-1/2.&mdash;En segundo lugar, debe tenerse en cuenta su
+mejor calidad obtenida por una buena cristalizacion que permite una
+purga mas uniforme, la cual se consigue por medio de la decantacion que
+deja las meladuras libres de las partículas heterogéneas, perjudiciales
+tanto á la uniformidad del color, como á la calidad, que son las
+ventajas que todos reconocen hoy en los productos de los aparatos al
+vacío. Finalmente, presentando el aparato tubular en cuestion una
+superficie tan considerable á la accion del calor, facilita el uso de
+los vapores de escape á una presion que no escede de 6 á 7 libras.
+Hallando los vapores una superficie de condensacion tan grande, quedan
+reducidos á 90° centigrados para servir de nuevo á la alimentacion de
+las calderas; por este medio los generadores reciben una agua
+perfectamente destilada que no deja ningun sedimento calcáreo ó
+ferruginoso los cuales ocasionan generalmente la destruccion de todas
+las calderas de vapor y presentando de consiguiente una grande economia
+de combustible.</p>
+
+<p>En 1854 se han establecido en los ingenios Santa Rita del Sr. D. José
+Barró y Santa Clara del Sr. D. José Mazorra dos sistemas mistos que han
+dado tambien los mejores resultados, especialmente el de Santa Rita que
+ha hecho en las zafras de 1855 y 56 cerca de 8.000 cajas de primera
+calidad y 784 bocoyes de moscabado de miel purgada por centrífugas los
+cuales se han vendido 7-3/4 y 8, precios iguales á las de los moscabados
+obtenidos en aparatos completos en que se hace uso de la filtracion.
+Esos aparatos mistos comienzan á adoptarse generalmente en los
+principales ingenios de Banagüises, como en Santa Gertrúdis, del Sr. D.
+Manuel Espelius, Vizcaya, del Sr. D. Julian Zulueta, Santiago, del Sr. D
+Bonifacio de la Cuesta, la Luisa del Sr. D. José Barró y algunos mas.</p>
+
+<p>La primera máquina del Acana fué colocada en 1823 sin que en un radio de
+quince leguas hubiese durante muchos años ninguna otra; tambien ha sido
+una de las primeras en toda la Isla: no tenia mas que la fuerza de 6
+caballos; despues fué reemplazada por otra mas fuerte de Fawcet, de 17
+caballos ingleses.</p>
+
+<p>Lo mas digno de atencion despues de lo que llevamos dicho, es el hermoso
+barracon de 112 varas en cada frente, construido enteramente de piedra
+blanca de la Sabanilla, con un magnífico patio en el centro; el
+hospital, la casa de criollos, la de purga con su estufa, la casa de
+vivienda y el buen gasómetro colocado en 1853. Todo en este ingenio
+revela comodidad y esmerado aseo.</p>
+
+<p>Su producto es generalmente de 4.000 á 4.500 cajas anuales.<a name="page_064" id="page_064"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_064_lg.jpg">
+<img src="images/ill_064_sml.jpg" width="550" height="347" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGENIO ACANA
+
+Propiedad del Sor. Dn. J. EUSEBIO ALFONSO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO ACANA<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. J. EUSEBIO ALFONSO.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_065" id="page_065"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE MATANZAS.&mdash;PARTIDO DE SAN ANDRES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO TRINIDAD,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. ESTEBAN SANTA CRUZ OVIEDO.</b></p>
+
+<p>El ingenio Trinidad (á) Vista hermosa, ubicado en la hacienda S. Andrés,
+parroquia de la Sabanilla del encomendador, donde se halla el
+embarcadero del camino de hierro de la Sabanilla, dista en linea recta
+dos leguas cortas del paradero de la Union y tres por el camino real.
+Ocupa una posicion elevada en la loma de Limones, y tiene inmediatos en
+la parte del N. varios potreros, al E. la Concepcion de la Sra. de
+Oviedo y al S. los ingenios de S. José y Sto. Domingo del Sr. D. Domingo
+de Aldama.</p>
+
+<p>Fué fomentado por su dueño en treinta y ocho caballerías de tierra, lo
+que constituyó su fondo, y aunque hoy consta de cincuenta y cuatro, las
+excedentes fueron habidas despues de los vecinos; ademas emplea en el
+cultivo de la caña seis y media caballerías mas, tomadas á renta, lo que
+constituye un total poco mas ó ménos de cuarenta y cinco caballerías
+sembradas. El producto de este ingenio puede ascender á seis ó siete mil
+cajas, y está montado á la manera de la mayor parte de las fincas de su
+clase, esto es, empleando siete medios trenes jamaiquinos con sus dos
+clarificadoras cada uno; tiene dos máquinas inglesas de ocho y quince
+caballos. Para facilitar el trabajo á los cargadores de caña, el guarapo
+es elevado por medio de una bomba que mueven las mismas máquinas, la
+mayor de las cuales fué puesta en 1.839 en que dió su sexta zafra el
+ingenio, siendo bastante grande para que se pueda hacer con estos
+trenes, de tarea semanal, mas de 4.500 panes de hormas de Hechaide,
+segun se ha verificado en diferentes años, estando ademas bien
+aprovechadas las ventajas que ofrece su terreno quebrado para la
+colocacion de las fábricas que son costosas. Una cañería lleva el agua
+potable de un ojo de agua que se dirije á un depósito principal
+construido en lo mas elevado del batey, y de allí se distribuye en
+varios ramales que surten de ella á todas las fábricas y
+establecimientos de la finca.</p>
+
+<p>La casa de purga, cuadrada, de ménos apariencia que comodidad, con
+motivo del punto que ocupa en la posicion quebrada del terreno, tiene
+tres pisos; en los dos altos hay tinglados para azúcar, con catorce mil
+furos, y sobre treinta gavetas de secar azúcar blanco separadamente.
+Inmediata tiene su estufa de Estiger, de cien cajas diarias, que bien
+manejada ha correspondido perfectamente.</p>
+
+<p>La enfermería, aunque no grande, llama la atencion por el aseo
+particular que en ella reina; el barracon, de forma cuadrada y de
+mampostería, se halla situado en punto alto, es bastante grande y
+contiene habitaciones bien proporcionadas y un cómodo lavadero para
+hembras, ademas de sus baños para ambos séxos. La casa de vivienda es lo
+ménos de que se ha cuidado el dueño, atendido su menor importancia en la
+finca; sin embargo es aseada, y una buena caballeriza con treinta
+caballos de silla, poco mas ó ménos, está situada al lado.<a name="page_066" id="page_066"></a></p>
+
+<p>La finca se halla en buen estado y posee una dotacion general de mil y
+pico de esclavos, 300 de ellos criollos, de los que emplea
+indistintamente el dueño el número que estima conveniente, miéntras que
+los demas los acomoda por fuera. Por su terreno quebrado y sus arboledas
+que abrazan toda su área, es de alegre aspecto, embelleciéndola una gran
+cantidad de palmas reales. Se cultiva generalmente la caña cristalina,
+aunque hay tambien alguna de Otahity muy buena: pero con la sequía de
+los últimos años se apeló como en la mayor parte de los ingenios, á la
+cristalina que es la que, á pesar del terreno de mediano fundo, se
+produce de una manera poco comun, y aunque no pasa el guarapo de 9 á
+9-1/2 grados de peso, siendo su producido escaso en los primeros meses,
+da sobre ocho panes por paila comun en Marzo y Abril.</p>
+
+<p>Nótase un decidido empeño en hacer todas las operaciones con la mayor
+perfeccion posible, siendo el mismo dueño quien lo dirige todo, y
+ocupándose de cuanto concierne á la administracion. Una de las cosas á
+que mas se atiende es la siembra de la caña, ejecutada con especial
+cuidado. Se hacen los hoyos de cuarta franca de profundidad, diez y ocho
+pulgadas de largo y otro tanto de ancho, lo ménos, á fin de que los tres
+trozos de semilla queden separados y sus ojos ó pepitas mirando á los
+costados, es decir que no estén unos para abajo y otros para arriba,
+cuidándose tambien mucho de que jamás haya yerba. A los ocho dias de
+cortadas las cañas de planta, se le revuelve la paja apartándola de la
+cepería, y de este modo se obtienen macollas ó cepas de una vara plana
+en cuadro con una produccion increible.</p>
+
+<p>Junto á esta finca, y asistida con su negrada, tiene el criadero de
+criollos, muy cuidado por el propietario, quien consigue por esta razon
+un aumento de treinta negros un año con otro, miéntras que la pérdida de
+grandes se calcula ascender únicamente á diez, cuando mas, en el mismo
+período de tiempo. Durante la mitad del año la negrada se mantiene con
+viandas y en la otra mitad con harina de maiz, arroz y frijoles, dándole
+á menudo tambien vaca y puerco fresco, y en el transcurso del dia tres
+comidas abundantes; á este cuidado se debe la cesacion en esta finca de
+la disentería que se llevaba anteriormente tantos individuos.</p>
+
+<p>La tormenta del 1.846, derribó la primer torre de la máquina la cual fué
+reconstruida inmediatamente. En el de 1.847, la destruyó un rayo, pero
+se reedificó algunos meses despues con mas solidez, desde su cimiento;
+las máquinas no han causado grandes gastos al dueño desde su fundacion.<a name="page_067" id="page_067"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_067_lg.jpg">
+<img src="images/ill_067_sml.jpg" width="550" height="358" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO TRINIDAD
+
+Propiedad del Sor. Dn ESTEBAN OVIEDO" title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO TRINIDAD<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn ESTEBAN OVIEDO</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_068" id="page_068"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE LA HABANA.&mdash;PARTIDO DE GÜINES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO AMISTAD,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE AYESTARAN.</b></p>
+
+<p>La pérdida que la industria azucarera acaba de sufrir en la persona del
+Sr. D. Joaquin de Ayestarán nos impone el deber de consagrar en nuestra
+obra, creyendo honrar así su memoria, un artículo á su ingenio, notable
+sin embargo de los contratiempos que diferentes veces tuvo que
+experimentar. Los estudios que aquel ilustrado hacendado habia
+emprendido sobre todas las materias industriales, agrícolas y aun
+químicas susceptibles de aplicación en el pais, le dan justos títulos
+para ocupar un lugar entre los mas distinguidos hijos de Cuba. Estas
+cualidades se hallaban por otra parte realzadas en él por la
+condescendencia con que auxiliaba con sus conocimientos á cuantos los
+necesitaban, y por el entusiasmo con que ponia en planta al momento
+cualquier sistema capaz á su modo de ver de producir alguna nueva
+mejora. No es de extrañar por tanto que su pérdida haya sido
+profundamente sensible para los que miran con verdadero interes los
+progresos de la elaboracion del azúcar en la Isla.</p>
+
+<p>Pasando ahora á ocuparnos de su ingenio titulado: Amistad, diremos que
+es una de las primeras fincas importantes de su clase que se encuentran
+al salir de la Habana en direccion de Güines, distando del primer punto
+unas 36 millas. Hállase situado media legua al Este de aquella villa y
+en el centro del hermoso valle de su nombre tan celebrado por su
+fertilidad y lozana vegetacion. En efecto, la vista no puede fijarse sin
+extremado placer en las cristalinas corrientes que despues de haber
+seguido su caprichoso curso en diferentes sentidos ponen en movimiento
+un gran número de molinos de arroz y de maiz para despues deslizarse
+bajo los rústicos puentes que las cruzan en todas direcciones y
+continuar su pacífico curso lamiendo las raices de los árboles que
+reflejan en el cristal de sus aguas su fresco verdor, ó atravesando los
+plantíos de arroz que tan ampliamente recompensan con sus productos las
+fatigas y desvelos del afanoso labrador. Todo parece en fin sonreir en
+aquel valle que nos traslada de improviso á los templados climas donde
+nunca se experimenta la seca y alta temperatura que con frecuencia
+aflige á las regiones tropicales.</p>
+
+<p>El ingenio que nos ocupa linda con otros muchos entre los cuales son
+dignos de citarse por su importancia, el Alejandria del Sr. D. Manuel
+Bulnes, la Cruz del Sr. Marques Morales, y Armenteritos del Sr. D.
+Nicolas de Cárdenas. Su terreno es enteramente llano y compuesto de
+tierra de diferentes clases en que predomina la colorada, y el campo de
+caña se extiende hasta la misma poblacion. Destinado á consecuencia del
+elevado precio de los licores espirituosos á la produccion de ron, las
+siembras han sido descuidadas en cierto modo el año pasado, pero puede
+decirse que antes se hallaban en muy buen estado produciendo cañas de
+sorprendente tamaño merced al excelente sistema de cultivo observado por
+su dueño y al uso de los arados americanos perfeccionados, que seria de
+desear fuesen mas generalmente empleados en los terrenos que á ello se
+prestan. El alambique establecido en la mencionada finca era excelente;
+constaba de 100 curbatos de chorro continuo para preparar las baticiones
+y producia cerca de 25 pipas diarias; pero desgraciadamente un incendio
+que se declaró el 5 de Mayo lo destruyó casi del todo.</p>
+
+<p>El Ingenio Amistad fué fundado á fines del siglo pasado por el padre de
+su último poseedor en sociedad con el Excmo. Sr. D. Luis de las Casas, y
+en un principio no tuvo mas terreno que en la actualidad, pero gracias
+al arbitrio de que se valió su dueño y que consistió en tomar en
+arriendo una parte de las fincas<a name="page_069" id="page_069"></a> inmediatas, cuenta hay 20 caballerías
+sembradas de caña. Este ingenio es uno de los muy escasos que tienen por
+fuerza motriz la hidráulica, y á la casa de calderas corresponden los
+aparatos establecidos que ofrecen los pormenores siguientes: 6
+generadores de fuerza de 180 caballos; un molino de mazas horizontales
+que hace girar una rueda hidráulica movida por una caida de agua
+procedente de una acequia de mampostería de 240 varas de largo y 3 y
+media de ancho en toda su longitud. El cañon de agua en su caida mide 3
+varas y 8 pulgadas y su fuerza motriz puede calcularse en 40 caballos
+ingleses. La rueda está formada de una serie de cubos divididos en
+cuatro compartimentos, siendo su diámetro de 8 varas 18 pulgadas. Dicha
+rueda está muy bien construida y proporciona como todo el mundo sabe,
+una grande economía de combustible, si se compara á los motores de
+vapor. En cuanto á la rueda catalina tiene 6 varas, y las mazas no
+efectúan mas de revolucion y media por minuto. Las calderas de defecar
+son en número de 5, de capacidad de 16 hectólitros cada una y pueden
+hacer 70 defecaciones en 24 horas. El guarapo procedente del molino cae
+en un depósito situado en el piso bajo y es subido á las pailas con el
+auxilio de un montejus. Despues de defecado pasa á tres grandes
+depósitos de hierro en que se ha practicado una abertura que lo deja
+salir despues de haberse verificado el conveniente asiento; es necesario
+limpiar de tiempo en tiempo dichos depósitos á fin de que no envien
+residuo alguno á los filtros por medio de los cuales se filtra el
+guarapo por primera vez. El número de estos asciende á 13 con capacidad
+de 2.500 libras de carbon animal, hallándose cada uno de ellos provisto
+de su correspondiente sifon, lo que en términos de fabricacion ofrece la
+gran ventaja de no permitir la introduccion de fuentes ó sea depósitos
+de aire; el guarapo es recibido en un tanque de donde por aspiracion lo
+sacan dos aparatos de Derosne á fin de transformarlo en meladura,
+pasando en seguida mediante un montejus á un receptáculo colocado encima
+de las defecadoras, y despues á dos pailas de serpentines de aire libre
+á fin de recibir otra ebullicion y ser espumado de nuevo. Esta operacion
+es sumamente ventajosa por el motivo de que vuelve á limpiar la meladura
+y que la pone en estado de ebullicion en el momento de pasar por segunda
+vez á los filtros. El líquido es entonces aspirado y va á parar á un
+grande aparato americano del sistema de Dod capaz de contener en cada
+templa 150 ó 200 panes, operacion que se efectua en el espacio de 3
+horas. Las bombas destinadas á formar el vacío son dos: la que
+corresponde á los dos aparatos de Derosne consiste en una pequeña
+máquina giratoria de fuerza de 5 caballos, y la que pertenece al aparato
+americano que es de columna de inyeccion, tiene la fuerza de 8 caballos.
+El propietario ha creido mas conveniente ó ventajoso no hacer mas que
+azúcar moscabado, y con tal objeto, como la cosecha del ingenio no
+correspondia ni con mucho á la fuerza de sus aparatos, compraba á los
+hacendados de las inmediaciones la miel de purga que obtenian en la
+zafra. Por este motivo se veia precisado á efectuar alternando en el
+aparato Dod una templa con el guarapo de su finca y otra con la miel que
+adquiria. Los hornos destinados á la revivificacion son de cubos de
+hierro y el lavadero es el de hélice de Derosne. Al Sr. D. Joaquin de
+Ayestarán se debe la introduccion de las dos primeras centrífugas
+establecidas en la isla en 1849, número que hizo ascender á cinco y
+finalmente á 10, las cuales elaboraban en cada 24 horas sobre 25
+bocoyes. El conjunto que ofrece el sitio destinado á la elaboracion es
+bellísimo; ahora dos años sufrió el edificio una completa reparacion; el
+techo enteramente nuevo fué cubierto de zinc, reuniendo á una increible
+ligereza toda la solidez apetecible así como una forma enteramente
+desconocida en el pais: todas las máquinas fueron desmontadas y vueltas
+á sentar en sitio mas apropósito, de manera que desde la galeria de las
+defecaciones se abraza de un solo golpe de vista todo el interior. En
+1853 estableció el aparato de gas. Si no hablamos de la casa de purga,
+es porque se colocó en ella el alambique no haciendo el propietario
+azúcar blanco. Finalmente, hay una bonita enfermería aunque pequeña, y
+la casa de vivienda situada entre dos jardines es notable por su
+extremado aseo. Todo en este ingenio se hallaba sacrificado á la
+produccion, por eso se notaba una actividad industrial que en pocas
+fincas de su clase se encuentra.<a name="page_070" id="page_070"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_070_lg.jpg">
+<img src="images/ill_070_sml.jpg" width="550" height="356" alt="Dibujado y litogrdo por EDdo LAPLANTE.
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO LA AMISTAD.
+
+Propiedad del Sor. Dn. JOAQUIN DE AYESTARAN." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por EDdo LAPLANTE.<br />
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO LA AMISTAD.<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. JOAQUIN DE AYESTARAN.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_071" id="page_071"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE ALACRANES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO SAN RAFAEL,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad de la familia de RUIZ Y ALENTADO.</b></p>
+
+<p>Ubicado en la hacienda de la Lucia y una milla distante del paradero de
+Bolondron, ferro-carril de la Union á Navajas, y á una distancia con
+corta diferencia igual del de la Güira perteneciente al mismo camino de
+hierro, es esta finca una de las mejores establecidas en aquella rica
+comarca. En torno suyo se agrupan otras muchas aunque un poco ménos
+importantes; sin embargo, á la distancia como de una legua en direccion
+del E. se encuentra el magnífico ingenio la Armonía, del Sr. D. Miguel
+de Aldama, y en direccion contraria el de Mr. Verrier establecido en los
+terrenos de un antiguo cafetal y que es quizá entre todos los de las
+inmediaciones el que posee la mejor guardarraya de palmas y sagus de la
+India. Toda aquella jurisdiccion hasta la Union y aun mas lejos, esta
+cubierta de fincas de igual clase, pero las mas inmediatas á la que nos
+ocupa, son: por el N. el ingenio de San Francisco del Sr. D. Ramon
+Rodriguez y los terrenos del Sr. D. Domingo de Aldama; al E. el de San
+Benito del Sr. D. Pablo Garcia y el Dichoso del Sr. D. Miguel de Silva;
+al S. el de Sta. Rita del Sr. D. Bartolomé R. de la Mata y la Ciénega de
+Zapata, y al O. el de la Pura y Limpia del Sr. D. Fernando A. de Zayas.</p>
+
+<p>Fomentólo en 1825 el Sr. D. José Ruiz y Febles y pertenece hoy á los
+herederos de la Sra. Doña María de los Dolores Alentado de Ruiz. El
+terreno elegido al efecto por el fundador es de superior calidad de tal
+manera, que despues de haber considerablemente sufrido á consecuencia
+del huracan de 1844 que hizo bajar la siguiente zafra á 700 cajas,
+despues de haber elaborado 5,120 el año anterior, pudo elevarse con sus
+propios recursos casi instantáneamente hasta el grado de producir en
+1846 mas de 4.000. Su actual produccion es de 6.000, debiendo observarse
+que no es un ingenio enteramente nuevo, puesto que efectuó su primera
+zafra en 1827. La superficie del terreno es tan enteramente llana, que
+con dificultad podria encontrarse la colina mas baja, circunstancia por
+otra parte que concurre en todas las fincas de la misma jurisdiccion.
+Como ya lo hemos dicho, el terreno es sumamente fértil y compuesto de
+tierra mulata. Su extension comprende una area de 180 caballerías, 57 de
+ellas sembradas de caña, la mayor parte blanca, siendo el resto de
+cinta, con la ventaja de ofrecer mas de 50 caballerías de monte,
+independientemente de dos extensos potreros y un sitio de viandas que
+suministra abundantemente lo necesario para satisfacer todas las
+necesidades de la finca. El ferro-carril de Navajas le pasa por delante
+del mismo ingenio.</p>
+
+<p>En cuanto á las fábricas nada podemos decir de ellas que no redunde en
+alabanza de los propietarios actuales, tanto por el aseo como por el
+órden que en ellas se advierte. Es verdad tambien<a name="page_072" id="page_072"></a> que el primitivo
+dueño se habia complacido en adornar la finca de un modo competente,
+pasando en ella por su gusto una parte del año. Los edificios son todos
+de mampostería muy bien construidos, hallándose en la magnífica y
+espaciosa casa de vivienda las comodidades que son de apetecer en una
+poblacion; pues ademas de todas las dependencias de costumbre posee
+vastos salones, oratorio, un bellísimo jardin y hasta un cementerio
+rodeado de muros, con su reja de hierro, muy bien cuidado y destinado á
+recibir los restos de los esclavos.</p>
+
+<p>El batey es de mucha extension y perfectamente llano. La casa de
+calderas situada en el centro es de gran capacidad, muy ventilada y
+contenia primitivamente cuatro medios trenes: pero en vista de su
+insuficiencia relativa, se introdujo una modificacion sustituyéndolos
+con dos trenes enteros y tres medios jamaiquinos. El trapiche es de
+Fawcett Preston y Compª. y fué montado en 1840. Hay ademas dos
+calderas de vapor, bombas, proveedoras &amp;c. &amp;c.</p>
+
+<p>La casa de purga, de un solo cuerpo, con una horconadura casi toda de
+caoba, contiene 12,000 furos y comunicacion con la casa de calderas por
+medio de un ferro-carril construido en el mismo suelo, habiendo en el
+interior dos plataformas destinadas á subir los productos al primer
+piso. La pisa de barro se halla al lado de esta última así como dos
+estufas capaces de secar de 30 á 35 cajas diarias. Una de las
+construcciones que mas nos han llamado la atencion es el hermoso
+barracon, todo de mampostería y de capacidad suficiente para 300 negros,
+rodeado de colgadizos interiormente, con la cocina en el centro, ademas
+del lavadero y las necesarias dependencias. No solo está bien edificado,
+sino que producen muy buen efecto las columnitas que lo circundan
+coronadas de graciosas almenas. Las dimensiones son de 100 varas á cada
+viento. En uno de sus extremos está situado la enfermería atendida con
+grande esmero y en la cual reciben los pobres pacientes la asistencia
+que su estado reclama.</p>
+
+<p>Dos enormes pozos provistos de sus correspondientes bombas aspirantes é
+impelentes suministran con abundancia el agua necesaria para la finca.
+En una palabra, todo guarda proporcion con la magnitud del ingenio que
+produce ademas de azúcar purgado blanco todas las demás calidades
+secundarias, siendo su dotacion actual de 260 negros inclusos 50
+criollitos y á mas 20 chinos.</p>
+
+<p>En uno de los potreros existe un ojo de agua tan útil como pintoresco,
+alimentándole dos fertilísimas fuentes que van á perderse en uno de los
+extremos de la extensa cueva la cual ofrece un golpe de vista sumamente
+agradable con las raras figuras que presentan las piedras y estaláctitas
+que allí abundan. Las cuevas no escasean en la Isla; antes por el
+contrario encuéntranse en diferentes localidades, siendo muchas de ellas
+curiosas por las caprichosas formas que adquiere el carbonato de cal
+disuelto en el agua que al traves del terreno que les sirve de techo
+filtra. La que ahora nos ocupa es notable por el interesante fenómeno de
+subir y bajar periódicamente el agua siendo la diferencia de nivel cerca
+de una vara.<a name="page_073" id="page_073"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_073_lg.jpg">
+<img src="images/ill_073_sml.jpg" width="550" height="359" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGENIO SN." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO SN. RAFAEL.<br />
+
+Propiedad de la Familia de RUIZ Y ALENTADO.
+</span></p>
+
+<p><a name="page_074" id="page_074"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE MACURIJES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO INTREPIDO,</h3>
+
+<p class="c">De la propiedad del Sr. Coronel D. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.</p>
+
+<p>El Intrépido ubicado en tierras de la hacienda de Macurijes, parroquia
+de Corral Falso, donde se halla el paradero del mismo nombre, dista
+media legua escasa del de Navajas y del de Montalvo al cual remite el
+dueño sus frutos para conducirlos á Cárdenas.</p>
+
+<p>Ocupa la expresada finca una posicion bellísima y puede decirse que se
+distingue entre las demás con quienes linda. En el mismo partido, uno de
+los mas ricos de la Isla, existen otros ingenios de mucha importancia.
+Al S. y como á dos leguas de distancia se encuentra la Luisa, de Mr.
+Keen; en el mismo rumbo está el ingenio Descanso de los Sres. D. Joaquin
+Pedroso y D. Antonio Solar, al E. las Mercedes de D. Pablo Hernandez y
+al N. el que lleva por título Sta. Filomena del Sr. Conde de Romero.</p>
+
+<p>La calidad de su terreno alto y bajo, pero generalmente llano, es
+bermejo en su mayor parte, y se encuentran tambien en él tierra negra y
+colorada. Fomentado por su dueño en el año de 1830 en cincuenta y ocho
+caballerías y media, solo emplean en cultivo de la caña cuarenta y
+nueve, siendo aquella casi toda blanca con una parte de cristalina. Hay
+ademas tres y un cuarto caballerías sembradas de boniatos y cuatro y
+media de plátanos algunos de estos con yuca y todo en brillante estado.
+Cerca de una legua distante tiene un potrero de treinta y siete y media
+caballerías montuosas que sirve para la crianza y donde pasta la boyada,
+el cual se halla cercado y convenientemente dividido. La dotacion es de
+382 negros de ámbos sexos, cincuenta y una carretas de tiro y 244 yuntas
+de bueyes. Penétrase en esta finca por una hermosa portada de medio
+punto con su reja de hierro adornada de dibujos, en que principia una
+vistosa guarda-raya de cuarenta varas de longitud sembrada de palmas y
+árboles frutales: en su extremidad se eleva un palomar chinesco que á la
+vez que sirve de adorno ofrece un sitio en que colocar al guarda-candela
+que desde aquel punto elevado puede observar cuanto pasa en toda la
+extension que el ingenio comprende.</p>
+
+<p>El producto anual de esta finca puede ascender a unas 7 ó 8.000 cajas y
+se halla preparado segun su arranque para número mayor. El agua se
+conduce á toda ella por cañerías desde un naciente que hay en el mismo
+batey en cuyo sitio es elevado, por medio de una bomba de doble accion,
+á seis depósitos de unas siete varas de altura para ser distribuida
+despues á todas las fábricas y hasta al jardin, huerta &amp;c. Segun nos ha
+manifestado el administrador, el dueño tiene la intencion de llevarla
+tambien en el presente año al campo de caña, para lo cual ha hecho traer
+del extranjero seis grandes estanques de hierro destinados á servir de
+depósito, regando así el cañaveral que mas lo necesite por medio de
+cañerías encargadas tambien expresamente. Digno de mencionar es
+igualmente el buen pensamiento que ha tenido el dueño de mandar
+construir dos casillas que son llevadas al campo para servir de lugar de
+abrigo á la negrada en tiempo de lluvia. Finalmente, el fruto de este
+ingenio es de muy buena calidad y la caja de 18 arrobas no necesita mas
+de ocho y medio panes; las hormas empleadas son todas de metal.<a name="page_075" id="page_075"></a></p>
+
+<p>La casa de ingenio de 36 varas de largo y 26 de ancho, es de bella
+apariencia y espaciosa; en el centro tiene su conductor de caña de 47
+varas y el de bagazo que es de 15. La máquina de moler de fuerza de 60
+caballos ingleses de Mac Onie and Mirlees de Glasgow, está perfectamente
+construida; es vertical y se halla montada sobre seis columnas de hierro
+fundido, de sector, cilindro de 22 pulgadas y 5 pies de golpe; las masas
+tienen 6 pies 6 pulgadas inglesas de largo y 33 pulgadas de diámetro;
+las generadoras son de 40 caballos cada una y están provistas de dos
+calentadoras. La casa de calderas, de 80 varas de largo y 42 de ancho,
+se encuentra situada en un piso mas bajo; contiene seis trenes
+jamaiquinos de cuatro pailas con 2 clarificadoras cada una. En ella
+hemos visto plantificados dos aparatos muy ingeniosos destinados á hacer
+subir el azúcar bruto á los tinglados desde donde pasa por
+ferro-carriles á la casa de purga; dichos aparatos son sencillos en su
+mecanismo y tan rápidos en su modo de obrar, que diez negros no dan avío
+para subir y colocar las hormas: tiene tambien ocho tanques de guarapo
+frio de capacidad de 24 pailas y que se comunican entre sí por medio de
+una canal; cuéntanse 1.230 furos.</p>
+
+<p>Una de las casas de purga está al N. de la de calderas con 6.872 furos y
+la otra al E. con 10.336 hallándose ambas provistas de sus caminos de
+hierro y embelleciendo notablemente el batey: la primera mide 95 varas
+sobre 25 y la segunda 200 sobre 20; aquella tiene sesenta gavetas y su
+estufa correspondiente segun el sistema comun, mientras que la última al
+aire libre puede secar cien cajas diariamente.</p>
+
+<p>La enfermería es cuadrada y con una sola puerta para impedir las
+comunicaciones, revelando su vista así como el régimen que en ella se
+observa el esmero de su dueño: basta decir que hay un médico que vive en
+la misma finca, además de un enfermero y tres ayudantes. El edificio
+está dividido en várias salas espaciosas, destinadas á las diferentes
+clases de enfermedades. Los sábados se lavan las camas y se les mudan
+las sábanas y ropas que se les dá al entrar en cámbio de la que llevan:
+además se les afeita, si la enfermedad lo permite, y se baldean todas
+las salas dos veces á la semana.</p>
+
+<p>Una de las cosas que mas llamaron nuestra atencion durante los tres dias
+que estuvimos siguiendo las operaciones de la finca es la armonía que
+guarda la alegre disposicion de las fábricas pintadas de vários colores:
+y el contento que se advierte en los semblantes de todos los negros que
+forman la dotacion y que se entregan al trabajo con muy buena voluntad
+es fácil de comprender por el buen trato que reciben. Los trabajos están
+tan bien distribuidos, que no fatigan al negro, pues hasta en la casa de
+calderas los facilitan los depósitos destinados á recibir los guarapos
+que deben elaborarse en seis ó siete horas de noche durante las cuales
+los trabajadores pueden descansar. Esto unido á la buena alimentacion
+influye en que la dotacion goce de una perfecta salud.</p>
+
+<p>Con el mismo esmero atiende el dueño á los criollos cuya casa se haya
+situado en el batey. A él se debe que haya actualmente unos 70 y que
+anualmente se logren de 25 á 30. Cosa digna de observarse es tambien que
+el cólera no ha invadido nunca esta finca.</p>
+
+<p>En suma, el dueño se encuentra siempre dispuesto á admitir cuantas
+mejoras se han inventado con el objeto de producir ahorro de brazos y de
+tiempo. Este espíritu innovador ha sido el que mas ha influido sin duda
+en la prosperidad de la finca de la cual nos apartamos con sentimiento
+pero con el agradable recuerdo de la cordialidad y atenciones con que
+fuimos recibidos.<a name="page_076" id="page_076"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_076_lg.jpg">
+<img src="images/ill_076_sml.jpg" width="550" height="354" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografia de L. MARQUIER
+
+INGENIO INTREPIDO
+
+Propiedad del Sor. Coronel Dn. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografia de L. MARQUIER<br />
+
+INGENIO INTREPIDO<br />
+
+Propiedad del Sor. Coronel Dn. MIGUEL DE CARDENAS Y CHAVEZ.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_077" id="page_077"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE MACURIGES.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO UNION,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad de los Sres. FERNANDEZ.</b></p>
+
+<p>Este ingenio perteneciente á los Sres. D. Miguel y D. Pedro Lamberto
+Fernandez, se halla situado en el partido de Macuriges, punto de nuestra
+Isla en que existen otros muchos notables como son: el del Sr. Conde de
+Romero, el Intrépido, del Sr. D. Miguel de Cárdenas y Chavez, la Luisa
+de Mr. King, la Conchita del Sr. D. J. M. de Cárdenas y Chacon y algunos
+mas cuya enumeracion nos llevaria demasiado léjos. Los terrenos del
+mencionado partido son en general de tierra colorada de fondo y
+pantanosas en varios parages, circunstancia que ha permitido abrir en
+algunos ingenios pozos de suma utilidad y de una fertilidad extrema á
+causa de las grandes filtraciones que corren debajo de la superficie del
+suelo, motivo por el cual nunca se han agotado, apesar de la gran
+cantidad de líquido que los aparatos consumen. Dista la Union cuatro
+leguas de Bemba y una y media del paradero la Isabel del ferro-carril de
+Matanzas, lindando por el N. y por el S. con varios sitios, por el E.
+con los ingenios de los Sres. D. José María Ponce de Leon y D. Domingo
+André y con otras varias fincas de poca extension, y por el O. con los
+de los Sres. D. Manuel Rodriguez, D. Agustin E. de Abreu y D. José
+Francisco Serrano.</p>
+
+<p>Ocupa la Union un terreno enteramente llano cuya área abraza la
+extension de 128 caballerías de las cuales 45 están sembradas de caña de
+Otaity y cristalina, cubriendo las tres cuartas partes la primera y la
+cuarta parte restante la segunda. En el terreno sobrante, en una
+superficie de 40 caballerías, desplegan su vigorosa vegetacion
+prolongados bosques en que del mismo modo que en los partidos inmediatos
+abundan extraordinariamente las maderas de construccion y otras muchas
+susceptibles de útiles aplicaciones. Ademas posee esta finca piedra
+calcárea de excelente calidad, igualmente á propósito para la
+edificacion y para hacer la cal que se emplea en la casa de calderas,
+habiéndose descubierto hace poco una cantera de que se han sacado muy
+buenos cantos para el asiento de la máquina. Inútil es manifestar que
+con semejante abundancia de materiales son bellísimos todos los
+edificios de la finca construidos de cedro, mampostería y teja.</p>
+
+<p>Los actuales propietarios de la Union comenzaron á fomentar la finca en
+1838, viéndose obligados á preparar el terreno derribando los robustos y
+añosos árboles que constituian el monte firme que allí existia entónces.
+Al cabo de poco tiempo pudieron notarse los progresos que hacia,
+especialmente desde 1847 en que este ingenio entró en una constante vía
+de mejoras progresivas principiadas con la adopción de los tachos al
+aire libre de Stillman, los cuales despues de las consiguientes
+vicisitudes fueron reemplazados por los aparatos perfeccionados de
+Derosne y Cail, hallándose en estado para realizar su zafra de 10.000
+cajas, ó su equivalente de que consta actualmente su campo. Influyeron
+no poco en tan buen resultado, y lo hacen esperar mayor aun en lo
+venidero, varias circunstancias locales como son: la buena calidad del
+terreno, la facilidad con que se trabaja, y la comodidad que la plana
+superficie del suelo ofrece para el tiro de la caña, produciendo cada
+carretada hasta cuatro panes.</p>
+
+<p>Como ya lo hemos dicho, á 45 asciende el número de caballerías
+sembradas, con la particularidad de ser todos los cuadros perfectamente
+regulares, formando cuadrilongos de un tercio de caballería, igualdad
+que facilita mucho las operaciones. Este solo hecho suficiente por sí
+solo para demostrar la inteligencia<a name="page_078" id="page_078"></a> de los propietarios, coincide con
+otra que no podemos ménos de citar cumpliendo al hacerlo con un deber de
+justicia. Ofrécenoslo un libro que llevan aquellos y en que trazan con
+escrupulosa exactitud cada zafra, la figura total del terreno sembrado
+con sus correspondientes subdivisiones de caballerías, el número de
+carretas de caña que cada una de ellas produce, los panes que rinden, la
+época en que fué plantado cada cuadro que se distingue de los demas por
+la numeracion etc. Con el auxilio de tan bien ordenado y útil plano de
+una sola ojeada se ponen al corriente de los productos comparativos de
+los años que cuenta de existencia la finca, y tienen siempre á la vista
+el estado en que esta se encuentra.</p>
+
+<p>Continuando nuestra interrumpida descripcion, diremos que el batey ocupa
+una caballería de terreno conteniendo todos los departamentos que un
+ingenio exije. La casa de calderas mide 92 varas, espacio suficiente
+para el tren que encierra y que consta de las máquinas siguientes: dos
+generadoras de vapor de 40 pies de largo y 5 de diámetro destinadas al
+trapiche ó las defecadoras; 4 máquinas inglesas de dos fluces de 155
+caballos, 2 francesas de 100 caballos, y una independiente para las
+operaciones necesarias en tiempo de parada, una hermosa máquina vertical
+de moler caña, fabricada por los Sres. Ross y Beanes de Glasgow, de 20
+pulgadas de diámetro y el cilindro y 4 pies seis pulgadas de golpe, su
+rueda catalina es de 22 pies de diámetro, la voladora de 20, las mazas
+de 7 pies y 30 pulgadas de diámetro, habiéndosele aplicado todas las
+mejoras del dia; 8 defecadoras de 15 hectólitros con depósitos para el
+guarapo, 15 filtros de 4.500 libras de carbon animal cada una; 6 hileras
+de condensadores con 21 tubos; un aparato al vacío de pequeñas
+dimensiones para evaporar y otro grande con serpentin y doble fondo,
+bastante capaz para dar 120 panes en cada templa; 2 evaporadoras al aire
+libre provistas de serpentines; 6 centrífugas de J. F. Cail y 4 hornos
+con cubos de hierro para revivificar el carbon animal. La chimenea
+redonda de 40 pies de alto y tres varas de diámetro interiormente, sirve
+para todo el aparato.</p>
+
+<p>La casa de purga es tambien de grandes dimensiones, pues tiene 175 varas
+de largo y espacio suficiente para 14.000 furos. En igual caso se halla
+el barracon que forma un cuadrilongo cerrado de 175 varas de largo y 75
+de ancho. Este edificio concluido en 1853 está adornado con una gran
+portada en su centro que le comunica muy buena apariencia. Sabemos que
+sus dueños tienen el proyecto de darle doble anchura y de plantar
+árboles en su interior, lo que aumentará el bienestar de los negros á la
+par que su belleza. No pasaremos en silencio la enfermería construida
+detrás y á alguna distancia de la casa de vivienda; es capaz y
+ventilada, y está construida de mampostería y teja con suelos de
+ladrillos y hormigon y se esmeran los propietarios en todas las mas
+mínimas cosas que pueden aliviar los dolores de los pacientes.</p>
+
+<p>Finalmente, la dotacion de la finca es de 297 negros varones y 201
+hembras, en cuyo número están inclusos 100 criollitos. Influyen sin duda
+en la robustez que todos ellos presentan los alimentos que se les dan y
+que consisten en tasajo, carne fresca algunas veces, y viandas de toda
+suerte en abundancia. Es verdad tambien que además del cuidado
+particular de que es objeto cada negro, los dueños con una prevision que
+los honra han procurado establecer la debida proporcion entre el número
+de varones y hembras. No debe extrañarse por lo tanto que el ingenio que
+nos ocupa haya prosperado constantemente dejando á sus propietarios
+beneficios cada vez mayores.<a name="page_079" id="page_079"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_079_lg.jpg">
+<img src="images/ill_079_sml.jpg" width="550" height="357" alt="Ingenio Escorial de Dn. José Ponce Ingenio Sta.
+Rosalía de D. Domingo Abreu
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE Publicado por J. Marquier y
+Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana. Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO UNION.
+
+Propiedad de D. JOSÉ MIGl. y D. PEDRO L. FERNANDEZ." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Ingenio Escorial de Dn. José Ponce Ingenio Sta.
+Rosalía de D. Domingo Abreu<br />
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE Publicado por J. Marquier y<br />
+Laplante Obra-pia, nº 121-1/2 Habana. Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO UNION.<br />
+
+Propiedad de D. JOSÉ MIGl. y D. PEDRO L. FERNANDEZ.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_080" id="page_080"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE GUANAJAY.&mdash;PARTIDO DE QUIEBRA-HACHA.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO SAN JOSE [A] LA ANGOSTA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE LA FERNANDINA.</b></p>
+
+<p>Antes de entrar en pormenores respecto de este ingenio, permítasenos
+echar una ojeada sobre algunos de las mas notables de la Vuelta-Abajo.
+Situados por lo comun en un terreno generalmente accidentado, á cada
+paso se descubren hermosos puntos de vista, tanto mas variados cuanto
+mayor es la elevacion de las fincas establecidas en la cordillera que
+domina el fértil valle del Mariel. Así es que el viajero que regresa por
+tierra de Guanajay siente mitigadas las fatigas del camino por el placer
+que causa la contemplacion de los espléndidos panoramas que á su vista
+se desplegan. Colocado el espectador en una de las puntas que dominan
+todo el paisage, descubre á sus piés la bahía del puerto, y mas allá el
+mismo puerto del Mariel, pequeña y pintoresca poblacion que servia y
+sirve aun de punto de embarque para los productos de una parte de los
+ingenios situados en la pendiente de la Vigía del Mariel, aumentando la
+gracia del conjunto la gran cantidad de palmas que descuellan sobre toda
+la vegetacion. Agréguese á esto la misma desigualdad del terreno, que
+permite descubrir en rápida sucesion ora un aislado bosquecillo, ora
+extensos campos de caña, cuyo color verde bajo contrasta con los tintes
+mas vigorosos que forman el fondo del paisage; en medio de ese
+magestuoso conjunto extiéndese la vista por una prolongada y no
+interrumpida línea de ingenios mas ó menos importantes, en medio de los
+cuales se distingue el que nos ocupa.</p>
+
+<p>Aunque dichos ingenios no son en general de primer órden por la cantidad
+de sus productos, como sucede en Banagüises y Macurijes, algunos hay que
+merecen ocupar un lugar entre los mas notables, como son: Las Cañas, del
+Sr. de Amiot, Santa Teresa, del Sr. D. Miguel Matienzo y La Asuncion,
+del Sr. D. Lorenzo Pedro, del cual hemos ofrecido una vista á nuestros
+lectores; los tres están montados con aparatos al vacío. En torno de
+ellos agrúpanse otros muchos igualmente bien tenidos, aunque al uso
+ordinario, entre los cuales citaremos El Mariel, del Excmo. Sr. General
+D. Gregorio Piquero de Argüelles, Valvanera, de la Excma. Sra. Condesa
+de Villanueva, y La Tinaja, del Sr. D. Ramon de Laza, lindando todos
+tres con La Angosta.</p>
+
+<p>Siendo la desigualdad del terreno uno de los obstáculos mayores que se
+oponen á la produccion, no debe estrañarse que los ingenios de la
+Vuelta-Abajo, punto que debe considerarse como<a name="page_081" id="page_081"></a> el mas antiguo en el
+cultivo de la caña, no produzcan despues de haber dado tan numerosas
+zafras mas que de 2.000 á 4.000 cajas de azúcar, sin embargo de contar
+con un número de brazos capaz de dar mayores rendimientos en condiciones
+mas ventajosas. Apesar de esto, la Vuelta-Abajo es siempre una de las
+partes mas interesantes de la Isla, y una por lo tanto de las que mas
+merecen ser estudiadas.</p>
+
+<p>La situacion de La Angosta es sumamente agradable; desde la altura en
+que se halla colocada la casa de vivienda se domina una extension de mas
+de cuatro leguas en rededor, y el punto de vista que desde allí se
+descubre es digno de llamar la atencion de los admiradores de las
+escenas que ofrece la naturaleza. El dueño de la finca, aprovechando las
+desigualdades del terreno, ha tenido el buen gusto de transformar una
+eminencia bastante elevada en un delicioso edificio, á cuyo pié se
+extiende un magnífico jardin ingles, plantado con sumo esmero, de altos
+árboles que forman una prolongada y recta alameda, por la cual se llega
+á la casa, y de fragantes y variadas flores que embalsaman el aire con
+sus perfumes y que embellecen con los brillantes matices de sus córolas
+aquel oasis rodeado de un oceano de verdor. Despues de haber reposado en
+sus bancos y de haber contemplado sus numerosas estátuas, la vista
+reposa con deleite en las tranquilas aguas de un estanque, sobre cuya
+superficie descuella una bomba encargada de suministrar el agua
+necesaria para toda la finca, mientras que sembrados como al acaso para
+completar el cuadro, se ven aquí y allí los barracones de los negros y
+un considerable número de altos pinos de Nueva-Holanda. En este
+encantador conjunto se descubre el gusto fino y delicado de una persona
+dominada por el sentimiento de lo bello y amante decidido de todo lo que
+se refiere á las artes.</p>
+
+<p>Los trenes empleados son todos jamaiquinos y en número de cuatro,
+dispuestos en una hermosa casa de calderas. La casa de ingenio, que ha
+conservado la forma de los antiguos trapiches de bueyes, ha recibido la
+modificacion de una máquina de vapor inglesa, de fuerza de 18 caballos.
+En frente se halla la casa de purga, que contiene 8.000 furos. La
+enfermería es una de las mas bellas fábricas del ingenio, construida
+sobre arcos, de mampostería así como todos los demás edificios de la
+finca, y perfectamente asistida; ofrece en su interior espaciosos y
+ventilados salones en que reina el mas esmerado aseo.</p>
+
+<p>En el primer plan de la lámina con que acompañamos esta descripcion, se
+descubre la casa del administrador y junto á ella un vasto almacen, cuya
+extremidad sirve de carpintería. Anexa á este edificio y por la parte de
+atrás hay una estufa, mientras que á la derecha y á alguna distancia se
+vé el alambique y á la izquierda las tres casas de bagazo. Todas las
+fábricas están cubiertas de tejas, lo que dá al conjunto un aspecto
+agradable á la par que risueño. El producto de la finca varía entre
+3.500 y 4.500 cajas de ambos productos.</p>
+
+<p>Concluiremos diciendo que para la próxima zafra se trata de colocar una
+cañería de hierro de 6 pulgadas y de 3.115 varas castellanas de largo
+con el objeto de llevar al ingenio las aguas del Rio-Hondo, haciéndolas
+subir por medio de una máquina de vapor á la altura de 136 piés.<a name="page_082" id="page_082"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_082_lg.jpg">
+<img src="images/ill_082_sml.jpg" width="550" height="355" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO SAN JOSÉ DE LA ANGOSTA
+
+Propiedad del Escmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO SAN JOSÉ DE LA ANGOSTA<br />
+
+Propiedad del Escmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_083" id="page_083"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE TRINIDAD.&mdash;PARTIDO DE RIO DE AY.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO GÜINIA DE SOTO,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.</b></p>
+
+<p>A la extremidad N. O. del rico y fértil valle de Trinidad ó de S. Luis y
+á distancia de unas siete leguas de la ciudad, se halla la hacienda
+nombrada Güinia de Soto. En ella está situado el Ingenio del mismo
+nombre, de la propiedad del Sr. D. J. G. Cantero; ingenio, sin duda, el
+de mas importancia del renombrado valle, por la extension de su
+territorio y campos de caña, por sus aparatos y por la hermosura de su
+fruto. Su producto es aproximadamente de 5.000 cajas de guarapo de
+primera extraccion, y el cómputo de 600 de mascabado de miel.</p>
+
+<p>Linda por el S. con los Ingenios las Lajas y la Sacra Familia, del
+Excmo. Sr. D. Juan A. Fernandez, al E. con el Ingenio S. Francisco del
+referido Sr. Cantero, y al O. y N. con diversos sitios ó potreros. No
+podriamos decir á punto fijo el número de caballerías de tierra que lo
+constituyen, pero si, podemos asegurar que recorre una distancia á lo
+menos de tres leguas de largo y dos de ancho, incluyendo las dilatadas
+lomas que conducen al potrero Limones, del mismo dueño. Por los terrenos
+de este ingenio extiende su lecho el caudaloso Agabama, que tiene su
+cuna en las escarpadas serranías de Güinia de Miranda. Varios afluentes
+van acrecentando el caudal de este rio, que mas adelante cambia su
+nombre por el de Manatí, y por él manda Güinia sus frutos al puerto de
+Casilda, distando el embarcadero, del ingenio, próximas tres leguas del
+no mejor camino; pero, esa distancia la reducirá á casi completa nulidad
+el ramal del proyectado ferro-carril de Trinidad á Santi-Spíritu, ramal
+que partiendo desde las inmediaciones del paso real, irá á morir á
+Güinia, ó muy cercano de sus lindes.</p>
+
+<p>La naturaleza se muestra en estos contornos en toda su agreste magestad,
+brindando ancho campo á la imaginacion del poeta; pero la índole de este
+libro y la circunstancia de representar una parte activa en él el dueño
+de esta finca que nos ocupa, ponen en este momento grillos á la pluma y
+freno á la fantasía. Con todo, diremos que Güinia, desde la lometa de
+Mayaguara, presenta un panorama expléndido y encantador en alto grado.
+Con dificultad se encontrará otro ingenio situado en parage mas ameno;
+esos dilatados cañares de verde esmeralda brotando en moradas espigas;
+esas ondulantes y sombrías cañadas cubiertas de perenne verdor; esa
+elevada cadena de montañas que sirve de límite jurisdiccional á Trinidad
+y Villa-Clara y que pretende escalar el cielo; esos dilatados palmares
+con sus rizados penachos y sus racimos de oro; esos espesos bosques de
+cedros y otras mil ricas maderas, que por multiplicados años darán
+alimento á las devoradoras bocas de fuego de este y otros ingenios de su
+dueño; el viento que sordo ajita las copas de los árboles en esas
+agrestes serranías; el canto de las aves en la espesura que se confunde
+con el murmurar del rio, que en transparentes cristales salta y rueda de
+peña en peña, y esas espesas y negras bocanadas de humo y condensado
+vapor, que por medio de las macizas torres de la casa de calderas lanzan
+al espacio esos candentes monstruos de fuego y que presto las arrebata
+el aire en torcidos espirales, cosas son todas dignas de la entusiasta
+contemplacion de un Salvador Rosa y de la fantaciosa imaginacion de un
+poeta de rica vena.<a name="page_084" id="page_084"></a></p>
+
+<p>En 1825, el territorio de este ingenio era todo montuoso, en cuya época
+por conveniencias particulares, el Sr. D. Pedro Iznaga, su dueño, lo
+concedió al Excmo. Sr. D. Felix, su hermano, el cual empezó á fomentarlo
+en 1828, pasando á la propiedad del Sr. D. Justo G. Cantero en 1841.</p>
+
+<p>Sus siembras en la mayor parte son de caña blanca ó de Otaiti, de cinta
+y cristalina, que ocupan sobre cuarenta y cinco caballerías, y su
+dotacion consta de 400 esclavos. Anexo al referido ingenio se halla un
+potrero de crianza que llaman el sitio, que por todo el año abastece de
+carne fresca á toda la dotacion, dando un sobrante considerable que
+consumen los demas ingenios del mismo dueño.</p>
+
+<p>Las construcciones de Güinia son buenas. La casa de calderas tiene 110
+varas de largo; es espaciosa y ventilada y se recomienda por su aseo
+particular, tanto como la de purga que es toda de mampostería, formando
+una grande escuadra y tiene lugar para 15.000 furos y 40 gavetas de
+secar. Su horconadura es de quiebra-hacha, fuerte y buena. Un camino de
+hierro conduce á su seno la tarea de la casa de calderas, otro las cajas
+llenas al cargadero de las carretas. Contiene además una pequeña
+maquinita de vapor para romper el azúcar, mejora que solo se halla
+establecida en este y otros ingenios del Sr. Cantero, al menos que
+nosotros sepamos.</p>
+
+<p>A la derecha de la lámina se ve la enfermería que es bastante buena; á
+lo léjos la casa de vivienda de escasas dimensiones; detras de esta, una
+buena carpintería; á la izquierda la habitacion del mayoral, en seguida
+los ranchos de los negros, sólidos, de mampostería y teja, y á corta
+distancia una muy capaz represa que contiene las aguas de un arroyo que
+suministra las que se necesitan para la máquina, la casa de purga y
+otras dependencias.</p>
+
+<p>Habiendo encargado el Sr. Cantero en 1842 á Paris el aparato de los
+Sres. Derosne y Cail, vino en persona el Sr. Derosne á colocarlo. Con
+este motivo se hicieron en Güinia en la zafra de 1843 toda clase de
+ensayos y experimentos por el mismo fabricante del aparato, quedando del
+todo corriente, con resultado de un esmerado fruto en la segunda zafra.</p>
+
+<p>Este es el único ingenio de esta jurisdiccion donde se halla el
+mencionado aparato completo. Contemporaneamente se establecieron este y
+el de la Flor de Cuba, del Sr. D. Joaquin Arrieta, siendo los primeros
+que se introdujeron en el pais, si exceptuamos el de menos importancia
+que estableció anteriormente el Sr. de Villa Urrutia en su ingenio.</p>
+
+<p>Consta el tren de un molino inglés de Fawcett Preston and Co, de la
+fuerza de 25 caballos, de cuatro calderas que representan la fuerza de
+190 caballos de vapor, de ocho defecadoras de la capacidad de 15
+hectólitros ó sean 375 galones, de catorce filtros de 2.800 libras de
+carbon animal cada una, de cinco condensadores de 1.426 piés de
+superficie evaporadora, con la bomba de aire correspondiente y de dos
+tachos al vacío que pueden dar sobre 75 panes por templa. El año de 1852
+se puso una paila de culebra de aire libre para descachazar nuevamente
+las meladuras que por medio de un montejus se conducen á los filtros por
+segunda vez. Patente es el beneficio de esta paila, pues que dando mayor
+grado de limpieza á las meladuras, llegan estas á los filtros mas
+clarificadas, dejando menos impurezas adheridas al carbon. En el mismo
+año se colocó tambien un tercer tacho al vacío á columna de injeccion
+(con su tanque de agua;) y aunque está consagrado al cocimiento de las
+mieles, se halla colocado de manera que pueda cocerse en él, cuando se
+quiera, guarapo de primera extraccion.</p>
+
+<p>En 1852 se colocaron cuatro centrífugas de la casa de Cail de Paris, que
+dan un resultado superior en comparacion con las de Finzel de Londres.
+Se abandonaron sucesivamente el horno y los cilindros primitivos; se
+lava el carbon animal por medio del lavadero de hélice de Cail y se
+revivifica en el horno de Merrick and Son de Filadelfia.</p>
+
+<p>Una portada de gusto con su puerta de hierro, sirve de entrada principal
+al ingenio.<a name="page_085" id="page_085"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_085_lg.jpg">
+<img src="images/ill_085_sml.jpg" width="550" height="355" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121 1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO GÜINIA
+
+Propiedad del Sor. Dn. JUSTO G. CANTERO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121 1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO GÜINIA<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. JUSTO G. CANTERO.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_086" id="page_086"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE TRINIDAD.&mdash;PARTIDO DE RIO DE AY.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO BUENA-VISTA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. JUSTO G. CANTERO.</b></p>
+
+<p>Este ingenio situado en el Valle de San Luis, dos leguas distante de la
+ciudad de Trinidad, ocupa una área de 36 caballerías sembradas de caña;
+sus terrenos de superior calidad constan en su mayor parte de tierra
+negra con fondo de barro amarillo manteniéndose siempre los mismos en lo
+que abrazan de las haciendas Callujus, Destiladeros y Manacanacun. La
+indicada finca está rodeada por los injenios Manaca-Iznaga, Aracas de
+Altunaga y de Marin, los destiladeros de Palacios y el pan de azúcar de
+Malibran. Comenzó á fomentarlo el Sr. D. Manuel Fernandez de Laza,
+Administrador de Renta Reales que fué de Trinidad y lo adquirió por
+fallecimiento suyo el Sr. D. Pedro Malibran, que lo aumentó hasta
+ponerlo en el estado en que hoy se encuentra, para pasar en seguida á su
+hijo D. Cárlos de quien lo hubo el Sr. D. Justo G. Cantero, su actual
+propietario el cual ha llevado á cabo en él todas las mejoras que ha
+considerado útiles.</p>
+
+<p>El ingenio que nos ocupa por su situacion ofrece los mas bellos puntos
+de vista cuando desde su casa de vivienda, que domina todo el valle, se
+contemplan las haciendas de que se halla circundado. Esta circunstancia
+ha dado orígen sin duda al nombre que lleva. Dicha casa de vivienda,
+quizá una de las mas elegantes de la Isla, ocupa la parte mas alta de un
+terreno elevado y de cómoda subida; construida de gruesa mampostería así
+en el cuerpo inferior como en los torreones que coronan sus ángulos,
+ofrece en el interior espaciosas habitaciones, cuartos para la
+servidumbre, y un salon de recreo, miéntras que exteriormente rodéanla
+jardines circulares escalonados formando anfiteatro y provistos de agua
+para el riego que suministra una bomba capaz de elevarla á la altura
+necesaria. Todas las demás fábricas son tambien de mampostería, techadas
+de teja y tan notables por su solidéz, que sin temor de incurrir en
+exageracion puede asegurarse seria muy dificil conseguir hoy maderas de
+clase igual á la de las que en su construccion se han empleado.</p>
+
+<p>La casa de calderas y de ingenio tiene 80 varas de largo y 35 de ancho;
+la máquina de vapor que en el interior funciona, de la fábrica de Secor
+y Comp. de N.-York, es de fuerza de 35 caballos. Actualmente se está
+agregando á la caldera de vapor un calentador, invencion de D. Guillermo
+Madeley con el objeto de elevar el agua á 212° Farenheit por medio del
+vapor prendido de la máquina, lo que se espera produzca el ahorro de una
+tercera parte del combustible. La casa de calderas está montada al uso
+ordinario de los ingenios, es decir con cuatro trenes jamaiquinos de la
+mejor construccion y con mucha comodidad para el trabajo por su
+repartimiento; comunica con la casa de purga por medio de un
+ferro-carril que hallándose mas elevado que el suelo de dicha casa
+recibe de ámbos lados del edificio el azúcar por medio de un aparato
+capaz de levantar un carro con doce panes.</p>
+
+<p>La casa de purga es un perfecto cuadro de setenta varas y está provista
+exteriormente de claraboyas y fábricas interiores de proporcionada
+corriente que impiden la comunicacion del aire sumamente perjudicial
+para la purga. Hállase dividida en dos partes y tiene un gran patio
+destinado á las gavetas de secar con muelles en los frentes para el
+atraque de las carretas de carga, ademas de un almacen en el fondo con
+una sola portada al frente, y dos habitaciones altas en los costados.
+11.000 son los furos<a name="page_087" id="page_087"></a> que encierra y es digna de mencionarse una
+maquinita de vapor de fuerza de un caballo de que ya se ha hecho mencion
+al hablar del ingenio Güinia, destinada á triturar azúcar y capaz de
+moler 600 panes trabajando cuatro horas al dia. Esta máquina es
+sumamente útil porque evita que seis negros cuando ménos se ocupen en el
+trabajo fuerte de las palas y porque estos no tienen que recurrir al
+desaseado medio de pisarlo con los pies.</p>
+
+<p>Ademas hay el tejar con 60 varas de largo y 26 de ancho provisto de una
+division para la carpintería; la habitacion de los negros, situada en
+terreno alto y seco, sumamente aseada y cómoda y de capacidad suficiente
+para mayor dotacion y la enfermería, que si bien no corresponde por su
+construccion á la suntuosidad de los demas edificios de la finca, es
+cómoda, ventilada, bien distribuida, haciéndose notable por la extremada
+limpieza que en ella se observa.</p>
+
+<p>En el ingenio que nos ocupa existe un hermoso y abundante pozo cuyas
+aguas recibe un estanque de depósito, y ademas una represa que
+recogiendo las de un manantial que brota en una loma inmediata, puede
+suministrar mediante una cañeria de 300 varas suficiente cantidad de
+líquido para satisfacer las necesidades de la máquina de vapor. En esta
+finca es donde por espacio de tres meses durante la zafra pasada, se han
+hecho los primeros ensayos de dos aparatos destinados á extender, virar
+y recoger el bagazo en todo el ámbito que abraza el batey. El resultado
+ha sido bajo todos conceptos satisfactorio y dichos aparatos movidos par
+una sola yunta de bueyes con un solo negro son suficientes, trabajando
+desde las ocho de la mañana hasta las cuatro de la tarde; para dar
+abasto á las fornallas en las 24 horas, siendo muy dignas de atencion
+las ventajas y economía de brazos que presentan, si consideramos que en
+un ingenio de 200 negros la mitad de este número se emplea por espacio
+de cinco horas en semejante trabajo por lo cual es de creer que no tarde
+en generalizarse un invento tan conveniente para la industria azucarera.</p>
+
+<p>El ingenio Buena-Vista, prescindiendo de la valiosa zafra que anualmente
+produce á su propietario, es sin disputa el sitio mas ameno del
+delicioso Valle de San Luis. Las personas que lo habitan tienen delante
+continuamente uno de esos magníficos paisages cuyo solo aspecto basta
+para causar placer al ánimo mas abatido. Contribuye á hacer mas
+deliciosa aun aquella mansion el fresco ambiente que en ella se respira.
+El aspecto del sol al aparecer magestuoso sobre las colinas desde las
+cuales baña con sus dorados rayos los campos de esmeralda cubiertos de
+la transparente niebla de la mañana, conmueve dulcemente el alma
+elevándola hasta el sublime Creador de tan expléndido cuadro.<a name="page_088" id="page_088"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_088_lg.jpg">
+<img src="images/ill_088_sml.jpg" width="550" height="358" alt="Ingº de Dn Carlos Armenteros Ingº Corojal de Dn.
+Migl. Cantero Ingº. Manaca Iznaga
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO BUENA-VISTA
+
+Propiedad del Sor. Dn. JUSTO G. CANTERO" title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Ingº de Dn Carlos Armenteros Ingº Corojal de Dn.
+Migl. Cantero Ingº. Manaca Iznaga<br />
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+Publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO BUENA-VISTA<br />
+
+Propiedad del Sor. Dn. JUSTO G. CANTERO</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_089" id="page_089"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE TRINIDAD.&mdash;PARTIDO DEL RIO DE AY.</h2>
+
+<h3>INGENIO MANACA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad DE LA SRA. D.ª JUANA HERNANDEZ DE IZNAGA.</b></p>
+
+<p>El ingenio Manaca se halla situado casi en el centro del hermosísimo
+valle de Trinidad en el punto en que el rio de Ay descendiendo de las
+montañas vecinas lo riegan y fertilizan, distando como dos leguas de la
+ciudad que da nombre al valle. Fué fomentado por el Sr. D. Alejo Iznaga;
+sus extensos terrenos lindan con los de los ingenios San José de la
+Cruz, Buena-Vista, Manaca Armenteros, Corojal y las Bocas, perteneciendo
+este último á la Sra. Propietaria del que es objeto de la presente
+descripcion.</p>
+
+<p>Los terrenos del ingenio Manaca son reputados por los inteligentes como
+de los mejores de todo el valle. La mayor parte son bermejos y en
+algunos obtiene la caña una increible altura. Puede decirse que la
+superficie es llana; sin embargo, nótanse en ella algunas desigualdades
+atravesadas por varios arroyos. El batey tiene una lijera subida por
+todos lados y la casa de vivienda domina á las demas construcciones.</p>
+
+<p>En el año de 1841 ascendió su zafra á 5.600 cajas, resultado digno de
+atencion si se tiene en cuenta que en la indicada época la produccion
+era sumamente corta relativamente á la que hoy se consigue merced á las
+mejoras de todas clases introducidas en el cultivo de la caña y en la
+elaboracion del azúcar de nuestra isla, y que los aparatos que se
+emplearon para moler la caña fueron los antiguos y pesados trapiches de
+bueyes. Pero como á la penetracion de su dueño no pudo ocultarse las
+inmensas ventajas que ofrecian los molinos de vapor, estableció en 1852
+una máquina horizontal. Está montado al uso ordinario de los ingenios,
+es decir con trenes jamaiquinos, rindiendo un fruto generalmente de muy
+buena calidad. Sus fábricas han sido construidas con el mayor órden y
+simetría. Las casas de pailas y de ingenio son espaciosas y la de purga
+contiene trece mil furos y magníficos tanques. Muchas de las maderas
+admirables que sirvieron para la edificacion de las fábricas fueron
+cortadas en los terrenos del ingenio mismo.</p>
+
+<p>La enfermería es digna de servir de modelo tanto por su amplitud como
+por el buen órden que se advierte en la distribucion de sus habitaciones
+interiores. Es asistida por un entendido facultativo residente en la
+finca y contiene una botica siempre bien provista de los medicamentos
+que puedan ser necesarios para los enfermos.</p>
+
+<p>La casa de vivienda es un edificio de mucha capacidad y su frente se
+halla hermoseado por bonitas arquerías. Las habitaciones de los negros
+son de mampostería y teja formando cuatro calles, y se componen de sala,
+comedor, aposento, recámara y un portal al frente de sus respectivas
+calles. Hay además almacenes de depósito, herrería, carpintería y
+grandes casas de bagazo y tejar.</p>
+
+<p>Lo que mas llama en este ingenio la atencion es una torre de ciento
+ochenta pies de elevacion que por su construccion elegante y bella es
+quizá la que merece ocupar el primer lugar en la isla; es toda de
+ladrillo y en los siete pisos que forman el cuerpo se distinguen
+habilmente combinados<a name="page_090" id="page_090"></a> varios órdenes de arquitectura. Desde la indicada
+torre puede gozar el observador de todas las bellezas que ofrece el
+pintoresco valle de Trinidad, pues la vista abraza sus extensas llanuras
+cubiertas de cañas y palmas, y las pendientes y cumbres de las altas
+lomas que la circundan.</p>
+
+<p>Los trabajadores del ingenio Manaca reciben el mas excelente trato. La
+comida es sana y abundante y en sus habitaciones se ha atendido tanto á
+la comodidad como á los buenos preceptos establecidos por la higiene.
+Créese que á estas ventajas y á las que dimanan de la localidad se deben
+los buenos resultados que bajo todos conceptos se notan.</p>
+
+<p>En la próxima zafra funcionará un aparato de gas capaz de sostener un
+alumbrado diario de ochenta á cien luces, así como una máquina de vapor
+vertical construida en New-York, en la gran fundicion de Novelty Iron
+Works con arreglo á los descubrimientos modernos, estando arregladas sus
+válvulas como la de las mejores máquinas de los buques de vapor. Sus
+dimensiones son: cilindro de cinco pies y medio de golpe y veinte y
+cuatro pulgadas de diámetro; voladora de veinte y dos pies de diámetro;
+catalina de veinte y cuatro pies de diámetro, siendo las masas del
+trapiche de siete pies y ocho pulgadas de largo.</p>
+
+<p>No se nos ha presentado aun la oportunidad de indicar la solidez y buena
+construccion de las máquinas de la antigua y justamente encomiada
+fábrica Fawcett Preston y Compañía de Liverpool; hay varias de ellas
+establecidas en los ingenios del Valle de Trinidad, y nos consta que
+existen todavía algunos en la isla que funcionan muy bien despues de
+haber hecho mas de veinte zafras.</p>
+
+<p>El ingenio Manaca presenta el aspecto de un lindo pueblecillo y debe
+considerarse como uno de los mas valiosos así por la hermosura y
+amplitud de sus fábricas, como por la inapreciable ventaja de poseer la
+Sra. propietaria al rededor de ellas ciento diez caballerías de tierra
+de superior calidad regadas por dos rios y varios arroyos. La
+exportacion de sus productos se verifica por el rio Agabama en el que
+como á una legua de distancia tiene su embarcadero. El ferro-carril que
+se está construyendo pasará por la fábrica del ingenio.<a name="page_091" id="page_091"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_091_lg.jpg">
+<img src="images/ill_091_sml.jpg" width="550" height="356" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía del L. MARQUIER.
+
+INGENIO MANACA
+
+Propiedad de la Sra. Dª. Jª. HERNANDEZ DE IZNAGA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía del L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO MANACA<br />
+
+Propiedad de la Sra. Dª. Jª. HERNANDEZ DE IZNAGA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_092" id="page_092"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE GUAMUTAS.</h2>
+
+<p class="figcenter">
+<img src="images/barra.png" width="115" height="18" alt="barra decorativa" title="barra decorativa" /></p>
+
+<h3>INGENIO EL NARCISO.</h3>
+
+<p class="c">PROPIEDAD del Sr. Conde de Peñalver.</p>
+
+<p>Este ingenio es uno de los primeros que se han fomentado en el valle de
+Banagüises; las hermosas zafras que han dado cuantos se han establecido
+en aquel terreno negro, han sugerido á los demas propietarios la idea de
+crear en él algunas de las grandes y magníficas fincas que tanto honor
+hacen á la Isla y que en tan alto grado representan el poder de las
+capitales y los brillantes resultados de la industria azucarera en este
+bello pais cuando está confiada á hábiles y experimentadas manos, segun
+los ejemplos que cada año nos lo demuestran. Hállase situado en el
+centro del valle de Banagüises en terrenos pertenecientes en su mayor
+parte al corral del Jique, miéntras que los restantes correspondian
+anteriormente á Guamutas.</p>
+
+<p>Como dichos terrenos se prolongan hasta el mismo Banagüises, el ingenio
+que nos ocupa goza de la ventaja de tener el ferro-carril que los
+recorre en una considerable extension, de manera que el que se ha hecho
+construir partiendo del centro del batey y que va á entroncar con el de
+Cárdenas corriendo una extension de media milla, proporciona la
+facilidad de poner la finca en comunicacion con dicho ferro-carril por
+el cual se conducen los frutos prontamente al último punto en cualquiera
+época del año. Esta proximidad del camino de hierro es una ventaja en
+toda la isla, pero lo es mayor aun para los ingenios de Banagüises vista
+la inmensa dificultad que ántes habia en remitir los azúcares al
+mercado.</p>
+
+<p>El ingenio Narciso linda por el Norte con el San Fernando, por el N. E.
+con el Progreso del Sr. Marques de Arcos, por el E. con la Concepcion
+del Sr. Conde de la Reunion, por el S. con San Nicolás del mismo dueño y
+por el Oeste con el Alava del Sr. D. Julian Zulueta y la Ponina de los
+Sres. Diago. El área que abraza es de 108 caballerías de tierra negra de
+la mas superior que hay en el partido, si esceptuamos dos paños
+convertidos en sitios de viandas. Es muy pareja y llana, comprendiendo
+la parte sembrada toda ella de caña blanca una extension de 40
+caballerías. Fué fomentado en 1840 por el Sr. Conde de Peñalver, padre
+del actual, é hizo su primera zafra en 1842 rindiendo un producto de
+3.000 cajas que ha ido constantemente en aumento hasta el grado de
+esperarse dentro de poco uno que no baje de 10.000 cajas.</p>
+
+<p>El batey es bellísimo y puede tener como una caballería de extension.
+Todas la fábricas son de mampostería y teja conduciendo al centro de
+ellas una hermosa guarda-raya de palmas de cocos. Por el número y
+disposicion de sus construcciones aseméjase mas bien á una aldea que á
+un ingenio. Figura en primera línea la casa de calderas construida en
+forma de T y situada en el centro del batey. Su forma es la comun, es
+decir, que su parte mas ancha, que mide unas 74 varas de largo, contiene
+5 trenes jamaiquinos de cuatro pailas cada uno con su tanque frio.
+Hállanse colocados en un piso mas elevado que el de la casa de ingenio y
+separados de esta última por una elegante reja de hierro. Además se
+colocó habrá unos tres años un aparato de cocer al vacío y de inyeccion
+construido en la fábrica de Neilson y Comp. de Glasgow. La casa de
+ingenio, situada perpendicularmente á los trenes mide 25 varas de ancho.
+Contiene<a name="page_093" id="page_093"></a> un trapiche de fuerza de 25 caballos americanos de la
+fundicion de West-Point que ha reemplazado otro mas pequeño insuficiente
+ya á consecuencia del sucesivo aumento que ha ido experimentando la
+finca, 3 generadoras de la misma fábrica y 3 conductores de bagazo. Los
+trenes están todos muy bien construidos y son sumamente veloces.</p>
+
+<p>La casa de purga que comunica tambien por medio de un ferro-carril con
+la de calderas, es de forma cuadrada, de 80 varas de largo y otras
+tantas de ancho y contiene 16.000 furos. Como la mayor parte del azúcar
+que se elabora en este ingenio es blanco, existe el número de gabetas
+necesario para el efecto. Sin embargo, otro pequeño camino de hierro que
+termina en un almacen inmediato sirve para conducir á él, el moscavado
+que se hace. Dicho almacen mide 50 varas de ancho y 25 de largo. Debemos
+agregar á esto un secadero y una estufa al aire libre cuyas dimensiones
+no bajan de 60 varas de largo y 20 de ancho.</p>
+
+<p>El barracon se halla situado frente á la casa de purga. Su construccion
+es algo ligera, pero el propietario se propone reedificarlo de manera
+que esté mas en armonía con las demas construcciones. De 60 varas
+cuadradas de estension, tiene su cocina interior, y la habitacion del
+mayoral colocada en el primer piso. Mencion particular merecen la casa
+de bagazo, que es de bellísimo aspecto y que ademas de estar cubierta de
+teja mide 60 varas de largo sobre 25 de ancho, y la de criollos, de piso
+de tablas, con su patio interior, así como la enfermería edificada en la
+parte posterior del batey y cuyas dimensiones no bajan de 50 varas de
+largo sobre 25 de ancho. Al lado se halla la habitacion del
+Administrador.</p>
+
+<p>Por lo que hace á la casa de vivienda encuéntrase opuesta á la de
+ingenio con un gran jardin al frente y al lado, miéntras que el tejar
+grande y bien construido está á un lado del batey.</p>
+
+<p>Terminaremos esta reseña hablando de la represa que es toda de
+mampostería y muy sólida, y capaz de surtir del agua necesaria mediante
+una bomba movida por un caballo así la fábrica como todas las demas
+partes de la finca.<a name="page_094" id="page_094"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_094_lg.jpg">
+<img src="images/ill_094_sml.jpg" width="550" height="372" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Ing.º Ponina de la Srª Diago Banaguires
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO EL NARCISO
+
+Propiedad del Sor. CONDE DE PEÑALVER." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Ing.º Ponina de la Srª Diago Banaguires<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO EL NARCISO<br />
+
+Propiedad del Sor. CONDE DE PEÑALVER.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_095" id="page_095"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE GUAMUTAS.</h2>
+
+<h3>INGENIO PURISIMA CONCEPCION [á] ECHEVERRIA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad de la Sra. D.ª FRANCISCA PEDROSO Y HERRERA.</b></p>
+
+<p>Hállase situado este ingenio en terrenos del hato de Guamutas casi en el
+centro de las magníficas fincas de su clase de Banagüise. Al Este linda
+con el ingenio Líbano de los herederos del Sr. D. Alejandro Morales y al
+Oeste con el ingenio San Martin de que es tambien dueña la Sra. de
+Pedroso. Atraviesa sus terrenos el ferro-carril de Banagüise, hallándose
+como á una legua del paradero del mismo nombre. El referido ingenio
+tiene un chucho particular para el transporte de sus frutos.</p>
+
+<p>Comenzó á fomentarse á principio del año de 1847 bajo la direccion del
+Sr. D. Manuel Pedroso y Echeverría, y efectuó su primera zafra en 1851.</p>
+
+<p>Su area es de noventa y una caballerías de tierra de la clase mas
+superior, segun lo demuestran sus magníficos montes de considerable
+altura, abundando en ellos hermosos cedros, caobas, majaguas, sabicues y
+otras maderas preciosas. El terreno es sumamente llano y se halla regado
+por un caudaloso arroyo cuyo curso dura la mayor parte del año y por
+otros que crecen en la estacion de las lluvias. Su campo de caña es de
+cuarenta caballerías todas ellas en el mejor estado. La zafra del
+presente año no bajará de seis á siete mil cajas de azúcar de guarapo.</p>
+
+<p>El batey mide veinte cordeles por cada frente y las fábricas son de gran
+mérito. La casa de calderas y de ingenio es de elegante y sólida
+construccion. Todas sus maderas son escogidas y de las mejores que se
+conocen, tanto que la horconadura de dichas fábricas así como de la casa
+de calderas costó mas de 10.000 $ sin incluir la labor. Tiene el
+edificio 380 pies de largo sobre 132 de ancho.</p>
+
+<p>La máquina es grande y hermosa, vertical, con conductor de caña y de
+bagazo, de la fábrica de los Sres. Mac Onie y Mirlees de Glasgow, que
+tienen por agentes en esta ciudad á los Sres. Ross y Beanes. Su cilindro
+mide 18 pulgadas inglesas de diámetro y sus masas seis pies ingleses
+sobre 30 pulgadas. Los trenes, jamaiquinos, constan de cinco enteros con
+sus correspondientes clarificadoras, á los cuales se va á agregar un
+sexto tren por no ser aquellos suficientes para el extenso campo que
+tiene actualmente la finca.</p>
+
+<p>La casa de purga, toda de mampostería, debe calificarse de magnífica y
+de una de las mejores de la Isla, pues á su gran tamaño, reune
+excelentes maderas, elegante construccion y mucha solidez. Tiene 480
+pies de largo y 156 de ancho, con 20.000 furos en su interior además de
+sus caminos de hierro, 100 gabetas, 2 grandes aventadores, 2 espaciosas
+estufas de aire libre, 6 tanques de depósito para las mieles, 2
+envasadoras, suficientes para dar avío comodamente á 200 cajas diarias.
+En el centro del edificio y en el primer piso se encuentra la habitacion
+del mayordomo, y en el segundo estan las despensas de la finca. Pone en
+comunicacion ambos edificios un ferro-carril cubierto y provisto de una
+balaustrada de hierro que proporciona seguridad á la par que belleza.
+Detras de la casa de purga se hallan dos grandes pisos de barro con sus
+correspondientes carros para la conduccion del barro á las hormas.<a name="page_096" id="page_096"></a></p>
+
+<p>La enfermería sumamente aseada es espaciosa con bastante capacidad
+interior y dotada de las divisiones necesarias para las diferentes
+clases de enfermos á los cuales se asiste con notable esmero. El ingenio
+tiene médico con residencia fija en él, enfermero y un botiquin
+perfectamente surtido.</p>
+
+<p>Las casas de bagazo son de teja y de maderas escogidas, de 80 varas de
+largo y con sus colgadizos al rededor.</p>
+
+<p>La casa que sirve de carpintería es otro hermoso edificio en cuyo
+interior existe una máquina de aserrar maderas que ha sido muy útil en
+la preparacion de las que han servido para la construccion de los
+edificios.</p>
+
+<p>Componen la dotacion del ingenio que nos ocupa 362 negros de ámbos sexos
+y diferentes edades, y 50 asiáticos. Estan muy bien tratados, siendo de
+primera calidad la abundante racion de tasajo, viandas y harina de maiz
+que se les distribuye en tres comidas diarias, á saber: dos de tasajo y
+harina y una de viandas.</p>
+
+<p>Se está construyendo un magnífico barracon de cien varas á cada viento
+para la dotacion, por el mismo estilo que el de San Martin, todo de
+mampostería, con sus divisiones interiores y su cocina central.</p>
+
+<p>Concluiremos diciendo que como este ingenio linda con el de San Martin y
+ámbos pertenecen á la Sra. Dª. Francisca Pedroso y Herrera, se han
+puesto los bateyes de los dos en comunicacion por medio de un
+ferro-carril de dos millas de largo y construido de tal modo, que pueden
+estar y trabajar con absoluta independencia uno de otro. Por esta razon
+se ha dado principio recientemente en el de San Martin á la construccion
+de una hermosa casa de purga cuya suntuosidad guarda armonía con la de
+los demás edificios. Pero en el caso de que tal sea la voluntad de su
+dueño, pueden ser considerados como una sola finca, por que por el
+ferro-carril que une ámbos bateyes es fácil transportar la caña de
+Echeverría á fin de molerla y trabajarla en la gran fábrica de San
+Martin.</p>
+
+<p>Unidas ámbas fincas, pueden incluirse sin temor por el conjunto que
+forman en la categoría de los cuatro á cinco ingenios calificados de
+monstruos á causa de la enormidad de sus productos que han dado un
+impulso general á la explotacion que todos aspiran á conseguir hoy. Por
+otra parte, recientemente montados han sufrido la influencia de las
+mejoras que constantemente se procura introducir especialmente en lo que
+concierne á las disposiciones arquitecturales; correspóndenos por tanto
+hacer justicia á la inteligente administracion que ha dirigido tan
+magnífico conjunto.</p>
+
+<p>Completaremos esta reseña presentando los números relativos á los
+pormenores, mas expresivos que cuanto decirse puede; creemos que sin
+incurrir en ninguna exageracion se debe calcular que el costo de ámbos
+ingenios asciende á 1.600.000$ una parte de los cuales ha sido invertida
+en la compra de los aparatos, como en la construccion de las fábricas y
+el resto del modo siguiente:</p>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary="">
+<tr><td align="left">Caballerías de tierra</td><td align="left">313</td><td align="center">caballerías</td></tr>
+<tr><td align="left">Idem. sembradas de caña&nbsp; &nbsp; &nbsp; </td><td align="left">100</td><td align="center">id.</td></tr>
+<tr><td align="left">Dotacion</td><td align="left">989</td><td align="center">esclavos</td></tr>
+<tr><td align="left">Boyada</td><td align="left">420</td><td align="center">yuntas</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_097" id="page_097"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_097_lg.jpg">
+<img src="images/ill_097_sml.jpg" width="550" height="361" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia nº 121-1/2 Habana.
+
+Litografía de L. MARQUIER
+
+INGENIO PRURISIMA CONCEPCION (A) ECHEVERRIA
+
+Propiedad de la Srª. DA. FRANCCA. PEDROSO Y HERRERA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia nº 121-1/2 Habana.<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER<br />
+
+INGENIO PRURISIMA CONCEPCION (A) ECHEVERRIA<br />
+
+Propiedad de la Srª. DA. FRANCCA. PEDROSO Y HERRERA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_098" id="page_098"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE PALMILLAS.</h2>
+
+<h3>INGENIO SANTA TERESA (à) AGÜICA,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Excmo. Sr. CONDE DE FERNANDINA,</b></p>
+
+<p>Ubicado en la hacienda de Rio de Piedras, partido de Palmillas, y á la
+distancia de media milla del paradero del ferro-carril, que se halla al
+S. en terrenos del mismo ingenio. Esta finca reune las ventajas de tener
+cuatro calidades de tierra, negra, mulata, bermeja y pedragosa.</p>
+
+<p>Linda por el N. con el ingenio Monserrate del Excmo. Sr. Conde de
+Santovenia, por el S. con la hacienda Guareiras, por el E. con los
+ingenios la Serafina del Sr. Marqués de Almendares, y la Conclusion de
+D. Julio Marcel y D. José Francisco Scull, y por el O. con el ingenio
+Santo Domingo del Sr. D. Domingo García Copote. Fué fomentado por su
+dueño actual en el año 1847 y á los diez y ocho meses hizo su primera
+zafra. Se compone de 88 caballerías, 221 cordeles 99<sub><i>l</i></sub>
+100 de tierra: tiene hoy sobre treinta caballerías sembradas de
+caña blanca. Según tradiciones se cuenta que en el lugar que ocupa
+actualmente el batey de la finca, hubo un pueblo de indios llamado
+Agüica, cuyo nombre ha conservado hasta hoy.</p>
+
+<p>El aspecto del terreno es enteramente llano, excepto por el O. donde
+empiezan algunas lomas. Al lado del ferro-carril y de las cañas del
+ingenio, hay un gran sitio de viandas para el consumo de la dotacion.
+Las aguas que surten la finca provienen de una represa á distancia de
+200 pasos del batey, la cual tiene su bomba de fuerza, y de varios pozos
+con sus bombas; además tiene al pié de la máquina un gran depósito de
+agua, de 60 piés de largo sobre 30 de ancho y 12 de profundidad, cuya
+agua es llamada por las bombas puestas en la misma máquina de moler.</p>
+
+<p>Las construcciones de este ingenio son magníficas y se empezaron desde
+el principio en una escala gigantesca. El lugar ocupado por el batey, es
+un cuadro de 1-1/4 caballería de tierra sobre el cual se distribuyeron
+las varias fábricas del ingenio, casa de calderas, de purga, de bagazo,
+barracon, sierra de vapor, enfermería y casa de vivienda.</p>
+
+<p>La casa de calderas es de una construccion muy elegante y sólida; sus
+horcones y soleras perfectamente labrados y de madera escojida. La mayor
+parte de la horconadura principal costó á razón de seis onzas cada
+horcon. Tiene de largo 120 varas y 50 de ancho, y en cada lado de dicha
+casa hay veinte ventanas y al fondo once, cuya abertura es
+semi-circular.</p>
+
+<p>El molino y la máquina horizontal, de la fuerza de 45 caballos, son
+americanos de la fundicion de Kemble en West-point, lo mismo que las
+seis calderas de vapor que representan la fuerza de 200 caballos, cuyo
+asiento al nivel del suelo y la baranda que las rodea, presenta una
+simetría é igualdad agradables al golpe de vista; tiene además un
+conductor de bagazo de treinta varas. En seguida viene el tren que es de
+vapor y de aire libre. Este aparato es de los que llaman de simple
+efecto, á causa de que la cantidad de vapor producida por las
+generadoras no puede evaporar sino la misma cantidad del agua<a name="page_099" id="page_099"></a> contenida
+en el guarapo al estado de ebullicion; de consiguiente, léjos de
+producir con respecto á los trenes jamaiquinos una economía de
+combustible, tiene al contrario un aumento de gasto muy notable, por lo
+cual ha determinado el dueño de la finca cambiar el presente año su
+aparato para poner uno de triple efecto. Como muchas personas no están
+enteradas de esta clase de aparatos de aire libre, trataremos de dar una
+corta explicacion.</p>
+
+<p>Todo el tren está arreglado por escalones. Un montejus hace subir el
+guarapo del molino á las clarificadoras. En la parte mas elevada hay 8
+de las referidas clarificadoras de Derosne, de 350 galones cada una;
+corre el guarapo clarificado á un depósito mas abajo, que comunica con 8
+calderas con culebra y de aire libre, en las cuales se hace la
+evaporacion á 25°; el tiempo que necesita esta operacion es poco mas ó
+menos de media hora; corre despues el sirope ó meladura á dos otras
+calderas colocadas en el piso bajo, la capacidad de estas es tres veces
+mayor que las de las calderas de aire libre; sirven para descachazar los
+siropes y se mandan despues por medio de un montejus á un depósito
+largo, para pasar al depósito encima de los condensadores de donde lo
+aspiran luego los dos tachos al vacío. Uno de ellos es de Derosne y el
+otro americano, de la fábrica de Benson y Day de Brooklin. Cada tacho
+tiene dos condensadores y su bomba de aire; los dos están colocados en
+el centro de la casa de calderas y sobre un piso elevado de madera,
+tienen todo al rededor una baranda de hierro colado con dos escaleras, y
+debajo están las resfriaderas que reciben el azúcar que se lleva al
+tinglado en hormas todas de hierro. El tinglado es de unas dimensiones
+muy grandes, siguiendo la misma direccion longitudinal de la referida
+casa de calderas que tiene 11.776 furos. Al lado de los condensadores se
+pusieron dos centrífugas de Derosne con su maquinita de vapor separada,
+y doce gavetas de hierro para recibir el azúcar de las mieles.</p>
+
+<p>Un camino de hierro, cubierto con un techo y adornado con una baranda,
+pone en comunicacion la casa de calderas con la de purga. Esta última es
+magnífica, pero tan grande que todavía no se ha concluido; sin embargo
+la mitad contiene ya 8.500 furos, lo que dará un total cuando esté
+acabada, de 17.000 furos. Con ventanas semi-circulares por el mismo
+estilo que la casa de calderas y una horconadura preciosa, esta casa de
+purga mas se asemeja á un palacio que á una construccion de ingenio. Una
+puerta, muy elevada y adornada, en el centro del edificio sirve de
+entrada principal; debajo están los almacenes, envasadero y estufa.
+Detrás de la casa de purga hay la pisa; encima se ha practicado un
+camino de hierro para botar el barro inservible. El largo de la casa es
+de 174 varas sobre 45 de ancho.</p>
+
+<p>El barracon que se está concluyendo es todo de mampostería y tiene 100
+varas á cada viento; en el centro la cocina de los negros, y al medio
+una gran entrada con su puerta de hierro, y la habitacion del mayoral
+arriba. Este barracon tiene 19 cuartos de cada lado, y es tambien digno
+de las demas construcciones. Detrás de la casa de calderas están las
+tres casas de bagazo. En uno de los costados del batey hay la
+carpintería que es muy buena, con su sierra de vapor. No hablaremos de
+la casa de vivienda en razon á que se debe muy pronto construir una
+nueva. La produccion de este Ingenio es de 5 á 6.000 cajas de primera
+extraccion.</p>
+
+<p>El aparato de gas, puesto en el año de 1853, funciona perfectamente y
+alumbra todas las casas del ingenio y hay varias linternas en el batey y
+el trapiche. En el centro hay un palomar con un tanque para dar agua á
+la boyada.</p>
+
+<p>La organizacion de este magnífico ingenio respira á la vez en su
+conjunto, mucho gusto, lujo y grandeza.<a name="page_100" id="page_100"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_100_lg.jpg">
+<img src="images/ill_100_sml.jpg" width="550" height="370" alt="Casa de vivienda del S&#333;r Conde de Santovenia
+
+Ingenio Monserrate del S&#333;r Conde de Santovenia
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+Publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia Nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER
+
+INGENIO S.TA TERESA (á) AGÜICA.
+
+Propiedad del Excmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Casa de vivienda del S&#333;r Conde de Santovenia<br />
+
+Ingenio Monserrate del S&#333;r Conde de Santovenia<br />
+
+Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+Publicado por L. MARQUIER y LAPLANTE Obra-pia Nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER<br />
+
+INGENIO S.TA TERESA (á) AGÜICA.<br />
+
+Propiedad del Excmo. Sor. CONDE DE FERNANDINA.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_101" id="page_101"></a></p>
+
+<h2>DEPARTAMENTO OCCIDENTAL.&mdash;JURISDICCION DE CARDENAS.&mdash;PARTIDO DE GUAMUTAS.</h2>
+
+<h3>INGENIO TINGUARO,</h3>
+
+<p class="c"><b>Propiedad del Sr. D. FRANCISCO DIAGO.</b></p>
+
+<p>Hállase ubicado este ingenio en las haciendas Artemisal y Laguna Grande,
+junto al paradero de Tinguaro del ferro-carril de Cárdenas, con la
+particularidad de tener en sus mismas tierras el paradero de Laguna
+Grande, perteneciente al ferro-carril del Júcaro. Por el N. y O. linda
+con terrenos del Sr. D. Pedro Diago, en que se ha establecido el ingenio
+Santa Helena; por el E. con el ingenio Flor de Cuba, y por el S. con el
+ingenio San José, del Sr. García Capote. Su área es de 56 caballerías,
+de las cuales 40 están sembradas de caña de Otahiti, sin incluir un gran
+potrero y sitio de viandas situados cerca de la misma finca. El terreno
+es llano en toda su extension, de tierra negra, ocupando su batey como
+caballería y media. Comenzó á fomentarlo su dueño actual en el año de
+1839 y verificó su primera molienda en 1841. Su produccion varía entre 7
+y 8.000 cajas de ambas clases.</p>
+
+<p>Como se vé, este ingenio es nuevo, y su propietario no ha podido todavía
+llevar á cabo en él todas las mejoras que tiene en proyecto, á pesar de
+hallarse montado bajo un pié sumamente satisfactorio. Fácil es advertir
+desde luego en el conjunto mucho gusto y muy buenas disposiciones y
+esmero en el cultivo de la caña. Cuatro guardarayas diagonales
+atraviesan el terreno, y la proximidad de los ferro-carriles facilita en
+gran manera el tiro del fruto.</p>
+
+<p>En la casa de calderas se ha establecido un tren mixto, haciéndose la
+meladura en tres trenes comunes jamaiquinos, de los cuales pasa para ser
+filtrada á ocho grandes filtros de 7.000 libras de carbon animal,
+dándosele punto finalmente en un aparato al vacío, de la invencion de
+Mr. Dod. El azúcar que por este medio se obtiene es de excelente calidad
+y el surtido muy bueno, en la proporcion de 50 á 60 p<img src="images/simbol-por-ciento.png"
+alt="por ciento"
+width="10"
+height="14"
+title="por ciento" /> de blanco y el
+resto de quebrado, sin ningun cucurucho. Los segundos productos se
+purgan en un juego de 6 centrífugas movidas por una máquina de vapor
+inglesa. El aparato al vacío y la bomba de aire están colocados en un
+piso alto de madera, desde el cual se pueden ver todas las operaciones
+de la casa de calderas. Hay dos máquinas de moler, de las cuales una es
+de West Point; cuéntanse tambien dos hornos para revivificar el carbon
+animal, de fuego contínuo, con 40 retortas cada una, de la invencion de
+Merrick and Son.</p>
+
+<p>Debemos ocuparnos ahora de una mejora sumamente importante para los
+ingenios que tienen<a name="page_102" id="page_102"></a> trenes al vacío, y que por su sencillez merece
+llamar la atencion de los hacendados, algunos de los cuales, segun
+tenemos entendido, se disponen ya á establecerla en sus fincas. Mucho
+tiempo hace que el Sr. D. Norberto Rillieux ha empleado el
+<i>cooling-room</i> en enfriar la misma agua que sirve para la condensacion,
+pero á costa de grandes gastos, pues hacia necesaria la construccion de
+una torre alta para poner en ella el ventilador destinado á refrescar
+constantemente el agua, y como el aparato al vacío que mas arriba hemos
+mencionado es de inyeccion y que en esta finca no hay abundancia de
+agua, se emplea al efecto la de condensacion de la caña, que se enfria
+con mucha facilidad en una armadura compuesta de diferentes pisos y
+formada de caña de Castilla, por donde corre el agua á manera de lluvia;
+de modo que cuando llega al tanque que está debajo tiene una temperatura
+de 85 á 95° Farenheit, sin necesidad de otro elemento refrigerante que
+la corriente de aire natural. De lo dicho se infiere que una misma
+cantidad de agua sirve constantemente, sin que sea necesario reemplazar
+mas que la poca porcion que se pierde por la evaporacion. Este sistema
+se ha ensayado por primera vez en el ingenio que nos ocupa y ha dado los
+mas satisfactorios resultados, pues no obstante la insuficiencia de las
+bombas pneumáticas, se consigue un vacío de 22 á 23 pulgadas.</p>
+
+<p>La casa de purga es de las comunes y contiene 11.000 furos; en ella hay
+un aparato de subir el barro y distribuirlo á todo el edificio, mediante
+ferro-carriles adecuados, lo que proporciona grande economía de brazos y
+de tiempo. Existe tambien dentro de dicha casa una estufa al aire libre
+destinada á secar el azúcar.</p>
+
+<p>La finca, ademas de lo que hemos dicho, tiene dos magníficas represas
+divididas entre sí por un puente que sirve de carretera, y ellas son las
+que surten de agua á todo el ingenio por medio de una cañería alimentada
+por una bomba que los bueyes ponen en movimiento.</p>
+
+<p>Un barracon de forma cuadrilonga sombreado por frondosas cañas bravas
+sirve de alojamiento á los esclavos, mientras que los chinos ocupan otro
+edificio separado. No necesitamos decir que hay en la finca todas las
+demas fábricas indispensables, como almacenes, carpintería, cocina, &amp;c.,
+de los cuales no hablamos en particular por no ofrecer nada que las
+distinga de las de los demas ingenios.</p>
+
+<p>Concluiremos, pues, llamando la atencion sobre la casa de vivienda, que
+es la que en primer término se divisa en la lámina, la cual, aunque no
+de grandes dimensiones, se halla embellecida por un jardin muy bien
+cuidado y por una huerta muy hermosa, demostrando ambos el buen gusto
+del dueño de la finca.<a name="page_103" id="page_103"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_103_lg.jpg">
+<img src="images/ill_103_sml.jpg" width="550" height="362" alt="Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana
+
+Litografía de L. MARQUIER.
+
+INGENIO TINGUARO
+
+Propiedad del S&#333;r D. FRANCISCO DIAGO." title="" /></a>
+<br />
+<span class="caption">Dibujado y litogrdo por Edo LAPLANTE<br />
+
+publicado por L. Marquier y Laplante Obra-pia nº 121-1/2 Habana<br />
+
+Litografía de L. MARQUIER.<br />
+
+INGENIO TINGUARO<br />
+
+Propiedad del S&#333;r D. FRANCISCO DIAGO.</span>
+</p>
+
+<p><a name="page_104" id="page_104"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO S.N MARTIN,<br />
+
+propiedad de la S.ra D.ª FRANCISCA PEDROSO y HERRERA.</span><br />
+
+<a href="images/ill_104_lg.jpg">
+<img src="images/ill_104_sml.jpg" width="473" height="550" alt="PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO S.N MARTIN,
+propiedad de la S.ra D.ª FRANCISCA PEDROSO y HERRERA." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="2" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1 Casa de ingenio</td><td align="left">8 Barracon</td><td align="left">15 Casa del administrador</td></tr>
+<tr><td align="left">2 Casa de calderas</td><td align="left">9 Casa del mayoral</td><td align="left">16 Idem de criollos</td></tr>
+<tr><td align="left">3 Casas de bagazo</td><td align="left">10 Tejar</td><td align="left">17 Corral de bueyes</td></tr>
+<tr><td align="left">4 Gasómetro</td><td align="left">11 Hornos de cal y ladrillos</td><td align="left">18 Carpintería</td></tr>
+<tr><td align="left">5 Depósito de agua.</td><td align="left">12 Huerta</td><td align="left">19 Carril del ingenio Echevarría</td></tr>
+<tr><td align="left">6 Torre</td><td align="left">13 Casa de vivienda</td><td align="left">20 Idem del chucho</td></tr>
+<tr><td align="left">7 Represa de mamposteria&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">14 Enfermería</td><td align="left">&nbsp;</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_105" id="page_105"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO PONINA<br />
+
+propiedad de D. FERN.DO DIAGO.</span><br />
+<a href="images/ill_105_lg.jpg">
+<img src="images/ill_105_sml.jpg" width="491" height="550" alt="PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO PONINA
+propiedad de D. FERN.DO DIAGO." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1 Baley de 470 varas&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">8 Casa del maquinista y maestro de azúcar</td><td align="left">15 Enfermería</td></tr>
+<tr><td align="left">2 Casa de ingenio</td><td align="left">9 Gasómetro</td><td align="left">16 Casa de vivienda</td></tr>
+<tr><td align="left">3 Idem de calderas</td><td align="left">10 Barracon de los chinos</td><td align="left">17 Campanario</td></tr>
+<tr><td align="left">4 Idem de purga</td><td align="left">11 Casas de bagazo</td><td align="left">18 Corral de los bueyes</td></tr>
+<tr><td align="left">5 Tejar</td><td align="left">12 Horno de cal</td><td align="left">19 Depósito de agua</td></tr>
+<tr><td align="left">6 Horno de ladrillos</td><td align="left">13 Barracon de los negros</td><td align="left">20 Conejera</td></tr>
+<tr><td align="left">7 Carpintería</td><td align="left">14 Casa del administrador</td><td align="left">&nbsp;</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_106" id="page_106"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO FLOR DE CUBA,<br />
+
+propiedad de los Sr&#275;s ARRIETA.</span><br />
+<a href="images/ill_106_lg.jpg">
+<img src="images/ill_106_sml.jpg" width="475" height="550" alt="PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO FLOR DE CUBA,
+
+propiedad de los Sr&#275;s ARRIETA." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1 Casa de ingenio.</td><td align="left">8 Arboleda.</td><td align="left">15 Huerta.</td></tr>
+<tr><td align="left">2 Casa de calderas.</td><td align="left">9 Casas de bagazo.</td><td align="left">16 Alambique.</td></tr>
+<tr><td align="left">3 Casas de purga.</td><td align="left">10 Casa de vivienda.&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">17 Tanques de alambique.</td></tr>
+<tr><td align="left">4 Pisa de barro.</td><td align="left">11 Estufa.</td><td align="left">18 Almacen de deposito de alambique.</td></tr>
+<tr><td align="left">5 Barracon.</td><td align="left">12 Caballeriza.</td><td align="left">19 Represa.</td></tr>
+<tr><td align="left">6 Corral de cochinos.</td><td align="left">13 Carpintería.</td><td align="left">20 Corral nuevo de bueyes.</td></tr>
+<tr><td align="left">7 Corral de bueyes.</td><td align="left">14 Jardin.</td><td align="left">21 Arboledas de naranjos.</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_107" id="page_107"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO ARMONIA,<br />
+
+propiedad de los Sres D. MIGUEL de ALDAMA y D. JOSE LUIS ALFONSO.</span><br />
+<a href="images/ill_107_lg.jpg">
+<img src="images/ill_107_sml.jpg" width="532" height="550" alt="PLANO DE LAS FABRICAS DEL INGENIO ARMONIA,
+
+propiedad de los Sres D. MIGUEL de ALDAMA y D. JOSE LUIS ALFONSO." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1. Batey de 420 V.s á cada viento.</td><td align="left">8. Corral de los chiqueros.</td><td align="left">15. Carpinteria y sierra da vapor.</td></tr>
+<tr><td align="left">2. Casa de Ingenio.</td><td align="left">9. Depósito de carretas y almacen de maderas.&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">16. Casa de tejar.</td></tr>
+<tr><td align="left">3. Casa de Calderas.</td><td align="left">10. Casa de criollos.</td><td align="left">17. Estufa y almacen.</td></tr>
+<tr><td align="left">4. Casa de purga.</td><td align="left">11. Enfermeria.</td><td align="left">18. Tanque de miel y pisa de barro.</td></tr>
+<tr><td align="left">5. Barracon con su cocina interior.&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">12. Jardin.</td><td align="left">19. Hornos.</td></tr>
+<tr><td align="left">6. Casas de Bagazo.</td><td align="left">13. Casa de vivienda.</td><td align="left">20. Corral de la Caballeriza y casa de mais.</td></tr>
+<tr><td align="left">7. Gasometro.</td><td align="left">14. Huerta.</td><td align="left">21. Cañeria.</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_108" id="page_108"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO S.TA SUSANA<br />
+
+propiedad del Escmo. Sor D. ANT.O PAREJO.</span><br />
+<a href="images/ill_108_lg.jpg">
+<img src="images/ill_108_sml.jpg" width="487" height="550" alt="PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO S.TA SUSANA
+
+propiedad del Escmo Sor D. ANT.O PAREJO." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1. Mazas del trapiche.</td><td align="left">11. 6 aparatos tubulares.</td><td align="left">21. Torre.</td></tr>
+<tr><td align="left">2. Tanque para recibir el guarapo.</td><td align="left">12. Aparato grande tubular.</td><td align="left">22. Almacen.</td></tr>
+<tr><td align="left">3. Montejus.</td><td align="left">13. Depósito de miel de las centrifugas.</td><td align="left">23. Gasómetro.</td></tr>
+<tr><td align="left">4. 18 defecadoras.</td><td align="left">14. 24 centrifugas.</td><td align="left">24. Lavadero de carbon y torno.</td></tr>
+<tr><td align="left">5. 2 tachos para espumar.</td><td align="left">15. 10 tanques de miel.</td><td align="left">25. Cadena con cubos para elevar el carbon.</td></tr>
+<tr><td align="left">6. 30 filtros.</td><td align="left">16. Máquina de las centrifugas.</td><td align="left">26. Hornos de revivificar.</td></tr>
+<tr><td align="left">7. Ferro carril del carbon.</td><td align="left">17. 7 generadoras.</td><td align="left">27. Sierra de vapor.</td></tr>
+<tr><td align="left">8. Bombas de aire para guarapo y agua.&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">18. Máquina de alimentacion de las generadoras.</td><td align="left">28. Habitaciones para los empleados.</td></tr>
+<tr><td align="left">9. Condensadores.</td><td align="left">19. Recipiente de los retornos de agua de los aparatos.&nbsp; &nbsp; </td><td align="left">29. Herreria.</td></tr>
+<tr><td align="left">10. Columnas de injeccion.</td><td align="left">20. Recipiente general de los retornos de vapor.</td><td align="left">30. Caldereria.</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_109" id="page_109"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO AMISTAD<br />
+
+Con fuerza motriz hidráulica.&mdash;Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE
+AYESTARAN.</span><br />
+
+<a href="images/ill_109_lg.jpg">
+<img src="images/ill_109_sml.jpg" width="515" height="550" alt="PLANO DE LA CASA DE CALDERAS DEL INGENIO AMISTAD
+
+Con fuerza motriz hidráulica.&mdash;Propiedad del Sr. D. JOAQUIN DE
+AYESTARAN." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1. Zanja de mamposteria de 240 varas de largo.</td><td align="left">15. Cuatro condensadores.</td><td align="left">30. Tubo de vapor condensado con direccion al depósito de agua de alimentacion de las generadoras.</td></tr>
+<tr><td align="left">2. Ancho de idem, en toda su longitud, 3-1/2 varas. Cañon de agua, á su caída, 3 varas 8 pulgadas.</td><td align="left">16. Dos tachos al vacio.</td><td align="left">31. Depósito de agua para las generadoras.</td></tr>
+<tr><td align="left">3. Molino ó trapiche de mazas orizontales.</td><td align="left">17. Refriadera de los dos tachos de Derosne.</td><td align="left">32. Tubo de agua para los filtros.</td></tr>
+<tr><td align="left">4. Rueda hidráulica&mdash;Diámetro 8 vs. 18 pulgadas. Diez divisiones con 6 cubos en cada division.</td><td align="left">18. Tacho del sistema Dod con su escalera.</td><td align="left">33. Cuatro calderas generadoras da la fuerza de 30 caballos.</td></tr>
+<tr><td align="left">5. Cinco defecadoras de Derosne.</td><td align="left">19. Depósito de meladuras y miel en que aspira el tacho Dod.</td><td align="left">34. Dos generadoras de la fuerza de 40 á 50 caballos.</td></tr>
+<tr><td align="left">6. Dos pailas de culebra para descachazar las meladuras.</td><td align="left">20. Columna de injeccion del aparato Dod.</td><td align="left">35. Torres de las calderas.</td></tr>
+<tr><td align="left">7. Monte-jus de vapor para subir el guarapo en las defecadoras.</td><td align="left">21. Máquina de bomba de aire del mismo sistema.</td><td align="left">36. Centrifuga para purgar panes enteros.</td></tr>
+<tr><td align="left">8. Tanque de agua fria.</td><td align="left">22. Tubo de vacio del aparato Dod.</td><td align="left">37. Diez centrifugas de Derosne.</td></tr>
+<tr><td align="left">9. Escaleras de las defecadoras y molino.</td><td align="left">23. Depósito general para recibir las vueltas de vapor de los vários aparatos.</td><td align="left">38. Máquina de vapor de las centrifugas, de 6 caballos.</td></tr>
+<tr><td align="left">10. Camino de hierro de los filtros.</td><td align="left">24. Tubo de vapor para el servicio del aparato Dod.</td><td align="left">39. Cargadero de los bocoyes y pesa.</td></tr>
+<tr><td align="left">11. Trece filtros de carbon animal.</td><td align="left">25. Tubo general de vapor de alimentacion.</td><td align="left">40. Hornos para revivificar el carbon animal.</td></tr>
+<tr><td align="left">12. Depósito para mandar la meladura a las 2 pailas de descachazar.</td><td align="left">26. Tubo de vapor directo para el aparato Dod.</td><td align="left">41. Lavadero de hélice de Cail.</td></tr>
+<tr><td align="left">13. Monte-jus para mandar las meladuras al depósito.</td><td align="left">27. Tubo de vapor para la máquina de las centrifugas.</td><td align="left">42. Herreria y torno.</td></tr>
+<tr><td align="left">14. Bomba de aire del aparato Derosne.</td><td align="left">28. Tubo de vapor directo para las defecadoras.</td><td align="left">43. Almacen de herreria.</td></tr>
+<tr><td align="left">&nbsp;</td><td align="left">29. Vueltas de vapor de la maquina de las centrifugas.</td><td align="left">44. Sitio del aparato de gaz.</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_110" id="page_110"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">combinado con trenes jamaiquinos y tacho al vacío por D.
+DANIEL DUCREY.<br />
+Eduardo Laplante lo grabó<br />
+
+Lit. de Marquier.</span><br />
+<a href="images/ill_110_lg.jpg">
+<img src="images/ill_110_sml.jpg" width="550" height="363" alt="combinado con trenes jamaiquinos y tacho al vacío por D.
+DANIEL DUCREY." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="1" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1 Máquina de moler con su trapiche</td><td align="left">6 Clarificadoras</td><td align="left">12 Recipiente de todos los escapes de vapor</td></tr>
+<tr><td align="left">1&#39; Trasmision de movimiento por dos catalinas de segmento</td><td align="left">7 Boca de fornalla</td><td align="left">13 Aparato de bomba de aire y de alimentacion</td></tr>
+<tr><td align="left">2 2&#39; Tanque de recibir guarapo con su montejus.</td><td align="left">8 Depósito de bagazo</td><td align="left">14 Centrifugas</td></tr>
+<tr><td align="left">3 Calderas de vapor funcionando con el calor perdido<br /> de los trenes de</td><td align="left">9 Torres</td><td align="left">15 Gabetas</td></tr>
+<tr><td align="left">Jamaica</td></tr>
+<tr><td align="left">10 Tacho tubular</td><td align="left">16 Tinglado para hormas</td></tr>
+<tr><td align="left">4 Tanques frios para alimentar los trenes</td></tr>
+<tr><td align="left">11 Condensador de inyeccion</td><td align="left">17 Camino de hierro</td></tr>
+<tr><td align="left">5 Trenes de Jamaica</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_111" id="page_111"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<span class="caption">APARATO TUBULAR VERTICAL DE TRIPLE EFECTO<br />
+
+de los Sres. DEROSNE y CAIL puesto en el Ingenio ALAVA del Sr. D. JULIAN
+ZULUETA.<br />
+
+Dib.º y grab.º por Ed.º Laplante.</span><br />
+<a href="images/ill_111_lg.jpg">
+<img src="images/ill_111_sml.jpg" width="456" height="550" alt="APARATO TUBULAR VERTICAL DE TRIPLE EFECTO
+
+de los Sres. DEROSNE y CAIL puesto en el Ingenio ALAVA del Sr. D. JULIAN
+ZULUETA." /></a></p>
+
+<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" summary=""
+class="sml">
+<tr><td align="left">1. Aparato.</td><td align="left">10. Llave de aire.</td><td align="left">19. Llave y tubo para lavar el tacho.</td></tr>
+<tr><td align="left">2. Cúpula de aparato.</td><td align="left">11. Vidrio.</td><td align="left">20. Llave para botar la evaporacion y la templa.</td></tr>
+<tr><td align="left">3. Barometro sistema Bourdon.</td><td align="left">12. Tubo de comunicacion de vapor a los tachos 2 y 3.</td><td align="left">21. Disposicion para abrir y cerrar la llave.</td></tr>
+<tr><td align="left">4. Aparato de prueba&mdash;4.&#39; Llave de prueba.</td><td align="left">13. Vaso de seguridad de los tachos 2 y 3.</td><td align="left">A. Espacio para el guarapo.</td></tr>
+<tr><td align="left">5. Nivel de guarapo de cristal.</td><td align="left">14. Tubo de comunicacion a los condensadores.</td><td align="left">B. Tubos que reciben el guarapo y meladura.</td></tr>
+<tr><td align="left">6. Tubo de vapor directo del aparato.</td><td align="left">15. Leva de la válvula.</td><td align="left">C. Fondo.</td></tr>
+<tr><td align="left">7. Zócalo del aparato.</td><td align="left">16. Llave de regularizar la entrada del guarapo en el aparato 2 y 3.</td><td align="left">D. Válvula para cortar la comunicacion del vapor.</td></tr>
+<tr><td align="left">8. Llave de dos platillos para comunicar al n.º 2 y 3.</td><td align="left">17. Aspiraciones de la meladura.</td><td align="left">E. Plancha de bronce donde están riveteados los tubos.</td></tr>
+<tr><td align="left">9. Tubo para alimentar los tachos 2 y 3.</td><td align="left">18. Llave de encebar.</td><td align="left">F. 184 tubos de Ivara 7 pulgadas de alto y 4 pulg.s 3/4 de diamº.</td></tr>
+</table>
+
+<p><a name="page_112" id="page_112"></a></p>
+
+<p class="figcenter">
+<a href="images/ill_back_lg.jpg">
+<img src="images/ill_back_sml.jpg" width="371" height="550" alt="imagen de la cubierta del libro" title="" /></a>
+</p>
+
+<hr />
+
+
+
+
+
+
+
+<pre>
+
+
+
+
+
+End of the Project Gutenberg EBook of Los ingenios, by Justo G. Cantero
+
+*** END OF THIS PROJECT GUTENBERG EBOOK LOS INGENIOS ***
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+     returns.  Royalty payments should be clearly marked as such and
+     sent to the Project Gutenberg Literary Archive Foundation at the
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+including obsolete, old, middle-aged and new computers.  It exists
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+goals and ensuring that the Project Gutenberg-tm collection will
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+Gutenberg Literary Archive Foundation was created to provide a secure
+and permanent future for Project Gutenberg-tm and future generations.
+To learn more about the Project Gutenberg Literary Archive Foundation
+and how your efforts and donations can help, see Sections 3 and 4
+and the Foundation web page at http://www.pglaf.org.
+
+
+Section 3.  Information about the Project Gutenberg Literary Archive
+Foundation
+
+The Project Gutenberg Literary Archive Foundation is a non profit
+501(c)(3) educational corporation organized under the laws of the
+state of Mississippi and granted tax exempt status by the Internal
+Revenue Service.  The Foundation's EIN or federal tax identification
+number is 64-6221541.  Its 501(c)(3) letter is posted at
+http://pglaf.org/fundraising.  Contributions to the Project Gutenberg
+Literary Archive Foundation are tax deductible to the full extent
+permitted by U.S. federal laws and your state's laws.
+
+The Foundation's principal office is located at 4557 Melan Dr. S.
+Fairbanks, AK, 99712., but its volunteers and employees are scattered
+throughout numerous locations.  Its business office is located at
+809 North 1500 West, Salt Lake City, UT 84116, (801) 596-1887, email
+business@pglaf.org.  Email contact links and up to date contact
+information can be found at the Foundation's web site and official
+page at http://pglaf.org
+
+For additional contact information:
+     Dr. Gregory B. Newby
+     Chief Executive and Director
+     gbnewby@pglaf.org
+
+
+Section 4.  Information about Donations to the Project Gutenberg
+Literary Archive Foundation
+
+Project Gutenberg-tm depends upon and cannot survive without wide
+spread public support and donations to carry out its mission of
+increasing the number of public domain and licensed works that can be
+freely distributed in machine readable form accessible by the widest
+array of equipment including outdated equipment.  Many small donations
+($1 to $5,000) are particularly important to maintaining tax exempt
+status with the IRS.
+
+The Foundation is committed to complying with the laws regulating
+charities and charitable donations in all 50 states of the United
+States.  Compliance requirements are not uniform and it takes a
+considerable effort, much paperwork and many fees to meet and keep up
+with these requirements.  We do not solicit donations in locations
+where we have not received written confirmation of compliance.  To
+SEND DONATIONS or determine the status of compliance for any
+particular state visit http://pglaf.org
+
+While we cannot and do not solicit contributions from states where we
+have not met the solicitation requirements, we know of no prohibition
+against accepting unsolicited donations from donors in such states who
+approach us with offers to donate.
+
+International donations are gratefully accepted, but we cannot make
+any statements concerning tax treatment of donations received from
+outside the United States.  U.S. laws alone swamp our small staff.
+
+Please check the Project Gutenberg Web pages for current donation
+methods and addresses.  Donations are accepted in a number of other
+ways including checks, online payments and credit card donations.
+To donate, please visit: http://pglaf.org/donate
+
+
+Section 5.  General Information About Project Gutenberg-tm electronic
+works.
+
+Professor Michael S. Hart is the originator of the Project Gutenberg-tm
+concept of a library of electronic works that could be freely shared
+with anyone.  For thirty years, he produced and distributed Project
+Gutenberg-tm eBooks with only a loose network of volunteer support.
+
+
+Project Gutenberg-tm eBooks are often created from several printed
+editions, all of which are confirmed as Public Domain in the U.S.
+unless a copyright notice is included.  Thus, we do not necessarily
+keep eBooks in compliance with any particular paper edition.
+
+
+Most people start at our Web site which has the main PG search facility:
+
+     http://www.gutenberg.org
+
+This Web site includes information about Project Gutenberg-tm,
+including how to make donations to the Project Gutenberg Literary
+Archive Foundation, how to help produce our new eBooks, and how to
+subscribe to our email newsletter to hear about new eBooks.
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new file mode 100644
index 0000000..a64bf3a
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_064_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_064_sml.jpg b/39312-h/images/ill_064_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..804b55b
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_064_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_067_lg.jpg b/39312-h/images/ill_067_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..8f67bd4
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_067_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_067_sml.jpg b/39312-h/images/ill_067_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..573295f
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_067_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_070_lg.jpg b/39312-h/images/ill_070_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..e4cf5c8
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_070_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_070_sml.jpg b/39312-h/images/ill_070_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..d10a186
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_070_sml.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..26335d6
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+++ b/39312-h/images/ill_073_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..4687d7b
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_073_sml.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..48448fe
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_076_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..bfbd934
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_076_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_079_lg.jpg b/39312-h/images/ill_079_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..4243854
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_079_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_079_sml.jpg b/39312-h/images/ill_079_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..c7f0ae8
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_079_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_082_lg.jpg b/39312-h/images/ill_082_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..16fd47d
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_082_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..08226d1
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_082_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_085_lg.jpg b/39312-h/images/ill_085_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..b4a2da3
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_085_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_085_sml.jpg b/39312-h/images/ill_085_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..9db5cd7
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_085_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_088_lg.jpg b/39312-h/images/ill_088_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..6690d7a
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_088_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_088_sml.jpg b/39312-h/images/ill_088_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..94e7836
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_088_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_091_lg.jpg b/39312-h/images/ill_091_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..7e5f41d
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_091_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_091_sml.jpg b/39312-h/images/ill_091_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..0f410e3
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_091_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_094_lg.jpg b/39312-h/images/ill_094_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..2022793
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_094_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_094_sml.jpg b/39312-h/images/ill_094_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..e5688a4
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_094_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_097_lg.jpg b/39312-h/images/ill_097_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..99c4386
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_097_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_097_sml.jpg b/39312-h/images/ill_097_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..3cca16a
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_097_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_100_lg.jpg b/39312-h/images/ill_100_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..2392efc
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_100_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_100_sml.jpg b/39312-h/images/ill_100_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..c436702
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_100_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_103_lg.jpg b/39312-h/images/ill_103_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..67637f9
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_103_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_103_sml.jpg b/39312-h/images/ill_103_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..a94bdc5
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_103_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_104_lg.jpg b/39312-h/images/ill_104_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..1bd351d
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_104_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_104_sml.jpg b/39312-h/images/ill_104_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..a8c75ce
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_104_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_105_lg.jpg b/39312-h/images/ill_105_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..240270e
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_105_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..78f42d4
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_105_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_106_lg.jpg b/39312-h/images/ill_106_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..6433070
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_106_lg.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_106_sml.jpg b/39312-h/images/ill_106_sml.jpg
new file mode 100644
index 0000000..1735a44
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_106_sml.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..ca6d82b
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_107_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..279dc75
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_107_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_108_lg.jpg b/39312-h/images/ill_108_lg.jpg
new file mode 100644
index 0000000..067e4d2
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_108_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..2fd3452
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_108_sml.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..2027979
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_109_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..db7db49
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_109_sml.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..a4f36e7
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_110_lg.jpg
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new file mode 100644
index 0000000..34cfc06
--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_110_sml.jpg
diff --git a/39312-h/images/ill_111_lg.jpg b/39312-h/images/ill_111_lg.jpg
new file mode 100644
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--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_111_lg.jpg
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new file mode 100644
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--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_111_sml.jpg
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new file mode 100644
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--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_back_lg.jpg
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--- /dev/null
+++ b/39312-h/images/ill_back_sml.jpg
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new file mode 100644
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--- /dev/null
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new file mode 100644
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+++ b/39312-h/images/ill_cover_lg.jpg
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